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一.產品介紹

扎(zha)(zha)龍(long)(long)是中(zhong)國(guo)(guo)著(zhu)名的珍貴水(shui)禽自(zi)然保(bao)(bao)護(hu)(hu)區(qu)(qu)，位(wei)于(yu)(yu)(yu)齊(qi)齊(qi)哈爾市區(qu)(qu)東(dong)(dong)南(nan)三十(shi)公(gong)里處(chu)，地(di)(di)處(chu)我國(guo)(guo)東(dong)(dong)北松嫩平原(yuan)外圍的櫟林(lin)草原(yuan)地(di)(di)區(qu)(qu)。1976年(nian)由省林(lin)業(ye)廳開始(shi)籌建，1979年(nian)黑(hei)龍(long)(long)江(jiang)省人民政府批準建立黑(hei)龍(long)(long)江(jiang)省扎(zha)(zha)龍(long)(long)自(zi)然保(bao)(bao)護(hu)(hu)區(qu)(qu)并成立扎(zha)(zha)龍(long)(long)自(zi)然保(bao)(bao)護(hu)(hu)區(qu)(qu)管理局。1987年(nian)4月(yue)國(guo)(guo)務(wu)院批準扎(zha)(zha)龍(long)(long)自(zi)然保(bao)(bao)護(hu)(hu)區(qu)(qu)為(wei)國(guo)(guo)家級自(zi)然保(bao)(bao)護(hu)(hu)區(qu)(qu)。1992年(nian)中(zhong)國(guo)(guo)加入(ru)《關(guan)于(yu)(yu)(yu)特別是作(zuo)為(wei)水(shui)禽棲息地(di)(di)的國(guo)(guo)際(ji)重要(yao)濕(shi)地(di)(di)公(gong)約》，扎(zha)(zha)龍(long)(long)保(bao)(bao)護(hu)(hu)區(qu)(qu)被列入(ru)國(guo)(guo)際(ji)重要(yao)濕(shi)地(di)(di)名錄。總(zong)面積二十(shi)一萬公(gong)頃。區(qu)(qu)內地(di)(di)勢低洼，河(he)流漫溢，葦(wei)草叢生(sheng)，湖泡(pao)星(xing)羅棋(qi)布，是適于(yu)(yu)(yu)水(shui)禽鳥類棲息繁衍(yan)的天然樂園。1983年(nian)8月(yue)鄧小平親自(zi)來扎(zha)(zha)龍(long)(long)自(zi)然保(bao)(bao)護(hu)(hu)區(qu)(qu)視(shi)察，國(guo)(guo)際(ji)友人也曾多(duo)次參觀扎(zha)(zha)龍(long)(long)自(zi)然保(bao)(bao)護(hu)(hu)區(qu)(qu)。

二.自(zi)然(ran)生態環境和人文歷史因素

（1）土壤地(di)貌情(qing)況：鐵鋒區地(di)處松(song)嫩低(di)平(ping)原中(zhong)部地(di)帶，屬嫩江低(di)漫灘，地(di)勢(shi)平(ping)坦，地(di)形由西北向東南逐漸(jian)降(jiang)低(di)，地(di)面高程在143～146m之間，地(di)面坡降(jiang)l／8000～l／10000。地(di)貌為(wei)松(song)嫩沖積平(ping)原的(de)一(yi)部分。土壤主要為(wei)暗棕壤草(cao)甸土、沼(zhao)澤(ze)土、草(cao)甸堿土。以中(zhong)性(xing)粘土和砂壤質草(cao)甸土為(wei)主，有機質含(han)量3.6％一(yi)4％，PH值在7.0—7.5之間，土壤含(han)鹽量0.3％以下，肥力中(zhong)等偏上。

