簡介
據《本草(cao)綱目》記(ji)載，苦丁(ding)茶能(neng)(neng)夠有(you)效(xiao)調節機體代謝功能(neng)(neng)，明(ming)顯(xian)降低高(gao)血脂(zhi)(zhi)癥患(huan)者(zhe)的血清總膽固醇、甘油三脂(zhi)(zhi)及低密度脂(zhi)(zhi)蛋白，對高(gao)血壓、高(gao)血脂(zhi)(zhi)、膽固醇偏高(gao)、動脈硬化、糖(tang)尿(niao)病、肥(fei)胖癥等(deng)疾疾病有(you)明(ming)顯(xian)的防(fang)治作用，同時又具有(you)清熱解毒，消(xiao)炎利便等(deng)功能(neng)(neng)。
產地環境
澄邁苦丁茶(cha)(cha)(cha)種(zhong)植(zhi)在火山噴發(fa)(fa)高(gao)(gao)溫燒過(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)玄武巖(yan)發(fa)(fa)育而(er)成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)磚紅壤(rang)地(di)(di)區(qu)(qu)，土(tu)壤(rang)中各(ge)種(zhong)養分豐厚、礦物(wu)(wu)質(zhi)及植(zhi)物(wu)(wu)生長(chang)所需的(de)(de)(de)(de)(de)各(ge)種(zhong)微量元素含(han)量豐富，其土(tu)壤(rang)為火山巖(yan)經過(guo)上(shang)萬年的(de)(de)(de)(de)(de)風化(hua)(hua)后才形成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)。茶(cha)(cha)(cha)場四周地(di)(di)勢呈盆地(di)(di)狀(zhuang),中間低,四周高(gao)(gao),四周風化(hua)(hua)了的(de)(de)(de)(de)(de)火山巖(yan)及大量的(de)(de)(de)(de)(de)有(you)(you)(you)機(ji)質(zhi),經過(guo)千萬年的(de)(de)(de)(de)(de)沖刷,盡積(ji)于(yu)盆底,成(cheng)(cheng)為肥沃(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)沖積(ji)平原(yuan),松厚的(de)(de)(de)(de)(de)土(tu)中各(ge)種(zhong)有(you)(you)(you)機(ji)質(zhi)和礦物(wu)(wu)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)含(han)量相當(dang)高(gao)(gao),因此植(zhi)物(wu)(wu)中各(ge)種(zhong)營養成(cheng)(cheng)份的(de)(de)(de)(de)(de)含(han)量很高(gao)(gao),所生產的(de)(de)(de)(de)(de)苦丁茶(cha)(cha)(cha)具有(you)(you)(you)香氣足,耐沖泡,含(han)油量高(gao)(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)特點。茶(cha)(cha)(cha)園(yuan)分布區(qu)(qu)域山高(gao)(gao)霧大，而(er)且處于(yu)高(gao)(gao)雷區(qu)(qu)，空氣中富含(han)臭(chou)氧(yang)負離子(zi)，對(dui)茶(cha)(cha)(cha)樹的(de)(de)(de)(de)(de)生長(chang)和各(ge)種(zhong)營養成(cheng)(cheng)份的(de)(de)(de)(de)(de)形成(cheng)(cheng)十(shi)分有(you)(you)(you)利。
地理標志產品保護
根據《地理標志(zhi)產(chan)品保護規定》，國(guo)家質檢總局組織(zhi)了對(dui)澄(cheng)邁(mai)苦丁茶(cha)地理標志(zhi)產(chan)品保護申請(qing)的審(shen)查。經(jing)審(shen)查合格，現批準自2006年6月(yue)日起對(dui)澄(cheng)邁(mai)苦丁茶(cha)實施地理標志(zhi)產(chan)品保護。
保護范圍
澄(cheng)邁(mai)苦丁(ding)茶地(di)(di)理標志產(chan)品保護(hu)范圍(wei)以海南省澄(cheng)邁(mai)縣人民政(zheng)府《關于界定澄(cheng)邁(mai)苦丁(ding)茶地(di)(di)理標志產(chan)品保護(hu)地(di)(di)域范圍(wei)的函(han)》（澄(cheng)府函(han)[2004]180號）提(ti)出(chu)的范圍(wei)為準，為東經109°45′--110°15′,北(bei)緯(wei)19°23′--20°01′的火山(shan)巖地(di)(di)區。
（一）立地條件(jian)。
保護范(fan)圍(wei)內(nei)的(de)火山(shan)巖(yan)沙質(zhi)土壤(rang)，pH值4.6至4.9之(zhi)間(jian)，有機質(zhi)含量≥1.2%。
（二(er)）栽培管理。
1.種(zhong)苗繁育方(fang)法：從(cong)優(you)良野生(sheng)母樹上(shang)選取(qu)枝條，經扦插繁殖培育優(you)質(zhi)種(zhong)苗。
2.苗木定植：每(mei)年1至3月(yue)(yue)或8至9月(yue)(yue)份定植；種植密度每(mei)公頃不大于(yu)3330株。
3.肥(fei)(fei)水管(guan)理：允許(xu)施用(yong)羊糞、牛(niu)糞、豆餅、水肥(fei)(fei)、微生物肥(fei)(fei)、飛(fei)機草、稻草等無污(wu)染有機肥(fei)(fei)，禁止(zhi)使用(yong)化肥(fei)(fei)；灌(guan)溉用(yong)水為火(huo)山巖地下水。
4.鮮(xian)葉采摘：每年農歷一(yi)月至十月，上午露水(shui)干后摘茶，雨(yu)天不采摘，嫩(nen)度要求在一(yi)芽(ya)5葉以內，初展(zhan)，葉片完(wan)整，無異(yi)物、異(yi)味(wei)。
（四）加工工藝(yi)流程。
苦(ku)丁(ding)茶(cha)葉鮮(xian)葉→分選→攤(tan)晾→殺青→揉捻→手工條(tiao)索(suo)狀做形(xing)或(huo)機器(qi)自然條(tiao)形(xing)狀做形(xing)→干燥（水(shui)份含量≤7%）→成品(pin)分選→質(zhi)檢→包裝→入庫。
（五）質量特色。
1.感觀特色(se)(se):條(tiao)形緊(jin)結(jie)或(huo)自然條(tiao)狀，香氣清(qing)醇持(chi)久，湯色(se)(se)綠(lv)中透黃，味(wei)道先苦(ku)后甘，耐沖泡。
2.理化(hua)指(zhi)標:苦丁茶總(zong)皂甙含量(liang)≥18%，總(zong)黃酮含量(liang)≥13.1%，茶多酚(fen)含量(liang)≥16%，水浸出物(wu)≥45%，水不溶(rong)性灰(hui)分≤1.7%。
專用標志使用
澄邁苦丁茶地(di)理(li)標志產(chan)品保護范圍(wei)內的(de)生產(chan)者，可(ke)向海南省澄邁縣質量(liang)技術監督局提出使用(yong)“地(di)理(li)標志產(chan)品專(zhuan)用(yong)標志”的(de)申請，由國家質檢總局公告批準(zhun)。
自本公告發布之日(ri)起，各地(di)質檢(jian)部門(men)開始對澄邁苦丁茶(cha)實(shi)施(shi)地(di)理標(biao)志(zhi)產(chan)品保護措施(shi)。
斌斌有禮 
