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一.產品介紹

扎(zha)(zha)龍(long)是(shi)中國(guo)著名(ming)的珍貴水禽(qin)自(zi)(zi)然(ran)保(bao)護(hu)區(qu)，位(wei)于(yu)齊(qi)齊(qi)哈爾市區(qu)東南三十公里處，地(di)(di)處我國(guo)東北松嫩平(ping)原外圍的櫟林草原地(di)(di)區(qu)。1976年(nian)(nian)(nian)由省林業(ye)廳開始籌建，1979年(nian)(nian)(nian)黑龍(long)江省人民政府批(pi)(pi)準建立黑龍(long)江省扎(zha)(zha)龍(long)自(zi)(zi)然(ran)保(bao)護(hu)區(qu)并成(cheng)立扎(zha)(zha)龍(long)自(zi)(zi)然(ran)保(bao)護(hu)區(qu)管理局(ju)。1987年(nian)(nian)(nian)4月(yue)國(guo)務(wu)院批(pi)(pi)準扎(zha)(zha)龍(long)自(zi)(zi)然(ran)保(bao)護(hu)區(qu)為(wei)國(guo)家(jia)級自(zi)(zi)然(ran)保(bao)護(hu)區(qu)。1992年(nian)(nian)(nian)中國(guo)加入《關于(yu)特別(bie)是(shi)作為(wei)水禽(qin)棲(qi)息地(di)(di)的國(guo)際(ji)(ji)重(zhong)要濕地(di)(di)公約》，扎(zha)(zha)龍(long)保(bao)護(hu)區(qu)被列(lie)入國(guo)際(ji)(ji)重(zhong)要濕地(di)(di)名(ming)錄。總面積二十一萬(wan)公頃。區(qu)內地(di)(di)勢低洼，河(he)流漫溢，葦草叢(cong)生，湖泡星羅棋布，是(shi)適于(yu)水禽(qin)鳥類棲(qi)息繁衍的天然(ran)樂(le)園。1983年(nian)(nian)(nian)8月(yue)鄧小平(ping)親自(zi)(zi)來扎(zha)(zha)龍(long)自(zi)(zi)然(ran)保(bao)護(hu)區(qu)視察，國(guo)際(ji)(ji)友人也曾多次參觀扎(zha)(zha)龍(long)自(zi)(zi)然(ran)保(bao)護(hu)區(qu)。

二.自然生態環境和(he)人文歷史因素(su)

（1）土(tu)(tu)壤(rang)地(di)貌情況：鐵鋒區地(di)處松嫩(nen)低平原中部地(di)帶(dai)，屬嫩(nen)江低漫灘，地(di)勢平坦，地(di)形由(you)西北向東南逐漸降低，地(di)面高程在(zai)143～146m之間(jian)，地(di)面坡降l／8000～l／10000。地(di)貌為(wei)松嫩(nen)沖積平原的一(yi)部分(fen)。土(tu)(tu)壤(rang)主要(yao)為(wei)暗棕壤(rang)草甸(dian)土(tu)(tu)、沼澤土(tu)(tu)、草甸(dian)堿土(tu)(tu)。以中性粘土(tu)(tu)和砂(sha)壤(rang)質(zhi)草甸(dian)土(tu)(tu)為(wei)主，有機質(zhi)含量3.6％一(yi)4％，PH值在(zai)7.0—7.5之間(jian)，土(tu)(tu)壤(rang)含鹽量0.3％以下，肥(fei)力中等偏(pian)上。

