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一.產品介紹

依(yi)(yi)安(an)(an)蕓(yun)(yun)(yun)豆(dou)種(zhong)(zhong)植歷(li)史悠久，有史料記載的(de)是在(zai)1935年，種(zhong)(zhong)植面積(ji)在(zai)1.5萬畝左右，當時畝產(chan)較低，公頃產(chan)量在(zai)600公斤左右。在(zai)1987年開始規(gui)模生產(chan)，到1991年全縣總產(chan)就超過(guo)了(le)1萬噸，并且(qie)當時新興鄉的(de)興福村就成了(le)遠近(jin)聞名的(de)蕓(yun)(yun)(yun)豆(dou)集散地。依(yi)(yi)安(an)(an)縣耕地富含有機質，PH值在(zai)7.2-7.6之(zhi)間；土(tu)壤中氮(dan)、磷、鉀的(de)含量適(shi)中，空(kong)氣清新潔(jie)凈，水(shui)質好(hao)等(deng)特有的(de)資源稟賦條件(jian)，使這里的(de)奶(nai)(nai)花蕓(yun)(yun)(yun)豆(dou)具(ju)有上乘品質，蕓(yun)(yun)(yun)豆(dou)出(chu)口南非、古巴、科(ke)威(wei)特、印尼、巴基(ji)斯坦等(deng)國家(jia)，其外銷價格大(da)大(da)高于其他縣。并且(qie)在(zai)大(da)連、天津(jin)、北京三個(ge)海關依(yi)(yi)安(an)(an)縣的(de)奶(nai)(nai)花蕓(yun)(yun)(yun)豆(dou)是免減產(chan)品。依(yi)(yi)安(an)(an)縣委、縣政府在(zai)全縣15個(ge)鄉鎮大(da)力(li)建設蕓(yun)(yun)(yun)豆(dou)生產(chan)基(ji)地，2001年，依(yi)(yi)安(an)(an)縣依(yi)(yi)托東北農業(ye)大(da)學等(deng)科(ke)研單(dan)位，對奶(nai)(nai)花蕓(yun)(yun)(yun)豆(dou)種(zhong)(zhong)子(zi)進一步提純，培育出(chu)了(le)“品蕓(yun)(yun)(yun)2號”奶(nai)(nai)花蕓(yun)(yun)(yun)豆(dou)種(zhong)(zhong)子(zi)，對奶(nai)(nai)花蕓(yun)(yun)(yun)豆(dou)的(de)土(tu)質、氣候、區域條件(jian)進一步做了(le)界定，使依(yi)(yi)安(an)(an)不但(dan)成為(wei)奶(nai)(nai)花蕓(yun)(yun)(yun)豆(dou)生產(chan)基(ji)地，同(tong)時也是品種(zhong)(zhong)繁(fan)育基(ji)地和(he)供(gong)種(zhong)(zhong)基(ji)地。

