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自然生態(tai)環境(jing)和人文歷史因素

1、地(di)質(zhi)地(di)貌養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)區(qu)地(di)處康滇地(di)軸南(nan)段(duan)北(bei)側(ce)的(de)偏(pian)西一(yi)(yi)隅，地(di)層發育完(wan)全，褶皺、斷裂發育，境(jing)內(nei)多(duo)山(shan)，山(shan)地(di)面(mian)(mian)積(ji)占國土面(mian)(mian)積(ji)的(de)90%以上，有“九分(fen)山(shan)水(shui)(shui)一(yi)(yi)分(fen)壩”之稱(cheng)。最(zui)(zui)高海拔(ba)3657m，最(zui)(zui)低海拔(ba)556m，地(di)帶性土壤有暗棕壤、棕壤、黃棕壤、紅壤，非地(di)帶性土壤以紫色(se)土為主，土壤酸堿性適中，土質(zhi)疏(shu)松，透氣性好，ph值4.96，適宜養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)區(qu)域的(de)海拔(ba)為650m～3000m的(de)山(shan)區(qu)、半山(shan)區(qu)及壩區(qu)，森林覆蓋率(lv)60.69%，草(cao)山(shan)草(cao)場資源豐富，環境(jing)優(you)美，山(shan)清水(shui)(shui)秀。2、水(shui)(shui)文情(qing)況：養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)區(qu)內(nei)主要河(he)流有10條，其中漁泡江(jiang)、多(duo)底(di)河(he)、灣碧河(he)、萬馬(ma)河(he)、蜻嶺河(he)、龍(long)川江(jiang)、勐果(guo)河(he)、黑(hei)魯拉(la)河(he)8條屬金沙江(jiang)水(shui)(shui)系；馬(ma)龍(long)河(he)、綠汁江(jiang)2條屬元(yuan)江(jiang)水(shui)(shui)系。水(shui)(shui)資源豐富，周邊無污染，水(shui)(shui)質(zhi)優(you)良。3、氣候狀況：養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)區(qu)屬亞熱帶季(ji)(ji)風氣候，總的(de)氣候特征是冬夏季(ji)(ji)短(duan)、春(chun)秋(qiu)季(ji)(ji)長；日溫(wen)差大、年溫(wen)差小；冬無嚴寒、夏無酷暑；干(gan)濕分(fen)明、雨(yu)熱同季(ji)(ji)；日照(zhao)充(chong)足、霜期較短(duan)；降水(shui)(shui)偏(pian)少(shao)、春(chun)夏旱重。年最(zui)(zui)高氣溫(wen)41.5℃，最(zui)(zui)低氣溫(wen)-7.4℃，年均氣溫(wen)為17.8℃，無霜期為248天，年平(ping)均日照(zhao)為2450小時，年平(ping)均降雨(yu)量920mm。

