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一.自(zi)然生態環境(jing)和人文歷史因素

1土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)地貌情況：保(bao)(bao)護區(qu)保(bao)(bao)存著完整的(de)(de)熔巖臺地和(he)火山地貌，是我(wo)國(guo)火山最集中的(de)(de)區(qu)域。土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)是熔巖表面風(feng)化(hua)后形成(cheng)的(de)(de)，具有母巖石龍巖的(de)(de)特(te)點。經過長(chang)期土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)過程，黑土(tu)(tu)(tu)(tu)性火山土(tu)(tu)(tu)(tu)原腐殖質轉化(hua)為黑土(tu)(tu)(tu)(tu)，棕壤(rang)(rang)(rang)性火山土(tu)(tu)(tu)(tu)經暗棕壤(rang)(rang)(rang)化(hua)，轉化(hua)成(cheng)暗棕壤(rang)(rang)(rang)。土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)酸(suan)堿度(du)PH值(zhi)一般在7.0～7.5之間，土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)肥力(li)優良。

2、水(shui)文情(qing)況(kuang)：區內水(shui)資(zi)源(yuan)豐富(fu)(fu)，訥漠爾(er)河的(de)支流白(bai)河，連(lian)著5個湖(hu)(hu)泊，5個湖(hu)(hu)的(de)容量為10439萬(wan)立(li)方米(mi)。此外區內多礦泉(quan)(quan)，藥泉(quan)(quan)山(shan)下有南泉(quan)(quan)北泉(quan)(quan)、翻(fan)花泉(quan)(quan)，是(shi)我(wo)國極其(qi)(qi)寶貴的(de)礦泉(quan)(quan)水(shui)資(zi)源(yuan)。五大(da)連(lian)池(chi)屬富(fu)(fu)營養(yang)湖(hu)(hu)，湖(hu)(hu)內生(sheng)長(chang)著豐富(fu)(fu)的(de)浮游生(sheng)物。其(qi)(qi)中最大(da)的(de)是(shi)三(san)池(chi)子，面(mian)積8.2平方公(gong)里。礦泉(quan)(quan)鯽魚(yu)養(yang)殖(zhi)天然池(chi)底(di)泥，底(di)泥元素(su)位于(yu)背景(jing)值正(zheng)常區域，周(zhou)圍沒有金(jin)屬或非金(jin)屬礦心，無(wu)(wu)農田殘留(liu)污(wu)染(ran)，水(shui)源(yuan)來自于(yu)五大(da)連(lian)池(chi)上游的(de)系列火山(shan)泉(quan)(quan)，水(shui)質清潔無(wu)(wu)污(wu)染(ran)。

