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產地環境

產(chan)區(qu)地勢復雜，西高(gao)東低(di)，海拔為500—1200m，坡度為30度左右，山間有(you)零(ling)星盆地，鄰近(jin)的川、湘兩省(sheng)屬云貴高(gao)原東斜坡向四(si)川盆地及湘西丘陵的過渡(du)地帶。氣(qi)候溫暖濕潤，年平(ping)均氣(qi)溫為15.5—21度，年降水(shui)(shui)量為1030一1355mm，80%的降水(shui)(shui)量集(ji)中(zhong)在4一10月份，無霜期(qi)為250一290 d。河流主(zhu)要屬烏江水(shui)(shui)系，河網(wang)密度大。土壤多(duo)為酸(suan)性黃壤土及紅壤土。農作物一年二、三熟，主(zhu)要有(you)水(shui)(shui)稻、玉米(mi)、甘薯、小麥(mai)、油菜等。農業副(fu)產(chan)品(pin)豐富，為山羊的發展提供了(le)良好的飼料條(tiao)件。

生長性能貴州白山羊(yang)(yang)初生重，公羔(gao)平(ping)均(jun)(jun)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)1．7kg，母(mu)羔(gao)平(ping)均(jun)(jun)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)1．6kg；3月(yue)齡公羔(gao)平(ping)均(jun)(jun)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)8．1kg，3月(yue)齡母(mu)羔(gao)平(ping)均(jun)(jun)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)7．5kg；周歲公羊(yang)(yang)平(ping)均(jun)(jun)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)19．6kg，相(xiang)當于成年(nian)公羊(yang)(yang)的(de)60．22%，周歲母(mu)羊(yang)(yang)平(ping)均(jun)(jun)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)18．3kg，相(xiang)當于成年(nian)母(mu)羊(yang)(yang)的(de)56．18%。成年(nian)公羊(yang)(yang)體(ti)重平(ping)均(jun)(jun)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)32．8kg，成年(nian)母(mu)羊(yang)(yang)平(ping)均(jun)(jun)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)30．8kg。

生產性能貴州白山羊(yang)肉(rou)質細(xi)嫩，肌肉(rou)間(jian)有(you)脂肪分布，膻(shan)味輕。一般在秋、冬兩季(ji)屠宰(zai)。成年羯羊(yang)體重(zhong)(zhong)(zhong)平(ping)(ping)均(jun)為(wei)47．53kg，胴(dong)體重(zhong)(zhong)(zhong)平(ping)(ping)均(jun)為(wei)23．26kg，內(nei)臟脂肪重(zhong)(zhong)(zhong)平(ping)(ping)均(jun)為(wei)4．27kg，凈(jing)肉(rou)重(zhong)(zhong)(zhong)平(ping)(ping)均(jun)為(wei)19．02kg，屠宰(zai)率(lv)(包括內(nei)臟脂肪)平(ping)(ping)均(jun)為(wei)57．92形，凈(jing)肉(rou)率(lv)平(ping)(ping)均(jun)為(wei)40．02%；一歲揭羊(yang)體重(zhong)(zhong)(zhong)平(ping)(ping)均(jun)為(wei)24.11kg，胴(dong)體重(zhong)(zhong)(zhong)平(ping)(ping)均(jun)為(wei)11．45kg，內(nei)臟脂肪重(zhong)(zhong)(zhong)平(ping)(ping)均(jun)為(wei)1．40kg，凈(jing)肉(rou)重(zhong)(zhong)(zhong)平(ping)(ping)均(jun)為(wei)8．83kg，屠宰(zai)率(lv)(包括內(nei)臟脂肪)平(ping)(ping)均(jun)為(wei)53．30%，凈(jing)肉(rou)率(lv)平(ping)(ping)均(jun)為(wei)36.60%。

皮板品質貴州白山羊的(de)皮板厚薄均(jun)勻，柔韌、纖維致密(mi)，毛(mao)孔(kong)細(xi)小，拉力強，張(zhang)幅(fu)面(mian)積在3000~6000平方厘(li)米之(zhi)間，干皮重為500~700g。

繁殖性能貴州(zhou)白(bai)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)性(xing)成熟早(zao)，母(mu)羊(yang)(yang)(yang)初(chu)情(qing)期在3~4月齡，發(fa)情(qing)周期為(wei)17~20d，發(fa)情(qing)持(chi)續期為(wei)2d。5個月齡就開始配種(zhong)。公羊(yang)(yang)(yang)一歲后(hou)(hou)閹割肥育(yu)，故(gu)產(chan)區很少(shao)見到飼養大公羊(yang)(yang)(yang)。貴州(zhou)白(bai)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)常年產(chan)羔(gao)(gao)，1~3月份產(chan)羔(gao)(gao)占全年的一半。母(mu)羊(yang)(yang)(yang)產(chan)后(hou)(hou)45d即(ji)可(ke)發(fa)情(qing)配種(zhong)，能年產(chan)兩胎(tai)。從(cong)1~7胎(tai)（4歲左(zuo)右(you)）產(chan)羔(gao)(gao)率(lv)逐漸上升(sheng)，為(wei)124.27~180.0%，7胎(tai)后(hou)(hou)下降。貴州(zhou)白(bai)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)平均產(chan)羔(gao)(gao)率(lv)為(wei)273.60%，年繁殖存活率(lv)平均為(wei)243.19%。

