歷史文化
史載,東(dong)漢(han)時期,一個叫(jiao)尹珍的(de)(de)青(qing)年懷(huai)揣家(jia)鄉生長自制的(de)(de)“荼”, 拜謁著(zhu)名(ming)儒學(xue)大師許(xu)慎,遭門丁刁難,便(bian)在其檐(yan)下席地嚼“荼”,片刻,許(xu)慎整個府邸充(chong)溢著(zhu)濃(nong)郁的(de)(de)茗香(xiang)。許(xu)慎踱步(bu)而出(chu)溯源,隨(sui)即(ji)便(bian)邀(yao)尹珍入(ru)書房,將其“荼”沖泡相(xiang)觀(guan),但見其外形優美,白(bai)色(se)葉底如銀針墜(zhui)壺,湯色(se)碧綠明亮,品之頓覺味鮮而清爽(shuang)醇厚,偶有(you)(you)淡雅苦味即(ji)刻津生口中(zhong)。更激發其在《說文解字》中(zhong)對(dui) “荼”的(de)(de)注解,用(yong)“槚、茗、蔎” 譯(yi)注“荼”字的(de)(de)色(se)、香(xiang)、味。其后,尹珍學(xue)成,于公(gong)元107年回(hui)歸故里。手建草堂三楹,開館教(jiao)(jiao)學(xue),西南地區自此(ci)始有(you)(you)學(xue)校教(jiao)(jiao)育(yu)。尹珍被尊(zun)稱(cheng)為“貴(gui)州文化(hua)教(jiao)(jiao)育(yu)的(de)(de)鼻祖”。 尹珍,正是(shi)(shi)現在的(de)(de)貴(gui)州省正安縣人(ren)士,其所攜之“荼”,正是(shi)(shi)流(liu)傳至今的(de)(de)正安白(bai)茶。
自然環境
斗轉星移(yi),彈指(zhi)灰間。為把“其(qi)味極佳”的正安茶(cha)茗香傳華(hua)夏,普濟世人,尹珍(zhen)故里(li)的正安人乘勢而上,廣墾茶(cha)園(yuan),遍植茶(cha)樹。
正安(an)縣位于東經107 4 至107 42 、北緯28 9 至28 51 ,氣候溫和,平均15.2℃;雨量(liang)充沛;長年降雨量(liang)在1100-1300毫米之(zhi)間;
四季分明;海拔適中,從600到(dao)1600米之間;綠樹成蔭(yin),全縣森林覆蓋率(lv)超過42%,宜茶適茶。
正是這青(qing)山綠水之間,孕育了獨特、珍貴(gui)的白茶。
稀缺價值
”正安的(de)氣候、環境恰好(hao)是(shi)世界少有(you)的(de)白(bai)茶(cha)生(sheng)長寶地(di),然而全年也只(zhi)有(you)一個月左右的(de)采(cai)摘期。白(bai)茶(cha)之獨特(te)、稀缺、珍(zhen)貴可見一斑。
正安白茶(cha),高香(xiang)馥郁、鮮爽醇厚、湯色明亮、葉底嫩(nen)(nen)勻(yun),盡(jin)展嫩(nen)(nen)、晶(jing)、亮之(zhi)色,聚香(xiang)、澀(se)、甘之(zhi)味(wei)。營(ying)養價值尤其(qi)突出(chu),氨基酸(suan)含量高達9%以(yi)上。
地域特色
