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金秋(qiu)時節，到古城建水(shui)游覽，不僅可(ke)以(yi)飽覽國家級(ji)歷史文化名城的風(feng)采，還(huan)可(ke)品(pin)嘗當地的特(te)產――酸石榴。

建(jian)水(shui)酸(suan)(suan)石(shi)(shi)榴(liu)(liu)主產于(yu)南莊(zhuang)(zhuang)、西(xi)莊(zhuang)(zhuang)鄉(xiang)，特(te)別是西(xi)莊(zhuang)(zhuang)鄉(xiang)馬(ma)坊、湯伍(wu)一帶的沙殼石(shi)(shi)榴(liu)(liu)最有名氣。沙殼石(shi)(shi)榴(liu)(liu)由于(yu)生長在(zai)氣候溫(wen)和、土質松(song)軟、水(shui)分充裕(yu)的沙溝河畔、壩區(qu)洼地(di)，所以(yi)結(jie)出的石(shi)(shi)榴(liu)(liu)果(guo)實大、皮(pi)(pi)子薄、籽紅亮(liang)、汁(zhi)液(ye)多(duo)、味酸(suan)(suan)甜(tian)(tian)。食之(zhi)別有一番滋(zi)味，剛吃(chi)進(jin)口時。甜(tian)(tian)滋(zi)滋(zi)的，稍(shao)后漸覺微(wei)酸(suan)(suan)、酸(suan)(suan)中(zhong)帶甜(tian)(tian)，然后越(yue)(yue)吃(chi)越(yue)(yue)甜(tian)(tian)。它(ta)不(bu)僅風味獨特(te)，還(huan)(huan)含有豐富的微(wei)量元素、維生素等，是人(ren)體補血(xue)、開胃(wei)和助消化的良(liang)物。凡食欲不(bu)佳者，適當吃(chi)點酸(suan)(suan)石(shi)(shi)榴(liu)(liu)開開胃(wei)口，必(bi)有好處。此外(wai)，果(guo)皮(pi)(pi)在(zai)醫(yi)藥上用于(yu)久(jiu)瀉、火痢、脫肛、便血(xue)等，根皮(pi)(pi)、果(guo)皮(pi)(pi)還(huan)(huan)具有驅殺蟯蟲、蛔蟲之(zhi)功效。難(nan)怪人(ren)們稱它(ta)“天下之(zhi)奇(qi)樹。九洲之(zhi)名果(guo)”。

建水酸石(shi)榴還可掛(gua)干久(jiu)存。當(dang)石(shi)榴開始紅(hong)(hong)的(de)時候(hou)，到果(guo)樹上挑選果(guo)大(da)、皮薄的(de)石(shi)榴連樹枝(zhi)少許取(qu)下，用細繩(sheng)成串拴起(qi)來(lai)吊在通風良好的(de)干燥地方(fang)，放上一年半(ban)載，再取(qu)下來(lai)食用，盡管石(shi)榴皮干枯變萎，但石(shi)榴籽依然水汪汪的(de)像紅(hong)(hong)寶(bao)石(shi)一樣，吃起(qi)來(lai)更是味甘適口(kou)，別(bie)有風味。