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一.產品介紹

依(yi)安蕓(yun)(yun)豆(dou)(dou)(dou)(dou)種(zhong)植歷史悠久，有史料記載的(de)(de)是(shi)在1935年，種(zhong)植面積在1.5萬畝左右(you)，當時畝產(chan)較低，公頃(qing)產(chan)量在600公斤左右(you)。在1987年開始(shi)規模(mo)生產(chan)，到1991年全縣(xian)總產(chan)就超過了1萬噸(dun)，并且(qie)當時新興鄉的(de)(de)興福村就成了遠近聞名的(de)(de)蕓(yun)(yun)豆(dou)(dou)(dou)(dou)集散(san)地(di)(di)。依(yi)安縣(xian)耕(geng)地(di)(di)富含(han)有機質(zhi)，PH值在7.2-7.6之間；土壤中氮、磷、鉀的(de)(de)含(han)量適(shi)中，空(kong)氣清新潔凈，水質(zhi)好等特(te)有的(de)(de)資(zi)源稟賦條(tiao)件，使這里的(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)花(hua)蕓(yun)(yun)豆(dou)(dou)(dou)(dou)具有上乘(cheng)品(pin)(pin)質(zhi)，蕓(yun)(yun)豆(dou)(dou)(dou)(dou)出口南非(fei)、古巴、科威特(te)、印尼、巴基斯坦等國家，其外銷價格大(da)(da)大(da)(da)高于其他縣(xian)。并且(qie)在大(da)(da)連、天(tian)津、北(bei)京三(san)個(ge)海關(guan)依(yi)安縣(xian)的(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)花(hua)蕓(yun)(yun)豆(dou)(dou)(dou)(dou)是(shi)免減(jian)產(chan)品(pin)(pin)。依(yi)安縣(xian)委(wei)、縣(xian)政府在全縣(xian)15個(ge)鄉鎮大(da)(da)力(li)建設(she)蕓(yun)(yun)豆(dou)(dou)(dou)(dou)生產(chan)基地(di)(di)，2001年，依(yi)安縣(xian)依(yi)托(tuo)東北(bei)農業大(da)(da)學等科研(yan)單位，對(dui)奶(nai)(nai)(nai)花(hua)蕓(yun)(yun)豆(dou)(dou)(dou)(dou)種(zhong)子(zi)進一步提純，培育出了“品(pin)(pin)蕓(yun)(yun)2號”奶(nai)(nai)(nai)花(hua)蕓(yun)(yun)豆(dou)(dou)(dou)(dou)種(zhong)子(zi)，對(dui)奶(nai)(nai)(nai)花(hua)蕓(yun)(yun)豆(dou)(dou)(dou)(dou)的(de)(de)土質(zhi)、氣候、區(qu)域條(tiao)件進一步做了界定，使依(yi)安不(bu)但成為奶(nai)(nai)(nai)花(hua)蕓(yun)(yun)豆(dou)(dou)(dou)(dou)生產(chan)基地(di)(di)，同時也是(shi)品(pin)(pin)種(zhong)繁育基地(di)(di)和供種(zhong)基地(di)(di)。

