新巴爾虎右旗(qi)是呼倫貝爾草原的(de)核心(xin)區域，牲畜頭數達500萬只(zhi)。2010年，“西旗(qi)羊肉”通過了地(di)理標(biao)識保(bao)護產品認證。
西旗羊肉富含高蛋白(bai)，低脂肪(fang)，瘦肉率高，肌間脂肪(fang)分(fen)布均勻，富有人體所需各種氨基酸和脂肪(fang)酸，容易消化，是制作“涮羊肉”和“手把肉”的最佳原料。
其(qi)干物質的(de)含(han)(han)量(liang)最(zui)高(gao)可高(gao)達(da)51.97%，比一般羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)高(gao)4.59%。西(xi)(xi)旗(qi)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)質化學成(cheng)份中，脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)的(de)不(bu)飽和(he)程度低(di)，脂(zhi)肪(fang)品質好。肌肉(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)主要由-酸(suan)(suan)(suan)、軟脂(zhi)酸(suan)(suan)(suan)、硬脂(zhi)酸(suan)(suan)(suan)、油(you)酸(suan)(suan)(suan)和(he)亞麻酸(suan)(suan)(suan)組成(cheng)，占91.5%。西(xi)(xi)旗(qi)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)還含(han)(han)有(you)人體所必須的(de)氨(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)，各種氨(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)較高(gao)、搭配合理，特(te)別是谷(gu)(gu)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)和(he)天門冬氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)的(de)相對含(han)(han)量(liang)比其(qi)它羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)高(gao)，使得西(xi)(xi)旗(qi)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)鮮嫩可口，味道(dao)特(te)別好。西(xi)(xi)旗(qi)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)中谷(gu)(gu)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)的(de)含(han)(han)量(liang)很高(gao)，羯羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)為(wei)14.5mg/100mg,人體必需的(de)幾(ji)種氨(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)也(ye)很高(gao)，第(di)一限制(zhi)性氨(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)--賴氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)的(de)含(han)(han)量(liang)很高(gao)，羯羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)為(wei)7.15mg/100mg，氨(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)的(de)含(han)(han)量(liang)略(lve)高(gao)于一般羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)，羔羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)則明顯高(gao)于一般羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)。
新右旗(qi)(qi)(qi)(qi)（西(xi)(xi)旗(qi)(qi)(qi)(qi)）西(xi)(xi)旗(qi)(qi)(qi)(qi)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)，自古(gu)(gu)就享(xiang)有(you)盛名(ming)，據《扎萊(lai)諾爾(er)(er)(er)(er)文(wen)化(hua)之旅》、《新巴(ba)(ba)(ba)爾(er)(er)(er)(er)虎(hu)(hu)右旗(qi)(qi)(qi)(qi)志》、《蒙(meng)元文(wen)化(hua)》、《新巴(ba)(ba)(ba)爾(er)(er)(er)(er)虎(hu)(hu)蒙(meng)古(gu)(gu)族(zu)史話(hua)與(yu)民(min)間傳說》等書籍(ji)記載(zai)，呼(hu)(hu)倫(lun)貝(bei)爾(er)(er)(er)(er)名(ming)字就來(lai)源于新右旗(qi)(qi)(qi)(qi)，呼(hu)(hu)倫(lun)貝(bei)爾(er)(er)(er)(er)羊(yang)(yang)來(lai)自原蒙(meng)古(gu)(gu)羊(yang)(yang)。