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“梅(mei)里斯洋蔥(cong)”，系(xi)指黑龍江省達斡爾族區梅(mei)里斯鄉(xiang)生產的洋蔥(cong)。據有關部

門測定，梅里斯(si)洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)各種(zhong)營養(yang)成份含量(liang)要比其它(ta)地(di)區的洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)高出0.3個(ge)百分點。黑龍江省達斡爾族區梅里斯(si)鄉(xiang)(xiang)良好的氣候特(te)點和(he)特(te)定的種(zhong)植技(ji)術孕(yun)育了(le)洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)特(te)殊的優良品質，以其優良的品質馳(chi)名全國，并遠銷俄羅(luo)斯(si)、日本、韓國、菲(fei)律賓等多個(ge)國家(jia)(jia)和(he)地(di)區。2006年該鄉(xiang)(xiang)“大八旗牌”洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)獲(huo)得了(le)國家(jia)(jia)批準的A級綠色(se)食品標識。2007年初，梅里斯(si)洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)以其特(te)有的品質，被國家(jia)(jia)質檢(jian)總局批準為“地(di)理標志保護(hu)產品”稱號。

地理環境

黑土地 小人參

梅里斯達斡(wo)爾族區(qu)（簡(jian)稱梅里斯區(qu)）位于(yu)松嫩平原西(xi)部，嫩江(jiang)(jiang)西(xi)岸，是齊齊哈爾市(shi)的近郊區(qu)，也是中(zhong)國唯一的達斡(wo)爾族自制旗。梅里斯區(qu)自然資(zi)(zi)源豐富，生(sheng)態環(huan)境(jing)優(you)良。境(jing)內有嫩江(jiang)(jiang)、音河(he)、阿(a)倫河(he)、二溝(gou)河(he)，水(shui)肥(fei)草(cao)美；屬(shu)中(zhong)溫帶大(da)(da)陸性季(ji)風(feng)氣候(hou)，春季(ji)多風(feng)少雨，夏季(ji)濕潤(run)多雨，秋季(ji)晴朗多霜(shuang)凍，冬季(ji)寒冷(leng)而干燥；降(jiang)水(shui)量充(chong)沛(pei)，日照時(shi)間長，光熱資(zi)(zi)源充(chong)足(zu)，晝夜溫差大(da)(da)，利于(yu)作(zuo)物(wu)碳水(shui)化(hua)合(he)物(wu)和(he)蛋白質(zhi)的合(he)成，是黑(hei)龍(long)江(jiang)(jiang)熱量最好(hao)的地區(qu)之一；境(jing)內土(tu)壤類型(xing)以黑(hei)鈣(gai)土(tu)和(he)草(cao)甸(dian)土(tu)為(wei)主，土(tu)質(zhi)肥(fei)沃(wo)，有機質(zhi)含量高；資(zi)(zi)源的原始(shi)狀態保持(chi)比較好(hao)；境(jing)內沒(mei)有工業污染(ran)，畜牧業發達，土(tu)壤增施有機肥(fei)比重(zhong)大(da)(da)，化(hua)肥(fei)用(yong)量少，土(tu)壤無任何污染(ran)，農藥用(yong)量少。梅里斯區(qu)得(de)天獨厚的地理環(huan)境(jing)，為(wei)梅里斯洋蔥優(you)良品質(zhi)的形(xing)成提(ti)供了(le)先決條(tiao)件(jian)。

文化背景

梅里斯洋蔥種植的秘密

達(da)(da)斡爾(er)是(shi)農業(ye)(ye)民族(zu)，其農業(ye)(ye)文化起自唐(tang)末，并(bing)且(qie)是(shi)逐步向漢族(zu)學(xue)習(xi)，接受漢族(zu)農業(ye)(ye)文化影響(xiang)發展起來的(de)。在漢族(zu)先進生產方式的(de)影響(xiang)和商品市場的(de)刺(ci)激下，達(da)(da)斡爾(er)族(zu)農業(ye)(ye)迅速(su)發展。