地域范圍

楚(chu)雄撒(sa)壩豬(zhu)產地(di)(di)位于云南省楚(chu)雄彝族自治(zhi)州(zhou)境內，涉及九(jiu)縣(xian)一市(shi)的103個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，地(di)(di)理坐標(biao)為(wei)東(dong)經100°43′～102°32′、北緯(wei)24°13′～26°30′，東(dong)西最大(da)橫距175千米(mi)，南北最大(da)縱(zong)距247.5千米(mi)，養殖區域范圍29258平(ping)方千米(mi)，年(nian)出(chu)欄生(sheng)豬(zhu)50萬(wan)頭，年(nian)產豬(zhu)肉3萬(wan)噸。九(jiu)縣(xian)一市(shi)的103個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)分(fen)別為(wei)：楚(chu)雄市(shi)（鹿城鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)瓜鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、呂合鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、紫溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)華鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、子(zi)午鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、蒼嶺鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三街(jie)(jie)(jie)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、八角鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、中(zhong)山(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新(xin)村(cun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)過(guo)口(kou)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、大(da)地(di)(di)基鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、樹苴鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、西舍路(lu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)）；雙柏縣(xian)（妥(tuo)甸鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen) 、大(da)莊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen) 、鄂嘉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen) 、法裱鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、 大(da)麥地(di)(di)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、 愛尼(ni)山(shan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、 安(an)龍(long)(long)堡(bao)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang) 、獨田(tian)(tian)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)）；牟定(ding)縣(xian)（共和鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新(xin)橋(qiao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、江(jiang)坡鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、鳳屯鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、蟠貓鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、戌街(jie)(jie)(jie)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、安(an)樂鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)）；南華縣(xian)（龍(long)(long)川鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、沙(sha)橋(qiao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、五街(jie)(jie)(jie)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、馬(ma)街(jie)(jie)(jie)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、兔街(jie)(jie)(jie)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、雨露白族鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、一街(jie)(jie)(jie)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、羅(luo)武(wu)莊鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、五頂山(shan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、紅土坡鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)）；姚安(an)縣(xian)（棟川鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、光祿鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、前(qian)場鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、彌興(xing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、太平(ping)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、適中(zhong)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、左門鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、官屯鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、大(da)河口(kou)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)）；大(da)姚縣(xian)（金(jin)碧鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、石(shi)羊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、六苴鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、龍(long)(long)街(jie)(jie)(jie)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、趙家店鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、新(xin)街(jie)(jie)(jie)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、曇華鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、桂花鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、灣碧傣族傈僳族鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、鐵鎖鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、三臺鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、三岔河鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)）；永(yong)仁縣(xian)（永(yong)定(ding)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、宜(yi)就(jiu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、中(zhong)和鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、蓮(lian)池鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、維的鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、猛虎鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、永(yong)興(xing)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)）；元謀縣(xian)（元馬(ma)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、黃(huang)瓜園鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、羊街(jie)(jie)(jie)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、老城鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、物茂鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、江(jiang)邊(bian)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、新(xin)華鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、平(ping)田(tian)(tian)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、涼(liang)山(shan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、姜驛(yi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)）；武(wu)定(ding)縣(xian)（獅山(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，高橋(qiao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，貓街(jie)(jie)(jie)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，插甸鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)，田(tian)(tian)心鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)，發窩鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)，萬(wan)德(de)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)，己(ji)衣鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)，東(dong)坡鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)，環州(zhou)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)，白路(lu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)）；祿豐(feng)縣(xian)（金(jin)山(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、廣通鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、碧城鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、仁興(xing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、勤豐(feng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、一平(ping)浪(lang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、羅(luo)川鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、土官鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、黑(hei)井(jing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、和平(ping)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、中(zhong)村(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、川街(jie)(jie)(jie)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、妥(tuo)安(an)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、高峰鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)）。

產品品質(zhi)特(te)(te)性特(te)(te)征

1、外(wai)部特征：楚雄撒(sa)壩豬(zhu)全身黑毛，極少數為火毛。體(ti)型中等，體(ti)軀狹長(chang)，腹部下(xia)垂，臀部稍(shao)尖斜(xie)，頭中等大；額窄有八(ba)卦皺褶，耳中等大，耳根(gen)軟而下(xia)垂。嘴筒長(chang)，少數中等。四肢堅實有力，尾(wei)(wei)粗長(chang)，尾(wei)(wei)根(gen)低，有效乳(ru)頭5對以上，對稱且排列整齊。楚雄撒(sa)壩豬(zhu)性成(cheng)熟早，公豬(zhu)初(chu)情期3～4月齡(ling)(ling)，母豬(zhu)5月齡(ling)(ling)開始(shi)發情；公豬(zhu)配種(zhong)年齡(ling)(ling)約6月齡(ling)(ling)，母豬(zhu)約7月齡(ling)(ling)。

2、內在(zai)品質指標(biao)：楚雄撒壩豬(zhu)屠宰(zai)率≥70%，胴體瘦肉(rou)率≥42%，解凍失水(shui)率≤9.8%，肌(ji)肉(rou)脂肪(fang)≥6.0%， 豬(zhu)肉(rou)質細膩(ni)，味香可口，營養豐富(fu)。生(sheng)豬(zhu)屠宰(zai)后，胴體肌(ji)肉(rou)呈鮮紅色，脂肪(fang)清(qing)亮，肌(ji)肉(rou)和脂肪(fang)指壓具有(you)彈性，反(fan)映風味獨特指標(biao)的谷氨酸≥2.50%、精氨酸≥0.70%，水(shui)分含量(liang)(liang)≤70.0%，pH值5.3～6.0，粗脂肪(fang)≤28.0%，蛋白質≥18.0%，氨基酸總(zong)量(liang)(liang)≥15.0%。