（2）水(shui)(shui)(shui)文情況(kuang)：該區(qu)(qu)(qu)氣(qi)(qi)候屬(shu)中(zhong)溫(wen)帶大陸(lu)性季風(feng)(feng)氣(qi)(qi)候，受(shou)內(nei)蒙(meng)古和(he)西伯利亞(ya)氣(qi)(qi)候的影響，四(si)季冷(leng)暖分明(ming)，春秋兩季多(duo)(duo)風(feng)(feng)少雨(yu)(yu)，夏季高溫(wen)多(duo)(duo)雨(yu)(yu)，冬季寒冷(leng)干(gan)燥。其(qi)特(te)點(dian)是氣(qi)(qi)溫(wen)變化大，日照時間長，降(jiang)雨(yu)(yu)時空分布不均(jun)(jun)(jun)，風(feng)(feng)多(duo)(duo)風(feng)(feng)大、頻(pin)率高，土壤(rang)蒸(zheng)(zheng)發量(liang)(liang)(liang)(liang)大，春夏之交干(gan)旱頻(pin)生(sheng)。多(duo)(duo)年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)(jun)降(jiang)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)389～477mm，降(jiang)水(shui)(shui)(shui)年(nian)(nian)際、年(nian)(nian)內(nei)分配不均(jun)(jun)(jun)，豐水(shui)(shui)(shui)年(nian)(nian)（P=20%）年(nian)(nian)降(jiang)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)為(wei)486～567mm，枯水(shui)(shui)(shui)年(nian)(nian)（P=75%）年(nian)(nian)降(jiang)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)311～405mm，平(ping)水(shui)(shui)(shui)年(nian)(nian)（P=50%）年(nian)(nian)降(jiang)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)381～467mm。降(jiang)水(shui)(shui)(shui)集中(zhong)在7～9月份，雨(yu)(yu)量(liang)(liang)(liang)(liang)占(zhan)(zhan)全(quan)年(nian)(nian)的70%左(zuo)右，春季（4～6月）降(jiang)水(shui)(shui)(shui)占(zhan)(zhan)全(quan)年(nian)(nian)的23%左(zuo)右。區(qu)(qu)(qu)內(nei)多(duo)(duo)年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)(jun)蒸(zheng)(zheng)發量(liang)(liang)(liang)(liang)840mm，一般(ban)春季4～6月蒸(zheng)(zheng)發量(liang)(liang)(liang)(liang)最大，占(zhan)(zhan)全(quan)年(nian)(nian)的70%左(zuo)右。年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)(jun)徑流(liu)深為(wei)25mm。 保護區(qu)(qu)(qu)內(nei)主要有(you)烏裕爾河及引嫩(nen)六(liu)支干(gan)渠、翁海排(pai)(pai)水(shui)(shui)(shui)干(gan)渠、克(ke)欽排(pai)(pai)水(shui)(shui)(shui)干(gan)渠，水(shui)(shui)(shui)域(yu)(yu)(yu)面(mian)積(ji)21平(ping)方公(gong)里。區(qu)(qu)(qu)域(yu)(yu)(yu)多(duo)(duo)年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)(jun)水(shui)(shui)(shui)資源總量(liang)(liang)(liang)(liang)為(wei)0.37億m3。其(qi)中(zhong)：多(duo)(duo)年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)(jun)地(di)表(biao)年(nian)(nian)徑流(liu)量(liang)(liang)(liang)(liang)為(wei)0.34億m3，當地(di)地(di)表(biao)徑流(liu)量(liang)(liang)(liang)(liang)0.04億m3，區(qu)(qu)(qu)域(yu)(yu)(yu)外入境(jing)(jing)徑流(liu)量(liang)(liang)(liang)(liang)0.3億m3；地(di)下水(shui)(shui)(shui)綜合(he)補給量(liang)(liang)(liang)(liang)為(wei)0.03億m3。 根據扎龍保護區(qu)(qu)(qu)自然生(sheng)態環境(jing)(jing)、特(te)性及保護區(qu)(qu)(qu)的建(jian)設(she)，均(jun)(jun)(jun)定期向(xiang)區(qu)(qu)(qu)域(yu)(yu)(yu)內(nei)注入嫩(nen)江水(shui)(shui)(shui)，經對區(qu)(qu)(qu)域(yu)(yu)(yu)用水(shui)(shui)(shui)進行監測(ce)，評價(jia)結果表(biao)明(ming)，扎龍鯽魚產地(di)用水(shui)(shui)(shui)所監測(ce)項目檢測(ce)值均(jun)(jun)(jun)未見超標，符合(he)NY5051-2002要求(qiu)，判定水(shui)(shui)(shui)質合(he)

