芒果视频下载

概述

鎮(zhen)寧波(bo)波(bo)糖(tang)(tang)(tang)，又叫(jiao)波(bo)波(bo)酥(su)。是用糯(nuo)米加(jia)(jia)工(gong)的(de)(de)(de)(de)飴(yi)糖(tang)(tang)(tang)(麥牙(ya)糖(tang)(tang)(tang))和去皮炒熟的(de)(de)(de)(de)芝(zhi)麻(ma)粉末為主(zhu)(zhu)要原(yuan)(yuan)料(liao)，經(jing)過(guo)(guo)精(jing)心加(jia)(jia)工(gong)制(zhi)作(zuo)而(er)成(cheng)。將(jiang)飴(yi)糖(tang)(tang)(tang)加(jia)(jia)溫(wen)至(zhi)四十(shi)攝氏度時，加(jia)(jia)入(ru)芝(zhi)麻(ma)末，這時飴(yi)糖(tang)(tang)(tang)就(jiu)能層(ceng)層(ceng)起(qi)(qi)酥(su)，在將(jiang)起(qi)(qi)酥(su)的(de)(de)(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)皮卷成(cheng)扁圓形狀，一個(ge)個(ge)潔白的(de)(de)(de)(de)酥(su)糖(tang)(tang)(tang)就(jiu)像春風拂蕩的(de)(de)(de)(de)層(ceng)層(ceng)波(bo)瀾，故(gu)名(ming)(ming)(ming)為波(bo)波(bo)糖(tang)(tang)(tang)。波(bo)波(bo)糖(tang)(tang)(tang)以(yi)飴(yi)糖(tang)(tang)(tang)為原(yuan)(yuan)料(liao)，飴(yi)糖(tang)(tang)(tang)清甜(tian)(tian)易消(xiao)化(hua)，經(jing)過(guo)(guo)麥芽酶的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用可變(bian)為葡萄糖(tang)(tang)(tang)，直接(jie)進入(ru)血液，極富(fu)營養(yang)，加(jia)(jia)上芝(zhi)麻(ma)末，更(geng)加(jia)(jia)香(xiang)(xiang)(xiang)甜(tian)(tian)酥(su)脆，入(ru)口(kou)即化(hua)，是一種老友皆宜的(de)(de)(de)(de)食(shi)品。它香(xiang)(xiang)(xiang)甜(tian)(tian)、易化(hua)，所以(yi)又叫(jiao)“落(luo)口(kou)酥(su)”。主(zhu)(zhu)要特點是香(xiang)(xiang)(xiang)、甜(tian)(tian)、脆，色澤麥黃(huang)。食(shi)之(zhi)口(kou)內久(jiu)留芝(zhi)麻(ma)的(de)(de)(de)(de)清香(xiang)(xiang)(xiang)。 波(bo)波(bo)糖(tang)(tang)(tang)歷史最早可追溯到明代(dai),相傳原(yuan)(yuan)是鎮(zhen)寧附近苗族(zu)王宮中(zhong)的(de)(de)(de)(de)宮廷(ting)小(xiao)點，后來其制(zhi)作(zuo)方法(fa)流傳出(chu)來，經(jing)過(guo)(guo)不斷加(jia)(jia)工(gong)，才(cai)形成(cheng)今(jin)天的(de)(de)(de)(de)波(bo)波(bo)糖(tang)(tang)(tang).在貴州(zhou)(zhou)民間(jian)(jian)(jian),尤其少數民族(zu)好(hao)吃糯(nuo)食(shi),大量種植糯(nuo)米,民間(jian)(jian)(jian)以(yi)糯(nuo)米為原(yuan)(yuan)料(liao)食(shi)品品種繁多,唯有(you)一中(zhong)叫(jiao)波(bo)波(bo)糖(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)口(kou)感極佳,是當地(di)民間(jian)(jian)(jian)有(you)名(ming)(ming)(ming)的(de)(de)(de)(de)茶點,當時貴州(zhou)(zhou)土司奢(she)香(xiang)(xiang)(xiang)是明代(dai)貴州(zhou)(zhou)著名(ming)(ming)(ming)的(de)(de)(de)(de)彝族(zu)女土司，洪武(wu)初年代(dai)夫襲貴州(zhou)(zhou)宣慰使職。她(ta)識大局，開驛道，靖邊(bian)亂(luan)，有(you)賢名(ming)(ming)(ming)，在位(wei)期(qi)間(jian)(jian)(jian)，對溝通內地(di)與邊(bian)疆的(de)(de)(de)(de)經(jing)濟文(wen)化(hua)交流起(qi)(qi)了積極作(zuo)用，為加(jia)(jia)強(qiang)彝漢人民的(de)(de)(de)(de)團(tuan)結、密切西南地(di)區與中(zhong)央政(zheng)府的(de)(de)(de)(de)關(guan)系貢獻卓越。(洪武(wu)十(shi)九年(1386年)奢(she)香(xiang)(xiang)(xiang)死(si)后，朝庭曾派(pai)專(zhuan)使參加(jia)(jia)其葬禮。清道光十(shi)八年(1838年)重修奢(she)香(xiang)(xiang)(xiang)墓(mu)，置(zhi)奢(she)香(xiang)(xiang)(xiang)夫人故(gu)里碑，保存(cun)至(zhi)今(jin)。)