春節(jie)一過，勤勞的(de)達斡爾族農民就(jiu)要(yao)進城(cheng)采購新一年的(de)洋(yang)蔥(cong)種(zhong)(zhong)子，種(zhong)(zhong)子分為早熟(shu)和晚(wan)熟(shu)兩個品(pin)種(zhong)(zhong)，早熟(shu)品(pin)種(zhong)(zhong)成熟(shu)于洋(yang)蔥(cong)膨大期，一般5月初收獲，外(wai)(wai)皮(pi)結(jie)實并(bing)且(qie)美(mei)(mei)觀，適于搶占(zhan)市場高價出售。晚(wan)熟(shu)品(pin)種(zhong)(zhong)，6月底(di)成熟(shu)，晚(wan)熟(shu)品(pin)種(zhong)(zhong)干物質多，球體密實、水分少(shao)、外(wai)(wai)皮(pi)結(jie)實、著色(se)美(mei)(mei)，生命力強勁，是出口洋(yang)蔥(cong)的(de)佼佼者。

選(xuan)好(hao)種(zhong)子(zi)后(hou)(hou)(hou)制(zhi)作(zuo)苗(miao)床，要選(xuan)擇地勢(shi)高，排灌方便的(de)地塊作(zuo)日光溫室(shi)或塑料大棚。選(xuan)好(hao)育苗(miao)地后(hou)(hou)(hou)，鋪上農(nong)家肥，然后(hou)(hou)(hou)翻地使土(tu)肥混勻，耙細(xi)(xi)、整平、做(zuo)畦(qi)(qi)(qi)(qi)，做(zuo)好(hao)畦(qi)(qi)(qi)(qi)后(hou)(hou)(hou)踏實，灌足底水(shui)。這(zhe)時(shi)就要用50℃的(de)溫水(shui)浸種(zhong)，浸種(zhong)后(hou)(hou)(hou)將種(zhong)子(zi)混入(ru)細(xi)(xi)土(tu)均(jun)勻撒在(zai)畦(qi)(qi)(qi)(qi)面上，覆蓋(gai)(gai)厚度為(wei)1厘米左右(you)的(de)細(xi)(xi)干土(tu)，在(zai)畦(qi)(qi)(qi)(qi)面覆蓋(gai)(gai)上麥秸。待60%以上種(zhong)子(zi)出苗(miao)，于下午撤除覆蓋(gai)(gai)物。齊苗(miao)后(hou)(hou)(hou)用小水(shui)灌畦(qi)(qi)(qi)(qi)，之(zhi)后(hou)(hou)(hou)保(bao)持(chi)畦(qi)(qi)(qi)(qi)面見干見濕，適當控(kong)制(zhi)水(shui)分促進根系(xi)生長。

待到(dao)春(chun)天土(tu)壤(rang)化凍后定(ding)植，根據定(ding)植處土(tu)壤(rang)的(de)肥(fei)力和(he)目標產量確定(ding)施肥(fei)的(de)總量，施足基肥(fei)后將(jiang)(jiang)地整平耙(pa)細，并使土(tu)肥(fei)混合(he)均(jun)勻(yun)，覆蓋地膜，定(ding)植前(qian)將(jiang)(jiang)幼苗根部剪短，以埋(mai)住莖盤、不掩埋(mai)出葉孔為(wei)(wei)宜(yi)。定(ding)植后立(li)即澆(jiao)水(shui)，保(bao)持土(tu)壤(rang)見干見濕(shi)，鱗莖膨大期，為(wei)(wei)追肥(fei)的(de)關(guan)鍵時期應增加澆(jiao)水(shui)次數。

