介紹
歷(li)史源(yuan)遠(yuan)(yuan)流(liu)長鄂(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)旗歷(li)史悠(you)久(jiu),歷(li)來為(wei)(wei)塞北地(di)(di)區(qu)政治經(jing)濟文(wen)(wen)(wen)化(hua)交(jiao)流(liu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)重要(yao)通道,是北方(fang)(fang)少數民(min)族游牧(mu)、生(sheng)(sheng)息(xi)之(zhi)(zhi)地(di)(di),始(shi)建旗至(zhi)今有(you)(you)(you)(you)(you)340多(duo)年(nian)。鄂(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)阿(a)(a)(a)(a)爾(er)巴(ba)斯(si)(si)(si)山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)久(jiu)遠(yuan)(yuan),原(yuan)(yuan)產(chan)于(yu)境內(nei)千里(li)山(shan)(shan)和桌(zhuo)子山(shan)(shan)一(yi)(yi)帶(dai),屬古老(lao)(lao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)亞洲山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)一(yi)(yi)支,上(shang)溯至(zhi)新(xin)石(shi)(shi)(shi)器時(shi)代,鄂(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)草原(yuan)(yuan)上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)游牧(mu)民(min)族就(jiu)開(kai)(kai)始(shi)放(fang)養(yang)阿(a)(a)(a)(a)爾(er)巴(ba)斯(si)(si)(si)山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang),它是當(dang)地(di)(di)廣(guang)大(da)農牧(mu)民(min)經(jing)過(guo)長期的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)飼養(yang)選育及自然(ran)(ran)(ran)進化(hua)而(er)形成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)珍(zhen)稀(xi)地(di)(di)方(fang)(fang)優(you)良畜種(zhong)(zhong),鄂(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)阿(a)(a)(a)(a)爾(er)巴(ba)斯(si)(si)(si)山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)是依(yi)據其(qi)主(zhu)產(chan)區(qu)命(ming)名,因其(qi)最早發源(yuan)于(yu)鄂(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)旗阿(a)(a)(a)(a)爾(er)巴(ba)斯(si)(si)(si)蘇木,故稱為(wei)(wei)阿(a)(a)(a)(a)爾(er)巴(ba)斯(si)(si)(si)山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)。人(ren)文(wen)(wen)(wen)因素濃(nong)郁鄂(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)阿(a)(a)(a)(a)爾(er)巴(ba)斯(si)(si)(si)山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)是世(shi)界(jie)一(yi)(yi)流(liu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)絨(rong)兼優(you)型珍(zhen)稀(xi)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong),其(qi)絨(rong)毛輕如(ru)云、白(bai)如(ru)雪、細如(ru)絲,在(zai)(zai)(zai)國(guo)(guo)際市(shi)場上(shang)被(bei)譽為(wei)(wei)“纖維寶(bao)石(shi)(shi)(shi)”、“軟黃金(jin)”,其(qi)品(pin)(pin)質被(bei)全(quan)球公(gong)認為(wei)(wei)是最好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de),并(bing)榮(rong)獲(huo)意大(da)利(li)“柴格(ge)(ge)納”絨(rong)毛品(pin)(pin)質獎,以(yi)(yi)該絨(rong)毛為(wei)(wei)原(yuan)(yuan)料的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)(e)(e)(e)爾(er)多(duo)斯(si)(si)(si)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)絨(rong)衫“溫暖全(quan)世(shi)界(jie)”。