肅(su)南(nan)馬鹿(lu)是甘肅(su)省張掖(ye)市肅(su)南(nan)縣的(de)特產。肅(su)南(nan)馬鹿(lu)具(ju)有名貴的(de)藥補價值,它(ta)的(de)全身(shen)都是寶,既可入藥,又可食(shi)補。
肅南(nan)縣位于(yu)祁連(lian)山北麓(lu),河西走廊西端南(nan)側,地(di)(di)處(chu)蒙新高(gao)原(yuan)與青(qing)藏高(gao)原(yuan)的交接地(di)(di)帶(dai),從1300多(duo)(duo)米到5500多(duo)(duo)米的海拔范(fan)圍(wei)分(fen)布著近30多(duo)(duo)萬公頃林(lin)地(di)(di),有草地(di)(di)面積(ji)100多(duo)(duo)萬公頃,是祁連(lian)山馬(ma)鹿等(deng)野生動物(wu)的理想棲息(xi)地(di)(di)。
生活(huo)于祁(qi)連(lian)山海(hai)拔2600米以上(shang)(shang)的(de)(de)高山馬(ma)鹿(lu)(lu)原先是(shi)野生的(de)(de),因其(qi)性格溫順(shun),易(yi)馴(xun)(xun)(xun)養(yang),自20世紀50年代肅(su)(su)南就(jiu)有了馴(xun)(xun)(xun)養(yang)鹿(lu)(lu)。高山馬(ma)鹿(lu)(lu)全(quan)身是(shi)寶,有著極(ji)高的(de)(de)經濟價(jia)值(zhi)。其(qi)茸、血、腎(shen)、骨、角(jiao)均是(shi)珍貴的(de)(de)藥材和滋補品(pin),皮(pi)則是(shi)各類(lei)皮(pi)革制品(pin)的(de)(de)上(shang)(shang)乘原料(liao),其(qi)肉營養(yang)豐富(fu),食(shi)補多能。因鹿(lu)(lu)與祿諧音,因此(ci)鹿(lu)(lu)的(de)(de)形象(xiang)被作為(wei)福、祿、壽三星(xing)中祿星(xing)的(de)(de)化身出(chu)現在壽星(xing)圖中。受此(ci)影響(xiang),加(jia)之(zhi)鹿(lu)(lu)溫順(shun)馴(xun)(xun)(xun)良,所以鹿(lu)(lu)深受肅(su)(su)南裕固(gu)(gu)族人民(min)的(de)(de)鐘愛,視其(qi)為(wei)幸(xing)福吉祥之(zhi)物,裕固(gu)(gu)族的(de)(de)很多生活(huo)用(yong)品(pin)上(shang)(shang)都有鹿(lu)(lu)的(de)(de)圖案(an)。近年來,肅(su)(su)南養(yang)鹿(lu)(lu)業逐年發(fa)展,馴(xun)(xun)(xun)養(yang)鹿(lu)(lu)從20世紀80年代的(de)(de)300只(zhi)(zhi)左右發(fa)展至現在的(de)(de)上(shang)(shang)千只(zhi)(zhi),馴(xun)(xun)(xun)養(yang)鹿(lu)(lu)以收(shou)茸為(wei)主(zhu),每(mei)只(zhi)(zhi)鹿(lu)(lu)每(mei)年可收(shou)獲鹿(lu)(lu)茸3.6公斤左右,以鹿(lu)(lu)血、茸等為(wei)原料(liao)的(de)(de)鹿(lu)(lu)保健品(pin)行銷全(quan)國并走向世界(jie),是(shi)肅(su)(su)南裕固(gu)(gu)族重要(yao)的(de)(de)經濟來源。