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地理環境

遼闊(kuo)松嫩(nen)大平原  又面又甜馬鈴薯(shu)

訥(ne)河(he)市(shi)位于黑龍江(jiang)省齊齊哈爾市(shi)北(bei)部(bu)，大小興安嶺(ling)腳下(xia)，松嫩(nen)大平(ping)原(yuan)北(bei)端，地(di)理位置為(wei)東經124°18′～125°59′，北(bei)緯47°51′～48°56′。北(bei)靠嫩(nen)江(jiang)市(shi)，東與(yu)五大連池市(shi)、克山縣接壤(rang)，南與(yu)依安、富裕兩(liang)縣為(wei)鄰，西與(yu)甘南縣和內(nei)蒙古自治區的(de)莫力達(da)瓦達(da)斡爾族自治旗隔江(jiang)相望，是一(yi)個以平(ping)原(yuan)為(wei)主，丘陵為(wei)輔的(de)平(ping)原(yuan)地(di)區。訥(ne)河(he)地(di)處世界三大黑土帶之(zhi)一(yi)，地(di)域(yu)遼闊，土地(di)肥沃，資源豐富，人(ren)杰地(di)靈，是松嫩(nen)平(ping)原(yuan)上的(de)一(yi)顆明(ming)珠，有“中(zhong)國馬鈴薯之(zhi)鄉”“中(zhong)國甜(tian)菜之(zhi)鄉”“中(zhong)國民間文化(hua)藝(yi)術之(zhi)鄉”“全國衛生城”等(deng)美譽。

馬(ma)(ma)鈴薯(shu)，茄科茄屬(shu)，一(yi)年生草本(ben)植物，別稱“地(di)蛋(dan)”“洋(yang)芋”“土豆”等，高15～18厘米(mi)，是中國5達主食(shi)之一(yi)，其營(ying)養(yang)價值高、適(shi)應力強、產(chan)量大，是全(quan)球第三大重要的(de)糧(liang)食(shi)作物，僅次于小麥和玉米(mi)。訥河地(di)屬(shu)中溫帶大陸性季(ji)風氣候，四季(ji)分(fen)明，光照充(chong)足，干(gan)物質積累快，水域遼闊，雨(yu)水充(chong)沛，雨(yu)熱(re)同季(ji)，晝夜溫差大，無霜(shuang)期長(chang)，適(shi)合馬(ma)(ma)鈴薯(shu)的(de)生長(chang)和繁(fan)殖。

訥(ne)(ne)(ne)河(he)(he)擁有(you)世界上僅存(cun)的(de)(de)(de)三(san)大(da)塊黑(hei)(hei)土(tu)地(di)之(zhi)一，黑(hei)(hei)土(tu)耕(geng)層可達0.5～1.0米，土(tu)壤(rang)類(lei)型主要是黑(hei)(hei)土(tu)和黑(hei)(hei)鈣土(tu)，部分沙壤(rang)土(tu)，富含(han)有(you)機質。地(di)形屬漫川漫崗，易排灌(guan)，土(tu)質肥沃。加(jia)之(zhi)長期(qi)使(shi)用農家肥、生物肥、生物農藥以及推行土(tu)壤(rang)耕(geng)暄制度、輪作(zuo)制度，土(tu)壤(rang)變得更加(jia)疏松，通透性好(hao)(hao)，不(bu)板結，馬鈴(ling)薯膨(peng)大(da)時(shi)地(di)溫穩定偏低(di)，保持在18℃以下，使(shi)馬鈴(ling)薯塊莖內(nei)病毒增殖速度減慢(man)，病毒含(han)量減少，有(you)利(li)于馬鈴(ling)薯膨(peng)大(da)，是馬鈴(ling)薯的(de)(de)(de)優良品(pin)質得以充分體現。由于訥(ne)(ne)(ne)河(he)(he)土(tu)壤(rang)中(zhong)養(yang)分含(han)量高，比(bi)例適中(zhong)，微量元(yuan)素豐富，適于馬鈴(ling)薯種植，并且由無污(wu)(wu)染的(de)(de)(de)嫩江和礦(kuang)物質含(han)量高的(de)(de)(de)五大(da)連池水(shui)系提供水(shui)源，這種得天獨厚的(de)(de)(de)自然條(tiao)件，使(shi)訥(ne)(ne)(ne)河(he)(he)產的(de)(de)(de)馬鈴(ling)薯具有(you)外形大(da)而光鮮(xian)，內(nei)含(han)淀粉高、產量高、品(pin)質好(hao)(hao)、口(kou)感(gan)好(hao)(hao)、營(ying)養(yang)豐富、不(bu)易退化、無污(wu)(wu)染等優點。

