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地標地理

大方縣位于(yu)貴州省西北部(bu)，畢節地(di)區中(zhong)部(bu)，地(di)處(chu)高(gao)海拔(ba)(ba)低(di)緯度地(di)區，屬暖溫帶潤濕季(ji)風氣(qi)候，雨(yu)量充沛，冬無(wu)嚴寒，夏無(wu)酷暑，年(nian)(nian)平(ping)(ping)均氣(qi)溫11.8℃，無(wu)霜期257天，平(ping)(ping)均霧日159.2天，縣內年(nian)(nian)平(ping)(ping)均積(ji)溫4704℃，日照數1335.5小(xiao)時，年(nian)(nian)降雨(yu)量1150.4毫米。境內以巖溶地(di)貌(mao)為主(zhu)，山巒重疊，地(di)形復雜(za)，切(qie)割甚深(shen)，最高(gao)海拔(ba)(ba)2325米，最低(di)處(chu)720米，平(ping)(ping)均海拔(ba)(ba)1500米左右；地(di)貌(mao)類型復雜(za)多變，山地(di)、丘陵、盆地(di)、洼(wa)地(di)交(jiao)錯分(fen)布，具有地(di)勢高(gao)、地(di)形起伏大、山大坡(po)陡(dou)、溝多谷深(shen)的高(gao)原山地(di)特點(dian)。

大方縣內(nei)天麻(ma)分布與栽培地的土(tu)壤多為山地黃棕壤，其土(tu)質疏(shu)松，偏酸性，pH值5－6；并含有(you)硒、鉬、銣(ru)、錳、鋅等微(wei)量元素，特別適合天麻(ma)生長。

大方縣自然條件復雜，生物類(lei)型(xing)繁(fan)多，立地條件的(de)垂直分異明顯，天然植(zhi)被(bei)類(lei)型(xing)多樣。最常(chang)見(jian)的(de)是中亞熱帶落葉(xie)闊(kuo)葉(xie)林，主(zhu)要(yao)是屬(shu)于山(shan)(shan)地、丘(qiu)陵(ling)落葉(xie)闊(kuo)葉(xie)林中的(de)山(shan)(shan)楊、光皮樺群系，這是原生地帶性植(zhi)被(bei)常(chang)綠闊(kuo)葉(xie)林等植(zhi)被(bei)受到破壞后形成的(de)次生植(zhi)被(bei)，其喬木(mu)層(ceng)主(zhu)要(yao)是山(shan)(shan)楊、光皮樺，有(you)的(de)還(huan)雜以松(song)樹，結構(gou)較(jiao)為(wei)簡(jian)單；但灌(guan)木(mu)層(ceng)種類(lei)較(jiao)多，常(chang)見(jian)有(you)映山(shan)(shan)紅、效果南(nan)(nan)燭、茅栗(li)、金絲梅、榛子、類(lei)型(xing)為(wei)巖(yan)溶(rong)灌(guan)木(mu)、西南(nan)(nan)山(shan)(shan)茶、矮楊梅、麻櫟（幼樹）等；草(cao)本(ben)層(ceng)主(zhu)要(yao)有(you)蕨(jue)、鐵芒(mang)萁(ji)、槲蕨(jue)、芒(mang)、牡蒿(hao)、秋鼠鞠草(cao)等。其他還(huan)見(jian)有(you)針(zhen)葉(xie)林（松(song)、杉(shan)林）、杜(du)鵑(juan)花矮林、巖(yan)溶(rong)灌(guan)叢(cong)、灌(guan)叢(cong)草(cao)坡等植(zhi)被(bei)類(lei)型(xing)。

文化背景

天(tian)麻(ma)原名(ming)赤箭(jian)(jian)，《本(ben)經(jing)(jing)》載(zai)：“赤箭(jian)(jian)味辛溫，……一名(ming)離母，一名(ming)鬼(gui)督(du)郵(you)，生川谷。”《吳晉(jin)本(ben)草(cao)》載(zai)：“鬼(gui)督(du)郵(you)一名(ming)神草(cao)，一名(ming)閻狗。”《本(ben)草(cao)圖經(jing)(jing)》載(zai)：“合離草(cao)，獨搖(yao)。”《本(ben)草(cao)綱目》載(zai)：“白(bai)龍皮，赤箭(jian)(jian)芝。