3、氣(qi)候(hou)情況(kuang)：冬季(ji)(ji)(ji)漫長嚴冬多(duo)雪，夏(xia)季(ji)(ji)(ji)短(duan)促(cu)高(gao)(gao)溫(wen)(wen)少(shao)雨，春季(ji)(ji)(ji)風(feng)(feng)(feng)(feng)大(da)(da)干旱，秋(qiu)季(ji)(ji)(ji)冷涼旱霜(shuang)，夏(xia)季(ji)(ji)(ji)最(zui)高(gao)(gao)氣(qi)溫(wen)(wen)達37.6℃，冬季(ji)(ji)(ji)最(zui)低氣(qi)溫(wen)(wen)－44.2℃，年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)有效積(ji)溫(wen)(wen)2200度(du)，年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)光(guang)照2624小時(shi)。年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)風(feng)(feng)(feng)(feng)速每(mei)秒3.4—4.2米(mi)(mi)(mi)，常年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)主導風(feng)(feng)(feng)(feng)向為(wei)(wei)(wei)西北風(feng)(feng)(feng)(feng)。區域內(nei)沒有大(da)(da)型工廠，車輛(liang)較少(shao)，無大(da)(da)氣(qi)污染。區內(nei)由(you)(you)14座(zuo)火(huo)山(shan)及5個(ge)堰塞湖(hu)組成(cheng)(cheng)。年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)均(jun)(jun)溫(wen)(wen)-0.5℃，無霜(shuang)期(qi)119天，最(zui)大(da)(da)凍深(shen)2.47米(mi)(mi)(mi)。年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)降水量476.3毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)。大(da)(da)豆高(gao)(gao)產。14座(zuo)火(huo)山(shan)錐聳立(li)在(zai)開闊的(de)熔巖(yan)臺地上(shang)。火(huo)山(shan)群有中老期(qi)噴(pen)(pen)發的(de)12座(zuo)火(huo)山(shan)，新期(qi)噴(pen)(pen)發的(de)兩(liang)座(zuo)—老黑山(shan)和火(huo)燒山(shan)。正是由(you)(you)于新期(qi)火(huo)山(shan)噴(pen)(pen)發，巖(yan)漿溢出，堵塞了(le)當時(shi)的(de)河(he)谷—白龍河(he)，形(xing)成(cheng)(cheng)了(le)5個(ge)首尾(wei)相(xiang)接(jie)的(de)堰塞湖(hu)即五(wu)大(da)(da)連(lian)池。我區多(duo)西南風(feng)(feng)(feng)(feng)為(wei)(wei)(wei)主，年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)風(feng)(feng)(feng)(feng)力(li)(li)為(wei)(wei)(wei)2-3級(ji)，但(dan)春秋(qiu)兩(liang)季(ji)(ji)(ji)多(duo)為(wei)(wei)(wei)西北風(feng)(feng)(feng)(feng)，并且風(feng)(feng)(feng)(feng)力(li)(li)較大(da)(da)，平(ping)均(jun)(jun)為(wei)(wei)(wei)3-4級(ji)，陣風(feng)(feng)(feng)(feng)可(ke)達4-5級(ji)，最(zui)大(da)(da)可(ke)達6-7級(ji)。近年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)來年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)為(wei)(wei)(wei)-2.2℃，比(bi)歷(li)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)同期(qi)偏高(gao)(gao)0.6℃，但(dan)2002年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)為(wei)(wei)(wei)-1.5℃，比(bi)歷(li)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)高(gao)(gao)1.3℃。年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)無霜(shuang)期(qi)為(wei)(wei)(wei)89天，接(jie)近常年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)，2005年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)為(wei)(wei)(wei)103天。一般(ban)情況(kuang)終霜(shuang)都在(zai)6月初(chu)(chu)，初(chu)(chu)霜(shuang)在(zai)9月上(shang)旬(xun)末。年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)降水量為(wei)(wei)(wei)505.6毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)，比(bi)歷(li)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)同期(qi)偏少(shao)25毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)左右，但(dan)分(fen)布不均(jun)(jun)，其中2005年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)降水量為(wei)(wei)(wei)341.6毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)，比(bi)歷(li)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)少(shao)了(le)188.4毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)。年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)光(guang)照實數為(wei)(wei)(wei)2466.6小時(shi)，能夠(gou)滿(man)足作物的(de)生長。

二.地域范圍

五大(da)(da)連(lian)自然(ran)保護區位(wei)于黑龍江省，地(di)處(chu)小興安嶺西側(ce)。五大(da)(da)連(lian)池(chi)是(shi)“世界地(di)質公園”，國家重(zhong)點“風景名勝區、自然(ran)保護區”， 五大(da)(da)連(lian)池(chi)礦(kuang)(kuang)泉(quan)(quan)水是(shi)世界三(san)大(da)(da)冷(leng)礦(kuang)(kuang)泉(quan)(quan)之一(yi)，是(shi)我國唯一(yi)的(de)冷(leng)礦(kuang)(kuang)泉(quan)(quan)療養區。五大(da)(da)連(lian)池(chi)鯽(ji)魚保護面積為(wei)2200公頃(qing)。包括八個(ge)天然(ran)形成的(de)池(chi)子(zi)(zi)(zi)：一(yi)池(chi)子(zi)(zi)(zi)、二池(chi)子(zi)(zi)(zi)、三(san)池(chi)子(zi)(zi)(zi)、四池(chi)子(zi)(zi)(zi)、五池(chi)子(zi)(zi)(zi)、南(nan)月(yue)牙(ya)泡(pao)(pao)、北月(yue)牙(ya)泡(pao)(pao)、藥泉(quan)(quan)湖(hu)。年產礦(kuang)(kuang)泉(quan)(quan)鯽(ji)魚200噸。地(di)理坐標為(wei)東經 126°00′—126°26′、 北緯(wei)48°34′─48°48′。

