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一.產品介紹

扎龍(long)是(shi)中國(guo)(guo)(guo)(guo)著(zhu)名(ming)的珍貴(gui)水(shui)禽自(zi)然保(bao)護(hu)(hu)(hu)區(qu)(qu)(qu)，位于齊齊哈(ha)爾(er)市(shi)區(qu)(qu)(qu)東南(nan)三(san)十(shi)公里處(chu)，地(di)(di)(di)(di)處(chu)我(wo)國(guo)(guo)(guo)(guo)東北松嫩平(ping)原(yuan)外圍的櫟林(lin)草原(yuan)地(di)(di)(di)(di)區(qu)(qu)(qu)。1976年由省(sheng)(sheng)林(lin)業廳(ting)開(kai)始籌建(jian)，1979年黑龍(long)江省(sheng)(sheng)人民政府批(pi)準(zhun)建(jian)立黑龍(long)江省(sheng)(sheng)扎龍(long)自(zi)然保(bao)護(hu)(hu)(hu)區(qu)(qu)(qu)并成(cheng)立扎龍(long)自(zi)然保(bao)護(hu)(hu)(hu)區(qu)(qu)(qu)管(guan)理局。1987年4月國(guo)(guo)(guo)(guo)務(wu)院批(pi)準(zhun)扎龍(long)自(zi)然保(bao)護(hu)(hu)(hu)區(qu)(qu)(qu)為國(guo)(guo)(guo)(guo)家級自(zi)然保(bao)護(hu)(hu)(hu)區(qu)(qu)(qu)。1992年中國(guo)(guo)(guo)(guo)加(jia)入《關(guan)于特別是(shi)作(zuo)為水(shui)禽棲息(xi)地(di)(di)(di)(di)的國(guo)(guo)(guo)(guo)際(ji)重(zhong)要(yao)濕地(di)(di)(di)(di)公約》，扎龍(long)保(bao)護(hu)(hu)(hu)區(qu)(qu)(qu)被列入國(guo)(guo)(guo)(guo)際(ji)重(zhong)要(yao)濕地(di)(di)(di)(di)名(ming)錄(lu)。總面積二十(shi)一(yi)萬(wan)公頃。區(qu)(qu)(qu)內地(di)(di)(di)(di)勢(shi)低洼，河(he)流漫溢，葦(wei)草叢生，湖(hu)泡(pao)星(xing)羅棋布(bu)，是(shi)適(shi)于水(shui)禽鳥類棲息(xi)繁衍的天然樂園。1983年8月鄧小(xiao)平(ping)親自(zi)來(lai)扎龍(long)自(zi)然保(bao)護(hu)(hu)(hu)區(qu)(qu)(qu)視察，國(guo)(guo)(guo)(guo)際(ji)友人也曾(ceng)多次(ci)參觀扎龍(long)自(zi)然保(bao)護(hu)(hu)(hu)區(qu)(qu)(qu)。

二.自然(ran)生態環境和人(ren)文歷史因(yin)素

（1）土(tu)(tu)壤地(di)(di)(di)貌情況(kuang)：鐵鋒(feng)區地(di)(di)(di)處松嫩(nen)低平(ping)原(yuan)中(zhong)部地(di)(di)(di)帶(dai)，屬嫩(nen)江(jiang)低漫灘，地(di)(di)(di)勢(shi)平(ping)坦，地(di)(di)(di)形由西北(bei)向東南逐漸(jian)降(jiang)低，地(di)(di)(di)面高程在143～146m之間，地(di)(di)(di)面坡降(jiang)l／8000～l／10000。地(di)(di)(di)貌為(wei)松嫩(nen)沖積平(ping)原(yuan)的(de)一(yi)部分。土(tu)(tu)壤主要為(wei)暗棕壤草(cao)甸(dian)土(tu)(tu)、沼澤土(tu)(tu)、草(cao)甸(dian)堿土(tu)(tu)。以中(zhong)性粘土(tu)(tu)和砂壤質(zhi)草(cao)甸(dian)土(tu)(tu)為(wei)主，有機質(zhi)含量3.6％一(yi)4％，PH值(zhi)在7.0—7.5之間，土(tu)(tu)壤含鹽量0.3％以下，肥力中(zhong)等偏上。

