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一(yi).自然(ran)生態環境和人(ren)文歷史(shi)因素

1土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)地(di)貌情況：保護區保存(cun)著完整的熔(rong)巖(yan)臺地(di)和火山地(di)貌，是我國(guo)火山最集中的區域。土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)是熔(rong)巖(yan)表(biao)面風化(hua)后形(xing)成(cheng)的，具有母(mu)巖(yan)石龍巖(yan)的特(te)點。經過長期土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)過程，黑土(tu)(tu)性(xing)火山土(tu)(tu)原腐殖質轉(zhuan)化(hua)為黑土(tu)(tu)，棕壤(rang)(rang)(rang)性(xing)火山土(tu)(tu)經暗棕壤(rang)(rang)(rang)化(hua)，轉(zhuan)化(hua)成(cheng)暗棕壤(rang)(rang)(rang)。土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)酸(suan)堿度(du)PH值一(yi)般在(zai)7.0～7.5之(zhi)間，土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)肥(fei)力(li)優良。

2、水(shui)(shui)(shui)文情況：區(qu)(qu)內水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)豐富(fu)，訥漠爾(er)河的(de)支流(liu)白河，連(lian)著5個湖(hu)泊(bo)，5個湖(hu)的(de)容量為10439萬立方(fang)米。此外區(qu)(qu)內多礦泉(quan)(quan)(quan)(quan)，藥泉(quan)(quan)(quan)(quan)山下有南(nan)泉(quan)(quan)(quan)(quan)北泉(quan)(quan)(quan)(quan)、翻花泉(quan)(quan)(quan)(quan)，是我國極其(qi)寶(bao)貴的(de)礦泉(quan)(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)。五(wu)大連(lian)池屬富(fu)營養(yang)湖(hu)，湖(hu)內生(sheng)長著豐富(fu)的(de)浮游生(sheng)物。其(qi)中最(zui)大的(de)是三池子，面積8.2平方(fang)公里。礦泉(quan)(quan)(quan)(quan)鯽魚養(yang)殖(zhi)天然池底泥，底泥元素(su)位(wei)于背景值(zhi)正常區(qu)(qu)域，周(zhou)圍沒(mei)有金(jin)屬或非(fei)金(jin)屬礦心，無農田殘留污(wu)染，水(shui)(shui)(shui)源(yuan)來自于五(wu)大連(lian)池上游的(de)系列火山泉(quan)(quan)(quan)(quan)，水(shui)(shui)(shui)質清潔無污(wu)染。

