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地理環境

遼闊松嫩大平原  又面(mian)又甜馬鈴薯

訥(ne)河市(shi)位于黑(hei)龍(long)江省齊齊哈(ha)爾市(shi)北部，大(da)小(xiao)興安(an)(an)嶺腳下(xia)，松(song)(song)嫩大(da)平(ping)原北端(duan)，地(di)理位置為東經124°18′～125°59′，北緯47°51′～48°56′。北靠嫩江市(shi)，東與五大(da)連池市(shi)、克(ke)山縣接壤，南(nan)與依安(an)(an)、富(fu)裕兩縣為鄰(lin)，西(xi)與甘(gan)南(nan)縣和內蒙古自治區的(de)莫力達(da)瓦(wa)達(da)斡爾族自治旗(qi)隔江相望，是(shi)一(yi)個以平(ping)原為主，丘陵為輔的(de)平(ping)原地(di)區。訥(ne)河地(di)處世界三大(da)黑(hei)土帶之一(yi)，地(di)域遼(liao)闊，土地(di)肥(fei)沃，資源豐富(fu)，人杰地(di)靈，是(shi)松(song)(song)嫩平(ping)原上的(de)一(yi)顆明珠，有“中(zhong)(zhong)國馬鈴薯之鄉”“中(zhong)(zhong)國甜(tian)菜(cai)之鄉”“中(zhong)(zhong)國民間文(wen)化(hua)藝術之鄉”“全(quan)國衛生城”等美(mei)譽。

馬鈴薯(shu)，茄科茄屬(shu)，一年(nian)生(sheng)草本植物(wu)(wu)，別稱(cheng)“地蛋”“洋(yang)芋”“土(tu)豆”等，高15～18厘(li)米(mi)，是(shi)中國(guo)5達(da)主食之(zhi)一，其營養價值高、適應力強、產量大，是(shi)全球第三(san)大重要(yao)的(de)(de)糧(liang)食作物(wu)(wu)，僅次于(yu)小麥和玉米(mi)。訥河地屬(shu)中溫帶大陸性季風氣候(hou)，四季分明，光照充足，干物(wu)(wu)質(zhi)積累快，水域遼(liao)闊，雨(yu)水充沛，雨(yu)熱同季，晝(zhou)夜溫差大，無霜期長(chang)，適合馬鈴薯(shu)的(de)(de)生(sheng)長(chang)和繁殖(zhi)。

訥河擁有世界(jie)上僅存的三大(da)塊黑(hei)土(tu)(tu)(tu)地之一，黑(hei)土(tu)(tu)(tu)耕(geng)層可達0.5～1.0米，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)類型主要是黑(hei)土(tu)(tu)(tu)和黑(hei)鈣土(tu)(tu)(tu)，部分沙壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)，富含(han)有機質(zhi)。地形屬漫川(chuan)漫崗(gang)，易排灌，土(tu)(tu)(tu)質(zhi)肥沃(wo)。加(jia)之長期(qi)使用農家(jia)肥、生物肥、生物農藥以(yi)及推行(xing)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)耕(geng)暄制度、輪(lun)作制度，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)變得(de)(de)更加(jia)疏松，通透(tou)性好，不(bu)板(ban)結，馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)膨(peng)大(da)時地溫穩定(ding)偏低，保持在18℃以(yi)下，使馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)塊莖內(nei)病(bing)毒增殖速度減慢(man)，病(bing)毒含(han)量減少，有利于馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)膨(peng)大(da)，是馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)的優良品質(zhi)得(de)(de)以(yi)充(chong)分體現(xian)。由于訥河土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)中養(yang)分含(han)量高(gao)(gao)，比例(li)適中，微(wei)量元素豐富，適于馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)種(zhong)植(zhi)，并且(qie)由無污染的嫩江和礦物質(zhi)含(han)量高(gao)(gao)的五大(da)連池水系提(ti)供水源，這種(zhong)得(de)(de)天(tian)獨厚的自然條件，使訥河產(chan)的馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)具有外(wai)形大(da)而光鮮，內(nei)含(han)淀粉(fen)高(gao)(gao)、產(chan)量高(gao)(gao)、品質(zhi)好、口感(gan)好、營養(yang)豐富、不(bu)易退化(hua)、無污染等優點(dian)。

文化背景

訥河(he)馬鈴薯(shu)的四種文化(hua)