（2）水(shui)(shui)(shui)文情(qing)況(kuang)：該(gai)區(qu)(qu)(qu)(qu)氣(qi)候屬中溫帶大陸性(xing)季風(feng)(feng)氣(qi)候，受內蒙(meng)古和(he)西伯利(li)亞氣(qi)候的(de)(de)影響(xiang)，四季冷暖分明(ming)(ming)，春(chun)(chun)秋兩季多(duo)風(feng)(feng)少雨(yu)，夏(xia)(xia)季高(gao)溫多(duo)雨(yu)，冬季寒冷干(gan)(gan)燥。其特點是氣(qi)溫變化大，日照時間(jian)長，降雨(yu)時空分布不均(jun)，風(feng)(feng)多(duo)風(feng)(feng)大、頻(pin)率高(gao)，土壤蒸發量(liang)(liang)大，春(chun)(chun)夏(xia)(xia)之交干(gan)(gan)旱頻(pin)生(sheng)。多(duo)年(nian)(nian)(nian)平均(jun)降水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)389～477mm，降水(shui)(shui)(shui)年(nian)(nian)(nian)際、年(nian)(nian)(nian)內分配不均(jun)，豐水(shui)(shui)(shui)年(nian)(nian)(nian)（P=20%）年(nian)(nian)(nian)降水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)為(wei)486～567mm，枯(ku)水(shui)(shui)(shui)年(nian)(nian)(nian)（P=75%）年(nian)(nian)(nian)降水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)311～405mm，平水(shui)(shui)(shui)年(nian)(nian)(nian)（P=50%）年(nian)(nian)(nian)降水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)381～467mm。降水(shui)(shui)(shui)集中在7～9月(yue)份，雨(yu)量(liang)(liang)占(zhan)全年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)70%左右，春(chun)(chun)季（4～6月(yue)）降水(shui)(shui)(shui)占(zhan)全年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)23%左右。區(qu)(qu)(qu)(qu)內多(duo)年(nian)(nian)(nian)平均(jun)蒸發量(liang)(liang)840mm，一般春(chun)(chun)季4～6月(yue)蒸發量(liang)(liang)最大，占(zhan)全年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)70%左右。年(nian)(nian)(nian)平均(jun)徑(jing)(jing)流(liu)深為(wei)25mm。 保護(hu)區(qu)(qu)(qu)(qu)內主要有(you)烏裕爾(er)河(he)及(ji)引嫩六支干(gan)(gan)渠(qu)、翁(weng)海排水(shui)(shui)(shui)干(gan)(gan)渠(qu)、克欽排水(shui)(shui)(shui)干(gan)(gan)渠(qu)，水(shui)(shui)(shui)域面積(ji)21平方公里。區(qu)(qu)(qu)(qu)域多(duo)年(nian)(nian)(nian)平均(jun)水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)總量(liang)(liang)為(wei)0.37億(yi)m3。其中：多(duo)年(nian)(nian)(nian)平均(jun)地(di)表(biao)年(nian)(nian)(nian)徑(jing)(jing)流(liu)量(liang)(liang)為(wei)0.34億(yi)m3，當地(di)地(di)表(biao)徑(jing)(jing)流(liu)量(liang)(liang)0.04億(yi)m3，區(qu)(qu)(qu)(qu)域外入(ru)境(jing)徑(jing)(jing)流(liu)量(liang)(liang)0.3億(yi)m3；地(di)下水(shui)(shui)(shui)綜合(he)補給量(liang)(liang)為(wei)0.03億(yi)m3。 根據扎龍保護(hu)區(qu)(qu)(qu)(qu)自(zi)然(ran)生(sheng)態環境(jing)、特性(xing)及(ji)保護(hu)區(qu)(qu)(qu)(qu)的(de)(de)建設，均(jun)定期向區(qu)(qu)(qu)(qu)域內注入(ru)嫩江(jiang)水(shui)(shui)(shui)，經對區(qu)(qu)(qu)(qu)域用水(shui)(shui)(shui)進行監(jian)測，評價(jia)結果(guo)表(biao)明(ming)(ming)，扎龍鯽魚(yu)產地(di)用水(shui)(shui)(shui)所監(jian)測項(xiang)目檢測值均(jun)未見超標，符合(he)NY5051-2002要求(qiu)，判定水(shui)(shui)(shui)質合(he)

（3）氣(qi)(qi)候情況：該區年平均(jun)(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫3.2℃，冷月(yue)（一月(yue)）平均(jun)(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫 -18.7℃，極端最低(di)氣(qi)(qi)溫-34℃。最熱(re)月(yue)（七月(yue)）平均(jun)(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫22.6℃，極端最高氣(qi)(qi)溫39.7℃。多年平均(jun)(jun)(jun)(jun)降(jiang)(jiang)水量(liang)145mm，6-9月(yue)降(jiang)(jiang)水量(liang)占85%，降(jiang)(jiang)水年內分配不(bu)均(jun)(jun)(jun)(jun)，時空、地域分配不(bu)均(jun)(jun)(jun)(jun)，差(cha)異較(jiao)大(da)。年均(jun)(jun)(jun)(jun)蒸發量(liang)為 1064mm，無(wu)霜期131d，日照時數2280h，10℃以上有效積溫2800℃。最大(da)凍土層深2.2m。