文化背景

訥河馬鈴薯的四種(zhong)文化

有(you)一(yi)句話是這樣說的(de)：“文化(hua)在(zai)歷(li)史中孕育”。馬(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)的(de)歷(li)史文化(hua)，可以追溯到16世紀。馬(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)原產(chan)于南美洲，隨(sui)著(zhu)殖民主義的(de)擴張，先后(hou)在(zai)英(ying)國及(ji)歐洲普及(ji)，后(hou)又傳到美國大(da)(da)量(liang)種(zhong)植。1600年(nian)左右引(yin)入中國種(zhong)植，至今(jin)已有(you)400多年(nian)的(de)歷(li)史。清光緒三十(shi)二年(nian)（1906年(nian)）后(hou)，冀遼一(yi)帶(dai)的(de)農民因謀(mou)生移(yi)居訥河(he)，將馬(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)帶(dai)到訥河(he)，從(cong)此，馬(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)在(zai)訥河(he)大(da)(da)地上(shang)生根(gen)開花。

馬鈴(ling)(ling)(ling)薯的(de)種(zhong)(zhong)(zhong)植文化。即馬鈴(ling)(ling)(ling)薯的(de)育(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)、栽(zai)(zai)培技(ji)術。馬鈴(ling)(ling)(ling)薯在(zai)原產(chan)地(di)有幾百個(ge)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，后來(lai)人們又不斷地(di)培育(yu)(yu)新品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，現在(zai)世界上有幾千個(ge)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)。利(li)用(yong)返回式衛星(xing)將馬鈴(ling)(ling)(ling)薯種(zhong)(zhong)(zhong)子搭(da)載至太空，利(li)用(yong)宇(yu)宙空間輻(fu)射、高(gao)(gao)真空、超低溫、地(di)球磁場(chang)等(deng)因(yin)素，對種(zhong)(zhong)(zhong)子進(jin)行(xing)誘變，然后進(jin)行(xing)篩選和(he)培育(yu)(yu)，形成(cheng)(cheng)了高(gao)(gao)產(chan)、早熟、、豐(feng)產(chan)、適應性(xing)廣、有效成(cheng)(cheng)分含量(liang)高(gao)(gao)的(de)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)。近年來(lai)，訥河(he)市(shi)政府投資(zi)數千萬(wan)(wan)建(jian)立(li)了兩個(ge)脫(tuo)毒種(zhong)(zhong)(zhong)薯擴繁(fan)中心和(he)一個(ge)馬鈴(ling)(ling)(ling)薯脫(tuo)毒種(zhong)(zhong)(zhong)薯工廠(chang)化生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)基地(di)，建(jian)造日(ri)光節能溫室(shi)工廠(chang)化生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)車(che)間860平方(fang)(fang)米，網(wang)室(shi)5萬(wan)(wan)平方(fang)(fang)米，種(zhong)(zhong)(zhong)薯窖5000平方(fang)(fang)米；4個(ge)良種(zhong)(zhong)(zhong)場(chang)現有耕(geng)地(di)面積3萬(wan)(wan)畝作為(wei)二(er)級(ji)良種(zhong)(zhong)(zhong)繁(fan)育(yu)(yu)基地(di)；14個(ge)種(zhong)(zhong)(zhong)子專業(ye)村共(gong)有耕(geng)地(di)面積10萬(wan)(wan)畝，作為(wei)三(san)(san)級(ji)良種(zhong)(zhong)(zhong)繁(fan)育(yu)(yu)基地(di)，年繁(fan)育(yu)(yu)脫(tuo)毒種(zhong)(zhong)(zhong)薯20萬(wan)(wan)噸，直接供(gong)種(zhong)(zhong)(zhong)到農戶(hu)，建(jian)立(li)健全了三(san)(san)級(ji)良種(zhong)(zhong)(zhong)繁(fan)育(yu)(yu)體(ti)系。關(guan)于馬鈴(ling)(ling)(ling)薯的(de)栽(zai)(zai)培，我國應用(yong)露地(di)栽(zai)(zai)培技(ji)術和(he)覆膜栽(zai)(zai)培技(ji)術較廣。1993年，訥河(he)成(cheng)(cheng)立(li)了勸農場(chang)，開始(shi)(shi)馬鈴(ling)(ling)(ling)薯種(zhong)(zhong)(zhong)薯繁(fan)育(yu)(yu)，有了原始(shi)(shi)馬鈴(ling)(ling)(ling)薯種(zhong)(zhong)(zhong)植方(fang)(fang)式——“牛馬耕(geng)作彎鉤(gou)犁(li)”。現在(zai)，訥河(he)馬鈴(ling)(ling)(ling)薯栽(zai)(zai)培主要(yao)采取四(si)輪拖拉(la)機輔(fu)助的(de)傳(chuan)統點種(zhong)(zhong)(zhong)栽(zai)(zai)培方(fang)(fang)式，以農家(jia)肥和(he)生(sheng)(sheng)(sheng)物肥為(wei)主，每(mei)公頃施農家(jia)肥22.5～30立(li)方(fang)(fang)米，配合(he)施用(yong)生(sheng)(sheng)(sheng)物肥，每(mei)畝用(yong)量(liang)在(zai)1～1.5千克，科學合(he)理(li)施用(yong)化肥。推(tui)行(xing)薯、豆、雜（經）“三(san)(san)區四(si)圃”輪作制(zhi)度和(he)地(di)塊(kuai)一年一旋耕(geng)，三(san)(san)年一深(shen)翻的(de)土壤耕(geng)作制(zhi)度，土壤有機質含量(liang)增(zeng)加，土質疏松，通透性(xing)好(hao)，耐旱(han)、易(yi)排水，從而保證訥河(he)馬鈴(ling)(ling)(ling)薯種(zhong)(zhong)(zhong)植。