收(shou)獲最適宜的(de)時機(ji)為(wei)，假莖(jing)(jing)松(song)軟，地下(xia)部(bu)(bu)倒伏(fu)，下(xia)部(bu)(bu)1～2片(pian)葉枯黃，鱗(lin)莖(jing)(jing)外層鱗(lin)片(pian)變干。采收(shou)時盡量不要碰傷蔥(cong)(cong)頭，以(yi)減(jian)少儲(chu)藏期因傷口感(gan)染而腐爛(lan)。要選在晴(qing)天收(shou)獲，收(shou)獲時連根拔起(qi)，整(zheng)株放(fang)到(dao)栽培畦原地晾曬(shai)，用(yong)葉片(pian)蓋住蔥(cong)(cong)頭，待蔥(cong)(cong)頭表皮(pi)干燥(zao)，莖(jing)(jing)葉柔軟時編辮，于通風良好(hao)的(de)防雨棚內(nei)掛藏。收(shou)獲后直接讓(rang)其外皮(pi)干燥(zao)，然后再處(chu)理(li)或貯(zhu)存。

預處理時剔除淘(tao)汰病腐鱗莖、小鱗莖等不符(fu)合標準及患病蟲植(zhi)株，將符(fu)合標準的(de)產品按大小規(gui)格分(fen)級，經檢驗有害物質(zhi)殘留量在無(wu)公(gong)害農(nong)產品相關標準規(gui)定以(yi)內的(de)洋(yang)蔥，用于包(bao)裝銷售，或(huo)者袋筐貯藏。

不是說所有(you)的(de)洋(yang)蔥(cong)(cong)(cong)都適(shi)合(he)(he)(he)儲(chu)存，選擇(ze)儲(chu)存的(de)洋(yang)蔥(cong)(cong)(cong)應該符合(he)(he)(he)這樣(yang)的(de)一(yi)些特點：采收及時(shi)，硬度比(bi)較高；沒有(you)凍害(hai)；沒經過(guo)雨(yu)淋；在地里活陰涼地方進行過(guo)充分的(de)晾曬。洋(yang)蔥(cong)(cong)(cong)最適(shi)合(he)(he)(he)的(de)儲(chu)存溫(wen)度為0～3℃。溫(wen)度在零下(xia)3℃持續2小(xiao)時(shi)以上(shang)就可能發生凍害(hai)，溫(wen)度在5～20℃，休眠期一(yi)過(guo)，洋(yang)蔥(cong)(cong)(cong)極(ji)易(yi)生根和腐爛，導致儲(chu)藏失(shi)敗。

整個種植、采摘、儲存過程要求(qiu)嚴格(ge)，任何(he)一(yi)個環節出錯都會影(ying)響一(yi)年的收成(cheng)。

達斡(wo)爾族的文化密(mi)碼

達斡爾族是(shi)(shi)個英(ying)勇(yong)善戰的(de)民(min)族。在(zai)古代，達斡爾族抵御(yu)外(wai)來(lai)侵略的(de)戰場上，戰士(shi)脖子上戴著“項(xiang)鏈”，這條特殊的(de)“項(xiang)鏈”的(de)胸墜卻(que)是(shi)(shi)一個圓溜溜的(de)洋蔥頭。他們認為，洋蔥是(shi)(shi)具(ju)有(you)神奇力(li)量(liang)的(de)護身符，胸前戴上它，就能免遭劍戟的(de)刺傷和弓箭的(de)射傷，整個隊伍就能保持(chi)強(qiang)大的(de)戰斗(dou)力(li)，最終奪取勝(sheng)利。因此(ci)，洋蔥是(shi)(shi)所謂(wei)“勝(sheng)利的(de)洋蔥”。他們認為洋蔥能激發將士(shi)們的(de)勇(yong)氣和力(li)量(liang)，便在(zai)伙食(shi)里加(jia)進大量(liang)洋蔥。在(zai)達斡爾族民(min)間(jian)體(ti)育(yu)(yu)活動中(zhong)，有(you)適應狩獵(lie)生產(chan)和抵御(yu)外(wai)來(lai)敵人(ren)需(xu)要而(er)興(xing)起的(de)射箭運動、摔(shuai)跤、曲棍(gun)球、板棍(gun)、勁力(li)賽(sai)等(deng)極為普及(ji)的(de)體(ti)育(yu)(yu)活動。達斡爾族是(shi)(shi)一個熱愛體(ti)育(yu)(yu)運動的(de)民(min)族。在(zai)長期的(de)歷史發展中(zhong)，形成了多(duo)種多(duo)樣的(de)體(ti)育(yu)(yu)與游藝項(xiang)目，如(ru)騎(qi)馬、摔(shuai)跤和射箭等(deng)，為豐富祖國(guo)的(de)體(ti)育(yu)(yu)文化寶庫作(zuo)出了貢(gong)獻。

