品質特性特征
1、外(wai)在感官特征：牛家營子北沙(sha)參呈細(xi)長圓柱形(xing)，偶(ou)有(you)(you)分枝，長30-45cm，直(zhi)徑(jing)0.5-1.2cm。表面(mian)(mian)淡(dan)黃白色，略(lve)粗糙，偶(ou)有(you)(you)殘存外(wai)皮，不去外(wai)皮的表面(mian)(mian)黃棕(zong)色。全體有(you)(you)細(xi)縱皺(zhou)紋及縱溝，并(bing)有(you)(you)棕(zong)黃色點狀細(xi)根(gen)痕。頂端常留(liu)有(you)(you)黃棕(zong)色根(gen)莖殘基；上(shang)端稍細(xi)，中(zhong)部(bu)略(lve)粗，下部(bu)漸細(xi)。質脆，易折斷(duan)，斷(duan)面(mian)(mian)皮部(bu)淺黃白色，木部(bu)黃色。
2、內在品(pin)質指標(biao)：牛家營子北沙參根莖含(han)有大量(liang)人(ren)體(ti)必需的(de)氨基酸類物(wu)(wu)質，此(ci)外其總皂甙含(han)量(liang)為(wei)0.3–0.4g/100g，總黃酮含(han)量(liang)為(wei)0.09–0.10g/100g，蛋白質含(han)量(liang)為(wei)10.5–11.5g/100g。北沙參味甘(gan)甜，是臨(lin)床常用的(de)滋陰藥，養(yang)陰清肺(fei)，祛(qu)痰止(zhi)咳。主治肺(fei)燥(zao)干咳、熱病傷津、口(kou)渴等(deng)癥，為(wei)藥食同源植物(wu)(wu)。
產地環境(jing)
北(bei)(bei)沙(sha)參(can)(can)為傘(san)形科多年生草本，藥(yao)用(yong)根(gen)，有(you)清(qing)肺(fei)火益肺(fei)陰、消腫(zhong)排濃的(de)作用(yong)。主產于內蒙、山東、河北(bei)(bei)，東北(bei)(bei)、華北(bei)(bei)、西北(bei)(bei)地(di)(di)區都有(you)種(zhong)植，其他各地(di)(di)有(you)零星分(fen)布(bu)但面(mian)積很小。北(bei)(bei)沙(sha)參(can)(can)喜歡沙(sha)質或半沙(sha)質土壤(rang)，肥沃的(de)土地(di)(di)使它的(de)產量能明顯提高，而貧瘠的(de)條件(jian)產量卻明顯下(xia)降(jiang)，所(suo)以這個(ge)品種(zhong)需要多肥，如磷鉀肥，而下(xia)半季要水分(fen)少些(xie)好(hao)。三北(bei)(bei)地(di)(di)區非(fei)常適合種(zhong)植北(bei)(bei)沙(sha)參(can)(can)。
內(nei)蒙古自(zi)治區喀(ka)喇沁旗牛(niu)家(jia)營(ying)子鎮(zhen)，聞名遐邇的藥材之鄉(xiang)。盛(sheng)產(chan)(chan)的北沙(sha)參、桔梗享譽國內(nei)外，被國家(jia)特(te)產(chan)(chan)命名委(wei)員會(hui)確定為(wei)“中國北沙(sha)參、桔梗之鄉(xiang)”。
牛家營(ying)子鎮“國家綠(lv)色(se)中(zhong)(zhong)蒙藥材(cai)生(sheng)產基(ji)地(di)”位于(yu)東經118°47'，北(bei)緯42°06'，地(di)處錫伯(bo)河下游(you)河谷(gu)平(ping)(ping)川區(qu)，隸屬(shu)喀喇沁旗所轄(xia)，距赤(chi)峰市城區(qu)18公里，自(zi)然地(di)理條(tiao)件優越。全(quan)鎮總(zong)面積(ji)354平(ping)(ping)方(fang)公里，有耕地(di)12萬(wan)畝(mu)，其中(zhong)(zhong)水澆地(di)7.6萬(wan)畝(mu)，土質肥沃，耕層深厚(hou)，土壤(rang)有機質含(han)量(liang)1%左右，含(han)氮(dan)0.05-0.075%，含(han)磷3-5ppm, 年(nian)日平(ping)(ping)均(jun)氣溫6.9℃，有效積(ji)溫2700-2800℃，無霜期130天左右，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)降水量(liang)400毫米左右，秋(qiu)季晝夜溫差大，水、熱、光照條(tiao)件同步，多集中(zhong)(zhong)在6-8月份(fen)，利于(yu)多種中(zhong)(zhong)蒙藥材(cai)植(zhi)物生(sheng)長發育。