（3）氣(qi)候情況(kuang)：該區(qu)年平(ping)均氣(qi)溫3.2℃，冷月(yue)(yue)（一月(yue)(yue)）平(ping)均氣(qi)溫 -18.7℃，極(ji)端最(zui)低氣(qi)溫-34℃。最(zui)熱月(yue)(yue)（七月(yue)(yue)）平(ping)均氣(qi)溫22.6℃，極(ji)端最(zui)高氣(qi)溫39.7℃。多年平(ping)均降水(shui)量145mm，6-9月(yue)(yue)降水(shui)量占85%，降水(shui)年內分(fen)配不(bu)均，時空、地(di)域分(fen)配不(bu)均，差異較大(da)。年均蒸發(fa)量為 1064mm，無霜(shuang)期131d，日照時數2280h，10℃以上有(you)效(xiao)積(ji)溫2800℃。最(zui)大(da)凍土層(ceng)深2.2m。

（4）人(ren)文(wen)歷(li)史(shi)情況：扎(zha)(zha)(zha)(zha)龍(long)(long)(long)是(shi)(shi)中國著(zhu)(zhu)名的(de)(de)(de)(de)珍貴(gui)水(shui)(shui)禽自(zi)(zi)然(ran)(ran)保(bao)(bao)(bao)護(hu)(hu)(hu)區(qu)(qu)(qu)，位于(yu)(yu)齊(qi)齊(qi)哈爾(er)市區(qu)(qu)(qu)東(dong)南(nan)三十(shi)公(gong)(gong)里處(chu)，地(di)(di)處(chu)我國東(dong)北松嫩(nen)平原外圍的(de)(de)(de)(de)櫟林(lin)草(cao)原地(di)(di)區(qu)(qu)(qu)。1976年(nian)(nian)由(you)省林(lin)業廳開始(shi)籌建，1979年(nian)(nian)黑(hei)龍(long)(long)(long)江(jiang)省人(ren)民政府批(pi)準建立黑(hei)龍(long)(long)(long)江(jiang)省扎(zha)(zha)(zha)(zha)龍(long)(long)(long)自(zi)(zi)然(ran)(ran)保(bao)(bao)(bao)護(hu)(hu)(hu)區(qu)(qu)(qu)并成(cheng)立扎(zha)(zha)(zha)(zha)龍(long)(long)(long)自(zi)(zi)然(ran)(ran)保(bao)(bao)(bao)護(hu)(hu)(hu)區(qu)(qu)(qu)管理局。1987年(nian)(nian)4月(yue)國務院批(pi)準扎(zha)(zha)(zha)(zha)龍(long)(long)(long)自(zi)(zi)然(ran)(ran)保(bao)(bao)(bao)護(hu)(hu)(hu)區(qu)(qu)(qu)為(wei)國家(jia)級(ji)自(zi)(zi)然(ran)(ran)保(bao)(bao)(bao)護(hu)(hu)(hu)區(qu)(qu)(qu)。1992 年(nian)(nian)中國加(jia)入(ru)(ru)《關于(yu)(yu)特別是(shi)(shi)作為(wei)水(shui)(shui)禽棲息地(di)(di)的(de)(de)(de)(de)國際重要濕地(di)(di)公(gong)(gong)約》，扎(zha)(zha)(zha)(zha)龍(long)(long)(long)保(bao)(bao)(bao)護(hu)(hu)(hu)區(qu)(qu)(qu)被列入(ru)(ru)國際重要濕地(di)(di)名錄。總面積二(er)十(shi)一萬公(gong)(gong)頃。區(qu)(qu)(qu)內地(di)(di)勢 低洼(wa)，河流漫溢，葦草(cao)叢生，湖(hu)泡星(xing)羅棋布，是(shi)(shi)適于(yu)(yu)水(shui)(shui)禽鳥類棲息繁(fan)衍的(de)(de)(de)(de)天然(ran)(ran)樂園。 扎(zha)(zha)(zha)(zha)龍(long)(long)(long)鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)主(zhu)要產(chan)(chan)于(yu)(yu)龍(long)(long)(long)湖(hu)、天鵝(e)湖(hu)和(he)仙鶴湖(hu)3個(ge)湖(hu)內，湖(hu)內鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)是(shi)(shi)當地(di)(di)的(de)(de)(de)(de)主(zhu)要商(shang)品魚(yu)(yu)(yu)(yu)類。