達斡爾(er)族傳統房屋建(jian)筑的(de)(de)(de)(de)(de)主要形(xing)式叫“雅曾格(ge)日(ri)”，這是一(yi)種起(qi)脊式的(de)(de)(de)(de)(de)、土木(mu)結構的(de)(de)(de)(de)(de)草正(zheng)房。草正(zheng)房舒適(shi)講究，寬敞明亮，堅固耐用(yong)，冬(dong)(dong)暖夏涼，而(er)且以多(duo)窗(chuang)著稱。窗(chuang)多(duo)不僅擴大了采光(guang)面積，有(you)利于(yu)空氣(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)流通，保持(chi)室內空氣(qi)新鮮(xian)(xian)，而(er)且利于(yu)冬(dong)(dong)菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)(de)(de)儲存。洋蔥(cong)(cong)是達斡爾(er)族最喜(xi)愛的(de)(de)(de)(de)(de)蔬菜(cai)(cai)之(zhi)一(yi)，也是他們一(yi)日(ri)三餐離(li)不開的(de)(de)(de)(de)(de)蔬菜(cai)(cai)。由(you)于(yu)東(dong)北夏短冬(dong)(dong)長(chang)(chang)，日(ri)照不足，所以新鮮(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)令蔬菜(cai)(cai)和水(shui)果很少，也很難儲存，特(te)別是在(zai)漫長(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)冬(dong)(dong)季，土豆、胡蘿(luo)卜、洋蔥(cong)(cong)和圓白菜(cai)(cai)更是被達斡爾(er)族人(ren)稱為餐桌上的(de)(de)(de)(de)(de)“四大天王”，陪伴著千(qian)家(jia)萬戶熬過(guo)嚴寒，所含的(de)(de)(de)(de)(de)維生(sheng)素和礦物質(zhi)可(ke)以滿足人(ren)體一(yi)天的(de)(de)(de)(de)(de)正(zheng)常需(xu)要。洋蔥(cong)(cong)不但能激(ji)起(qi)食欲，幫(bang)助(zhu)消(xiao)化(hua)，還具有(you)防腐、抗菌、降糖(tang)、降壓(ya)、鎮痛、消(xiao)炎、止(zhi)咳、驅蟲等作用(yong)。如果是感冒引起(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)咳嗽，可(ke)以用(yong)紗(sha)布包裹切碎的(de)(de)(de)(de)(de)洋蔥(cong)(cong)，覆蓋(gai)于(yu)喉嚨到胸(xiong)口的(de)(de)(de)(de)(de)部位，可(ke)在(zai)一(yi)定程度(du)上抑制咳嗽。

