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白竹(zhu)山茶(cha)(cha)(cha)以優(you)質(zhi)的(de)(de)大(da)葉種鮮葉作為原(yuan)料，生長(chang)在白竹(zhu)山上海拔2500米(mi)(mi)-3500米(mi)(mi)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)園中，茶(cha)(cha)(cha)樹郁郁蔥蔥、修剪得整整齊齊，平均株高0.9米(mi)(mi)-1.0米(mi)(mi)，樹冠1.5米(mi)(mi)，呈弧(hu)型。經過一整個冬季的(de)(de)休眠，蘊育(yu)出“優(you)質(zhi)、綠(lv)色、無(wu)公害”的(de)(de)優(you)質(zhi)白竹(zhu)山綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)。茶(cha)(cha)(cha)農采摘嫩綠(lv)的(de)(de)芽(ya)尖作為原(yuan)料進行(xing)加工，內含豐(feng)富的(de)(de)天然(ran)物質(zhi)，品質(zhi)獨特。

白竹山(shan)茶(cha)(cha)，產(chan)于云南旅游風景(jing)區楚雄州雙柏(bo)縣白竹山(shan)。產(chan)地(di)常(chang)年云霧繚(liao)繞，海拔高，濕度大(da)(da)，空氣清(qing)新，泉水甘冽(lie)。此茶(cha)(cha)選用(yong)云南大(da)(da)葉茶(cha)(cha)種優質原料，利(li)用(yong)獨特工藝與先進技術加工而成。具有外形美觀、條索(suo)緊結、造型雅(ya)致、湯色(se)清(qing)綠明亮、香味濃郁持久、滋味鮮醇爽口(kou)的(de)特點。一飲即上(shang)口(kou)，再飲更香甜。該產(chan)品榮獲(huo)１９８５年中國科技銀獎。

為(wei)培強(qiang)、做大(da)雙(shuang)柏(bo)縣(xian)“白竹(zhu)(zhu)山茶(cha)”品(pin)(pin)(pin)牌和(he)加強(qiang)對“白竹(zhu)(zhu)山茶(cha)”這(zhe)一名(ming)、特、優(you)產品(pin)(pin)(pin)的(de)保護，促進雙(shuang)柏(bo)縣(xian)白竹(zhu)(zhu)山茶(cha)葉產業(ye)(ye)的(de)發展，對“白竹(zhu)(zhu)山茶(cha)”農(nong)產品(pin)(pin)(pin)進行地理(li)標(biao)志登記。經(jing)雙(shuang)柏(bo)縣(xian)人(ren)民(min)政府、農(nong)業(ye)(ye)局研究、審(shen)查，雙(shuang)柏(bo)縣(xian)茶(cha)桑(sang)站(zhan)符合茶(cha)葉產品(pin)(pin)(pin)地理(li)標(biao)志登記申請人(ren)資質，具備管理(li)“白竹(zhu)(zhu)山茶(cha)”農(nong)產品(pin)(pin)(pin)地理(li)標(biao)志產品(pin)(pin)(pin)條件，將雙(shuang)柏(bo)縣(xian)茶(cha)桑(sang)站(zhan)確定為(wei)“白竹(zhu)(zhu)山茶(cha)”農(nong)產品(pin)(pin)(pin)地理(li)標(biao)志登記申請人(ren)，具體承辦“白竹(zhu)(zhu)山茶(cha)”農(nong)產品(pin)(pin)(pin)地理(li)標(biao)志相關工作。

地域范圍

白竹山茶(cha)產于(yu)云(yun)南省楚雄州雙(shuang)柏(bo)縣法脿鎮境內，產地范圍涉及法脿、爛泥、石頭(tou)、鋪司、六街、雙(shuang)壩、者科哨、麥地、雨龍、法甸、古(gu)木、紅(hong)栗、折苴13個(ge)行(xing)政村。地理坐標(biao)為：東(dong)(dong)經(jing)101°44′～101°50′、北緯24°26′～24°40′，南北長24.75公(gong)里(li)，東(dong)(dong)西寬22.5公(gong)里(li)，種(zhong)植總面(mian)積667公(gong)頃，年產量(liang)500噸。

產品品質(zhi)特(te)性(xing)特(te)征(zheng)

（1）外(wai)在感官(guan)特征：茶蓬平均高0.8～1米(mi)，樹冠(guan)1.5～2米(mi)，呈水平狀或弧型；茶葉成品(pin)條索緊實、勻整、有嫩(nen)莖、色澤微(wei)灰(hui)綠(lv)潤；開湯(tang)香氣清高、滋味濃醇、湯(tang)色黃(huang)綠(lv)明亮、葉底黃(huang)綠(lv)嫩(nen)勻。

（2）內在品質(zhi)特征：茶多(duo)酚≥20.0%，咖啡堿≥2.5%，游離氨(an)基酸(suan)(suan)≥3.1%，茶氨(an)酸(suan)(suan)≥1.5%。

（3）質(zhi)量安(an)全(quan)要求：白(bai)竹(zhu)山茶產地環境按照NY5020-2001《無公害(hai)食品(pin)茶葉(xie)產地環境條件》執(zhi)行；產品(pin)質(zhi)量達(da)到NY/T5017-2001《無公害(hai)食品(pin)茶葉(xie)》產品(pin)質(zhi)量標準(zhun)；生(sheng)產過程(cheng)(cheng)控(kong)制按照NY/T5018-2001《無公害(hai)食品(pin)茶葉(xie)生(sheng)產技術規程(cheng)(cheng)》和(he)NY/T5019-2001《無公害(hai)食品(pin)茶葉(xie)加工技術規程(cheng)(cheng)》進(jin)行。