主要特點是香(xiang)、甜、脆，色澤麥(mai)黃。食(shi)之口(kou)內久留(liu)芝(zhi)(zhi)麻(ma)的(de)清香。鎮寧波波糖(tang)是用糯米加(jia)工的(de)飴(yi)糖(tang)和(he)去皮炒熟的(de)芝(zhi)(zhi)麻(ma)粉末為(wei)主要原料，經過精心加(jia)工制(zhi)作(zuo)而成(cheng)(cheng)。將飴(yi)糖(tang)加(jia)溫至40℃時(shi)，加(jia)入芝(zhi)(zhi) 麻(ma)末，這時(shi)飴(yi)糖(tang)就能(neng)層(ceng)層(ceng)起酥(su)，在將起酥(su)的(de)糖(tang)皮卷成(cheng)(cheng)扁圓形狀，一個(ge)個(ge)潔白(bai)的(de)酥(su)糖(tang)就像春風拂蕩的(de)層(ceng)層(ceng)波瀾，故名(ming)為(wei)波波糖(tang)。

風味特色

波波糖以飴(yi)(yi)糖為原料，飴(yi)(yi)糖清甜(tian)易消化，經過(guo)麥芽酶的(de)作用(yong)可變(bian)為葡萄(tao)糖，直(zhi)接進入(ru)血液，極富營養，加上(shang)芝麻末，更加香(xiang)甜(tian)酥脆，入(ru)口即(ji)化，是一種老友(you)皆宜(yi)的(de)食品。

起源

波(bo)波(bo)糖(tang)(tang)(tang)是(shi)鎮(zhen)寧布依(yi)族(zu)苗族(zu)自(zi)治縣頗具(ju)特色的(de)一(yi)(yi)種(zhong)民(min)族(zu)傳(chuan)統(tong)食(shi)(shi)品。始于(yu)是(shi)清朝咸豐年間(jian)，當時(shi)的(de)貴(gui)州安順(shun)鎮(zhen)寧州知州，為(wei)(wei)在當地(di)發展糖(tang)(tang)(tang)食(shi)(shi)，廣向民(min)間(jian)征集糖(tang)(tang)(tang)食(shi)(shi)制(zhi)品。這(zhe)時(shi)在鐘鼓樓腳的(de)劉(liu)家老曾祖劉(liu)興漢認為(wei)(wei)鎮(zhen)寧六馬盛產(chan)芝麻、糯米、麥子，于(yu)是(shi)決定以這(zhe)幾種(zhong)農副(fu)產(chan)品作主要原料(liao)試制(zhi)糖(tang)(tang)(tang)食(shi)(shi)，經(jing)過多次試驗(yan)，幾度失敗，終于(yu)制(zhi)成了酥、脆(cui)、香(xiang)、甜、味美可口，別(bie)具(ju)一(yi)(yi)格的(de)“餑餑糖(tang)(tang)(tang)”。幾百年來(lai),波(bo)波(bo)糖(tang)(tang)(tang)一(yi)(yi)直為(wei)(wei)人們所喜愛,一(yi)(yi)直被譽為(wei)(wei)“地(di)方糖(tang)(tang)(tang)食(shi)(shi)佳品”。

