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歷(li)史源(yuan)遠(yuan)(yuan)流(liu)(liu)長(chang)鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)旗(qi)(qi)(qi)歷(li)史悠(you)(you)(you)久，歷(li)來為(wei)塞北地(di)區(qu)政治經濟文(wen)(wen)化交(jiao)流(liu)(liu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)重要通(tong)道，是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)北方(fang)少數民(min)(min)族游牧(mu)、生(sheng)息之(zhi)(zhi)地(di)，始(shi)建旗(qi)(qi)(qi)至今有(you)340多(duo)(duo)年。鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)阿(a)(a)(a)爾(er)(er)(er)(er)(er)巴(ba)(ba)斯(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)品(pin)(pin)種久遠(yuan)(yuan)，原(yuan)(yuan)產于境(jing)內千里(li)(li)山(shan)和(he)(he)桌(zhuo)子山(shan)一(yi)(yi)帶，屬(shu)古(gu)(gu)老(lao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)亞洲山(shan)羊(yang)(yang)(yang)一(yi)(yi)支，上(shang)(shang)溯至新石(shi)器時(shi)代，鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)(yuan)上(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)游牧(mu)民(min)(min)族就開始(shi)放養(yang)阿(a)(a)(a)爾(er)(er)(er)(er)(er)巴(ba)(ba)斯(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)，它是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)當(dang)地(di)廣(guang)大(da)(da)(da)(da)農牧(mu)民(min)(min)經過(guo)(guo)長(chang)期的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)飼(si)養(yang)選(xuan)(xuan)育及自然(ran)進(jin)化而形成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)珍稀地(di)方(fang)優(you)良畜種，鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)阿(a)(a)(a)爾(er)(er)(er)(er)(er)巴(ba)(ba)斯(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)依(yi)據其主產區(qu)命(ming)名，因(yin)其最早發源(yuan)于鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)旗(qi)(qi)(qi)阿(a)(a)(a)爾(er)(er)(er)(er)(er)巴(ba)(ba)斯(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)蘇木(mu)，故稱(cheng)為(wei)阿(a)(a)(a)爾(er)(er)(er)(er)(er)巴(ba)(ba)斯(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)。人(ren)(ren)(ren)文(wen)(wen)因(yin)素濃(nong)郁(yu)鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)阿(a)(a)(a)爾(er)(er)(er)(er)(er)巴(ba)(ba)斯(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)世界一(yi)(yi)流(liu)(liu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)肉(rou)絨(rong)(rong)(rong)兼優(you)型珍稀品(pin)(pin)種，其絨(rong)(rong)(rong)毛輕如云、白如雪、細如絲，在(zai)(zai)國(guo)際市(shi)場上(shang)(shang)被譽(yu)為(wei)“纖維寶石(shi)”、“軟黃金”，其品(pin)(pin)質被全球公(gong)認為(wei)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)最好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，并(bing)榮獲意大(da)(da)(da)(da)利(li)“柴格納”絨(rong)(rong)(rong)毛品(pin)(pin)質獎(jiang)，以(yi)(yi)(yi)該(gai)絨(rong)(rong)(rong)毛為(wei)原(yuan)(yuan)料的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)爾(er)(er)(er)(er)(er)多(duo)(duo)斯(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)羊(yang)(yang)(yang)絨(rong)(rong)(rong)衫“溫暖全世界”。