三.產品(pin)品(pin)質特性特征

本部分內(nei)容主要表(biao)述反映登記產品特(te)(te)(te)有的(de)品質(zhi)特(te)(te)(te)性特(te)(te)(te)征(zheng)和產品質(zhi)量安全方面遵循(xun)的(de)規定，主要包括：

1、外在感(gan)官特(te)征：五大(da)(da)連池(chi)鯽(ji)(ji)魚(yu)體側(ce)扁(bian)而高，體較(jiao)厚，腹部圓。頭短(duan)小，吻鈍。無須(xu)。鰓耙長(chang)，鰓絲細長(chang)。下(xia)咽齒(chi)一行(xing)，扁(bian)片(pian)形。鱗片(pian)大(da)(da)。側(ce)線微彎。背鰭長(chang)，外緣較(jiao)平直。背鰭、臀鰭第3根硬刺較(jiao)強，后緣有鋸齒(chi)。胸鰭末端可達腹鰭起點。尾鰭深叉形。一般體背面灰(hui)黑(hei)色(se)，腹面銀灰(hui)色(se)，各(ge)鰭條(tiao)灰(hui)白色(se)。鯽(ji)(ji)魚(yu)肉質軟嫩(nen)，肉味甜(tian)美(mei)。

2、內在品(pin)質指標：五大(da)連鯽魚是在含(han)(han)有多種微量(liang)(liang)(liang)(liang)元素的礦泉水(shui)中(zhong)生長，微量(liang)(liang)(liang)(liang)元素尤(you)其是鈣和磷含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)高(gao)，每千(qian)克含(han)(han)鈣大(da)于70mg，含(han)(han)鎂大(da)于260mg， 含(han)(han)鐵大(da)于28mg，含(han)(han)磷大(da)于1000mg，粗蛋(dan)白含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)大(da)于為(wei)16%，粗脂(zhi)肪小于2%，不飽和脂(zhi)肪酸含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)占脂(zhi)肪酸含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)大(da)于70%，對(dui)人(ren)體健康非常有益。

3、安(an)全(quan)要求：五大連池鯽魚執(zhi)行GB/T18407.4-2001 農產(chan)(chan)品安(an)全(quan)質量無(wu)公(gong)(gong)害(hai)水(shui)產(chan)(chan)品產(chan)(chan)地(di)環(huan)境(jing)要求；產(chan)(chan)地(di)生產(chan)(chan)環(huan)境(jing)執(zhi)行NY5051-2001無(wu)公(gong)(gong)害(hai)食(shi)品淡(dan)水(shui)養殖(zhi)用(yong)水(shui)水(shui)質；產(chan)(chan)品執(zhi)行標(biao)準NY5053-2005無(wu)公(gong)(gong)害(hai)食(shi)品普通淡(dan)水(shui)魚。

四.特定生產方式

1、范圍(wei)。 本規(gui)程規(gui)定(ding)了(le)五(wu)大(da)連池(chi)鯽魚養(yang)殖(zhi)的生(sheng)態環境，環境空氣質量，淡(dan)水養(yang)殖(zhi)水質，苗(miao)種運(yun)輸(shu)、投(tou)放、養(yang)殖(zhi)管(guan)理、捕撈、運(yun)輸(shu)銷(xiao)售要求(qiu)。 本規(gui)程適用于大(da)中型水面(mian)生(sheng)產無公(gong)害鯽魚。