建國以后發展

1950年省人(ren)(ren)民(min)政(zheng)府委托鎮(zhen)寧生產以水(shui)晶、核(he)桃(tao)、火肘為餡的(de)各種波波糖(tang),運往抗美援朝前線,慰問(wen)中(zhong)國人(ren)(ren)民(min)志愿軍(jun)和朝鮮(xian)人(ren)(ren)民(min)軍(jun)。直到上世紀八十年代,波波糖(tang)的(de)生產在鎮(zhen)寧縣一共(gong)有(you)42個(ge)廠(chang)家,其中(zhong)有(you)3家國營廠(chang),兩家集(ji)體廠(chang),近40家個(ge)體廠(chang),年產量曾高達50萬公斤(jin);1985年起(qi)到1990年內(nei),波波糖(tang)連續兩屆獲“群眾喜愛的(de)貴州(zhou)產品(pin)”獎(jiang)(jiang)及全國食品(pin)博(bo)覽會銀獎(jiang)(jiang)。

歷史傳說

關于鎮寧波(bo)(bo)波(bo)(bo)糖的(de)來歷，有(you)不少美麗的(de)傳說。這里是其中的(de)一個。

以(yi)前(qian)，鎮寧(ning)城里有個做糖(tang)的老(lao)糖(tang)匠，老(lao)伴死(si)了(le)，只有一個兒(er)子，名叫唐兒(er)。唐兒(er)從小聰明、誠實、勤快，才十歲(sui)就學會了(le)父親的做糖(tang)手藝。他們以(yi)包谷為(wei)原料，做出(chu)“糍粑糖(tang)”、“窩絲糖(tang)”來賣，也能糊(hu)口(kou)。

桃花李花開了(le)(le)又謝，白(bai)水河的河水落(luo)了(le)(le)又漲，冬去(qu)春(chun)來(lai)，唐(tang)兒(er)(er)(er)二十歲了(le)(le)，仍沒有(you)找到(dao)(dao)媳(xi)婦。這(zhe)年(nian)的端陽節，老糖(tang)匠(jiang)和唐(tang)兒(er)(er)(er)用(yong)竹籮筐(kuang)挑著糖(tang)到(dao)(dao)白(bai)水河瀑布一帶去(qu)賣。過去(qu)，天(tian)黑了(le)(le)糖(tang)還賣不(bu)完，這(zhe)天(tian)才(cai)到(dao)(dao)晌(shang)午糖(tang)就(jiu)賣光了(le)(le)。父子(zi)倆很高興，邁著輕快地(di)(di)腳(jiao)步返家。當他們路過白(bai)水河邊(bian)時，忽然聽到(dao)(dao)有(you)人在呻喚(huan)，只見一個年(nian)輕姑娘躺(tang)在地(di)(di)上(shang)，衣著破爛，滿身是泥，身子(zi)十分(fen)消瘦。唐(tang)兒(er)(er)(er)父子(zi)見那姑娘十分(fen)可憐，就(jiu)把她(ta)(ta)放進(jin)籮筐(kuang)抬回(hui)家來(lai)。到(dao)(dao)家后，父子(zi)倆馬上(shang)燒(shao)來(lai)熱水，幫她(ta)(ta)洗去(qu)身上(shang)的泥土，找來(lai)唐(tang)兒(er)(er)(er)的衣服給她(ta)(ta)換(huan)上(shang)，又給她(ta)(ta)喂水喂藥。不(bu)一會，姑娘從昏(hun)迷中(zhong)醒(xing)采(cai)，她(ta)(ta)萬分(fen)地(di)(di)感激唐(tang)兒(er)(er)(er)父子(zi)的救命(ming)之恩(en)。

