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地理環境

遼闊松嫩大平原(yuan)  又面又甜馬鈴薯

訥河市位于(yu)黑龍江省(sheng)齊齊哈爾市北(bei)(bei)部，大小興安(an)嶺腳下，松嫩大平(ping)原(yuan)(yuan)北(bei)(bei)端，地(di)(di)(di)理位置為(wei)(wei)東經124°18′～125°59′，北(bei)(bei)緯47°51′～48°56′。北(bei)(bei)靠嫩江市，東與(yu)五大連池市、克山縣接壤，南(nan)與(yu)依安(an)、富(fu)裕兩(liang)縣為(wei)(wei)鄰，西與(yu)甘南(nan)縣和內蒙古自治區(qu)的莫(mo)力達瓦(wa)達斡爾族自治旗隔江相望(wang)，是(shi)一個以平(ping)原(yuan)(yuan)為(wei)(wei)主，丘陵為(wei)(wei)輔的平(ping)原(yuan)(yuan)地(di)(di)(di)區(qu)。訥河地(di)(di)(di)處(chu)世界三大黑土帶之一，地(di)(di)(di)域遼闊，土地(di)(di)(di)肥沃，資源豐(feng)富(fu)，人(ren)杰地(di)(di)(di)靈，是(shi)松嫩平(ping)原(yuan)(yuan)上的一顆明珠，有(you)“中國(guo)馬鈴薯之鄉”“中國(guo)甜(tian)菜之鄉”“中國(guo)民(min)間文(wen)化藝術(shu)之鄉”“全國(guo)衛生(sheng)城”等美(mei)譽。

馬鈴薯，茄科(ke)茄屬，一(yi)年生草本植(zhi)物(wu)(wu)，別稱“地蛋(dan)”“洋芋”“土豆”等，高(gao)(gao)15～18厘米，是(shi)中(zhong)國5達主食(shi)之一(yi)，其營養價值高(gao)(gao)、適應力強(qiang)、產量(liang)大，是(shi)全球第三大重要的糧(liang)食(shi)作(zuo)物(wu)(wu)，僅次于小麥(mai)和玉米。訥河地屬中(zhong)溫帶大陸性(xing)季(ji)(ji)風氣候，四季(ji)(ji)分明，光照(zhao)充足，干物(wu)(wu)質積累(lei)快(kuai)，水(shui)域(yu)遼(liao)闊，雨水(shui)充沛，雨熱(re)同季(ji)(ji)，晝夜溫差大，無霜(shuang)期長，適合馬鈴薯的生長和繁殖。

訥(ne)河擁有世(shi)界上僅存的三大塊(kuai)黑土(tu)地之一，黑土(tu)耕層可達0.5～1.0米，土(tu)壤(rang)(rang)類型主要是(shi)黑土(tu)和(he)黑鈣土(tu)，部分(fen)沙壤(rang)(rang)土(tu)，富(fu)含(han)有機質。地形屬漫川漫崗，易(yi)排灌，土(tu)質肥沃。加之長期使(shi)用農家(jia)肥、生(sheng)物肥、生(sheng)物農藥以(yi)及(ji)推行土(tu)壤(rang)(rang)耕暄制度、輪(lun)作制度，土(tu)壤(rang)(rang)變(bian)得更加疏松，通(tong)透(tou)性好，不板結，馬鈴(ling)(ling)薯膨(peng)大時地溫(wen)穩(wen)定偏低，保持(chi)在(zai)18℃以(yi)下，使(shi)馬鈴(ling)(ling)薯塊(kuai)莖內(nei)病(bing)(bing)毒(du)增殖速度減(jian)慢，病(bing)(bing)毒(du)含(han)量(liang)減(jian)少，有利于(yu)馬鈴(ling)(ling)薯膨(peng)大，是(shi)馬鈴(ling)(ling)薯的優(you)良品(pin)質得以(yi)充分(fen)體現。由(you)于(yu)訥(ne)河土(tu)壤(rang)(rang)中養(yang)分(fen)含(han)量(liang)高(gao)，比例(li)適(shi)中，微量(liang)元素豐富(fu)，適(shi)于(yu)馬鈴(ling)(ling)薯種植(zhi)，并且(qie)由(you)無(wu)(wu)污(wu)染的嫩江和(he)礦物質含(han)量(liang)高(gao)的五大連池(chi)水系(xi)提供(gong)水源，這種得天獨(du)厚的自然(ran)條件，使(shi)訥(ne)河產的馬鈴(ling)(ling)薯具有外形大而光鮮，內(nei)含(han)淀(dian)粉(fen)高(gao)、產量(liang)高(gao)、品(pin)質好、口感好、營養(yang)豐富(fu)、不易(yi)退化、無(wu)(wu)污(wu)染等優(you)點(dian)。