3、質(zhi)量安(an)全要求(qiu)：撒壩豬養(yang)殖和(he)(he)銷(xiao)售必須遵守(shou)《中華人民(min)共和(he)(he)國(guo)動物防(fang)疫(yi)法》和(he)(he)《中華人民(min)共和(he)(he)國(guo)農產品質(zhi)量安(an)全法》等有(you)關法律的規(gui)定(ding)，產品質(zhi)量嚴格(ge)按NY5030-2001《無公害食(shi)品生豬飼(si)養(yang)獸藥使用(yong)(yong)準則(ze)(ze)》，NY5031-2001《無公害食(shi)品生豬飼(si)養(yang)獸醫防(fang)疫(yi)準則(ze)(ze)》，NY5032-2001《無公害食(shi)品生豬飼(si)養(yang)飼(si)料(liao)使用(yong)(yong)準則(ze)(ze)》，NY5033-2001《無公害食(shi)品生豬飼(si)養(yang)飼(si)管(guan)理準則(ze)(ze)》的規(gui)定(ding)執(zhi)行。

五.特定生產(chan)方式

1、產地選擇：適宜(yi)養殖區(qu)域一般(ban)選擇在(zai)海拔(ba)3000～650m，年平均(jun)氣溫17.8℃，年平均(jun)日照時(shi)數(shu)2450小時(shi)，年平均(jun)降雨量920㎜的山(shan)區(qu)、半(ban)山(shan)區(qu)和壩區(qu)。豬場應選擇在(zai)地勢高燥、背風向陽、地下水位較低、水源充足，交通方(fang)便，對周圍環境不造(zao)成影響(xiang)的地方(fang)修建。

2、品(pin)種(zhong)選擇：選擇本地(di)養殖(zhi)歷史悠(you)久的楚雄(xiong)彝族自治州優良(liang)的地(di)方豬(zhu)(zhu)種(zhong)—撒壩豬(zhu)(zhu)，1986年列入《中(zhong)國豬(zhu)(zhu)品(pin)種(zhong)志(zhi)》，2011年列入《中(zhong)國畜(chu)禽遺傳資源志(zhi).豬(zhu)(zhu)志(zhi)》，是云(yun)南省的“六大名豬(zhu)(zhu)”之一。