這姑(gu)(gu)(gu)娘名叫蘭姑(gu)(gu)(gu)，父(fu)母早已(yi)去(qu)世，她孤苦一人，流落異鄉。唐(tang)兒(er)(er)子見她可憐，就留下(xia)她一起生(sheng)活(huo)。從此，蘭姑(gu)(gu)(gu)幫助他們做糖(tang)，洗衣做飯，把這個家(jia)弄得(de)井井有(you)條，唐(tang)兒(er)(er)父(fu)子樂(le)得(de)眉開眼笑。光陰似箭(jian)，一幌一月過(guo)去(qu)了。蘭姑(gu)(gu)(gu)的身體恢(hui)復了，長(chang)得(de)挺(ting)精神(shen)，人越發顯(xian)得(de)秀(xiu)氣，又乖又甜。唐(tang)兒(er)(er)看(kan)在眼里，喜在心上，暗(an)暗(an)地愛上了她。

那(nei)時，鎮寧州(zhou)的提督(du)趙(zhao)德昌是個(ge)欺壓百姓又(you)貪財好色(se)的家伙，他訪得老糖(tang)(tang)匠家來了(le)個(ge)漂亮(liang)的姑(gu)(gu)(gu)娘后，就起了(le)歹心。一天(tian)，狗官(guan)(guan)趁唐兒(er)父子外(wai)出(chu)賣糖(tang)(tang)去了(le)，就叫(jiao)差人(ren)把(ba)(ba)蘭(lan)姑(gu)(gu)(gu)傳進(jin)州(zhou)衙(ya)來，狗官(guan)(guan)見蘭(lan)姑(gu)(gu)(gu)像天(tian)仙般美(mei)貌，魂不附體(ti)，兩眼直勾勾望著蘭(lan)姑(gu)(gu)(gu)干笑(xiao)。蘭(lan)姑(gu)(gu)(gu)問狗官(guan)(guan)喊她(ta)來有哪樣事，狗官(guan)(guan)說是喜歡她(ta)，要娶她(ta)做妾。蘭(lan)姑(gu)(gu)(gu)氣得掉頭就走(zou)，狗官(guan)(guan)已叫(jiao)人(ren)攔住大(da)門，走(zou)不了(le)啦(la)。狗官(guan)(guan)見蘭(lan)姑(gu)(gu)(gu)堅決不從，就叫(jiao)人(ren)把(ba)(ba)她(ta)關了(le)起來。

老糖(tang)匠和唐兒賣糖(tang)回來，聽到(dao)消息(xi)后，就像熱鍋上的螞蟻，急得團團轉。父(fu)子(zi)倆商(shang)量來商(shang)量去，都(dou)沒有救蘭(lan)姑的好辦(ban)法。最(zui)后，唐兒想起去找(zhao)結拜(bai)的哥哥犟略想辦(ban)法。

犟略是個苗族后生，打獵能手，為人正(zheng)直，樂于助人。唐兒是有一(yi)(yi)次去白水河瀑布一(yi)(yi)帶(dai)賣(mai)糖時和他相識的，因為二人情投(tou)意合(he)，就結拜為兄弟。

第二(er)天一打早，唐兒去找(zhao)到犟(jiang)略(lve)，把事情(qing)的(de)原委一說，犟(jiang)略(lve)馬上說；“我(wo)帶幾個(ge)人沖進州衙，把狗(gou)官殺(sha)了，救(jiu)出蘭姑(gu)”。見唐兒有些猶豫，犟(jiang)略(lve)又說：“兄弟，不要怕，現(xian)在這(zhe)個(ge)世道，貪(tan)官橫行，好人受氣，有理(li)說不清，不來武的(de)不行，你快回去，做(zuo)好準(zhun)備救(jiu)蘭姑(gu)。”

