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種植情況

據沿河縣志記載，沙子(zi)(zi)空心(xin)李(li)(li)從(cong)1858年起在沙子(zi)(zi)鎮沙壩村一帶開始栽種。因產地群(qun)山環(huan)抱、溪(xi)水(shui)縱(zong)橫、綠(lv)山碧水(shui)、低(di)山、低(di)中山、槽(cao)壩交錯并存，森林(lin)覆蓋率達(da)36%，形(xing)成(cheng)了(le)雨熱同(tong)(tong)期，光溫同(tong)(tong)步，晝夜溫差大和小氣(qi)(qi)候(hou)明顯(xian)的氣(qi)(qi)候(hou)特點。產區內無任何工(gong)(gong)業(ye)企業(ye)，無化工(gong)(gong)污染，山青水(shui)秀，空氣(qi)(qi)清新給沙子(zi)(zi)空心(xin)李(li)(li)的生長造就了(le)獨特的地理(li)和氣(qi)(qi)候(hou)環(huan)境。

營養價值

沙子(zi)空(kong)心(xin)(xin)(xin)李(li)果(guo)(guo)(guo)實呈扁圓形，一(yi)般在七月下旬(xun)成熟，成熟的空(kong)心(xin)(xin)(xin)李(li)外表披上(shang)銀灰色的白臘質保(bao)護層。沙子(zi)空(kong)心(xin)(xin)(xin)李(li)平均(jun)果(guo)(guo)(guo)重43.4克(ke)(ke)，最大(da)在54.5克(ke)(ke)，成熟時(shi)果(guo)(guo)(guo)皮呈黃(huang)綠色，皮脆(cui)而芳香，特別是橫豎的果(guo)(guo)(guo)實核仁(ren)分離(li)，亦稱“空(kong)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)”。空(kong)心(xin)(xin)(xin)李(li)肉質緊脆(cui)，酸甜(tian)適度，品(pin)質上(shang)乘，營養(yang)豐富。據分析化(hua)驗，每100克(ke)(ke)果(guo)(guo)(guo)肉含蛋白質0.2～0.5克(ke)(ke)，脂肪0.2～0.7克(ke)(ke)，碳水(shui)化(hua)合物(wu)6.6～14.9克(ke)(ke)，鈣17～20毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，磷20～30毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，鐵1.8毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，胡蘿卜素(su)0.07～0.11毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，核黃(huang)素(su)0.02～0.08克(ke)(ke)，尼克(ke)(ke)酸0.3～0.4毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，抗壞血酸1～24毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，具(ju)有“清熱解暑、健脾開(kai)胃(wei)、養(yang)顏益壽”等功效(xiao)。

地理(li)標志產(chan)品(pin)保護(hu)編輯

根據(ju)《地理(li)標志產(chan)品保(bao)護(hu)(hu)規定(ding)》，國家質檢總局組織了對沙(sha)子空心(xin)李(li)地理(li)標志產(chan)品保(bao)護(hu)(hu)申請的審(shen)查。經審(shen)查合格，批準自2006年7月12日(ri)起對沙(sha)子空心(xin)李(li)實施地理(li)標志產(chan)品保(bao)護(hu)(hu)。

一、保護范圍

沙(sha)子空(kong)心(xin)李(li)地理標志(zhi)產(chan)品(pin)保(bao)護范圍(wei)(wei)以貴州(zhou)省沿河(he)土(tu)家族自治縣人民政(zheng)府(fu)《關于界定沙(sha)子空(kong)心(xin)李(li)地理標志(zhi)產(chan)品(pin)保(bao)護范圍(wei)(wei)的函》（沿府(fu)函[2005]68號）提出的范圍(wei)(wei)為準，為貴州(zhou)省沿河(he)土(tu)家族自治縣沙(sha)子鎮、中界鄉等2個鄉鎮現轄行政(zheng)區(qu)域(yu)。

二、質量技術要(yao)求

（一）立地條件。

在保(bao)護區范圍內海拔500米(mi)(mi)至700米(mi)(mi)的石灰(hui)土、沙壤土，有機質含量≥1.5%，坡(po)度(du)≤35°建園。

（二）栽(zai)培管(guan)理。

1.苗木培(pei)育：選(xuan)用毛桃作為砧木，從優株母(mu)樹系采(cai)穗條進行嫁接繁殖。

2.栽培技術：

（1）栽(zai)植(zhi)時(shi)間：最適宜的栽(zai)植(zhi)時(shi)間為11月(yue)中(zhong)下旬至(zhi)12月(yue)上旬。

（2）按長、寬(kuan)、深各1米挖定植穴，畝施有機肥(fei)≥3000公(gong)斤，磷肥(fei)100公(gong)斤，桐枯(ku)150公(gong)斤，生石(shi)灰150公(gong)斤。

（3）栽植方法：合理(li)密植，畝栽73株(zhu)至111株(zhu)。

3.整形(xing)修(xiu)剪：按自然開(kai)心(xin)形(xing)進(jin)行合理修(xiu)剪，冬剪和夏剪相結(jie)合，改善通風透光條件，改善品質。

4.肥水管理：施肥以有機(ji)肥為(wei)主，畝施有機(ji)肥≥1500公斤，合理施用(yong)氮、磷(lin)、鉀。適時灌水。

5.花(hua)果(guo)管(guan)理：花(hua)期、座果(guo)期噴施(shi)葉面肥，保花(hua)保果(guo)。

（三）采收。

從盛花期到果實成熟135天，可進行采收。

（四）質量特色。

1.感官(guan)特(te)色：呈圓形，果實(shi)平均單果重35克，果實(shi)表面具(ju)有一(yi)層特(te)有的銀(yin)灰色臘質(zhi)保護層；離(li)核，果肉黃白(bai)色，硬度(du)適中、脆(cui)嫩、汁多(duo)爽口、清香濃甜。

2.理化指標：固(gu)形物含量大(da)于(yu)等(deng)于(yu)11%，固(gu)酸比(bi)11：1。

三(san)、專用標志(zhi)使用

沙子空(kong)心李地理標(biao)志(zhi)產品(pin)保護范(fan)圍內的生產者，可向貴州(zhou)省沿(yan)河土(tu)家(jia)族自治縣質量技術監督局(ju)提出使用“地理標(biao)志(zhi)產品(pin)專用標(biao)志(zhi)”的申請，由(you)國家(jia)質檢總(zong)局(ju)公(gong)告批準。