二.自然生態(tai)環境和人文歷(li)史因素

依(yi)(yi)安縣(xian)屬寒溫帶大(da)(da)陸性季(ji)風(feng)氣候。四季(ji)分明：春季(ji)多(duo)風(feng)少雨，夏季(ji)溫熱多(duo)雨，秋季(ji)涼爽早霜，冬季(ji)寒冷較長。全(quan)年日(ri)照時(shi)(shi)數(shu)2711.8小(xiao)時(shi)(shi)，年平均(jun)(jun)太陽總(zong)輻射量(liang)為(wei)(wei)(wei)120千卡/平方厘(li)米，年平均(jun)(jun)氣溫2.4℃，有(you)(you)效積(ji)溫為(wei)(wei)(wei)2513.3℃，平均(jun)(jun)初霜日(ri)期(qi)為(wei)(wei)(wei)9月(yue)20日(ri)，平均(jun)(jun)終霜期(qi)為(wei)(wei)(wei)5月(yue)13日(ri)，平均(jun)(jun)無霜期(qi)127天。年平均(jun)(jun)降水量(liang)為(wei)(wei)(wei)472.2毫(hao)米，降水量(liang)年季(ji)變化差異(yi)較大(da)(da)，降水多(duo)集中(zhong)在(zai)夏季(ji)，占全(quan)年降水量(liang)69.4%，7月(yue)份降水量(liang)最多(duo)，平均(jun)(jun)在(zai)130毫(hao)米，占全(quan)年降水量(liang)的29.2%，全(quan)年17米/秒的大(da)(da)風(feng)日(ri)數(shu)平均(jun)(jun)18天。平均(jun)(jun)風(feng)速3～4 米/秒，年平均(jun)(jun)蒸發量(liang)為(wei)(wei)(wei)1550.7毫(hao)米，年平均(jun)(jun)相對濕度63%左右。依(yi)(yi)安縣(xian)地(di)勢東北高(gao)，起(qi)伏較大(da)(da)，呈(cheng)崗阜(fu)狀向(xiang)西(xi)南(nan)逐漸變低(di)。局部有(you)(you)鹽(yan)(yan)堿化和沼澤(ze)濕地(di)，土壤類(lei)型豐富，以黑土、黑鈣(gai)土、草甸土為(wei)(wei)(wei)主，土壤含有(you)(you)機質(zhi)在(zai)3%-5%之間；依(yi)(yi)安縣(xian)水質(zhi)中(zhong)硫酸(suan)鹽(yan)(yan)、碳酸(suan)鹽(yan)(yan)、氯化物的有(you)(you)害物質(zhi)不(bu)超標，適于灌溉用水。依(yi)(yi)安縣(xian)水資源豐富，有(you)(you)烏裕爾河(he)、雙陽河(he)、泰溪河(he)等15條溝河(he)有(you)(you) 大(da)(da)型水庫(ku)1座，中(zhong)型水庫(ku)3座，小(xiao)型水庫(ku)8座。

三.地域范圍

依(yi)安(an)縣位于黑龍江(jiang)省西部，小興安(an)嶺南麓，松嫩平(ping)原北緣，齊北鐵(tie)路中段。東(dong)與拜泉分界，西與富(fu)裕(yu)為(wei)鄰(lin)，北與克山、訥河毗連，南與林甸(dian)、明水接壤，地(di)理位置為(wei)東(dong)經124°50'一(yi)(yi)125°42'，北緯47°16'一(yi)(yi)48°02'，主(zhu)要是依(yi)安(an)縣境內的依(yi)龍鎮(zhen)(zhen)、富(fu)饒鄉(xiang)(xiang)(xiang)、三(san)興鎮(zhen)(zhen)、中心鎮(zhen)(zhen)、新(xin)興鄉(xiang)(xiang)(xiang)、新(xin)發鄉(xiang)(xiang)(xiang)、陽(yang)春(chun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、解放鄉(xiang)(xiang)(xiang)、雙陽(yang)鎮(zhen)(zhen)、依(yi)安(an)鎮(zhen)(zhen)、太東(dong)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、上(shang)游(you)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、紅星鄉(xiang)(xiang)(xiang)、先鋒鄉(xiang)(xiang)(xiang)、新(xin)屯鄉(xiang)(xiang)(xiang)等(deng)15個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)，地(di)域保(bao)護范圍面積為(wei)265600公(gong)頃(qing)，地(di)域內蕓豆生產面積為(wei)25000公(gong)頃(qing)，蕓豆總產量為(wei)60000噸。

