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依安蕓豆
0 票數:0 #地方特產#
依安蕓豆產于黑龍江省齊齊哈爾市依安縣。“奶花蕓豆產依安,花色純正粒飽滿,多種用途多品味,營養成分不一般,富了客商和農戶,走進世界各國間”。這是對依安縣奶花蕓豆的真實寫照。依安蕓豆籽粒飽滿無暇,大小均勻,籽粒黃底紫紋,淺凹陷腎形;種臍白色,橢圓;臍環褐色,食口性好,品質佳。依安蕓豆營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和纖維等。
  • 分類: 米面糧油
  • 產地: 黑龍(long)江省齊齊哈爾市依安縣
  • 農產品標志產品編號: AGI00712
  • 農產品標志證書持有者: 依安縣依龍東風(feng)蕓豆(dou)農民專(zhuan)業合(he)作(zuo)社
  • 農產品標志登記年份: 2011年
  • 參考網址:
詳細介紹 PROFILE +

一.產品介紹

依安(an)蕓(yun)(yun)豆種(zhong)植歷史悠久,有史料記載的(de)(de)(de)是(shi)在1935年,種(zhong)植面積在1.5萬畝(mu)左右,當(dang)時(shi)(shi)畝(mu)產(chan)(chan)較低,公頃產(chan)(chan)量(liang)在600公斤左右。在1987年開始規模生(sheng)產(chan)(chan),到1991年全縣(xian)總產(chan)(chan)就超過(guo)了(le)(le)1萬噸,并且(qie)當(dang)時(shi)(shi)新興鄉的(de)(de)(de)興福村就成了(le)(le)遠(yuan)近(jin)聞名的(de)(de)(de)蕓(yun)(yun)豆集散(san)地(di)(di)。依安(an)縣(xian)耕(geng)地(di)(di)富含有機質(zhi)(zhi)(zhi),PH值(zhi)在7.2-7.6之間;土(tu)(tu)壤中氮、磷、鉀的(de)(de)(de)含量(liang)適中,空氣清新潔凈(jing),水(shui)質(zhi)(zhi)(zhi)好等特有的(de)(de)(de)資源稟(bing)賦條(tiao)件,使(shi)這里的(de)(de)(de)奶(nai)花(hua)(hua)(hua)蕓(yun)(yun)豆具有上(shang)乘(cheng)品質(zhi)(zhi)(zhi),蕓(yun)(yun)豆出口南非、古(gu)巴、科威特、印尼、巴基斯(si)坦等國家(jia),其(qi)外銷價格大(da)大(da)高于其(qi)他縣(xian)。并且(qie)在大(da)連、天津、北京三(san)個(ge)海關依安(an)縣(xian)的(de)(de)(de)奶(nai)花(hua)(hua)(hua)蕓(yun)(yun)豆是(shi)免(mian)減產(chan)(chan)品。依安(an)縣(xian)委、縣(xian)政府在全縣(xian)15個(ge)鄉鎮大(da)力建設蕓(yun)(yun)豆生(sheng)產(chan)(chan)基地(di)(di),2001年,依安(an)縣(xian)依托東北農業(ye)大(da)學等科研單位,對(dui)(dui)奶(nai)花(hua)(hua)(hua)蕓(yun)(yun)豆種(zhong)子進一步(bu)提(ti)純,培育出了(le)(le)“品蕓(yun)(yun)2號”奶(nai)花(hua)(hua)(hua)蕓(yun)(yun)豆種(zhong)子,對(dui)(dui)奶(nai)花(hua)(hua)(hua)蕓(yun)(yun)豆的(de)(de)(de)土(tu)(tu)質(zhi)(zhi)(zhi)、氣候、區域條(tiao)件進一步(bu)做了(le)(le)界定(ding),使(shi)依安(an)不但成為(wei)奶(nai)花(hua)(hua)(hua)蕓(yun)(yun)豆生(sheng)產(chan)(chan)基地(di)(di),同時(shi)(shi)也是(shi)品種(zhong)繁育基地(di)(di)和供種(zhong)基地(di)(di)。

