產地環境
產區地(di)勢(shi)復雜,西高(gao)東(dong)低,海拔(ba)為(wei)(wei)500—1200m,坡度(du)為(wei)(wei)30度(du)左(zuo)右(you),山(shan)間(jian)有零(ling)星盆地(di),鄰近的(de)川(chuan)、湘(xiang)兩(liang)省屬云貴(gui)高(gao)原(yuan)東(dong)斜坡向四川(chuan)盆地(di)及(ji)(ji)湘(xiang)西丘(qiu)陵的(de)過渡(du)地(di)帶(dai)。氣候溫暖濕潤,年平均(jun)氣溫為(wei)(wei)15.5—21度(du),年降水量為(wei)(wei)1030一(yi)1355mm,80%的(de)降水量集中在4一(yi)10月份(fen),無(wu)霜期為(wei)(wei)250一(yi)290 d。河流主要屬烏江水系,河網(wang)密度(du)大。土壤(rang)(rang)(rang)多(duo)為(wei)(wei)酸性黃壤(rang)(rang)(rang)土及(ji)(ji)紅壤(rang)(rang)(rang)土。農(nong)作物(wu)一(yi)年二、三熟,主要有水稻、玉米、甘薯、小麥、油菜等。農(nong)業副產品豐富,為(wei)(wei)山(shan)羊的(de)發(fa)展提供了良好的(de)飼料條件。
生長性能貴州(zhou)白山羊(yang)(yang)初(chu)生重,公羔平(ping)(ping)均(jun)為(wei)(wei)(wei)1.7kg,母(mu)羔平(ping)(ping)均(jun)為(wei)(wei)(wei)1.6kg;3月齡公羔平(ping)(ping)均(jun)為(wei)(wei)(wei)8.1kg,3月齡母(mu)羔平(ping)(ping)均(jun)為(wei)(wei)(wei)7.5kg;周歲公羊(yang)(yang)平(ping)(ping)均(jun)為(wei)(wei)(wei)19.6kg,相(xiang)當(dang)(dang)于(yu)成年(nian)公羊(yang)(yang)的(de)(de)60.22%,周歲母(mu)羊(yang)(yang)平(ping)(ping)均(jun)為(wei)(wei)(wei)18.3kg,相(xiang)當(dang)(dang)于(yu)成年(nian)母(mu)羊(yang)(yang)的(de)(de)56.18%。成年(nian)公羊(yang)(yang)體重平(ping)(ping)均(jun)為(wei)(wei)(wei)32.8kg,成年(nian)母(mu)羊(yang)(yang)平(ping)(ping)均(jun)為(wei)(wei)(wei)30.8kg。
生產性能貴(gui)州白(bai)山(shan)羊(yang)肉(rou)(rou)質(zhi)細嫩,肌肉(rou)(rou)間有脂肪(fang)分(fen)布,膻(shan)味輕。一般在秋、冬兩季屠(tu)宰(zai)。成年羯羊(yang)體重(zhong)(zhong)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)為(wei)(wei)47.53kg,胴(dong)體重(zhong)(zhong)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)為(wei)(wei)23.26kg,內(nei)臟脂肪(fang)重(zhong)(zhong)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)為(wei)(wei)4.27kg,凈(jing)肉(rou)(rou)重(zhong)(zhong)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)為(wei)(wei)19.02kg,屠(tu)宰(zai)率(lv)(包括內(nei)臟脂肪(fang))平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)為(wei)(wei)57.92形,凈(jing)肉(rou)(rou)率(lv)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)為(wei)(wei)40.02%;一歲揭羊(yang)體重(zhong)(zhong)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)為(wei)(wei)24.11kg,胴(dong)體重(zhong)(zhong)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)為(wei)(wei)11.45kg,內(nei)臟脂肪(fang)重(zhong)(zhong)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)為(wei)(wei)1.40kg,凈(jing)肉(rou)(rou)重(zhong)(zhong)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)為(wei)(wei)8.83kg,屠(tu)宰(zai)率(lv)(包括內(nei)臟脂肪(fang))平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)為(wei)(wei)53.30%,凈(jing)肉(rou)(rou)率(lv)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)為(wei)(wei)36.60%。