四.產(chan)品品質特性(xing)特征

1、產品特(te)性(xing)。 依安地區為寒溫(wen)帶大(da)(da)陸(lu)性(xing)季風氣侯，晝夜溫(wen)差大(da)(da)，有利(li)于干物(wu)質積累(lei)和(he)營養成份的合成。株高59.0-87.9cm，主(zhu)(zhu)莖(jing)分(fen)枝(zhi)3.5-4.1個(ge)，主(zhu)(zhu)莖(jing)節(jie)數(shu)9.2-11.1節(jie)，單株莢(jia)(jia)數(shu)6.4-15.7個(ge)，莢(jia)(jia)長8.4-11.1cm，莢(jia)(jia)?粒?數(shu)3.6-3.9粒，百粒重46.6－49.7g，百克粒數(shu)230－252粒。生育期一般在(zai)85-95天，抗旱耐(nai)瘠薄，適(shi)應性(xing)強。該產品外觀顏色純(chun)正(zheng)，渾圓而又(you)富有光澤，盈實而又(you)細膩如醴(li)，食(shi)之順(shun)滑(hua)，入口留香。回(hui)味(wei)甘爽，品味(wei)極(ji)佳(jia)。

2、外在感官特征：依安蕓豆(dou)籽粒(li)(li)飽滿無(wu)暇，大(da)小均勻，籽粒(li)(li)黃底紫紋，淺凹陷腎形；種臍白色，橢圓；臍環褐色，食口(kou)性好，品質佳。

3、內在(zai)品質(zhi)指標： 依安(an)蕓豆(dou)營養豐富，含(han)有蛋白(bai)質(zhi)、脂肪、碳水化(hua)合(he)(he)(he)物(wu)、鈣、磷(lin)、鐵和(he)纖維等，其中蛋白(bai)質(zhi)含(han)量大于(yu)20%、粗纖維大于(yu)4.0mg/kg、碳水化(hua)合(he)(he)(he)大于(yu)7g/100g、鈣大于(yu)9.20×102 mg/kg、鐵大于(yu)6.9×101mg/kg、磷(lin)大于(yu)35mg/100g、脂肪小于(yu)1g/100g。 4、安(an)全要(yao)求：依安(an)蕓豆(dou)嚴(yan)格(ge)按照《無(wu)公(gong)(gong)害(hai)(hai)蕓豆(dou)標準(zhun)化(hua)生(sheng)產(chan)技術規程求，產(chan)地環境條件(jian)(jian)符合(he)(he)(he)NY5332-2006 無(wu)公(gong)(gong)害(hai)(hai)食品大田產(chan)地環境條件(jian)(jian)的要(yao)求。產(chan)品符合(he)(he)(he)NY5202-2005無(wu)公(gong)(gong)害(hai)(hai)食品糧用豆(dou)的標準(zhun)要(yao)求。

五.特(te)定生(sheng)產方式

1、范圍。 本(ben)規(gui)(gui)程(cheng)(cheng)定了無公(gong)(gong)害蕓豆生產(chan)的氣候(hou)、環境條件、土壤(rang)（選(xuan)地、選(xuan)茬、整地）、作物（品種(zhong)(zhong)類型，質量標(biao)準及種(zhong)(zhong)子處理）、種(zhong)(zhong)植制(zhi)度（施肥、播(bo)種(zhong)(zhong)）等技術要(yao)求。 本(ben)規(gui)(gui)程(cheng)(cheng)適用于依安縣(xian)境內生產(chan)無公(gong)(gong)害蕓豆，在氣候(hou)正常年(nian)份，按本(ben)規(gui)(gui)程(cheng)(cheng)實施，可(ke)使每公(gong)(gong)頃蕓豆產(chan)量達到2000公(gong)(gong)斤以上(shang)。