（4）人文歷(li)史情(qing)況(kuang)：扎(zha)龍(long)是(shi)(shi)(shi)中(zhong)國(guo)(guo)著名的(de)(de)(de)(de)(de)珍貴水(shui)(shui)禽自然(ran)保(bao)護(hu)(hu)(hu)(hu)區(qu)，位于(yu)(yu)(yu)(yu)齊齊哈爾市區(qu)東南(nan)三十公里處，地(di)(di)處我國(guo)(guo)東北松(song)嫩平原外(wai)圍的(de)(de)(de)(de)(de)櫟(li)林草原地(di)(di)區(qu)。1976年(nian)(nian)(nian)由(you)省林業(ye)廳開始籌(chou)建(jian)，1979年(nian)(nian)(nian)黑龍(long)江(jiang)省人民政府(fu)(fu)批(pi)準(zhun)(zhun)建(jian)立(li)黑龍(long)江(jiang)省扎(zha)龍(long)自然(ran)保(bao)護(hu)(hu)(hu)(hu)區(qu)并成(cheng)(cheng)立(li)扎(zha)龍(long)自然(ran)保(bao)護(hu)(hu)(hu)(hu)區(qu)管理(li)局(ju)。1987年(nian)(nian)(nian)4月(yue)國(guo)(guo)務院批(pi)準(zhun)(zhun)扎(zha)龍(long)自然(ran)保(bao)護(hu)(hu)(hu)(hu)區(qu)為國(guo)(guo)家級(ji)自然(ran)保(bao)護(hu)(hu)(hu)(hu)區(qu)。1992 年(nian)(nian)(nian)中(zhong)國(guo)(guo)加入(ru)《關于(yu)(yu)(yu)(yu)特(te)別是(shi)(shi)(shi)作為水(shui)(shui)禽棲(qi)息地(di)(di)的(de)(de)(de)(de)(de)國(guo)(guo)際重要(yao)濕(shi)地(di)(di)公約(yue)》，扎(zha)龍(long)保(bao)護(hu)(hu)(hu)(hu)區(qu)被(bei)列入(ru)國(guo)(guo)際重要(yao)濕(shi)地(di)(di)名錄。總面積(ji)二十一萬公頃(qing)。區(qu)內地(di)(di)勢(shi) 低洼(wa)，河(he)流漫(man)溢，葦草叢生(sheng)，湖(hu)(hu)泡星羅棋布，是(shi)(shi)(shi)適于(yu)(yu)(yu)(yu)水(shui)(shui)禽鳥類棲(qi)息繁衍的(de)(de)(de)(de)(de)天(tian)然(ran)樂(le)園(yuan)。 扎(zha)龍(long)鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)主要(yao)產(chan)(chan)于(yu)(yu)(yu)(yu)龍(long)湖(hu)(hu)、天(tian)鵝湖(hu)(hu)和仙(xian)鶴湖(hu)(hu)3個湖(hu)(hu)內，湖(hu)(hu)內鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)是(shi)(shi)(shi)當地(di)(di)的(de)(de)(de)(de)(de)主要(yao)商(shang)品(pin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類。當地(di)(di)人和魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)有(you)著不(bu)解之緣，稷子(zi)米(mi)飯鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)湯是(shi)(shi)(shi)當地(di)(di)滿族人的(de)(de)(de)(de)(de)傳(chuan)統(tong)食品(pin)，也是(shi)(shi)(shi)滿族人最喜愛和招待(dai)尊貴客(ke)(ke)(ke)人的(de)(de)(de)(de)(de)美味(wei)(wei)佳肴。現(xian)如今，這種傳(chuan)統(tong)文化仍在(zai)延續(xu)。隨著國(guo)(guo)家級(ji)扎(zha)龍(long)自然(ran)保(bao)護(hu)(hu)(hu)(hu)區(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)建(jian)設和自然(ran)環境的(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)斷(duan)優化，到保(bao)護(hu)(hu)(hu)(hu)區(qu)觀賞、旅(lv)游(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)游(you)(you)(you)客(ke)(ke)(ke)逐年(nian)(nian)(nian)增加，到國(guo)(guo)家級(ji)扎(zha)龍(long)自然(ran)保(bao)護(hu)(hu)(hu)(hu)區(qu)旅(lv)游(you)(you)(you)、觀鶴，品(pin)嘗(chang)扎(zha)龍(long)野(ye)生(sheng)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)正在(zai)成(cheng)(cheng)為一種時尚。扎(zha)龍(long)野(ye)生(sheng)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)商(shang)品(pin)價(jia)值、競爭(zheng)優勢(shi)逐漸顯現(xian)。為保(bao)護(hu)(hu)(hu)(hu)好扎(zha)龍(long)鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類資(zi)源(yuan)，讓廣大人民群眾(游(you)(you)(you)客(ke)(ke)(ke))吃到安全(quan)、放心、營養(yang)豐富的(de)(de)(de)(de)(de)扎(zha)龍(long)鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，經區(qu)政府(fu)(fu)研究(jiu)決定(ding)，于(yu)(yu)(yu)(yu)2006年(nian)(nian)(nian)年(nian)(nian)(nian)初成(cheng)(cheng)立(li)了扎(zha)龍(long)水(shui)(shui)產(chan)(chan)養(yang)殖協(xie)會(hui)，“扎(zha)龍(long)湖(hu)(hu)”牌有(you)機魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)于(yu)(yu)(yu)(yu)當年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)8月(yue)獲(huo)得(de)黑龍(long)江(jiang)綠環有(you)機食品(pin)認(ren)證有(you)限(xian)公司的(de)(de)(de)(de)(de)批(pi)準(zhun)(zhun)認(ren)證。扎(zha)龍(long)鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，以其(qi)獨有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)(di)域特(te)征、特(te)性、品(pin)味(wei)(wei)吸(xi)引著全(quan)國(guo)(guo)各地(di)(di)客(ke)(ke)(ke)商(shang)、客(ke)(ke)(ke)戶，扎(zha)龍(long)鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)也從此被(bei)全(quan)市的(de)(de)(de)(de)(de)市民認(ren)可，成(cheng)(cheng)為歷(li)屆綠博會(hui)的(de)(de)(de)(de)(de)暢(chang)銷產(chan)(chan)品(pin)。

