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固(gu)(gu)陽(yang)特產——莜麥面(mian)，學名燕麥面(mian)，是固(gu)(gu)陽(yang)三(san)件寶(bao)之(zhi)一，生長在固(gu)(gu)陽(yang)原生態的環境中，農民以傳統方(fang)式耕作，不施化肥,不打農藥,純綠色，無污染，風味獨特，營養(yang)豐富，是一種上好的營養(yang)保健食品。

固陽莜(you)麥屬(shu)“裸燕麥”，為(wei)一年(nian)生(sheng)(sheng)草本植物，耐(nai)寒(han)耐(nai)旱，生(sheng)(sheng)長(chang)期長(chang)，生(sheng)(sheng)長(chang)于(yu)高(gao)原高(gao)寒(han)地區，葉子細長(chang)而(er)尖，花淡綠(lv)色，小穗有細長(chang)的芒，籽實可以(yi)吃。莜(you)麥所含蛋白質(zhi)和(he)脂肪量為(wei)五谷之(zhi)(zhi)首，還含有磷、鐵(tie)、鈣和(he)維生(sheng)(sheng)素等(deng)多種(zhong)營養成分。莜(you)面(mian)是(shi)由莜(you)麥加工而(er)成的面(mian)粉，經過精細制作，成為(wei)食品。在內蒙古以(yi)固陽莜(you)面(mian)為(wei)最(zui)，素有“固陽莜(you)麥甲天(tian)下(xia)”之(zhi)(zhi)譽。

相傳(chuan)，清(qing)代康(kang)熙皇帝遠征噶爾(er)丹，在(zai)(zai)固(gu)(gu)陽吃(chi)過(guo)(guo)莜(you)面，給(gei)予很高的(de)評價(jia)。乾隆年(nian)間(jian)，莜(you)面作為進貢皇帝的(de)食品被送往京城(cheng)。五十(shi)年(nian)代，-總(zong)司(si)令(ling)兩次來內(nei)蒙(meng)古視(shi)察，都(dou)主動要(yao)求吃(chi)固(gu)(gu)陽莜(you)面。他說，當年(nian)在(zai)(zai)晉西北轉戰，曾多次在(zai)(zai)老鄉家的(de)熱炕頭上吃(chi)過(guo)(guo)莜(you)面，也(ye)聽說過(guo)(guo)莜(you)面是“固(gu)(gu)陽三件寶”之一的(de)傳(chuan)說。那又筋又細的(de)莜(you)面，支(zhi)持過(guo)(guo)晉察綏陜根據地(di)革命將(jiang)士的(de)偉大斗爭，總(zong)司(si)令(ling)一直在(zai)(zai)懷念它(ta)。

固陽燕麥

內蒙古自治區包頭市固陽縣銀號鎮、懷朔鎮、興順西鎮、西斗鋪鎮4個鄉鎮現轄行政區域。內蒙(meng)(meng)古自(zi)治區固(gu)陽(yang)縣(xian)人(ren)民政(zheng)府《關于界(jie)定“固(gu)陽(yang)燕(yan)麥(mai)”地理(li)標志產品保(bao)護范圍的(de)報告》，固(gu)政(zheng)發(fa)〔2011〕275號 內蒙(meng)(meng)古自(zi)治區包頭市農(nong)業(ye)地方(fang)規(gui)范：蒙(meng)(meng)QBT/T139-2012《固(gu)陽(yang)燕(yan)麥(mai)栽培技術(shu)規(gui)程》

一、品種

內燕(yan)5號、燕(yan)科1號、內農(nong)大(da)(da)莜(you)1號、內農(nong)大(da)(da)莜(you)2號、蒙農(nong)大(da)(da)燕(yan)1號、蒙農(nong)大(da)(da)燕(yan)2號、壩(ba)莜(you)1號、壩(ba)莜(you)3號等品種。

二、立地條件

產地(di)范(fan)圍內海拔(ba)1000米以上，選(xuan)擇土壤肥力中等以上的地(di)塊，要(yao)求地(di)勢平(ping)整，集中連片，便(bian)于管(guan)理，具(ju)備良好水澆(jiao)條件。

三、栽培管理

1．整地(di)(di)：可秋翻整地(di)(di)，也可春翻整地(di)(di)。翻耕≥20cm。

2．施肥：

（1）農家肥(fei)(fei)：結合秋翻或春翻整(zheng)地(di)，施入優質農家肥(fei)(fei)15至22.5 m3/ hm2作為(wei)底肥(fei)(fei)。

（2）種(zhong)肥：結合播種(zhong)，施入氮磷鉀(jia)復合肥（氮、1、氧化鉀(jia)含(han)量各15%）≥300kg/hm2。

3．播前(qian)灌水：有灌水條件的地塊，在秋翻或春翻整地的基礎上，打畦、筑埂，進行畦田灌水。

4．種子(zi)選(xuan)擇：種子(zi)純度(du)和(he)凈度(du)達到98%以(yi)上(shang)，發芽率85%以(yi)上(shang)。

5．播種：

（1） 播種方式(shi) ：采用機械播種。

（2）播種期： 5月上旬至下(xia)旬。

（3）播種量：每公頃(qing)播種120kg至150kg，保(bao)苗(miao)400至450萬(wan)株(zhu)/hm2。

（4）播種(zhong)深(shen)度：使(shi)用種(zhong)肥分(fen)層播種(zhong)機(ji)播種(zhong)，播種(zhong)深(shen)度為3至5cm。

（5） 種植(zhi)行距(ju)：燕(yan)麥種植(zhi)行距(ju)為(wei)20至25cm。

6．田間管理：

在分蘗或拔節期，本著(zhu)前(qian)促后控的原則(ze)，結合灌溉(gai)或降雨前(qian)每(mei)公頃(qing)追施尿素75至120kg（含純(chun)氮量(liang)46%）。

7．收獲：

（1）收(shou)獲時期(qi)：臘熟期(qi)適時收(shou)獲。

（2）晾(liang)曬：脫粒后及時進行晾(liang)曬、清選，含水量降到12.5%以下，安全入庫。

8．環境(jing)、安全要求：農藥、化肥等(deng)的使用必(bi)須符合國家的相關規定，不得污染環境(jing)。

四、質量特色

1．感官特色(se)：籽(zi)粒飽滿，種(zhong)皮淺黃色(se)，硬度適(shi)中，粒形(xing)(xing)為(wei)長卵圓(yuan)形(xing)(xing)或(huo)卵圓(yuan)形(xing)(xing)。

2．理化指標：水分≤12.5%，蛋(dan)白(bai)質≥14.0%，β-葡聚糖≥5.0%，脂肪≥5.0%。

3．安全及(ji)其(qi)(qi)他質(zhi)量技(ji)術(shu)要(yao)求：產品安全及(ji)其(qi)(qi)他質(zhi)量技(ji)術(shu)要(yao)求必須符(fu)合國家相關規(gui)定。