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金秋時節，到古城建水游覽，不僅可以飽(bao)覽國家級歷史文化(hua)名城的風采，還可品(pin)嘗當地的特產――酸石榴。

建(jian)水酸(suan)石榴(liu)主(zhu)產于(yu)(yu)南(nan)莊、西(xi)莊鄉，特別(bie)是西(xi)莊鄉馬坊、湯(tang)伍(wu)一帶的沙(sha)殼石榴(liu)最(zui)有(you)名(ming)氣。沙(sha)殼石榴(liu)由于(yu)(yu)生長(chang)在氣候溫(wen)和(he)、土質松軟、水分(fen)充裕的沙(sha)溝河(he)畔、壩區(qu)洼(wa)地，所以結(jie)出的石榴(liu)果實大、皮(pi)(pi)子薄、籽紅亮、汁液(ye)多、味酸(suan)甜。食(shi)之(zhi)(zhi)別(bie)有(you)一番滋(zi)味，剛吃進(jin)口時。甜滋(zi)滋(zi)的，稍后漸覺微酸(suan)、酸(suan)中帶甜，然(ran)后越(yue)吃越(yue)甜。它不僅風味獨特，還含(han)有(you)豐富的微量元素、維生素等，是人體補(bu)血(xue)(xue)、開(kai)胃和(he)助消化的良物。凡食(shi)欲(yu)不佳者，適當吃點(dian)酸(suan)石榴(liu)開(kai)開(kai)胃口，必有(you)好處。此外，果皮(pi)(pi)在醫藥上用(yong)于(yu)(yu)久瀉(xie)、火痢、脫肛、便血(xue)(xue)等，根皮(pi)(pi)、果皮(pi)(pi)還具有(you)驅(qu)殺蟯(rao)蟲(chong)、蛔(hui)蟲(chong)之(zhi)(zhi)功(gong)效。難怪人們稱它“天(tian)下之(zhi)(zhi)奇(qi)樹。九洲(zhou)之(zhi)(zhi)名(ming)果”。

建水酸石(shi)(shi)榴(liu)(liu)(liu)還可掛干(gan)久存。當石(shi)(shi)榴(liu)(liu)(liu)開始紅(hong)的時候，到果(guo)樹上(shang)挑選果(guo)大、皮(pi)薄的石(shi)(shi)榴(liu)(liu)(liu)連樹枝少許取下，用細繩(sheng)成串拴起來(lai)吊在通風良好的干(gan)燥地(di)方，放上(shang)一(yi)年半載，再取下來(lai)食用，盡管石(shi)(shi)榴(liu)(liu)(liu)皮(pi)干(gan)枯變萎，但石(shi)(shi)榴(liu)(liu)(liu)籽依(yi)然(ran)水汪(wang)(wang)汪(wang)(wang)的像紅(hong)寶石(shi)(shi)一(yi)樣，吃起來(lai)更是味甘適口，別有(you)風味。