芒果视频下载

介紹

黃(huang)(huang)河(he)(he)鯰(nian)(nian)(nian)(nian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)雖然丑陋、兇猛，但卻以(yi)味(wei)美(mei)、肉多刺(ci)少、肉質細嫩而著稱，黃(huang)(huang)河(he)(he)鯰(nian)(nian)(nian)(nian)具有(you)(you)很高(gao)的(de)(de)營養(yang)價(jia)(jia)值，是兒童、老人(ren)(ren)、產婦、病人(ren)(ren)的(de)(de)營養(yang)滋補佳(jia)(jia)品(pin)，是宴(yan)席(xi)桌(zhuo)上(shang)(shang)的(de)(de)上(shang)(shang)等(deng)佳(jia)(jia)肴，頗受消費者青(qing)睞，陰歷五(wu)月，正值豌豆開花時節(jie)，鯰(nian)(nian)(nian)(nian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)最肥，在(zai)我區西部(bu)有(you)(you)“五(wu)月鯰(nian)(nian)(nian)(nian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)活人(ren)(ren)參(can)”之說(shuo)，多年(nian)來價(jia)(jia)格(ge)一直居高(gao)不(bu)(bu)(bu)下；黃(huang)(huang)河(he)(he)鯰(nian)(nian)(nian)(nian)還兼有(you)(you)一定的(de)(de)藥(yao)用(yong)(yong)價(jia)(jia)值，鯰(nian)(nian)(nian)(nian)肉有(you)(you)利于(yu)、催乳等(deng)藥(yao)用(yong)(yong)價(jia)(jia)值，主治水腫、乳汁不(bu)(bu)(bu)足。鯰(nian)(nian)(nian)(nian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)身上(shang)(shang)最香美(mei)的(de)(de)部(bu)分是尾巴(ba)(ba)。河(he)(he)套人(ren)(ren)說(shuo)，“鯰(nian)(nian)(nian)(nian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)尾巴(ba)(ba)鯉魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)，寧(ning)舍一頭(tou)牛，不(bu)(bu)(bu)舍個鯉魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)。”可(ke)見，鯰(nian)(nian)(nian)(nian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)尾巴(ba)(ba)和鯉魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)在(zai)人(ren)(ren)們(men)心中是多么的(de)(de)精貴，特(te)別是每年(nian)3—4月間，內(nei)蒙古境內(nei)黃(huang)(huang)河(he)(he)流域冰雪(xue)消融的(de)(de)開河(he)(he)時節(jie)，人(ren)(ren)們(men)把捕到的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)稱為“開河(he)(he)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)”，那(nei)時的(de)(de)黃(huang)(huang)河(he)(he)鯰(nian)(nian)(nian)(nian)更是身份(fen)倍增(zeng)，每公斤(jin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)價(jia)(jia)都在(zai)200元以(yi)上(shang)(shang)。當地人(ren)(ren)有(you)(you)吃一條黃(huang)(huang)河(he)(he)“開河(he)(he)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)”相當于(yu)吃一根活人(ren)(ren)參(can)；“五(wu)月的(de)(de)綿魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，賽為活人(ren)(ren)參(can)”的(de)(de)說(shuo)法。可(ke)以(yi)延年(nian)益(yi)壽。

自然生態環境和(he)人文歷史(shi)因素(su)

1、地(di)(di)(di)質情況(kuang)：鄂(e)爾(er)多斯(si)高(gao)原形成(cheng)于(yu)第三紀中期(qi)，在喜馬拉雅造山(shan)運動(dong)中，鄂(e)爾(er)多斯(si)高(gao)原迅速(su)抬升(sheng)，后(hou)其(qi)(qi)西部斷陷(xian)下沉(chen)，形成(cheng)一個南(nan)北向的鄂(e)爾(er)多斯(si)盆地(di)(di)(di)。地(di)(di)(di)質構造與(yu)整(zheng)個河(he)套平(ping)原相同，同屬沉(chen)降型的窄長(chang)地(di)(di)(di)塹盆地(di)(di)(di)。現代(dai)地(di)(di)(di)貌主(zhu)要是由(you)洪(hong)積和黃河(he)挾帶的泥沙(sha)帶的泥沙(sha)等物沉(chen)積而成(cheng)。海撥高(gao)度1000—1100米，地(di)(di)(di)勢平(ping)坦，水熱條件極好。該地(di)(di)(di)區(qu)土壤類型可分為(wei)草甸土、沼澤土、鹽(yan)堿土、風沙(sha)土四個類型，其(qi)(qi)中以草甸土為(wei)主(zhu)。整(zheng)個黃河(he)沖積平(ping)原區(qu)，土壤中有機(ji)質的含量(liang)(liang)在1%左右，全氮含量(liang)(liang)0.05%，速(su)效磷含量(liang)(liang)12個ppm，速(su)效鉀228個ppm。 

