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一.產品介紹

興(xing)(xing)凱(kai)湖大(da)料的(de)(de)(de)原料種(zhong)(zhong)植以北(bei)大(da)荒“水(shui)(shui)稻之父(fu)”徐一(yi)戎(rong)創新研究的(de)(de)(de)“寒地(di)水(shui)(shui)稻旱育(yu)稀植三(san)化(hua)(hua)栽培”為(wei)主(zhu)導栽培技(ji)術(shu)(shu)，建立起品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)優(you)質化(hua)(hua)、旱育(yu)壯(zhuang)秧(yang)模式化(hua)(hua)、全(quan)程機械化(hua)(hua)和(he)本田(tian)葉齡診斷技(ji)術(shu)(shu)管(guan)理為(wei)內容的(de)(de)(de)“三(san)化(hua)(hua)一(yi)管(guan)”技(ji)術(shu)(shu)體系。全(quan)面推廣應(ying)用葉齡診斷、測(ce)土配(pei)方施肥、側深施肥和(he)航化(hua)(hua)健身(shen)防(fang)病技(ji)術(shu)(shu)，能(neng)夠最大(da)限度地(di)避(bi)免(mian)病蟲害的(de)(de)(de)發(fa)生和(he)保(bao)證充足的(de)(de)(de)營養(yang)物質積累。因此(ci)，興(xing)(xing)凱(kai)湖大(da)米(mi)(mi)純(chun)若礦泉之水(shui)(shui)；味有(you)玉質之香。 興(xing)(xing)凱(kai)湖大(da)米(mi)(mi)的(de)(de)(de)原料種(zhong)(zhong)植生產(chan)具有(you)“組織化(hua)(hua)、規模化(hua)(hua)、現(xian)代(dai)化(hua)(hua)、標準(zhun)化(hua)(hua)”的(de)(de)(de)優(you)勢。基地(di)水(shui)(shui)稻種(zhong)(zhong)植執行綠色食(shi)品(pin)(pin)標準(zhun)，統(tong)(tong)一(yi)技(ji)術(shu)(shu)規程、統(tong)(tong)一(yi)供應(ying)芽種(zhong)(zhong)、統(tong)(tong)一(yi)測(ce)土配(pei)肥、統(tong)(tong)一(yi)農藥供應(ying)，統(tong)(tong)一(yi)航化(hua)(hua)植保(bao)技(ji)術(shu)(shu)。充分顯(xian)示出集約化(hua)(hua)、規模化(hua)(hua)的(de)(de)(de)現(xian)代(dai)化(hua)(hua)大(da)農業(ye)的(de)(de)(de)生產(chan)優(you)勢。 興(xing)(xing)凱(kai)湖大(da)米(mi)(mi)生產(chan)經營已形成(cheng)“公司+基地(di)+農戶”的(de)(de)(de)產(chan)業(ye)化(hua)(hua)發(fa)展模式。通過組建米(mi)(mi)業(ye)公司、專(zhuan)業(ye)社團等合作組織，形成(cheng)了5家龍頭企業(ye)+16家骨干企業(ye)的(de)(de)(de)加工(gong)強勢。先進的(de)(de)(de)設備和(he)工(gong)藝(yi)保(bao)證了大(da)米(mi)(mi)外觀(guan)品(pin)(pin)相和(he)內在(zai)品(pin)(pin)質，以高(gao)質量、高(gao)附(fu)加值努(nu)力提(ti)(ti)高(gao)產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)競爭力，使產(chan)業(ye)化(hua)(hua)發(fa)展水(shui)(shui)平不斷提(ti)(ti)高(gao)。