二.自然生態環境和人文歷史因素

依(yi)安(an)(an)縣屬寒溫(wen)帶大(da)陸性季(ji)風(feng)氣(qi)候。四季(ji)分明：春季(ji)多(duo)風(feng)少雨，夏(xia)季(ji)溫(wen)熱多(duo)雨，秋季(ji)涼爽早霜，冬季(ji)寒冷較長。全(quan)年(nian)日照時(shi)數2711.8小(xiao)時(shi)，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)太(tai)陽總(zong)輻射量(liang)為(wei)120千(qian)卡(ka)/平(ping)(ping)方厘米(mi)(mi)，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)2.4℃，有(you)(you)效積溫(wen)為(wei)2513.3℃，平(ping)(ping)均(jun)初(chu)霜日期(qi)為(wei)9月20日，平(ping)(ping)均(jun)終霜期(qi)為(wei)5月13日，平(ping)(ping)均(jun)無霜期(qi)127天。年(nian)平(ping)(ping)均(jun)降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)量(liang)為(wei)472.2毫(hao)米(mi)(mi)，降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)量(liang)年(nian)季(ji)變化差(cha)異較大(da)，降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)多(duo)集中在(zai)夏(xia)季(ji)，占全(quan)年(nian)降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)量(liang)69.4%，7月份降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)量(liang)最(zui)多(duo)，平(ping)(ping)均(jun)在(zai)130毫(hao)米(mi)(mi)，占全(quan)年(nian)降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)量(liang)的29.2%，全(quan)年(nian)17米(mi)(mi)/秒的大(da)風(feng)日數平(ping)(ping)均(jun)18天。平(ping)(ping)均(jun)風(feng)速3～4 米(mi)(mi)/秒，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)蒸發量(liang)為(wei)1550.7毫(hao)米(mi)(mi)，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)相對濕度(du)63%左右。依(yi)安(an)(an)縣地(di)勢(shi)東北高(gao)，起伏較大(da)，呈崗阜狀向西南(nan)逐漸變低。局部有(you)(you)鹽堿(jian)化和沼澤濕地(di)，土(tu)(tu)壤(rang)類型豐(feng)(feng)富，以黑土(tu)(tu)、黑鈣土(tu)(tu)、草甸土(tu)(tu)為(wei)主，土(tu)(tu)壤(rang)含有(you)(you)機質在(zai)3%-5%之(zhi)間；依(yi)安(an)(an)縣水(shui)(shui)質中硫酸鹽、碳(tan)酸鹽、氯化物(wu)的有(you)(you)害物(wu)質不超標，適于灌溉用水(shui)(shui)。依(yi)安(an)(an)縣水(shui)(shui)資源豐(feng)(feng)富，有(you)(you)烏裕爾河(he)(he)、雙(shuang)陽河(he)(he)、泰(tai)溪河(he)(he)等(deng)15條溝河(he)(he)有(you)(you) 大(da)型水(shui)(shui)庫(ku)1座，中型水(shui)(shui)庫(ku)3座，小(xiao)型水(shui)(shui)庫(ku)8座。

三.地域范圍

依安縣位于黑龍江省西部，小興安嶺南麓，松嫩平原北(bei)緣(yuan)，齊北(bei)鐵路中段。東與拜泉分界，西與富裕為(wei)鄰，北(bei)與克山(shan)、訥河毗連，南與林甸、明水接壤(rang)，地(di)理位置(zhi)為(wei)東經124°50'一125°42'，北(bei)緯47°16'一48°02'，主要是依安縣境內的依龍鎮、富饒鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、三興鎮、中心鎮、新興鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、新發(fa)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、陽春鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、解放鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雙陽鎮、依安鎮、太東鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、上(shang)游鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、紅(hong)星鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、先鋒(feng)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、新屯鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等15個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮，地(di)域保護范圍(wei)面積為(wei)265600公頃(qing)，地(di)域內蕓(yun)豆(dou)生產(chan)面積為(wei)25000公頃(qing)，蕓(yun)豆(dou)總產(chan)量為(wei)60000噸(dun)。

四(si).產品品質(zhi)特性特征

1、產(chan)品(pin)特性。 依安地區為(wei)寒溫帶(dai)大陸性季(ji)風氣(qi)侯，晝夜(ye)溫差(cha)大，有利于(yu)干物質積(ji)累和營養(yang)成份的合成。株(zhu)高59.0-87.9cm，主(zhu)莖(jing)(jing)分枝(zhi)3.5-4.1個，主(zhu)莖(jing)(jing)節數(shu)9.2-11.1節，單株(zhu)莢(jia)數(shu)6.4-15.7個，莢(jia)長(chang)8.4-11.1cm，莢(jia)?粒(li)?數(shu)3.6-3.9粒(li)，百粒(li)重46.6－49.7g，百克粒(li)數(shu)230－252粒(li)。生育期一般在85-95天，抗旱耐瘠(ji)薄，適(shi)應(ying)性強(qiang)。該產(chan)品(pin)外觀顏(yan)色(se)純(chun)正，渾圓而又(you)富(fu)有光(guang)澤(ze)，盈(ying)實而又(you)細膩如醴，食之順(shun)滑，入口留香。回(hui)味甘(gan)爽，品(pin)味極(ji)佳。