皮板品質貴州(zhou)白山羊的皮板(ban)厚薄(bo)均勻(yun),柔韌、纖維致密,毛孔細(xi)小,拉力強,張幅(fu)面(mian)積在3000~6000平方厘(li)米之間(jian),干皮重為(wei)500~700g。
繁殖性能貴(gui)(gui)州(zhou)白(bai)山(shan)羊性(xing)成熟早(zao),母羊初情(qing)期(qi)在3~4月(yue)齡,發(fa)(fa)(fa)情(qing)周(zhou)期(qi)為17~20d,發(fa)(fa)(fa)情(qing)持續期(qi)為2d。5個月(yue)齡就開(kai)始配種。公羊一(yi)歲(sui)(sui)后(hou)(hou)閹割肥育,故產(chan)區很少見到飼養大公羊。貴(gui)(gui)州(zhou)白(bai)山(shan)羊常年(nian)產(chan)羔(gao)(gao)(gao),1~3月(yue)份產(chan)羔(gao)(gao)(gao)占全(quan)年(nian)的(de)一(yi)半(ban)。母羊產(chan)后(hou)(hou)45d即可發(fa)(fa)(fa)情(qing)配種,能年(nian)產(chan)兩胎(tai)(tai)(tai)。從1~7胎(tai)(tai)(tai)(4歲(sui)(sui)左(zuo)右)產(chan)羔(gao)(gao)(gao)率(lv)逐漸上升,為124.27~180.0%,7胎(tai)(tai)(tai)后(hou)(hou)下降。貴(gui)(gui)州(zhou)白(bai)山(shan)羊平均(jun)產(chan)羔(gao)(gao)(gao)率(lv)為273.60%,年(nian)繁(fan)殖存活率(lv)平均(jun)為243.19%。
觀測結(jie)果顯示,選育群(qun)和(he)自繁(fan)群(qun)羊(yang)均具(ju)有明(ming)顯的早熟性能, 其各項指(zhi)標符合貴州白(bai)山(shan)(shan)羊(yang)品種(zhong)(zhong)繁(fan)殖生理特(te)征(zheng), 說(shuo)明(ming)貴州白(bai)山(shan)(shan)羊(yang)品種(zhong)(zhong)繁(fan)殖生理指(zhi)標具(ju)有穩(wen)定的遺(yi)傳性。
養殖技術
要(yao)養(yang)好貴州白(bai)(bai)(bai)山(shan)(shan)羊(yang)(yang),就(jiu)得從(cong)羔(gao)羊(yang)(yang)抓起,羔(gao)羊(yang)(yang)長至幾周(zhou)齡后(hou),母(mu)(mu)羊(yang)(yang)奶(nai)已不(bu)能滿(man)足(zu)其(qi)營養(yang)需要(yao),因此需早(zao)(zao)期(qi)訓練羔(gao)羊(yang)(yang)吃草(cao)吃料(liao)(liao),進行補飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)。一般從(cong)7-10日(ri)(ri)齡開始誘食,15-30日(ri)(ri)齡日(ri)(ri)喂50-70克(ke)(ke),30-60日(ri)(ri)齡達到(dao)100克(ke)(ke),60-90日(ri)(ri)齡達到(dao)200克(ke)(ke),保(bao)證羔(gao)羊(yang)(yang)全(quan)活(huo)全(quan)壯,快速生(sheng)(sheng)長,為早(zao)(zao)期(qi)斷(duan)奶(nai)和后(hou)期(qi)育肥(fei)打好基(ji)礎(chu)。