在(zai)(zai)東漢《金匱要略》中，有(you)“當(dang)歸生(sheng)姜燉羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)療法， 以(yi)(yi)(yi)輔助(zhu)治療婦女體弱(ruo)血虛等癥；羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)在(zai)(zai)《本草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)綱目》中，亦被稱(cheng)為(wei)“補(bu)元(yuan)陽(yang)益(yi)血氣”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)上(shang)(shang)佳(jia)(jia)補(bu)品(pin)(pin)；因(yin)鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)阿(a)(a)(a)爾(er)(er)(er)(er)(er)巴(ba)(ba)斯(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)性(xing)溫， 低(di)脂肪(fang)、高(gao)蛋(dan)白，有(you)助(zhu)陽(yang)氣、補(bu)精血、強身(shen)健體的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)效，長(chang)久以(yi)(yi)(yi)來民(min)(min)間常用作(zuo)(zuo)(zuo)益(yi)精補(bu)血的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)滋補(bu)強壯食(shi)品(pin)(pin)，亦是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)高(gao)血壓病人(ren)(ren)(ren)和(he)(he)忌食(shi)高(gao)膽固醇(chun)患者的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)理想營養(yang)佳(jia)(jia)品(pin)(pin)。公(gong)元(yuan)1226年，成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)吉(ji)(ji)思汗(han)率部(bu)親征(zheng)(zheng)(zheng)西(xi)夏(xia)，在(zai)(zai)鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)旗(qi)(qi)(qi)休整(zheng)兵(bing)(bing)馬，當(dang)地(di)居民(min)(min)獻來阿(a)(a)(a)爾(er)(er)(er)(er)(er)巴(ba)(ba)斯(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)“烤全羊(yang)(yang)(yang)”，成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)吉(ji)(ji)思汗(han)和(he)(he)大(da)(da)(da)(da)臣(chen)們食(shi)用后贊(zan)(zan)不絕口，遂令部(bu)下(xia)將阿(a)(a)(a)爾(er)(er)(er)(er)(er)巴(ba)(ba)斯(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)煮熟、風干、研(yan)末，配(pei)發將士隨身(shen)攜帶，作(zuo)(zuo)(zuo)為(wei)“大(da)(da)(da)(da)汗(han)軍糧”；次年西(xi)夏(xia)被征(zheng)(zheng)(zheng)討滅亡。《蒙古(gu)(gu)往事(shi)——豪(hao)吃阿(a)(a)(a)爾(er)(er)(er)(er)(er)巴(ba)(ba)斯(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)》中敘(xu)述(shu)：阿(a)(a)(a)拉(la)善瑪(ma)(ma)瑙石(shi)烤羊(yang)(yang)(yang)排，此(ci)道菜品(pin)(pin)在(zai)(zai)2012年4月(yue)榮獲“京(jing)城特(te)色佳(jia)(jia)肴”稱(cheng)號。甄選(xuan)(xuan)上(shang)(shang)等阿(a)(a)(a)爾(er)(er)(er)(er)(er)巴(ba)(ba)斯(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)(yuan)羊(yang)(yang)(yang)排，將天(tian)然(ran)瑪(ma)(ma)瑙石(shi)加熱至高(gao)溫，再將羊(yang)(yang)(yang)排分散放在(zai)(zai)瑪(ma)(ma)瑙石(shi)上(shang)(shang)，味道鮮美(mei)(mei)，羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)糯香，是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)毋庸置疑的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)健康美(mei)(mei)食(shi)。文(wen)(wen)化底蘊(yun)厚(hou)重。鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)旗(qi)(qi)(qi)地(di)域廣(guang)袤、歷(li)史久遠(yuan)(yuan)、內涵厚(hou)重，有(you)鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)爾(er)(er)(er)(er)(er)多(duo)(duo)斯(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)高(gao)原(yuan)(yuan)第一(yi)(yi)峰烏仁都西(xi)山(shan)，有(you)以(yi)(yi)(yi)懸崖絕壁坐禪(chan)洞著(zhu)稱(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)迪(di)延(yan)阿(a)(a)(a)貴廟，有(you)古(gu)(gu)樸壯觀的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蘇里(li)(li)格廟，百(bai)鳥(niao)棲(qi)息的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)溫泉旅游區(qu)等風景名勝(sheng)，有(you)世界同一(yi)(yi)地(di)面(mian)積最大(da)(da)(da)(da)、種群最多(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)恐(kong)龍足(zu)跡化石(shi)，以(yi)(yi)(yi)及成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)吉(ji)(ji)思汗(han)西(xi)征(zheng)(zheng)(zheng)時(shi)打(da)下(xia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)飲馬泉和(he)(he)百(bai)眼井，還(huan)有(you)國(guo)家級(ji)文(wen)(wen)物保(bao)護(hu)單位、內蒙古(gu)(gu)最大(da)(da)(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)石(shi)窟(ku)寺——阿(a)(a)(a)爾(er)(er)(er)(er)(er)寨石(shi)窟(ku)。