3、氣候情況：冬(dong)季(ji)漫長(chang)嚴冬(dong)多(duo)雪，夏季(ji)短促高溫(wen)(wen)少(shao)(shao)雨，春(chun)季(ji)風(feng)大(da)干旱，秋季(ji)冷涼旱霜(shuang)，夏季(ji)最高氣溫(wen)(wen)達(da)37.6℃，冬(dong)季(ji)最低氣溫(wen)(wen)－44.2℃，年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)有(you)(you)效(xiao)積(ji)溫(wen)(wen)2200度，年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)光照(zhao)2624小時(shi)。年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)風(feng)速每秒3.4—4.2米(mi)，常年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)主導(dao)風(feng)向為(wei)(wei)(wei)西(xi)北(bei)風(feng)。區(qu)(qu)域內沒(mei)有(you)(you)大(da)型工廠，車輛(liang)較少(shao)(shao)，無(wu)(wu)大(da)氣污染。區(qu)(qu)內由(you)14座火(huo)山(shan)(shan)及5個堰塞湖(hu)組成。年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)均(jun)溫(wen)(wen)-0.5℃，無(wu)(wu)霜(shuang)期(qi)119天(tian)(tian)，最大(da)凍深2.47米(mi)。年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)降水(shui)(shui)量(liang)476.3毫米(mi)。大(da)豆(dou)高產。14座火(huo)山(shan)(shan)錐聳立在(zai)開闊的熔巖臺(tai)地上(shang)。火(huo)山(shan)(shan)群(qun)有(you)(you)中(zhong)老期(qi)噴發的12座火(huo)山(shan)(shan)，新期(qi)噴發的兩座—老黑山(shan)(shan)和火(huo)燒山(shan)(shan)。正是由(you)于新期(qi)火(huo)山(shan)(shan)噴發，巖漿溢(yi)出，堵(du)塞了(le)當時(shi)的河(he)谷—白龍河(he)，形成了(le)5個首尾(wei)相接(jie)的堰塞湖(hu)即五(wu)大(da)連池(chi)。我區(qu)(qu)多(duo)西(xi)南風(feng)為(wei)(wei)(wei)主，年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)風(feng)力為(wei)(wei)(wei)2-3級，但春(chun)秋兩季(ji)多(duo)為(wei)(wei)(wei)西(xi)北(bei)風(feng)，并且風(feng)力較大(da)，平(ping)(ping)(ping)均(jun)為(wei)(wei)(wei)3-4級，陣風(feng)可(ke)(ke)達(da)4-5級，最大(da)可(ke)(ke)達(da)6-7級。近年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)來年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)氣溫(wen)(wen)為(wei)(wei)(wei)-2.2℃，比(bi)(bi)歷(li)(li)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)同期(qi)偏高0.6℃，但2002年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)為(wei)(wei)(wei)-1.5℃，比(bi)(bi)歷(li)(li)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)高1.3℃。年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)無(wu)(wu)霜(shuang)期(qi)為(wei)(wei)(wei)89天(tian)(tian)，接(jie)近常年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)，2005年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)為(wei)(wei)(wei)103天(tian)(tian)。一般情況終霜(shuang)都在(zai)6月初(chu)，初(chu)霜(shuang)在(zai)9月上(shang)旬末(mo)。年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)降水(shui)(shui)量(liang)為(wei)(wei)(wei)505.6毫米(mi)，比(bi)(bi)歷(li)(li)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)同期(qi)偏少(shao)(shao)25毫米(mi)左右(you)，但分布不均(jun)，其(qi)中(zhong)2005年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)降水(shui)(shui)量(liang)為(wei)(wei)(wei)341.6毫米(mi)，比(bi)(bi)歷(li)(li)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)少(shao)(shao)了(le)188.4毫米(mi)。年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)光照(zhao)實數為(wei)(wei)(wei)2466.6小時(shi)，能夠滿(man)足作(zuo)物的生長(chang)。

二.地域范圍

五(wu)大連自然保(bao)(bao)護(hu)(hu)(hu)區位于黑龍江省，地(di)處(chu)小興安嶺西(xi)側(ce)。五(wu)大連池(chi)(chi)是“世(shi)界地(di)質(zhi)公園”，國家重(zhong)點“風(feng)景名勝(sheng)區、自然保(bao)(bao)護(hu)(hu)(hu)區”， 五(wu)大連池(chi)(chi)礦泉(quan)水是世(shi)界三大冷礦泉(quan)之一(yi)(yi)，是我(wo)國唯(wei)一(yi)(yi)的(de)冷礦泉(quan)療養區。五(wu)大連池(chi)(chi)鯽(ji)魚保(bao)(bao)護(hu)(hu)(hu)面積為(wei)2200公頃。包括八個天(tian)然形成的(de)池(chi)(chi)子(zi)(zi)：一(yi)(yi)池(chi)(chi)子(zi)(zi)、二池(chi)(chi)子(zi)(zi)、三池(chi)(chi)子(zi)(zi)、四池(chi)(chi)子(zi)(zi)、五(wu)池(chi)(chi)子(zi)(zi)、南月(yue)牙(ya)泡、北(bei)月(yue)牙(ya)泡、藥泉(quan)湖。年產礦泉(quan)鯽(ji)魚200噸。地(di)理坐標(biao)為(wei)東經 126°00′—126°26′、 北(bei)緯48°34′─48°48′。

三.產品(pin)品(pin)質特(te)(te)性特(te)(te)征(zheng)

本(ben)部分內容(rong)主(zhu)要表(biao)述反映登(deng)記產品特有的(de)品質(zhi)特性特征和產品質(zhi)量安全方面遵循(xun)的(de)規定，主(zhu)要包(bao)括：