馬鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)(shu)的(de)(de)(de)貯藏(zang)文化。主要(yao)采(cai)取窖(jiao)(jiao)(jiao)藏(zang)的(de)(de)(de)方(fang)式。“酸(suan)菜缸，土豆(dou)窖(jiao)(jiao)(jiao)”的(de)(de)(de)傳統文化仍在延續。隨(sui)著訥河移(yi)民增多，土地開墾面積增大，馬鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)(shu)種薯(shu)(shu)(shu)(shu)需求也逐漸(jian)增多。為(wei)了(le)預防貯藏(zang)過程(cheng)中(zhong)的(de)(de)(de)干腐(fu)病(bing)、軟腐(fu)病(bing)、黑心病(bing)等，人們采(cai)取了(le)以預防為(wei)主的(de)(de)(de)措施，從大田收(shou)獲到(dao)入窖(jiao)(jiao)(jiao)，整個過程(cheng)的(de)(de)(de)每個環節都(dou)嚴格(ge)把(ba)關，大力(li)解決貯藏(zang)過程(cheng)中(zhong)的(de)(de)(de)管理問題，積累了(le)豐富的(de)(de)(de)經驗。近年來，訥河根據馬鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)(shu)市(shi)場(chang)空間大、需求量彈性小、銷售季節性強(qiang)的(de)(de)(de)商品(pin)特征(zheng)，把(ba)馬鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)(shu)貯藏(zang)作(zuo)為(wei)緩解集中(zhong)上(shang)市(shi)與外運(yun)壓力(li)，穩定商品(pin)薯(shu)(shu)(shu)(shu)市(shi)場(chang)價格(ge)，解決淀(dian)粉加(jia)工企(qi)業原料(liao)供應均衡的(de)(de)(de)突破口，提出了(le)“深挖窖(jiao)(jiao)(jiao)、廣積薯(shu)(shu)(shu)(shu)、均上(shang)市(shi)、保加(jia)工、穩價格(ge)、增收(shou)入”的(de)(de)(de)措施，搞好(hao)薯(shu)(shu)(shu)(shu)農和加(jia)工企(qi)業及市(shi)場(chang)的(de)(de)(de)對(dui)接，從而提高(gao)農民和企(qi)業的(de)(de)(de)經濟(ji)效益。

馬鈴(ling)薯的加(jia)(jia)工文化(hua)。與新(xin)型工業(ye)科技(ji)聯系(xi)在一起。時代在發展(zhan)，社會在進步，20世紀(ji)80年(nian)代以來，馬鈴(ling)薯加(jia)(jia)工業(ye)在世界各(ge)地悄然興起。訥河也同(tong)全國一樣，由(you)過(guo)去傳(chuan)統(tong)的手工粉(fen)條(tiao)加(jia)(jia)工到淀粉(fen)廠(chang)的興起，馬鈴(ling)薯已從(cong)鮮食(shi)和飼料向加(jia)(jia)工業(ye)發展(zhan)，馬鈴(ling)薯副食(shi)品加(jia)(jia)工產業(ye)日(ri)益增多。如淀粉(fen)、粉(fen)絲、粉(fen)皮、粉(fen)條(tiao)、薯片、薯條(tiao)、速凍食(shi)品等。