唐兒走后，犟(jiang)略(lve)立(li)馬邀來(lai)三十(shi)多個伙(huo)伴，商量好辦法，就(jiu)身背弓箭，手提砍刀獵叉，一起(qi)奔向(xiang)鎮寧城(cheng)。他們(men)來(lai)到城(cheng)里(li)，天已黑盡。犟(jiang)略(lve)帶(dai)著人，神不知(zhi)鬼不覺地來(lai)到州(zhou)衙前，把守門(men)的兵丁殺了，一陣喊(han)殺，沖進州(zhou)衙去。狗官(guan)聽到喊(han)殺聲(sheng)，不知(zhi)出了什么事情(qing)，嚇得從后門(men)逃(tao)跑了。犟(jiang)略(lve)沖進州(zhou)衙，找不到趙(zhao)德昌，就(jiu)把鐵鎖砸開(kai)，救出了蘭姑。

狗(gou)(gou)官(guan)(guan)在外躲了(le)一(yi)夜，才回到州(zhou)衙，立即派(pai)人去(qu)抓(zhua)唐(tang)兒父子(zi)和蘭姑，可是(shi)他們早已離家出走了(le)。他又派(pai)兵去(qu)抓(zhua)犟(jiang)略和他的同伙(huo)，也沒有(you)抓(zhua)到。狗(gou)(gou)官(guan)(guan)氣紅(hong)了(le)眼睛，便把氣發在老百姓身上，派(pai)兵四處催逼(bi)苛捐雜稅，把無(wu)辜(gu)的百姓抓(zhua)進牢里(li)。這(zhe)年正值大旱，糧食減產，百姓被逼(bi)得(de)背井離鄉，逃(tao)荒要飯。人們提起那狗(gou)(gou)官(guan)(guan)，無(wu)不切齒痛恨。

正在(zai)(zai)這時，苗族農(nong)(nong)民(min)(min)領袖黃金(jin)印在(zai)(zai)太平天國翼(yi)王石達(da)開西(xi)征軍(jun)的影響下，和(he)(he)太平軍(jun)將領曾廣依一(yi)(yi)道率領義(yi)軍(jun)攻克(ke)了(le)鎮(zhen)寧(ning)州(zhou)城(cheng)，殺(sha)了(le)趙(zhao)德(de)昌，趕走了(le)大小貪官，開倉放(fang)糧，賑濟災民(min)(min)。人(ren)(ren)們從困苦中得到(dao)解(jie)救，對太平天國義(yi)軍(jun)和(he)(he)農(nong)(nong)民(min)(min)軍(jun)十分感激(ji)。為了(le)慰(wei)勞義(yi)軍(jun)，鎮(zhen)寧(ning)城(cheng)關、扁擔、安西(xi)等田壩地區獻來(lai)(lai)(lai)“銀糯米”、“金(jin)黃麥”、江龍、募(mu)役(yi)、六(liu)馬等山區獻來(lai)(lai)(lai)“香(xiang)芝麻”、花生(sheng)、核桃(tao)等，縣城(cheng)里的人(ren)(ren)聚在(zai)(zai)一(yi)(yi)起商量，要把各(ge)(ge)地老(lao)百姓獻來(lai)(lai)(lai)的這些東西(xi)做成一(yi)(yi)種最美好(hao)的糖(tang)獻給義(yi)軍(jun)，表示鎮(zhen)寧(ning)各(ge)(ge)民(min)(min)族人(ren)(ren)民(min)(min)的心意。大家商量了(le)好(hao)久，一(yi)(yi)時找不出(chu)(chu)能做好(hao)糖(tang)食(shi)的人(ren)(ren)，便決(jue)定用出(chu)(chu)榜(bang)(bang)招(zhao)賢的辦法，寫(xie)了(le)招(zhao)賢榜(bang)(bang)貼在(zai)(zai)鐘鼓樓下。榜(bang)(bang)文貼出(chu)(chu)后的第(di)三天，才(cai)見有一(yi)(yi)男一(yi)(yi)女來(lai)(lai)(lai)揭榜(bang)(bang)，大家圍攏去看(kan)見是唐(tang)兒和(he)(he)蘭姑(gu)。原來(lai)(lai)(lai)老(lao)糖(tang)匠聽(ting)說義(yi)軍(jun)趕走了(le)狗官們，就帶著唐(tang)兒和(he)(he)蘭姑(gu)回老(lao)家來(lai)(lai)(lai)，他(ta)們聽(ting)說要做一(yi)(yi)種最好(hao)的糖(tang)食(shi)來(lai)(lai)(lai)慰(wei)勞義(yi)軍(jun)，決(jue)定試一(yi)(yi)試，老(lao)糖(tang)匠就叫唐(tang)兒和(he)(he)蘭姑(gu)把招(zhao)賢榜(bang)(bang)揭下來(lai)(lai)(lai)。