（2）水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)文情況：該區(qu)氣(qi)(qi)候(hou)屬中(zhong)溫(wen)帶(dai)大陸(lu)性(xing)(xing)季(ji)風(feng)(feng)氣(qi)(qi)候(hou)，受內(nei)(nei)蒙古和西伯(bo)利亞氣(qi)(qi)候(hou)的影(ying)響，四季(ji)冷暖分明，春(chun)(chun)秋兩季(ji)多(duo)(duo)風(feng)(feng)少雨(yu)，夏(xia)(xia)季(ji)高溫(wen)多(duo)(duo)雨(yu)，冬季(ji)寒冷干(gan)燥。其(qi)特(te)點是氣(qi)(qi)溫(wen)變化大，日照時間長，降(jiang)(jiang)雨(yu)時空分布不(bu)均(jun)，風(feng)(feng)多(duo)(duo)風(feng)(feng)大、頻(pin)率高，土壤(rang)蒸發(fa)量(liang)(liang)(liang)(liang)大，春(chun)(chun)夏(xia)(xia)之交干(gan)旱頻(pin)生。多(duo)(duo)年(nian)(nian)(nian)平均(jun)降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)389～477mm，降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)年(nian)(nian)(nian)際(ji)、年(nian)(nian)(nian)內(nei)(nei)分配不(bu)均(jun)，豐水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)年(nian)(nian)(nian)（P=20%）年(nian)(nian)(nian)降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)為486～567mm，枯水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)年(nian)(nian)(nian)（P=75%）年(nian)(nian)(nian)降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)311～405mm，平水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)年(nian)(nian)(nian)（P=50%）年(nian)(nian)(nian)降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)381～467mm。降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)集中(zhong)在7～9月(yue)份，雨(yu)量(liang)(liang)(liang)(liang)占全年(nian)(nian)(nian)的70%左(zuo)右(you)，春(chun)(chun)季(ji)（4～6月(yue)）降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)占全年(nian)(nian)(nian)的23%左(zuo)右(you)。區(qu)內(nei)(nei)多(duo)(duo)年(nian)(nian)(nian)平均(jun)蒸發(fa)量(liang)(liang)(liang)(liang)840mm，一般春(chun)(chun)季(ji)4～6月(yue)蒸發(fa)量(liang)(liang)(liang)(liang)最(zui)大，占全年(nian)(nian)(nian)的70%左(zuo)右(you)。年(nian)(nian)(nian)平均(jun)徑(jing)流(liu)深為25mm。 保護區(qu)內(nei)(nei)主要(yao)有(you)烏裕(yu)爾河及引(yin)嫩六支干(gan)渠(qu)、翁海排(pai)(pai)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)干(gan)渠(qu)、克欽(qin)排(pai)(pai)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)干(gan)渠(qu)，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)域(yu)面(mian)積21平方公里。區(qu)域(yu)多(duo)(duo)年(nian)(nian)(nian)平均(jun)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)資(zi)源總量(liang)(liang)(liang)(liang)為0.37億(yi)m3。其(qi)中(zhong)：多(duo)(duo)年(nian)(nian)(nian)平均(jun)地(di)(di)表(biao)年(nian)(nian)(nian)徑(jing)流(liu)量(liang)(liang)(liang)(liang)為0.34億(yi)m3，當(dang)地(di)(di)地(di)(di)表(biao)徑(jing)流(liu)量(liang)(liang)(liang)(liang)0.04億(yi)m3，區(qu)域(yu)外入(ru)境(jing)徑(jing)流(liu)量(liang)(liang)(liang)(liang)0.3億(yi)m3；地(di)(di)下水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)綜合(he)(he)補給(gei)量(liang)(liang)(liang)(liang)為0.03億(yi)m3。 根據扎(zha)龍保護區(qu)自然(ran)生態環境(jing)、特(te)性(xing)(xing)及保護區(qu)的建(jian)設，均(jun)定期向區(qu)域(yu)內(nei)(nei)注(zhu)入(ru)嫩江水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，經對區(qu)域(yu)用水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)進行監(jian)測，評價結果(guo)表(biao)明，扎(zha)龍鯽(ji)魚產地(di)(di)用水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)所監(jian)測項(xiang)目檢測值(zhi)均(jun)未見超標(biao)，符(fu)合(he)(he)NY5051-2002要(yao)求，判定水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質合(he)(he)