成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)吉思(si)(si)汗(han)在呼(hu)(hu)倫(lun)湖畔(pan)(pan)(pan)迎親(qin)時（《鐵木真(zhen)湖畔(pan)(pan)(pan)娶親(qin)》）所吃的(de)(de)(de)蒙(meng)古(gu)(gu)九珍中(zhong)，蒙(meng)古(gu)(gu)羊(yang)(yang)就是其(qi)中(zhong)一(yi)珍，九九全羊(yang)(yang)席(xi)和肉(rou)(rou)制(zhi)(zhi)品制(zhi)(zhi)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)餡餅，又香(xiang)又脆，成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)吉思(si)(si)汗(han)用(yong)贊嘆口(kou)氣稱(cheng)(cheng)其(qi)為“長到十八歲吃過(guo)最香(xiang)的(de)(de)(de)飯”（《成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)吉思(si)(si)汗(han)0湖畔(pan)(pan)(pan)娶妻》）。史載(zai)長春真(zhen)人(ren)丘處(chu)機于公元1220年來(lai)到呼(hu)(hu)倫(lun)貝(bei)爾(er)(er)(er)(er)呼(hu)(hu)倫(lun)湖畔(pan)(pan)(pan)，平時以(yi)素為食的(de)(de)(de)丘處(chu)機，吃了(le)(le)西(xi)(xi)旗(qi)(qi)(qi)(qi)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)后(hou)贊不絕(jue)口(kou)，并把呼(hu)(hu)倫(lun)貝(bei)爾(er)(er)(er)(er)白蘑和金針菇等做(zuo)湯，將西(xi)(xi)旗(qi)(qi)(qi)(qi)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)切成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)片狀一(yi)同放(fang)入鍋內，待熟后(hou)沾腌制(zhi)(zhi)而成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)野韭菜花而食，其(qi)味(wei)道別具一(yi)格。后(hou)來(lai)丘處(chu)機將此吃法(fa)傳授給蒙(meng)古(gu)(gu)族(zu)人(ren)民(min)（《木炭火鍋涮羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)》）。明(ming)(ming)朝明(ming)(ming)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)祖(zu)來(lai)到呼(hu)(hu)倫(lun)湖畔(pan)(pan)(pan)祭(ji)敖包(bao)，他按(an)照蒙(meng)古(gu)(gu)族(zu)習慣(guan)，把蒙(meng)古(gu)(gu)族(zu)最高(gao)的(de)(de)(de)祭(ji)祀品呼(hu)(hu)倫(lun)貝(bei)爾(er)(er)(er)(er)羊(yang)(yang)用(yong)來(lai)祭(ji)祀，得到蒙(meng)古(gu)(gu)族(zu)牧民(min)的(de)(de)(de)認同，與(yu)當地人(ren)民(min)產生了(le)(le)共(gong)鳴（《明(ming)(ming)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)祖(zu)達(da)賚湖畔(pan)(pan)(pan)祭(ji)敖包(bao)》）。清(qing)(qing)雍正(zheng)十年（1732年）至清(qing)(qing)光(guang)緒六年（1880年），清(qing)(qing)朝為了(le)(le)加(jia)固邊防，先(xian)(xian)后(hou)移(yi)住(zhu)6000多(duo)人(ren)，其(qi)中(zhong)把喀(ka)爾(er)(er)(er)(er)喀(ka)蒙(meng)古(gu)(gu)車臣汗(han)部移(yi)來(lai)自愿(yuan)入籍(ji)的(de)(de)(de)巴(ba)(ba)(ba)爾(er)(er)(er)(er)虎(hu)(hu)蒙(meng)古(gu)(gu)族(zu)2400人(ren)，按(an)索(suo)倫(lun)兵制(zhi)(zhi)編成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)兩翼八旗(qi)(qi)(qi)(qi)，稱(cheng)(cheng)兩翼八旗(qi)(qi)(qi)(qi)為新巴(ba)(ba)(ba)爾(er)(er)(er)(er)虎(hu)(hu)，通過(guo)放(fang)牧擴展了(le)(le)蒙(meng)古(gu)(gu)羊(yang)(yang)群。新中(zhong)國(guo)(guo)(guo)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)立后(hou)，先(xian)(xian)后(hou)有(you)原國(guo)(guo)(guo)家副(fu)主席(xi)-、原國(guo)(guo)(guo)家領導人(ren)-、原天津市副(fu)市長孫海麟、0中(zhong)央政治局(ju)華北局(ju)-李雪(xue)峰及(ji)全國(guo)(guo)(guo)知名(ming)人(ren)士葉圣陶、老舍、曹禺、梁思(si)(si)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)、吳組緗、翦伯贊等前(qian)來(lai)參觀視察，均(jun)對西(xi)(xi)旗(qi)(qi)(qi)(qi)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)給予了(le)(le)極高(gao)的(de)(de)(de)贊譽。