二.自然生態環境和人(ren)文歷史因(yin)素

依安(an)縣屬寒溫(wen)(wen)帶大陸(lu)性季風(feng)氣候(hou)。四季分明:春季多(duo)風(feng)少雨(yu),夏季溫(wen)(wen)熱多(duo)雨(yu),秋季涼爽早霜,冬季寒冷較長。全年(nian)日(ri)照時數(shu)2711.8小時,年(nian)平(ping)(ping)均(jun)太陽總(zong)輻射量(liang)(liang)為120千卡/平(ping)(ping)方厘(li)米(mi),年(nian)平(ping)(ping)均(jun)氣溫(wen)(wen)2.4℃,有(you)(you)效積溫(wen)(wen)為2513.3℃,平(ping)(ping)均(jun)初霜日(ri)期(qi)為9月20日(ri),平(ping)(ping)均(jun)終霜期(qi)為5月13日(ri),平(ping)(ping)均(jun)無霜期(qi)127天。年(nian)平(ping)(ping)均(jun)降(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)(liang)為472.2毫米(mi),降(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)(liang)年(nian)季變化差異較大,降(jiang)(jiang)水(shui)多(duo)集(ji)中(zhong)在夏季,占全年(nian)降(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)(liang)69.4%,7月份降(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)(liang)最(zui)多(duo),平(ping)(ping)均(jun)在130毫米(mi),占全年(nian)降(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)(liang)的29.2%,全年(nian)17米(mi)/秒的大風(feng)日(ri)數(shu)平(ping)(ping)均(jun)18天。平(ping)(ping)均(jun)風(feng)速3~4 米(mi)/秒,年(nian)平(ping)(ping)均(jun)蒸發量(liang)(liang)為1550.7毫米(mi),年(nian)平(ping)(ping)均(jun)相對濕度63%左右。依安(an)縣地勢(shi)東北高,起伏(fu)較大,呈崗阜狀向西南逐漸變低。局(ju)部有(you)(you)鹽堿(jian)化和(he)沼澤濕地,土(tu)壤類型(xing)豐富(fu),以黑(hei)土(tu)、黑(hei)鈣(gai)土(tu)、草甸土(tu)為主,土(tu)壤含有(you)(you)機(ji)質在3%-5%之間;依安(an)縣水(shui)質中(zhong)硫酸鹽、碳酸鹽、氯化物的有(you)(you)害物質不超標,適于灌溉用(yong)水(shui)。依安(an)縣水(shui)資源豐富(fu),有(you)(you)烏裕爾河(he)、雙(shuang)陽河(he)、泰溪河(he)等15條溝河(he)有(you)(you) 大型(xing)水(shui)庫1座(zuo),中(zhong)型(xing)水(shui)庫3座(zuo),小型(xing)水(shui)庫8座(zuo)。

三.地域范圍

依安縣(xian)位(wei)(wei)于黑(hei)龍江省西部,小興安嶺南麓,松(song)嫩平原北(bei)緣,齊北(bei)鐵(tie)路中段。東(dong)與(yu)拜(bai)泉分界,西與(yu)富裕為鄰,北(bei)與(yu)克山(shan)、訥河毗連,南與(yu)林甸、明水(shui)接(jie)壤,地(di)(di)理(li)位(wei)(wei)置(zhi)為東(dong)經124°50'一125°42',北(bei)緯47°16'一48°02',主要(yao)是依安縣(xian)境內(nei)的依龍鎮(zhen)、富饒鄉(xiang)(xiang)、三興鎮(zhen)、中心鎮(zhen)、新興鄉(xiang)(xiang)、新發鄉(xiang)(xiang)、陽春鄉(xiang)(xiang)、解放鄉(xiang)(xiang)、雙陽鎮(zhen)、依安鎮(zhen)、太東(dong)鄉(xiang)(xiang)、上游鄉(xiang)(xiang)、紅星鄉(xiang)(xiang)、先鋒鄉(xiang)(xiang)、新屯鄉(xiang)(xiang)等(deng)15個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen),地(di)(di)域(yu)保護范圍(wei)面積(ji)為265600公(gong)頃(qing),地(di)(di)域(yu)內(nei)蕓豆生產面積(ji)為25000公(gong)頃(qing),蕓豆總產量為60000噸。

