簡介
據《本草綱目》記載，苦丁茶能夠有效調節機(ji)體代謝功(gong)能，明顯降低(di)高(gao)(gao)(gao)血(xue)(xue)(xue)脂(zhi)癥(zheng)患者的血(xue)(xue)(xue)清總膽固(gu)醇(chun)、甘油三脂(zhi)及低(di)密度脂(zhi)蛋白，對高(gao)(gao)(gao)血(xue)(xue)(xue)壓(ya)、高(gao)(gao)(gao)血(xue)(xue)(xue)脂(zhi)、膽固(gu)醇(chun)偏高(gao)(gao)(gao)、動脈硬化、糖尿病、肥胖癥(zheng)等疾疾病有明顯的防治作用(yong)，同時又具有清熱解毒，消炎利便等功(gong)能。
產地環境
澄邁苦丁茶種(zhong)(zhong)植(zhi)在火山(shan)(shan)噴發(fa)(fa)高(gao)(gao)溫(wen)燒過(guo)的玄武巖(yan)發(fa)(fa)育而成(cheng)(cheng)的磚紅壤地區，土(tu)壤中(zhong)(zhong)各(ge)種(zhong)(zhong)養(yang)(yang)分(fen)豐(feng)厚(hou)、礦(kuang)物(wu)質(zhi)及(ji)植(zhi)物(wu)生長所需的各(ge)種(zhong)(zhong)微(wei)量(liang)元素含(han)(han)量(liang)豐(feng)富，其土(tu)壤為(wei)火山(shan)(shan)巖(yan)經(jing)過(guo)上萬(wan)年的風(feng)(feng)化(hua)后才形成(cheng)(cheng)的。茶場(chang)四(si)周地勢呈盆地狀(zhuang),中(zhong)(zhong)間低,四(si)周高(gao)(gao),四(si)周風(feng)(feng)化(hua)了的火山(shan)(shan)巖(yan)及(ji)大量(liang)的有(you)(you)機質(zhi),經(jing)過(guo)千萬(wan)年的沖(chong)刷,盡積于盆底,成(cheng)(cheng)為(wei)肥沃的沖(chong)積平原,松(song)厚(hou)的土(tu)中(zhong)(zhong)各(ge)種(zhong)(zhong)有(you)(you)機質(zhi)和礦(kuang)物(wu)質(zhi)的含(han)(han)量(liang)相當高(gao)(gao),因(yin)此植(zhi)物(wu)中(zhong)(zhong)各(ge)種(zhong)(zhong)營(ying)養(yang)(yang)成(cheng)(cheng)份的含(han)(han)量(liang)很高(gao)(gao),所生產的苦丁茶具有(you)(you)香氣足,耐沖(chong)泡,含(han)(han)油(you)量(liang)高(gao)(gao)的特點。茶園分(fen)布區域山(shan)(shan)高(gao)(gao)霧大，而且(qie)處(chu)于高(gao)(gao)雷(lei)區，空氣中(zhong)(zhong)富含(han)(han)臭氧(yang)負(fu)離子(zi)，對茶樹(shu)的生長和各(ge)種(zhong)(zhong)營(ying)養(yang)(yang)成(cheng)(cheng)份的形成(cheng)(cheng)十分(fen)有(you)(you)利。
地理標志產品保護
根據《地理(li)標志產(chan)(chan)品(pin)(pin)保(bao)護(hu)(hu)規定》，國家質檢(jian)總局組織(zhi)了對澄邁苦丁茶地理(li)標志產(chan)(chan)品(pin)(pin)保(bao)護(hu)(hu)申(shen)請的(de)審查(cha)。經審查(cha)合格，現批(pi)準(zhun)自2006年6月(yue)日(ri)起對澄邁苦丁茶實(shi)施(shi)地理(li)標志產(chan)(chan)品(pin)(pin)保(bao)護(hu)(hu)。
保護范圍
澄(cheng)邁(mai)苦(ku)丁茶地理標(biao)志(zhi)產品保護范(fan)圍以海南省澄(cheng)邁(mai)縣人民政府(fu)《關于界定澄(cheng)邁(mai)苦(ku)丁茶地理標(biao)志(zhi)產品保護地域范(fan)圍的函》（澄(cheng)府(fu)函[2004]180號）提(ti)出(chu)的范(fan)圍為準，為東經109°45′--110°15′,北緯19°23′--20°01′的火山巖地區。
（一(yi)）立地條件(jian)。
保護范(fan)圍內的火山巖(yan)沙(sha)質(zhi)土(tu)壤，pH值4.6至4.9之間，有機(ji)質(zhi)含量≥1.2%。
（二）栽培(pei)管理。
1.種苗繁育方(fang)法：從(cong)優良野生(sheng)母樹上選取枝條，經扦插繁殖培(pei)育優質種苗。
2.苗(miao)木定植：每(mei)年(nian)1至3月或8至9月份定植；種(zhong)植密(mi)度每(mei)公(gong)頃不大于3330株。
3.肥水(shui)管理：允許施用羊糞(fen)、牛糞(fen)、豆餅、水(shui)肥、微(wei)生物(wu)肥、飛機草(cao)、稻(dao)草(cao)等無污染(ran)有機肥，禁(jin)止使用化肥；灌溉用水(shui)為火山巖地下(xia)水(shui)。
4.鮮葉采摘(zhai)：每(mei)年農歷(li)一(yi)(yi)月至十月，上午露水干后摘(zhai)茶，雨(yu)天不采摘(zhai)，嫩度(du)要求在一(yi)(yi)芽5葉以內，初展，葉片完整，無異(yi)物、異(yi)味。
（四）加(jia)工工藝流(liu)程。
苦丁茶葉鮮葉→分(fen)選→攤晾→殺青→揉(rou)捻→手工條索狀(zhuang)做(zuo)形或機器自然條形狀(zhuang)做(zuo)形→干燥(zao)（水份含量(liang)≤7%）→成品分(fen)選→質檢→包裝→入(ru)庫。
（五）質(zhi)量特色。
1.感(gan)觀(guan)特色:條形緊結或自然條狀，香氣清(qing)醇持久，湯色綠中透(tou)黃，味道先苦后甘，耐沖泡。
2.理(li)化指標:苦丁茶總皂甙含量≥18%，總黃酮含量≥13.1%，茶多酚含量≥16%，水浸出物≥45%，水不(bu)溶性(xing)灰分≤1.7%。
專用標志使用
澄(cheng)邁苦丁茶(cha)地理(li)標(biao)志(zhi)產(chan)品(pin)保護(hu)范(fan)圍內(nei)的(de)生產(chan)者，可向(xiang)海南省(sheng)澄(cheng)邁縣質(zhi)量技術監督局提出使用“地理(li)標(biao)志(zhi)產(chan)品(pin)專用標(biao)志(zhi)”的(de)申請(qing)，由國家質(zhi)檢總局公(gong)告批準。
自本公告發布之日起，各地(di)(di)質檢(jian)部門(men)開始對澄邁(mai)苦丁茶實施地(di)(di)理標志產品保護措施。
斌斌有禮 
