一.產品介紹
1908年(nian)，扎蘭屯(tun)市朝(chao)鮮族居民在關門山(shan)葦蓮河流(liu)域開(kai)始種(zhong)植水稻，種(zhong)籽(zi)靠引(yin)進(jin)，至今已有百年(nian)歷史。2005年(nian)，扎蘭屯(tun)大(da)米(mi)獲中(zhong)國綠(lv)(lv)色(se)食品發(fa)展(zhan)中(zhong)心頒發(fa)的“綠(lv)(lv)色(se)食品Ａ級標準使(shi)用許可證”；2006年(nian)12月，扎蘭屯(tun)大(da)米(mi)獲“中(zhong)國綠(lv)(lv)色(se)食品2006 上海博覽(lan)會(hui)”暢(chang)銷產(chan)品獎；2007年(nian)6月14日，經北京中(zhong)綠(lv)(lv)華夏有機食品認證中(zhong)心認證，扎蘭屯(tun)大(da)米(mi)被認證為有機產(chan)品。。
二.自然生態環(huan)境(jing)和(he)人文歷史因(yin)素
1、土(tu)(tu)壤(rang)地(di)貌情(qing)況：扎蘭(lan)屯(tun)(tun)市(shi)土(tu)(tu)壤(rang)大(da)體分為棕色針(zhen)葉(xie)林土(tu)(tu)、暗(an)棕壤(rang)土(tu)(tu)、黑土(tu)(tu)、暗(an)色草甸土(tu)(tu)等，以暗(an)棕壤(rang)土(tu)(tu)和暗(an)色草甸土(tu)(tu)居多(duo)。土(tu)(tu)壤(rang)pH值(zhi)在4.8-7.1之間，土(tu)(tu)壤(rang)肥力(li)狀(zhuang)況中(zhong)(zhong)等，有機質(zhi)(zhi)含量平(ping)均(jun)(jun)(jun)6.54%。全(quan)氮平(ping)均(jun)(jun)(jun)含量2.18g／kg，有效磷平(ping)均(jun)(jun)(jun)含量17.4mg／kg，速(su)效鉀平(ping)均(jun)(jun)(jun)含174mg／kg。扎蘭(lan)屯(tun)(tun)市(shi)在地(di)質(zhi)(zhi)結(jie)構(gou)上(shang)處于大(da)興安(an)嶺隆起帶中(zhong)(zhong)段東緣、松遼沉(chen)降帶北帶西側，地(di)域內地(di)層(ceng)發育較為齊全(quan)。主(zhu)要(yao)有山(shan)(shan)地(di)（中(zhong)(zhong)山(shan)(shan)、低山(shan)(shan)）、丘(qiu)陵、平(ping)原和河谷四種地(di)形單元。土(tu)(tu)壤(rang)地(di)貌情(qing)況非(fei)常(chang)適合大(da)米種植。
2、水(shui)(shui)(shui)文情況(kuang)：扎蘭屯(tun)市境(jing)內河(he)(he)(he)流(liu)(liu)密布，水(shui)(shui)(shui)網發達，形成(cheng)音(yin)河(he)(he)(he)、雅魯(lu)河(he)(he)(he)、濟沁(qin)河(he)(he)(he)、罕達罕河(he)(he)(he)、綽(chuo)爾河(he)(he)(he)5個(ge)流(liu)(liu)域(yu)，均屬嫩江水(shui)(shui)(shui)系右(you)岸支流(liu)(liu)，流(liu)(liu)域(yu)總面(mian)積16926.3平方(fang)公(gong)里(li)，水(shui)(shui)(shui)資(zi)源豐(feng)富(fu)，多年平均水(shui)(shui)(shui)資(zi)源總量(liang)為24.6億(yi)立(li)方(fang)米(mi)，其(qi)中河(he)(he)(he)川流(liu)(liu)徑流(liu)(liu)量(liang)為24.13億(yi)立(li)方(fang)米(mi)，地(di)下水(shui)(shui)(shui)資(zi)源量(liang)6.05億(yi)立(li)方(fang)米(mi)，水(shui)(shui)(shui)量(liang)充沛(pei)，流(liu)(liu)向有(you)利，適合大面(mian)積綠色大米(mi)種植(zhi)，并(bing)且沒有(you)工(gong)業污染，水(shui)(shui)(shui)質(zhi)清澈、純(chun)凈，是理想(xiang)的(de)農業用水(shui)(shui)(shui)，水(shui)(shui)(shui)資(zi)源保(bao)(bao)持(chi)良好。可保(bao)(bao)證扎蘭屯(tun)市8個(ge)鄉鎮（辦事處）74個(ge)行政(zheng)村的(de)大米(mi)生(sheng)產灌(guan)溉(gai)用水(shui)(shui)(shui)。
3、氣候(hou)(hou)情況(kuang)：扎蘭(lan)屯大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)種植(zhi)區(qu)域分布在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)特定(ding)的自(zi)然環境(jing)，這里干旱少雨，蒸(zheng)發強烈，是(shi)典(dian)型的大(da)陸性(xing)干旱氣候(hou)(hou)。年太陽(yang)(yang)輻射總量(liang)為(wei)5912xl06-60Olxl06J／平(ping)(ping)(ping)方(fang)米(mi)(mi)(mi)(mi)，有明顯(xian)的季(ji)節(jie)性(xing)變化。