（3）氣(qi)候情況：該區年平(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)3.2℃，冷月(yue)(yue)（一月(yue)(yue)）平(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen) -18.7℃，極端(duan)(duan)最(zui)低氣(qi)溫(wen)(wen)-34℃。最(zui)熱月(yue)(yue)（七月(yue)(yue)）平(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)22.6℃，極端(duan)(duan)最(zui)高(gao)氣(qi)溫(wen)(wen)39.7℃。多年平(ping)均(jun)(jun)(jun)降(jiang)水量145mm，6-9月(yue)(yue)降(jiang)水量占85%，降(jiang)水年內分配(pei)不(bu)均(jun)(jun)(jun)，時空、地域(yu)分配(pei)不(bu)均(jun)(jun)(jun)，差異較大。年均(jun)(jun)(jun)蒸發量為 1064mm，無霜期131d，日照時數2280h，10℃以(yi)上(shang)有效積溫(wen)(wen)2800℃。最(zui)大凍土層深(shen)2.2m。

（4）人(ren)(ren)(ren)文(wen)歷史情(qing)況：扎(zha)(zha)(zha)(zha)龍(long)(long)(long)(long)是(shi)(shi)中國(guo)著(zhu)名的(de)(de)(de)珍貴(gui)水禽自(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)然(ran)(ran)(ran)保(bao)護(hu)區(qu)，位于(yu)(yu)齊齊哈(ha)爾市區(qu)東南三十公里處，地(di)處我國(guo)東北松嫩平原(yuan)外圍的(de)(de)(de)櫟林草原(yuan)地(di)區(qu)。1976年(nian)由(you)省林業廳開始籌建(jian)，1979年(nian)黑龍(long)(long)(long)(long)江(jiang)省人(ren)(ren)(ren)民(min)政府批(pi)準(zhun)建(jian)立(li)黑龍(long)(long)(long)(long)江(jiang)省扎(zha)(zha)(zha)(zha)龍(long)(long)(long)(long)自(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)然(ran)(ran)(ran)保(bao)護(hu)區(qu)并成(cheng)立(li)扎(zha)(zha)(zha)(zha)龍(long)(long)(long)(long)自(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)然(ran)(ran)(ran)保(bao)護(hu)區(qu)管理局。1987年(nian)4月國(guo)務院(yuan)批(pi)準(zhun)扎(zha)(zha)(zha)(zha)龍(long)(long)(long)(long)自(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)然(ran)(ran)(ran)保(bao)護(hu)區(qu)為(wei)國(guo)家(jia)(jia)級自(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)然(ran)(ran)(ran)保(bao)護(hu)區(qu)。1992 年(nian)中國(guo)加入(ru)《關(guan)于(yu)(yu)特別是(shi)(shi)作為(wei)水禽棲息(xi)(xi)地(di)的(de)(de)(de)國(guo)際(ji)重要濕地(di)公約》，扎(zha)(zha)(zha)(zha)龍(long)(long)(long)(long)保(bao)護(hu)區(qu)被(bei)列入(ru)國(guo)際(ji)重要濕地(di)名錄。總面積二十一(yi)萬公頃。區(qu)內地(di)勢(shi) 低(di)洼，河流(liu)漫(man)溢(yi)，葦草叢生，湖(hu)(hu)泡星羅(luo)棋布，是(shi)(shi)適于(yu)(yu)水禽鳥類(lei)棲息(xi)(xi)繁衍(yan)的(de)(de)(de)天(tian)(tian)然(ran)(ran)(ran)樂園。 扎(zha)(zha)(zha)(zha)龍(long)(long)(long)(long)鯽(ji)(ji)(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)主(zhu)(zhu)要產于(yu)(yu)龍(long)(long)(long)(long)湖(hu)(hu)、天(tian)(tian)鵝湖(hu)(hu)和仙鶴湖(hu)(hu)3個湖(hu)(hu)內，湖(hu)(hu)內鯽(ji)(ji)(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)是(shi)(shi)當(dang)地(di)的(de)(de)(de)主(zhu)(zhu)要商(shang)品魚(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)。