正安(an)縣(xian)(xian)位于遵義(yi)市東北(bei)中位地帶,是貴州襟聯(lian)重慶的(de)前沿,縣(xian)(xian)城北(bei)距重慶220公(gong)里(li),南距遵義(yi)140公(gong)里(li),貴陽295公(gong)里(li),是渝南、黔北(bei)經濟文化的(de)重要交匯區域,古有“黔北(bei)門戶(hu)”之稱。全縣(xian)(xian)轄19鄉鎮(zhen),152個(ge)村(社區、居(ju)委會),59萬人,國土面積2595平方公(gong)里(li)。由于自(zi)然(ran)、歷史和(he)現(xian)實的(de)原因,是一個(ge)一產薄弱(ruo)(ruo),二(er)產貧弱(ruo)(ruo),三產低弱(ruo)(ruo),財(cai)政脆弱(ruo)(ruo),城鎮(zhen)化水平極弱(ruo)(ruo)的(de)新(xin)時期國家級扶貧開發重點縣(xian)(xian)。
正安屬中(zhong)亞熱帶濕潤季風氣(qi)候(hou)。氣(qi)候(hou)溫和(he)(he),四(si)季分明(ming)(ming),雨(yu)量充沛,無霜期長(chang)。特別是在(zai)農作物生產旺盛期正值高溫多(duo)(duo)雨(yu)時節,熱量和(he)(he)水分的有效性高,對農作物生長(chang)極為有利。由于地勢高差(cha)較(jiao)大(da),立體農業氣(qi)候(hou)明(ming)(ming)顯,溫涼、溫和(he)(he)、溫暖氣(qi)候(hou)均兼有。但(dan)日照少,輻射弱,春秋(qiu)多(duo)(duo)低溫陰雨(yu),盛夏多(duo)(duo)伏早。
正安縣
據縣(xian)氣象站1959一1990年(nian)的觀(guan)測,年(nian)平(ping)(ping)均(jun)溫(wen)度(du)(du)為(wei)16.14℃,極(ji)端(duan)最(zui)高(gao)溫(wen)度(du)(du)38.8℃,極(ji)端(duan)最(zui)低(di)(di)溫(wen)度(du)(du)零下(xia)6.2℃。年(nian)平(ping)(ping)均(jun)溫(wen)度(du)(du)最(zui)高(gao)地(di)(di)區樊村為(wei)16.9℃,最(zui)低(di)(di)地(di)(di)區上壩(ba)為(wei)11.9℃,絕大部分地(di)(di)區在14一16℃。無霜期平(ping)(ping)均(jun)290天,最(zui)長337天(1973年(nian)),最(zui)短(duan)246天(1990年(nian))。平(ping)(ping)均(jun)年(nian)降(jiang)雨量1076毫(hao)米,多數地(di)(di)區在l000一1200毫(hao)米。總趨勢(shi)是在同一海拔高(gao)度(du)(du)上,溫(wen)度(du)(du)自西(xi)向東(dong)逐漸(jian)降(jiang)低(di)(di),降(jiang)雨量則(ze)由東(dong)南向西(xi)北遞減。
十一五(wu)末期,該縣挖掘發(fa)揮生態優(you)勢,盯(ding)住青山(shan)綠(lv)水(shui)白茶,強力(li)發(fa)展(zhan)綠(lv)色(se)產業,走出(chu)了一條(tiao)可持續發(fa)展(zhan)的致(zhi)富道路。
“8萬(wan)口沼(zhao)氣池,10萬(wan)畝生態茶”。
“青山——綠水——白(bai)茶”。
這是國(guo)家重點扶貧開發縣——正(zheng)安,依托政策優勢(shi)、資源優勢(shi),舉全縣之力(li)、上下齊心正(zheng)在著力(li)打造的金字(zi)招牌。為了(le)使“山更(geng)青水更(geng)綠”,不到(dao)四年時間,投資1.4億元,修建(jian)沼(zhao)氣池(chi)6萬(wan)余口,覆蓋了(le)70%的農戶(hu);用沼(zhao)液、沼(zhao)糞做有(you)機肥,在生態良好的適茶林區,新建(jian)茶園10.26萬(wan)畝,其中引進種植白茶3萬(wan)畝。