唐(tang)兒和(he)(he)蘭(lan)(lan)姑揭榜回家(jia)后(hou)(hou)，在老(lao)糖(tang)匠(jiang)的指導(dao)下(xia)，按照多年來(lai)(lai)做糖(tang)的經驗，先用金黃麥(mai)發出(chu)麥(mai)芽，再(zai)(zai)將(jiang)銀糯米(mi)和(he)(he)麥(mai)芽煮熬糖(tang)化，然后(hou)(hou)濾去糖(tang)渣(zha)，將(jiang)濾出(chu)的—糖(tang)水放在鍋中再(zai)(zai)熬煮，再(zai)(zai)將(jiang)熬好(hao)的液糖(tang)放在架子上(shang)反復拉扯(che)，然后(hou)(hou)起(qi)(qi)(qi)酥(su)……老(lao)糖(tang)匠(jiang)和(he)(he)唐(tang)兒、蘭(lan)(lan)姑干了九天九夜，做出(chu)了糖(tang)。但一(yi)(yi)吃(chi)(chi)起(qi)(qi)(qi)來(lai)(lai)還(huan)會粘牙，味道也不很可口。聰明的蘭(lan)(lan)姑找來(lai)(lai)芝麻(ma)，將(jiang)芝麻(ma)搗細放在糖(tang)里，又(you)將(jiang)花生、核桃包在糖(tang)中，這(zhe)樣吃(chi)(chi)起(qi)(qi)(qi)來(lai)(lai)香(xiang)而不郁(yu)，甜而不濃，可是吃(chi)(chi)起(qi)(qi)(qi)還(huan)不夠酥(su)、脆(cui)，唐(tang)兒和(he)(he)蘭(lan)(lan)姑又(you)在扯(che)糖(tang)上(shang)狠下(xia)功夫(fu)，在熬糖(tang)起(qi)(qi)(qi)酥(su)時反試驗火候……最后(hou)(hou)，一(yi)(yi)種酥(su)、脆(cui)、香(xiang)、甜的糖(tang)終于出(chu)來(lai)(lai)了。但這(zhe)種糖(tang)叫什么名字呢?蘭(lan)(lan)姑想了一(yi)(yi)會說：“那(nei)糖(tang)在起(qi)(qi)(qi)酥(su)時就(jiu)像(xiang)河水的波(bo)(bo)浪(lang)一(yi)(yi)樣，一(yi)(yi)浪(lang)趕一(yi)(yi)浪(lang)的，就(jiu)叫波(bo)(bo)波(bo)(bo)糖(tang)吧。”老(lao)糖(tang)匠(jiang)和(he)(he)唐(tang)兒都說這(zhe)個名字好(hao)，于是就(jiu)定名為波(bo)(bo)波(bo)(bo)糖(tang)。

糖做好了(le)，唐兒(er)(er)和(he)蘭姑(gu)更加(jia)相(xiang)親相(xiang)愛(ai)，寸步不離。老糖匠馬上給唐兒(er)(er)和(he)蘭姑(gu)訂下婚(hun)事。