中國(guo)人食用和(he)藥用天(tian)(tian)麻(ma)的(de)歷(li)史至少有(you)(you)(you)兩千(qian)多年，在《神農本草(cao)經》里，天(tian)(tian)麻(ma)“名(ming)曰赤(chi)(chi)箭，列草(cao)部上品”，“久(jiu)服益(yi)氣力，長陰肥健，輕(qing)(qing)身(shen)增年”。《本草(cao)綱目》中載(zai)天(tian)(tian)麻(ma)有(you)(you)(you)“久(jiu)服益(yi)氣，輕(qing)(qing)身(shen)長年”的(de)功效。大書(shu)法家柳公(gong)權有(you)(you)(you)《求赤(chi)(chi)箭貼》取天(tian)(tian)麻(ma)作(zuo)扶老(lao)之用。白居易《齋居》詩云：“黃芪(qi)數匙粥(zhou)，赤(chi)(chi)箭一甌湯。”可(ke)見在唐代(dai)，天(tian)(tian)麻(ma)是身(shen)價很高(gao)的(de)營養保(bao)健品。

到了宋(song)(song)代，天(tian)(tian)(tian)麻(ma)(ma)(ma)(ma)日漸偏(pian)于藥(yao)用(yong)，著名(ming)的以天(tian)(tian)(tian)麻(ma)(ma)(ma)(ma)作為(wei)皇帝用(yong)藥(yao)的方(fang)劑如(ru)(ru)《圣濟總錄》的天(tian)(tian)(tian)麻(ma)(ma)(ma)(ma)散、《魏氏家藏方(fang)》的天(tian)(tian)(tian)麻(ma)(ma)(ma)(ma)丸，均(jun)(jun)出(chu)現在宋(song)(song)代。《日華子本(ben)(ben)草(cao)(cao)》：“助(zhu)陽氣，補五勞七傷，通血脈，開(kai)竅(qiao)。”《開(kai)寶本(ben)(ben)草(cao)(cao)》：“主諸(zhu)風(feng)濕痹(bi)，四(si)(si)肢拘攣，小兒風(feng)癇(xian)、驚(jing)氣。利腰膝，強(qiang)筋力。”《本(ben)(ben)草(cao)(cao)匯言(yan)》：“主頭風(feng)，頭痛，頭暈虛旋(xuan)，癲(dian)癇(xian)強(qiang)痙，四(si)(si)肢攣急(ji)，語言(yan)不順，一切中風(feng)，風(feng)痰”，故天(tian)(tian)(tian)麻(ma)(ma)(ma)(ma)素有“定風(feng)神草(cao)(cao)”之譽。其它(ta)如(ru)(ru)《用(yong)藥(yao)法(fa)象》、《藥(yao)性(xing)(xing)歌訣四(si)(si)百味》、《名(ming)醫(yi)(yi)別錄》、《藥(yao)性(xing)(xing)論》、《本(ben)(ben)草(cao)(cao)新編》、《得(de)配(pei)本(ben)(ben)草(cao)(cao)》、《醫(yi)(yi)宗必(bi)讀》、《本(ben)(ben)草(cao)(cao)分經》、《藥(yao)鑒》、《本(ben)(ben)草(cao)(cao)衍(yan)義(yi)補遺(yi)》都對天(tian)(tian)(tian)麻(ma)(ma)(ma)(ma)的藥(yao)用(yong)有詳細敘述。《中國本(ben)(ben)草(cao)(cao)》列天(tian)(tian)(tian)麻(ma)(ma)(ma)(ma)產地，首(shou)指貴州(zhou)。《中國地道藥(yao)材》將(jiang)天(tian)(tian)(tian)麻(ma)(ma)(ma)(ma)列為(wei)“貴藥(yao)”之首(shou)。而在貴州(zhou)天(tian)(tian)(tian)麻(ma)(ma)(ma)(ma)中，大(da)方(fang)天(tian)(tian)(tian)麻(ma)(ma)(ma)(ma)又是貴州(zhou)天(tian)(tian)(tian)麻(ma)(ma)(ma)(ma)中的佼佼者，無論外(wai)觀(guan)性(xing)(xing)狀(zhuang)或內在質量(liang)均(jun)(jun)在首(shou)位，又有“貴州(zhou)天(tian)(tian)(tian)麻(ma)(ma)(ma)(ma)數大(da)方(fang)”之說。