正安以前(qian)所(suo)未(wei)有的(de)速度(du)發(fa)展(zhan)茶葉(xie)產業,大踏步跨入我省(sheng)茶葉(xie)產業發(fa)展(zhan)重點縣的(de)行(xing)業。
正安(an)縣境內山高(gao)坡陡、溝(gou)壑(he)縱(zong)橫,最高(gao)海拔1837.8米,最低海拔448米,是典型的山區(qu)。人(ren)口61萬(wan)(wan),其(qi)中農業人(ren)口56萬(wan)(wan),人(ren)均(jun)耕地面積(ji)不足0.8畝,人(ren)均(jun)保灌面積(ji)0.33畝。
上(shang)世紀90年代初期(qi),全(quan)縣(xian)森林(lin)覆蓋率(lv)(lv)低于28%。退耕還林(lin)政(zheng)策實施后,生態不斷(duan)變好,至2009年,全(quan)縣(xian)林(lin)地面積達(da)138萬畝(mu),森林(lin)覆蓋率(lv)(lv)達(da)46.3%。2010年,正安被評(ping)為(wei)“中國綠色名縣(xian)”。
守著青山綠水,老百姓在(zai)過去卻艱難過著窮(qiong)日子。2009年,農(nong)民(min)年均純收入為2697元,比遵(zun)義市人(ren)(ren)均水平低(di)約1000元,比全國人(ren)(ren)均水平低(di)2000多元。正安,常年在(zai)外打工的農(nong)民(min)約18萬人(ren)(ren)。
除了(le)勞務輸出,貧(pin)困的正安前景在(zai)哪里(li)?靠什么競爭(zheng)?正安一直苦苦探索著(zhu)盡快擺脫貧(pin)困加快發展之路。
保住青(qing)山(shan)綠水,保住這塊沒有(you)工業污染(ran)的凈土,始(shi)終不渝走生(sheng)態文明之路。縣委、縣政府決定:“一(yi)步(bu)跨越(yue)三十年,實現農村沼(zhao)氣化”。
2006年起(qi),正安縣每年以(yi)1萬至1.5萬口的速度推進(jin)農(nong)村(cun)沼氣池建設(she)。通過(guo)實施“四改(gai)(gai)”(改(gai)(gai)廁、改(gai)(gai)廚、改(gai)(gai)圈、改(gai)(gai)院)、“三小(xiao)(xiao)”(小(xiao)(xiao)菜(cai)〈果〉園(yuan)、小(xiao)(xiao)魚(yu)池、小(xiao)(xiao)圈舍(she))、“兩(liang)業”(畜牧養殖業、生態農(nong)業)、“一會”(以(yi)連片300—500戶(hu)的規模組建一個“沼氣協會”)探索“4321”生態建設(she)模式。
8萬(wan)口沼氣池,不僅提供(gong)農民的生活(huo)燃料和解(jie)決了(le)照明(ming),改善了(le)衛生環(huan)境,每年(nian)還(huan)可以有效(xiao)保(bao)護40萬(wan)畝森林不遭受(shou)砍伐(fa)。
“建設8萬(wan)口(kou)沼氣池,培育10畝生(sheng)態茶(cha)”。正安縣(xian)乘著建500萬(wan)畝茶(cha)產(chan)業大省東(dong)風(feng),充分(fen)利(li)用國家扶貧開發(fa)政策(ce),結合自(zi)身的(de)優勢(shi),作出大力(li)發(fa)展生(sheng)態茶(cha)產(chan)業的(de)重大決策(ce)。
