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地理環境

遼闊松嫩(nen)大平原  又面又甜馬鈴薯

訥河(he)市(shi)(shi)位于黑(hei)龍江(jiang)省齊齊哈爾市(shi)(shi)北(bei)(bei)部，大(da)(da)小興安嶺腳(jiao)下，松嫩大(da)(da)平(ping)原北(bei)(bei)端，地理位置為(wei)東經(jing)124°18′～125°59′，北(bei)(bei)緯47°51′～48°56′。北(bei)(bei)靠(kao)嫩江(jiang)市(shi)(shi)，東與五大(da)(da)連池市(shi)(shi)、克山縣(xian)接壤，南與依(yi)安、富(fu)裕(yu)兩縣(xian)為(wei)鄰，西與甘南縣(xian)和內蒙古自(zi)治區的(de)莫(mo)力達瓦(wa)達斡爾族自(zi)治旗隔江(jiang)相望，是一(yi)個以平(ping)原為(wei)主，丘(qiu)陵(ling)為(wei)輔的(de)平(ping)原地區。訥河(he)地處世界三大(da)(da)黑(hei)土帶之一(yi)，地域遼闊，土地肥沃，資(zi)源(yuan)豐富(fu)，人杰(jie)地靈(ling)，是松嫩平(ping)原上的(de)一(yi)顆(ke)明珠(zhu)，有“中國馬鈴薯之鄉”“中國甜菜之鄉”“中國民間文化(hua)藝術之鄉”“全國衛生城(cheng)”等美譽。

馬鈴薯，茄科茄屬(shu)(shu)，一年生草(cao)本植物(wu)，別稱“地蛋”“洋(yang)芋(yu)”“土豆”等，高(gao)15～18厘米(mi)，是中國5達主食之一，其(qi)營養價值(zhi)高(gao)、適應力強、產量(liang)大(da)，是全球第三大(da)重要的(de)糧(liang)食作物(wu)，僅次于小麥和玉米(mi)。訥河地屬(shu)(shu)中溫帶大(da)陸性季風氣(qi)候，四季分明(ming)，光照充足，干物(wu)質積累(lei)快，水域遼闊，雨水充沛(pei)，雨熱同季，晝(zhou)夜溫差大(da)，無霜(shuang)期長，適合馬鈴薯的(de)生長和繁殖。

訥河(he)(he)擁(yong)有(you)(you)世界上僅存的(de)(de)三大(da)塊黑(hei)土(tu)地(di)(di)之一，黑(hei)土(tu)耕層可達0.5～1.0米，土(tu)壤(rang)類型主要是(shi)黑(hei)土(tu)和黑(hei)鈣土(tu)，部分(fen)(fen)沙(sha)壤(rang)土(tu)，富(fu)含(han)有(you)(you)機質。地(di)(di)形屬漫川漫崗，易排灌，土(tu)質肥沃。加(jia)(jia)之長(chang)期使用農家肥、生物(wu)肥、生物(wu)農藥以(yi)及推行(xing)土(tu)壤(rang)耕暄制度、輪作制度，土(tu)壤(rang)變得更加(jia)(jia)疏松，通(tong)透(tou)性好(hao)，不(bu)板結，馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯膨(peng)大(da)時地(di)(di)溫(wen)穩定(ding)偏低，保持在(zai)18℃以(yi)下，使馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯塊莖內病毒(du)增(zeng)殖速度減(jian)慢，病毒(du)含(han)量(liang)(liang)減(jian)少，有(you)(you)利(li)于馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯膨(peng)大(da)，是(shi)馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯的(de)(de)優(you)良品質得以(yi)充分(fen)(fen)體(ti)現。由于訥河(he)(he)土(tu)壤(rang)中養分(fen)(fen)含(han)量(liang)(liang)高(gao)，比(bi)例適(shi)(shi)中，微量(liang)(liang)元素豐富(fu)，適(shi)(shi)于馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯種(zhong)植，并且由無污染(ran)的(de)(de)嫩江和礦物(wu)質含(han)量(liang)(liang)高(gao)的(de)(de)五大(da)連池水系提供水源，這種(zhong)得天獨厚的(de)(de)自然條(tiao)件(jian)，使訥河(he)(he)產的(de)(de)馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯具(ju)有(you)(you)外形大(da)而光鮮，內含(han)淀(dian)粉高(gao)、產量(liang)(liang)高(gao)、品質好(hao)、口(kou)感好(hao)、營養豐富(fu)、不(bu)易退化、無污染(ran)等優(you)點。

