芒果视频下载

貴(gui)(gui)州六大貢(gong)米(mi)(mi)中歷史(shi)最(zui)悠久的貢(gong)米(mi)(mi)，米(mi)(mi)質上乘，米(mi)(mi)品珍貴(gui)(gui)，有(you)云貴(gui)(gui)高原(yuan)黑珍珠之稱(cheng)。據《定(ding)番(fan)州志(zhi)》記載，宋朝時期，南(nan)寧州（今惠水）土司龍彥韜帶(dai)領一千(qian)余(yu)人，歷時兩月專(zhuan)程向(xiang)(xiang)朝廷(ting)進(jin)貢(gong)黑糯(nuo)米(mi)(mi)，深得(de)皇帝(di)贊賞，自此黑糯(nuo)米(mi)(mi)成(cheng)為南(nan)寧州各番(fan)向(xiang)(xiang)朝廷(ting)進(jin)貢(gong)的地方特產。黑糯(nuo)米(mi)(mi)米(mi)(mi)皮紫黑、內(nei)質潔白(bai)、煮后(hou)黝黑晶(jing)瑩色(se)澤鮮(xian)艷、濃郁芳香、口感清香自然、綿軟而有(you)彈性，富含豐(feng)富的蛋白(bai)質、VB1、VB2以及Fe、Zn、Cu等微量元素，素有(you)“補血米(mi)(mi)”、“長(chang)壽米(mi)(mi)”、“藥米(mi)(mi)”、“神仙(xian)米(mi)(mi)”等美稱(cheng)。

在惠水(shui)少數民族豐富多樣的(de)包含文(wen)化(hua)中，糯食文(wen)化(hua)是最具特(te)色的(de)文(wen)化(hua)這一，惠水(shui)黑(hei)糯米是一種(zhong)地方稀有(you)糯稻，栽培歷史(shi)源遠流長，因其具有(you)食味濃郁(yu)芳香、綿(mian)軟有(you)彈(dan)性，冷后回(hui)硬(ying)感(gan)特(te)點以及明顯的(de)藥用功能，在清朝時期，也在漢族和其他民族中開始大規(gui)模種(zhong)植(zhi)，據(ju)光緒年(nian)間《貴州通志(zhi)》 記載：定番仲家，廣值(zhi)黑(hei)稻，味香糯彈(dan)，漢族廣植(zhi)。

惠(hui)(hui)水(shui)(shui)(shui)黑(hei)(hei)(hei)糯米(mi)(mi)因其(qi)品(pin)質(zhi)好(hao)(hao)而稀有(you)珍貴(gui)，被譽(yu)為云貴(gui)高(gao)原的(de)(de)(de)“黑(hei)(hei)(hei)珍珠”。惠(hui)(hui)水(shui)(shui)(shui)黑(hei)(hei)(hei)糯米(mi)(mi)富含滋補和藥(yao)用的(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)(xiao)，中醫記載：黑(hei)(hei)(hei)糯米(mi)(mi)具有(you)補血益氣、補腦健腎，使肌膚細嫩，體制(zhi)增強(qiang)功(gong)效(xiao)(xiao)的(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)(xiao)。有(you)內服滋補、外用接骨生肌之(zhi)(zhi)效(xiao)(xiao)，故又(you)有(you)“藥(yao)米(mi)(mi)”之(zhi)(zhi)稱。在(zai)舊社會時期(qi)，醫療(liao)條(tiao)件差，惠(hui)(hui)水(shui)(shui)(shui)當(dang)地(di)的(de)(de)(de)產婦在(zai)坐月子期(qi)間(jian)都要吃黑(hei)(hei)(hei)糯米(mi)(mi)，俗稱“月婆飯”，因為黑(hei)(hei)(hei)糯米(mi)(mi)有(you)收宮健身之(zhi)(zhi)功(gong)。在(zai)惠(hui)(hui)水(shui)(shui)(shui)，當(dang)媳婦有(you)身孕時，自己的(de)(de)(de)婆婆和丈夫(fu)都會提前準備(bei)好(hao)(hao)上好(hao)(hao)的(de)(de)(de)黑(hei)(hei)(hei)糯米(mi)(mi)，中醫理論(lun)有(you)黑(hei)(hei)(hei)入腎，腎強(qiang)則青(qing)春煥(huan)發、精力(li)充沛。在(zai)惠(hui)(hui)水(shui)(shui)(shui)黑(hei)(hei)(hei)糯米(mi)(mi)的(de)(de)(de)主產區擺金鎮(zhen)、雅水(shui)(shui)(shui)鎮(zhen)一(yi)帶，當(dang)地(di)人個(ge)(ge)個(ge)(ge)頭發烏黑(hei)(hei)(hei)、精神抖擻(sou)，就與他們長(chang)期(qi)食用惠(hui)(hui)水(shui)(shui)(shui)黑(hei)(hei)(hei)糯米(mi)(mi)有(you)著很(hen)大的(de)(de)(de)關(guan)系。

