肅(su)(su)(su)南馬鹿(lu)是(shi)甘(gan)肅(su)(su)(su)省張掖市肅(su)(su)(su)南縣的特產。肅(su)(su)(su)南馬鹿(lu)具有名貴的藥補價值,它的全身都(dou)是(shi)寶,既(ji)可(ke)入藥,又可(ke)食補。
肅南縣位于祁(qi)連山北麓,河西走廊西端南側(ce),地(di)處蒙新高(gao)原與(yu)青藏(zang)高(gao)原的交接地(di)帶,從1300多(duo)米(mi)(mi)到5500多(duo)米(mi)(mi)的海拔范圍分布著近30多(duo)萬公頃(qing)林地(di),有草地(di)面積100多(duo)萬公頃(qing),是(shi)祁(qi)連山馬鹿等野(ye)生動物的理想棲息地(di)。
生(sheng)活于祁連山(shan)(shan)海拔2600米以上(shang)的高山(shan)(shan)馬鹿(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)原先是(shi)野生(sheng)的,因(yin)(yin)其性格溫(wen)順,易馴(xun)養(yang),自(zi)20世紀50年代(dai)肅(su)南就有(you)了馴(xun)養(yang)鹿(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)。高山(shan)(shan)馬鹿(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)全(quan)身是(shi)寶(bao),有(you)著(zhu)極(ji)高的經濟(ji)價(jia)值。其茸、血、腎、骨、角均是(shi)珍(zhen)貴的藥材(cai)和滋補品(pin)(pin),皮則是(shi)各類(lei)皮革制品(pin)(pin)的上(shang)乘原料,其肉(rou)營養(yang)豐富,食補多能。因(yin)(yin)鹿(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)與(yu)祿諧音(yin),因(yin)(yin)此(ci)鹿(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)的形(xing)象被作(zuo)為(wei)(wei)福、祿、壽(shou)三星中祿星的化身出現在壽(shou)星圖(tu)中。受此(ci)影響,加之(zhi)鹿(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)溫(wen)順馴(xun)良,所以鹿(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)深受肅(su)南裕(yu)固(gu)族(zu)人(ren)民的鐘愛,視其為(wei)(wei)幸(xing)福吉祥之(zhi)物,裕(yu)固(gu)族(zu)的很多生(sheng)活用品(pin)(pin)上(shang)都(dou)有(you)鹿(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)的圖(tu)案。近年來,肅(su)南養(yang)鹿(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)業逐年發展,馴(xun)養(yang)鹿(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)從20世紀80年代(dai)的300只左右(you)發展至(zhi)現在的上(shang)千(qian)只,馴(xun)養(yang)鹿(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)以收茸為(wei)(wei)主(zhu),每只鹿(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)每年可收獲鹿(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)茸3.6公斤左右(you),以鹿(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)血、茸等為(wei)(wei)原料的鹿(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)保健品(pin)(pin)行銷全(quan)國(guo)并走向世界,是(shi)肅(su)南裕(yu)固(gu)族(zu)重(zhong)要(yao)的經濟(ji)來源(yuan)。