二.自然生態(tai)環(huan)境(jing)和人文(wen)歷史(shi)因(yin)素

興(xing)湖(hu)(hu)畔的(de)(de)(de)農墾牡丹(dan)江管理局(ju)和密山(shan)市所屬(shu)鄉鎮是(shi)興(xing)凱(kai)(kai)(kai)湖(hu)(hu)大(da)(da)米的(de)(de)(de)產地(di)(di)。區(qu)域主體屬(shu)三(san)江平(ping)(ping)(ping)(ping)原，北(bei)倚完(wan)達山(shan)，南傍(bang)興(xing)凱(kai)(kai)(kai)湖(hu)(hu)，形成了(le)西北(bei)東南低(di)的(de)(de)(de)低(di)山(shan)丘陵、山(shan)前漫(man)崗、沖擊平(ping)(ping)(ping)(ping)原、沿江低(di)平(ping)(ping)(ping)(ping)原及濱湖(hu)(hu)低(di)平(ping)(ping)(ping)(ping)原的(de)(de)(de)地(di)(di)貌類型，平(ping)(ping)(ping)(ping)原地(di)(di)區(qu)坡降為(wei)1/8000-10000。土(tu)壤(rang)多為(wei)草甸白(bai)漿土(tu)，黑土(tu)層厚20cm以上，土(tu)壤(rang)肥沃，有(you)機質(zhi)含量(liang)為(wei)4.46—6.23%，PH值5.6—6.6。境內(nei)的(de)(de)(de)大(da)(da)、小興(xing)凱(kai)(kai)(kai)湖(hu)(hu)，是(shi)全國邊境地(di)(di)區(qu)最(zui)大(da)(da)的(de)(de)(de)淡(dan)水(shui)(shui)湖(hu)(hu)，水(shui)(shui)量(liang)充沛(pei)，濕地(di)(di)廣袤，天藍地(di)(di)凈，水(shui)(shui)清無(wu)污。是(shi)三(san)江平(ping)(ping)(ping)(ping)原生物多樣性最(zui)為(wei)豐富、保(bao)存最(zui)為(wei)完(wan)整的(de)(de)(de)原始自(zi)然(ran)生態系統，1994年(nian)經國務院批準晉升為(wei)國家級自(zi)然(ran)保(bao)護區(qu)。2001年(nian)東北(bei)最(zui)大(da)(da)灌(guan)區(qu)興(xing)凱(kai)(kai)(kai)湖(hu)(hu)灌(guan)區(qu)主體工程第二泄洪閘竣工，保(bao)證了(le)轄區(qu)內(nei)水(shui)(shui)稻種植全部實(shi)現湖(hu)(hu)水(shui)(shui)自(zi)流(liu)灌(guan)溉。興(xing)凱(kai)(kai)(kai)湖(hu)(hu)大(da)(da)米產地(di)(di)屬(shu)于(yu)寒溫(wen)帶大(da)(da)陸性季(ji)(ji)風氣候(hou)。四季(ji)(ji)分明，晝(zhou)夜(ye)溫(wen)差≥13℃。年(nian)平(ping)(ping)(ping)(ping)均氣溫(wen)2.7℃—4.0℃，平(ping)(ping)(ping)(ping)均降水(shui)(shui)量(liang)為(wei)500—600mm，平(ping)(ping)(ping)(ping)均日照時數為(wei)2286.3—2525.4小時，≥10℃的(de)(de)(de)有(you)效(xiao)積溫(wen)為(wei)2500℃—2650℃。無(wu)霜(shuang)期(qi)一(yi)般在120-140天。這(zhe)種獨(du)有(you)的(de)(de)(de)生態氣候(hou)條件(jian)為(wei)興(xing)凱(kai)(kai)(kai)湖(hu)(hu)畔水(shui)(shui)稻生長提供了(le)生態極佳、土(tu)壤(rang)凍融(rong)交替作用時間長和晝(zhou)夜(ye)溫(wen)差利于(yu)干物質(zhi)積累的(de)(de)(de)適宜環(huan)境。

三.地域范圍

興凱(kai)湖大(da)米農(nong)產(chan)品(pin)地理標志(zhi)地域保(bao)(bao)護(hu)范圍涵蓋黑(hei)(hei)龍江省(sheng)興凱(kai)湖農(nong)場(chang)(chang)(chang)、黑(hei)(hei)龍江省(sheng)八五六農(nong)場(chang)(chang)(chang)、黑(hei)(hei)龍江省(sheng)八五七農(nong)場(chang)(chang)(chang)、黑(hei)(hei)龍江省(sheng)八五八農(nong)場(chang)(chang)(chang)、黑(hei)(hei)龍江省(sheng)八五一○農(nong)場(chang)(chang)(chang)、黑(hei)(hei)龍江省(sheng)慶豐農(nong)場(chang)(chang)(chang)等(deng)6個農(nong)場(chang)(chang)(chang)，以及密山(shan)市所屬知一鎮(zhen)、柳(liu)毛(mao)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、楊木鄉(xiang)(xiang)(xiang)、興凱(kai)湖鄉(xiang)(xiang)(xiang)、承紫河鄉(xiang)(xiang)(xiang)、白泡子(zi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、當壁鎮(zhen)、二人班鄉(xiang)(xiang)(xiang)、密山(shan)鎮(zhen)、連珠山(shan)鎮(zhen)、太平鄉(xiang)(xiang)(xiang)、和平鄉(xiang)(xiang)(xiang)、黑(hei)(hei)臺鎮(zhen)、興凱(kai)鎮(zhen)、裴(pei)德鎮(zhen)、富(fu)源鄉(xiang)(xiang)(xiang)等(deng)16個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)。保(bao)(bao)護(hu)范圍位于北緯(wei)45°01′10″～46°00′00″，東經132°05′00″～133°30′00″，保(bao)(bao)護(hu)面(mian)(mian)積416505公(gong)頃(qing)，其中，水稻種植面(mian)(mian)積245711公(gong)頃(qing)，大(da)米產(chan)量1591837噸(dun)。

