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品質特點

慶陽市是(shi)全國蘋果(guo)最(zui)佳適宜栽培(pei)區(qu)之一(yi)，所轄縣(xian)區(qu)大部分為“中(zhong)國優質蘋果(guo)基地重點(dian)縣(xian)”，是(shi)甘肅省蘋果(guo)種植面積最(zui)大的市。

所產蘋(pin)(pin)果(guo)硬(ying)度較大、果(guo)面潔凈、色(se)澤鮮艷(yan)、酸(suan)甜適度，品質優(you)良。據(ju)測定(ding)，慶陽紅富士蘋(pin)(pin)果(guo)可溶性固形物含量(liang)為16.5%，維生(sheng)素(su)C含量(liang)4.2mg/kg，總酸(suan)量(liang)0.21%，均高于(yu)國家(jia)鮮蘋(pin)(pin)果(guo)GB1051-89標準(zhun)。另據(ju)甘肅省分析測試(shi)中心檢測，感官、營(ying)養及(ji)衛(wei)生(sheng)指(zhi)標均符合(he)《綠色(se)食品溫(wen)帶水果(guo)》（NY/T 884-2004）標準(zhun)要求，貯存5個月(yue)后，硬(ying)度為7.5kg/cm2，高于(yu)其它地區。

一(yi)是色(se)(se)(se)澤艷麗。慶(qing)(qing)陽蘋果(guo)著(zhu)(zhu)色(se)(se)(se)早(zao)、易著(zhu)(zhu)色(se)(se)(se)、色(se)(se)(se)度艷、著(zhu)(zhu)色(se)(se)(se)面大(da)。在(zai)自然栽(zai)培條(tiao)件下,慶(qing)(qing)陽主栽(zai)蘋果(guo)的著(zhu)(zhu)色(se)(se)(se)指數(shu)均較高,紅(hong)富士著(zhu)(zhu)色(se)(se)(se)指數(shu)≥80﹪,秦冠著(zhu)(zhu)色(se)(se)(se)指數(shu)≥85﹪,元帥系著(zhu)(zhu)色(se)(se)(se)指數(shu)≥90﹪,喬納金著(zhu)(zhu)色(se)(se)(se)指數(shu)≥70﹪,嘎拉著(zhu)(zhu)色(se)(se)(se)指數(shu)≥70﹪。在(zai)市場上,消費(fei)者通過外觀色(se)(se)(se)澤就能辨(bian)認出慶(qing)(qing)陽蘋果(guo)。

二(er)是蠟(la)質(zhi)層厚。慶陽(yang)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)皮層厚、果(guo)面光潔無銹(xiu)、果(guo)膠(jiao)含量高(gao)。據對慶陽(yang)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)測定,紅富(fu)士(shi)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)角質(zhi)層厚度達20微米,新紅星(xing)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)角質(zhi)層厚度達25微米,與陜西(xi)渭(wei)北(bei)高(gao)原(yuan)(yuan)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)品(pin)質(zhi)相當,明顯(xian)高(gao)于(yu)(yu)遼寧、山東、河南、河北(bei)諸蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)產區。這一特色(se)的形成與西(xi)北(bei)黃土高(gao)原(yuan)(yuan)地域特征(zheng)直接關聯,是慶陽(yang)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)有別于(yu)(yu)其它果(guo)產區的顯(xian)著特征(zheng)之(zhi)一。

三是風味濃郁。慶陽蘋果(guo)(guo)糖(tang)分高、果(guo)(guo)肉脆、香氣濃、營養豐富(fu)。據測定,慶陽紅富(fu)士蘋果(guo)(guo)的可溶性固(gu)形物(wu)含量為16.5﹪,維生素C含量為4.2毫克/公斤,總酸量為0.21﹪,這些(xie)指標均高于國家鮮蘋果(guo)(guo)GB1051-89標準。

四(si)是耐貯(zhu)耐運。慶(qing)陽蘋(pin)果(guo)(guo)果(guo)(guo)皮厚(hou),果(guo)(guo)面蠟(la)質(zhi)多,果(guo)(guo)實(shi)致密,硬度(du)大,耐貯(zhu)藏。紅富(fu)士蘋(pin)果(guo)(guo)采收(shou)時(shi)的(de)硬度(du)為每(mei)平方厘米(mi)9.8公斤(jin),貯(zhu)藏5個月(yue)后硬度(du)為每(mei)平方厘米(mi)7.5公斤(jin),均高(gao)(gao)于其它地區所產(chan)(chan)的(de)蘋(pin)果(guo)(guo)。這一特(te)性決(jue)定了貯(zhu)藏時(shi)間長,損(sun)傷率低,品質(zhi)變化小。第二(er)年5、6月(yue)份,品質(zhi)維持(chi)最好的(de)為渭北高(gao)(gao)原(yuan)和甘肅慶(qing)陽產(chan)(chan)的(de)蘋(pin)果(guo)(guo)。