當地(di)(di)人(ren)和(he)魚(yu)(yu)(yu)(yu)有著(zhu)(zhu)不解之緣，稷子(zi)米(mi)飯鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)湯是(shi)(shi)當地(di)(di)滿族(zu)人(ren)的(de)(de)(de)(de)傳(chuan)統食(shi)品，也是(shi)(shi)滿族(zu)人(ren)最喜愛(ai)和(he)招待尊貴(gui)客(ke)人(ren)的(de)(de)(de)(de)美味佳(jia)肴。現如今，這種傳(chuan)統文(wen)化仍在延續。隨(sui)著(zhu)(zhu)國家(jia)級(ji)扎(zha)(zha)(zha)(zha)龍(long)(long)(long)自(zi)(zi)然(ran)(ran)保(bao)(bao)(bao)護(hu)(hu)(hu)區(qu)(qu)(qu)的(de)(de)(de)(de)建設和(he)自(zi)(zi)然(ran)(ran)環(huan)境的(de)(de)(de)(de)不斷優化，到(dao)保(bao)(bao)(bao)護(hu)(hu)(hu)區(qu)(qu)(qu)觀(guan)賞、旅游的(de)(de)(de)(de)游客(ke)逐(zhu)年(nian)(nian)增加(jia)，到(dao)國家(jia)級(ji)扎(zha)(zha)(zha)(zha)龍(long)(long)(long)自(zi)(zi)然(ran)(ran)保(bao)(bao)(bao)護(hu)(hu)(hu)區(qu)(qu)(qu)旅游、觀(guan)鶴，品嘗(chang)扎(zha)(zha)(zha)(zha)龍(long)(long)(long)野(ye)生魚(yu)(yu)(yu)(yu)正在成(cheng)為(wei)一種時尚。扎(zha)(zha)(zha)(zha)龍(long)(long)(long)野(ye)生魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)商(shang)品價值(zhi)、競爭優勢逐(zhu)漸顯現。為(wei)保(bao)(bao)(bao)護(hu)(hu)(hu)好扎(zha)(zha)(zha)(zha)龍(long)(long)(long)鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)類資源(yuan)，讓廣大人(ren)民群眾(游客(ke))吃到(dao)安全(quan)、放(fang)心(xin)、營(ying)養豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)扎(zha)(zha)(zha)(zha)龍(long)(long)(long)鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)，經(jing)區(qu)(qu)(qu)政府研究決定，于(yu)(yu)2006年(nian)(nian)年(nian)(nian)初成(cheng)立了扎(zha)(zha)(zha)(zha)龍(long)(long)(long)水(shui)(shui)產(chan)(chan)養殖協會，“扎(zha)(zha)(zha)(zha)龍(long)(long)(long)湖(hu)”牌有機魚(yu)(yu)(yu)(yu)于(yu)(yu)當年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)8月(yue)獲(huo)得黑(hei)龍(long)(long)(long)江(jiang)綠(lv)環(huan)有機食(shi)品認(ren)證(zheng)有限公(gong)(gong)司的(de)(de)(de)(de)批(pi)準認(ren)證(zheng)。扎(zha)(zha)(zha)(zha)龍(long)(long)(long)鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)，以其獨有的(de)(de)(de)(de)地(di)(di)域特征(zheng)、特性、品味吸引著(zhu)(zhu)全(quan)國各地(di)(di)客(ke)商(shang)、客(ke)戶，扎(zha)(zha)(zha)(zha)龍(long)(long)(long)鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)也從此被全(quan)市的(de)(de)(de)(de)市民認(ren)可，成(cheng)為(wei)歷(li)屆(jie)綠(lv)博會的(de)(de)(de)(de)暢銷產(chan)(chan)品。