是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)西(xi)鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)爾(er)(er)(er)(er)(er)多(duo)(duo)斯(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)國(guo)家級(ji)自然(ran)保(bao)護(hu)區(qu)屬(shu)地(di)，保(bao)護(hu)區(qu)內生(sheng)長(chang)著(zhu)距(ju)今1000萬—3000萬年的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)四合木(mu)、半日(ri)花(hua)(hua)等世界瀕危植物。鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)旗(qi)(qi)(qi)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)(yuan)文(wen)(wen)化源(yuan)遠(yuan)(yuan)流(liu)(liu)長(chang)、底蘊(yun)深厚(hou)，素有(you)“歌(ge)(ge)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)海洋、舞(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)故鄉”之(zhi)(zhi)美(mei)(mei)譽(yu)，民(min)(min)間藝人(ren)(ren)(ren)創作(zuo)(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“頂碗(wan)舞(wu)”、“筷子舞(wu)”更是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)令人(ren)(ren)(ren)叫絕，草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)(yuan)輕騎兵(bing)(bing)（烏蘭牧(mu)騎）曾受到(dao)毛澤(ze)東、劉少奇、周恩來等老(lao)一(yi)(yi)輩黨和(he)(he)國(guo)家領導人(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)接(jie)見(jian)，著(zhu)名歌(ge)(ge)唱(chang)家騰(teng)格爾(er)(er)(er)(er)(er)、歌(ge)(ge)手玲(ling)花(hua)(hua)都是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)從(cong)(cong)鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)(yuan)飛出(chu)(chu)去的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)金鳳(feng)凰。長(chang)期以(yi)(yi)(yi)來，鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)旗(qi)(qi)(qi)形成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)了獨(du)特(te)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)飲食(shi)文(wen)(wen)化，尤以(yi)(yi)(yi)“手扒肉(rou)”、“烤全羊(yang)(yang)(yang)”、“干崩羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)”最為(wei)著(zhu)名，食(shi)者無不交(jiao)口稱(cheng)贊(zan)(zan)。成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)吉(ji)(ji)思汗(han)征(zheng)(zheng)(zheng)討西(xi)夏(xia)時(shi)，途經鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)阿(a)(a)(a)爾(er)(er)(er)(er)(er)巴(ba)(ba)斯(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)(yuan)，目睹這里(li)(li)水(shui)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)豐美(mei)(mei)、花(hua)(hua)團錦簇(cu)、野鹿(lu)出(chu)(chu)沒的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)美(mei)(mei)景，十分陶(tao)醉，留戀之(zhi)(zhi)際失手將馬鞭掉在(zai)(zai)地(di)上(shang)(shang)，隨從(cong)(cong)要拾馬鞭時(shi)，被成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)吉(ji)(ji)思汗(han)制止，大(da)(da)(da)(da)汗(han)有(you)感而發，吟詩一(yi)(yi)首“花(hua)(hua)角金鹿(lu)棲(qi)息之(zhi)(zhi)所，戴勝(sheng)鳥(niao)兒育雛之(zhi)(zhi)鄉，衰落王朝(chao)振興之(zhi)(zhi)地(di)，白發老(lao)翁享樂(le)之(zhi)(zhi)邦。”