當(dang)地(di)人(ren)(ren)(ren)和魚(yu)(yu)(yu)(yu)有著(zhu)不解之緣，稷子米(mi)飯(fan)鯽(ji)(ji)(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)湯是(shi)(shi)當(dang)地(di)滿(man)族人(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)傳統食品，也是(shi)(shi)滿(man)族人(ren)(ren)(ren)最喜愛和招待尊(zun)貴(gui)客(ke)人(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)美味(wei)(wei)佳肴。現(xian)如今，這(zhe)種(zhong)傳統文(wen)化仍在延(yan)續。隨著(zhu)國(guo)家(jia)(jia)級扎(zha)(zha)(zha)(zha)龍(long)(long)(long)(long)自(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)然(ran)(ran)(ran)保(bao)護(hu)區(qu)的(de)(de)(de)建(jian)設和自(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)然(ran)(ran)(ran)環境的(de)(de)(de)不斷優化，到保(bao)護(hu)區(qu)觀賞、旅(lv)游(you)的(de)(de)(de)游(you)客(ke)逐年(nian)增加，到國(guo)家(jia)(jia)級扎(zha)(zha)(zha)(zha)龍(long)(long)(long)(long)自(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)然(ran)(ran)(ran)保(bao)護(hu)區(qu)旅(lv)游(you)、觀鶴，品嘗扎(zha)(zha)(zha)(zha)龍(long)(long)(long)(long)野生魚(yu)(yu)(yu)(yu)正在成(cheng)為(wei)一(yi)種(zhong)時尚(shang)。扎(zha)(zha)(zha)(zha)龍(long)(long)(long)(long)野生魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)商(shang)品價(jia)值(zhi)、競爭(zheng)優勢(shi)逐漸顯現(xian)。為(wei)保(bao)護(hu)好扎(zha)(zha)(zha)(zha)龍(long)(long)(long)(long)鯽(ji)(ji)(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)資源，讓廣大(da)人(ren)(ren)(ren)民(min)群眾(游(you)客(ke))吃(chi)到安全、放心、營(ying)養豐富的(de)(de)(de)扎(zha)(zha)(zha)(zha)龍(long)(long)(long)(long)鯽(ji)(ji)(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)，經區(qu)政府研究決定，于(yu)(yu)2006年(nian)年(nian)初成(cheng)立(li)了扎(zha)(zha)(zha)(zha)龍(long)(long)(long)(long)水產養殖協(xie)會，“扎(zha)(zha)(zha)(zha)龍(long)(long)(long)(long)湖(hu)(hu)”牌有機魚(yu)(yu)(yu)(yu)于(yu)(yu)當(dang)年(nian)的(de)(de)(de)8月獲得(de)黑龍(long)(long)(long)(long)江(jiang)綠環有機食品認證有限公司的(de)(de)(de)批(pi)準(zhun)認證。扎(zha)(zha)(zha)(zha)龍(long)(long)(long)(long)鯽(ji)(ji)(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)，以其獨有的(de)(de)(de)地(di)域特征、特性、品味(wei)(wei)吸引著(zhu)全國(guo)各(ge)地(di)客(ke)商(shang)、客(ke)戶，扎(zha)(zha)(zha)(zha)龍(long)(long)(long)(long)鯽(ji)(ji)(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)也從此被(bei)全市的(de)(de)(de)市民(min)認可，成(cheng)為(wei)歷屆(jie)綠博會的(de)(de)(de)暢銷產品。