四.產(chan)品品質特性(xing)特征

1、產品(pin)特性。 依(yi)安地區為寒溫(wen)帶(dai)大陸性季風氣(qi)侯,晝夜溫(wen)差大,有(you)利于(yu)干物(wu)質積(ji)累和(he)營養成份(fen)的合成。株(zhu)高59.0-87.9cm,主莖(jing)分枝3.5-4.1個,主莖(jing)節數(shu)(shu)9.2-11.1節,單株(zhu)莢數(shu)(shu)6.4-15.7個,莢長8.4-11.1cm,莢?粒?數(shu)(shu)3.6-3.9粒,百(bai)粒重46.6-49.7g,百(bai)克粒數(shu)(shu)230-252粒。生(sheng)育期一般在85-95天,抗旱(han)耐瘠薄,適應性強。該產品(pin)外觀顏(yan)色純正,渾圓而又(you)富有(you)光澤,盈(ying)實而又(you)細(xi)膩如醴,食(shi)之順滑,入口(kou)留香。回味甘爽,品(pin)味極(ji)佳(jia)。

2、外在感官(guan)特征:依安蕓豆(dou)籽粒飽滿無(wu)暇(xia),大(da)小均勻,籽粒黃底紫紋,淺凹陷腎(shen)形;種臍白色(se),橢圓;臍環褐色(se),食口性好,品質(zhi)佳(jia)。

3、內在品(pin)質指標: 依(yi)安(an)蕓(yun)豆(dou)營養豐富,含(han)有蛋白質、脂肪(fang)、碳(tan)水(shui)化(hua)合(he)物、鈣(gai)、磷(lin)、鐵(tie)(tie)和纖維等,其中蛋白質含(han)量大(da)(da)于(yu)(yu)(yu)20%、粗纖維大(da)(da)于(yu)(yu)(yu)4.0mg/kg、碳(tan)水(shui)化(hua)合(he)大(da)(da)于(yu)(yu)(yu)7g/100g、鈣(gai)大(da)(da)于(yu)(yu)(yu)9.20×102 mg/kg、鐵(tie)(tie)大(da)(da)于(yu)(yu)(yu)6.9×101mg/kg、磷(lin)大(da)(da)于(yu)(yu)(yu)35mg/100g、脂肪(fang)小于(yu)(yu)(yu)1g/100g。 4、安(an)全(quan)要求:依(yi)安(an)蕓(yun)豆(dou)嚴格按照《無(wu)公害(hai)蕓(yun)豆(dou)標準化(hua)生(sheng)產(chan)技術規程(cheng)求,產(chan)地環境條件(jian)符(fu)合(he)NY5332-2006 無(wu)公害(hai)食品(pin)大(da)(da)田產(chan)地環境條件(jian)的要求。產(chan)品(pin)符(fu)合(he)NY5202-2005無(wu)公害(hai)食品(pin)糧用豆(dou)的標準要求。

五.特定(ding)生產方式

1、范圍。 本規程(cheng)定了無公(gong)害(hai)蕓豆(dou)生(sheng)產(chan)的(de)氣候、環境條件、土壤(rang)(選(xuan)地(di)、選(xuan)茬、整(zheng)地(di))、作物(品種(zhong)類型,質量標準及(ji)種(zhong)子處理)、種(zhong)植制度(施肥、播種(zhong))等技術要(yao)求。 本規程(cheng)適用(yong)于依安縣境內生(sheng)產(chan)無公(gong)害(hai)蕓豆(dou),在氣候正常年份(fen),按本規程(cheng)實施,可使每公(gong)頃蕓豆(dou)產(chan)量達(da)到2000公(gong)斤以(yi)上。