2、產地環(huan)境條件

2.1產地環境條件符合NY5051-2002要求。

2.1.1大(da)氣(qi)(qi)。 產(chan)地周(zhou)圍沒有大(da)氣(qi)(qi)污染(ran)源，上風口沒有污染(ran)源，沒有有害氣(qi)(qi)體排放，生產(chan)生活用的燃(ran)煤(mei)鍋爐需(xu)要除(chu)塵、除(chu)硫(liu)裝置，環境(jing)空氣(qi)(qi)質(zhi)量符合GB3095-1996標準。

2.1.2底泥。 底泥元(yuan)素(su)位(wei)于背景值正常(chang)區域，周圍沒(mei)有(you)金(jin)屬(shu)或非金(jin)屬(shu)礦心，無農(nong)田殘留污染，具有(you)較高土壤肥(fei)力。

2.1.3水(shui)源。 水(shui)源來自(zi)于(yu)五大(da)連池(chi)上(shang)游的(de)系列(lie)火山泉，水(shui)質清潔無(wu)污染，水(shui)域上(shang)游沒(mei)有大(da)型(xing)用水(shui)單位(wei)，水(shui)源充足，保證養(yang)殖期供(gong)給量。池(chi)區注排水(shui)方便、水(shui)利(li)設施齊全。

2.1.4交通。 要求(qiu)道路平(ping)坦(tan)，交通便利，有利于水(shui)產(chan)品苗種(zhong)及產(chan)品運輸(shu)。

3、苗種選擇

3.1除選擇(ze)高(gao)產(chan)、高(gao)效益的(de)品(pin)種外，考慮到對病害的(de)抗御能力，盡量選擇(ze)適應(ying)當地生態條(tiao)件的(de)優良品(pin)種。

3.2選(xuan)擇苗種(zhong)應大小一致，體質(zhi)健(jian)壯(zhuang)，無傷，活動(dong)力強，品種(zhong)純，生長速(su)度(du)快的苗種(zhong)。 4、苗種(zhong)檢(jian)(jian)疫 苗種(zhong)經檢(jian)(jian)疫檢(jian)(jian)測(ce)沒有鯽魚(yu)出(chu)血性(xing)錨頭(tou)鳋病(bing)(bing)，鯽魚(yu)赤(chi)皮(pi)病(bing)(bing)，魚(yu)傳染性(xing)造血器官壞死，爛鰓(sai)病(bing)(bing)，并且不(bu)帶其他病(bing)(bing)菌(jun)及寄(ji)生蟲(chong)類魚(yu)病(bing)(bing)的苗種(zhong)。 5、苗種(zhong)運輸

5.1運輸(shu)材(cai)料。 采(cai)用聚乙烯塑料袋(dai)充(chong)氧(yang)運輸(shu)，每袋(dai)灌原(yuan)塘(tang)水或地下水，水量(liang)為(wei)容器袋(dai)容量(liang)的(de)三分之一為(wei)宜，水質(zhi)符合生產A級綠色(se)食品用水標準，每袋(dai)2000-2500尾。

5.2魚(yu)種運(yun)輸。 采用充氧簍運(yun)輸，簍內裝(zhuang)水(shui)(shui)(shui)用原塘水(shui)(shui)(shui)或(huo)地(di)下水(shui)(shui)(shui)，水(shui)(shui)(shui)質應(ying)符(fu)合(he)生產A級綠色食品用水(shui)(shui)(shui)標準，短途(tu)運(yun)輸魚(yu)水(shui)(shui)(shui)比(bi)為2：1，長途(tu)運(yun)輸魚(yu)水(shui)(shui)(shui)比(bi)為1：1。途(tu)中需換水(shui)(shui)(shui)，水(shui)(shui)(shui)質應(ying)符(fu)合(he)標準才能(neng)使用。

6、苗種(zhong)消毒。 運回后的苗種(zhong)要(yao)用1%的食(shi)鹽水浸(jin)浴5-20分鐘，可(ke)有(you)效殺滅病原，預(yu)防(fang)疾病。