三.地域范圍

扎(zha)(zha)龍鯽魚(yu)主要(yao)分布在齊(qi)齊(qi)哈爾鐵鋒區(qu)境內(nei)的(de)國家級扎(zha)(zha)龍自(zi)然(ran)保(bao)(bao)護(hu)區(qu)內(nei)，地域(yu)(yu)保(bao)(bao)護(hu)范圍為(wei)(wei)(wei)龍湖(hu)面(mian)積(ji)1200公頃、天(tian)(tian)鵝湖(hu)面(mian)積(ji)366.67公頃、仙鶴(he)湖(hu)面(mian)積(ji)500公頃、總面(mian)積(ji)為(wei)(wei)(wei)2066.67公頃。年產(chan)鯽魚(yu)170噸。地理(li)坐(zuo)標為(wei)(wei)(wei)東經124°06″，北(bei)緯(wei)47°10″之間。國家級扎(zha)(zha)龍自(zi)然(ran)保(bao)(bao)護(hu)區(qu)屬(shu)濕(shi)地生(sheng)(sheng)態保(bao)(bao)護(hu)區(qu)，是(shi)世界第(di)４大，亞洲第(di)一大的(de)國際重要(yao)濕(shi)地，中國六(liu)大最(zui)美(mei)沼(zhao)澤(ze)，中國最(zui)大的(de)鶴(he)類保(bao)(bao)護(hu)基地。氣(qi)候屬(shu)北(bei)溫(wen)帶(dai)大陸性季風氣(qi)候，春季干旱多(duo)風，夏季溫(wen)暖多(duo)雨，秋季短而(er)早霜(shuang)，冬季寒冷干燥，年平均氣(qi)溫(wen)3.2℃，年平均降雨量為(wei)(wei)(wei)415.5毫米，無霜(shuang)期平均為(wei)(wei)(wei)130天(tian)(tian)左(zuo)右；區(qu)內(nei)地勢平坦，西(xi)高東低，濕(shi)地與平原連接(jie)地帶(dai)，是(shi)同緯(wei)度(du)地區(qu)景(jing)觀最(zui)原始、物種(zhong)(zhong)最(zui)豐(feng)富(fu)(fu)的(de)濕(shi)地自(zi)然(ran)綜合體。嫩江支流(liu)烏(wu)裕爾河到此失去(qu)河道，漫(man)溢成大片(pian)沼(zhao)澤(ze)，葦叢茂密、區(qu)內(nei)水(shui)域(yu)(yu)水(shui)質(zhi)清(qing)新，水(shui)中各種(zhong)(zhong)生(sheng)(sheng)物眾多(duo)，水(shui)生(sheng)(sheng)植物繁(fan)茂，底棲(qi)生(sheng)(sheng)物量豐(feng)富(fu)(fu)，天(tian)(tian)然(ran)餌料極為(wei)(wei)(wei)豐(feng)富(fu)(fu)，野(ye)生(sheng)(sheng)魚(yu)類40余種(zhong)(zhong)，是(shi)魚(yu)類最(zui)佳(jia)的(de)生(sheng)(sheng)長、繁(fan)育天(tian)(tian)然(ran)樂園。申報扎(zha)(zha)龍鯽魚(yu)地理(li)標志有著(zhu)德(de)天(tian)(tian)獨(du)厚的(de)自(zi)然(ran)條件。有利(li)于把具有我市獨(du)特地域(yu)(yu)優勢的(de)農(nong)產(chan)品保(bao)(bao)護(hu)起來。