觀測結果顯示，選育群(qun)和自繁群(qun)羊均具有(you)明(ming)顯的(de)早熟性能， 其各項指標符(fu)合貴州白山羊品(pin)種繁殖(zhi)生(sheng)(sheng)理特征， 說明(ming)貴州白山羊品(pin)種繁殖(zhi)生(sheng)(sheng)理指標具有(you)穩定(ding)的(de)遺傳性。

養殖技術

要養(yang)好(hao)(hao)(hao)貴(gui)(gui)州白山(shan)羊(yang)(yang)(yang)，就得從羔(gao)羊(yang)(yang)(yang)抓起(qi)，羔(gao)羊(yang)(yang)(yang)長至幾周(zhou)齡(ling)(ling)后，母羊(yang)(yang)(yang)奶(nai)已(yi)不(bu)能滿足其營養(yang)需(xu)要，因此(ci)需(xu)早期(qi)訓練(lian)羔(gao)羊(yang)(yang)(yang)吃(chi)(chi)草(cao)(cao)吃(chi)(chi)料，進(jin)行補飼(si)(si)。一般從7-10日(ri)齡(ling)(ling)開(kai)(kai)始誘食，15-30日(ri)齡(ling)(ling)日(ri)喂50-70克，30-60日(ri)齡(ling)(ling)達(da)到(dao)100克，60-90日(ri)齡(ling)(ling)達(da)到(dao)200克，保證羔(gao)羊(yang)(yang)(yang)全活(huo)(huo)全壯，快(kuai)(kuai)速(su)生(sheng)(sheng)長，為早期(qi)斷(duan)奶(nai)和(he)后期(qi)育肥打好(hao)(hao)(hao)基(ji)礎。早期(qi)斷(duan)奶(nai)在(zai)(zai)100日(ri)齡(ling)(ling)進(jin)行，最遲不(bu)要超(chao)過4月齡(ling)(ling)，這(zhe)樣可(ke)縮短產(chan)(chan)(chan)羔(gao)間(jian)隔，增(zeng)加(jia)(jia)母羊(yang)(yang)(yang)利(li)用(yong)(yong)年限內所(suo)產(chan)(chan)(chan)胎數，養(yang)殖戶(hu)在(zai)(zai)加(jia)(jia)強(qiang)喂養(yang)羔(gao)羊(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)同時(shi)，對于育種羊(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)管理(li)方面，利(li)用(yong)(yong)肉用(yong)(yong)優良品種公(gong)羊(yang)(yang)(yang)與本(ben)地母羊(yang)(yang)(yang)開(kai)(kai)展二元或三(san)元雜(za)交，生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)優良雜(za)種羔(gao)羊(yang)(yang)(yang)，育肥生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)商品肉羊(yang)(yang)(yang)。雜(za)種羊(yang)(yang)(yang)不(bu)僅生(sheng)(sheng)長快(kuai)(kuai)，飼(si)(si)料報酬高(gao)(gao)，而(er)且肉質(zhi)好(hao)(hao)(hao)、鮮嫩(nen)、售價高(gao)(gao)，經濟(ji)(ji)效(xiao)益好(hao)(hao)(hao)。要養(yang)好(hao)(hao)(hao)羊(yang)(yang)(yang)，還有(you)就是要有(you)充足的(de)(de)(de)飼(si)(si)料，因此(ci)必須(xu)廣開(kai)(kai)飼(si)(si)料來源(yuan)，保證白山(shan)羊(yang)(yang)(yang)飼(si)(si)料常年不(bu)斷(duan)。在(zai)(zai)解決山(shan)羊(yang)(yang)(yang)飼(si)(si)料來源(yuan)問題上，廣大(da)農民(min)在(zai)(zai)實踐中積累了豐富的(de)(de)(de)經驗。他們的(de)(de)(de)措施是：廣泛(fan)收集，種植放養(yang)和(he)加(jia)(jia)工(gong)貯(zhu)存。可(ke)以采集野草(cao)(cao)，同時(shi)還需(xu)因地制(zhi)宜，種植一些高(gao)(gao)產(chan)(chan)(chan)青(qing)(qing)飼(si)(si)料草(cao)(cao)，如(ru)優優玉米草(cao)(cao)、優優苜蓿等高(gao)(gao)產(chan)(chan)(chan)牧草(cao)(cao)品種。加(jia)(jia)工(gong)貯(zhu)存方式，大(da)體有(you)三(san)種：一是曬干貯(zhu)存：在(zai)(zai)夏秋季節，將(jiang)羊(yang)(yang)(yang)吃(chi)(chi)不(bu)完的(de)(de)(de)青(qing)(qing)綠(lv)飼(si)(si)料，曬成(cheng)青(qing)(qing)干草(cao)(cao)，供山(shan)羊(yang)(yang)(yang)枯草(cao)(cao)季節利(li)用(yong)(yong)。二是制(zhi)成(cheng)青(qing)(qing)貯(zhu)料：將(jiang)優質(zhi)青(qing)(qing)草(cao)(cao)等進(jin)行青(qing)(qing)貯(zhu)，在(zai)(zai)冬(dong)季代(dai)替青(qing)(qing)料喂羊(yang)(yang)(yang)。三(san)是窖(jiao)藏部分新(xin)鮮的(de)(de)(de)青(qing)(qing)飼(si)(si)料和(he)多汁飼(si)(si)料，以備補料之用(yong)(yong)。貴(gui)(gui)州規模(mo)化飼(si)(si)養(yang)白山(shan)羊(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)飼(si)(si)養(yang)場開(kai)(kai)始利(li)用(yong)(yong)設施養(yang)殖，以往(wang)農戶(hu)養(yang)羊(yang)(yang)(yang)采用(yong)(yong)樁拴系，露天(tian)飼(si)(si)養(yang)，羊(yang)(yang)(yang)群往(wang)往(wang)出現夏壯、秋肥、冬(dong)瘦、春(chun)乏的(de)(de)(de)狀況。所(suo)以若(ruo)想增(zeng)加(jia)(jia)養(yang)羊(yang)(yang)(yang)效(xiao)益，就應推廣設施養(yang)殖，建(jian)(jian)造布局(ju)結(jie)構合理(li)的(de)(de)(de)羊(yang)(yang)(yang)舍或暖(nuan)棚(peng)。這(zhe)樣無論在(zai)(zai)炎(yan)夏還是寒(han)冬(dong)，羊(yang)(yang)(yang)群都有(you)一個舒適的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)活(huo)(huo)環境，促其快(kuai)(kuai)速(su)生(sheng)(sheng)長與增(zeng)重。飼(si)(si)養(yang)設施的(de)(de)(de)合理(li)建(jian)(jian)造與布局(ju)，可(ke)大(da)大(da)降低疾病的(de)(de)(de)發生(sheng)(sheng)。把(ba)錢花在(zai)(zai)羊(yang)(yang)(yang)舍建(jian)(jian)設上比花錢買藥吃(chi)(chi)更經濟(ji)(ji)，何況用(yong)(yong)藥過多會產(chan)(chan)(chan)生(sheng)(sheng)藥物殘留。