1、外在感官特征：五大(da)連池(chi)鯽魚體側(ce)扁而高(gao)，體較(jiao)(jiao)厚，腹部(bu)圓。頭短小，吻(wen)鈍。無須。鰓耙長(chang)，鰓絲細(xi)長(chang)。下咽齒一(yi)(yi)行，扁片(pian)(pian)形。鱗片(pian)(pian)大(da)。側(ce)線微彎。背鰭(qi)長(chang)，外緣較(jiao)(jiao)平直。背鰭(qi)、臀鰭(qi)第3根硬刺(ci)較(jiao)(jiao)強，后緣有(you)鋸齒。胸鰭(qi)末端可(ke)達腹鰭(qi)起(qi)點(dian)。尾鰭(qi)深叉形。一(yi)(yi)般體背面(mian)灰(hui)黑色，腹面(mian)銀灰(hui)色，各鰭(qi)條(tiao)灰(hui)白色。鯽魚肉質軟嫩，肉味(wei)甜美。

2、內在品質指標：五大(da)(da)(da)連鯽魚是在含(han)(han)有多種微量(liang)元素(su)的礦泉(quan)水中生長，微量(liang)元素(su)尤(you)其是鈣和磷(lin)含(han)(han)量(liang)高，每(mei)千(qian)克(ke)含(han)(han)鈣大(da)(da)(da)于(yu)70mg，含(han)(han)鎂(mei)大(da)(da)(da)于(yu)260mg， 含(han)(han)鐵大(da)(da)(da)于(yu)28mg，含(han)(han)磷(lin)大(da)(da)(da)于(yu)1000mg，粗(cu)蛋白(bai)含(han)(han)量(liang)大(da)(da)(da)于(yu)為16%，粗(cu)脂(zhi)(zhi)肪(fang)小于(yu)2%，不飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)含(han)(han)量(liang)占脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)含(han)(han)量(liang)大(da)(da)(da)于(yu)70%，對人(ren)體健康非常有益。

3、安全(quan)要(yao)求(qiu)：五(wu)大(da)連(lian)池鯽魚執(zhi)行GB/T18407.4-2001 農產(chan)(chan)品(pin)安全(quan)質量無(wu)公害(hai)水(shui)產(chan)(chan)品(pin)產(chan)(chan)地(di)環境要(yao)求(qiu)；產(chan)(chan)地(di)生產(chan)(chan)環境執(zhi)行NY5051-2001無(wu)公害(hai)食品(pin)淡水(shui)養殖用水(shui)水(shui)質；產(chan)(chan)品(pin)執(zhi)行標(biao)準NY5053-2005無(wu)公害(hai)食品(pin)普(pu)通(tong)淡水(shui)魚。

四.特定生產(chan)方式

1、范(fan)圍。 本規程(cheng)規定了五大連(lian)池鯽魚養殖(zhi)(zhi)的(de)生態環境(jing)，環境(jing)空氣(qi)質量(liang)，淡水養殖(zhi)(zhi)水質，苗種運輸、投放、養殖(zhi)(zhi)管理、捕撈、運輸銷售要求。 本規程(cheng)適用于大中型(xing)水面生產無公害鯽魚。

2、產地(di)環境條件

2.1產地(di)環境條(tiao)件符合NY5051-2002要求。

2.1.1大(da)氣。 產(chan)地周(zhou)圍沒(mei)有大(da)氣污染(ran)源，上風口沒(mei)有污染(ran)源，沒(mei)有有害氣體排放(fang)，生產(chan)生活用的燃煤鍋(guo)爐需要除塵、除硫裝置，環境空氣質量符合GB3095-1996標準(zhun)。

2.1.2底泥。 底泥元素位于背(bei)景值(zhi)正常區域，周圍沒有金屬或非(fei)金屬礦心，無農(nong)田殘(can)留污(wu)染，具(ju)有較高土壤肥(fei)力(li)。