大(da)方(fang)縣(xian)歷來就(jiu)有食用(yong)、藥(yao)(yao)用(yong)天(tian)(tian)(tian)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)的(de)習慣，由于大(da)方(fang)野生天(tian)(tian)(tian)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)資(zi)源豐(feng)富(fu)，且(qie)藥(yao)(yao)用(yong)價值高，天(tian)(tian)(tian)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)在民(min)間(jian)被稱為“夜(ye)郎神草”，《本(ben)草綱目》稱“天(tian)(tian)(tian)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)久服可(ke)健步輕身”。《大(da)定(即今大(da)方(fang))府志·方(fang)物篇（藥(yao)(yao)類）》記載上(shang)貢(gong)藥(yao)(yao)品有天(tian)(tian)(tian)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)、麝香(xiang)等(deng)10余種，其中(zhong)天(tian)(tian)(tian)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)在明洪武年間(jian)為奢香(xiang)夫人進貢(gong)朝廷(ting)之佳(jia)品。在食用(yong)方(fang)面(mian)，老百姓(xing)用(yong)天(tian)(tian)(tian)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)粉蒸雞蛋、天(tian)(tian)(tian)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)泡(pao)酒(jiu)、天(tian)(tian)(tian)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)燉湯(tang)、天(tian)(tian)(tian)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)泡(pao)茶、蜂(feng)蜜浸天(tian)(tian)(tian)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)等(deng)，到了現代(dai)，又發展了一系列的(de)天(tian)(tian)(tian)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)佳(jia)肴，使天(tian)(tian)(tian)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)飲食文(wen)化(hua)更加(jia)豐(feng)富(fu)。在藥(yao)(yao)用(yong)方(fang)面(mian)，老百姓(xing)有利用(yong)天(tian)(tian)(tian)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)水洗頭治療(liao)脫發，《大(da)方(fang)縣(xian)衛生志》1989版有民(min)間(jian)方(fang)劑利用(yong)天(tian)(tian)(tian)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)治療(liao)腦(nao)震(zhen)蕩(dang)、腦(nao)震(zhen)蕩(dang)后(hou)遺癥；《貴州(zhou)省畢(bi)節地區中(zhong)藥(yao)(yao)資(zi)源普查資(zi)料匯(hui)編》1987版記載用(yong)天(tian)(tian)(tian)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)治療(liao)頭暈目眩、小兒驚風(feng)、風(feng)濕(shi)痹痛、痢(li)疾、真(zhen)中(zhong)風(feng)回醒后(hou)偏(pian)癱(tan)腦(nao)弦硬(ying)血壓等(deng)。在清代(dai)天(tian)(tian)(tian)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)就(jiu)作為大(da)方(fang)地產(chan)名貴藥(yao)(yao)材(cai)運銷省外(wai)，并且(qie)于光緒年間(jian)出口。

大方民間有很多關(guan)于天(tian)(tian)麻(ma)的(de)故事(shi)。老百(bai)姓(xing)在糧食短缺的(de)情(qing)況下(xia)，上山采(cai)天(tian)(tian)麻(ma)充饑(ji)，食用后(hou)無意發現疲勞消除，精神(shen)飽滿(man)，頭(tou)暈頭(tou)痛癥狀得(de)到改(gai)善。長期以來，當地老百(bai)姓(xing)把(ba)天(tian)(tian)麻(ma)作為防(fang)病治病、烹制佳肴、采(cai)集出售的(de)特有產品，因此他(ta)們說“天(tian)(tian)麻(ma)是個寶，請客送禮(li)它最好，燉雞煲(bao)湯(tang)接(jie)貴客，頭(tou)暈頭(tou)痛缺不(bu)了”