2、要求。 2.1產(chan)地(di)(di)(di)環(huan)境(jing)條(tiao)件 2.1.1無(wu)霜期120-125天,年平均積溫2600℃,年降雨(yu)650mm左右(you)(you)右(you)(you)。 2.1.2土壤條(tiao)件。 黑土層(ceng)土質(zhi)肥沃(wo)PH值為6.8—7.0之間,土壤中農(nong)藥(yao)及(ji)(ji)除草劑(ji)含量(liang)在(zai)無(wu)公害(hai)農(nong)藥(yao)標準要求的(de)(de)范(fan)圍(wei)以(yi)內(nei)。 2.1.3環(huan)境(jing)條(tiao)件。 經(jing)指定的(de)(de)環(huan)境(jing)監測(ce)部門(men)檢(jian)測(ce),產(chan)地(di)(di)(di)環(huan)境(jing)質(zhi)量(liang)符(fu)合“無(wu)公害(hai)產(chan)地(di)(di)(di)環(huan)境(jing)質(zhi)量(liang)標準”的(de)(de)要求。 2.2品種(zhong)(zhong)選擇(ze)及(ji)(ji)種(zhong)(zhong)子處(chu)理 2.2.1品種(zhong)(zhong)選擇(ze)。 選用優質(zhi)、高產(chan)、抗逆適宜本(ben)地(di)(di)(di)栽(zai)(zai)植品種(zhong)(zhong),本(ben)地(di)(di)(di)主栽(zai)(zai)品種(zhong)(zhong)為品蕓二號等。 2.2.2種(zhong)(zhong)子精選。 播種(zhong)(zhong)前進行種(zhong)(zhong)子精選,可機(ji)械選種(zhong)(zhong)或人工粒選,剔除病斑粒、蟲食(shi)粒及(ji)(ji)雜質(zhi)等。 2.2.3種(zhong)(zhong)子處(chu)理。 播種(zhong)(zhong)前2-3天用1%的(de)(de)的(de)(de)福爾(er)馬(ma)林溶液浸泡(pao)20分鐘(zhong),用水洗(xi)凈以(yi)殺滅(mie)種(zhong)(zhong)子表(biao)面的(de)(de)炭(tan)疽病菌。

3、選地(di)、選茬、整(zheng)(zheng)地(di) 3.1選地(di)。 選用生態(tai)環境良好,符合無公(gong)害(hai)產(chan)地(di)生態(tai)環境質量標準(zhun)的地(di)塊。遠 離(li)公(gong)路,周(zhou)圍沒(mei)有排污企業,沒(mei)有過量使用化學(xue)肥料(liao)、未(wei)施高殘留農藥的地(di)塊。 3.2選茬。 前茬應以(yi)玉米、馬鈴薯等茬口為主,實行三年以(yi)上(shang)輪作。 3.3整(zheng)(zheng)地(di)。 秋翻地(di)深度20cm,翻后耙撈(lao)、起(qi)壟(long)(long)、鎮(zhen)壓(ya),做到無漏耕,無立垡,無坷垃,及時起(qi)壟(long)(long)或夾肥起(qi)壟(long)(long),及時鎮(zhen)壓(ya),壟(long)(long)距70cm。深松(song)起(qi)壟(long)(long),先(xian)松(song)原壟(long)(long)溝,破原壟(long)(long)合并成新壟(long)(long),及時鎮(zhen)壓(ya),做到精細整(zheng)(zheng)地(di),蓄水保(bao)墑(di)。

4、施(shi)(shi)肥(fei) 4.1底肥(fei)。 公頃施(shi)(shi)優質(zhi)腐熟的(de)農(nong)家肥(fei)2000公斤,結合整地一(yi)次施(shi)(shi)入。 4.2、化肥(fei)。 公頃施(shi)(shi)磷酸二銨75公斤,種肥(fei)施(shi)(shi)于種下(xia)4-5cm處,以(yi)免燒種。

5、播(bo)(bo)種(zhong) 5.1播(bo)(bo)期。 當土(tu)壤5cm處穩定通(tong)過(guo)12℃時(shi)即可播(bo)(bo)種(zhong),一般(ban)年份適宜的播(bo)(bo)期為5月20-30日。 5.2播(bo)(bo)法與密度(du)。 壟(long)距65-70cm,埯(an)距20-25cm,每(mei)埯(an)3-4粒,畝(mu)用種(zhong)5公斤,一般(ban)播(bo)(bo)深(shen)為4-5cm,鎮(zhen)壓后的深(shen)度(du)為3-4cm,要求達到下(xia)種(zhong)均勻,不(bu)重不(bu)漏,播(bo)(bo)深(shen)適宜,種(zhong)肥分施. 5.3鎮(zhen)壓。 播(bo)(bo)后及時(shi)鎮(zhen)壓,保(bao)墑。