在(zai)(zai)(zai)東漢《金(jin)匱(kui)要(yao)略(lve)》中,有(you)(you)(you)(you)(you)“當(dang)歸生(sheng)(sheng)姜燉(dun)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)療(liao)法, 以(yi)(yi)輔助治療(liao)婦女體弱血(xue)(xue)虛等(deng)(deng)(deng)癥(zheng);羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)在(zai)(zai)(zai)《本草綱目》中,亦被(bei)稱為(wei)(wei)“補(bu)元(yuan)陽益血(xue)(xue)氣(qi)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)上(shang)佳(jia)補(bu)品(pin)(pin);因鄂(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)阿(a)(a)(a)(a)爾(er)巴(ba)斯(si)(si)(si)山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)性溫, 低(di)脂肪(fang)、高(gao)蛋白(bai),有(you)(you)(you)(you)(you)助陽氣(qi)、補(bu)精血(xue)(xue)、強(qiang)身健體的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)功效,長久(jiu)以(yi)(yi)來民(min)間(jian)常用作益精補(bu)血(xue)(xue)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)滋補(bu)強(qiang)壯(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)(pin),亦是高(gao)血(xue)(xue)壓病人(ren)和忌食(shi)(shi)高(gao)膽固(gu)醇患者的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)理想營養(yang)佳(jia)品(pin)(pin)。公(gong)元(yuan)1226年(nian),成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)吉思(si)(si)(si)(si)汗(han)率部親征西(xi)夏,在(zai)(zai)(zai)鄂(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)旗休整(zheng)兵馬(ma)(ma)(ma),當(dang)地(di)(di)居民(min)獻來阿(a)(a)(a)(a)爾(er)巴(ba)斯(si)(si)(si)“烤全(quan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)”,成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)吉思(si)(si)(si)(si)汗(han)和大(da)臣們(men)食(shi)(shi)用后(hou)贊(zan)不(bu)絕口,遂令部下將(jiang)阿(a)(a)(a)(a)爾(er)巴(ba)斯(si)(si)(si)山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)煮熟(shu)、風干、研末,配發將(jiang)士(shi)隨身攜帶(dai),作為(wei)(wei)“大(da)汗(han)軍(jun)糧”;次(ci)年(nian)西(xi)夏被(bei)征討(tao)滅亡。《蒙古往事(shi)——豪吃(chi)阿(a)(a)(a)(a)爾(er)巴(ba)斯(si)(si)(si)山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)》中敘述:阿(a)(a)(a)(a)拉(la)善瑪瑙(nao)石(shi)(shi)(shi)烤羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)排(pai),此道菜品(pin)(pin)在(zai)(zai)(zai)2012年(nian)4月榮(rong)獲(huo)“京城特色(se)佳(jia)肴(yao)”稱號。甄選上(shang)等(deng)(deng)(deng)阿(a)(a)(a)(a)爾(er)巴(ba)斯(si)(si)(si)草原(yuan)(yuan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)排(pai),將(jiang)天然(ran)(ran)(ran)瑪瑙(nao)石(shi)(shi)(shi)加熱至(zhi)高(gao)溫,再(zai)將(jiang)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)排(pai)分散放(fang)在(zai)(zai)(zai)瑪瑙(nao)石(shi)(shi)(shi)上(shang),味(wei)道鮮美(mei)(mei)(mei),羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)糯香,是毋庸置疑(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)健康美(mei)(mei)(mei)食(shi)(shi)。文(wen)(wen)(wen)化(hua)底蘊(yun)厚重。