四.產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)特(te)性特(te)征

本(ben)部分內容主(zhu)要(yao)表(biao)述反映登記產(chan)品(pin)特有的(de)品(pin)質特性特征和產(chan)品(pin)質量安全方面遵循的(de)規(gui)定，主(zhu)要(yao)包括：

（1）外(wai)在(zai)感官特征(zheng)：扎(zha)龍鯽魚，一(yi)般體長分別為(wei)10～15厘米。體側扁而高，體較(jiao)厚，腹部圓。體態(tai)肥厚、光澤明亮。

（2）內在(zai)品質(zhi)(zhi)與特性(xing)(xing)(xing)：扎(zha)龍(long)鯽魚富含(han)(han)蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)和十幾種維生素(su)。每100克鯽魚肉含(han)(han)粗(cu)蛋(dan)(dan)白(bai)含(han)(han)量大(da)于17%，粗(cu)脂(zhi)肪(fang)含(han)(han)量大(da)于0.25%，不飽和脂(zhi)肪(fang)酸含(han)(han)量大(da)于72%，鈣含(han)(han)量大(da)于450mg/kg，磷大(da)于1100mg/kg， 鐵大(da)于60mg/kg，鋅大(da)于6.7mg/kg，鎂大(da)于170mg/kg，另外還有(you)(you)糖、核(he)黃(huang)素(su)等(deng)(deng)。保(bao)護區域內水源系無污(wu)(wu)染(ran)的(de)嫩江(jiang)（烏(wu)裕爾河）水系，扎(zha)龍(long)鯽魚生長(chang)(chang)(chang)主要(yao)依靠湖內天(tian)然(ran)餌料生物，屬自(zi)然(ran)生長(chang)(chang)(chang)。湖內水質(zhi)(zhi)清(qing)新(xin)、肥(fei)沃，加(jia)之湖的(de)面(mian)積大(da)，使魚類迅速生長(chang)(chang)(chang)。肉質(zhi)(zhi)鮮(xian)嫩、味道(dao)鮮(xian)美、無異味、營養豐富、具有(you)(you)滋補(bu)健身的(de)功(gong)效。 鯽魚藥用價(jia)值極(ji)高(gao)，其性(xing)(xing)(xing)味甘、性(xing)(xing)(xing)平(ping)、性(xing)(xing)(xing)溫、健脾開胃，利尿(niao)、消(xiao)腫、止咳平(ping)喘，清(qing)熱解(jie)毒、利水消(xiao)腫、補(bu)中(zhong)益氣、祛除濕邪，祛毒除痔、消(xiao)腫護肝等(deng)(deng)功(gong)效。由于扎(zha)龍(long)鯽魚是在(zai)純天(tian)然(ran)、無污(wu)(wu)染(ran)的(de)環境中(zhong)生長(chang)(chang)(chang)的(de)野生魚，所(suo)以口感(gan)上好(hao)。此(ci)產品鮮(xian)嫩、肥(fei)美、純正(zheng)，百食不厭、。

（3）安(an)全要求：產(chan)(chan)品質量安(an)全嚴格按照(zhao)無公害水(shui)產(chan)(chan)品生產(chan)(chan)技(ji)術規 范及質量標準執行（NY5053-2005）、DB23/T788-2004。

五.特定生產方式

1、范(fan)圍 本標準(zhun)規定了(le)無公害(hai)淡水(shui)(shui)養(yang)殖的生態(tai)環境(jing)，環境(jing)空(kong)氣質量，淡水(shui)(shui)養(yang)殖水(shui)(shui)質，苗種運輸、投放、養(yang)殖管理、捕撈、運輸銷售要(yao)求(qiu)。 本規程適用(yong)于大中型水(shui)(shui)面生產無公害(hai)鯽魚(yu)。