早(zao)(zao)期(qi)斷(duan)奶(nai)在(zai)(zai)100日(ri)(ri)齡進行,最遲(chi)不(bu)要(yao)超過(guo)4月齡,這樣(yang)可(ke)縮短產(chan)(chan)羔(gao)間隔(ge),增加母(mu)(mu)羊(yang)(yang)利用(yong)(yong)(yong)年(nian)限內所產(chan)(chan)胎數,養(yang)殖戶在(zai)(zai)加強(qiang)喂養(yang)羔(gao)羊(yang)(yang)的(de)同(tong)(tong)時,對(dui)于育種羊(yang)(yang)的(de)管理方(fang)(fang)面,利用(yong)(yong)(yong)肉用(yong)(yong)(yong)優(you)良品(pin)(pin)種公(gong)羊(yang)(yang)與本地母(mu)(mu)羊(yang)(yang)開展二元或三元雜(za)交,生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)優(you)良雜(za)種羔(gao)羊(yang)(yang),育肥(fei)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)商(shang)品(pin)(pin)肉羊(yang)(yang)。雜(za)種羊(yang)(yang)不(bu)僅生(sheng)(sheng)長快,飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)報酬(chou)高,而且肉質好、鮮(xian)嫩、售(shou)價(jia)高,經(jing)濟效益(yi)好。要(yao)養(yang)好羊(yang)(yang),還有(you)就(jiu)是要(yao)有(you)充足(zu)的(de)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao),因此必須(xu)廣(guang)(guang)開飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)來源(yuan),保(bao)證白(bai)(bai)(bai)山(shan)(shan)羊(yang)(yang)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)常年(nian)不(bu)斷(duan)。在(zai)(zai)解決山(shan)(shan)羊(yang)(yang)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)來源(yuan)問題(ti)上,廣(guang)(guang)大(da)農民在(zai)(zai)實踐中積累(lei)了豐富(fu)的(de)經(jing)驗。他(ta)們的(de)措施(shi)是:廣(guang)(guang)泛收集(ji),種植(zhi)放養(yang)和加工(gong)貯(zhu)(zhu)存。可(ke)以(yi)采(cai)集(ji)野草(cao),同(tong)(tong)時還需因地制宜,種植(zhi)一些高產(chan)(chan)青(qing)(qing)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)草(cao),如優(you)優(you)玉米草(cao)、優(you)優(you)苜(mu)蓿等(deng)高產(chan)(chan)牧(mu)草(cao)品(pin)(pin)種。加工(gong)貯(zhu)(zhu)存方(fang)(fang)式(shi),大(da)體有(you)三種:一是曬干貯(zhu)(zhu)存:在(zai)(zai)夏秋季節,將(jiang)羊(yang)(yang)吃不(bu)完的(de)青(qing)(qing)綠(lv)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao),曬成青(qing)(qing)干草(cao),供山(shan)(shan)羊(yang)(yang)枯草(cao)季節利用(yong)(yong)(yong)。二是制成青(qing)(qing)貯(zhu)(zhu)料(liao)(liao):將(jiang)優(you)質青(qing)(qing)草(cao)等(deng)進行青(qing)(qing)貯(zhu)(zhu),在(zai)(zai)冬(dong)季代替青(qing)(qing)料(liao)(liao)喂羊(yang)(yang)。三是窖藏部分新鮮(xian)的(de)青(qing)(qing)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)和多(duo)汁(zhi)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao),以(yi)備(bei)補料(liao)(liao)之用(yong)(yong)(yong)。貴州規模(mo)化飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)白(bai)(bai)(bai)山(shan)(shan)羊(yang)(yang)的(de)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)場開始利用(yong)(yong)(yong)設(she)(she)施(shi)養(yang)殖,以(yi)往(wang)農戶養(yang)羊(yang)(yang)采(cai)用(yong)(yong)(yong)樁拴系,露(lu)天飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang),羊(yang)(yang)群往(wang)往(wang)出現夏壯、秋肥(fei)、冬(dong)瘦、春乏的(de)狀況。