貴陽綠色食品檢測中心檢測報(bao)告這樣描述:“正(zheng)安(an)年平均(jun)氣(qi)(qi)溫16.1℃,年平均(jun)降(jiang)水(shui)量為1300毫米,年均(jun)日照數1089小(xiao)時,全年無霜期300天;土壤以(yi)砂(sha)頁巖發育(yu)成的酸性(xing)黃壤為主;遠(yuan)離大城市和(he)重(zhong)點工(gong)礦區,無工(gong)業(ye)污染,絕(jue)大部分區域(yu)空(kong)氣(qi)(qi)質(zhi)量達國家一類標準,水(shui)質(zhi)基本上未受污染。”
正安縣作(zuo)出農業(ye)產業(ye)結構(gou)調整規劃:在“十一五”期間,改造(zao)2萬(wan)畝低產茶(cha)(cha)園(yuan),新建茶(cha)(cha)園(yuan)13萬(wan)畝,到2015年,全(quan)縣茶(cha)(cha)園(yuan)面積達到28萬(wan)畝。
大力發展(zhan)生態茶(cha)產業,成為(wei)正安縣的(de)尋求發展(zhan)突破的(de)頭(tou)等大事。政策緊(jin)緊(jin)圍繞這個目標,2007年(nian)縣委、縣政府出臺文件決定:2007年(nian)至2009年(nian),每年(nian)投資1000萬元以上(shang),新建優(you)質茶(cha)園10萬畝(mu)。
“優惠獎勵40條”規定(ding):種(zhong)茶農(nong)戶、城(cheng)鎮居民、機關(guan)(guan)干部(bu)職工按規定(ding)貸款新建茶園(yuan)的(de)(de),給(gei)予3年(nian)(nian)貼息;機關(guan)(guan)干部(bu)職工領辦茶產業建園(yuan)100畝以上的(de)(de),可以帶薪當茶農(nong);2007年(nian)(nian)以后的(de)(de)發改項(xiang)(xiang)目、農(nong)業項(xiang)(xiang)目、農(nong)業綜合項(xiang)(xiang)目、財政扶貧項(xiang)(xiang)目、林業項(xiang)(xiang)目、國土整(zheng)治項(xiang)(xiang)目等項(xiang)(xiang)目資(zi)金必須圍(wei)繞(rao)茶產業項(xiang)(xiang)目實(shi)行捆(kun)綁使(shi)用;核(he)心茶區按高標(biao)準建設寬4.5米(mi)以上的(de)(de)行車路(lu)。
2010年,正安再次(ci)出臺(tai)《關于進一步加(jia)快茶葉產業發展(zhan)的意(yi)見(jian)》,在建設標(biao)準化茶園、扶持加(jia)工(gong)企(qi)業、實施品牌戰略、完善(shan)服務體系等方面給(gei)予獎勵。
2008年(nian)、2009年(nian)、2010年(nian),正安(an)縣(xian)分別用(yong)中央財政現代農業(ye)獎勵資金(jin)652萬(wan)元、生產發展資金(jin)1032萬(wan)元和(he)1600萬(wan)元,縣(xian)級整合(he)9.5倍以上,資金(jin)約3億(yi)元用(yong)于發展生態(tai)茶產業(ye)。
僅2009年,修建茶區(qu)公(gong)路9條113.25公(gong)里、蓄(xu)水(shui)池12111立方米(mi)、小水(shui)池680口、茶區(qu)沼氣池2150口、國土整治(zhi)629.6畝等系列工程。
“茶青掐(qia)出現錢來!”