同時，牛家營子鎮(zhen)藥(yao)材種植歷史悠久，早在(zai)清朝康熙年(nian)間這(zhe)里就(jiu)建(jian)有“藥(yao)王(wang)廟”，供奉藥(yao)王(wang)孫思邈。相傳公元1784年(nian)，乾隆皇帝狩獵至此，因藥(yao)花賞心悅目(mu)，藥(yao)香沁腑醉人，遂(sui)賜地名“藥(yao)王(wang)村”，傳揚各州郡，從此家家種藥(yao)，戶戶得(de)益，歷久不衰。
品質認證
牛(niu)(niu)家(jia)(jia)(jia)(jia)營(ying)子(zi)北(bei)(bei)沙參色澤純(chun)正、品味及有(you)效(xiao)成份含(han)量高、商(shang)品性(xing)好，質量為(wei)(wei)全中(zhong)國上乘；牛(niu)(niu)家(jia)(jia)(jia)(jia)營(ying)子(zi)鎮1999年10月(yue)被(bei)國家(jia)(jia)(jia)(jia)科技部生命(ming)中(zhong)心(xin)定名(ming)(ming)為(wei)(wei)“國家(jia)(jia)(jia)(jia)綠色中(zhong)藥(yao)材生產(chan)基地”，同年12月(yue)被(bei)國家(jia)(jia)(jia)(jia)特產(chan)命(ming)名(ming)(ming)委員會確(que)定為(wei)(wei)“北(bei)(bei)沙參、桔梗之鄉”。到2008年，擁有(you)“榮興堂”、“益華”、“民(min)權”、“福東”、“萬事(shi)達”、“惠(hui)峰”等十余(yu)家(jia)(jia)(jia)(jia)有(you)經(jing)營(ying)實力的(de)龍頭企(qi)業(ye)，并有(you)3家(jia)(jia)(jia)(jia)藥(yao)材加工企(qi)業(ye)通過國家(jia)(jia)(jia)(jia)GMP認證。
生產情況
20世紀(ji)(ji)90年(nian)代開(kai)始，牛家(jia)營(ying)子(zi)鎮(zhen)把中(zhong)(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)(yao)材(cai)(cai)(cai)(cai)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)作為(wei)種植業(ye)(ye)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)化(hua)(hua)的(de)(de)主攻方向(xiang)，逐步(bu)向(xiang)基(ji)地(di)(di)型(xing)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)化(hua)(hua)和規(gui)模效益方向(xiang)發(fa)展(zhan)，使這(zhe)一(yi)(yi)農(nong)業(ye)(ye)特(te)色產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)成(cheng)為(wei)興鎮(zhen)富(fu)民(min)奔(ben)小康的(de)(de)支柱產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)。1991年(nian)創建(jian)了(le)牛家(jia)營(ying)子(zi)鎮(zhen)中(zhong)(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)(yao)材(cai)(cai)(cai)(cai)市(shi)場(chang)(chang)；1992年(nian)擴建(jian)并更名為(wei)“赤峰(feng)市(shi)牛家(jia)營(ying)子(zi)藥(yao)(yao)(yao)材(cai)(cai)(cai)(cai)市(shi)場(chang)(chang)”，總建(jian)筑面積1.2萬(wan)(wan)(wan)(wan)平(ping)方米(mi)，形成(cheng)藥(yao)(yao)(yao)材(cai)(cai)(cai)(cai)市(shi)場(chang)(chang)一(yi)(yi)條街(jie)，當年(nian)交易額達2000萬(wan)(wan)(wan)(wan)元以上，被國家(jia)工商總局《市(shi)場(chang)(chang)報》列為(wei)“全(quan)國八(ba)大藥(yao)(yao)(yao)材(cai)(cai)(cai)(cai)市(shi)場(chang)(chang)”之一(yi)(yi)。