肅(su)南(nan)馬(ma)鹿是甘肅(su)省張掖市肅(su)南(nan)縣的特產(chan)。肅(su)南(nan)馬(ma)鹿具有(you)名貴的藥(yao)補價(jia)值,它的全身都是寶(bao),既可入藥(yao),又可食補。
肅(su)南(nan)縣位于祁(qi)連(lian)山北麓,河西(xi)走廊西(xi)端南(nan)側,地(di)(di)處(chu)蒙(meng)新高原與青藏高原的(de)交接地(di)(di)帶,從1300多米(mi)到(dao)5500多米(mi)的(de)海拔范圍分布著近30多萬(wan)公頃林地(di)(di),有草地(di)(di)面積100多萬(wan)公頃,是祁(qi)連(lian)山馬鹿(lu)等野(ye)生動物的(de)理想棲息地(di)(di)。
生活(huo)于祁連山海拔(ba)2600米以(yi)上(shang)的(de)(de)(de)高山馬鹿(lu)(lu)(lu)原先是(shi)(shi)(shi)野生的(de)(de)(de),因(yin)其性格溫順,易馴養(yang),自20世紀(ji)50年(nian)(nian)代肅(su)(su)南(nan)就有了馴養(yang)鹿(lu)(lu)(lu)。高山馬鹿(lu)(lu)(lu)全身是(shi)(shi)(shi)寶,有著極(ji)高的(de)(de)(de)經濟(ji)價值。其茸(rong)、血(xue)、腎(shen)、骨、角均是(shi)(shi)(shi)珍貴(gui)的(de)(de)(de)藥材(cai)和滋(zi)補品(pin),皮則是(shi)(shi)(shi)各類皮革(ge)制(zhi)品(pin)的(de)(de)(de)上(shang)乘原料,其肉(rou)營養(yang)豐富,食補多(duo)能。因(yin)鹿(lu)(lu)(lu)與祿諧音,因(yin)此鹿(lu)(lu)(lu)的(de)(de)(de)形(xing)象被作為(wei)(wei)福、祿、壽(shou)三星中祿星的(de)(de)(de)化(hua)身出現在壽(shou)星圖中。受此影(ying)響,加之鹿(lu)(lu)(lu)溫順馴良(liang),所以(yi)鹿(lu)(lu)(lu)深(shen)受肅(su)(su)南(nan)裕(yu)固族(zu)人(ren)民的(de)(de)(de)鐘愛,視其為(wei)(wei)幸福吉祥之物(wu),裕(yu)固族(zu)的(de)(de)(de)很多(duo)生活(huo)用品(pin)上(shang)都有鹿(lu)(lu)(lu)的(de)(de)(de)圖案。近年(nian)(nian)來,肅(su)(su)南(nan)養(yang)鹿(lu)(lu)(lu)業逐年(nian)(nian)發(fa)展(zhan),馴養(yang)鹿(lu)(lu)(lu)從20世紀(ji)80年(nian)(nian)代的(de)(de)(de)300只左右發(fa)展(zhan)至現在的(de)(de)(de)上(shang)千只,馴養(yang)鹿(lu)(lu)(lu)以(yi)收茸(rong)為(wei)(wei)主,每(mei)只鹿(lu)(lu)(lu)每(mei)年(nian)(nian)可收獲鹿(lu)(lu)(lu)茸(rong)3.6公斤左右,以(yi)鹿(lu)(lu)(lu)血(xue)、茸(rong)等為(wei)(wei)原料的(de)(de)(de)鹿(lu)(lu)(lu)保健品(pin)行銷全國并走(zou)向世界(jie),是(shi)(shi)(shi)肅(su)(su)南(nan)裕(yu)固族(zu)重(zhong)要的(de)(de)(de)經濟(ji)來源。