一.產品介紹
興凱(kai)湖大(da)料的(de)(de)原(yuan)料種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)以北(bei)大(da)荒(huang)“水(shui)稻(dao)之(zhi)父”徐一(yi)(yi)戎(rong)創新研究的(de)(de)“寒地(di)水(shui)稻(dao)旱育稀植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)三化(hua)(hua)(hua)(hua)栽(zai)培”為(wei)主導栽(zai)培技(ji)(ji)術(shu),建立(li)起品(pin)種(zhong)優(you)質(zhi)化(hua)(hua)(hua)(hua)、旱育壯秧模式(shi)(shi)化(hua)(hua)(hua)(hua)、全(quan)程機械(xie)化(hua)(hua)(hua)(hua)和(he)本田葉(xie)齡診(zhen)斷(duan)(duan)技(ji)(ji)術(shu)管理(li)為(wei)內容(rong)的(de)(de)“三化(hua)(hua)(hua)(hua)一(yi)(yi)管”技(ji)(ji)術(shu)體系(xi)。全(quan)面推廣應用葉(xie)齡診(zhen)斷(duan)(duan)、測(ce)土配方施(shi)肥、側(ce)深(shen)施(shi)肥和(he)航化(hua)(hua)(hua)(hua)健身防病技(ji)(ji)術(shu),能夠(gou)最大(da)限(xian)度地(di)避(bi)免病蟲害的(de)(de)發生(sheng)和(he)保證(zheng)充足的(de)(de)營養物質(zhi)積累。因(yin)此(ci),興凱(kai)湖大(da)米(mi)(mi)純若(ruo)礦泉之(zhi)水(shui);味有(you)玉質(zhi)之(zhi)香(xiang)。 興凱(kai)湖大(da)米(mi)(mi)的(de)(de)原(yuan)料種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)生(sheng)產具有(you)“組(zu)織(zhi)化(hua)(hua)(hua)(hua)、規模化(hua)(hua)(hua)(hua)、現代(dai)化(hua)(hua)(hua)(hua)、標(biao)準化(hua)(hua)(hua)(hua)”的(de)(de)優(you)勢。基(ji)地(di)水(shui)稻(dao)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)執行綠色食品(pin)標(biao)準,統(tong)一(yi)(yi)技(ji)(ji)術(shu)規程、統(tong)一(yi)(yi)供應芽種(zhong)、統(tong)一(yi)(yi)測(ce)土配肥、統(tong)一(yi)(yi)農藥(yao)供應,統(tong)一(yi)(yi)航化(hua)(hua)(hua)(hua)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)保技(ji)(ji)術(shu)。充分顯示出(chu)集約化(hua)(hua)(hua)(hua)、規模化(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)(de)現代(dai)化(hua)(hua)(hua)(hua)大(da)農業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)生(sheng)產優(you)勢。 興凱(kai)湖大(da)米(mi)(mi)生(sheng)產經營已形(xing)成“公司+基(ji)地(di)+農戶”的(de)(de)產業(ye)(ye)(ye)化(hua)(hua)(hua)(hua)發展(zhan)模式(shi)(shi)。通(tong)過(guo)組(zu)建米(mi)(mi)業(ye)(ye)(ye)公司、專(zhuan)業(ye)(ye)(ye)社團等合(he)作(zuo)組(zu)織(zhi),形(xing)成了(le)(le)5家龍(long)頭(tou)企業(ye)(ye)(ye)+16家骨干企業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)加工強(qiang)勢。先進的(de)(de)設備和(he)工藝保證(zheng)了(le)(le)大(da)米(mi)(mi)外觀品(pin)相和(he)內在品(pin)質(zhi),以高(gao)(gao)質(zhi)量(liang)、高(gao)(gao)附加值努(nu)力提高(gao)(gao)產品(pin)的(de)(de)競(jing)爭力,使產業(ye)(ye)(ye)化(hua)(hua)(hua)(hua)發展(zhan)水(shui)平不斷(duan)(duan)提高(gao)(gao)。
二(er).自然生(sheng)態(tai)環境和人文歷史(shi)因(yin)素