年日(ri)(ri)照(zhao)時數在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)2214-3128h，年平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣溫(wen)8.1-9.5°C，水(shui)稻生(sheng)長(chang)季(ji)節(jie)(5-9月)的月平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣溫(wen)為(wei)16.2-18.1℃，最(zui)熱(re)月(8月)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣溫(wen)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)28℃左(zuo)右。氣溫(wen)日(ri)(ri)較差大(da)，平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)11-13℃。，≥10 oC積溫(wen)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)2800-3300℃。大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)產(chan)區(qu)日(ri)(ri)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣溫(wen)穩定(ding)10℃的初(chu)日(ri)(ri)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)5月12-20日(ri)(ri)，終(zhong)日(ri)(ri)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)10月1-5日(ri)(ri)，初(chu)終(zhong)日(ri)(ri)數在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)159-162 d，地區(qu)間差別不大(da)。初(chu)霜(shuang)(shuang)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)9月25日(ri)(ri)-10月11日(ri)(ri)，終(zhong)霜(shuang)(shuang)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)4月28日(ri)(ri)-5月9日(ri)(ri)。無霜(shuang)(shuang)期大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)產(chan)區(qu)為(wei)133-156d。年降(jiang)水(shui)量(liang)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)185mm左(zuo)右，其(qi)特點是(shi)降(jiang)水(shui)稀少，分配不均(jun)(jun)(jun)。6、7、8、三(san)個月降(jiang)水(shui)量(liang)占全年的65％-75％以上，整個大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)生(sheng)長(chang)季(ji)節(jie)降(jiang)水(shui)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)185mm左(zuo)右。引韋(wei)蓮河、綽爾(er)河、濟沁(qin)河水(shui)灌溉成為(wei)扎蘭(lan)屯大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)種植(zhi)的必備(bei)條件。大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)產(chan)區(qu)年平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)相對濕(shi)度(du)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)51％-58％，表現為(wei)7-8月較高(gao)，在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)60％-70％。根(gen)椐優質大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)最(zui)佳灌漿(jiang)氣候(hou)(hou)生(sheng)態條件來衡量(liang)，大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)灌漿(jiang)結實期的日(ri)(ri)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)溫(wen)度(du)扎蘭(lan)屯地區(qu)大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)產(chan)區(qu)均(jun)(jun)(jun)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)21-25℃，平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)日(ri)(ri)照(zhao)時數在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)7h以上。7-8月平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)日(ri)(ri)太陽(yang)(yang)輻射量(liang)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)14.7xlO6-21.3xlOJ／平(ping)(ping)(ping)方(fang)米(mi)(mi)(mi)(mi)，相對濕(shi)度(du)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)60％-65％，氣候(hou)(hou)生(sheng)態環境(jing)適(shi)合生(sheng)產(chan)優質大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)。