鄂(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)旗地(di)(di)域廣(guang)袤(mao)、歷(li)史久(jiu)遠(yuan)(yuan)、內(nei)涵厚重,有(you)(you)(you)(you)(you)鄂(e)(e)(e)(e)(e)爾(er)多(duo)斯(si)(si)(si)高(gao)原(yuan)(yuan)第一(yi)(yi)峰烏(wu)仁(ren)(ren)都(dou)西(xi)山(shan)(shan),有(you)(you)(you)(you)(you)以(yi)(yi)懸崖絕壁(bi)坐禪(chan)洞著(zhu)稱的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)迪延阿(a)(a)(a)(a)貴廟,有(you)(you)(you)(you)(you)古樸(pu)壯(zhuang)觀的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蘇里(li)格(ge)(ge)廟,百鳥(niao)棲息(xi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)溫泉(quan)(quan)旅(lv)游區(qu)等(deng)(deng)(deng)風景(jing)(jing)名勝(sheng),有(you)(you)(you)(you)(you)世(shi)界(jie)同(tong)一(yi)(yi)地(di)(di)面積(ji)最大(da)、種(zhong)(zhong)群最多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)恐龍足跡化(hua)石(shi)(shi)(shi),以(yi)(yi)及成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)吉思(si)(si)(si)(si)汗(han)西(xi)征時(shi)打(da)下的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)飲馬(ma)(ma)(ma)泉(quan)(quan)和百眼井,還(huan)有(you)(you)(you)(you)(you)國(guo)(guo)家級文(wen)(wen)(wen)物保護單位、內(nei)蒙古最大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)石(shi)(shi)(shi)窟(ku)寺——阿(a)(a)(a)(a)爾(er)寨(zhai)石(shi)(shi)(shi)窟(ku)。是西(xi)鄂(e)(e)(e)(e)(e)爾(er)多(duo)斯(si)(si)(si)國(guo)(guo)家級自然(ran)(ran)(ran)保護區(qu)屬地(di)(di),保護區(qu)內(nei)生(sheng)(sheng)長著(zhu)距今1000萬(wan)—3000萬(wan)年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)四合木、半日花(hua)等(deng)(deng)(deng)世(shi)界(jie)瀕危(wei)植物。鄂(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)旗草原(yuan)(yuan)文(wen)(wen)(wen)化(hua)源(yuan)遠(yuan)(yuan)流(liu)長、底蘊(yun)深厚,素有(you)(you)(you)(you)(you)“歌(ge)(ge)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)海洋、舞(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)故鄉(xiang)”之(zhi)(zhi)美(mei)(mei)(mei)譽,民(min)間(jian)藝(yi)人(ren)創作的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“頂碗舞(wu)”、“筷子舞(wu)”更是令人(ren)叫絕,草原(yuan)(yuan)輕騎兵(烏(wu)蘭牧(mu)騎)曾受到毛澤東、劉少奇、周恩來等(deng)(deng)(deng)老(lao)(lao)一(yi)(yi)輩黨和國(guo)(guo)家領導(dao)人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)接見,著(zhu)名歌(ge)(ge)唱家騰格(ge)(ge)爾(er)、歌(ge)(ge)手玲花(hua)都(dou)是從(cong)鄂(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)草原(yuan)(yuan)飛出去的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)金(jin)鳳(feng)凰。長期以(yi)(yi)來,鄂(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)旗形成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)了獨特的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)飲食(shi)(shi)文(wen)(wen)(wen)化(hua),尤以(yi)(yi)“手扒肉(rou)(rou)(rou)”、“烤全(quan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)”、“干崩(beng)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)”最為(wei)(wei)著(zhu)名,食(shi)(shi)者無(wu)不(bu)交(jiao)口稱贊(zan)。