2、水(shui)文情況：鄂爾多(duo)斯(si)沿黃(huang)河四旗地域總面積(ji)(ji)為419154.73公頃，現有面積(ji)(ji)池塘(tang)約3109公頃。養殖用水(shui)主要(yao)是黃(huang)河水(shui)，少量(liang)補給地下水(shui)。黃(huang)河內蒙古鄂爾多(duo)斯(si)段(duan)水(shui)為弱堿(jian)性水(shui)質，經近幾年(nian)監測平均值(zhi)分別為：PH值(zhi)8.16，氯離子3.24moml/l，硫酸根2.69moml/l，總堿(jian)度(du)3.59moml/l，總硬度(du)5.92moml/l，鹽度(du)0.63‰左右。 

3、氣(qi)候情(qing)況：鄂爾(er)多(duo)斯市屬于典型的溫(wen)(wen)帶大(da)陸(lu)型氣(qi)候，日(ri)照豐富，四季分(fen)明(ming)，無霜(shuang)期短，降水少(shao)且時(shi)空分(fen)布級為(wei)(wei)不均，冬夏寒暑變化大(da)。年(nian)(nian)(nian)(nian)日(ri)照時(shi)間為(wei)(wei)2716﹒4小時(shi)—3193﹒9小時(shi)。年(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)均氣(qi)溫(wen)(wen)在5.3℃-8.7℃，平(ping)(ping)均月最低氣(qi)溫(wen)(wen)為(wei)(wei)–10℃-13℃，7月平(ping)(ping)均氣(qi)溫(wen)(wen)為(wei)(wei)21℃-25℃，日(ri)最高氣(qi)溫(wen)(wen)38℃，日(ri)最低氣(qi)溫(wen)(wen)-31.4℃，全(quan)(quan)年(nian)(nian)(nian)(nian)氣(qi)溫(wen)(wen)日(ri)差為(wei)(wei)11℃-15℃，年(nian)(nian)(nian)(nian)差為(wei)(wei)45℃-50℃。多(duo)年(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)均降水348.3毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)，降水多(duo)集中于7、8、9三個月，占全(quan)(quan)年(nian)(nian)(nian)(nian)降水量(liang)的70%左右。東部(bu)地(di)區(qu)降水量(liang)為(wei)(wei)300毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)—400毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)，西(xi)部(bu)地(di)區(qu)降水量(liang)為(wei)(wei)190毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)－350毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)。蒸(zheng)發量(liang)大(da)，年(nian)(nian)(nian)(nian)蒸(zheng)發量(liang)為(wei)(wei)2000毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)—3000毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)。全(quan)(quan)年(nian)(nian)(nian)(nian)多(duo)盛行西(xi)風(feng)及北偏西(xi)風(feng)，年(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)均風(feng)速(su)3.6米(mi)(mi)/秒，最大(da)風(feng)速(su)可(ke)達22米(mi)(mi)/秒，最大(da)風(feng)速(su)的風(feng)壓0.6千牛/平(ping)(ping)方(fang)米(mi)(mi)。無霜(shuang)期130—160天。

地域范圍

鄂爾多(duo)斯(si)黃(huang)河(he)鯰魚主要分布在(zai)鄂爾多(duo)斯(si)市達拉特旗、杭錦旗、準(zhun)格爾旗、鄂托(tuo)克旗沿黃(huang)河(he)地(di)區，地(di)理坐(zuo)標為東經106°41′—110°27′，北(bei)緯38°18′—40°52′之間，保護(hu)區總面積419154.73公(gong)頃，每年產量為5萬公(gong)斤。

品質特性特征

1、外在(zai)感官特(te)征：黃(huang)(huang)(huang)河鯰(nian)魚體(ti)(ti)修長，體(ti)(ti)前部較(jiao)寬(kuan)，后(hou)(hou)部側扁(bian)；頭大(da)而圓，吻(wen)縱偏，眼甚小(xiao)(xiao)(xiao)；頜(he)須、頦(ke)須各(ge)(ge)1對(dui)(dui)，頜(he)須向(xiang)后(hou)(hou)延(yan)長超過胸鰭；口裂較(jiao)淺，中上位(wei)；背(bei)部黃(huang)(huang)(huang)褐色(se)，體(ti)(ti)側色(se)淺，有(you)(you)(you)不(bu)規則灰褐色(se)斑紋(wen)，腹部灰白(bai)色(se)。頜(he)須、頦(ke)須各(ge)(ge)一對(dui)(dui)，頜(he)須特(te)長，向(xiang)后(hou)(hou)延(yan)伸超過胸鰭后(hou)(hou)緣(yuan)，頦(ke)須短。鼻(bi)孔(kong)兩(liang)對(dui)(dui)，前鼻(bi)孔(kong)呈管狀，后(hou)(hou)鼻(bi)孔(kong)為(wei)(wei)裂逢狀，前后(hou)(hou)兩(liang)對(dui)(dui)鼻(bi)孔(kong)相(xiang)隔較(jiao)遠。蘭(lan)州鲇的(de)顯著特(te)征是(shi)犁(li)骨齒帶(dai)為(wei)(wei)2條；背(bei)鰭條數(shu)在(zai)78根以(yi)上；眼徑極小(xiao)(xiao)(xiao)；體(ti)(ti)表為(wei)(wei)黃(huang)(huang)(huang)褐色(se)，有(you)(you)(you)不(bu)規則的(de)色(se)斑；背(bei)鰭小(xiao)(xiao)(xiao)，無硬棘，第(di)二根鰭條最長。黃(huang)(huang)(huang)河鯰(nian)魚與南方的(de)鲇魚塘是(shi)大(da)為(wei)(wei)不(bu)同的(de)，黃(huang)(huang)(huang)河鯰(nian)魚頭大(da)扁(bian)寬(kuan)小(xiao)(xiao)(xiao)眼，兩(liang)根胡須下血盆大(da)嘴布(bu)滿利齒，通體(ti)(ti)土褐色(se)，腹部柔軟(ruan)肥大(da)，尾巴十分有(you)(you)(you)力。 