2、外在感(gan)官(guan)特(te)征：依安蕓(yun)豆籽(zi)粒飽滿無暇，大小均勻，籽(zi)粒黃底(di)紫紋(wen)，淺凹陷腎形(xing)；種臍(qi)白色，橢(tuo)圓；臍(qi)環褐(he)色，食口性好，品質(zhi)佳。

3、內在品(pin)質指標： 依(yi)安蕓(yun)豆(dou)(dou)(dou)營養豐富，含有蛋白質、脂肪(fang)、碳水化合物、鈣(gai)(gai)、磷、鐵和(he)纖維等(deng)，其中蛋白質含量大(da)(da)于20%、粗纖維大(da)(da)于4.0mg/kg、碳水化合大(da)(da)于7g/100g、鈣(gai)(gai)大(da)(da)于9.20×102 mg/kg、鐵大(da)(da)于6.9×101mg/kg、磷大(da)(da)于35mg/100g、脂肪(fang)小于1g/100g。 4、安全(quan)要(yao)求(qiu)：依(yi)安蕓(yun)豆(dou)(dou)(dou)嚴格按(an)照《無公(gong)害(hai)蕓(yun)豆(dou)(dou)(dou)標準化生(sheng)產技術規程(cheng)求(qiu)，產地(di)環境(jing)條(tiao)件符合NY5332-2006 無公(gong)害(hai)食品(pin)大(da)(da)田產地(di)環境(jing)條(tiao)件的(de)要(yao)求(qiu)。產品(pin)符合NY5202-2005無公(gong)害(hai)食品(pin)糧(liang)用豆(dou)(dou)(dou)的(de)標準要(yao)求(qiu)。

五(wu).特定生(sheng)產方(fang)式

1、范圍。 本(ben)規程(cheng)定(ding)了(le)無公(gong)害蕓豆(dou)(dou)生(sheng)產(chan)的氣(qi)候、環境條件、土壤（選地(di)、選茬(cha)、整地(di)）、作物（品種(zhong)(zhong)類型，質(zhi)量標準(zhun)及(ji)種(zhong)(zhong)子處理）、種(zhong)(zhong)植制度（施肥、播種(zhong)(zhong)）等技術(shu)要求。 本(ben)規程(cheng)適用于(yu)依(yi)安縣境內生(sheng)產(chan)無公(gong)害蕓豆(dou)(dou)，在(zai)氣(qi)候正常年(nian)份，按本(ben)規程(cheng)實施，可使每公(gong)頃(qing)蕓豆(dou)(dou)產(chan)量達到2000公(gong)斤以上(shang)。