三.地域范圍

扎(zha)龍(long)鯽(ji)魚(yu)主要分布(bu)在齊齊哈爾(er)鐵鋒(feng)區(qu)境內的(de)國(guo)(guo)家級(ji)扎(zha)龍(long)自(zi)(zi)然(ran)保(bao)(bao)護區(qu)內，地(di)(di)域保(bao)(bao)護范(fan)圍為龍(long)湖(hu)面(mian)積(ji)1200公頃(qing)、天(tian)鵝湖(hu)面(mian)積(ji)366.67公頃(qing)、仙鶴湖(hu)面(mian)積(ji)500公頃(qing)、總面(mian)積(ji)為2066.67公頃(qing)。年產鯽(ji)魚(yu)170噸。地(di)(di)理坐標為東經124°06″，北緯47°10″之(zhi)間(jian)。國(guo)(guo)家級(ji)扎(zha)龍(long)自(zi)(zi)然(ran)保(bao)(bao)護區(qu)屬濕地(di)(di)生(sheng)態保(bao)(bao)護區(qu)，是(shi)(shi)世界第４大(da)(da)，亞洲第一大(da)(da)的(de)國(guo)(guo)際重要濕地(di)(di)，中國(guo)(guo)六大(da)(da)最美沼澤，中國(guo)(guo)最大(da)(da)的(de)鶴類保(bao)(bao)護基(ji)地(di)(di)。氣(qi)(qi)候屬北溫帶大(da)(da)陸性季(ji)風(feng)氣(qi)(qi)候，春(chun)季(ji)干(gan)旱多(duo)風(feng)，夏季(ji)溫暖多(duo)雨(yu)，秋季(ji)短(duan)而早(zao)霜，冬季(ji)寒冷干(gan)燥，年平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫3.2℃，年平(ping)均(jun)(jun)降雨(yu)量(liang)為415.5毫米(mi)，無霜期平(ping)均(jun)(jun)為130天(tian)左右；區(qu)內地(di)(di)勢平(ping)坦，西高東低，濕地(di)(di)與平(ping)原連接地(di)(di)帶，是(shi)(shi)同緯度地(di)(di)區(qu)景觀最原始、物種最豐富(fu)的(de)濕地(di)(di)自(zi)(zi)然(ran)綜(zong)合體。嫩江支(zhi)流烏裕爾(er)河(he)(he)到此失去(qu)河(he)(he)道，漫(man)溢成大(da)(da)片沼澤，葦叢茂(mao)密(mi)、區(qu)內水域水質清新(xin)，水中各種生(sheng)物眾多(duo)，水生(sheng)植物繁茂(mao)，底(di)棲生(sheng)物量(liang)豐富(fu)，天(tian)然(ran)餌料極為豐富(fu)，野生(sheng)魚(yu)類40余種，是(shi)(shi)魚(yu)類最佳的(de)生(sheng)長、繁育天(tian)然(ran)樂園。申報(bao)扎(zha)龍(long)鯽(ji)魚(yu)地(di)(di)理標志有著德天(tian)獨厚的(de)自(zi)(zi)然(ran)條件(jian)。有利(li)于把(ba)具(ju)有我市獨特(te)地(di)(di)域優勢的(de)農產品保(bao)(bao)護起來。