四.產品(pin)品(pin)質(zhi)特性特征(zheng)

1、外在感觀特征：興凱湖(hu)大米外觀米粒完整均勻，潔白清亮，晶瑩剔透 。蒸煮后米粒油(you)潤(run)有光澤(ze)，香味濃郁(yu)，入口香甜，香糯爽(shuang)口有彈性，口感極佳，且(qie)冷飯不回生。

2、內在品質(zhi)指標：興(xing)凱湖大(da)米粗蛋白含(han)量(liang)大(da)于(yu)7%，直鏈淀粉含(han)量(liang)大(da)于(yu)16%，支鏈淀粉（占淀粉）大(da)于(yu)80%，膠(jiao)稠度大(da)于(yu)78mm，食(shi)味(wei)品質(zhi)大(da)于(yu)80分。

3、安全要求：興凱湖大米產(chan)地環境要求符合NY/T391《綠(lv)色食(shi)品(pin) 水(shui)稻產(chan)地環境標(biao)準》。水(shui)分和衛生(sheng)指標(biao)符合NY/T491《綠(lv)色食(shi)品(pin)大米標(biao)準》中規定。

4、包(bao)裝：興凱(kai)湖(hu)大米的(de)包(bao)裝遵循NY/T658《綠(lv)色食品包(bao)裝通用準則》的(de)規定。包(bao)裝的(de)材料、尺寸、標志與標簽、貯存與運輸等均應符合國家規定。

5、運(yun)輸和貯(zhu)藏：興凱湖大(da)米(mi)的運(yun)輸和貯(zhu)藏過(guo)程符合NY/T1065的規定。運(yun)輸工具要(yao)求清(qing)潔衛生(sheng)，不與有(you)毒有(you)害物(wu)品(pin)混裝混運(yun)。成(cheng)(cheng)品(pin)裝卸輕拿輕放(fang)(fang)，不得露(lu)天堆放(fang)(fang)。成(cheng)(cheng)品(pin)庫房必須清(qing)潔、干燥、通風(feng)，無(wu)鼠蟲(chong)害。成(cheng)(cheng)品(pin)貯(zhu)藏堆放(fang)(fang)必須有(you)墊板，離地10cm以上，離墻(qiang)20cm以外，按批次碼堆，不得與有(you)毒有(you)害、腐敗變質(zhi)、有(you)不良氣(qi)味或潮濕的物(wu)品(pin)同(tong)倉(cang)存(cun)放(fang)(fang)。

五(wu).特定生產方式

1、產(chan)(chan)地(di)(di)要(yao)求(qiu)：興(xing)凱湖大米產(chan)(chan)地(di)(di)土(tu)壤多為草甸(dian)白(bai)漿土(tu)，黑土(tu)層厚(hou)20cm以上，有機質含(han)量4.46—6.23%，PH值5.6—6.6。無霜(shuang)期125—140天，年平均(jun)≥10℃活動積溫(wen)2500—2650℃，年平均(jun)降水量500—600mm。產(chan)(chan)地(di)(di)環境(jing)良好，遠離污(wu)染源，全部采用無污(wu)染的興(xing)凱湖水灌溉(gai)。環境(jing)質量符(fu)合NY/T391要(yao)求(qiu)。