2002年(nian)全(quan)鎮(zhen)中(zhong)(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)(yao)材(cai)(cai)(cai)(cai)市(shi)場(chang)(chang)建(jian)筑面積達到(dao)(dao)2.8萬(wan)(wan)(wan)(wan)平(ping)方米(mi)，經營(ying)商戶突破(po)116家(jia)，市(shi)場(chang)(chang)經紀(ji)(ji)人(ren)隊伍300多(duo)人(ren)，有效地(di)(di)促進(jin)中(zhong)(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)(yao)材(cai)(cai)(cai)(cai)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)的(de)(de)發(fa)展(zhan)。到(dao)(dao)2008年(nian)，基(ji)地(di)(di)主要種植品種有北沙參(can)(can)、桔(jie)(jie)梗、黨參(can)(can)、黃芪、牛夕、板蘭(lan)根、紫(zi)草(cao)、黃芩等二十余(yu)種，所生產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)北沙參(can)(can)、桔(jie)(jie)梗深受藥(yao)(yao)(yao)檢部門及商家(jia)好評，在(zai)國內外藥(yao)(yao)(yao)業(ye)(ye)市(shi)場(chang)(chang)中(zhong)(zhong)(zhong)頗(po)有影響力。2005年(nian)，全(quan)鎮(zhen)中(zhong)(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)(yao)材(cai)(cai)(cai)(cai)種植面積達到(dao)(dao)3.8萬(wan)(wan)(wan)(wan)畝，年(nian)產(chan)(chan)(chan)中(zhong)(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)(yao)材(cai)(cai)(cai)(cai)干（鮮）品1.5萬(wan)(wan)(wan)(wan)噸，產(chan)(chan)(chan)值(zhi)近1.2億元，種藥(yao)(yao)(yao)農(nong)戶人(ren)均收(shou)入(ru)達到(dao)(dao)2500元，占農(nong)業(ye)(ye)總收(shou)入(ru)的(de)(de)70%；2006年(nian)全(quan)鎮(zhen)藥(yao)(yao)(yao)材(cai)(cai)(cai)(cai)種植面積4.5萬(wan)(wan)(wan)(wan)畝，其中(zhong)(zhong)(zhong)北沙參(can)(can)1.5萬(wan)(wan)(wan)(wan)畝，桔(jie)(jie)梗2萬(wan)(wan)(wan)(wan)畝，種藥(yao)(yao)(yao)農(nong)戶達7000余(yu)戶，預計產(chan)(chan)(chan)值(zhi)可達1.5億元，中(zhong)(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)(yao)材(cai)(cai)(cai)(cai)生產(chan)(chan)(chan)、加(jia)工成(cheng)為(wei)興鎮(zhen)富(fu)民(min)的(de)(de)支柱產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)。
據統計，到2008年，該旗(qi)生產(chan)的(de)北(bei)沙參產(chan)量(liang)占全中國(guo)的(de)60%以上(shang)，桔梗(geng)產(chan)量(liang)占全中國(guo)20%以上(shang)。當年該旗(qi)藥(yao)材(cai)面積達4.5萬畝，基本(ben)(ben)實現規范化綠(lv)色種植(zhi)。這些藥(yao)材(cai)除銷(xiao)往(wang)中國(guo)各地外(wai)，頗受日本(ben)(ben)、韓國(guo)以及東南(nan)亞各國(guo)的(de)歡迎。
