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肅(su)南(nan)馬鹿是(shi)甘肅(su)省張掖市肅(su)南(nan)縣的(de)(de)特產。肅(su)南(nan)馬鹿具有名(ming)貴的(de)(de)藥(yao)補(bu)價值，它的(de)(de)全身都是(shi)寶，既可入藥(yao)，又可食補(bu)。

肅南(nan)縣位于祁連山北麓，河西(xi)(xi)走廊(lang)西(xi)(xi)端南(nan)側(ce)，地處蒙(meng)新高原與青(qing)藏高原的交接地帶(dai)，從1300多(duo)米(mi)到5500多(duo)米(mi)的海拔范圍分布著近30多(duo)萬(wan)公(gong)(gong)頃林(lin)地，有(you)草地面積100多(duo)萬(wan)公(gong)(gong)頃，是祁連山馬鹿等野生動物的理想棲息地。

生(sheng)活(huo)于祁連山(shan)海拔2600米以(yi)上(shang)的(de)(de)(de)(de)高山(shan)馬鹿(lu)(lu)原(yuan)先(xian)是野生(sheng)的(de)(de)(de)(de)，因其(qi)性格溫順，易(yi)馴養，自20世紀50年(nian)代(dai)(dai)肅(su)南就有(you)了馴養鹿(lu)(lu)。高山(shan)馬鹿(lu)(lu)全身(shen)是寶，有(you)著極高的(de)(de)(de)(de)經(jing)濟(ji)價值。其(qi)茸(rong)、血(xue)、腎(shen)、骨、角均是珍貴(gui)的(de)(de)(de)(de)藥材和滋補品(pin)，皮則是各類皮革制品(pin)的(de)(de)(de)(de)上(shang)乘原(yuan)料(liao)，其(qi)肉營養豐富，食補多(duo)能(neng)。因鹿(lu)(lu)與(yu)祿(lu)諧(xie)音，因此鹿(lu)(lu)的(de)(de)(de)(de)形象被作為福(fu)、祿(lu)、壽三星中(zhong)祿(lu)星的(de)(de)(de)(de)化身(shen)出現在壽星圖(tu)中(zhong)。受此影響，加之鹿(lu)(lu)溫順馴良，所以(yi)鹿(lu)(lu)深受肅(su)南裕(yu)固(gu)族人民(min)的(de)(de)(de)(de)鐘愛，視(shi)其(qi)為幸(xing)福(fu)吉祥之物，裕(yu)固(gu)族的(de)(de)(de)(de)很多(duo)生(sheng)活(huo)用品(pin)上(shang)都(dou)有(you)鹿(lu)(lu)的(de)(de)(de)(de)圖(tu)案。近年(nian)來，肅(su)南養鹿(lu)(lu)業逐年(nian)發展，馴養鹿(lu)(lu)從20世紀80年(nian)代(dai)(dai)的(de)(de)(de)(de)300只左(zuo)(zuo)右發展至現在的(de)(de)(de)(de)上(shang)千只，馴養鹿(lu)(lu)以(yi)收(shou)茸(rong)為主，每只鹿(lu)(lu)每年(nian)可收(shou)獲鹿(lu)(lu)茸(rong)3.6公斤左(zuo)(zuo)右，以(yi)鹿(lu)(lu)血(xue)、茸(rong)等為原(yuan)料(liao)的(de)(de)(de)(de)鹿(lu)(lu)保健品(pin)行銷全國并走向世界(jie)，是肅(su)南裕(yu)固(gu)族重要的(de)(de)(de)(de)經(jing)濟(ji)來源。