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固(gu)陽特產——莜麥面，學(xue)名燕(yan)麥面，是固(gu)陽三件寶之一，生長在固(gu)陽原生態的環境中(zhong)，農民以(yi)傳(chuan)統方式耕作，不施化肥,不打農藥,純(chun)綠色，無污染，風味獨特，營(ying)養(yang)豐(feng)富，是一種上好(hao)的營(ying)養(yang)保健食(shi)品。

固(gu)(gu)陽(yang)(yang)莜(you)麥(mai)屬“裸(luo)燕(yan)麥(mai)”，為一(yi)年生(sheng)草本植物，耐寒(han)耐旱，生(sheng)長(chang)(chang)(chang)期長(chang)(chang)(chang)，生(sheng)長(chang)(chang)(chang)于高原高寒(han)地區，葉子細(xi)長(chang)(chang)(chang)而(er)尖，花淡綠(lv)色，小穗有(you)細(xi)長(chang)(chang)(chang)的(de)芒，籽實可以(yi)(yi)吃(chi)。莜(you)麥(mai)所含蛋白質和(he)脂肪量為五谷之首，還(huan)含有(you)磷、鐵、鈣和(he)維生(sheng)素等多種營養成分。莜(you)面(mian)是由莜(you)麥(mai)加工而(er)成的(de)面(mian)粉，經(jing)過精細(xi)制作，成為食品。在內蒙古(gu)以(yi)(yi)固(gu)(gu)陽(yang)(yang)莜(you)面(mian)為最，素有(you)“固(gu)(gu)陽(yang)(yang)莜(you)麥(mai)甲天下”之譽。

相(xiang)傳，清代(dai)康(kang)熙皇(huang)(huang)帝(di)遠征(zheng)噶爾丹(dan)，在(zai)(zai)固(gu)陽(yang)吃過(guo)(guo)(guo)(guo)莜(you)(you)面(mian)(mian)，給予很(hen)高的(de)評價。乾隆年間，莜(you)(you)面(mian)(mian)作為進(jin)貢皇(huang)(huang)帝(di)的(de)食品(pin)被送往京城。五十年代(dai)，-總司(si)令兩次(ci)來內蒙古(gu)視察，都主動要(yao)求吃固(gu)陽(yang)莜(you)(you)面(mian)(mian)。他說，當年在(zai)(zai)晉西(xi)北轉戰(zhan)，曾多(duo)次(ci)在(zai)(zai)老鄉家的(de)熱炕頭(tou)上吃過(guo)(guo)(guo)(guo)莜(you)(you)面(mian)(mian)，也聽說過(guo)(guo)(guo)(guo)莜(you)(you)面(mian)(mian)是(shi)“固(gu)陽(yang)三件寶”之一的(de)傳說。那又(you)(you)筋又(you)(you)細的(de)莜(you)(you)面(mian)(mian)，支持過(guo)(guo)(guo)(guo)晉察綏陜根(gen)據地革(ge)命將士的(de)偉大斗(dou)爭，總司(si)令一直在(zai)(zai)懷念(nian)它(ta)。

固陽燕麥

內蒙古自治區包頭市固陽縣銀號鎮、懷朔鎮、興順西鎮、西斗鋪鎮4個鄉鎮現轄行政區域。內蒙古自(zi)治區(qu)固(gu)陽(yang)縣人民政府《關于界定“固(gu)陽(yang)燕(yan)麥”地理標(biao)志(zhi)產品保護范圍的報(bao)告》，固(gu)政發〔2011〕275號 內蒙古自(zi)治區(qu)包頭市農(nong)業地方規范：蒙QBT/T139-2012《固(gu)陽(yang)燕(yan)麥栽培技術(shu)規程》

一、品種

內(nei)燕(yan)(yan)5號、燕(yan)(yan)科(ke)1號、內(nei)農(nong)大莜(you)(you)(you)1號、內(nei)農(nong)大莜(you)(you)(you)2號、蒙農(nong)大燕(yan)(yan)1號、蒙農(nong)大燕(yan)(yan)2號、壩(ba)莜(you)(you)(you)1號、壩(ba)莜(you)(you)(you)3號等品(pin)種。

二、立地條件

產地(di)(di)(di)范圍(wei)內海拔1000米以(yi)上，選擇土壤肥力中(zhong)等以(yi)上的地(di)(di)(di)塊，要求地(di)(di)(di)勢平整(zheng)，集中(zhong)連片，便于管(guan)理，具備良好水澆條件(jian)。

三、栽培管理

1．整(zheng)地(di)：可(ke)秋翻整(zheng)地(di)，也可(ke)春翻整(zheng)地(di)。翻耕(geng)≥20cm。

2．施肥：

（1）農(nong)家肥：結合秋翻或春翻整地(di)，施入優質農(nong)家肥15至22.5 m3/ hm2作為底(di)肥。

（2）種肥(fei)：結合播種，施入氮(dan)磷鉀(jia)復合肥(fei)（氮(dan)、1、氧化鉀(jia)含量各15%）≥300kg/hm2。

3．播前灌(guan)(guan)水(shui)(shui)：有灌(guan)(guan)水(shui)(shui)條(tiao)件的地塊，在秋翻或春翻整地的基礎上，打畦(qi)(qi)、筑埂(geng)，進行畦(qi)(qi)田(tian)灌(guan)(guan)水(shui)(shui)。

4．種子選擇：種子純度和凈(jing)度達到98%以上，發(fa)芽(ya)率(lv)85%以上。

5．播種：

（1） 播種方式 ：采用機(ji)械播種。

（2）播種(zhong)期： 5月(yue)上旬至下旬。

（3）播種(zhong)量(liang)：每公頃播種(zhong)120kg至(zhi)150kg，保苗400至(zhi)450萬(wan)株/hm2。

（4）播(bo)種(zhong)深(shen)度：使用種(zhong)肥(fei)分層播(bo)種(zhong)機播(bo)種(zhong)，播(bo)種(zhong)深(shen)度為3至5cm。

（5） 種(zhong)植(zhi)行距：燕麥種(zhong)植(zhi)行距為20至25cm。

6．田間管理：

在分(fen)蘗(bo)或拔節(jie)期，本著前促后控(kong)的原則，結合灌溉或降(jiang)雨前每公頃追施(shi)尿素75至120kg（含純氮量46%）。

7．收獲：

（1）收獲時期(qi)：臘熟期(qi)適(shi)時收獲。

（2）晾曬：脫粒(li)后及時進(jin)行(xing)晾曬、清(qing)選，含水量(liang)降到12.5%以下(xia)，安全入(ru)庫(ku)。

8．環境、安全要求：農藥、化肥(fei)等的使用必(bi)須符合國(guo)家的相關規(gui)定，不得(de)污染環境。

四、質量特色

1．感(gan)官特色：籽粒(li)飽滿，種皮淺黃色，硬度(du)適中，粒(li)形(xing)為長卵圓(yuan)形(xing)或卵圓(yuan)形(xing)。

2．理化指標：水分≤12.5%，蛋白質(zhi)≥14.0%，β-葡聚糖≥5.0%，脂(zhi)肪≥5.0%。

3．安全(quan)及(ji)其(qi)他質量(liang)技術要求(qiu)：產品(pin)安全(quan)及(ji)其(qi)他質量(liang)技術要求(qiu)必須(xu)符合國家相關規定。