2、要求(qiu)。 2.1產(chan)地(di)環(huan)(huan)境(jing)條(tiao)件(jian) 2.1.1無(wu)霜期120-125天(tian)，年(nian)平均積溫2600℃，年(nian)降(jiang)雨650mm左右右。 2.1.2土(tu)壤條(tiao)件(jian)。 黑土(tu)層土(tu)質(zhi)肥沃PH值為6.8—7.0之間，土(tu)壤中農藥(yao)及(ji)(ji)除草劑(ji)含量(liang)在(zai)無(wu)公(gong)害農藥(yao)標準(zhun)要求(qiu)的(de)范圍以內。 2.1.3環(huan)(huan)境(jing)條(tiao)件(jian)。 經(jing)指定的(de)環(huan)(huan)境(jing)監測部(bu)門檢測，產(chan)地(di)環(huan)(huan)境(jing)質(zhi)量(liang)符合“無(wu)公(gong)害產(chan)地(di)環(huan)(huan)境(jing)質(zhi)量(liang)標準(zhun)”的(de)要求(qiu)。 2.2品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)選(xuan)(xuan)擇及(ji)(ji)種(zhong)(zhong)(zhong)子處理 2.2.1品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)選(xuan)(xuan)擇。 選(xuan)(xuan)用優質(zhi)、高產(chan)、抗逆適(shi)宜本(ben)地(di)栽(zai)植(zhi)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，本(ben)地(di)主栽(zai)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)為品(pin)蕓二(er)號等(deng)。 2.2.2種(zhong)(zhong)(zhong)子精(jing)選(xuan)(xuan)。 播種(zhong)(zhong)(zhong)前進行種(zhong)(zhong)(zhong)子精(jing)選(xuan)(xuan)，可(ke)機械選(xuan)(xuan)種(zhong)(zhong)(zhong)或人(ren)工粒選(xuan)(xuan)，剔除病斑粒、蟲(chong)食粒及(ji)(ji)雜質(zhi)等(deng)。 2.2.3種(zhong)(zhong)(zhong)子處理。 播種(zhong)(zhong)(zhong)前2-3天(tian)用1%的(de)的(de)福爾馬林溶液(ye)浸泡20分鐘，用水洗凈以殺(sha)滅(mie)種(zhong)(zhong)(zhong)子表(biao)面的(de)炭(tan)疽病菌。

3、選(xuan)(xuan)地(di)(di)(di)、選(xuan)(xuan)茬(cha)、整(zheng)地(di)(di)(di) 3.1選(xuan)(xuan)地(di)(di)(di)。 選(xuan)(xuan)用生(sheng)態環(huan)(huan)境良好(hao)，符(fu)合無(wu)(wu)公害產地(di)(di)(di)生(sheng)態環(huan)(huan)境質量標準的地(di)(di)(di)塊。遠 離公路(lu)，周圍(wei)沒有排(pai)污企業，沒有過量使用化(hua)學肥料、未施高殘留農藥的地(di)(di)(di)塊。 3.2選(xuan)(xuan)茬(cha)。 前茬(cha)應以(yi)玉米、馬(ma)鈴薯等茬(cha)口為(wei)主，實行(xing)三(san)年以(yi)上輪作。 3.3整(zheng)地(di)(di)(di)。 秋翻地(di)(di)(di)深(shen)度20cm，翻后耙(pa)撈、起(qi)壟(long)(long)、鎮壓，做到無(wu)(wu)漏耕，無(wu)(wu)立垡(fa)，無(wu)(wu)坷垃，及(ji)時(shi)(shi)起(qi)壟(long)(long)或夾肥起(qi)壟(long)(long)，及(ji)時(shi)(shi)鎮壓，壟(long)(long)距70cm。深(shen)松起(qi)壟(long)(long)，先松原(yuan)壟(long)(long)溝，破原(yuan)壟(long)(long)合并成新壟(long)(long)，及(ji)時(shi)(shi)鎮壓，做到精細整(zheng)地(di)(di)(di)，蓄(xu)水保墑。

4、施(shi)肥(fei)(fei) 4.1底肥(fei)(fei)。 公(gong)頃施(shi)優質腐熟的農(nong)家肥(fei)(fei)2000公(gong)斤，結合(he)整地(di)一(yi)次施(shi)入。 4.2、化(hua)肥(fei)(fei)。 公(gong)頃施(shi)磷酸二銨75公(gong)斤，種肥(fei)(fei)施(shi)于種下4-5cm處，以免燒種。

5、播(bo)種(zhong)(zhong) 5.1播(bo)期。 當土(tu)壤(rang)5cm處穩定(ding)通過12℃時即可播(bo)種(zhong)(zhong)，一(yi)般年(nian)份適宜的播(bo)期為5月20-30日。 5.2播(bo)法與密度(du)。 壟距(ju)65-70cm，埯(an)距(ju)20-25cm，每埯(an)3-4粒，畝用種(zhong)(zhong)5公(gong)斤，一(yi)般播(bo)深為4-5cm，鎮(zhen)壓后(hou)的深度(du)為3-4cm，要(yao)求達(da)到(dao)下種(zhong)(zhong)均勻，不重不漏，播(bo)深適宜，種(zhong)(zhong)肥(fei)分施. 5.3鎮(zhen)壓。 播(bo)后(hou)及(ji)時鎮(zhen)壓，保墑(di)。