文化背景

訥(ne)河馬鈴薯的四種文(wen)化(hua)

有(you)一句(ju)話(hua)是(shi)這樣(yang)說的(de)：“文化在(zai)歷史中(zhong)孕育”。馬鈴薯的(de)歷史文化，可以追溯到16世紀。馬鈴薯原產于南美(mei)洲，隨著殖民主(zhu)義(yi)的(de)擴張，先后在(zai)英國(guo)及歐洲普及，后又傳到美(mei)國(guo)大量種(zhong)植(zhi)。1600年(nian)左右引入中(zhong)國(guo)種(zhong)植(zhi)，至今已有(you)400多年(nian)的(de)歷史。清(qing)光緒三十(shi)二(er)年(nian)（1906年(nian)）后，冀(ji)遼一帶的(de)農(nong)民因(yin)謀生移(yi)居(ju)訥(ne)(ne)河，將馬鈴薯帶到訥(ne)(ne)河，從(cong)此(ci)，馬鈴薯在(zai)訥(ne)(ne)河大地上生根開花。

馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)的(de)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植文化(hua)。即馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)的(de)育(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、栽(zai)培(pei)技術(shu)。馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)在(zai)原產(chan)地(di)(di)有(you)(you)幾百個(ge)(ge)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，后來(lai)(lai)人們(men)又不斷地(di)(di)培(pei)育(yu)(yu)新品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，現在(zai)世界上有(you)(you)幾千(qian)(qian)個(ge)(ge)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。利(li)用(yong)返回式衛星將馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)搭載至太(tai)空(kong)，利(li)用(yong)宇宙(zhou)空(kong)間輻射、高(gao)(gao)真(zhen)空(kong)、超(chao)低溫(wen)、地(di)(di)球(qiu)磁(ci)場等因素，對種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)進行誘變，然后進行篩選和培(pei)育(yu)(yu)，形成了(le)高(gao)(gao)產(chan)、早熟、、豐產(chan)、適應(ying)性(xing)廣(guang)、有(you)(you)效成分含(han)量高(gao)(gao)的(de)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。近(jin)年(nian)(nian)來(lai)(lai)，訥(ne)河市(shi)政府投資數千(qian)(qian)萬建(jian)立了(le)兩個(ge)(ge)脫(tuo)毒種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)薯(shu)擴(kuo)繁(fan)中心和一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)脫(tuo)毒種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)薯(shu)工廠(chang)化(hua)生產(chan)基地(di)(di)，建(jian)造日光(guang)節能溫(wen)室工廠(chang)化(hua)生產(chan)車間860平(ping)方(fang)米(mi)，網室5萬平(ping)方(fang)米(mi)，種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)薯(shu)窖5000平(ping)方(fang)米(mi)；4個(ge)(ge)良(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)場現有(you)(you)耕地(di)(di)面(mian)積3萬畝作為(wei)二級(ji)良(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)繁(fan)育(yu)(yu)基地(di)(di)；14個(ge)(ge)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)專業村共(gong)有(you)(you)耕地(di)(di)面(mian)積10萬畝，作為(wei)三級(ji)良(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)繁(fan)育(yu)(yu)基地(di)(di)，年(nian)(nian)繁(fan)育(yu)(yu)脫(tuo)毒種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)薯(shu)20萬噸，直(zhi)接供種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)到(dao)農(nong)戶，建(jian)立健全(quan)了(le)三級(ji)良(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)繁(fan)育(yu)(yu)體系。關(guan)于(yu)馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)的(de)栽(zai)培(pei)，我(wo)國應(ying)用(yong)露地(di)(di)栽(zai)培(pei)技術(shu)和覆膜栽(zai)培(pei)技術(shu)較廣(guang)。1993年(nian)(nian)，訥(ne)河成立了(le)勸農(nong)場，開始馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)薯(shu)繁(fan)育(yu)(yu)，有(you)(you)了(le)原始馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植方(fang)式——“牛馬(ma)(ma)(ma)(ma)耕作彎鉤犁”。現在(zai)，訥(ne)河馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)栽(zai)培(pei)主(zhu)要(yao)采取四(si)輪(lun)拖拉(la)機輔助的(de)傳統(tong)點種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)栽(zai)培(pei)方(fang)式，以農(nong)家(jia)肥和生物(wu)肥為(wei)主(zhu)，每公頃施農(nong)家(jia)肥22.5～30立方(fang)米(mi)，配合施用(yong)生物(wu)肥，每畝用(yong)量在(zai)1～1.5千(qian)(qian)克，科(ke)學合理施用(yong)化(hua)肥。推行薯(shu)、豆、雜（經）“三區四(si)圃(pu)”輪(lun)作制度和地(di)(di)塊一(yi)(yi)(yi)年(nian)(nian)一(yi)(yi)(yi)旋耕，三年(nian)(nian)一(yi)(yi)(yi)深翻的(de)土(tu)壤(rang)耕作制度，土(tu)壤(rang)有(you)(you)機質含(han)量增加(jia)，土(tu)質疏松，通透性(xing)好，耐旱(han)、易(yi)排(pai)水(shui)，從而保(bao)證訥(ne)河馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植。

