簡介
2004年獲得(de)“國(guo)家綠色認(ren)證”，“宮河”牌大蔥獲得(de)國(guo)家綠色認(ren)證商標(biao)注冊，并(bing)獲西(xi)部交易會(hui)金(jin)獎。炒湯漂(piao)而(er)不沉、香味濃烈(lie)、耐貯藏(zang)耐運(yun)輸等特點(dian)享(xiang)譽省內外，是絕(jue)佳的調料食品，倍受消費者青睞，品種以(yi)三葉齊(qi)、掖輻(fu)1號、中(zhong)華巨蔥為主(zhu)。
品種特性
大(da)蔥(cong)(cong)屬(shu)百合科，蔥(cong)(cong)屬(shu)，大(da)蔥(cong)(cong)種，分(fen)普通大(da)蔥(cong)(cong)、分(fen)蔥(cong)(cong)、胡蔥(cong)(cong)和樓(lou)蔥(cong)(cong)四個類(lei)型(xing)。正(zheng)寧大(da)蔥(cong)(cong)屬(shu)普通大(da)蔥(cong)(cong)類(lei)型(xing)，現栽(zai)培品種有(you)：
雞(ji)腿蔥，為當地農家品種，栽培歷(li)史悠(you)久。植株高90厘米左右，葉略彎，尖端較細(xi)，蔥白25厘米左右，單株重0.3—0.4公斤(jin)。假莖基(ji)部(bu)膨(peng)大，其(qi)上漸細(xi)，且稍彎曲，形似雞(ji)腿故名。品質致(zhi)密(mi)而味辛香，適(shi)于熟食(shi)，亦耐貯(zhu)藏。
章丘大蔥(cong)。為山東省章丘縣農(nong)(nong)家品(pin)種(zhong)，20世紀70年代末經陜西引進。株高(gao)120厘米左右(you)，蔥(cong)白長50厘米左右(you)，粗(cu)3—5厘米，單株重0.5—0.7公斤(jin)，不易抽(chou)苔和(he)分蘗。蔥(cong)白潔白，脆嫩味(wei)美，較耐(nai)貯(zhu)藏，生(sheng)熟食俱佳(jia)。由于該品(pin)種(zhong)的優良特性(xing)，深受菜農(nong)(nong)和(he)消費者的歡(huan)迎。
主要產區
正(zheng)寧大(da)蔥主要產于正(zheng)寧縣宮河、羅川(chuan)、周(zhou)家三個(ge)鄉(xiang)鎮。
品質特點
大(da)蔥屬于(yu)二(er)年(nian)生耐寒性蔬菜，它以鮮嫩的葉身(shen)和假莖(jing)為(wei)產品。其假莖(jing)是由多層葉鞘(qiao)相(xiang)互抱合而成，這一部分經培土軟化成為(wei)蔥白。
正寧(ning)大蔥(cong)的蔥(cong)白（假莖）質地細密，柔嫩潔白，營養豐富，辛辣芳(fang)香，不易(yi)抽苔和分蘗，耐貯藏運輸，延(yan)長供應，可鮮食、生食。
大蔥中(zhong)含有(you)(you)豐(feng)富的(de)(de)糖(tang)類、蛋白(bai)質、礦物(wu)質及(ji)丙(bing)種(zhong)維(wei)生素(su)、胡(hu)蘿卜(bu)素(su)，是(shi)營養價值較高的(de)(de)蔬菜。大蔥的(de)(de)組織中(zhong)含有(you)(you)白(bai)色油脂性的(de)(de)液體(ti)一硫化丙(bing)烯（（CH2CHCH2）2S）和(he)大蒜素(su)。具有(you)(you)增進食欲，開胃消食的(de)(de)功效，也是(shi)解腥味的(de)(de)佳品。中(zhong)醫醫藥上很早就(jiu)利用蔥韭(jiu)蒜提取制劑，預防(fang)和(he)治療(liao)許多疾病。大蔥具有(you)(you)較強的(de)(de)殺菌作用，并有(you)(you)通(tong)乳(ru)、利尿(niao)、治療(liao)便秘等功效。
栽培制度
1、小(xiao)蔥。3月下旬到(dao)4月上(shang)旬播種(zhong)，不間苗，不移(yi)栽，也不蹲(dun)苗，始(shi)終加(jia)強水肥管理，隨時收(shou)獲，全株供應(ying)。
2、羊角蔥。8月份(fen)以(yi)春播或夏(xia)播、秋播之越冬苗定植，翌年(nian)早(zao)春，以(yi)羊角蔥上市(shi)。
3、“干蔥”。當地土壤封(feng)凍(dong)前50—60天播種(zhong)，露(lu)地防寒越冬(dong)。翌年(nian)6月下旬(xun)到7月中、下旬(xun)定植，土壤封(feng)凍(dong)前15—20天收獲(huo)。
我心明亮 