2、要(yao)求。 2.1產(chan)地(di)環(huan)境(jing)條件 2.1.1無(wu)霜(shuang)期120-125天，年平均積溫2600℃，年降(jiang)雨650mm左右右。 2.1.2土壤條件。 黑(hei)土層土質(zhi)肥沃PH值(zhi)為(wei)(wei)6.8—7.0之(zhi)間，土壤中農(nong)藥(yao)及(ji)(ji)除草劑含量(liang)在無(wu)公害(hai)農(nong)藥(yao)標準要(yao)求的范圍以(yi)(yi)內。 2.1.3環(huan)境(jing)條件。 經指(zhi)定的環(huan)境(jing)監(jian)測(ce)部(bu)門檢(jian)測(ce)，產(chan)地(di)環(huan)境(jing)質(zhi)量(liang)符合(he)“無(wu)公害(hai)產(chan)地(di)環(huan)境(jing)質(zhi)量(liang)標準”的要(yao)求。 2.2品(pin)(pin)種(zhong)選(xuan)擇及(ji)(ji)種(zhong)子(zi)(zi)處理 2.2.1品(pin)(pin)種(zhong)選(xuan)擇。 選(xuan)用優(you)質(zhi)、高產(chan)、抗逆適宜本(ben)地(di)栽植品(pin)(pin)種(zhong)，本(ben)地(di)主(zhu)栽品(pin)(pin)種(zhong)為(wei)(wei)品(pin)(pin)蕓二號等。 2.2.2種(zhong)子(zi)(zi)精(jing)選(xuan)。 播種(zhong)前進(jin)行(xing)種(zhong)子(zi)(zi)精(jing)選(xuan)，可機械選(xuan)種(zhong)或(huo)人(ren)工粒選(xuan)，剔除病(bing)(bing)斑粒、蟲食粒及(ji)(ji)雜質(zhi)等。 2.2.3種(zhong)子(zi)(zi)處理。 播種(zhong)前2-3天用1%的的福爾馬林溶液浸泡20分鐘，用水洗(xi)凈以(yi)(yi)殺滅(mie)種(zhong)子(zi)(zi)表面的炭疽(ju)病(bing)(bing)菌。

3、選地(di)、選茬(cha)、整地(di) 3.1選地(di)。 選用(yong)生態(tai)環境(jing)良好，符合無(wu)(wu)(wu)公害產地(di)生態(tai)環境(jing)質(zhi)量(liang)標準的(de)地(di)塊(kuai)(kuai)。遠 離公路，周圍(wei)沒有(you)排(pai)污(wu)企(qi)業，沒有(you)過(guo)量(liang)使用(yong)化學肥(fei)料、未施高殘留農藥的(de)地(di)塊(kuai)(kuai)。 3.2選茬(cha)。 前茬(cha)應以玉米、馬鈴薯等茬(cha)口為主，實行三(san)年以上(shang)輪(lun)作。 3.3整地(di)。 秋翻地(di)深度20cm，翻后耙(pa)撈、起(qi)(qi)壟(long)(long)(long)、鎮壓，做到(dao)無(wu)(wu)(wu)漏耕，無(wu)(wu)(wu)立垡，無(wu)(wu)(wu)坷垃(la)，及時起(qi)(qi)壟(long)(long)(long)或夾肥(fei)起(qi)(qi)壟(long)(long)(long)，及時鎮壓，壟(long)(long)(long)距70cm。深松(song)(song)起(qi)(qi)壟(long)(long)(long)，先松(song)(song)原壟(long)(long)(long)溝，破原壟(long)(long)(long)合并(bing)成新壟(long)(long)(long)，及時鎮壓，做到(dao)精細整地(di)，蓄水保墑。

4、施(shi)(shi)肥(fei) 4.1底肥(fei)。 公(gong)頃(qing)施(shi)(shi)優質腐(fu)熟的農家肥(fei)2000公(gong)斤，結合整(zheng)地一(yi)次施(shi)(shi)入(ru)。 4.2、化肥(fei)。 公(gong)頃(qing)施(shi)(shi)磷酸二(er)銨75公(gong)斤，種(zhong)肥(fei)施(shi)(shi)于(yu)種(zhong)下4-5cm處，以免燒種(zhong)。

5、播(bo)種(zhong) 5.1播(bo)期(qi)。 當土壤5cm處穩(wen)定(ding)通過12℃時即可播(bo)種(zhong)，一般年份(fen)適宜的播(bo)期(qi)為(wei)5月20-30日。 5.2播(bo)法(fa)與密(mi)度。 壟距65-70cm，埯距20-25cm，每埯3-4粒，畝用種(zhong)5公斤，一般播(bo)深(shen)(shen)為(wei)4-5cm，鎮(zhen)壓后(hou)(hou)的深(shen)(shen)度為(wei)3-4cm，要求(qiu)達到下(xia)種(zhong)均(jun)勻，不重不漏，播(bo)深(shen)(shen)適宜，種(zhong)肥分施. 5.3鎮(zhen)壓。 播(bo)后(hou)(hou)及(ji)時鎮(zhen)壓，保(bao)墑。