三.地域范圍

扎(zha)(zha)龍鯽魚主要分布在(zai)齊(qi)齊(qi)哈爾鐵鋒區(qu)境內的(de)國家級扎(zha)(zha)龍自(zi)然(ran)保(bao)護(hu)區(qu)內，地(di)(di)(di)域保(bao)護(hu)范圍為(wei)龍湖面(mian)(mian)積(ji)(ji)1200公頃(qing)、天(tian)(tian)鵝(e)湖面(mian)(mian)積(ji)(ji)366.67公頃(qing)、仙鶴湖面(mian)(mian)積(ji)(ji)500公頃(qing)、總面(mian)(mian)積(ji)(ji)為(wei)2066.67公頃(qing)。年(nian)產(chan)鯽魚170噸。地(di)(di)(di)理坐標(biao)為(wei)東經(jing)124°06″，北緯47°10″之間(jian)。國家級扎(zha)(zha)龍自(zi)然(ran)保(bao)護(hu)區(qu)屬濕地(di)(di)(di)生態保(bao)護(hu)區(qu)，是世界第４大，亞洲第一大的(de)國際重(zhong)要濕地(di)(di)(di)，中(zhong)國六大最(zui)美(mei)沼澤(ze)，中(zhong)國最(zui)大的(de)鶴類保(bao)護(hu)基(ji)地(di)(di)(di)。氣(qi)候屬北溫帶大陸性季(ji)(ji)(ji)風氣(qi)候，春季(ji)(ji)(ji)干旱多(duo)風，夏(xia)季(ji)(ji)(ji)溫暖多(duo)雨(yu)，秋季(ji)(ji)(ji)短而早(zao)霜，冬季(ji)(ji)(ji)寒(han)冷(leng)干燥(zao)，年(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)溫3.2℃，年(nian)平(ping)均(jun)降雨(yu)量(liang)為(wei)415.5毫米，無霜期平(ping)均(jun)為(wei)130天(tian)(tian)左右(you)；區(qu)內地(di)(di)(di)勢平(ping)坦，西(xi)高東低，濕地(di)(di)(di)與平(ping)原連(lian)接地(di)(di)(di)帶，是同緯度(du)地(di)(di)(di)區(qu)景觀最(zui)原始(shi)、物種(zhong)最(zui)豐富(fu)的(de)濕地(di)(di)(di)自(zi)然(ran)綜合體。嫩江支流烏(wu)裕爾河到此失去河道，漫溢成大片沼澤(ze)，葦(wei)叢茂(mao)密(mi)、區(qu)內水(shui)域水(shui)質清新，水(shui)中(zhong)各種(zhong)生物眾多(duo)，水(shui)生植物繁茂(mao)，底棲(qi)生物量(liang)豐富(fu)，天(tian)(tian)然(ran)餌(er)料極為(wei)豐富(fu)，野生魚類40余(yu)種(zhong)，是魚類最(zui)佳(jia)的(de)生長、繁育天(tian)(tian)然(ran)樂園。申報扎(zha)(zha)龍鯽魚地(di)(di)(di)理標(biao)志有(you)(you)著(zhu)德天(tian)(tian)獨(du)厚的(de)自(zi)然(ran)條件。有(you)(you)利于把(ba)具有(you)(you)我市獨(du)特地(di)(di)(di)域優勢的(de)農(nong)產(chan)品(pin)保(bao)護(hu)起來。

四.產品品質(zhi)特性(xing)特征

本部分(fen)內容主(zhu)要表述反映登記產(chan)品(pin)(pin)特有的品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)特性特征和產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量安全方面遵(zun)循的規定，主(zhu)要包括：

（1）外(wai)在感官(guan)特征：扎龍鯽魚，一般體(ti)長分別為10～15厘米。體(ti)側扁而高，體(ti)較厚，腹部圓(yuan)。體(ti)態肥厚、光澤明亮。

（2）內(nei)在(zai)品質與(yu)特(te)性：扎(zha)龍(long)鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)富含(han)(han)蛋白質和十幾種維(wei)生素(su)(su)。每100克鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)肉含(han)(han)粗(cu)蛋白含(han)(han)量大(da)(da)(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)17%，粗(cu)脂肪含(han)(han)量大(da)(da)(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)0.25%，不(bu)飽和脂肪酸含(han)(han)量大(da)(da)(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)72%，鈣含(han)(han)量大(da)(da)(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)450mg/kg，磷大(da)(da)(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)1100mg/kg， 鐵大(da)(da)(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)60mg/kg，鋅大(da)(da)(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)6.7mg/kg，鎂(mei)大(da)(da)(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)170mg/kg，另外還有(you)糖(tang)、核黃(huang)素(su)(su)等。保護區域內(nei)水源系無(wu)污染的(de)(de)嫩(nen)(nen)江(jiang)（烏裕爾河）水系，扎(zha)龍(long)鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)生長主要依靠湖內(nei)天然(ran)餌料(liao)生物，屬自然(ran)生長。湖內(nei)水質清新、肥沃(wo)，加之湖的(de)(de)面積大(da)(da)(da)，使魚(yu)(yu)(yu)(yu)類迅(xun)速生長。肉質鮮(xian)嫩(nen)(nen)、味道(dao)鮮(xian)美、無(wu)異味、營養豐富、具有(you)滋補健身的(de)(de)功(gong)效。 鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)藥用價值極高，其性味甘、性平、性溫、健脾(pi)開胃，利(li)尿、消(xiao)腫(zhong)、止咳平喘(chuan)，清熱解毒、利(li)水消(xiao)腫(zhong)、補中益氣、祛(qu)除濕邪(xie)，祛(qu)毒除痔、消(xiao)腫(zhong)護肝等功(gong)效。由于(yu)(yu)(yu)(yu)扎(zha)龍(long)鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)是在(zai)純天然(ran)、無(wu)污染的(de)(de)環境(jing)中生長的(de)(de)野生魚(yu)(yu)(yu)(yu)，所(suo)以口感(gan)上好。此產品鮮(xian)嫩(nen)(nen)、肥美、純正，百食(shi)不(bu)厭(yan)、。