興湖(hu)(hu)畔的(de)(de)(de)農墾牡丹(dan)江(jiang)管理局和密山市所(suo)屬鄉鎮是興凱(kai)(kai)(kai)湖(hu)(hu)大(da)米的(de)(de)(de)產地(di)。區(qu)域主體(ti)屬三江(jiang)平(ping)(ping)原,北倚(yi)完達山,南傍興凱(kai)(kai)(kai)湖(hu)(hu),形(xing)成了西北東(dong)南低的(de)(de)(de)低山丘陵、山前漫(man)崗、沖(chong)擊平(ping)(ping)原、沿(yan)江(jiang)低平(ping)(ping)原及濱湖(hu)(hu)低平(ping)(ping)原的(de)(de)(de)地(di)貌類型(xing),平(ping)(ping)原地(di)區(qu)坡降為(wei)(wei)(wei)1/8000-10000。土(tu)壤多(duo)為(wei)(wei)(wei)草甸白漿土(tu),黑土(tu)層(ceng)厚(hou)20cm以(yi)上,土(tu)壤肥沃(wo),有機質含量(liang)為(wei)(wei)(wei)4.46—6.23%,PH值5.6—6.6。境(jing)(jing)內(nei)的(de)(de)(de)大(da)、小興凱(kai)(kai)(kai)湖(hu)(hu),是全國(guo)邊境(jing)(jing)地(di)區(qu)最(zui)大(da)的(de)(de)(de)淡水(shui)(shui)湖(hu)(hu),水(shui)(shui)量(liang)充(chong)沛,濕地(di)廣袤(mao),天藍(lan)地(di)凈,水(shui)(shui)清無污。是三江(jiang)平(ping)(ping)原生(sheng)物多(duo)樣性最(zui)為(wei)(wei)(wei)豐富、保(bao)存最(zui)為(wei)(wei)(wei)完整的(de)(de)(de)原始自(zi)然(ran)生(sheng)態系統,1994年(nian)經國(guo)務院批準晉升為(wei)(wei)(wei)國(guo)家級自(zi)然(ran)保(bao)護區(qu)。2001年(nian)東(dong)北最(zui)大(da)灌區(qu)興凱(kai)(kai)(kai)湖(hu)(hu)灌區(qu)主體(ti)工(gong)程第二泄(xie)洪閘竣工(gong),保(bao)證了轄區(qu)內(nei)水(shui)(shui)稻種植全部(bu)實現湖(hu)(hu)水(shui)(shui)自(zi)流灌溉(gai)。興凱(kai)(kai)(kai)湖(hu)(hu)大(da)米產地(di)屬于(yu)寒(han)溫(wen)帶大(da)陸性季(ji)風(feng)氣(qi)候(hou)(hou)。四季(ji)分(fen)明,晝夜(ye)溫(wen)差≥13℃。年(nian)平(ping)(ping)均氣(qi)溫(wen)2.7℃—4.0℃,平(ping)(ping)均降水(shui)(shui)量(liang)為(wei)(wei)(wei)500—600mm,平(ping)(ping)均日(ri)照時數為(wei)(wei)(wei)2286.3—2525.4小時,≥10℃的(de)(de)(de)有效(xiao)積溫(wen)為(wei)(wei)(wei)2500℃—2650℃。無霜(shuang)期一般在120-140天。這種獨(du)有的(de)(de)(de)生(sheng)態氣(qi)候(hou)(hou)條(tiao)件為(wei)(wei)(wei)興凱(kai)(kai)(kai)湖(hu)(hu)畔水(shui)(shui)稻生(sheng)長提供了生(sheng)態極佳、土(tu)壤凍融(rong)交(jiao)替作用時間長和晝夜(ye)溫(wen)差利于(yu)干物質積累的(de)(de)(de)適宜(yi)環境(jing)(jing)。
三.地域范圍
興凱(kai)湖大米農產品地(di)(di)理標志地(di)(di)域保(bao)護范圍涵蓋黑(hei)龍江(jiang)省(sheng)(sheng)(sheng)興凱(kai)湖農場、黑(hei)龍江(jiang)省(sheng)(sheng)(sheng)八五(wu)六農場、黑(hei)龍江(jiang)省(sheng)(sheng)(sheng)八五(wu)七農場、黑(hei)龍江(jiang)省(sheng)(sheng)(sheng)八五(wu)八農場、黑(hei)龍江(jiang)省(sheng)(sheng)(sheng)八五(wu)一(yi)○農場、黑(hei)龍江(jiang)省(sheng)(sheng)(sheng)慶豐(feng)農場等6個農場,以及(ji)密山(shan)市所(suo)屬知一(yi)鎮(zhen)(zhen)、柳毛鄉、楊木鄉、興凱(kai)湖鄉、承(cheng)紫河鄉、白泡子鄉、當壁鎮(zhen)(zhen)、二人(ren)班(ban)鄉、密山(shan)鎮(zhen)(zhen)、連珠山(shan)鎮(zhen)(zhen)、太平(ping)鄉、和平(ping)鄉、黑(hei)臺(tai)鎮(zhen)(zhen)、興凱(kai)鎮(zhen)(zhen)、裴德(de)鎮(zhen)(zhen)、富源鄉等16個鄉鎮(zhen)(zhen)。保(bao)護范圍位于北緯45°01′10″~46°00′00″,東經132°05′00″~133°30′00″,保(bao)護面(mian)積(ji)416505公頃,其中,水稻種植面(mian)積(ji)245711公頃,大米產量(liang)1591837噸。