3、養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)規(gui)(gui)程：3.1、品種(zhong)(zhong)選(xuan)育：采用(yong)開放核心群(qun)閉鎖與定(ding)(ding)期開放育種(zhong)(zhong)體(ti)系(xi)(xi)，優秀個(ge)體(ti)世代重(zhong)(zhong)疊(die)，個(ge)體(ti)與家系(xi)(xi)選(xuan)擇相結(jie)(jie)合(he)的(de)(de)選(xuan)育方(fang)(fang)(fang)法(fa)(fa)。在品種(zhong)(zhong)選(xuan)育時(shi)(shi)，除了注重(zhong)(zhong)外(wai)貌典型特征和(he)(he)種(zhong)(zhong)用(yong)標(biao)準(zhun)外(wai)，還注重(zhong)(zhong)初(chu)生(sheng)(sheng)、70日(ri)齡、6月(yue)齡和(he)(he)配(pei)種(zhong)(zhong)前(qian)(qian)3個(ge)階段的(de)(de)選(xuan)擇以(yi)及(ji)(ji)注重(zhong)(zhong)初(chu)產(chan)(chan)經(jing)產(chan)(chan)成(cheng)績進(jin)行(xing)選(xuan)擇；結(jie)(jie)合(he)個(ge)體(ti)的(de)(de)性(xing)能(neng)成(cheng)績和(he)(he)親緣(yuan)關(guan)系(xi)(xi)進(jin)行(xing)選(xuan)留個(ge)體(ti)的(de)(de)選(xuan)配(pei)，同質(zhi)選(xuan)配(pei)與異質(zhi)選(xuan)配(pei)并(bing)舉，嚴(yan)(yan)防(fang)群(qun)體(ti)混雜的(de)(de)保(bao)種(zhong)(zhong)方(fang)(fang)(fang)法(fa)(fa)，選(xuan)留合(he)格(ge)的(de)(de)撒(sa)壩豬(zhu)(zhu)做母本(ben)，擴(kuo)大撒(sa)壩豬(zhu)(zhu)的(de)(de)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)規(gui)(gui)模(mo)和(he)(he)發展速度。3.2、飼(si)(si)(si)養(yang)管理(li)：因(yin)地制宜，根據(ju)當地氣候環境條(tiao)件不(bu)同及(ji)(ji)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)場（戶）的(de)(de)飼(si)(si)(si)養(yang)規(gui)(gui)模(mo)和(he)(he)飼(si)(si)(si)養(yang)水(shui)(shui)(shui)平(ping)而(er)定(ding)(ding)。撒(sa)壩商(shang)品豬(zhu)(zhu)和(he)(he)含撒(sa)壩豬(zhu)(zhu)血緣(yuan)的(de)(de)雜交(jiao)商(shang)品豬(zhu)(zhu)采取以(yi)生(sheng)(sheng)態養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)為(wei)(wei)主(zhu)，圏養(yang)和(he)(he)放養(yang)相結(jie)(jie)合(he)的(de)(de)飼(si)(si)(si)養(yang)方(fang)(fang)(fang)式。圏養(yang)至40～50公斤(jin)時(shi)(shi)放入山林，飼(si)(si)(si)料以(yi)65%的(de)(de)玉(yu)米、粗(cu)糠和(he)(he)35%的(de)(de)紫花苜(mu)蓿、紫草、菜葉以(yi)及(ji)(ji)農副(fu)產(chan)(chan)物(wu)(wu)(wu)相結(jie)(jie)合(he)的(de)(de)飼(si)(si)(si)料為(wei)(wei)主(zhu)。商(shang)品豬(zhu)(zhu)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)周期長，耐粗(cu)飼(si)(si)(si)，能(neng)充分消化牧草和(he)(he)農家飼(si)(si)(si)料，養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)期12個(ge)月(yue)左(zuo)右(you)，飼(si)(si)(si)養(yang)至120公斤(jin)以(yi)上出(chu)(chu)售。3.3、飲(yin)水(shui)(shui)(shui)：飲(yin)水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)必(bi)須使用(yong)符(fu)合(he)NY5027-2008《無公害食品畜禽飲(yin)用(yong)水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)》規(gui)(gui)定(ding)(ding)的(de)(de)山泉水(shui)(shui)(shui)、河水(shui)(shui)(shui)、井水(shui)(shui)(shui)或(huo)自(zi)來水(shui)(shui)(shui)。