2、品(pin)(pin)種范圍：空育(yu)131、龍粳26、墾鑒稻(dao)(dao)6號、墾稻(dao)(dao)12 3、生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過程(cheng)管(guan)理(li)：興凱湖大米原料水稻(dao)(dao)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過程(cheng)實行(xing)“五統(tong)(tong)一(yi)”的規(gui)范模式(shi)，即：統(tong)(tong)一(yi)優良品(pin)(pin)種、統(tong)(tong)一(yi)栽培模式(shi)、統(tong)(tong)一(yi)投入品(pin)(pin)管(guan)理(li)、統(tong)(tong)一(yi)技術(shu)規(gui)程(cheng)、統(tong)(tong)一(yi)收獲。管(guan)理(li)局(ju)和(he)密(mi)山市均(jun)制定了《綠(lv)色(se)食品(pin)(pin)水稻(dao)(dao)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)技術(shu)規(gui)程(cheng)》、《綠(lv)色(se)食品(pin)(pin)水稻(dao)(dao)基地管(guan)理(li)辦(ban)法》。生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過程(cheng)中肥(fei)料使(shi)用嚴(yan)(yan)格按(an)照NY/T394《綠(lv)色(se)食品(pin)(pin)肥(fei)料使(shi)用準則(ze)》要求進(jin)(jin)行(xing)，以施用有機(ji)肥(fei)、生(sheng)(sheng)(sheng)物有機(ji)肥(fei)、生(sheng)(sheng)(sheng)物菌肥(fei)為(wei)主，少量化肥(fei)為(wei)輔。農(nong)藥使(shi)用嚴(yan)(yan)格按(an)照NY/T393《綠(lv)色(se)食品(pin)(pin)農(nong)藥使(shi)用準則(ze)》要求進(jin)(jin)行(xing)，堅持(chi)農(nong)業防(fang)治(zhi)為(wei)主，化學防(fang)治(zhi)為(wei)輔。

4、產(chan)(chan)品(pin)收(shou)獲(huo)及產(chan)(chan)后(hou)處理 收(shou)獲(huo)：按品(pin)種單(dan)(dan)獨收(shou)獲(huo)。水稻(dao)抽穗后(hou)40天(tian)(tian)以上（活動積溫800℃以上），小穗軸及副護(hu)穎黃(huang)花率(lv)達95%時(shi)為(wei)收(shou)割(ge)(ge)適(shi)期(qi)。收(shou)獲(huo)在(zai)(zai)(zai)晴天(tian)(tian)進行，采用機械(xie)分(fen)段(duan)收(shou)割(ge)(ge)、機械(xie)直(zhi)(zhi)(zhi)收(shou)兩(liang)種方(fang)式(shi)(shi)。機械(xie)分(fen)段(duan)收(shou)割(ge)(ge)，割(ge)(ge)茬(cha)高度(du)20cm，曬鋪6—7天(tian)(tian)，子粒水分(fen)在(zai)(zai)(zai)16%及時(shi)拾脫。半喂(wei)入式(shi)(shi)收(shou)割(ge)(ge)機械(xie)直(zhi)(zhi)(zhi)收(shou)，可在(zai)(zai)(zai)枯霜(shuang)(shuang)前開(kai)始。聯合收(shou)割(ge)(ge)機直(zhi)(zhi)(zhi)收(shou)，在(zai)(zai)(zai)枯霜(shuang)(shuang)后(hou)進行，控制(zhi)滾筒轉速谷外糙(cao)率(lv)不(bu)超過(guo)2%，綜合損失控制(zhi)在(zai)(zai)(zai)3%以下。 產(chan)(chan)后(hou)處理：收(shou)獲(huo)后(hou)，稻(dao)谷單(dan)(dan)運(yun)(yun)、單(dan)(dan)儲、單(dan)(dan)加工，確保(bao)不(bu)混雜，確保(bao)稻(dao)谷質量符合GB/T17891標準要求，貯藏和運(yun)(yun)輸符合NY/T1056標準。

5、生(sheng)(sheng)產記(ji)錄(lu)：興凱湖大米生(sheng)(sheng)產的(de)全(quan)過(guo)程(cheng)實行農產品質(zhi)量追(zhui)溯制度(du)，建(jian)立(li)起從水稻種植到大米加工的(de)一整套生(sheng)(sheng)產檔案，全(quan)程(cheng)記(ji)錄(lu)技術(shu)措施、投入(ru)品使用等生(sheng)(sheng)產信息(xi)，并及時錄(lu)入(ru)到農產品質(zhi)量追(zhui)溯系統(tong)。做到生(sheng)(sheng)產有(you)記(ji)錄(lu)、信息(xi)可(ke)查詢、流向(xiang)可(ke)追(zhui)蹤、質(zhi)量可(ke)追(zhui)溯。

六.包(bao)裝標識相關規(gui)定

地(di)域范圍內的興凱湖大米生產(chan)(chan)經(jing)營(ying)者，在產(chan)(chan)品(pin)或(huo)包裝上使用(yong)已獲登記(ji)保護的農(nong)產(chan)(chan)品(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)，須向登記(ji)證書持有人提出申請，并按照(zhao)相關要求(qiu)規范生產(chan)(chan)和(he)使用(yong)標(biao)(biao)志(zhi)，統(tong)一采(cai)用(yong)“興凱湖大米”名稱(cheng)和(he)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)公共標(biao)(biao)識相結合的標(biao)(biao)識標(biao)(biao)注方法。