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種植情況

據沿(yan)河縣志記載(zai)，沙子(zi)空心(xin)李(li)從1858年起在沙子(zi)鎮沙壩村一帶開始(shi)栽種(zhong)。因產(chan)地群山環抱(bao)、溪水縱橫、綠山碧水、低山、低中(zhong)山、槽壩交錯并存，森林覆蓋率(lv)達36%，形(xing)成(cheng)了雨(yu)熱同(tong)期，光(guang)溫同(tong)步(bu)，晝(zhou)夜溫差大和(he)(he)小氣(qi)候明(ming)顯的氣(qi)候特(te)點。產(chan)區內無任何工業(ye)企業(ye)，無化(hua)工污染(ran)，山青水秀，空氣(qi)清(qing)新給沙子(zi)空心(xin)李(li)的生長造(zao)就了獨特(te)的地理和(he)(he)氣(qi)候環境。

營養價值

沙子(zi)空(kong)心(xin)李(li)(li)果實(shi)呈扁圓形，一般在七月(yue)下(xia)旬成熟(shu)，成熟(shu)的空(kong)心(xin)李(li)(li)外表披上(shang)銀(yin)灰色的白臘(la)質(zhi)保護層(ceng)。沙子(zi)空(kong)心(xin)李(li)(li)平均果重43.4克(ke)(ke)，最(zui)大在54.5克(ke)(ke)，成熟(shu)時果皮呈黃綠色，皮脆而芳香，特(te)別是橫豎的果實(shi)核仁分離，亦稱(cheng)“空(kong)心(xin)果”。空(kong)心(xin)李(li)(li)肉(rou)質(zhi)緊脆，酸甜適度(du)，品質(zhi)上(shang)乘(cheng)，營(ying)養豐富(fu)。據(ju)分析化(hua)驗，每100克(ke)(ke)果肉(rou)含蛋白質(zhi)0.2～0.5克(ke)(ke)，脂(zhi)肪0.2～0.7克(ke)(ke)，碳水化(hua)合物6.6～14.9克(ke)(ke)，鈣17～20毫(hao)克(ke)(ke)，磷20～30毫(hao)克(ke)(ke)，鐵1.8毫(hao)克(ke)(ke)，胡蘿卜素0.07～0.11毫(hao)克(ke)(ke)，核黃素0.02～0.08克(ke)(ke)，尼克(ke)(ke)酸0.3～0.4毫(hao)克(ke)(ke)，抗(kang)壞血(xue)酸1～24毫(hao)克(ke)(ke)，具有“清熱解暑(shu)、健脾(pi)開胃、養顏益壽”等(deng)功(gong)效。

地理標(biao)志產品保(bao)護編(bian)輯

根據《地理標志(zhi)產(chan)(chan)品保(bao)護(hu)規定(ding)》，國家質檢(jian)總(zong)局組織了對沙(sha)子空心(xin)李地理標志(zhi)產(chan)(chan)品保(bao)護(hu)申請的審查。經審查合格，批準自2006年7月12日起對沙(sha)子空心(xin)李實(shi)施地理標志(zhi)產(chan)(chan)品保(bao)護(hu)。

一、保護范圍

沙(sha)子空心李(li)地(di)理標志(zhi)產(chan)(chan)品保護(hu)范(fan)圍以(yi)貴(gui)(gui)州(zhou)省沿河(he)(he)土家族(zu)自治縣人(ren)民(min)政(zheng)(zheng)府(fu)《關于界定沙(sha)子空心李(li)地(di)理標志(zhi)產(chan)(chan)品保護(hu)范(fan)圍的(de)函(han)》（沿府(fu)函(han)[2005]68號）提出(chu)的(de)范(fan)圍為準(zhun)，為貴(gui)(gui)州(zhou)省沿河(he)(he)土家族(zu)自治縣沙(sha)子鎮、中(zhong)界鄉等2個(ge)鄉鎮現轄行(xing)政(zheng)(zheng)區(qu)域。

二(er)、質量技術要求(qiu)

（一(yi)）立地條件(jian)。

在(zai)保護區(qu)范圍內海拔500米(mi)至700米(mi)的石灰土、沙壤土，有機(ji)質含量≥1.5%，坡度≤35°建園。

（二）栽培管(guan)理。

1.苗木(mu)培育(yu)：選用毛桃作為(wei)砧(zhen)木(mu)，從優株(zhu)母樹系采(cai)穗條(tiao)進(jin)行嫁接繁殖(zhi)。

2.栽培技術：

（1）栽植時間：最適宜的(de)栽植時間為11月中(zhong)下旬至12月上旬。

（2）按(an)長(chang)、寬、深各1米挖定植穴，畝施有機肥(fei)≥3000公(gong)斤，磷肥(fei)100公(gong)斤，桐枯(ku)150公(gong)斤，生石灰(hui)150公(gong)斤。

（3）栽植方法：合(he)理密植，畝栽73株(zhu)至111株(zhu)。

3.整形(xing)(xing)修(xiu)剪(jian)(jian)：按(an)自(zi)然開心形(xing)(xing)進行合(he)理修(xiu)剪(jian)(jian)，冬剪(jian)(jian)和夏(xia)剪(jian)(jian)相結合(he)，改善(shan)通風(feng)透光(guang)條件，改善(shan)品質。

4.肥(fei)水(shui)管理：施肥(fei)以(yi)有機肥(fei)為主，畝施有機肥(fei)≥1500公斤(jin)，合理施用(yong)氮(dan)、磷、鉀。適(shi)時灌水(shui)。

5.花果(guo)管理(li)：花期(qi)、座果(guo)期(qi)噴施葉面肥，保花保果(guo)。

（三）采收。

從盛花(hua)期到果實成(cheng)熟(shu)135天，可進行(xing)采收。

（四）質量特色。

1.感官(guan)特色(se)：呈圓形，果(guo)實(shi)平均單(dan)果(guo)重35克，果(guo)實(shi)表面具有一層(ceng)特有的(de)銀灰色(se)臘質保護層(ceng)；離核，果(guo)肉黃白(bai)色(se)，硬度(du)適(shi)中、脆嫩(nen)、汁(zhi)多(duo)爽口、清(qing)香濃甜。

2.理化指標：固形物含量大于等于11%，固酸比11：1。

三(san)、專(zhuan)用(yong)標志(zhi)使用(yong)

沙(sha)子空心李地理標(biao)志(zhi)產(chan)品保護范圍內的(de)生產(chan)者，可向貴州省沿河土家族自(zi)治縣(xian)質(zhi)量技術監督局提出使用(yong)“地理標(biao)志(zhi)產(chan)品專用(yong)標(biao)志(zhi)”的(de)申請，由國家質(zhi)檢總局公告批準(zhun)。