6、田(tian)間(jian)(jian)管理 6.1中耕除草。 中耕2-3遍，做到人機相結合，消除田(tian)間(jian)(jian)雜草。 6.2灌水。 有(you)條件的(de)地塊在現蕾到鼓粒(li)期遇旱(han)時灌一次(ci)水。

7、收獲(huo)與儲藏(zang)(zang)。 7.1收獲(huo) 蕓豆在80%以上(shang)豆莢變黃成熟，植株上(shang)部(bu)葉片(pian)黃時即可(ke)收獲(huo)，曬后及時脫粒(li)。 7.2精(jing)選貯(zhu)(zhu)藏(zang)(zang) 脫粒(li)后及時晾曬，精(jing)選，經過篩，清除雜質(zhi)，癟粒(li)，殘粒(li)等， 綠色(se)食(shi)品蕓豆做到(dao)單獨(du)貯(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)。無公害(hai)蕓豆標準是：不(bu)(bu)完整粒(li)不(bu)(bu)超(chao)過3%，雜質(zhi)率(lv)不(bu)(bu)超(chao)過1%，異(yi)色(se)粒(li)不(bu)(bu)超(chao)過5%，含水量在15%以下。

8、其(qi)它要(yao)求。 建立技(ji)術檔案，種植蕓(yun)豆要(yao)有(you)農業(ye)技(ji)術人(ren)員負責技(ji)術指(zhi)導，對生產全(quan)過程(cheng)進(jin)行記錄，建立技(ji)術檔案，保存備(bei)查。

六(liu).包裝標識相關規定(ding)

依安蕓豆(dou)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)基地(di)(di)的(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)者或(huo)加(jia)工(gong)企業，在產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)或(huo)包(bao)裝(zhuang)上使(shi)用(yong)已獲登記(ji)(ji)(ji)的(de)(de)依安蕓豆(dou)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)，須向登記(ji)(ji)(ji)證書(shu)持有(you)人提出申請，并能夠嚴格按照規定的(de)(de)質量技(ji)術規范組織(zhi)開展生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)活動。同(tong)時(shi)，生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)的(de)(de)農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)要(yao)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)自(zi)登記(ji)(ji)(ji)確定的(de)(de)地(di)(di)域范圍(wei)；已取(qu)得登記(ji)(ji)(ji)農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)相(xiang)關(guan)的(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)資質；具有(you)地(di)(di)理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)市場(chang)開發(fa)經(jing)營(ying)(ying)能力。使(shi)用(yong)農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)，應當按照生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)年度(du)(du)與登記(ji)(ji)(ji)證書(shu)持有(you)人簽訂農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)協議，在協議中載明(ming)使(shi)用(yong)的(de)(de)數(shu)量、范圍(wei)及(ji)相(xiang)關(guan)的(de)(de)責任義務。加(jia)貼(tie)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)要(yao)統一(yi)采用(yong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)名稱和(he)農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)公共標(biao)(biao)(biao)識相(xiang)結(jie)合的(de)(de)標(biao)(biao)(biao)識標(biao)(biao)(biao)注方(fang)法。建(jian)立包(bao)裝(zhuang)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)印刷(shua)審核備案制度(du)(du)和(he)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)管(guan)(guan)理制度(du)(du)，加(jia)強標(biao)(biao)(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)監督檢(jian)查，嚴厲查處仿(fang)造、冒(mao)用(yong)、超范圍(wei)使(shi)用(yong)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)等違法違規行(xing)為，建(jian)立健(jian)全(quan)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)監管(guan)(guan)長效機制。