養(yang)殖戶(hu)在做(zuo)好了(le)羊(yang)的(de)喂養(yang)管(guan)理(li)后，防(fang)(fang)(fang)病(bing)的(de)管(guan)理(li)可不能少，因為疾病(bing)是養(yang)羊(yang)生(sheng)產的(de)一大威脅，應重點搞好傳染病(bing)的(de)預防(fang)(fang)(fang)接種工作，堅持預防(fang)(fang)(fang)為主的(de)原則。定期驅除羊(yang)體內外寄生(sheng)蟲，注意圈(quan)舍的(de)衛(wei)生(sheng)消毒，在日常管(guan)理(li)中經常觀察(cha)羊(yang)只精神(shen)、飲食、糞便等(deng)是否(fou)正(zheng)常，做(zuo)到沒(mei)病(bing)早防(fang)(fang)(fang)，有病(bing)早發現、早治療。

地理分布

貴州(zhou)(zhou)白(bai)山羊(yang)是貴州(zhou)(zhou)省(sheng)優良的地方山羊(yang)品種之一，原產于黔(qian)東北烏江中下游的沿河(he)、思南(nan)和(he)務(wu)川等縣，分(fen)布在貴州(zhou)(zhou)省(sheng)的遵(zun)義、銅(tong)仁兩地，黔(qian)東南(nan)苗族(zu)侗族(zu)自治(zhi)州(zhou)(zhou)、黔(qian)南(nan)布依族(zu)苗族(zu)自治(zhi)州(zhou)(zhou)也有分(fen)布。

養殖歷史

貴州白(bai)山(shan)(shan)(shan)羊(yang)是一(yi)個古老的山(shan)(shan)(shan)羊(yang)品種，據明嘉(jia)靖(公(gong)元1522—1567)年間《思(si)南(nan)府志(zhi)》記(ji)載：“羊(yang)，皆山(shan)(shan)(shan)羊(yang)，罕綿(mian)羊(yang)”。又據《史記(ji)》、《后漢書(shu)》等記(ji)敘，在現今(jin)的思(si)南(nan)、印江、沿(yan)河一(yi)帶，漢代以(yi)前飼養牲畜已具(ju)規(gui)模(mo)，黃牛、山(shan)(shan)(shan)羊(yang)已為當地主要家畜。由此可見(jian)，貴州飼養白(bai)山(shan)(shan)(shan)羊(yang)已有悠久(jiu)的歷史。

價值

貴州白山(shan)羊(yang)肉質細嫩，肌肉間有脂肪分布。具有極高的營養價值。

該品種(zhong)具有產(chan)肉(rou)性(xing)能好，繁殖力強，板皮質(zhi)量(liang)好等特性(xing)。貴州白(bai)山羊(yang)肉(rou)質(zhi)細(xi)嫩，肌肉(rou)間有脂肪分布，板皮拉力強而柔軟，纖(xian)維致密。