正安3萬(wan)畝白(bai)茶部分茶園(yuan)開(kai)始收(shou)益,加工企業(ye)直接(jie)到茶園(yuan)收(shou)購(gou)茶青,茶農從(cong)茶園(yuan)采摘2500多公(gong)斤茶青,現過現地賣(mai)了80余萬(wan)元。加工的(de)500余公(gong)斤干茶,不出縣城就被慕名而來茶商買走,總的(de)賣(mai)了600多萬(wan)元。
在中(zhong)觀鎮紅(hong)光村種茶的宋慶(qing)貴(gui),75公斤白茶茶青(qing),賣了(le)24160元(yuan)。他(ta)說:兩萬多元(yuan)是縣綠(lv)辦副主任(ren)王(wang)永超(chao)幫他(ta)從土里撿(jian)來的。
他的茶園(yuan)是2008年冬栽,原本想到(dao)3年才可以(yi)收益,綠辦專門派人到(dao)茶園(yuan)親(qin)自指導,茶青才沒(mei)有浪費在地(di)里。他說:早知道采(cai)茶的知識,還(huan)可以(yi)多采(cai)二三(san)十公斤茶青。
正安白茶的好價(jia)錢,緣于(yu)好的品(pin)質;好的品(pin)質又(you)得益于(yu)好的生態,和8萬口沼氣(qi)池提供有機(ji)肥料(liao)。
該縣樂儉鄉3125戶依靠沼氣(qi)池2700口,新建(jian)茶(cha)園(yuan)1.3萬(wan)畝(mu),實現人均茶(cha)園(yuan)1畝(mu),戶均5畝(mu)。鄉黨委書記陳(chen)瑞容帶著(zhu)記者(zhe)在(zai)一個(ge)又(you)一個(ge)茶(cha)園(yuan)轉,底氣(qi)十足告訴記者(zhe):“可以刨(bao)開土檢(jian)查,我們決不做假(jia)100%用有(you)機肥,茶(cha)樹下面(mian)埋的(de)都(dou)是沼液、沼糞。”
國家農業(ye)部茶(cha)葉質量監測中心公布(bu):正安白茶(cha)的氨基酸(suan)(suan)含(han)量數據為9.1%,是普通綠茶(cha)的2—3倍,比目前(qian)國內其他產區白茶(cha)氨基酸(suan)(suan)最高(gao)含(han)量6.4%要(yao)高(gao)出2.7個百分點。
生態茶(cha)產(chan)業(ye)作為綠色的(de)金字招牌,在正安縣(xian)開始發(fa)揮(hui)效應。2009年(nian),正安茶(cha)園總面積達到(dao)12.26萬畝。到(dao)2013年(nian),全面投(tou)產(chan)后,按每年(nian)每畝茶(cha)園產(chan)值3500元(yuan)(yuan)(yuan)計,茶(cha)園年(nian)產(chan)值可達4.2億元(yuan)(yuan)(yuan),通過加工、銷售環節增加產(chan)值2億元(yuan)(yuan)(yuan),正安的(de)農業(ye)生產(chan)總值為15億元(yuan)(yuan)(yuan),茶(cha)產(chan)業(ye)的(de)貢獻率超過30%。
正安白茶品牌(pai)營銷策劃活動
2009年10月(yue)4日,天創(chuang)營銷(xiao)管(guan)理(li)策劃(hua)中(zhong)心總經理(li)、首席咨詢顧問楊健老(lao)師、天創(chuang)策劃(hua)公司高級咨詢顧問、正安(an)白(bai)茶品(pin)牌(pai)(pai)(pai)策劃(hua)項(xiang)(xiang)目(mu)總監、品(pin)牌(pai)(pai)(pai)營銷(xiao)實戰專家(jia)蘇玉秋(qiu)老(lao)師攜項(xiang)(xiang)目(mu)組(zu)來到貴州正安(an)縣(xian)(xian)。縣(xian)(xian)委(wei)副(fu)書記蔡萬(wan)權率相關部門負責人放棄節假(jia)日,在縣(xian)(xian)委(wei)三樓園廳會(hui)議室,與天創(chuang)營銷(xiao)策劃(hua)項(xiang)(xiang)目(mu)組(zu)就正安(an)白(bai)茶的營銷(xiao)策劃(hua)等問題進行了座(zuo)談,并正式將(jiang)正安(an)白(bai)茶品(pin)牌(pai)(pai)(pai)創(chuang)建打造(zao)的重任交與天創(chuang)項(xiang)(xiang)目(mu)組(zu),意欲將(jiang)正安(an)白(bai)茶這一品(pin)牌(pai)(pai)(pai)逐步變為正安(an) 61 萬(wan)人民(min)脫貧致富的王牌(pai)(pai)(pai)。