文化背景

訥(ne)河(he)馬鈴薯的(de)四種文(wen)化

有一句話(hua)是這樣(yang)說的(de)：“文化在(zai)歷(li)史(shi)中(zhong)孕育”。馬(ma)鈴薯的(de)歷(li)史(shi)文化，可以追溯(su)到(dao)16世(shi)紀。馬(ma)鈴薯原產于南美洲(zhou)，隨著殖(zhi)民主義的(de)擴張(zhang)，先后(hou)(hou)在(zai)英國及(ji)歐(ou)洲(zhou)普及(ji)，后(hou)(hou)又傳到(dao)美國大量種植。1600年(nian)左(zuo)右引入中(zhong)國種植，至今已有400多(duo)年(nian)的(de)歷(li)史(shi)。清光緒三十二年(nian)（1906年(nian)）后(hou)(hou)，冀遼一帶的(de)農民因(yin)謀生(sheng)移居訥河(he)，將馬(ma)鈴薯帶到(dao)訥河(he)，從此，馬(ma)鈴薯在(zai)訥河(he)大地上生(sheng)根開花(hua)。

馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)的(de)種(zhong)(zhong)植文化。即(ji)馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)的(de)育種(zhong)(zhong)、栽(zai)培(pei)(pei)技術。馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)在(zai)原產地(di)(di)(di)有(you)幾百個(ge)(ge)品(pin)種(zhong)(zhong)，后(hou)來人們(men)又不(bu)斷地(di)(di)(di)培(pei)(pei)育新品(pin)種(zhong)(zhong)，現在(zai)世界上(shang)有(you)幾千(qian)個(ge)(ge)品(pin)種(zhong)(zhong)。利(li)用返(fan)回式衛星將馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)種(zhong)(zhong)子(zi)搭載(zai)至太空(kong)，利(li)用宇宙空(kong)間(jian)輻射、高(gao)真空(kong)、超(chao)低溫、地(di)(di)(di)球(qiu)磁(ci)場(chang)等(deng)因素，對種(zhong)(zhong)子(zi)進(jin)(jin)行(xing)誘變(bian)，然(ran)后(hou)進(jin)(jin)行(xing)篩(shai)選和(he)培(pei)(pei)育，形成(cheng)了(le)高(gao)產、早熟(shu)、、豐產、適應性廣、有(you)效(xiao)成(cheng)分含(han)量(liang)(liang)(liang)高(gao)的(de)品(pin)種(zhong)(zhong)。近年來，訥河市政(zheng)府投資數千(qian)萬建(jian)立了(le)兩個(ge)(ge)脫(tuo)毒種(zhong)(zhong)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)擴繁(fan)(fan)中(zhong)心和(he)一個(ge)(ge)馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)脫(tuo)毒種(zhong)(zhong)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)工廠化生(sheng)產基地(di)(di)(di)，建(jian)造日光(guang)節能溫室(shi)工廠化生(sheng)產車間(jian)860平方(fang)(fang)米，網室(shi)5萬平方(fang)(fang)米，種(zhong)(zhong)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)窖5000平方(fang)(fang)米；4個(ge)(ge)良(liang)(liang)種(zhong)(zhong)場(chang)現有(you)耕(geng)地(di)(di)(di)面積(ji)3萬畝(mu)作為(wei)(wei)二級良(liang)(liang)種(zhong)(zhong)繁(fan)(fan)育基地(di)(di)(di)；14個(ge)(ge)種(zhong)(zhong)子(zi)專業村(cun)共有(you)耕(geng)地(di)(di)(di)面積(ji)10萬畝(mu)，作為(wei)(wei)三級良(liang)(liang)種(zhong)(zhong)繁(fan)(fan)育基地(di)(di)(di)，年繁(fan)(fan)育脫(tuo)毒種(zhong)(zhong)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)20萬噸(dun)，直接(jie)供(gong)種(zhong)(zhong)到農戶，建(jian)立健全了(le)三級良(liang)(liang)種(zhong)(zhong)繁(fan)(fan)育體系。關于馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)的(de)栽(zai)培(pei)(pei)，我國應用露(lu)地(di)(di)(di)栽(zai)培(pei)(pei)技術和(he)覆膜栽(zai)培(pei)(pei)技術較廣。1993年，訥河成(cheng)立了(le)勸(quan)農場(chang)，開(kai)始馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)種(zhong)(zhong)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)繁(fan)(fan)育，有(you)了(le)原始馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)種(zhong)(zhong)植方(fang)(fang)式——“牛馬(ma)(ma)(ma)(ma)耕(geng)作彎(wan)鉤(gou)犁”。現在(zai)，訥河馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)栽(zai)培(pei)(pei)主(zhu)要(yao)采取四輪拖(tuo)拉機輔助(zhu)的(de)傳統點種(zhong)(zhong)栽(zai)培(pei)(pei)方(fang)(fang)式，以(yi)農家肥(fei)(fei)和(he)生(sheng)物肥(fei)(fei)為(wei)(wei)主(zhu)，每公頃施農家肥(fei)(fei)22.5～30立方(fang)(fang)米，配合施用生(sheng)物肥(fei)(fei)，每畝(mu)用量(liang)(liang)(liang)在(zai)1～1.5千(qian)克(ke)，科學(xue)合理施用化肥(fei)(fei)。推行(xing)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)、豆、雜（經）“三區(qu)四圃”輪作制(zhi)度(du)和(he)地(di)(di)(di)塊一年一旋耕(geng)，三年一深(shen)翻的(de)土壤耕(geng)作制(zhi)度(du)，土壤有(you)機質含(han)量(liang)(liang)(liang)增(zeng)加(jia)，土質疏松，通透性好，耐旱、易排水，從而保證訥河馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)種(zhong)(zhong)植。