（3）安全要求：產品(pin)質量安全嚴格按(an)照(zhao)無(wu)公(gong)害水產品(pin)生產技術規 范及質量標準(zhun)執行（NY5053-2005）、DB23/T788-2004。

五(wu).特定生(sheng)產(chan)方式

1、范圍 本標準規定了無公害淡(dan)水(shui)(shui)養殖(zhi)的生態環境，環境空氣質(zhi)(zhi)量，淡(dan)水(shui)(shui)養殖(zhi)水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)，苗種運(yun)輸(shu)、投放、養殖(zhi)管(guan)理、捕撈、運(yun)輸(shu)銷售要求。 本規程適用(yong)于(yu)大中型水(shui)(shui)面生產(chan)無公害鯽魚。

2、產(chan)地環境(jing)條件

（1）產(chan)地環境條件(jian)符合NY5051-2002要求

①大(da)氣 產地周圍沒(mei)有大(da)氣污染源，沒(mei)有有害氣體排放，環境(jing)空氣質量符(fu)合(he)無公害要(yao)求。

②水源(yuan) 水源(yuan)來(lai)自于純天然(ran)烏裕爾河水系(xi)，水質清潔無(wu)污染(ran)，水源(yuan)充足，保(bao)證養(yang)殖期(qi)供給量。

③交通(tong)(tong) 3個湖位于扎龍鄉(xiang)，距3.1國道(dao)(dao)4公(gong)里，道(dao)(dao)路平坦，交通(tong)(tong)便利，有利于水產品苗種(zhong)及(ji)產品運輸。

3 魚種選擇

（1）要選擇適應當地(di)生(sheng)態條件抗病力強的優(you)良品(pin)種。

（2）選擇苗種(zhong)應(ying)規格一(yi)致，體質健壯，無病(bing)害(hai)，活動力強，品種(zhong)純正，生長速度快的優良(liang)苗種(zhong)。

4魚(yu)種檢疫(yi) 苗種經(jing)檢疫(yi)檢測(ce)沒有病毒(du)性出(chu)血(xue)(xue)性敗血(xue)(xue)病、鯉春病毒(du)血(xue)(xue)癥(zheng)，魚(yu)傳染性造器官壞死(si)，魚(yu)鰓霉病，并且不帶其他病菌(jun)及寄生蟲類魚(yu)病的苗種。

5 魚(yu)種運(yun)(yun)輸(shu)(shu) 5.1魚(yu)種運(yun)(yun)輸(shu)(shu) 采用(yong)充氧簍運(yun)(yun)輸(shu)(shu)，水(shui)(shui)(shui)(shui)質應符合NY5051-2002無公害食品(pin)淡(dan)水(shui)(shui)(shui)(shui)養殖用(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)(shui)質標準，短途(tu)(tu)運(yun)(yun)輸(shu)(shu)魚(yu)水(shui)(shui)(shui)(shui)比為2：1，長途(tu)(tu)運(yun)(yun)輸(shu)(shu)魚(yu)水(shui)(shui)(shui)(shui)比為1：1。途(tu)(tu)中需換(huan)水(shui)(shui)(shui)(shui)，水(shui)(shui)(shui)(shui)質應符合標準才能使用(yong)。

6 魚(yu)種消毒 魚(yu)種放(fang)養前要進(jin)行消毒，可(ke)(ke)用1%的(de)食鹽水(shui)浸浴5-20分鐘，可(ke)(ke)有效(xiao)殺滅病原體。

7 魚種投放(fang) 魚種入湖(hu)，要選擇湖(hu)區上風口處(chu)投放(fang)，操作動作要輕，要快，不能弄傷魚體(ti)，以防傷口感(gan)染病菌。

8、放養(yang)密度(du)要根據湖內餌料生物、魚(yu)類生長、歷年放養(yang)情況和(he)回(hui)撲率等(deng)合理(li)確(que)定放養(yang)量(liang)，防止放養(yang)量(liang)過大。