由(you)原(yuan)(yuan)鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)旗(qi)(qi)(qi)副旗(qi)(qi)(qi)長(chang)王玉璋(zhang)先生(sheng)作(zuo)(zuo)(zuo)詞、桑潔作(zuo)(zuo)(zuo)曲的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)旗(qi)(qi)(qi)歌(ge)(ge)——《可愛(ai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)》，熱情謳歌(ge)(ge)了鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)物華(hua)天(tian)寶、人(ren)(ren)(ren)杰地(di)靈(ling)和(he)(he)濃(nong)郁(yu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)(yuan)風情。“奔(ben)騰(teng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃河(he)(he)，慢悠(you)(you)(you)悠(you)(you)(you)從(cong)(cong)這里(li)(li)流(liu)(liu)過(guo)(guo)，那(nei)(nei)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)因(yin)為(wei)留戀美(mei)(mei)麗富饒的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)；淙淙清泉伊克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)布拉(la)，潺潺流(liu)(liu)淌都斯(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)圖河(he)(he)，碧(bi)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)灘上(shang)(shang)駿馬馳(chi)騁，阿(a)(a)(a)白山(shan)羊(yang)(yang)(yang)撒滿山(shan)坡；可愛(ai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，到(dao)處(chu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)奶茶(cha)飄香、奶茶(cha)飄香，還(huan)有(you)那(nei)(nei)迷(mi)人(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)敬(jing)酒(jiu)歌(ge)(ge)、敬(jing)酒(jiu)歌(ge)(ge)。奔(ben)騰(teng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃河(he)(he)，慢悠(you)(you)(you)悠(you)(you)(you)從(cong)(cong)這里(li)(li)流(liu)(liu)過(guo)(guo)，那(nei)(nei)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)因(yin)為(wei)留戀古(gu)(gu)老(lao)神奇的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，烏仁都西(xi)仙人(ren)(ren)(ren)故事(shi)，察漢淖爾(er)(er)(er)(er)(er)銀馬傳說(shuo)，鳳(feng)凰壁畫地(di)就天(tian)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)，百(bai)眼石(shi)窟(ku)神工巧(qiao)做，可愛(ai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，到(dao)處(chu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)琴聲(sheng)悠(you)(you)(you)揚(yang)、琴聲(sheng)悠(you)(you)(you)揚(yang)，還(huan)有(you)那(nei)(nei)迷(mi)人(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)敬(jing)酒(jiu)歌(ge)(ge)、敬(jing)酒(jiu)歌(ge)(ge)。奔(ben)騰(teng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃河(he)(he)，慢悠(you)(you)(you)悠(you)(you)(you)從(cong)(cong)這里(li)(li)流(liu)(liu)過(guo)(guo)，那(nei)(nei)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)因(yin)為(wei)留戀民(min)(min)族和(he)(he)睦的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，勞動開辟康莊大(da)(da)(da)(da)道，智慧裝點錦繡河(he)(he)山(shan)，攜手并(bing)肩建設草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)(yuan)，富裕(yu)文(wen)(wen)明幸福(fu)生(sheng)活，可愛(ai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，到(dao)處(chu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)祝福(fu)聲(sheng)聲(sheng)、祝福(fu)聲(sheng)聲(sheng)，還(huan)有(you)那(nei)(nei)迷(mi)人(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)敬(jing)酒(jiu)歌(ge)(ge)、敬(jing)酒(jiu)歌(ge)(ge)。”