營養價值

黑糯米以(yi)其具有豐富的營養價值和藥(yao)用價值而被譽為(wei)“黑珍珠”。

中(zhong)醫理論上，“有(you)黑(hei)(hei)(hei)入腎，腎強則青春煥發，精(jing)力充(chong)沛”之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)說；民間則視為具(ju)有(you)滋(zi)(zi)補健身和(he)(he)藥用(yong)功效。根據(ju)貴州農學院(yuan)對(dui)(dui)十(shi)(shi)七個(ge)(ge)黑(hei)(hei)(hei)糯(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)品(pin)種和(he)(he)五(wu)個(ge)(ge)白(bai)(bai)糯(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)品(pin)種進行分(fen)析化驗對(dui)(dui)比的(de)結果，黑(hei)(hei)(hei)糯(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)比白(bai)(bai)糯(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)蛋白(bai)(bai)質(zhi)、賴氨酸和(he)(he)核黃素含量(liang)都(dou)高。黑(hei)(hei)(hei)糯(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粗蛋白(bai)(bai)含量(liang)在百(bai)(bai)分(fen)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)八(ba)點八(ba)至(zhi)十(shi)(shi)四點一(yi)(yi)(yi)五(wu)，平均(jun)(jun)為百(bai)(bai)分(fen)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)十(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)點四八(ba)，而白(bai)(bai)糯(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)僅(jin)為百(bai)(bai)分(fen)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)七點五(wu)三(san)(san)(san)至(zhi)十(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)點一(yi)(yi)(yi)八(ba)，平均(jun)(jun)為百(bai)(bai)分(fen)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)九(jiu)點五(wu)二(er)(er)(er)；黑(hei)(hei)(hei)糯(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)賴氨酸含量(liang)在百(bai)(bai)分(fen)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)零(ling)點三(san)(san)(san)二(er)(er)(er)至(zhi)一(yi)(yi)(yi)點五(wu)二(er)(er)(er)，平均(jun)(jun)為百(bai)(bai)分(fen)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)零(ling)點四一(yi)(yi)(yi)，而白(bai)(bai)糯(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)僅(jin)百(bai)(bai)分(fen)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)零(ling)點二(er)(er)(er)八(ba)至(zhi)零(ling)點三(san)(san)(san)七，乎均(jun)(jun)為百(bai)(bai)分(fen)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)零(ling)點三(san)(san)(san)二(er)(er)(er)；黑(hei)(hei)(hei)糯(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)每百(bai)(bai)克含核黃素在零(ling)點一(yi)(yi)(yi)二(er)(er)(er)至(zhi)零(ling)點三(san)(san)(san)一(yi)(yi)(yi)毫(hao)克，平均(jun)(jun)為零(ling)點一(yi)(yi)(yi)九(jiu)毫(hao)克，而白(bai)(bai)糯(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)僅(jin)為零(ling)點零(ling)八(ba)至(zhi)零(ling)點一(yi)(yi)(yi)五(wu)毫(hao)克，平均(jun)(jun)為零(ling)點一(yi)(yi)(yi)毫(hao)克。根據(ju)民食(shi)(shi)習(xi)慣，黑(hei)(hei)(hei)糯(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)以糙米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)進食(shi)(shi)，白(bai)(bai)糯(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)以精(jing)白(bai)(bai)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)進食(shi)(shi)。因此，一(yi)(yi)(yi)般地說來，黑(hei)(hei)(hei)糯(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)營養價值比白(bai)(bai)糯(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)高得多(duo)。產(chan)(chan)婦食(shi)(shi)用(yong)黑(hei)(hei)(hei)糯(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)較之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)白(bai)(bai)糯(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)有(you)助于滋(zi)(zi)補產(chan)(chan)后造成(cheng)的(de)身體虛弱，有(you)利于增加乳汁，哺乳嬰(ying)兒(er)。黑(hei)(hei)(hei)糯(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)不僅(jin)對(dui)(dui)產(chan)(chan)婦有(you)良(liang)好(hao)的(de)滋(zi)(zi)補作用(yong)，而且(qie)對(dui)(dui)于慢性病患者(zhe)、恢復期(qi)病人(ren)和(he)(he)體虛者(zhe)，都(dou)是(shi)一(yi)(yi)(yi)種很好(hao)的(de)營養滋(zi)(zi)補品(pin)。

因此(ci)，多少年(nian)來，即成為當地農民(min)群(qun)眾，特(te)別是少數民(min)族逢年(nian)過節(jie)和待客送禮的珍品(pin)。