五是食品安(an)全(quan)。蘋果(guo)食用安(an)全(quan)性能是保證市(shi)場準(zhun)入和消費者安(an)全(quan)放心食用的(de)首要條件(jian)。慶陽的(de)自然條件(jian)和生(sheng)態環境優越,生(sheng)產(chan)出的(de)蘋果(guo)無污(wu)染,農藥殘留量和重金屬離子均低于國家蘋果(guo)標(biao)準(zhun)規定的(de)限制指標(biao),食用安(an)全(quan)。

榮譽認證

獲(huo)得(de)多項國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)認證，多次(ci)參(can)加國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)、省部(bu)(bu)(bu)、地(di)市(shi)果(guo)(guo)(guo)品鑒評會，并(bing)獲(huo)獎。2001年，被國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)部(bu)(bu)(bu)確(que)定為全國(guo)(guo)(guo)首批100個無(wu)(wu)公(gong)害農(nong)(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(種(zhong)植業(ye)·水(shui)果(guo)(guo)(guo))生產(chan)(chan)(chan)示范基地(di)縣。2002年，南部(bu)(bu)(bu)塬區蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)基地(di)環境經過甘(gan)肅(su)省農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)環境質量(liang)保(bao)護(hu)站檢(jian)測評估，符合(he)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)無(wu)(wu)公(gong)害蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)生產(chan)(chan)(chan)環境質量(liang)要求；同(tong)年9月份(fen)(fen)，農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)部(bu)(bu)(bu)委(wei)托甘(gan)肅(su)省農(nong)(nong)(nong)(nong)牧(mu)廳專(zhuan)家(jia)(jia)組對慶(qing)(qing)城(cheng)縣無(wu)(wu)公(gong)害水(shui)果(guo)(guo)(guo)生產(chan)(chan)(chan)基地(di)創建工(gong)作(zuo)進行(xing)(xing)檢(jian)查，通過了驗收，獲(huo)得(de)農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)部(bu)(bu)(bu)“百家(jia)(jia)無(wu)(wu)公(gong)害農(nong)(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品生產(chan)(chan)(chan)基地(di)創建先進縣”稱號，并(bing)在全國(guo)(guo)(guo)進行(xing)(xing)了經驗交流(liu)；當年，全縣無(wu)(wu)公(gong)害蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)產(chan)(chan)(chan)量(liang)達(da)到40007/公(gong)斤(jin)，占蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)總(zong)產(chan)(chan)(chan)量(liang)的(de)(de)85%，經過甘(gan)肅(su)省農(nong)(nong)(nong)(nong)科院(yuan)植物保(bao)護(hu)研究(jiu)中(zhong)心測定，果(guo)(guo)(guo)實(shi)農(nong)(nong)(nong)(nong)藥殘留及(ji)重金屬(shu)含(han)量(liang)均符合(he)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)產(chan)(chan)(chan)品標準(NY5001--2001)。2003年4月份(fen)(fen)經申報后，甘(gan)肅(su)省無(wu)(wu)公(gong)害產(chan)(chan)(chan)地(di)認定委(wei)員會對慶(qing)(qing)城(cheng)縣無(wu)(wu)公(gong)害蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)生產(chan)(chan)(chan)基地(di)進行(xing)(xing)了產(chan)(chan)(chan)地(di)認定。2009年，通過農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)部(bu)(bu)(bu)農(nong)(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品地(di)理標志登記(ji)(ji)審查。2015年，農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)部(bu)(bu)(bu)原部(bu)(bu)(bu)長(chang)陳耀(yao)邦，全國(guo)(guo)(guo)政(zheng)(zheng)協委(wei)員、中(zhong)國(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)品流(liu)通協會會長(chang)趙顯人，省人大(da)常(chang)委(wei)會副主任(ren)孫效東，省政(zheng)(zheng)協副主席(xi)劉立軍(jun)，蘭州(zhou)大(da)學(xue)草業(ye)學(xue)院(yuan)教授、中(zhong)國(guo)(guo)(guo)工(gong)程院(yuan)院(yuan)士南志標，市(shi)委(wei)書(shu)記(ji)(ji)欒克軍(jun)，市(shi)委(wei)副書(shu)記(ji)(ji)、市(shi)長(chang)贠(yuan)建民，市(shi)人大(da)常(chang)委(wei)會主任(ren)付振偉，市(shi)政(zheng)(zheng)協主席(xi)張文禮等參(can)加2015’中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(慶(qing)(qing)陽(yang))農(nong)(nong)(nong)(nong)耕文化(hua)節開幕式(shi)的(de)(de)農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)部(bu)(bu)(bu)、省上領導、專(zhuan)家(jia)(jia)學(xue)者和(he)慶(qing)(qing)陽(yang)市(shi)全體市(shi)級領導出席(xi)開園(yuan)采摘(zhai)活動啟動儀式(shi)。

產地環境

慶陽市地處隴東(dong)黃土(tu)高原溝(gou)壑(he)區，土(tu)層(ceng)深厚(hou)，氣(qi)候(hou)溫(wen)和，雨量適中，光(guang)照充足，晝夜溫(wen)差(cha)大，自然條件(jian)得天(tian)獨厚(hou)，非(fei)常適宜(yi)于蘋果等果樹生(sheng)產，群眾素有(you)在莊前屋后栽植(zhi)果樹的習慣。