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白竹山(shan)茶(cha)以優質(zhi)的(de)大葉(xie)種鮮葉(xie)作為原料，生長在白竹山(shan)上海拔2500米-3500米的(de)茶(cha)園中，茶(cha)樹郁郁蔥蔥、修剪得整(zheng)整(zheng)齊齊，平均株高(gao)0.9米-1.0米，樹冠1.5米，呈弧型。經過一整(zheng)個(ge)冬季的(de)休眠，蘊育出“優質(zhi)、綠(lv)(lv)色、無公(gong)害”的(de)優質(zhi)白竹山(shan)綠(lv)(lv)茶(cha)。茶(cha)農采(cai)摘嫩綠(lv)(lv)的(de)芽尖作為原料進行加工，內含豐富的(de)天然物質(zhi)，品質(zhi)獨特。

白(bai)(bai)竹山茶(cha)(cha)，產于(yu)云南旅游風景區楚(chu)雄(xiong)州(zhou)雙柏(bo)縣白(bai)(bai)竹山。產地常年云霧繚(liao)繞，海拔高，濕度(du)大，空氣(qi)清新，泉水(shui)甘冽。此茶(cha)(cha)選用(yong)云南大葉茶(cha)(cha)種優質原料，利用(yong)獨特(te)工藝與先進(jin)技(ji)術(shu)加工而成。具有外形美觀(guan)、條索緊結、造型雅致(zhi)、湯(tang)色(se)清綠明(ming)亮、香味(wei)(wei)濃(nong)郁持久、滋味(wei)(wei)鮮醇(chun)爽(shuang)口(kou)的特(te)點。一飲(yin)即上口(kou)，再飲(yin)更(geng)香甜(tian)。該產品榮(rong)獲１９８５年中國科技(ji)銀獎。

為培強、做大雙柏(bo)縣(xian)“白(bai)竹(zhu)山茶”品(pin)牌和加(jia)強對(dui)“白(bai)竹(zhu)山茶”這一名(ming)、特、優(you)產(chan)品(pin)的保護(hu)，促進(jin)雙柏(bo)縣(xian)白(bai)竹(zhu)山茶葉產(chan)業(ye)的發展，對(dui)“白(bai)竹(zhu)山茶”農(nong)產(chan)品(pin)進(jin)行地理(li)(li)標(biao)志登記(ji)。經雙柏(bo)縣(xian)人(ren)(ren)民政府(fu)、農(nong)業(ye)局研(yan)究(jiu)、審查(cha)，雙柏(bo)縣(xian)茶桑站符合茶葉產(chan)品(pin)地理(li)(li)標(biao)志登記(ji)申(shen)請(qing)人(ren)(ren)資(zi)質，具備管理(li)(li)“白(bai)竹(zhu)山茶”農(nong)產(chan)品(pin)地理(li)(li)標(biao)志產(chan)品(pin)條件，將雙柏(bo)縣(xian)茶桑站確定為“白(bai)竹(zhu)山茶”農(nong)產(chan)品(pin)地理(li)(li)標(biao)志登記(ji)申(shen)請(qing)人(ren)(ren)，具體承(cheng)辦“白(bai)竹(zhu)山茶”農(nong)產(chan)品(pin)地理(li)(li)標(biao)志相關工作。

地域范圍

白竹山茶產于云南省楚雄(xiong)州雙(shuang)柏(bo)縣法(fa)脿鎮境(jing)內，產地范(fan)圍(wei)涉(she)及(ji)法(fa)脿、爛泥、石頭、鋪司、六街、雙(shuang)壩、者科(ke)哨、麥地、雨龍(long)、法(fa)甸、古(gu)木、紅栗、折苴13個行政(zheng)村。地理(li)坐標為：東(dong)經101°44′～101°50′、北緯24°26′～24°40′，南北長24.75公里，東(dong)西寬(kuan)22.5公里，種植(zhi)總(zong)面(mian)積667公頃，年產量(liang)500噸。

產品品質(zhi)特(te)性特(te)征

（1）外在感官特征：茶蓬平均高0.8～1米，樹冠1.5～2米，呈水平狀或弧型；茶葉成品條索(suo)緊實、勻整、有(you)嫩莖、色澤微灰(hui)綠潤；開湯香氣清(qing)高、滋味濃醇、湯色黃(huang)(huang)綠明亮、葉底(di)黃(huang)(huang)綠嫩勻。

（2）內在品質特征：茶(cha)多酚≥20.0%，咖啡堿(jian)≥2.5%，游(you)離氨(an)基酸≥3.1%，茶(cha)氨(an)酸≥1.5%。

（3）質(zhi)(zhi)量(liang)安全要求：白竹(zhu)山茶產(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)環(huan)境按照NY5020-2001《無公(gong)(gong)害食(shi)品茶葉產(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)環(huan)境條(tiao)件》執行(xing)；產(chan)(chan)(chan)(chan)品質(zhi)(zhi)量(liang)達到NY/T5017-2001《無公(gong)(gong)害食(shi)品茶葉》產(chan)(chan)(chan)(chan)品質(zhi)(zhi)量(liang)標準；生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)過(guo)程(cheng)控制按照NY/T5018-2001《無公(gong)(gong)害食(shi)品茶葉生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)技術(shu)規(gui)程(cheng)》和(he)NY/T5019-2001《無公(gong)(gong)害食(shi)品茶葉加工技術(shu)規(gui)程(cheng)》進行(xing)。