有(you)一句話是這(zhe)樣(yang)說(shuo)的(de)：“文化(hua)在歷史中(zhong)孕育(yu)”。馬(ma)鈴薯的(de)歷史文化(hua)，可以追溯到(dao)16世紀。馬(ma)鈴薯原產于南美洲，隨著殖民主義的(de)擴張，先后(hou)在英(ying)國(guo)及(ji)歐洲普及(ji)，后(hou)又傳到(dao)美國(guo)大量種(zhong)植(zhi)。1600年左右引(yin)入中(zhong)國(guo)種(zhong)植(zhi)，至(zhi)今已有(you)400多年的(de)歷史。清(qing)光緒(xu)三十(shi)二年（1906年）后(hou)，冀遼(liao)一帶的(de)農(nong)民因謀生(sheng)移居訥(ne)河，將馬(ma)鈴薯帶到(dao)訥(ne)河，從(cong)此，馬(ma)鈴薯在訥(ne)河大地上生(sheng)根(gen)開(kai)花。

馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)植文化(hua)(hua)。即馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)育(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)、栽(zai)培(pei)(pei)(pei)技術(shu)。馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)在原產地(di)(di)(di)有(you)幾百個(ge)(ge)品(pin)種(zhong)(zhong)，后(hou)來(lai)人們又不斷(duan)地(di)(di)(di)培(pei)(pei)(pei)育(yu)(yu)(yu)(yu)新品(pin)種(zhong)(zhong)，現(xian)在世(shi)界上有(you)幾千個(ge)(ge)品(pin)種(zhong)(zhong)。利用(yong)(yong)返(fan)回式衛星將馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)搭載至太空(kong)(kong)，利用(yong)(yong)宇宙空(kong)(kong)間輻射、高真空(kong)(kong)、超低溫、地(di)(di)(di)球磁(ci)場等因素，對種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)進(jin)行(xing)誘變，然后(hou)進(jin)行(xing)篩選和(he)培(pei)(pei)(pei)育(yu)(yu)(yu)(yu)，形成了高產、早熟(shu)、、豐產、適應性廣、有(you)效(xiao)成分(fen)含量高的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)種(zhong)(zhong)。近(jin)年(nian)來(lai)，訥(ne)河(he)市(shi)政府投(tou)資數千萬建立(li)了兩個(ge)(ge)脫毒(du)種(zhong)(zhong)薯(shu)(shu)(shu)擴(kuo)繁(fan)(fan)中心和(he)一個(ge)(ge)馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)脫毒(du)種(zhong)(zhong)薯(shu)(shu)(shu)工廠(chang)化(hua)(hua)生(sheng)產基地(di)(di)(di)，建造日光節能溫室(shi)工廠(chang)化(hua)(hua)生(sheng)產車(che)間860平方(fang)米(mi)，網(wang)室(shi)5萬平方(fang)米(mi)，種(zhong)(zhong)薯(shu)(shu)(shu)窖(jiao)5000平方(fang)米(mi)；4個(ge)(ge)良(liang)(liang)(liang)種(zhong)(zhong)場現(xian)有(you)耕(geng)地(di)(di)(di)面(mian)積(ji)3萬畝(mu)作為二級良(liang)(liang)(liang)種(zhong)(zhong)繁(fan)(fan)育(yu)(yu)(yu)(yu)基地(di)(di)(di)；14個(ge)(ge)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)專業村(cun)共有(you)耕(geng)地(di)(di)(di)面(mian)積(ji)10萬畝(mu)，作為三(san)級良(liang)(liang)(liang)種(zhong)(zhong)繁(fan)(fan)育(yu)(yu)(yu)(yu)基地(di)(di)(di)，年(nian)繁(fan)(fan)育(yu)(yu)(yu)(yu)脫毒(du)種(zhong)(zhong)薯(shu)(shu)(shu)20萬噸，直接供種(zhong)(zhong)到農(nong)(nong)戶，建立(li)健全了三(san)級良(liang)(liang)(liang)種(zhong)(zhong)繁(fan)(fan)育(yu)(yu)(yu)(yu)體系。關于(yu)馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)栽(zai)培(pei)(pei)(pei)，我國應用(yong)(yong)露地(di)(di)(di)栽(zai)培(pei)(pei)(pei)技術(shu)和(he)覆膜(mo)栽(zai)培(pei)(pei)(pei)技術(shu)較廣。1993年(nian)，訥(ne)河(he)成立(li)了勸農(nong)(nong)場，開始馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)種(zhong)(zhong)薯(shu)(shu)(shu)繁(fan)(fan)育(yu)(yu)(yu)(yu)，有(you)了原始馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)種(zhong)(zhong)植方(fang)式——“牛馬(ma)耕(geng)作彎鉤犁”。現(xian)在，訥(ne)河(he)馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)栽(zai)培(pei)(pei)(pei)主要采取四輪拖拉(la)機(ji)輔助的(de)(de)(de)(de)(de)傳統點種(zhong)(zhong)栽(zai)培(pei)(pei)(pei)方(fang)式，以農(nong)(nong)家肥(fei)(fei)(fei)和(he)生(sheng)物(wu)肥(fei)(fei)(fei)為主，每公(gong)頃施農(nong)(nong)家肥(fei)(fei)(fei)22.5～30立(li)方(fang)米(mi)，配合施用(yong)(yong)生(sheng)物(wu)肥(fei)(fei)(fei)，每畝(mu)用(yong)(yong)量在1～1.5千克，科學合理施用(yong)(yong)化(hua)(hua)肥(fei)(fei)(fei)。推行(xing)薯(shu)(shu)(shu)、豆、雜（經(jing)）“三(san)區四圃(pu)”輪作制度和(he)地(di)(di)(di)塊一年(nian)一旋耕(geng)，三(san)年(nian)一深翻的(de)(de)(de)(de)(de)土壤(rang)耕(geng)作制度，土壤(rang)有(you)機(ji)質含量增加，土質疏松，通透性好，耐旱、易排水，從而保證訥(ne)河(he)馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)種(zhong)(zhong)植。