自然生態環境和人文歷史因素

（1）獨(du)特的地(di)理(li)環境。鄂托(tuo)克旗地(di)理(li)坐標為東(dong)經106°41′—108°54′，北緯(wei)38°18′—40°11′之間，資料(liao)表明(ming)，世界上的山羊基(ji)本生活在北緯(wei)35°-55°范圍內，鄂托(tuo)克旗正處(chu)于這(zhe)一緯(wei)度，非常(chang)適合阿爾巴斯(si)山羊的繁殖發展(zhan)。

（2）土(tu)壤(rang)地貌情況：鄂托克旗地勢(shi)東高(gao)西低(di)，屬荒漠半荒漠地區，平均海(hai)拔1300米，從(cong)形(xing)態上可(ke)劃分為山地、丘(qiu)陵、高(gao)原、沙漠四個(ge)類(lei)型，地形(xing)復雜多(duo)樣。土(tu)壤(rang)類(lei)型主(zhu)要是風沙土(tu)和草(cao)(cao)甸栗鈣土(tu)，其次有(you)零(ling)星分布的灰色草(cao)(cao)甸土(tu)與(yu)強度侵蝕的淡栗鈣土(tu)，土(tu)質較(jiao)好。

（3）水(shui)文情(qing)況：鄂托克阿爾巴(ba)斯(si)山羊養殖分布區主要有都斯(si)圖河和黃河過境兩大水(shui)系，地下水(shui)資源豐富(fu)，多為氯化(hua)鈉(na)類型或(huo)硫酸鹽(yan)類型，礦(kuang)化(hua)度1—3g/L，周邊無任何工業及其他污染(ran)，水(shui)質清澈純凈，發展綠(lv)色食品條件得天(tian)獨厚，前景廣闊。

（4）氣(qi)(qi)候特點(dian)：鄂托克阿(a)爾巴斯山羊(yang)養殖自然環(huan)境(jing)屬于(yu)典型的大陸(lu)性氣(qi)(qi)候，干(gan)旱少雨。全年日(ri)光(guang)(guang)照時(shi)數在(zai)2900—3200小(xiao)時(shi)，日(ri)照百分率65—73%，太陽(yang)輻(fu)射能140—150千卡/平方厘(li)米。年平均氣(qi)(qi)溫(wen)3.9℃—6.8℃，極(ji)端最(zui)高(gao)氣(qi)(qi)溫(wen)42℃，極(ji)端最(zui)低為(wei)(wei)-35.7℃，無(wu)霜期(qi)120—160天，年降水量(liang)40—400mm，4-9月份為(wei)(wei)牧草生長期(qi)，年蒸發量(liang)為(wei)(wei)2700—3700毫米，相對溫(wen)度為(wei)(wei)38%—48%，光(guang)(guang)熱(re)資源良(liang)好(hao)

地域范圍

保(bao)護(hu)范圍為鄂托克旗(qi)全境，保(bao)護(hu)區總面積3150萬畝，包括烏(wu)蘭鎮、棋盤井鎮、蒙西鎮、木(mu)凱淖鎮、阿爾巴斯蘇木(mu)和蘇米圖蘇木(mu)6個蘇木(mu)鎮，75個嘎查村，367個牧業小組。地理(li)坐標為東經(jing)106°41′—108°54′，北緯38°18′—40°11′。

品質特性特征

獨(du)(du)(du)特(te)的(de)(de)地(di)理環境和自(zi)(zi)然條件(jian)造就了鄂(e)托克阿(a)爾巴斯(si)(si)山(shan)(shan)羊(yang)肉(rou)獨(du)(du)(du)特(te)的(de)(de)肉(rou)質品質。山(shan)(shan)羊(yang)肉(rou)具(ju)有肉(rou)質細嫩、高蛋白(bai)、低脂肪(fang)、氨基(ji)酸(suan)含量豐富(fu)、富(fu)含鐵(tie)、膽固醇(chun)(chun)含量低以及無膻味(wei)、味(wei)美多汁、鮮香爽口、口感怡人、香味(wei)濃郁、風味(wei)獨(du)(du)(du)特(te)等(deng)特(te)點(dian)。鄂(e)托克阿(a)爾巴斯(si)(si)山(shan)(shan)羊(yang)肉(rou)經測定，蛋白(bai)質含量高于(yu)19%;氨基(ji)酸(suan)含量高于(yu)18%;脂肪(fang)含量低，只有4-4.5%;膽固醇(chun)(chun)以脂肪(fang)計不到65%；是名(ming)符其實、獨(du)(du)(du)具(ju)特(te)色(se)的(de)(de)極(ji)品山(shan)(shan)羊(yang)肉(rou)，在山(shan)(shan)羊(yang)肉(rou)中獨(du)(du)(du)一(yi)(yi)無二、獨(du)(du)(du)樹一(yi)(yi)幟。阿(a)爾巴斯(si)(si)山(shan)(shan)羊(yang)肉(rou)質鮮嫩多汁、肥而不膩、肉(rou)層厚(hou)實緊湊，“色(se)、香、味(wei)”俱全，牧民稱之為“自(zi)(zi)帶佐料”。2001年，阿(a)爾巴斯(si)(si)白(bai)絨(rong)山(shan)(shan)羊(yang)被列(lie)入國(guo)家(jia)首批(pi)發布(bu)動物遺產資源(yuan)保護名(ming)錄(lu)一(yi)(yi)級保護品種，是鄂(e)托克走向全國(guo)、走向世界的(de)(de)一(yi)(yi)張(zhang)耀眼名(ming)片。