肅(su)南(nan)馬鹿是甘肅(su)省張掖市(shi)肅(su)南(nan)縣的(de)特產。肅(su)南(nan)馬鹿具有名貴的(de)藥補(bu)價值,它的(de)全身都(dou)是寶(bao),既可入藥,又可食補(bu)。
肅(su)南縣位于祁連山北麓,河西走廊西端南側(ce),地(di)處蒙新(xin)高原(yuan)與青藏(zang)高原(yuan)的(de)交接地(di)帶(dai),從1300多(duo)米到5500多(duo)米的(de)海拔范圍(wei)分(fen)布著近30多(duo)萬公(gong)頃(qing)林地(di),有草地(di)面積100多(duo)萬公(gong)頃(qing),是祁連山馬(ma)鹿等野(ye)生動物的(de)理想棲息(xi)地(di)。
生活(huo)于祁連山海拔2600米以(yi)(yi)上的(de)(de)高山馬(ma)鹿(lu)(lu)原(yuan)先是野生的(de)(de),因(yin)其(qi)(qi)性(xing)格溫(wen)順(shun),易馴(xun)(xun)養(yang),自20世(shi)紀50年(nian)(nian)代肅(su)南(nan)(nan)就(jiu)有了(le)馴(xun)(xun)養(yang)鹿(lu)(lu)。高山馬(ma)鹿(lu)(lu)全身是寶,有著極高的(de)(de)經濟價值。其(qi)(qi)茸、血、腎、骨(gu)、角(jiao)均是珍貴(gui)的(de)(de)藥材和滋(zi)補(bu)(bu)品,皮(pi)則是各類(lei)皮(pi)革制(zhi)品的(de)(de)上乘原(yuan)料,其(qi)(qi)肉營養(yang)豐富,食補(bu)(bu)多能。因(yin)鹿(lu)(lu)與祿(lu)諧音,因(yin)此鹿(lu)(lu)的(de)(de)形象被作(zuo)為(wei)(wei)福、祿(lu)、壽三(san)星(xing)中(zhong)祿(lu)星(xing)的(de)(de)化(hua)身出(chu)現(xian)在壽星(xing)圖中(zhong)。受此影響(xiang),加之(zhi)鹿(lu)(lu)溫(wen)順(shun)馴(xun)(xun)良,所(suo)以(yi)(yi)鹿(lu)(lu)深(shen)受肅(su)南(nan)(nan)裕(yu)(yu)固族人民的(de)(de)鐘愛(ai),視其(qi)(qi)為(wei)(wei)幸福吉(ji)祥之(zhi)物(wu),裕(yu)(yu)固族的(de)(de)很多生活(huo)用品上都有鹿(lu)(lu)的(de)(de)圖案。近年(nian)(nian)來,肅(su)南(nan)(nan)養(yang)鹿(lu)(lu)業逐年(nian)(nian)發(fa)展(zhan)(zhan),馴(xun)(xun)養(yang)鹿(lu)(lu)從20世(shi)紀80年(nian)(nian)代的(de)(de)300只左(zuo)右(you)發(fa)展(zhan)(zhan)至現(xian)在的(de)(de)上千只,馴(xun)(xun)養(yang)鹿(lu)(lu)以(yi)(yi)收(shou)(shou)茸為(wei)(wei)主,每只鹿(lu)(lu)每年(nian)(nian)可收(shou)(shou)獲鹿(lu)(lu)茸3.6公斤(jin)左(zuo)右(you),以(yi)(yi)鹿(lu)(lu)血、茸等為(wei)(wei)原(yuan)料的(de)(de)鹿(lu)(lu)保健品行(xing)銷(xiao)全國(guo)并(bing)走向世(shi)界,是肅(su)南(nan)(nan)裕(yu)(yu)固族重(zhong)要的(de)(de)經濟來源。