6、田間(jian)管(guan)理 6.1中耕(geng)除草。 中耕(geng)2-3遍,做到(dao)人機相結合,消除田間(jian)雜草。 6.2灌水。 有(you)條件的地(di)塊在現蕾到(dao)鼓粒期遇旱時灌一次(ci)水。

7、收(shou)(shou)獲與儲藏(zang)。 7.1收(shou)(shou)獲 蕓(yun)豆(dou)在80%以上(shang)豆(dou)莢變黃成熟(shu),植株上(shang)部葉片黃時即可收(shou)(shou)獲,曬后(hou)及時脫粒(li)。 7.2精選貯藏(zang) 脫粒(li)后(hou)及時晾曬,精選,經過(guo)(guo)篩,清除雜質,癟粒(li),殘粒(li)等, 綠色(se)食(shi)品蕓(yun)豆(dou)做到單獨(du)貯藏(zang)。無公(gong)害蕓(yun)豆(dou)標準是:不(bu)(bu)完整(zheng)粒(li)不(bu)(bu)超(chao)過(guo)(guo)3%,雜質率不(bu)(bu)超(chao)過(guo)(guo)1%,異色(se)粒(li)不(bu)(bu)超(chao)過(guo)(guo)5%,含(han)水量(liang)在15%以下。

8、其(qi)它(ta)要求。 建(jian)立技術檔案,種植蕓豆要有農業技術人員負責技術指導,對生(sheng)產全過程進行(xing)記錄,建(jian)立技術檔案,保存備(bei)查。

六.包裝(zhuang)標識相關規定

依(yi)安蕓豆生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)基地(di)的(de)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)營者(zhe)或加工企業,在(zai)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)或包裝上(shang)使用(yong)(yong)(yong)(yong)已獲(huo)登記(ji)(ji)(ji)的(de)依(yi)安蕓豆標志(zhi)(zhi),須向登記(ji)(ji)(ji)證書(shu)持(chi)有人提出申請,并能夠(gou)嚴格(ge)按照(zhao)規定的(de)質量技術規范(fan)(fan)組織開展生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)營活動(dong)。同時,生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)營的(de)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)要產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)自登記(ji)(ji)(ji)確定的(de)地(di)域(yu)范(fan)(fan)圍;已取得登記(ji)(ji)(ji)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)相關的(de)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)營資質;具有地(di)理標志(zhi)(zhi)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)市場開發經(jing)營能力(li)。使用(yong)(yong)(yong)(yong)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理標志(zhi)(zhi),應當按照(zhao)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)營年度(du)與登記(ji)(ji)(ji)證書(shu)持(chi)有人簽訂(ding)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理標志(zhi)(zhi)使用(yong)(yong)(yong)(yong)協議(yi),在(zai)協議(yi)中載明使用(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)數量、范(fan)(fan)圍及(ji)相關的(de)責任義(yi)務。加貼標志(zhi)(zhi)要統一采用(yong)(yong)(yong)(yong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)名稱和農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理標志(zhi)(zhi)公共標識相結合的(de)標識標注(zhu)方法。建立包裝標志(zhi)(zhi)印刷審核(he)備案(an)制度(du)和標志(zhi)(zhi)使用(yong)(yong)(yong)(yong)管(guan)理制度(du),加強(qiang)標志(zhi)(zhi)使用(yong)(yong)(yong)(yong)監督檢查,嚴厲查處仿造、冒用(yong)(yong)(yong)(yong)、超范(fan)(fan)圍使用(yong)(yong)(yong)(yong)標志(zhi)(zhi)等違法違規行為(wei),建立健(jian)全標志(zhi)(zhi)監管(guan)長效機制。

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