所以(yi)若想增加養(yang)羊(yang)(yang)效益(yi),就(jiu)應推廣(guang)(guang)設(she)(she)施(shi)養(yang)殖,建造布(bu)局結構合理的(de)羊(yang)(yang)舍或暖棚(peng)。這樣(yang)無論在(zai)(zai)炎夏還是寒冬(dong),羊(yang)(yang)群都有(you)一個(ge)舒適的(de)生(sheng)(sheng)活(huo)環境,促其(qi)快速生(sheng)(sheng)長與增重。飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)設(she)(she)施(shi)的(de)合理建造與布(bu)局,可(ke)大(da)大(da)降(jiang)低(di)疾病的(de)發生(sheng)(sheng)。把錢(qian)花在(zai)(zai)羊(yang)(yang)舍建設(she)(she)上比花錢(qian)買藥吃更經(jing)濟,何況用(yong)(yong)(yong)藥過(guo)多(duo)會(hui)產(chan)(chan)生(sheng)(sheng)藥物殘留。
養殖戶在(zai)做好(hao)了羊(yang)的(de)(de)喂養管(guan)理后,防(fang)(fang)病的(de)(de)管(guan)理可(ke)不(bu)能少,因為疾病是養羊(yang)生(sheng)產的(de)(de)一大(da)威(wei)脅,應重點搞好(hao)傳染病的(de)(de)預防(fang)(fang)接種工作,堅持預防(fang)(fang)為主的(de)(de)原則(ze)。定期驅(qu)除羊(yang)體內(nei)外寄(ji)生(sheng)蟲,注意圈舍的(de)(de)衛生(sheng)消毒,在(zai)日(ri)常管(guan)理中(zhong)經(jing)常觀(guan)察羊(yang)只精(jing)神、飲(yin)食、糞便等是否正(zheng)常,做到沒(mei)病早防(fang)(fang),有病早發現、早治療。
地理分布
貴(gui)州(zhou)(zhou)(zhou)白(bai)山羊是貴(gui)州(zhou)(zhou)(zhou)省(sheng)優良的(de)地方山羊品(pin)種之一,原產(chan)于黔東(dong)北烏(wu)江中下游的(de)沿河、思(si)南(nan)和務川(chuan)等縣(xian),分(fen)布(bu)在貴(gui)州(zhou)(zhou)(zhou)省(sheng)的(de)遵義、銅仁兩地,黔東(dong)南(nan)苗族(zu)侗族(zu)自(zi)治(zhi)州(zhou)(zhou)(zhou)、黔南(nan)布(bu)依族(zu)苗族(zu)自(zi)治(zhi)州(zhou)(zhou)(zhou)也有分(fen)布(bu)。
養殖歷史
貴州(zhou)白山(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)是一(yi)個(ge)古老的(de)山(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)品(pin)種,據(ju)明嘉(jia)靖(jing)(公(gong)元(yuan)1522—1567)年間《思南(nan)府(fu)志》記載(zai):“羊(yang)(yang)(yang)(yang),皆(jie)山(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang),罕(han)綿羊(yang)(yang)(yang)(yang)”。又據(ju)《史記》、《后漢書》等記敘,在現今的(de)思南(nan)、印江、沿河(he)一(yi)帶,漢代以前飼(si)養牲畜已(yi)(yi)具規模,黃牛(niu)、山(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)已(yi)(yi)為當(dang)地(di)主要家畜。由此可見,貴州(zhou)飼(si)養白山(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)已(yi)(yi)有悠久的(de)歷(li)史。
價值
貴州白(bai)山羊肉(rou)質細嫩,肌肉(rou)間(jian)有脂肪分布。具有極高的營養價值。
該品種具有產肉性能(neng)好,繁殖力強(qiang),板皮(pi)質(zhi)量好等特性。貴州白山羊肉質(zhi)細嫩,肌肉間有脂肪分布,板皮(pi)拉力強(qiang)而柔軟(ruan),纖維(wei)致密。