品牌建設

打質(zhi)量(liang)牌 走(zou)特色路

梅(mei)(mei)(mei)(mei)里(li)斯(si)(si)洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)地(di)(di)理標(biao)志產(chan)(chan)品(pin)保(bao)(bao)護申報(bao)工作(zuo)的(de)(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)功，極大地(di)(di)提高了(le)(le)(le)梅(mei)(mei)(mei)(mei)里(li)斯(si)(si)洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)的(de)(de)(de)(de)知名度(du)，為(wei)梅(mei)(mei)(mei)(mei)里(li)斯(si)(si)洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)參與國(guo)內外(wai)(wai)市場競爭(zheng)提供了(le)(le)(le)有(you)力的(de)(de)(de)(de)支(zhi)持(chi)，從而為(wei)梅(mei)(mei)(mei)(mei)里(li)斯(si)(si)洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)產(chan)(chan)業(ye)的(de)(de)(de)(de)發展創造了(le)(le)(le)有(you)利的(de)(de)(de)(de)條(tiao)件，也極大地(di)(di)帶動了(le)(le)(le)梅(mei)(mei)(mei)(mei)里(li)斯(si)(si)農(nong)(nong)民(min)(min)種(zhong)植(zhi)洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)的(de)(de)(de)(de)熱(re)情。2004年，梅(mei)(mei)(mei)(mei)里(li)斯(si)(si)區建設(she)(she)了(le)(le)(le)梅(mei)(mei)(mei)(mei)里(li)斯(si)(si)洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)國(guo)家級(ji)農(nong)(nong)業(ye)標(biao)準(zhun)(zhun)化示(shi)(shi)范區；針對洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)種(zhong)植(zhi)特點，編印(yin)了(le)(le)(le)《梅(mei)(mei)(mei)(mei)里(li)斯(si)(si)達斡爾(er)族區綠(lv)色(se)農(nong)(nong)作(zuo)物生產(chan)(chan)技(ji)(ji)術(shu)(shu)規程》，使(shi)洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)從種(zhong)子到成(cheng)(cheng)品(pin)蔥(cong)(cong)的(de)(de)(de)(de)整個種(zhong)植(zhi)過程有(you)標(biao)準(zhun)(zhun)可依；統一(yi)印(yin)制了(le)(le)(le)《致全區農(nong)(nong)民(min)(min)的(de)(de)(de)(de)一(yi)封(feng)信》和《常用(yong)(yong)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)使(shi)用(yong)(yong)標(biao)準(zhun)(zhun)和禁用(yong)(yong)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)名單(dan)》，為(wei)示(shi)(shi)范區建設(she)(she)提供了(le)(le)(le)有(you)力的(de)(de)(de)(de)技(ji)(ji)術(shu)(shu)支(zhi)持(chi)，從源(yuan)頭(tou)上確保(bao)(bao)了(le)(le)(le)洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)產(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)(de)(de)質量；創辦(ban)高標(biao)準(zhun)(zhun)科技(ji)(ji)示(shi)(shi)范園區，成(cheng)(cheng)立洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)產(chan)(chan)業(ye)協會；針對梅(mei)(mei)(mei)(mei)里(li)斯(si)(si)農(nong)(nong)業(ye)種(zhong)植(zhi)的(de)(de)(de)(de)特色(se)引(yin)進了(le)(le)(le)黑(hei)龍江省山鷹食(shi)品(pin)有(you)限責(ze)任公(gong)司，該(gai)公(gong)司以生產(chan)(chan)加工、保(bao)(bao)鮮儲藏(zang)、冷凍儲藏(zang)綠(lv)色(se)蔬(shu)菜為(wei)主(zhu)，采用(yong)(yong)訂單(dan)式(shi)對梅(mei)(mei)(mei)(mei)里(li)斯(si)(si)區農(nong)(nong)民(min)(min)實施效益保(bao)(bao)護，統一(yi)了(le)(le)(le)種(zhong)子、化肥農(nong)(nong)藥(yao)(yao)、耕種(zhong)、收購的(de)(de)(de)(de)標(biao)準(zhun)(zhun)。梅(mei)(mei)(mei)(mei)里(li)斯(si)(si)洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)在(zai)一(yi)年一(yi)度(du)的(de)(de)(de)(de)齊齊哈爾(er)市綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)博覽會中(zhong)占有(you)一(yi)席之地(di)(di)，引(yin)來國(guo)內外(wai)(wai)客(ke)商紛(fen)(fen)紛(fen)(fen)訂購，將梅(mei)(mei)(mei)(mei)里(li)斯(si)(si)洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)推向(xiang)全國(guo)，并跨出國(guo)門，走向(xiang)國(guo)際市場。