自然(ran)生(sheng)態環境和人文歷史因素
1、土壤(rang)(rang)(rang)地(di)貌情(qing)況：牛家(jia)營子鎮地(di)處喀喇(la)沁旗(qi)中東部，是耕(geng)地(di)面(mian)積(ji)(ji)最大的(de)一個(ge)鎮，總耕(geng)地(di)面(mian)積(ji)(ji)9149.26公頃，占(zhan)全(quan)(quan)(quan)旗(qi)耕(geng)地(di)面(mian)積(ji)(ji)的(de)18.30%。耕(geng)地(di)土壤(rang)(rang)(rang)類型多，有褐土、草甸(dian)土、棕壤(rang)(rang)(rang)土和黃土4個(ge)土類，9個(ge)亞類，16個(ge)土屬(shu)，35個(ge)土種，耕(geng)地(di)主要分布(bu)在褐土上，面(mian)積(ji)(ji)為(wei)7265公頃，占(zhan)全(quan)(quan)(quan)鎮耕(geng)地(di)面(mian)積(ji)(ji)的(de)79.4％。土壤(rang)(rang)(rang)平均(jun)有機質含量為(wei)1.3%，全(quan)(quan)(quan)氮(dan)含量0.08%，全(quan)(quan)(quan)磷含量0.05%，全(quan)(quan)(quan)鉀含量2.43%，富含硅、鋅(xin)、鐵(tie)、錳等微量元素，土壤(rang)(rang)(rang)pH值為(wei)8.3。
2、水文情(qing)況：全(quan)鎮境內錫伯河穿(chuan)鎮而(er)過。年(nian)平均降水量(liang)為(wei)420毫(hao)米，汛期為(wei)5-9月份，水量(liang)集(ji)中。水源為(wei)地(di)下水，灌(guan)溉(gai)多井灌(guan)，種植業灌(guan)溉(gai)水水質(zhi)符合無(wu)公害農產品相應(ying)標準的要求，水質(zhi)質(zhi)量(liang)合格，適宜生產無(wu)公害農產品。
3、氣(qi)(qi)候情況：牛家營子(zi)處中(zhong)緯度(du)，屬(shu)中(zhong)溫(wen)帶、半干(gan)(gan)旱、大陸性(xing)季風氣(qi)(qi)候區。冬(dong)季漫長而寒冷，春季干(gan)(gan)旱多(duo)大風，夏(xia)季短(duan)促炎熱、雨水集(ji)中(zhong)，秋季短(duan)促、氣(qi)(qi)溫(wen)下(xia)降(jiang)快(kuai)、霜凍(dong)降(jiang)臨早。年(nian)平均氣(qi)(qi)溫(wen)3.5-7℃，平均濕(shi)度(du)60-80％，年(nian)日照時(shi)間(jian)2900小時(shi)，≥10℃積溫(wen)1900-3100℃，年(nian)平均降(jiang)水量420毫米，無霜期(qi)130天，風速2.4米/秒，冰凍(dong)深度(du)1.3-1.4米。
地域范圍
牛家營子(zi)鎮(zhen)是(shi)北(bei)京通(tong)往塞(sai)外草(cao)原(yuan)的咽(yan)喉，位于(yu)內蒙古自治(zhi)區中東(dong)部，赤峰市西南(nan)部，地處大興安嶺山(shan)脈和燕山(shan)山(shan)脈交接(jie)地帶，屬七老圖山(shan)脈東(dong)北(bei)麓，東(dong)經118°08′-119°02′，北(bei)緯41°53′-42°14′，具有明顯的華北(bei)、東(dong)北(bei)向內蒙古草(cao)原(yuan)過渡的特點。北(bei)沙(sha)參種植(zhi)面積保(bao)持在2.0-2.5萬畝之間，單產(chan)300公斤(jin)，平均年總產(chan)量350-550萬公斤(jin)，占(zhan)全(quan)國(guo)的80%。具體地域(yu)范圍是(shi)：東(dong)至南(nan)荒村(cun)與(yu)紅(hong)山(shan)區文中鎮(zhen)柳條溝村(cun)、大營子(zi)村(cun)交界(jie)處，南(nan)至水泉村(cun)與(yu)錦山(shan)鎮(zhen)全(quan)太村(cun)接(jie)壤，西與(yu)松(song)山(shan)區城子(zi)鎮(zhen)相鄰，北(bei)到赤峰市新城區交界(jie)處。
給生活一把琴 