天創營(ying)(ying)銷管(guan)理策劃(hua)中(zhong)心,是一家面向全(quan)國(guo)為國(guo)有、民營(ying)(ying)、合資等企業(ye)(ye)(ye)提供營(ying)(ying)銷策劃(hua)、營(ying)(ying)銷咨詢、戰略(lve)咨詢、品牌策劃(hua)、管(guan)理咨詢的(de)專業(ye)(ye)(ye)機構,總公司在(zai)北(bei)京,主要(yao)服務的(de)客戶有,中(zhong)國(guo)石油、王朝酒業(ye)(ye)(ye)、德芙巧(qiao)克力(li)、天鑫(xin)礦業(ye)(ye)(ye)、光大投資集(ji)團、中(zhong)國(guo)商業(ye)(ye)(ye)銀(yin)行(xing)等。
座談會上,蔡萬(wan)(wan)權著重介紹了“正安白(bai)茶(cha)”發(fa)展(zhan)情況。“白(bai)茶(cha)”是(shi)屬于(yu)綠茶(cha)的(de)范疇,是(shi)綠茶(cha)的(de)變(bian)異品種,其原(yuan)產地在(zai)浙江安吉、福(fu)建(jian)一帶,“白(bai)茶(cha)”的(de)特點是(shi)氨(an)(an)基酸(suan)含量(liang)高,在(zai)浙江的(de)檢測值可(ke)達(da)6.4%,在(zai)正安縣(xian)用沼(zhao)肥(fei)生產的(de)“白(bai)茶(cha)”,經(jing)權威(wei)機(ji)構檢測,氨(an)(an)基酸(suan)含量(liang)高達(da)9.1%。對此,正安縣(xian)決定在(zai)貴州綠茶(cha)和(he)遵義(yi)茶(cha)海的(de)優勢之內(nei),充分利用得(de)天獨(du)厚的(de)生態環境(jing)和(he)氣候條(tiao)件,緊(jin)緊(jin)圍繞“建(jian)設8萬(wan)(wan)口沼(zhao)氣池,培(pei)育10萬(wan)(wan)畝生態茶(cha)”的(de)目標,堅定不移地走“生態+沼(zhao)肥(fei)+無殘(can)留”的(de)有機(ji)茶(cha)發(fa)展(zhan)模式,打造“正安白(bai)茶(cha)”優質品牌。
認(ren)真聽取(qu)介(jie)紹后,天(tian)創項目組對(dui)正安(an)縣(xian)(xian)發展(zhan)茶(cha)(cha)產業,選擇走(zou)品牌(pai)道路的理念很感興(xing)趣,也倍有(you)(you)信(xin)心,認(ren)為打(da)造“正安(an)白茶(cha)(cha)”這一(yi)(yi)品牌(pai)既有(you)(you)產業基礎,又有(you)(you)發展(zhan)市場(chang),前景看(kan)好,天(tian)創策劃項目組與正安(an)縣(xian)(xian)領導班(ban)子攜手(shou)共進(jin),同(tong)心進(jin)取(qu),定能(neng)打(da)造一(yi)(yi)條屬于“正安(an)白茶(cha)(cha)”的營銷之路。
隨后,天創(chuang)策劃公(gong)司項(xiang)目組(zu)在蔡萬權等領導的(de)帶領下,前往(wang)縣(xian)城(cheng)多家茶(cha)葉商(shang)鋪和羅漢洞、桴焉等地,實地察(cha)(cha)看了(le)“正安(an)白茶(cha)”生(sheng)產、加工情(qing)況,進一步(bu)就相關問題進行了(le)調研。通過實地考察(cha)(cha),更(geng)加堅(jian)定了(le)天創(chuang)策劃公(gong)司項(xiang)目組(zu)一行打造“正安(an)白茶(cha)”的(de)信心,并與縣(xian)委、縣(xian)政府達(da)成了(le)聯手“正安(an)白茶(cha)”營銷策劃的(de)協(xie)議。