馬鈴薯的(de)(de)(de)(de)貯(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)文化。主要采取窖(jiao)(jiao)藏(zang)(zang)的(de)(de)(de)(de)方式。“酸(suan)菜缸，土豆窖(jiao)(jiao)”的(de)(de)(de)(de)傳統文化仍在延續。隨(sui)著(zhu)訥河移(yi)民增(zeng)(zeng)多，土地開墾面積(ji)增(zeng)(zeng)大(da)，馬鈴薯種薯需求也逐漸(jian)增(zeng)(zeng)多。為(wei)了(le)預防(fang)貯(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)過程中的(de)(de)(de)(de)干腐病(bing)、軟腐病(bing)、黑心病(bing)等，人們(men)采取了(le)以(yi)預防(fang)為(wei)主的(de)(de)(de)(de)措施(shi)，從大(da)田收(shou)獲到入窖(jiao)(jiao)，整個過程的(de)(de)(de)(de)每個環節(jie)都嚴格(ge)(ge)把(ba)關，大(da)力解決貯(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)過程中的(de)(de)(de)(de)管理(li)問題，積(ji)累了(le)豐富的(de)(de)(de)(de)經驗。近(jin)年來，訥河根據(ju)馬鈴薯市(shi)(shi)場空間大(da)、需求量(liang)彈(dan)性(xing)(xing)小(xiao)、銷售季(ji)節(jie)性(xing)(xing)強的(de)(de)(de)(de)商(shang)品特(te)征，把(ba)馬鈴薯貯(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)作為(wei)緩解集中上(shang)市(shi)(shi)與外運(yun)壓力，穩定商(shang)品薯市(shi)(shi)場價格(ge)(ge)，解決淀粉加(jia)工企(qi)業原料供應均(jun)衡的(de)(de)(de)(de)突破(po)口，提出了(le)“深挖窖(jiao)(jiao)、廣積(ji)薯、均(jun)上(shang)市(shi)(shi)、保加(jia)工、穩價格(ge)(ge)、增(zeng)(zeng)收(shou)入”的(de)(de)(de)(de)措施(shi)，搞(gao)好薯農(nong)和加(jia)工企(qi)業及(ji)市(shi)(shi)場的(de)(de)(de)(de)對(dui)接，從而提高農(nong)民和企(qi)業的(de)(de)(de)(de)經濟效益(yi)。

馬(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)的加工文化。與新型工業(ye)(ye)科技聯系在(zai)(zai)(zai)一起。時代(dai)在(zai)(zai)(zai)發(fa)展，社會在(zai)(zai)(zai)進步，20世紀(ji)80年(nian)代(dai)以(yi)來，馬(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)加工業(ye)(ye)在(zai)(zai)(zai)世界各地悄然興起。訥河也(ye)同全國(guo)一樣(yang)，由過(guo)去傳(chuan)統的手工粉(fen)條(tiao)加工到淀粉(fen)廠(chang)的興起，馬(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)已(yi)從鮮食(shi)(shi)和(he)飼料向加工業(ye)(ye)發(fa)展，馬(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)副食(shi)(shi)品(pin)(pin)加工產業(ye)(ye)日益增多。如(ru)淀粉(fen)、粉(fen)絲(si)、粉(fen)皮、粉(fen)條(tiao)、薯(shu)(shu)(shu)片、薯(shu)(shu)(shu)條(tiao)、速凍食(shi)(shi)品(pin)(pin)等。

品牌建設

龍頭企業乘快馬(ma)  港進粉絲(si)聞(wen)天(tian)下(xia)