第二天，正是中(zhong)秋佳節，秋高氣爽(shuang)，鎮(zhen)寧城(cheng)的(de)各族(zu)父老(lao)、兄弟、姊妹為義(yi)軍的(de)勝利召開(kai)慶(qing)(qing)祝大會。天剛亮，四面八方的(de)人都(dou)來(lai)了，犟略和(he)他的(de)同伴也(ye)來(lai)了。在慶(qing)(qing)祝會上(shang)，人們(men)把老(lao)糖(tang)匠、唐兒和(he)蘭姑做的(de)波(bo)波(bo)糖(tang)獻(xian)給義(yi)軍。義(yi)軍吃了波(bo)波(bo)糖(tang)，一個(ge)個(ge)贊(zan)不絕口。黃金(jin)印曉(xiao)得波(bo)波(bo)糖(tang)是老(lao)糖(tang)匠、唐兒、蘭姑嘔(ou)心(xin)瀝血做成(cheng)的(de)，稱贊(zan)他們(men)手藝高強，當場(chang)獎賞白(bai)銀一百兩，并親自給唐兒和(he)蘭姑主持在當天辦理婚事。

八(ba)月十五(wu)晚(wan)上，一輪明月掛在天空，鎮寧城人(ren)山人(ren)海(hai)，有的(de)耍(shua)龍(long)，有的(de)玩燈，犟(jiang)略和(he)(he)他的(de)同伴(ban)吹起蘆笙(sheng)跳(tiao)起舞(wu)，盡(jin)情地歡唱，為了慶祝(zhu)義軍的(de)勝利，祝(zhu)賀(he)老糖匠父子和(he)(he)蘭姑(gu)做出的(de)糖，祝(zhu)賀(he)唐(tang)兒(er)和(he)(he)蘭姑(gu)結下美好的(de)姻緣。

唐兒和蘭姑成婚后，相親相愛，不斷改進制(zhi)作波(bo)(bo)波(bo)(bo)糖(tang)的技術，使波(bo)(bo)波(bo)(bo)糖(tang)的質量越(yue)來越(yue)好(hao)。

鎮寧波(bo)波(bo)糖就這(zhe)樣一代(dai)傳一代(dai)，一直傳到(dao)今天。

貴州特產

遵義：化(hua)風丹、杜(du)仲、茅臺酒、苗錦、尚稽豆腐皮、桃(tao)花(hua)、海龍(long)米、通(tong)草堆(dui)畫、鴨溪(xi)窖酒、董酒、棕竹牛角(jiao)手杖(zhang)、絲(si)綢(chou)、刺(ci)繡、遵義(yi)烤(kao)煙(yan)、遵義(yi)吳(wu)茱(zhu)萸、遵義(yi)油百(bai)姓樸、黃(huang)花(hua)菜、遵義(yi)毛峰(feng)。

鎮遠：青溪大(da)曲、侗繡圍腰、鎮(zhen)遠(yuan)接桃、鎮(zhen)遠(yuan)羊場(chang)茶、鎮(zhen)遠(yuan)道菜。

安順：裹卷、羊肉粉(fen)、牛肉粉(fen)。

其他：羊(yang)艾毛(mao)峰、都勻(yun)毛(mao)尖(jian)、湄江茶、香(xiang)菇、黑木耳、銀耳、黑糯米(mi)、香(xiang)米(mi)、薏仁米(mi)、天(tian)麻(ma)、麝香(xiang)、茯苓、黨參、三穗鴨、賞農金黃雞、習水大曲酒(jiu)、平壩窖酒(jiu)、獨山腌酸(suan)菜、都勻(yun)太師餅、蠟染、大方漆器(qi)、玉屏(ping)簫笛、荔波涼(liang)席、織(zhi)金硯臺、牙舟陶器(qi)、三穗斗笠

營養(yang)成分：波(bo)波(bo)糖以飴糖為原料，飴糖清(qing)甜易消(xiao)化(hua)，經過麥(mai)芽酶的作用(yong)可(ke)變(bian)為葡萄糖，直接進入血(xue)液，極富營養(yang)，加上芝麻末，更加香甜酥脆，入口即化(hua)

鎮寧波波糖的制(zhi)作來(lai)