4、人文歷(li)(li)史(shi)情況：扎(zha)蘭(lan)屯(tun)(tun)大(da)米(mi)(mi)種植(zhi)的(de)(de)歷(li)(li)史(shi)悠遠，早在(zai)1908年(nian)就(jiu)開始種植(zhi)大(da)米(mi)(mi)，至今已有百年(nian)歷(li)(li)史(shi)。被(bei)(bei)(bei)列(lie)入國家“首(shou)批綠(lv)(lv)色(se)(se)農(nong)業(ye)示范區”的(de)(de)扎(zha)蘭(lan)屯(tun)(tun)市(shi)，依(yi)靠(kao)優越的(de)(de)地理環(huan)境積(ji)極發(fa)展(zhan)綠(lv)(lv)色(se)(se)高效生態農(nong)業(ye)。2005年(nian)，在(zai)遠離市(shi)區無污染、植(zhi)被(bei)(bei)(bei)蔥蘢、土地肥沃、水(shui)資(zi)源(yuan)充沛(pei)、素有“水(shui)稻之鄉(xiang)(xiang)”之稱的(de)(de)關門山(shan)辦事處建立綠(lv)(lv)色(se)(se)水(shui)稻基地，并同時引(yin)進糧食(shi)深(shen)加工企業(ye)在(zai)鄉(xiang)(xiang)鎮投(tou)資(zi)建廠。2005年(nian)，關門山(shan)鄉(xiang)(xiang)生產(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)大(da)米(mi)(mi)通(tong)過農(nong)業(ye)部(bu)檢查驗收，榮獲(huo)國家綠(lv)(lv)色(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)發(fa)展(zhan)中(zhong)(zhong)(zhong)心(xin)(xin)(xin)(xin)頒發(fa)的(de)(de)“綠(lv)(lv)色(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)Ａ級(ji)標準(zhun)使用許可證(zheng)”。扎(zha)蘭(lan)屯(tun)(tun)市(shi)這塊“綠(lv)(lv)標”的(de)(de)取(qu)得，不僅結束了當(dang)時該市(shi)農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)沒有綠(lv)(lv)色(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)商標的(de)(de)歷(li)(li)史(shi)，同時也填補了呼(hu)倫貝(bei)(bei)爾(er)市(shi)農(nong)作物“綠(lv)(lv)標”的(de)(de)空白。2006年(nian)12月1日-4日，中(zhong)(zhong)(zhong)國綠(lv)(lv)色(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)2006 上(shang)海博覽(lan)會在(zai)上(shang)海國際農(nong)展(zhan)中(zhong)(zhong)(zhong)心(xin)(xin)(xin)(xin)舉辦，內蒙古呼(hu)倫貝(bei)(bei)爾(er)扎(zha)蘭(lan)屯(tun)(tun)市(shi)豐(feng)禾源(yuan)農(nong)畜(chu)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)公(gong)司(si)(si)生產(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)“呼(hu)倫貝(bei)(bei)爾(er)大(da)米(mi)(mi)”在(zai)博覽(lan)會上(shang)榮獲(huo)暢(chang)銷產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)獎。2005年(nian)公(gong)司(si)(si)申報的(de)(de)“葦(wei)(wei)(wei)蓮(lian)河”牌大(da)米(mi)(mi)被(bei)(bei)(bei)中(zhong)(zhong)(zhong)國綠(lv)(lv)色(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)發(fa)展(zhan)中(zhong)(zhong)(zhong)心(xin)(xin)(xin)(xin)評為國家A級(ji)綠(lv)(lv)色(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，使公(gong)司(si)(si)在(zai)綠(lv)(lv)色(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)開發(fa)的(de)(de)工作中(zhong)(zhong)(zhong)走在(zai)了同類(lei)企業(ye)的(de)(de)前(qian)列(lie)。