7、苗種投放。 苗種入池，選擇庫區上(shang)風口(kou)處投放，操作動作要輕，要快，不能弄傷魚體，以防傷口(kou)感(gan)染(ran)病菌。

8、養殖管理

8.1鯽魚(yu)是(shi)典(dian)型的雜食性(xing)魚(yu)類，鯽魚(yu)以雜食性(xing)為主(zhu)，但很少攝食螺(luo)螄，能(neng)刮(gua)舐著(zhu)生(sheng)藻類。五大(da)連池中(zhong)有鯽魚(yu)所需的大(da)量天然餌料(liao)，能(neng)夠(gou)充分的滿足其(qi)生(sheng)長需要(yao)，因此不(bu)需要(yao)投入人工餌料(liao)。

8.2全(quan)天巡池，觀(guan)察魚(yu)的活動及(ji)其攝食情況和有無逃(tao)魚(yu)情況。日測(ce)量水(shui)溫(wen)3次，適度調節水(shui)的放流量，以保持魚(yu)塘水(shui)質新鮮，及(ji)時清(qing)除(chu)庫(ku)內污染(ran)物，保持庫(ku)水(shui)清(qing)潔。

8.3作好放養記錄：每(mei)天(tian)記錄水溫、流量，浮游(you)植物(wu)，浮游(you)動物(wu)量測定，魚(yu)類活動情況，攝(she)食情況，進水流量，排(pai)污，出魚(yu)和投放情況，記錄應保持該(gai)批(pi)水產品(pin)出池二年以上。

8.4定期檢查：檢查魚的生(sheng)長情況，檢查魚的大小(xiao)、品種(zhong)、生(sheng)長速度(du)。

8.5加強水(shui)質監測管理。堅持對養殖(zhi)用水(shui)進行定期監測，包括水(shui)溫、酸堿度(du)、溶解度(du)、透明度(du)、化學耗氧量(liang)、有害(hai)生物、病原體(ti)等各方面情況監測管理。

9、病(bing)害防治(zhi) 堅持預(yu)防為主，定期(qi)消毒，自然放養的原則。應定期(qi)全庫(ku)潑灑生(sheng)石灰，每(mei)月以(yi)10kg/畝潑灑。一是起(qi)消毒，二是起(qi)調節(jie)鈣(gai)質的作用。

10、捕(bu)(bu)撈。 捕(bu)(bu)撈采(cai)取網捕(bu)(bu)，禁止使用(yong)電捕(bu)(bu)、藥捕(bu)(bu)等破壞資源、污染水體、影響(xiang)水產品(pin)品(pin)質的捕(bu)(bu)撈方式和方法。

11、運(yun)(yun)輸(shu)(shu)(shu)。 短(duan)途運(yun)(yun)輸(shu)(shu)(shu)采(cai)取敞口（鋪塑料布或帆布）箱式裝水運(yun)(yun)輸(shu)(shu)(shu)長途運(yun)(yun)輸(shu)(shu)(shu)采(cai)用(yong)活魚運(yun)(yun)輸(shu)(shu)(shu)車運(yun)(yun)輸(shu)(shu)(shu)。盡量(liang)保(bao)持活魚入市，禁止使用(yong)化學防(fang)腐(fu)劑(ji)和(he)保(bao)鮮劑(ji)。

12、銷(xiao)售(shou)。 捕撈出的水產品(pin)要達(da)到商品(pin)魚規格，經檢疫無(wu)病后并(bing)附(fu)產品(pin)標(biao)簽方可(ke)進入市場銷(xiao)售(shou)。

五.包裝標識相關規定

地(di)域范圍內的生產(chan)(chan)經營企(qi)業要按(an)照《農產(chan)(chan)品地(di)理標(biao)志公(gong)共(gong)標(biao)識(shi)使用(yong)(yong)規(gui)范》的要求(qiu)和農業部農產(chan)(chan)品質量安全中(zhong)心(xin)公(gong)共(gong)標(biao)識(shi)授權(quan)規(gui)定，在產(chan)(chan)品或產(chan)(chan)品包裝上(shang)正確使用(yong)(yong)全國統一的公(gong)共(gong)標(biao)識(shi)，建立標(biao)識(shi)使用(yong)(yong)制度，對標(biao)識(shi)的使用(yong)(yong)情況如實記錄(lu)，登(deng)記造冊并存檔(dang)，存期三年(nian)。