品牌建設

龍(long)頭企業乘快馬  港進粉絲聞(wen)天下

目前，訥河(he)(he)擁(yong)有大小(xiao)馬(ma)(ma)鈴薯(shu)加工企業(ye)幾十(shi)家，其中以黑(hei)龍江(jiang)港進(jin)(jin)食品(pin)科技開發有限公司為首的(de)(de)馬(ma)(ma)鈴薯(shu)深加工產品(pin)暢銷(xiao)國內(nei)(nei)外(wai)，已取得十(shi)分可觀(guan)的(de)(de)經(jing)濟效益。該公司組建于1993年，是港進(jin)(jin)集團的(de)(de)一個子公司，坐落在美麗富(fu)饒的(de)(de)嫩江(jiang)之濱——黑(hei)龍江(jiang)省訥河(he)(he)市，公司占地面積(ji)34000平(ping)方(fang)米，總資產5000萬元(yuan)，是集馬(ma)(ma)鈴薯(shu)制品(pin)研發、生產和銷(xiao)售于一體的(de)(de)農產品(pin)深加工龍頭企業(ye)。公司依(yi)托訥河(he)(he)市豐厚的(de)(de)馬(ma)(ma)鈴薯(shu)資源(yuan)優(you)勢，引進(jin)(jin)三套日本馬(ma)(ma)鈴薯(shu)粉絲生產線(xian)設備，生產過(guo)程(cheng)實現全封(feng)閉(bi)式、流水線(xian)作業(ye)，技術工藝處于國內(nei)(nei)領先，國際(ji)一流水平(ping)。公司每年可生產方(fang)形(xing)直條掛面式精(jing)致馬(ma)(ma)鈴薯(shu)粉絲5000噸(dun)，粉皮300噸(dun)。現擁(yong)有“港進(jin)(jin)”“水晶”“薯(shu)鄉”“遼塔”“港精(jing)”等(deng)在國內(nei)(nei)外(wai)享有盛名的(de)(de)系列商標品(pin)牌。

“港進”牌粉絲(si)(si)是以訥河市特產優質馬(ma)鈴薯淀(dian)粉為原料，采(cai)用先進設備和工藝精制而成，具有耐煮、不(bu)化條、不(bu)回生等優點；無明礬粉絲(si)(si)是不(bu)含明礬的(de)新一(yi)代綠(lv)色營養粉絲(si)(si)，不(bu)含任何添加劑，是純天然綠(lv)色食品，是傳統(tong)粉絲(si)(si)、粉條的(de)更新換代產品，填補了國內外(wai)粉絲(si)(si)品種的(de)空白。

在馬(ma)鈴薯(shu)(shu)栽培生產(chan)(chan)的過程中，訥(ne)河(he)(he)市委(wei)市政府高(gao)度(du)重視，成(cheng)立了(le)訥(ne)河(he)(he)馬(ma)鈴薯(shu)(shu)地(di)(di)理(li)標(biao)志(zhi)管理(li)領導(dao)(dao)小組，同事(shi)成(cheng)立了(le)種薯(shu)(shu)質(zhi)量(liang)(liang)檢(jian)測(ce)站、綠色食品(pin)管理(li)辦公室、農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)(liang)安全檢(jian)測(ce)中心、農(nong)(nong)業(ye)執(zhi)法大隊(dui)，主(zhu)要負(fu)責(ze)種薯(shu)(shu)質(zhi)量(liang)(liang)檢(jian)測(ce)、農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)(liang)檢(jian)測(ce)、農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)投入品(pin)管理(li)（種子(zi)、農(nong)(nong)藥、化肥），馬(ma)鈴薯(shu)(shu)基地(di)(di)落實，地(di)(di)理(li)標(biao)志(zhi)管理(li)等，從而確保了(le)訥(ne)河(he)(he)馬(ma)鈴薯(shu)(shu)貨真價實、質(zhi)量(liang)(liang)安全可(ke)靠、地(di)(di)理(li)標(biao)志(zhi)使(shi)用規(gui)范(fan)等。2003年3月，訥(ne)河(he)(he)市馬(ma)鈴薯(shu)(shu)協(xie)(xie)會(hui)(hui)(hui)正(zheng)式成(cheng)立，下設20個分會(hui)(hui)(hui)，協(xie)(xie)會(hui)(hui)(hui)有高(gao)級(ji)農(nong)(nong)藝師9名，農(nong)(nong)藝師37名，技(ji)術(shu)員210名，會(hui)(hui)(hui)員1218名，會(hui)(hui)(hui)員單(dan)位(wei)28個，負(fu)責(ze)訥(ne)河(he)(he)馬(ma)鈴薯(shu)(shu)科研(yan)、生產(chan)(chan)、新(xin)技(ji)術(shu)推廣、產(chan)(chan)品(pin)銷售及宣傳等。該協(xie)(xie)會(hui)(hui)(hui)各項規(gui)章制度(du)健全，檢(jian)測(ce)手段先進，技(ji)術(shu)指(zhi)導(dao)(dao)到位(wei)，銷售渠道暢(chang)通，組織(zhi)原則嚴密，對訥(ne)河(he)(he)馬(ma)鈴薯(shu)(shu)生產(chan)(chan)、加工、貯運(yun)、銷售起到重要作用。