四.產品品質特(te)性特(te)征
1、外在(zai)感觀特(te)征:興凱湖大米外觀米粒完整均勻,潔白清(qing)亮,晶瑩剔(ti)透 。蒸煮后米粒油潤有(you)光澤,香(xiang)味濃郁,入口(kou)香(xiang)甜,香(xiang)糯爽口(kou)有(you)彈性,口(kou)感極佳,且冷飯不回生。
2、內在品質指標:興(xing)凱湖大米粗蛋白含(han)量大于(yu)7%,直鏈淀粉含(han)量大于(yu)16%,支鏈淀粉(占淀粉)大于(yu)80%,膠稠度大于(yu)78mm,食(shi)味品質大于(yu)80分(fen)。
3、安全要(yao)求(qiu):興凱湖大米產(chan)地環(huan)(huan)境要(yao)求(qiu)符合(he)NY/T391《綠色食品(pin) 水稻產(chan)地環(huan)(huan)境標(biao)準》。水分和衛生指標(biao)符合(he)NY/T491《綠色食品(pin)大米標(biao)準》中規定。
4、包(bao)裝(zhuang)(zhuang):興凱湖大(da)米的包(bao)裝(zhuang)(zhuang)遵循NY/T658《綠色(se)食品(pin)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)通用準則》的規定。包(bao)裝(zhuang)(zhuang)的材(cai)料、尺寸、標(biao)志(zhi)與標(biao)簽、貯存與運輸等均應符合國家規定。
5、運輸和貯藏:興凱湖(hu)大米的運輸和貯藏過程(cheng)符合NY/T1065的規定。運輸工具要求清潔衛生,不(bu)與有(you)(you)毒(du)有(you)(you)害(hai)物品(pin)(pin)混(hun)裝(zhuang)混(hun)運。成品(pin)(pin)裝(zhuang)卸(xie)輕拿輕放,不(bu)得露(lu)天堆放。成品(pin)(pin)庫房必須清潔、干燥、通(tong)風,無鼠蟲害(hai)。成品(pin)(pin)貯藏堆放必須有(you)(you)墊板(ban),離地(di)10cm以(yi)上,離墻20cm以(yi)外(wai),按批次碼堆,不(bu)得與有(you)(you)毒(du)有(you)(you)害(hai)、腐(fu)敗變(bian)質(zhi)、有(you)(you)不(bu)良氣味或潮(chao)濕(shi)的物品(pin)(pin)同倉存放。
五.特定生(sheng)產方式
1、產地(di)(di)要求(qiu)(qiu):興凱湖大米(mi)產地(di)(di)土(tu)壤多為(wei)草甸(dian)白(bai)漿土(tu),黑(hei)土(tu)層厚20cm以上(shang),有機質含量4.46—6.23%,PH值5.6—6.6。無霜期(qi)125—140天,年平均(jun)≥10℃活動積溫2500—2650℃,年平均(jun)降水量500—600mm。產地(di)(di)環(huan)境(jing)良好,遠離污染源,全部采(cai)用無污染的(de)興凱湖水灌溉。環(huan)境(jing)質量符合NY/T391要求(qiu)(qiu)。
2、品(pin)種范圍:空育131、龍粳26、墾鑒稻6號、墾稻12 3、生產(chan)(chan)過程(cheng)管(guan)理(li)(li):興(xing)凱湖(hu)大米(mi)原料(liao)(liao)水(shui)(shui)稻生產(chan)(chan)過程(cheng)實行“五統(tong)(tong)一(yi)”的規(gui)范模式,即:統(tong)(tong)一(yi)優良品(pin)種、統(tong)(tong)一(yi)栽培模式、統(tong)(tong)一(yi)投入品(pin)管(guan)理(li)(li)、統(tong)(tong)一(yi)技(ji)術規(gui)程(cheng)、統(tong)(tong)一(yi)收獲(huo)。管(guan)理(li)(li)局和(he)密山市均制定了(le)《綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)水(shui)(shui)稻生產(chan)(chan)技(ji)術規(gui)程(cheng)》、《綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)水(shui)(shui)稻基地管(guan)理(li)(li)辦法》。生產(chan)(chan)過程(cheng)中(zhong)肥料(liao)(liao)使(shi)用嚴格按照NY/T394《綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)肥料(liao)(liao)使(shi)用準則》要求進行,以施(shi)用有(you)機(ji)肥、生物有(you)機(ji)肥、生物菌肥為(wei)主,少量化(hua)肥為(wei)輔。農(nong)(nong)藥使(shi)用嚴格按照NY/T393《綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)農(nong)(nong)藥使(shi)用準則》要求進行,堅持農(nong)(nong)業防治為(wei)主,化(hua)學防治為(wei)輔。