文化積淀

貴(gui)州(zhou)省是(shi)(shi)我國(guo)(guo)(guo)天(tian)麻地(di)(di)產(chan)產(chan)區(qu)之(zhi)(zhi)一(yi)，有(you)(you)著(zhu)得天(tian)獨(du)厚的(de)(de)(de)自然(ran)條件，所產(chan)天(tian)麻品(pin)(pin)(pin)(pin)質較(jiao)好，有(you)(you)“天(tian)麻佳品(pin)(pin)(pin)(pin)出貴(gui)州(zhou)”之(zhi)(zhi)稱。日本(ben)著(zhu)名藥(yao)學博士難(nan)波恒雄在(zai)(zai)其專(zhuan)著(zhu)《漢方藥(yao)入門》一(yi)書中(zhong)(zhong)(zhong)斷言(yan)“天(tian)麻佳品(pin)(pin)(pin)(pin)出貴(gui)州(zhou)”；我國(guo)(guo)(guo)由國(guo)(guo)(guo)家(jia)中(zhong)(zhong)(zhong)醫藥(yao)管理局主持編篡的(de)(de)(de)權威著(zhu)作《中(zhong)(zhong)(zhong)華本(ben)草(cao)》在(zai)(zai)天(tian)麻項(xiang)下注明(ming)(ming)：“以(yi)(yi)貴(gui)州(zhou)產(chan)質量(liang)較(jiao)好，銷(xiao)(xiao)全國(guo)(guo)(guo)，并出口。”而大(da)(da)(da)(da)(da)(da)方天(tian)麻以(yi)(yi)其天(tian)麻素含量(liang)最而聞名全國(guo)(guo)(guo)，又(you)有(you)(you)“貴(gui)州(zhou)天(tian)麻數大(da)(da)(da)(da)(da)(da)方”之(zhi)(zhi)說。在(zai)(zai)貴(gui)州(zhou)天(tian)麻中(zhong)(zhong)(zhong)，“大(da)(da)(da)(da)(da)(da)方天(tian)麻”可以(yi)(yi)說是(shi)(shi)“地(di)(di)道(dao)藥(yao)材(cai)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)地(di)(di)道(dao)藥(yao)材(cai)”，在(zai)(zai)省內(nei)外享有(you)(you)盛(sheng)譽。據(ju)《大(da)(da)(da)(da)(da)(da)定府志》（方物篇）藥(yao)類記載，早在(zai)(zai)封(feng)建時代(dai)“上(shang)貢朝廷”的(de)(de)(de)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)(pin)就有(you)(you)天(tian)麻、麝香等10余種(zhong) ，清(qing)代(dai)天(tian)麻就作為(wei)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)方地(di)(di)產(chan)名貴(gui)藥(yao)材(cai)運(yun)銷(xiao)(xiao)省外，并且于光緒年間出口。據(ju)傳說唐(tang)明(ming)(ming)皇(huang)李隆基每(mei)天(tian)清(qing)晨要調(diao)服(fu)一(yi)盅“赤箭(jian)粉(fen)”滋(zi)補身體，然(ran)后才(cai)臨(lin)朝理政，可見當時大(da)(da)(da)(da)(da)(da)方天(tian)麻作為(wei)貢品(pin)(pin)(pin)(pin)已(yi)經(jing)(jing)是(shi)(shi)身價很(hen)高(gao)的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)保健品(pin)(pin)(pin)(pin)。上(shang)世紀80年代(dai)我國(guo)(guo)(guo)“中(zhong)(zhong)(zhong)草(cao)藥(yao)普查(cha)”中(zhong)(zhong)(zhong)，查(cha)明(ming)(ming)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)方是(shi)(shi)省內(nei)野生天(tian)麻主產(chan)區(qu)之(zhi)(zhi)一(yi)，而且質量(liang)優(you)良，外形美觀。從理化、藥(yao)理成分上(shang)來(lai)講，都比任何(he)地(di)(di)區(qu)產(chan)的(de)(de)(de)天(tian)麻含量(liang)高(gao)，因而在(zai)(zai)國(guo)(guo)(guo)內(nei)外享有(you)(you)很(hen)高(gao)的(de)(de)(de)聲譽，而被(bei)批名為(wei)出口商品(pin)(pin)(pin)(pin)。這(zhe)是(shi)(shi)因為(wei)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)方有(you)(you)著(zhu)天(tian)麻更為(wei)適(shi)宜的(de)(de)(de)自然(ran)環境，而且大(da)(da)(da)(da)(da)(da)方天(tian)麻商品(pin)(pin)(pin)(pin)中(zhong)(zhong)(zhong)占優(you)勢(shi)的(de)(de)(de)是(shi)(shi)經(jing)(jing)濟性狀更為(wei)優(you)秀的(de)(de)(de)烏天(tian)麻變(bian)型。

中國營養學專家杜子端先(xian)生2002年考(kao)察大方(fang)天(tian)麻(ma)時曾(ceng)提(ti)字(zi)：“天(tian)麻(ma)有益(yi)健(jian)康，內外市場寬廣”，充分肯(ken)定了大方(fang)天(tian)麻(ma)的營養價(jia)值。大方(fang)縣(xian)內知名書(shu)法字(zi)也紛(fen)紛(fen)發揮藝術想象(xiang)，為(wei)大方(fang)天(tian)麻(ma)題字(zi)。2006年1月22日在上海“藍天(tian)下的至愛”慈善拍(pai)賣會上，大方(fang)縣(xian)兩只重(zhong)250克的干天(tian)麻(ma)拍(pai)出(chu)1萬(wan)元的高(gao)價(jia)，這兩只天(tian)麻(ma)被全國婦女聯合會秦(qin)秘書(shu)長(chang)收藏。2008年大方(fang)天(tian)麻(ma)獲國家地理標志產品保護，同年被授予“中國天(tian)麻(ma)之鄉”稱號。