波(bo)(bo)波(bo)(bo)糖(tang)(tang)是用糯米(mi)加(jia)(jia)工(gong)的(de)(de)飴(yi)糖(tang)(tang)和去皮炒熟的(de)(de)芝麻粉(fen)末(mo)為主要原料(liao)，經過精心加(jia)(jia)工(gong)制作而成。將(jiang)飴(yi)糖(tang)(tang)加(jia)(jia)溫至四(si)十攝氏度時，加(jia)(jia)入(ru)(ru)芝麻末(mo)，這時飴(yi)糖(tang)(tang)就能(neng)層(ceng)層(ceng)起酥(su)，在將(jiang)起酥(su)的(de)(de)糖(tang)(tang)皮卷(juan)成扁(bian)圓形狀，一(yi)個個潔白的(de)(de)酥(su)糖(tang)(tang)就像(xiang)春風拂蕩的(de)(de)層(ceng)層(ceng)波(bo)(bo)瀾，故名為波(bo)(bo)波(bo)(bo)糖(tang)(tang)。波(bo)(bo)波(bo)(bo)糖(tang)(tang)以飴(yi)糖(tang)(tang)為原料(liao)，飴(yi)糖(tang)(tang)清甜(tian)易消化(hua)，經過麥(mai)芽酶的(de)(de)作用可變為葡萄糖(tang)(tang)，直接進(jin)入(ru)(ru)血液，極富營(ying)養，加(jia)(jia)上(shang)芝麻末(mo)，更加(jia)(jia)香甜(tian)酥(su)脆，入(ru)(ru)口(kou)即化(hua)，是一(yi)種老(lao)友皆宜的(de)(de)食品(pin)。

波(bo)波(bo)糖相(xiang)傳原是鎮(zhen)寧(ning)附近苗族王(wang)宮(gong)中的(de)宮(gong)廷小點，后來(lai)(lai)其制作方法(fa)流(liu)傳出(chu)來(lai)(lai)，經(jing)過不斷加工，才(cai)形成(cheng)今天的(de)波(bo)波(bo)糖。

當地苗族、布依族、漢族群眾中還流傳(chuan)著以波波糖慰(wei)問太平天國(guo)起義軍(jun)的傳(chuan)說。

一八六四年，太平天(tian)國西征軍黃金(jin)(jin)印部路過鎮寧(ning)，為(wei)各(ge)族人民(min)解除(chu)料苦難(nan)。扁擔山(shan)(shan)區(qu)和鎮寧(ning)縣城附近各(ge)族人民(min)為(wei)歡慶勝利和慰(wei)勞(lao)(lao)起義(yi)軍，紛紛獻上了“銀糯(nuo)米”、“金(jin)(jin)麥(mai)黃”，募(mu)役、六馬邊遠山(shan)(shan)區(qu)的少(shao)數民(min)族群眾獻上了山(shan)(shan)區(qu)特產(chan)“香(xiang)芝麻”，他們推(tui)選了心(xin)靈手巧的各(ge)族代(dai)表，經過幾天(tian)幾夜辛勤勞(lao)(lao)動，制成了酥、脆、香(xiang)、甜(tian)的波(bo)(bo)波(bo)(bo)糖共大(da)家分享。波(bo)(bo)波(bo)(bo)糖制成的傳說(shuo)，反映了它(ta)的確是貴州各(ge)族人民(min)共同創造(zao)出來的珍品。

波(bo)(bo)波(bo)(bo)糖早就聞名于世。一九七九年(nian)波(bo)(bo)波(bo)(bo)糖在廣州(zhou)交(jiao)易會上(shang)受到國(guo)(guo)內外(wai)人士歡迎，現在它已遠銷(xiao)美國(guo)(guo)、加拿大(da)、日本、朝(chao)鮮和(he)東(dong)南亞等二十多個國(guo)(guo)家和(he)地區。來往參觀黃果(guo)樹瀑布的(de)客(ke)人，總是喜歡品嘗一下當地特產(chan)波(bo)(bo)波(bo)(bo)糖，帶上(shang)幾盒饋贈親友(you)，因此鎮寧波(bo)(bo)波(bo)(bo)糖的(de)聲明(ming)便隨著客(ke)人們的(de)足跡(ji)，傳向遠方。