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固(gu)陽特產(chan)——莜麥面，學名(ming)燕麥面，是(shi)固(gu)陽三件寶(bao)之一，生長在固(gu)陽原生態的環境中，農(nong)民以(yi)傳統方式耕作，不施化肥,不打農(nong)藥,純綠色(se)，無污染(ran)，風(feng)味獨(du)特，營(ying)養豐(feng)富，是(shi)一種上好的營(ying)養保健食品。

固陽莜(you)(you)麥(mai)屬“裸燕(yan)麥(mai)”，為(wei)一年生(sheng)草本植(zhi)物，耐寒(han)耐旱，生(sheng)長期(qi)長，生(sheng)長于高原高寒(han)地區，葉子細長而尖，花淡(dan)綠(lv)色，小穗有細長的芒(mang)，籽實可(ke)以吃。莜(you)(you)麥(mai)所(suo)含蛋白質和(he)脂肪(fang)量(liang)為(wei)五谷之首，還含有磷、鐵、鈣和(he)維生(sheng)素(su)等多種營(ying)養成分(fen)。莜(you)(you)面是由莜(you)(you)麥(mai)加工而成的面粉，經過精(jing)細制作，成為(wei)食品。在(zai)內蒙古以固陽莜(you)(you)面為(wei)最，素(su)有“固陽莜(you)(you)麥(mai)甲天下”之譽。

相傳(chuan)(chuan)，清代(dai)康熙皇(huang)帝(di)遠征噶(ga)爾丹，在固(gu)陽吃過莜面，給予很高的(de)(de)評(ping)價。乾(qian)隆年間，莜面作為進貢皇(huang)帝(di)的(de)(de)食(shi)品被(bei)送往京(jing)城。五十年代(dai)，-總司(si)令兩次來(lai)內蒙(meng)古視(shi)察，都主動要求吃固(gu)陽莜面。他說，當年在晉西北轉戰，曾多次在老鄉(xiang)家的(de)(de)熱炕頭(tou)上吃過莜面，也聽說過莜面是“固(gu)陽三件(jian)寶”之(zhi)一的(de)(de)傳(chuan)(chuan)說。那又筋又細的(de)(de)莜面，支(zhi)持過晉察綏(sui)陜根(gen)據(ju)地革(ge)命將士的(de)(de)偉大斗爭，總司(si)令一直在懷念它。

固陽燕麥

內蒙古自治區包頭市固陽縣銀號鎮、懷朔鎮、興順西鎮、西斗鋪鎮4個鄉鎮現轄行政區域。內蒙古自治(zhi)(zhi)區(qu)(qu)固(gu)陽縣人民政府《關于(yu)界定“固(gu)陽燕麥(mai)”地(di)理標(biao)志產品(pin)保護(hu)范(fan)圍的(de)報告》，固(gu)政發(fa)〔2011〕275號 內蒙古自治(zhi)(zhi)區(qu)(qu)包頭市農業地(di)方規(gui)范(fan)：蒙QBT/T139-2012《固(gu)陽燕麥(mai)栽培技術規(gui)程》

一、品種

內燕(yan)5號(hao)、燕(yan)科1號(hao)、內農(nong)(nong)大(da)(da)莜(you)(you)1號(hao)、內農(nong)(nong)大(da)(da)莜(you)(you)2號(hao)、蒙農(nong)(nong)大(da)(da)燕(yan)1號(hao)、蒙農(nong)(nong)大(da)(da)燕(yan)2號(hao)、壩莜(you)(you)1號(hao)、壩莜(you)(you)3號(hao)等品種。

二、立地條件

產(chan)地范圍內(nei)海拔1000米以上(shang)，選(xuan)擇土壤肥力中(zhong)等以上(shang)的地塊，要求地勢(shi)平整，集中(zhong)連(lian)片，便于管理，具(ju)備良好水澆條件(jian)。

三、栽培管理

1．整地(di)(di)：可秋翻(fan)整地(di)(di)，也可春翻(fan)整地(di)(di)。翻(fan)耕≥20cm。

2．施肥：

（1）農(nong)家肥(fei)：結合秋翻(fan)或春翻(fan)整地，施入(ru)優質農(nong)家肥(fei)15至22.5 m3/ hm2作為底肥(fei)。

（2）種(zhong)肥(fei)(fei)：結(jie)合播種(zhong)，施入氮(dan)(dan)磷鉀復(fu)合肥(fei)(fei)（氮(dan)(dan)、1、氧(yang)化鉀含(han)量各15%）≥300kg/hm2。

3．播(bo)前灌水：有灌水條(tiao)件的(de)地塊，在秋(qiu)翻或春(chun)翻整地的(de)基礎上，打(da)畦(qi)、筑埂，進行畦(qi)田(tian)灌水。

4．種(zhong)子選擇：種(zhong)子純度和凈度達到98%以(yi)(yi)上，發芽率85%以(yi)(yi)上。

5．播種：

（1） 播種(zhong)方式(shi) ：采(cai)用(yong)機械播種(zhong)。

（2）播種期： 5月上旬(xun)至下旬(xun)。

（3）播(bo)種量：每公(gong)頃(qing)播(bo)種120kg至150kg，保苗400至450萬株(zhu)/hm2。

（4）播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)深(shen)度：使用種(zhong)(zhong)肥分層播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)機播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)，播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)深(shen)度為3至(zhi)5cm。

（5） 種植(zhi)行距：燕麥種植(zhi)行距為(wei)20至25cm。

6．田間管理：

在分蘗或拔節期，本著前(qian)促后控(kong)的原則，結合灌溉或降雨前(qian)每公頃追施尿素75至(zhi)120kg（含純氮量46%）。

7．收獲：

（1）收獲時期(qi)：臘熟期(qi)適時收獲。

（2）晾曬：脫(tuo)粒后及時進行晾曬、清(qing)選，含水量降到12.5%以下，安全(quan)入庫。

8．環境、安全要求：農藥(yao)、化肥等的(de)使用必須(xu)符合(he)國家(jia)的(de)相關規定(ding)，不得(de)污染環境。

四、質量特色

1．感官(guan)特(te)色：籽粒(li)飽(bao)滿(man)，種(zhong)皮淺黃色，硬度(du)適(shi)中，粒(li)形為長(chang)卵圓(yuan)形或(huo)卵圓(yuan)形。

2．理化指標：水分≤12.5%，蛋白(bai)質≥14.0%，β-葡(pu)聚糖≥5.0%，脂肪≥5.0%。

3．安(an)全及(ji)其(qi)他質(zhi)量(liang)技術要求(qiu)：產品(pin)安(an)全及(ji)其(qi)他質(zhi)量(liang)技術要求(qiu)必須符(fu)合(he)國家相關規定(ding)。