2、產地環境條件

（1）產地環境條件符合NY5051-2002要求

①大(da)氣 產地周圍沒有大(da)氣污染源(yuan)，沒有有害(hai)氣體(ti)排放，環境空(kong)氣質量符合無公害(hai)要求。

②水(shui)源(yuan) 水(shui)源(yuan)來自于純天然烏裕爾河(he)水(shui)系，水(shui)質清潔無污染，水(shui)源(yuan)充足，保證養殖期供給量。

③交(jiao)通(tong) 3個湖位于扎龍鄉，距3.1國(guo)道4公里，道路平坦，交(jiao)通(tong)便(bian)利，有(you)利于水產品苗種及產品運輸。

3 魚種選擇

（1）要選擇適(shi)應(ying)當地生態(tai)條件抗病力(li)強的優良品種。

（2）選擇(ze)苗種應規格一(yi)致，體質健(jian)壯，無病害(hai)，活(huo)動力強，品(pin)種純正，生(sheng)長(chang)速度快的(de)優良苗種。

4魚種(zhong)檢疫 苗種(zhong)經檢疫檢測(ce)沒有病毒性(xing)出血(xue)(xue)性(xing)敗血(xue)(xue)病、鯉春病毒血(xue)(xue)癥，魚傳染(ran)性(xing)造器官壞死(si)，魚鰓(sai)霉(mei)病，并(bing)且(qie)不帶其他(ta)病菌及寄生蟲類(lei)魚病的苗種(zhong)。

5 魚種(zhong)運(yun)輸(shu) 5.1魚種(zhong)運(yun)輸(shu) 采用充(chong)氧簍(lou)運(yun)輸(shu)，水(shui)(shui)(shui)質(zhi)應符合NY5051-2002無公害(hai)食品(pin)淡(dan)水(shui)(shui)(shui)養殖用水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)標準，短途運(yun)輸(shu)魚水(shui)(shui)(shui)比為2：1，長途運(yun)輸(shu)魚水(shui)(shui)(shui)比為1：1。途中需換水(shui)(shui)(shui)，水(shui)(shui)(shui)質(zhi)應符合標準才能使用。

6 魚種消(xiao)毒 魚種放養(yang)前(qian)要進行(xing)消(xiao)毒，可用1%的食(shi)鹽水浸浴5-20分鐘，可有效(xiao)殺滅病原體。

7 魚種投(tou)放 魚種入湖(hu)，要選擇湖(hu)區上(shang)風(feng)口(kou)處(chu)投(tou)放，操作(zuo)動作(zuo)要輕，要快，不能(neng)弄傷魚體，以防傷口(kou)感染病菌(jun)。

8、放(fang)(fang)養(yang)密度要根據(ju)湖(hu)內(nei)餌料(liao)生(sheng)物、魚(yu)類生(sheng)長(chang)、歷年放(fang)(fang)養(yang)情況和回撲率(lv)等合理確(que)定放(fang)(fang)養(yang)量(liang)，防止(zhi)放(fang)(fang)養(yang)量(liang)過大(da)。

9 養殖管理

（1）鯽(ji)魚(yu)是典型的(de)雜食性魚(yu)類(lei)，主要取食小(xiao)型浮(fu)游動(dong)(dong)(dong)物，如輪(lun)蟲，底棲動(dong)(dong)(dong)物，如小(xiao)型貝類(lei)、昆蟲幼蟲、環(huan)節動(dong)(dong)(dong)物等。扎龍(long)湖中有鯽(ji)魚(yu)所需(xu)的(de)大(da)量(liang)天然餌(er)料(liao)，能夠充分(fen)的(de)滿足其生長(chang)需(xu)要，因此不需(xu)要投入(ru)人工餌(er)料(liao)。

（2）全天巡(xun)湖(hu)(hu)(hu)，觀察(cha)魚的(de)活(huo)動(dong)及(ji)其攝食(shi)情況。日測量水(shui)(shui)溫2次(ci)，適度調節水(shui)(shui)的(de)放(fang)流量，以保(bao)持湖(hu)(hu)(hu)內水(shui)(shui)質新鮮，及(ji)時清除(chu)湖(hu)(hu)(hu)內污染(ran)物(wu)，保(bao)持湖(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)清潔。