截止2008年牧業年度牲畜頭數達219萬只，年出欄100萬只，年加(jia)工羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)產品(pin)20000噸，目(mu)前(qian)已經(jing)開發出幾大系列、數十種產品(pin)，其(qi)(qi)中包括速凍精制羔羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)卷、帶骨羊(yang)(yang)排、凈(jing)小(xiao)腿肉(rou)(rou)、羊(yang)(yang)頭肉(rou)(rou)、羊(yang)(yang)蹄等產品(pin)，遠(yuan)銷北京、天津、上海、青島、廣(guang)東、河北、東北三省及韓國(guo)(guo)等國(guo)(guo)際(ji)市場，產品(pin)供不(bu)應求，深(shen)受(shou)客商(shang)和消費者的(de)好評。隨(sui)著旗(qi)里招商(shang)引資和旅游(you)業的(de)蓬(peng)勃發展，西旗(qi)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)的(de)市場和知名度不(bu)斷的(de)提(ti)高，市場需求量供不(bu)應求，呼倫貝(bei)爾羊(yang)(yang)以其(qi)(qi)獨特的(de)純天然、無(wu)污染、無(wu)膻味，肉(rou)(rou)質(zhi)鮮嫩的(de)特點有效引起(qi)了國(guo)(guo)內國(guo)(guo)外(wai)游(you)人的(de)信(xin)賴。尤其(qi)(qi)經(jing)過企業國(guo)(guo)際(ji)體系認證(zheng)和有機認證(zheng)，此(ci)產品(pin)將大量打入(ru)國(guo)(guo)內國(guo)(guo)際(ji)市場，其(qi)(qi)前(qian)景大為可觀。
產品特色
西(xi)旗羊肉(rou)(rou)富含高蛋白，低脂(zhi)肪(fang)，瘦肉(rou)(rou)率高，肌間脂(zhi)肪(fang)分布均勻，富有人體所需各種氨基酸(suan)和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)，容易消化(hua)，是制作“涮(shuan)羊肉(rou)(rou)”和“手把肉(rou)(rou)”的最(zui)佳(jia)原(yuan)料(liao)。
其干物質的(de)含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)最高(gao)(gao)可(ke)高(gao)(gao)達(da)51.97%，比一般(ban)(ban)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)高(gao)(gao)4.59%。西旗羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)質化學成份中，脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)不飽和(he)(he)程度低，脂(zhi)肪(fang)品質好(hao)。肌肉(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)主(zhu)要由-酸(suan)(suan)(suan)(suan)、軟脂(zhi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)、硬脂(zhi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)、油(you)酸(suan)(suan)(suan)(suan)和(he)(he)亞麻(ma)酸(suan)(suan)(suan)(suan)組成，占91.5%。西旗羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)還含(han)(han)(han)(han)(han)有人(ren)體所必須的(de)氨基酸(suan)(suan)(suan)(suan)，各種氨基酸(suan)(suan)(suan)(suan)含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)較(jiao)高(gao)(gao)、搭(da)配(pei)合理，特別(bie)是谷(gu)氨酸(suan)(suan)(suan)(suan)和(he)(he)天門冬氨酸(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)相對含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)比其它羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)高(gao)(gao)，使得(de)西旗羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)鮮嫩可(ke)口，味道特別(bie)好(hao)。西旗羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)中谷(gu)氨酸(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)很(hen)高(gao)(gao)，羯羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)為14.5mg/100mg,人(ren)體必需(xu)的(de)幾(ji)種氨基酸(suan)(suan)(suan)(suan)含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)也很(hen)高(gao)(gao)，第(di)一限制性(xing)氨基酸(suan)(suan)(suan)(suan)--賴(lai)氨酸(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)很(hen)高(gao)(gao)，羯羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)為7.15mg/100mg，氨基酸(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)略(lve)高(gao)(gao)于(yu)一般(ban)(ban)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)，羔羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)則明顯高(gao)(gao)于(yu)一般(ban)(ban)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)。
給生活一把琴 