四.產(chan)品(pin)品(pin)質特性(xing)特征

本部分內容主要(yao)表述反映登記產(chan)品(pin)特有的品(pin)質(zhi)特性特征(zheng)和產(chan)品(pin)質(zhi)量安全方面(mian)遵(zun)循(xun)的規定，主要(yao)包括：

（1）外在感(gan)官特征：扎龍鯽魚(yu)，一般體(ti)長(chang)分別為(wei)10～15厘米。體(ti)側扁(bian)而高，體(ti)較厚(hou)，腹部圓(yuan)。體(ti)態(tai)肥厚(hou)、光(guang)澤(ze)明(ming)亮。

（2）內(nei)在品質與(yu)特(te)性(xing)：扎龍(long)鯽(ji)(ji)魚(yu)(yu)(yu)富(fu)含(han)蛋白(bai)質和十幾種維生(sheng)(sheng)素(su)。每(mei)100克(ke)鯽(ji)(ji)魚(yu)(yu)(yu)肉(rou)含(han)粗(cu)蛋白(bai)含(han)量(liang)大于(yu)17%，粗(cu)脂肪含(han)量(liang)大于(yu)0.25%，不飽和脂肪酸(suan)含(han)量(liang)大于(yu)72%，鈣含(han)量(liang)大于(yu)450mg/kg，磷大于(yu)1100mg/kg， 鐵大于(yu)60mg/kg，鋅(xin)大于(yu)6.7mg/kg，鎂大于(yu)170mg/kg，另外還有(you)糖、核(he)黃素(su)等。保護區域內(nei)水源(yuan)系無污(wu)染的(de)嫩江（烏裕爾河）水系，扎龍(long)鯽(ji)(ji)魚(yu)(yu)(yu)生(sheng)(sheng)長(chang)主要依靠(kao)湖內(nei)天然(ran)餌料(liao)生(sheng)(sheng)物，屬自然(ran)生(sheng)(sheng)長(chang)。湖內(nei)水質清新(xin)、肥(fei)沃，加之湖的(de)面積大，使魚(yu)(yu)(yu)類迅速生(sheng)(sheng)長(chang)。肉(rou)質鮮(xian)(xian)嫩、味(wei)道鮮(xian)(xian)美、無異味(wei)、營養豐富(fu)、具有(you)滋補健身的(de)功(gong)效(xiao)。 鯽(ji)(ji)魚(yu)(yu)(yu)藥用(yong)價值極高，其性(xing)味(wei)甘、性(xing)平、性(xing)溫(wen)、健脾(pi)開胃，利尿、消腫、止咳(ke)平喘，清熱解毒、利水消腫、補中(zhong)益氣、祛(qu)除(chu)濕邪，祛(qu)毒除(chu)痔、消腫護肝等功(gong)效(xiao)。由于(yu)扎龍(long)鯽(ji)(ji)魚(yu)(yu)(yu)是在純(chun)天然(ran)、無污(wu)染的(de)環境中(zhong)生(sheng)(sheng)長(chang)的(de)野生(sheng)(sheng)魚(yu)(yu)(yu)，所以口感(gan)上好。此產(chan)品鮮(xian)(xian)嫩、肥(fei)美、純(chun)正，百食(shi)不厭(yan)、。

（3）安(an)(an)全要求：產品(pin)(pin)質量安(an)(an)全嚴格(ge)按照無公(gong)害水產品(pin)(pin)生產技術規 范及質量標準執行（NY5053-2005）、DB23/T788-2004。