2、內在(zai)品質(zhi)指(zhi)標(biao)：黃(huang)(huang)河(he)(he)鯰(nian)(nian)(nian)魚(yu)(yu)以(yi)味美、肉(rou)多刺少、肉(rou)質(zhi)細嫩而著(zhu)稱，黃(huang)(huang)河(he)(he)鯰(nian)(nian)(nian)具有很高的營(ying)養(yang)價值，是兒童、老(lao)人(ren)(ren)(ren)、產婦(fu)、病人(ren)(ren)(ren)的營(ying)養(yang)滋(zi)補佳(jia)品，是宴席桌上(shang)的上(shang)等佳(jia)肴(yao)，頗(po)受消費者青睞，陰歷(li)五(wu)月，正(zheng)值豌(wan)豆開花(hua)時(shi)節，鯰(nian)(nian)(nian)魚(yu)(yu)最(zui)肥，在(zai)我區西部有“五(wu)月鯰(nian)(nian)(nian)魚(yu)(yu)活(huo)人(ren)(ren)(ren)參(can)(can)”之說(shuo)，多年(nian)來價格一(yi)(yi)直居高不(bu)下(xia)；黃(huang)(huang)河(he)(he)鯰(nian)(nian)(nian)還兼有一(yi)(yi)定的藥用(yong)價值，鯰(nian)(nian)(nian)肉(rou)有利于催乳等藥用(yong)價值，主治水腫、乳汁不(bu)足。鯰(nian)(nian)(nian)魚(yu)(yu)身上(shang)最(zui)香美的部分(fen)是尾巴(ba)。河(he)(he)套人(ren)(ren)(ren)說(shuo)，“鯰(nian)(nian)(nian)魚(yu)(yu)尾巴(ba)鯉魚(yu)(yu)頭，寧舍一(yi)(yi)頭牛，不(bu)舍個(ge)鯉魚(yu)(yu)頭。”可見，鯰(nian)(nian)(nian)魚(yu)(yu)尾巴(ba)和鯉魚(yu)(yu)頭在(zai)人(ren)(ren)(ren)們心中(zhong)是多么的精貴，特別是每年(nian)3-4月間(jian)，內蒙古境內黃(huang)(huang)河(he)(he)流域冰雪消融(rong)的開河(he)(he)時(shi)節，人(ren)(ren)(ren)們把捕(bu)到的魚(yu)(yu)稱為(wei)“開河(he)(he)魚(yu)(yu)”，那時(shi)的黃(huang)(huang)河(he)(he)鯰(nian)(nian)(nian)更是身份(fen)倍(bei)增，每公斤魚(yu)(yu)價都(dou)在(zai)200元以(yi)上(shang)。當地(di)人(ren)(ren)(ren)有吃一(yi)(yi)條黃(huang)(huang)河(he)(he)“開河(he)(he)魚(yu)(yu)”相當于吃一(yi)(yi)根活(huo)人(ren)(ren)(ren)參(can)(can)；“五(wu)月的綿魚(yu)(yu)，賽為(wei)活(huo)人(ren)(ren)(ren)參(can)(can)”的說(shuo)法，可以(yi)延(yan)年(nian)益壽(shou)。鮮樣(yang)中(zhong)水份(fen)含量在(zai)81.4-84.1%，蛋(dan)白質(zhi)含量在(zai)13.5-14.6%，脂肪含量1.8-2.5%，鈉38.7-78.5 mg/100g，鈣6.6-9.4mg/100g，銅0.34-0.47 mg/Kg，鋅7.0-7.5mg/Kg，鐵0.52-1.2 mg/100g，錳0.01-0.02 mg/100g。