目前(qian)，訥河(he)擁有(you)大(da)小馬鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)(shu)加(jia)工(gong)企(qi)業幾十(shi)家，其中以黑龍(long)江(jiang)港進食品科技開發有(you)限公(gong)(gong)司(si)(si)為(wei)首的(de)馬鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)(shu)深加(jia)工(gong)產(chan)品暢銷國(guo)內(nei)外，已取得十(shi)分(fen)可(ke)觀的(de)經濟效(xiao)益。該公(gong)(gong)司(si)(si)組建于1993年，是港進集團(tuan)的(de)一個子公(gong)(gong)司(si)(si)，坐落(luo)在(zai)美麗富饒(rao)的(de)嫩江(jiang)之濱——黑龍(long)江(jiang)省訥河(he)市(shi)，公(gong)(gong)司(si)(si)占地面(mian)積34000平方米，總資產(chan)5000萬元，是集馬鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)(shu)制品研發、生(sheng)產(chan)和銷售于一體的(de)農產(chan)品深加(jia)工(gong)龍(long)頭企(qi)業。公(gong)(gong)司(si)(si)依托訥河(he)市(shi)豐厚的(de)馬鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)(shu)資源(yuan)優勢，引進三套日本馬鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)(shu)粉(fen)絲(si)生(sheng)產(chan)線設(she)備，生(sheng)產(chan)過程實現(xian)(xian)全封(feng)閉式(shi)(shi)、流水線作業，技術工(gong)藝處(chu)于國(guo)內(nei)領先(xian)，國(guo)際一流水平。公(gong)(gong)司(si)(si)每年可(ke)生(sheng)產(chan)方形直條掛面(mian)式(shi)(shi)精(jing)致馬鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)(shu)粉(fen)絲(si)5000噸(dun)，粉(fen)皮300噸(dun)。現(xian)(xian)擁有(you)“港進”“水晶(jing)”“薯(shu)(shu)鄉”“遼塔(ta)”“港精(jing)”等在(zai)國(guo)內(nei)外享有(you)盛(sheng)名的(de)系列(lie)商標品牌。

“港進(jin)(jin)”牌粉絲(si)是(shi)(shi)以訥河市特產(chan)優(you)質馬鈴薯淀粉為(wei)原(yuan)料(liao)，采用先(xian)進(jin)(jin)設備和工藝精制而(er)成，具有耐煮、不(bu)化條、不(bu)回(hui)生(sheng)等優(you)點；無明礬(fan)粉絲(si)是(shi)(shi)不(bu)含明礬(fan)的新一代綠色營養(yang)粉絲(si)，不(bu)含任何(he)添加劑，是(shi)(shi)純(chun)天然綠色食品(pin)，是(shi)(shi)傳(chuan)統粉絲(si)、粉條的更新換(huan)代產(chan)品(pin)，填補了(le)國內(nei)外(wai)粉絲(si)品(pin)種的空白。

在馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)栽培生產(chan)的過程中，訥(ne)河(he)(he)(he)市委市政府(fu)高(gao)度重視，成(cheng)立(li)了訥(ne)河(he)(he)(he)馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)地(di)理(li)標志(zhi)管(guan)(guan)理(li)領導(dao)小組，同事成(cheng)立(li)了種(zhong)薯(shu)(shu)質(zhi)量(liang)(liang)檢(jian)測站(zhan)、綠色食品管(guan)(guan)理(li)辦公(gong)室、農產(chan)品質(zhi)量(liang)(liang)安(an)全(quan)檢(jian)測中心、農業執法大隊，主要負責種(zhong)薯(shu)(shu)質(zhi)量(liang)(liang)檢(jian)測、農產(chan)品質(zhi)量(liang)(liang)檢(jian)測、農產(chan)品投(tou)入品管(guan)(guan)理(li)（種(zhong)子、農藥、化肥），馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)基地(di)落實，地(di)理(li)標志(zhi)管(guan)(guan)理(li)等，從(cong)而確保了訥(ne)河(he)(he)(he)馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)貨真價實、質(zhi)量(liang)(liang)安(an)全(quan)可靠、地(di)理(li)標志(zhi)使用規范等。2003年(nian)3月，訥(ne)河(he)(he)(he)市馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)協(xie)(xie)(xie)會(hui)正式成(cheng)立(li)，下設(she)20個分會(hui)，協(xie)(xie)(xie)會(hui)有高(gao)級農藝師9名，農藝師37名，技(ji)術(shu)員210名，會(hui)員1218名，會(hui)員單位28個，負責訥(ne)河(he)(he)(he)馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)科(ke)研、生產(chan)、新技(ji)術(shu)推廣、產(chan)品銷售(shou)及宣傳(chuan)等。該協(xie)(xie)(xie)會(hui)各項規章制度健(jian)全(quan)，檢(jian)測手段先進，技(ji)術(shu)指導(dao)到位，銷售(shou)渠道暢通，組織原則嚴密(mi)，對訥(ne)河(he)(he)(he)馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)生產(chan)、加工、貯運(yun)、銷售(shou)起到重要作用。