4、產品(pin)收(shou)(shou)(shou)(shou)獲及產后(hou)處(chu)理(li) 收(shou)(shou)(shou)(shou)獲:按(an)品(pin)種單獨收(shou)(shou)(shou)(shou)獲。水(shui)(shui)稻抽穗后(hou)40天(tian)以上(shang)(shang)(活動積(ji)溫800℃以上(shang)(shang)),小穗軸及副護穎黃花率達95%時為收(shou)(shou)(shou)(shou)割(ge)(ge)適期。收(shou)(shou)(shou)(shou)獲在(zai)晴天(tian)進(jin)行,采用機械分段(duan)收(shou)(shou)(shou)(shou)割(ge)(ge)、機械直收(shou)(shou)(shou)(shou)兩種方式(shi)。機械分段(duan)收(shou)(shou)(shou)(shou)割(ge)(ge),割(ge)(ge)茬高度20cm,曬鋪6—7天(tian),子粒水(shui)(shui)分在(zai)16%及時拾脫。半喂入式(shi)收(shou)(shou)(shou)(shou)割(ge)(ge)機械直收(shou)(shou)(shou)(shou),可在(zai)枯霜(shuang)前開始。聯合收(shou)(shou)(shou)(shou)割(ge)(ge)機直收(shou)(shou)(shou)(shou),在(zai)枯霜(shuang)后(hou)進(jin)行,控制(zhi)滾筒轉速谷(gu)外(wai)糙率不超(chao)過(guo)2%,綜合損(sun)失(shi)控制(zhi)在(zai)3%以下(xia)。 產后(hou)處(chu)理(li):收(shou)(shou)(shou)(shou)獲后(hou),稻谷(gu)單運(yun)、單儲、單加工(gong),確保(bao)不混雜(za),確保(bao)稻谷(gu)質量符合GB/T17891標準(zhun)(zhun)要求,貯藏和運(yun)輸(shu)符合NY/T1056標準(zhun)(zhun)。
5、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)記(ji)錄(lu):興凱湖大米生(sheng)產(chan)(chan)(chan)的全(quan)過(guo)程實行農產(chan)(chan)(chan)品質(zhi)量(liang)(liang)追(zhui)溯制度,建立起從(cong)水稻種植(zhi)到(dao)大米加工的一整套生(sheng)產(chan)(chan)(chan)檔(dang)案,全(quan)程記(ji)錄(lu)技術措施、投入品使用等(deng)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)信息,并及(ji)時錄(lu)入到(dao)農產(chan)(chan)(chan)品質(zhi)量(liang)(liang)追(zhui)溯系統。做(zuo)到(dao)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)有記(ji)錄(lu)、信息可查詢、流向(xiang)可追(zhui)蹤、質(zhi)量(liang)(liang)可追(zhui)溯。
六.包裝標識相(xiang)關規定
地域范(fan)(fan)圍內的(de)興凱湖(hu)(hu)大(da)米(mi)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營者,在(zai)產(chan)(chan)品或包裝上使用已獲(huo)登記(ji)保護(hu)的(de)農產(chan)(chan)品地理標(biao)志(zhi),須向(xiang)登記(ji)證書持有人(ren)提出(chu)申請,并按(an)照相(xiang)關要求規范(fan)(fan)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)和(he)使用標(biao)志(zhi),統一采用“興凱湖(hu)(hu)大(da)米(mi)”名(ming)稱和(he)農產(chan)(chan)品地理標(biao)志(zhi)公共標(biao)識相(xiang)結(jie)合的(de)標(biao)識標(biao)注方法。