成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)吉思(si)(si)(si)(si)汗(han)征討(tao)西(xi)夏時(shi),途經(jing)鄂(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)阿(a)(a)(a)(a)爾(er)巴(ba)斯(si)(si)(si)草原(yuan)(yuan),目睹(du)這里(li)水草豐(feng)美(mei)(mei)(mei)、花(hua)團錦簇(cu)、野鹿(lu)出沒的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)美(mei)(mei)(mei)景(jing)(jing),十分陶醉(zui),留戀之(zhi)(zhi)際失手將(jiang)馬(ma)(ma)(ma)鞭(bian)掉(diao)在(zai)(zai)(zai)地(di)(di)上(shang),隨從(cong)要(yao)拾馬(ma)(ma)(ma)鞭(bian)時(shi),被(bei)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)吉思(si)(si)(si)(si)汗(han)制止,大(da)汗(han)有(you)(you)(you)(you)(you)感(gan)而(er)發,吟(yin)詩一(yi)(yi)首“花(hua)角金(jin)鹿(lu)棲息(xi)之(zhi)(zhi)所,戴勝(sheng)鳥(niao)兒育雛之(zhi)(zhi)鄉(xiang),衰落王朝振(zhen)興之(zhi)(zhi)地(di)(di),白(bai)發老(lao)(lao)翁享樂之(zhi)(zhi)邦。”由原(yuan)(yuan)鄂(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)旗副旗長王玉璋先生(sheng)(sheng)作詞、桑潔作曲的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)旗歌(ge)(ge)——《可(ke)(ke)愛(ai)(ai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)》,熱情(qing)謳歌(ge)(ge)了鄂(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)草原(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)物華天寶(bao)、人(ren)杰地(di)(di)靈(ling)和濃(nong)郁草原(yuan)(yuan)風情(qing)。“奔騰的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃河(he),慢(man)悠(you)悠(you)從(cong)這里(li)流(liu)過(guo),那(nei)是因為(wei)(wei)留戀美(mei)(mei)(mei)麗富饒的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke);淙(cong)淙(cong)清泉(quan)(quan)伊克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)布拉(la),潺潺流(liu)淌(tang)都(dou)斯(si)(si)(si)圖河(he),碧草灘上(shang)駿馬(ma)(ma)(ma)馳騁(cheng),阿(a)(a)(a)(a)白(bai)山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)撒滿(man)山(shan)(shan)坡;可(ke)(ke)愛(ai)(ai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),到處是奶(nai)(nai)茶(cha)飄香、奶(nai)(nai)茶(cha)飄香,還(huan)有(you)(you)(you)(you)(you)那(nei)迷人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)敬(jing)(jing)(jing)酒(jiu)歌(ge)(ge)、敬(jing)(jing)(jing)酒(jiu)歌(ge)(ge)。奔騰的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃河(he),慢(man)悠(you)悠(you)從(cong)這里(li)流(liu)過(guo),那(nei)是因為(wei)(wei)留戀古老(lao)(lao)神奇的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),烏(wu)仁(ren)(ren)都(dou)西(xi)仙(xian)人(ren)故事(shi),察漢淖爾(er)銀(yin)馬(ma)(ma)(ma)傳說(shuo),鳳(feng)凰壁(bi)畫地(di)(di)就(jiu)天成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng),百眼石(shi)(shi)(shi)窟(ku)神工巧做(zuo),可(ke)(ke)愛(ai)(ai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),到處是琴聲悠(you)揚、琴聲悠(you)揚,還(huan)有(you)(you)(you)(you)(you)那(nei)迷人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)敬(jing)(jing)(jing)酒(jiu)歌(ge)(ge)、敬(jing)(jing)(jing)酒(jiu)歌(ge)(ge)。奔騰的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃河(he),慢(man)悠(you)悠(you)從(cong)這里(li)流(liu)過(guo),那(nei)是因為(wei)(wei)留戀民(min)族和睦的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),勞動開(kai)(kai)辟康莊(zhuang)大(da)道,智慧裝點錦繡河(he)山(shan)(shan),攜手并(bing)肩(jian)建設草原(yuan)(yuan),富裕文(wen)(wen)(wen)明幸(xing)福(fu)生(sheng)(sheng)活,可(ke)(ke)愛(ai)(ai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),到處是祝(zhu)福(fu)聲聲、祝(zhu)福(fu)聲聲,還(huan)有(you)(you)(you)(you)(you)那(nei)迷人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)敬(jing)(jing)(jing)酒(jiu)歌(ge)(ge)、敬(jing)(jing)(jing)酒(jiu)歌(ge)(ge)。”