9 養殖管理

（1）鯽魚是典型(xing)的雜(za)食性魚類，主(zhu)要(yao)(yao)取食小型(xing)浮游動(dong)物(wu)，如輪蟲(chong)，底棲(qi)動(dong)物(wu)，如小型(xing)貝類、昆蟲(chong)幼蟲(chong)、環(huan)節動(dong)物(wu)等。扎龍湖中有鯽魚所需的大量天然(ran)餌(er)料，能夠充(chong)分的滿(man)足其生長需要(yao)(yao)，因此不(bu)需要(yao)(yao)投入人工餌(er)料。

（2）全天(tian)巡湖(hu)，觀察(cha)魚的活動及(ji)其攝食(shi)情況。日測量水(shui)(shui)溫(wen)2次，適度調(diao)節水(shui)(shui)的放流量，以保持湖(hu)內(nei)水(shui)(shui)質新鮮，及(ji)時(shi)清除湖(hu)內(nei)污(wu)染物，保持湖(hu)水(shui)(shui)清潔(jie)。

（3）作好放(fang)養記(ji)(ji)錄(lu)(lu)：每天(tian)記(ji)(ji)錄(lu)(lu)水溫(wen)、流量(liang)，浮游植物(wu)，浮游動(dong)物(wu)量(liang)測定，魚類活動(dong)情況，攝食情況，進水流量(liang)，排污，出魚和投放(fang)情況，記(ji)(ji)錄(lu)(lu)應保持該批(pi)水產品(pin)出湖二年以上。

（4）定期檢查(cha)：檢查(cha)魚的生長(chang)情(qing)況，檢查(cha)魚的大小(xiao)、品種、生長(chang)速度。

（5）加強水質監測管理。堅持對養殖用水進(jin)行定(ding)期(qi)監測，包括(kuo)水溫、酸(suan)堿度、溶(rong)解度、透(tou)明度、化學耗氧(yang)量、有害生(sheng)物、病原體(ti)等 各(ge)方面(mian)情況監測管理。

10 病(bing)害(hai)防(fang)治 養魚生產(chan)每個環節都要嚴格把(ba)關。杜(du)絕病(bing)原體(ti)侵入，防(fang)止魚病(bing)交叉感染，消(xiao)除具有發病(bing)所(suo)必須(xu)的外界環境條件，設專職人員對水產(chan)品生產(chan)基地實行嚴格監(jian)測、管護。

11 捕(bu)(bu)(bu)撈(lao)捕(bu)(bu)(bu)撈(lao)采取網捕(bu)(bu)(bu)，禁止使用電捕(bu)(bu)(bu)、藥捕(bu)(bu)(bu)等破壞資源、污(wu)染水(shui)體、影響水(shui)產品品質的捕(bu)(bu)(bu)撈(lao)方(fang)式和方(fang)法。

12 運輸 短途運輸采取敞口（鋪塑料(liao)布或(huo)帆布）箱式裝水運輸，長途運輸采用活(huo)魚運輸車運輸。盡量保持(chi)活(huo)魚入(ru)(ru)市，禁止使用化(hua)學防腐劑和保 鮮劑。 13 銷售 捕撈(lao)出的水產(chan)品要達到(dao)商品魚規格，經檢(jian)疫無病后(hou)并附(fu)產(chan)品標簽方可進入(ru)(ru)市場(chang)銷售。

六.包(bao)裝標識相關(guan)規(gui)定

本部(bu)分(fen)內容(rong)主要(yao)包括登記產(chan)品的包裝、標識、貯藏、運(yun)輸(shu)等內容(rong)。

（1）包裝：地域范圍內的生產(chan)(chan)經營企(qi)業要按照《農產(chan)(chan)品地理標志 公(gong)共標識(shi)使用規范》的要求和農業部(bu)農產(chan)(chan)品質量安全中心公(gong)共標識(shi)授權規定，在(zai)產(chan)(chan)品或產(chan)(chan)品包裝上正確使用全國統一的公(gong)共標識(shi)。扎龍(long)鯽魚(yu)包裝材料采用PE材料的塑料袋(dai)，每袋(dai)5公(gong)斤。不得含有(you)有(you)毒有(you)害物質，不得對內部(bu)鯽魚(yu)造成直(zhi)接(jie)(jie)或間接(jie)(jie)污染。

（2）標(biao)(biao)識：扎龍鯽魚統一(yi)使用農產品地(di)理標(biao)(biao)志標(biao)(biao)識。

（3）貯藏：扎龍鯽(ji)魚(yu)在(zai)避(bi)光、常溫、干燥和有防潮處貯藏。