馬(ma)鈴薯(shu)(shu)的(de)貯(zhu)藏(zang)文化。主要(yao)采取窖藏(zang)的(de)方式(shi)。“酸菜缸，土豆窖”的(de)傳(chuan)統文化仍(reng)在延(yan)續。隨著訥河移(yi)民(min)增(zeng)(zeng)多(duo)，土地開(kai)墾(ken)面積增(zeng)(zeng)大，馬(ma)鈴薯(shu)(shu)種薯(shu)(shu)需(xu)求(qiu)也逐(zhu)漸增(zeng)(zeng)多(duo)。為(wei)了(le)預防(fang)貯(zhu)藏(zang)過程(cheng)(cheng)中的(de)干腐(fu)病(bing)、軟腐(fu)病(bing)、黑心病(bing)等，人們采取了(le)以預防(fang)為(wei)主的(de)措施(shi)，從大田收獲(huo)到(dao)入窖，整個過程(cheng)(cheng)的(de)每個環節都嚴格(ge)(ge)把(ba)關(guan)，大力解(jie)決貯(zhu)藏(zang)過程(cheng)(cheng)中的(de)管理問題，積累了(le)豐富的(de)經(jing)驗。近年來(lai)，訥河根據(ju)馬(ma)鈴薯(shu)(shu)市(shi)(shi)場(chang)(chang)空間大、需(xu)求(qiu)量彈性小、銷售(shou)季(ji)節性強的(de)商品(pin)特(te)征，把(ba)馬(ma)鈴薯(shu)(shu)貯(zhu)藏(zang)作為(wei)緩(huan)解(jie)集中上市(shi)(shi)與(yu)外運(yun)壓力，穩定商品(pin)薯(shu)(shu)市(shi)(shi)場(chang)(chang)價格(ge)(ge)，解(jie)決淀粉加(jia)工企業原(yuan)料(liao)供應均衡的(de)突破口，提出了(le)“深挖窖、廣積薯(shu)(shu)、均上市(shi)(shi)、保加(jia)工、穩價格(ge)(ge)、增(zeng)(zeng)收入”的(de)措施(shi)，搞好薯(shu)(shu)農和加(jia)工企業及市(shi)(shi)場(chang)(chang)的(de)對接(jie)，從而提高(gao)農民(min)和企業的(de)經(jing)濟效益。

馬鈴(ling)(ling)薯的(de)加工文化。與新(xin)型工業(ye)科技聯系在(zai)一(yi)起。時代在(zai)發展，社會在(zai)進步(bu)，20世紀80年(nian)代以來(lai)，馬鈴(ling)(ling)薯加工業(ye)在(zai)世界各地悄然興(xing)起。訥河也同(tong)全(quan)國一(yi)樣(yang)，由過去傳統的(de)手工粉(fen)條加工到淀粉(fen)廠(chang)的(de)興(xing)起，馬鈴(ling)(ling)薯已從鮮食和(he)飼料向加工業(ye)發展，馬鈴(ling)(ling)薯副(fu)食品(pin)加工產業(ye)日益增多。如淀粉(fen)、粉(fen)絲、粉(fen)皮、粉(fen)條、薯片(pian)、薯條、速凍食品(pin)等。

品牌建設

龍頭企業乘快馬  港進粉絲(si)聞天(tian)下(xia)