五.特定生(sheng)產方式(shi)

1、范圍(wei) 本標準規(gui)定了無公(gong)(gong)害(hai)淡(dan)水(shui)養殖(zhi)(zhi)的(de)生態(tai)環境(jing)，環境(jing)空(kong)氣質量，淡(dan)水(shui)養殖(zhi)(zhi)水(shui)質，苗種運(yun)輸(shu)、投放、養殖(zhi)(zhi)管理、捕(bu)撈、運(yun)輸(shu)銷售要求。 本規(gui)程適用于大中型(xing)水(shui)面生產無公(gong)(gong)害(hai)鯽魚(yu)。

2、產地環境條件

（1）產地環境條件符合NY5051-2002要求

①大氣 產地周圍沒有(you)大氣污染源，沒有(you)有(you)害(hai)(hai)氣體排放，環(huan)境空氣質量符合(he)無公(gong)害(hai)(hai)要(yao)求。

②水源(yuan)(yuan) 水源(yuan)(yuan)來自于(yu)純天(tian)然烏裕爾河水系，水質清(qing)潔無污染，水源(yuan)(yuan)充足(zu)，保(bao)證養殖期(qi)供(gong)給量。

③交通 3個(ge)湖位于(yu)扎(zha)龍鄉，距3.1國道4公里，道路平坦，交通便(bian)利，有利于(yu)水產(chan)(chan)品(pin)苗種及產(chan)(chan)品(pin)運輸。

3 魚種選擇

（1）要選擇適應當地生態條(tiao)件抗(kang)病力強的優良品種。

（2）選擇苗種(zhong)應(ying)規(gui)格一致(zhi)，體質(zhi)健壯，無病害(hai)，活動(dong)力強，品種(zhong)純正，生長(chang)速度快的優良苗種(zhong)。

4魚(yu)(yu)種(zhong)檢(jian)(jian)疫 苗(miao)種(zhong)經檢(jian)(jian)疫檢(jian)(jian)測(ce)沒有病毒性出血(xue)性敗血(xue)病、鯉春病毒血(xue)癥(zheng)，魚(yu)(yu)傳(chuan)染(ran)性造器官壞死(si)，魚(yu)(yu)鰓(sai)霉病，并(bing)且不(bu)帶其他病菌及寄(ji)生(sheng)蟲類魚(yu)(yu)病的苗(miao)種(zhong)。

5 魚(yu)(yu)種(zhong)運(yun)(yun)輸 5.1魚(yu)(yu)種(zhong)運(yun)(yun)輸 采(cai)用(yong)充氧簍運(yun)(yun)輸，水質應符合NY5051-2002無公害(hai)食品淡(dan)水養殖用(yong)水水質標(biao)準，短途運(yun)(yun)輸魚(yu)(yu)水比為(wei)(wei)2：1，長途運(yun)(yun)輸魚(yu)(yu)水比為(wei)(wei)1：1。途中需換水，水質應符合標(biao)準才能使用(yong)。

6 魚種消毒 魚種放養前要進行消毒，可用1%的食鹽水浸浴5-20分鐘(zhong)，可有(you)效(xiao)殺滅(mie)病原體。

7 魚種投放 魚種入湖，要選擇湖區上風口處投放，操作(zuo)動作(zuo)要輕，要快(kuai)，不能弄傷魚體，以(yi)防傷口感染病菌(jun)。

8、放養密(mi)度要(yao)根據湖內餌料生物(wu)、魚類(lei)生長、歷年放養情(qing)況和(he)回撲率等合(he)理(li)確(que)定(ding)放養量(liang)，防止放養量(liang)過大。

9 養殖管理

（1）鯽魚(yu)是典型(xing)(xing)的雜食性(xing)魚(yu)類(lei)，主要取食小(xiao)型(xing)(xing)浮游動(dong)物(wu)，如輪蟲，底棲動(dong)物(wu)，如小(xiao)型(xing)(xing)貝(bei)類(lei)、昆蟲幼(you)蟲、環節動(dong)物(wu)等。扎(zha)龍湖(hu)中有鯽魚(yu)所需的大量(liang)天然餌(er)料，能夠(gou)充分的滿足其(qi)生(sheng)長需要，因此(ci)不(bu)需要投(tou)入人工(gong)餌(er)料。