馬(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)的(de)(de)貯(zhu)藏(zang)(zang)文(wen)化。主要采(cai)取(qu)窖(jiao)藏(zang)(zang)的(de)(de)方式。“酸菜缸，土(tu)豆窖(jiao)”的(de)(de)傳(chuan)統文(wen)化仍在延續。隨著訥(ne)河移民增(zeng)多，土(tu)地開墾面積增(zeng)大(da)，馬(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)種薯(shu)(shu)需(xu)(xu)求也逐漸增(zeng)多。為了預(yu)防貯(zhu)藏(zang)(zang)過程中(zhong)的(de)(de)干腐病、軟腐病、黑心病等，人們采(cai)取(qu)了以預(yu)防為主的(de)(de)措施(shi)，從大(da)田(tian)收獲到入(ru)窖(jiao)，整個過程的(de)(de)每個環節(jie)都(dou)嚴格把(ba)關(guan)，大(da)力(li)解(jie)(jie)決(jue)(jue)貯(zhu)藏(zang)(zang)過程中(zhong)的(de)(de)管理問題，積累(lei)了豐富的(de)(de)經(jing)(jing)驗(yan)。近年來，訥(ne)河根據馬(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)市場空間大(da)、需(xu)(xu)求量彈性小(xiao)、銷售季節(jie)性強的(de)(de)商品(pin)特(te)征，把(ba)馬(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)貯(zhu)藏(zang)(zang)作為緩解(jie)(jie)集中(zhong)上市與外運壓(ya)力(li)，穩定商品(pin)薯(shu)(shu)市場價(jia)(jia)格，解(jie)(jie)決(jue)(jue)淀粉(fen)加(jia)工(gong)企(qi)(qi)業原料供應(ying)均(jun)衡的(de)(de)突破口，提(ti)出(chu)了“深挖(wa)窖(jiao)、廣積薯(shu)(shu)、均(jun)上市、保加(jia)工(gong)、穩價(jia)(jia)格、增(zeng)收入(ru)”的(de)(de)措施(shi)，搞好薯(shu)(shu)農和加(jia)工(gong)企(qi)(qi)業及(ji)市場的(de)(de)對接(jie)，從而提(ti)高(gao)農民和企(qi)(qi)業的(de)(de)經(jing)(jing)濟效益。

馬(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)的(de)加(jia)(jia)工(gong)文化。與(yu)新型工(gong)業(ye)科(ke)技聯系(xi)在一(yi)起(qi)。時代在發展，社會(hui)在進(jin)步(bu)，20世紀80年代以來，馬(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)加(jia)(jia)工(gong)業(ye)在世界各(ge)地悄然興起(qi)。訥河也同全國一(yi)樣，由過去傳統(tong)的(de)手工(gong)粉(fen)條加(jia)(jia)工(gong)到淀(dian)粉(fen)廠的(de)興起(qi)，馬(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)已從(cong)鮮食(shi)和飼料向加(jia)(jia)工(gong)業(ye)發展，馬(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)副食(shi)品加(jia)(jia)工(gong)產(chan)業(ye)日(ri)益增多。如淀(dian)粉(fen)、粉(fen)絲、粉(fen)皮(pi)、粉(fen)條、薯(shu)(shu)(shu)片(pian)、薯(shu)(shu)(shu)條、速凍食(shi)品等。