（3）作好放(fang)養記錄(lu)：每(mei)天記錄(lu)水溫、流量(liang)(liang)，浮游(you)植物，浮游(you)動物量(liang)(liang)測定，魚(yu)類活動情況(kuang)，攝食情況(kuang)，進水流量(liang)(liang)，排污(wu)，出魚(yu)和(he)投放(fang)情況(kuang)，記錄(lu)應保持該(gai)批水產(chan)品(pin)出湖(hu)二年以(yi)上。

（4）定期檢(jian)查：檢(jian)查魚(yu)的生長(chang)情(qing)況(kuang)，檢(jian)查魚(yu)的大小、品(pin)種、生長(chang)速(su)度。

（5）加強水質監測管理(li)。堅持對養殖(zhi)用(yong)水進行定(ding)期(qi)監測，包括水溫、酸堿度、溶解(jie)度、透明度、化學耗(hao)氧(yang)量、有害生物(wu)、病原(yuan)體等 各(ge)方(fang)面情況(kuang)監測管理(li)。

10 病害(hai)防治 養(yang)魚(yu)生產每個環節都要嚴(yan)格把關。杜(du)絕病原體侵入，防止魚(yu)病交叉感染，消除具有發病所必須(xu)的(de)外界環境條件(jian)，設(she)專職人員(yuan)對水產品生產基地實行嚴(yan)格監測、管護。

11 捕(bu)撈捕(bu)撈采取網捕(bu)，禁止使用電捕(bu)、藥捕(bu)等破壞資源、污染水(shui)體、影響水(shui)產品品質的捕(bu)撈方式和(he)方法。

12 運輸(shu) 短途(tu)運輸(shu)采(cai)(cai)取(qu)敞口（鋪塑料布或帆(fan)布）箱(xiang)式裝(zhuang)水(shui)運輸(shu)，長(chang)途(tu)運輸(shu)采(cai)(cai)用活魚(yu)運輸(shu)車運輸(shu)。盡(jin)量保持活魚(yu)入市，禁止使用化學(xue)防(fang)腐劑(ji)和保 鮮(xian)劑(ji)。 13 銷售 捕撈(lao)出(chu)的(de)水(shui)產品(pin)要達到商品(pin)魚(yu)規格(ge)，經檢疫無病(bing)后并(bing)附產品(pin)標簽方可進(jin)入市場銷售。

六.包裝標識相關(guan)規定

本(ben)部(bu)分內(nei)容主要包(bao)括登記產品的包(bao)裝、標識、貯(zhu)藏(zang)、運輸等內(nei)容。

（1）包裝(zhuang)：地(di)域范圍內的(de)(de)生產(chan)經營企業要按(an)照《農產(chan)品(pin)地(di)理(li)標志 公共(gong)(gong)標識(shi)使用規范》的(de)(de)要求和農業部農產(chan)品(pin)質量安全(quan)(quan)中心(xin)公共(gong)(gong)標識(shi)授權規定，在產(chan)品(pin)或產(chan)品(pin)包裝(zhuang)上正確使用全(quan)(quan)國統一的(de)(de)公共(gong)(gong)標識(shi)。扎龍鯽魚(yu)包裝(zhuang)材料(liao)采用PE材料(liao)的(de)(de)塑料(liao)袋(dai)，每袋(dai)5公斤。不得(de)含有有毒(du)有害物質，不得(de)對內部鯽魚(yu)造成(cheng)直接或間(jian)接污染(ran)。

（2）標識(shi)：扎(zha)龍鯽魚(yu)統一使用農產品地理標志標識(shi)。

（3）貯(zhu)藏(zang)：扎龍鯽(ji)魚在避(bi)光、常(chang)溫(wen)、干(gan)燥和有防潮(chao)處貯(zhu)藏(zang)。