（2）全(quan)天(tian)巡湖，觀(guan)察魚的活動(dong)及其攝食情況(kuang)。日測量(liang)(liang)水(shui)溫2次，適度調節水(shui)的放(fang)流量(liang)(liang)，以(yi)保持湖內水(shui)質(zhi)新鮮，及時清除湖內污染物，保持湖水(shui)清潔(jie)。

（3）作好放養記錄：每天(tian)記錄水溫、流量，浮游(you)植物(wu)，浮游(you)動物(wu)量測(ce)定，魚類活動情況(kuang)，攝食情況(kuang)，進水流量，排污，出(chu)魚和投放情況(kuang)，記錄應保持該(gai)批水產(chan)品出(chu)湖二年以上。

（4）定(ding)期檢(jian)查(cha)：檢(jian)查(cha)魚的生(sheng)長情況，檢(jian)查(cha)魚的大小(xiao)、品種、生(sheng)長速度。

（5）加強水質(zhi)監測管(guan)理(li)。堅(jian)持(chi)對養殖用水進行(xing)定期監測，包括水溫、酸堿度、溶解(jie)度、透明度、化學耗氧量、有害生物、病原體等 各(ge)方面情況監測管(guan)理(li)。

10 病害(hai)防(fang)治 養魚生產每個環節都要嚴格把關。杜絕病原體侵入，防(fang)止魚病交叉感(gan)染，消除具有(you)發病所必(bi)須的外界(jie)環境條件，設專職人(ren)員對水產品生產基(ji)地實行嚴格監測、管護。

11 捕(bu)撈(lao)(lao)捕(bu)撈(lao)(lao)采取網(wang)捕(bu)，禁(jin)止(zhi)使用電捕(bu)、藥捕(bu)等(deng)破壞資(zi)源、污染水體、影響(xiang)水產品(pin)品(pin)質的捕(bu)撈(lao)(lao)方式和(he)方法(fa)。

12 運(yun)輸(shu) 短途(tu)運(yun)輸(shu)采(cai)取(qu)敞(chang)口（鋪塑(su)料布(bu)或帆布(bu)）箱(xiang)式裝(zhuang)水(shui)運(yun)輸(shu)，長途(tu)運(yun)輸(shu)采(cai)用活魚(yu)(yu)運(yun)輸(shu)車運(yun)輸(shu)。盡量(liang)保持(chi)活魚(yu)(yu)入(ru)市，禁止使用化(hua)學防腐劑和(he)保 鮮劑。 13 銷(xiao)(xiao)售 捕撈(lao)出的水(shui)產品要(yao)達(da)到商品魚(yu)(yu)規格，經檢疫無病后(hou)并(bing)附產品標簽方可進入(ru)市場銷(xiao)(xiao)售。

六.包(bao)裝(zhuang)標識相關規定

本部分內容(rong)主要包括登記產品的(de)包裝(zhuang)、標識、貯藏、運輸等(deng)內容(rong)。

（1）包裝：地(di)域(yu)范圍內的生(sheng)產(chan)(chan)經營企業(ye)要(yao)按照(zhao)《農(nong)(nong)產(chan)(chan)品地(di)理(li)標(biao)(biao)志 公(gong)(gong)共(gong)標(biao)(biao)識(shi)使用(yong)規(gui)范》的要(yao)求和農(nong)(nong)業(ye)部農(nong)(nong)產(chan)(chan)品質量安(an)全中心(xin)公(gong)(gong)共(gong)標(biao)(biao)識(shi)授權規(gui)定，在(zai)產(chan)(chan)品或(huo)產(chan)(chan)品包裝上正確使用(yong)全國統一(yi)的公(gong)(gong)共(gong)標(biao)(biao)識(shi)。扎(zha)龍(long)鯽魚包裝材料(liao)采用(yong)PE材料(liao)的塑料(liao)袋(dai)，每(mei)袋(dai)5公(gong)(gong)斤。不得(de)含有(you)(you)有(you)(you)毒有(you)(you)害物(wu)質，不得(de)對內部鯽魚造成直接(jie)(jie)或(huo)間接(jie)(jie)污染。

（2）標(biao)(biao)識(shi)：扎(zha)龍鯽(ji)魚統一使(shi)用農產(chan)品地理(li)標(biao)(biao)志標(biao)(biao)識(shi)。

（3）貯(zhu)藏(zang)：扎龍鯽魚在避光、常溫、干燥和有防潮(chao)處貯(zhu)藏(zang)。