自然生態環境和人文歷史因素
(1)獨特的(de)(de)地(di)理(li)環(huan)境。鄂托克旗地(di)理(li)坐標為東經106°41′—108°54′,北緯(wei)38°18′—40°11′之間,資料表明,世界上的(de)(de)山(shan)羊基本生活在北緯(wei)35°-55°范(fan)圍內(nei),鄂托克旗正處于這一緯(wei)度,非(fei)常適合阿爾巴斯山(shan)羊的(de)(de)繁(fan)殖發展(zhan)。
(2)土(tu)(tu)(tu)壤地(di)貌情況:鄂托克(ke)旗地(di)勢東高西低,屬荒(huang)漠半荒(huang)漠地(di)區,平均海拔1300米,從形態上可劃(hua)分為山地(di)、丘(qiu)陵、高原、沙(sha)漠四個類(lei)(lei)型(xing),地(di)形復雜多樣。土(tu)(tu)(tu)壤類(lei)(lei)型(xing)主要是風沙(sha)土(tu)(tu)(tu)和草甸栗鈣土(tu)(tu)(tu),其次有零星分布的(de)灰色草甸土(tu)(tu)(tu)與強度侵蝕的(de)淡栗鈣土(tu)(tu)(tu),土(tu)(tu)(tu)質較好。
(3)水文情況:鄂托克阿爾巴斯山(shan)羊養殖(zhi)分(fen)布(bu)區主(zhu)要有都斯圖(tu)河(he)和(he)黃河(he)過境兩大水系(xi),地下水資源(yuan)豐富,多為(wei)氯化鈉類型(xing)或硫酸鹽類型(xing),礦化度1—3g/L,周邊無任何工業(ye)及其他污染,水質清澈純凈,發(fa)展綠色(se)食品條件得天獨厚(hou),前景廣闊。
(4)氣(qi)候特點:鄂托克阿(a)爾巴斯山羊養殖(zhi)自然環境(jing)屬于(yu)典型的大陸性氣(qi)候,干旱(han)少雨。全年(nian)(nian)日光照時數在2900—3200小時,日照百分率65—73%,太陽(yang)輻射能140—150千卡/平(ping)方厘米(mi)。年(nian)(nian)平(ping)均氣(qi)溫3.9℃—6.8℃,極端(duan)最高氣(qi)溫42℃,極端(duan)最低為-35.7℃,無霜期120—160天(tian),年(nian)(nian)降水量(liang)40—400mm,4-9月份為牧草(cao)生(sheng)長期,年(nian)(nian)蒸(zheng)發(fa)量(liang)為2700—3700毫米(mi),相(xiang)對溫度為38%—48%,光熱(re)資源良好(hao)
地域范圍
保護范圍(wei)為鄂托(tuo)克旗全境,保護區總(zong)面(mian)積(ji)3150萬畝,包括(kuo)烏(wu)蘭(lan)鎮(zhen)(zhen)、棋盤井(jing)鎮(zhen)(zhen)、蒙西(xi)鎮(zhen)(zhen)、木(mu)凱淖鎮(zhen)(zhen)、阿爾巴斯蘇木(mu)和(he)蘇米圖蘇木(mu)6個(ge)蘇木(mu)鎮(zhen)(zhen),75個(ge)嘎查村,367個(ge)牧業小組。地理坐標為東經106°41′—108°54′,北緯38°18′—40°11′。
品質特性特征
獨特(te)(te)(te)的(de)地(di)理環境(jing)和自然條件造就(jiu)了鄂(e)托(tuo)克阿(a)爾巴(ba)(ba)(ba)(ba)斯(si)山(shan)羊(yang)肉(rou)(rou)獨特(te)(te)(te)的(de)肉(rou)(rou)質(zhi)品質(zhi)。山(shan)羊(yang)肉(rou)(rou)具(ju)有肉(rou)(rou)質(zhi)細嫩、高蛋白(bai)、低脂肪(fang)、氨基(ji)酸含(han)量(liang)(liang)豐富、富含(han)鐵、膽(dan)固(gu)醇含(han)量(liang)(liang)低以(yi)及無膻(shan)味(wei)、味(wei)美多汁、鮮香爽口、口感怡(yi)人(ren)、香味(wei)濃郁、風味(wei)獨特(te)(te)(te)等特(te)(te)(te)點。鄂(e)托(tuo)克阿(a)爾巴(ba)(ba)(ba)(ba)斯(si)山(shan)羊(yang)肉(rou)(rou)經測定(ding),蛋白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)(liang)高于19%;氨基(ji)酸含(han)量(liang)(liang)高于18%;脂肪(fang)含(han)量(liang)(liang)低,只有4-4.5%;膽(dan)固(gu)醇以(yi)脂肪(fang)計不(bu)到65%;是名(ming)符其(qi)實、獨具(ju)特(te)(te)(te)色(se)的(de)極(ji)品山(shan)羊(yang)肉(rou)(rou),在(zai)山(shan)羊(yang)肉(rou)(rou)中獨一(yi)無二、獨樹(shu)一(yi)幟。阿(a)爾巴(ba)(ba)(ba)(ba)斯(si)山(shan)羊(yang)肉(rou)(rou)質(zhi)鮮嫩多汁、肥而不(bu)膩(ni)、肉(rou)(rou)層厚實緊(jin)湊,“色(se)、香、味(wei)”俱全,牧民稱(cheng)之為“自帶佐料”。2001年,阿(a)爾巴(ba)(ba)(ba)(ba)斯(si)白(bai)絨山(shan)羊(yang)被列入國家首(shou)批發布(bu)動物遺產資源保(bao)(bao)護名(ming)錄一(yi)級保(bao)(bao)護品種(zhong),是鄂(e)托(tuo)克走向全國、走向世界的(de)一(yi)張耀(yao)眼名(ming)片。