6、田間(jian)管理(li) 6.1中(zhong)耕除草。 中(zhong)耕2-3遍，做(zuo)到人(ren)機(ji)相結合，消除田間(jian)雜草。 6.2灌水。 有條件的地塊在(zai)現蕾到鼓粒期遇(yu)旱時灌一次(ci)水。

7、收(shou)獲(huo)與(yu)儲藏。 7.1收(shou)獲(huo) 蕓豆在(zai)80%以上豆莢變黃(huang)成熟(shu)，植(zhi)株上部葉片黃(huang)時(shi)即(ji)可收(shou)獲(huo)，曬后(hou)及時(shi)脫(tuo)粒。 7.2精選(xuan)貯藏 脫(tuo)粒后(hou)及時(shi)晾曬，精選(xuan)，經過(guo)篩，清除雜質，癟粒，殘粒等(deng)， 綠色(se)食(shi)品(pin)蕓豆做到單獨貯藏。無公(gong)害蕓豆標(biao)準是：不完整粒不超過(guo)3%，雜質率不超過(guo)1%，異色(se)粒不超過(guo)5%，含水量在(zai)15%以下。

8、其它(ta)要求。 建(jian)立技(ji)術檔(dang)案，種植蕓豆要有農業(ye)技(ji)術人員負責技(ji)術指(zhi)導(dao)，對生產全過程進行記錄，建(jian)立技(ji)術檔(dang)案，保存(cun)備查。

六.包(bao)裝(zhuang)標識相關規定

依安蕓(yun)豆(dou)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)基地的生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經營(ying)者或(huo)加工企業，在(zai)(zai)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)或(huo)包裝上使用(yong)(yong)(yong)已獲登(deng)記(ji)的依安蕓(yun)豆(dou)標(biao)志(zhi)(zhi)，須向登(deng)記(ji)證(zheng)書持有人(ren)提出申(shen)請，并能(neng)夠(gou)嚴格按(an)照(zhao)規(gui)定的質量技(ji)術規(gui)范(fan)組織開展生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經營(ying)活動。同時，生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經營(ying)的農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)要產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)自登(deng)記(ji)確定的地域范(fan)圍；已取(qu)得登(deng)記(ji)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)相關(guan)的生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經營(ying)資質；具有地理(li)(li)標(biao)志(zhi)(zhi)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)市場開發經營(ying)能(neng)力。使用(yong)(yong)(yong)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地理(li)(li)標(biao)志(zhi)(zhi)，應當按(an)照(zhao)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經營(ying)年度(du)(du)與(yu)登(deng)記(ji)證(zheng)書持有人(ren)簽訂(ding)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地理(li)(li)標(biao)志(zhi)(zhi)使用(yong)(yong)(yong)協(xie)議(yi)，在(zai)(zai)協(xie)議(yi)中載明使用(yong)(yong)(yong)的數量、范(fan)圍及相關(guan)的責任義(yi)務。加貼標(biao)志(zhi)(zhi)要統(tong)一(yi)采用(yong)(yong)(yong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)名稱和(he)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地理(li)(li)標(biao)志(zhi)(zhi)公共標(biao)識相結合(he)的標(biao)識標(biao)注方法。建立包裝標(biao)志(zhi)(zhi)印刷審(shen)核備案制度(du)(du)和(he)標(biao)志(zhi)(zhi)使用(yong)(yong)(yong)管(guan)理(li)(li)制度(du)(du)，加強(qiang)標(biao)志(zhi)(zhi)使用(yong)(yong)(yong)監督檢(jian)查，嚴厲(li)查處(chu)仿造(zao)、冒用(yong)(yong)(yong)、超范(fan)圍使用(yong)(yong)(yong)標(biao)志(zhi)(zhi)等違法違規(gui)行為，建立健(jian)全(quan)標(biao)志(zhi)(zhi)監管(guan)長效(xiao)機制。