品牌建設

龍(long)頭企業乘快馬  港進粉絲聞(wen)天下

目(mu)前，訥(ne)河(he)擁(yong)有(you)(you)大小馬鈴(ling)(ling)薯加工企業(ye)幾十家，其中以黑(hei)龍江港(gang)進食品(pin)(pin)科(ke)技開(kai)發有(you)(you)限公(gong)司(si)為首(shou)的(de)(de)(de)(de)馬鈴(ling)(ling)薯深加工產品(pin)(pin)暢銷(xiao)國(guo)內(nei)外(wai)，已取得(de)十分可觀的(de)(de)(de)(de)經濟效益。該公(gong)司(si)組建于(yu)1993年，是港(gang)進集團(tuan)的(de)(de)(de)(de)一(yi)個子公(gong)司(si)，坐落(luo)在(zai)美(mei)麗富(fu)饒的(de)(de)(de)(de)嫩江之濱——黑(hei)龍江省訥(ne)河(he)市(shi)，公(gong)司(si)占地面積34000平方米(mi)，總資(zi)產5000萬元，是集馬鈴(ling)(ling)薯制品(pin)(pin)研發、生(sheng)產和銷(xiao)售于(yu)一(yi)體的(de)(de)(de)(de)農(nong)產品(pin)(pin)深加工龍頭企業(ye)。公(gong)司(si)依托訥(ne)河(he)市(shi)豐厚的(de)(de)(de)(de)馬鈴(ling)(ling)薯資(zi)源(yuan)優(you)勢(shi)，引進三(san)套日本(ben)馬鈴(ling)(ling)薯粉(fen)絲生(sheng)產線設(she)備，生(sheng)產過程實現(xian)全封(feng)閉式(shi)、流水線作業(ye)，技術工藝處于(yu)國(guo)內(nei)領先，國(guo)際一(yi)流水平。公(gong)司(si)每年可生(sheng)產方形(xing)直條掛面式(shi)精致馬鈴(ling)(ling)薯粉(fen)絲5000噸，粉(fen)皮300噸。現(xian)擁(yong)有(you)(you)“港(gang)進”“水晶”“薯鄉”“遼(liao)塔”“港(gang)精”等在(zai)國(guo)內(nei)外(wai)享有(you)(you)盛名的(de)(de)(de)(de)系列商標品(pin)(pin)牌。

“港(gang)進(jin)”牌粉(fen)(fen)絲(si)是(shi)(shi)以訥河市特產優(you)質馬鈴薯淀(dian)粉(fen)(fen)為原料，采用先進(jin)設備和工(gong)藝精(jing)制而(er)成(cheng)，具(ju)有耐(nai)煮、不化條、不回生等優(you)點；無明礬(fan)粉(fen)(fen)絲(si)是(shi)(shi)不含明礬(fan)的新一代(dai)綠(lv)色營養粉(fen)(fen)絲(si)，不含任何添加劑，是(shi)(shi)純天(tian)然綠(lv)色食(shi)品，是(shi)(shi)傳(chuan)統(tong)粉(fen)(fen)絲(si)、粉(fen)(fen)條的更新換代(dai)產品，填補了國(guo)內外粉(fen)(fen)絲(si)品種的空白。

在馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)栽培生產(chan)的過(guo)程中(zhong)，訥(ne)(ne)河(he)(he)市委市政府高度(du)重視(shi)，成立了(le)訥(ne)(ne)河(he)(he)馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)地理(li)(li)標志管理(li)(li)領導(dao)小(xiao)組，同事(shi)成立了(le)種(zhong)(zhong)薯(shu)(shu)(shu)質量檢(jian)測站、綠色食品管理(li)(li)辦公室、農產(chan)品質量安(an)(an)全檢(jian)測中(zhong)心、農業執法大隊，主要負責種(zhong)(zhong)薯(shu)(shu)(shu)質量檢(jian)測、農產(chan)品質量檢(jian)測、農產(chan)品投入品管理(li)(li)（種(zhong)(zhong)子(zi)、農藥、化(hua)肥），馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)基地落實，地理(li)(li)標志管理(li)(li)等，從(cong)而確保了(le)訥(ne)(ne)河(he)(he)馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)貨(huo)真價實、質量安(an)(an)全可靠、地理(li)(li)標志使用規范等。2003年3月(yue)，訥(ne)(ne)河(he)(he)市馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)協會(hui)(hui)正(zheng)式(shi)成立，下設20個分會(hui)(hui)，協會(hui)(hui)有(you)高級農藝師9名(ming)，農藝師37名(ming)，技(ji)(ji)術員(yuan)(yuan)210名(ming)，會(hui)(hui)員(yuan)(yuan)1218名(ming)，會(hui)(hui)員(yuan)(yuan)單位(wei)28個，負責訥(ne)(ne)河(he)(he)馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)科研、生產(chan)、新技(ji)(ji)術推廣、產(chan)品銷(xiao)售(shou)及宣傳等。該協會(hui)(hui)各項規章制度(du)健全，檢(jian)測手段先(xian)進，技(ji)(ji)術指(zhi)導(dao)到位(wei)，銷(xiao)售(shou)渠道(dao)暢通(tong)，組織原則嚴密(mi)，對訥(ne)(ne)河(he)(he)馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)生產(chan)、加工、貯運、銷(xiao)售(shou)起到重要作用。