3.4、疫(yi)(yi)病防(fang)治：飼(si)(si)(si)養(yang)嚴(yan)(yan)格(ge)按(an)照《中華(hua)(hua)人民共和(he)(he)國(guo)動物(wu)(wu)(wu)防(fang)疫(yi)(yi)法(fa)(fa)》和(he)(he)《云南省動物(wu)(wu)(wu)防(fang)疫(yi)(yi)條(tiao)例》的(de)(de)有關(guan)規(gui)(gui)定(ding)(ding)執行(xing)。3.5、疫(yi)(yi)病監(jian)(jian)(jian)測(ce)：當地畜牧獸醫行(xing)政管理(li)部門(men)應(ying)依照《中華(hua)(hua)人民共和(he)(he)國(guo)動物(wu)(wu)(wu)防(fang)疫(yi)(yi)法(fa)(fa)》等(deng)有關(guan)法(fa)(fa)規(gui)(gui)的(de)(de)要求，制訂疫(yi)(yi)病監(jian)(jian)(jian)測(ce)方(fang)(fang)(fang)案，并(bing)組織實施(shi)(shi)。常規(gui)(gui)監(jian)(jian)(jian)測(ce)的(de)(de)疫(yi)(yi)病包(bao)括(kuo)口蹄疫(yi)(yi)、豬(zhu)(zhu)高致(zhi)病性(xing)藍耳病、豬(zhu)(zhu)瘟。根據(ju)監(jian)(jian)(jian)測(ce)結(jie)(jie)果，適(shi)時(shi)(shi)免(mian)疫(yi)(yi)及(ji)(ji)補(bu)針。3.6、檢疫(yi)(yi)：出(chu)(chu)欄(lan)前(qian)(qian)和(he)(he)屠宰前(qian)(qian)后分別申報和(he)(he)實施(shi)(shi)產(chan)(chan)地檢疫(yi)(yi)和(he)(he)屠宰檢疫(yi)(yi)。3.7、出(chu)(chu)欄(lan)調運：商(shang)品豬(zhu)(zhu)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)周期為(wei)(wei)12個(ge)月(yue)左(zuo)右(you)、出(chu)(chu)欄(lan)體(ti)重(zhong)(zhong)達到120公斤(jin)為(wei)(wei)出(chu)(chu)欄(lan)最(zui)(zui)佳時(shi)(shi)期。商(shang)品豬(zhu)(zhu)調運應(ying)經(jing)縣級以(yi)上動物(wu)(wu)(wu)衛(wei)生(sheng)(sheng)監(jian)(jian)(jian)督機構根據(ju)GB16549和(he)(he)國(guo)家有關(guan)規(gui)(gui)定(ding)(ding)進(jin)行(xing)檢疫(yi)(yi)，并(bing)出(chu)(chu)具檢疫(yi)(yi)證(zheng)明，合(he)格(ge)者方(fang)(fang)(fang)可(ke)出(chu)(chu)欄(lan)上市(shi)或(huo)屠宰。3.8、屠宰加工(gong)：屠宰加工(gong)實行(xing)定(ding)(ding)點屠宰、設(she)施(shi)(shi)設(she)備等(deng)應(ying)符(fu)合(he)GB/T17237的(de)(de)要求，加工(gong)用(yong)水(shui)(shui)(shui)應(ying)符(fu)合(he)NY5028的(de)(de)要求。3.9、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)記(ji)錄(lu)：生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)記(ji)錄(lu)應(ying)包(bao)括(kuo)豬(zhu)(zhu)只來源、配(pei)種(zhong)(zhong)、產(chan)(chan)仔、哺乳、斷奶(nai)、增重(zhong)(zhong)、疫(yi)(yi)病防(fang)治、病死豬(zhu)(zhu)死亡記(ji)錄(lu)、獸藥投入品使用(yong)、出(chu)(chu)售等(deng)信息，記(ji)錄(lu)最(zui)(zui)少(shao)保(bao)存3年。

六(liu).包裝標識相關規定

嚴(yan)格遵守《農產(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)理(li)標(biao)志(zhi)使(shi)用規范》，實行公共(gong)標(biao)識(shi)與地(di)(di)域產(chan)品(pin)(pin)名稱相結(jie)合(he)的(de)使(shi)用制度。在(zai)保護(hu)地(di)(di)域范圍內(nei)的(de)地(di)(di)理(li)標(biao)志(zhi)農產(chan)品(pin)(pin)生產(chan)經營者，在(zai)產(chan)品(pin)(pin)或包裝(zhuang)上使(shi)用已獲登記(ji)保護(hu)的(de)農產(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)理(li)標(biao)志(zhi)，須向登記(ji)證書(shu)持有人提出申請，簽定標(biao)志(zhi)使(shi)用協議，并按照(zhao)相關要求(qiu)規范生產(chan)和使(shi)用標(biao)志(zhi)，統(tong)一采用產(chan)品(pin)(pin)名稱和農產(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)理(li)標(biao)志(zhi)公共(gong)標(biao)識(shi)相結(jie)合(he)的(de)標(biao)識(shi)標(biao)注方(fang)法。