2005年(nian)經中(zhong)(zhong)(zhong)國綠(lv)(lv)色(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)發(fa)展(zhan)中(zhong)(zhong)(zhong)心(xin)(xin)(xin)(xin)審核(he)，扎(zha)蘭(lan)屯(tun)(tun)豐(feng)禾源(yuan)農(nong)畜(chu)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)有限公(gong)司(si)(si)生產(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)“葦(wei)(wei)(wei)蓮(lian)河牌”大(da)米(mi)(mi)，被(bei)(bei)(bei)認證(zheng)為綠(lv)(lv)色(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)。2007年(nian)6月14日，經北京中(zhong)(zhong)(zhong)綠(lv)(lv)華夏(xia)有機食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)認證(zheng)中(zhong)(zhong)(zhong)心(xin)(xin)(xin)(xin)認證(zheng)，“葦(wei)(wei)(wei)蓮(lian)河牌”大(da)米(mi)(mi)被(bei)(bei)(bei)認證(zheng)為有機產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)。
三.地域范圍
扎蘭屯(tun)市(shi)(shi)地(di)(di)處(chu)內蒙古(gu)自治區東北(bei)部呼倫(lun)貝爾市(shi)(shi)南端，地(di)(di)質結構處(chu)于大興(xing)安嶺隆起帶中段(duan)東緣(yuan)、松遼(liao)沉降帶北(bei)帶西側。區域內地(di)(di)層發(fa)育較為(wei)齊全(quan)，主要(yao)有山地(di)(di)（中山、低山）、丘陵、平原和(he)河(he)谷(gu)四(si)種(zhong)地(di)(di)形單元，全(quan)市(shi)(shi)海拔240 -1700米(mi)。東以音河(he)為(wei)界(jie)與(yu)阿榮旗相鄰，南以金(jin)界(jie)壕為(wei)界(jie)與(yu)黑龍(long)(long)江省甘南、龍(long)(long)江二縣(xian)及扎賚特(te)旗接壤(rang)，西以哈(ha)瑪爾山和(he)莫克(ke)河(he)為(wei)界(jie)與(yu)興(xing)安盟相連(lian)，北(bei)以阿木牛河(he)為(wei)界(jie)與(yu)牙克(ke)石市(shi)(shi)作伴。扎蘭屯(tun)大米(mi)農(nong)產(chan)品地(di)(di)理標志地(di)(di)域保(bao)護范圍(wei)包(bao)括高(gao)臺子辦事處(chu)、成吉(ji)思(si)汗鎮(zhen)(zhen)、雅爾根楚辦事處(chu)、中和(he)辦事處(chu)、薩馬街鄂(e)溫克(ke)民族鄉(xiang)、蘑菇氣鎮(zhen)(zhen)、關門山辦事處(chu)、色吉(ji)拉呼辦事處(chu)8個鄉(xiang)、鎮(zhen)(zhen)（辦事處(chu)）及所屬74個行(xing)政村，保(bao)護范圍(wei)位于東經121°08′11″-123°47′33″，北(bei)緯47°04′10″-48°06′14″之間(jian)。總生產(chan)面積14000公頃，年產(chan)量17萬噸。
四(si).產品品質(zhi)特性特征
1、外在感觀特征：扎(zha)蘭屯大米(mi)外觀晶瑩透亮，米(mi)粒(li)飽滿，色澤潔(jie)白(bai)鮮亮，質地松軟(ruan)。米(mi)粒(li)整(zheng)齊勻稱(cheng)、晶瑩剔透，蒸煮時飯香(xiang)(xiang)四溢，飯粒(li)結構緊密、油(you)亮，入口后滑爽、有粘性、不粘牙(ya)，且軟(ruan)硬(ying)適中(zhong)，口味甜、香(xiang)(xiang)濃郁，口感細膩。
2、內在品質指標：扎(zha)(zha)蘭屯(tun)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)生(sheng)(sheng)產中(zhong)(zhong)(zhong)保留(liu)了大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)中(zhong)(zhong)(zhong)絕大(da)(da)部分(fen)營養物質，避免了米(mi)(mi)(mi)中(zhong)(zhong)(zhong)蛋白質、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)的大(da)(da)量流(liu)失，整(zheng)精米(mi)(mi)(mi)率≥69%，膠稠度≥76mm，惡白率≤14%，直鏈淀(dian)粉含(han)(han)量≤14%，粗(cu)蛋白含(han)(han)量≥6.52%，賴氨(an)酸(suan)含(han)(han)量≥0.31%，扎(zha)(zha)蘭屯(tun)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)含(han)(han)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B1、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B2、葡(pu)萄糖、麥芽糖、蛋白質、鈣、磷、鐵等，在扎(zha)(zha)蘭屯(tun)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)中(zhong)(zhong)(zhong)富含(han)(han)人體所需的 15種氨(an)基(ji)酸(suan)，含(han)(han)量達6.5%。
給生活一把琴 