目前，訥河(he)擁有(you)(you)(you)大小馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)加工(gong)(gong)企業幾十(shi)(shi)家，其中以黑(hei)龍江(jiang)港(gang)進食(shi)品科技(ji)開發有(you)(you)(you)限公(gong)(gong)司為首的(de)(de)(de)馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)深(shen)加工(gong)(gong)產(chan)(chan)品暢銷國(guo)內(nei)外，已取(qu)得十(shi)(shi)分(fen)可觀的(de)(de)(de)經濟效益(yi)。該公(gong)(gong)司組建于(yu)1993年(nian)，是港(gang)進集團的(de)(de)(de)一(yi)個子公(gong)(gong)司，坐(zuo)落在美(mei)麗(li)富(fu)饒的(de)(de)(de)嫩江(jiang)之濱——黑(hei)龍江(jiang)省訥河(he)市，公(gong)(gong)司占地面積(ji)34000平(ping)方米，總資(zi)產(chan)(chan)5000萬(wan)元，是集馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)制品研發、生(sheng)產(chan)(chan)和銷售于(yu)一(yi)體的(de)(de)(de)農產(chan)(chan)品深(shen)加工(gong)(gong)龍頭(tou)企業。公(gong)(gong)司依(yi)托(tuo)訥河(he)市豐厚的(de)(de)(de)馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)資(zi)源優勢，引進三套日本馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)粉絲(si)生(sheng)產(chan)(chan)線設備(bei)，生(sheng)產(chan)(chan)過程實現(xian)全封(feng)閉式、流水(shui)線作業，技(ji)術工(gong)(gong)藝處于(yu)國(guo)內(nei)領(ling)先(xian)，國(guo)際(ji)一(yi)流水(shui)平(ping)。公(gong)(gong)司每年(nian)可生(sheng)產(chan)(chan)方形(xing)直條掛面式精(jing)致(zhi)馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)粉絲(si)5000噸(dun)，粉皮300噸(dun)。現(xian)擁有(you)(you)(you)“港(gang)進”“水(shui)晶”“薯(shu)鄉”“遼(liao)塔”“港(gang)精(jing)”等在國(guo)內(nei)外享有(you)(you)(you)盛名的(de)(de)(de)系(xi)列商標品牌。

“港(gang)進(jin)(jin)”牌粉(fen)絲是(shi)以訥河市特產(chan)優質(zhi)馬鈴薯(shu)淀粉(fen)為原料，采用(yong)先進(jin)(jin)設(she)備和工藝精制而成，具有耐煮、不(bu)化(hua)條、不(bu)回生等優點；無明(ming)礬粉(fen)絲是(shi)不(bu)含(han)明(ming)礬的新一代綠色營養粉(fen)絲，不(bu)含(han)任何添加(jia)劑，是(shi)純天然綠色食品，是(shi)傳(chuan)統粉(fen)絲、粉(fen)條的更新換代產(chan)品，填補(bu)了(le)國內外粉(fen)絲品種(zhong)的空白。

在馬鈴(ling)薯(shu)(shu)栽培生產的過程中，訥河(he)市(shi)(shi)委市(shi)(shi)政府高度重視，成(cheng)立(li)了(le)訥河(he)馬鈴(ling)薯(shu)(shu)地理(li)標志(zhi)管(guan)理(li)領導(dao)小(xiao)組，同事成(cheng)立(li)了(le)種(zhong)薯(shu)(shu)質(zhi)量檢(jian)測站、綠色食品(pin)(pin)管(guan)理(li)辦公室、農(nong)(nong)(nong)產品(pin)(pin)質(zhi)量安(an)全(quan)檢(jian)測中心、農(nong)(nong)(nong)業執(zhi)法大隊，主要負責(ze)種(zhong)薯(shu)(shu)質(zhi)量檢(jian)測、農(nong)(nong)(nong)產品(pin)(pin)質(zhi)量檢(jian)測、農(nong)(nong)(nong)產品(pin)(pin)投入品(pin)(pin)管(guan)理(li)（種(zhong)子、農(nong)(nong)(nong)藥、化肥），馬鈴(ling)薯(shu)(shu)基地落實，地理(li)標志(zhi)管(guan)理(li)等(deng)(deng)，從而確保了(le)訥河(he)馬鈴(ling)薯(shu)(shu)貨真價實、質(zhi)量安(an)全(quan)可(ke)靠、地理(li)標志(zhi)使用(yong)規(gui)范等(deng)(deng)。2003年3月，訥河(he)市(shi)(shi)馬鈴(ling)薯(shu)(shu)協(xie)會正式(shi)成(cheng)立(li)，下設20個(ge)分會，協(xie)會有高級農(nong)(nong)(nong)藝(yi)(yi)師9名(ming)，農(nong)(nong)(nong)藝(yi)(yi)師37名(ming)，技(ji)術員210名(ming)，會員1218名(ming)，會員單位(wei)28個(ge)，負責(ze)訥河(he)馬鈴(ling)薯(shu)(shu)科研、生產、新技(ji)術推廣、產品(pin)(pin)銷售及宣傳等(deng)(deng)。該協(xie)會各項規(gui)章制度健(jian)全(quan)，檢(jian)測手(shou)段先進，技(ji)術指導(dao)到(dao)位(wei)，銷售渠道暢通，組織(zhi)原(yuan)則嚴密，對訥河(he)馬鈴(ling)薯(shu)(shu)生產、加工、貯運、銷售起到(dao)重要作用(yong)。