2.1.3水(shui)(shui)源。 水(shui)(shui)源來(lai)自于五大連池上游(you)的系列火山泉，水(shui)(shui)質清潔無污(wu)染(ran)，水(shui)(shui)域上游(you)沒有(you)大型用(yong)水(shui)(shui)單(dan)位，水(shui)(shui)源充足，保證養殖期供給量。池區注排(pai)水(shui)(shui)方便、水(shui)(shui)利設施齊全。

2.1.4交(jiao)通。 要求道路(lu)平(ping)坦，交(jiao)通便(bian)利，有利于水產(chan)品苗(miao)種及產(chan)品運輸。

3、苗種選擇

3.1除(chu)選(xuan)擇(ze)高產、高效益的(de)(de)品種(zhong)(zhong)外，考慮到對病害的(de)(de)抗御能力，盡量選(xuan)擇(ze)適應當地生態條(tiao)件的(de)(de)優(you)良品種(zhong)(zhong)。

3.2選擇(ze)苗(miao)種(zhong)應大小一(yi)致，體質健壯，無傷(shang)，活(huo)動力強，品種(zhong)純，生長速度快的(de)苗(miao)種(zhong)。 4、苗(miao)種(zhong)檢(jian)疫(yi) 苗(miao)種(zhong)經(jing)檢(jian)疫(yi)檢(jian)測沒有(you)鯽(ji)(ji)魚出血(xue)性錨(mao)頭鳋(sao)病(bing)，鯽(ji)(ji)魚赤(chi)皮病(bing)，魚傳(chuan)染性造血(xue)器官(guan)壞死，爛鰓病(bing)，并且不帶其他病(bing)菌(jun)及寄生蟲類魚病(bing)的(de)苗(miao)種(zhong)。 5、苗(miao)種(zhong)運輸

5.1運輸材料。 采用(yong)聚(ju)乙(yi)烯塑料袋充氧運輸，每(mei)袋灌原塘水或地下水，水量為(wei)容(rong)器袋容(rong)量的三分之一(yi)為(wei)宜(yi)，水質(zhi)符合(he)生(sheng)產A級(ji)綠色食品用(yong)水標準，每(mei)袋2000-2500尾。

5.2魚種運(yun)輸(shu)。 采用充(chong)氧簍(lou)運(yun)輸(shu)，簍(lou)內裝水(shui)用原(yuan)塘(tang)水(shui)或地下水(shui)，水(shui)質(zhi)應符(fu)合生(sheng)產A級(ji)綠色食品用水(shui)標準，短途(tu)(tu)運(yun)輸(shu)魚水(shui)比為2：1，長途(tu)(tu)運(yun)輸(shu)魚水(shui)比為1：1。途(tu)(tu)中(zhong)需換水(shui)，水(shui)質(zhi)應符(fu)合標準才能使用。

6、苗(miao)種(zhong)(zhong)消毒。 運(yun)回后的苗(miao)種(zhong)(zhong)要用(yong)1%的食鹽水浸浴5-20分鐘，可有效殺滅病原，預(yu)防(fang)疾(ji)病。

7、苗種投放(fang)。 苗種入池，選擇庫區上風口(kou)處投放(fang)，操作動作要輕(qing)，要快，不能弄傷(shang)魚體，以(yi)防傷(shang)口(kou)感(gan)染病菌。

8、養殖管理

8.1鯽(ji)魚(yu)是典型的雜(za)(za)食性魚(yu)類(lei)(lei)，鯽(ji)魚(yu)以雜(za)(za)食性為主，但很少攝食螺螄，能刮(gua)舐著生藻類(lei)(lei)。五大(da)連池中有鯽(ji)魚(yu)所(suo)需(xu)的大(da)量天然餌料(liao)，能夠充分(fen)的滿(man)足其生長需(xu)要(yao)，因此不需(xu)要(yao)投(tou)入(ru)人工餌料(liao)。

8.2全天(tian)巡池(chi)，觀察魚(yu)的活(huo)動及其攝(she)食情(qing)況和(he)有無逃魚(yu)情(qing)況。日測量(liang)水(shui)溫3次，適度(du)調節水(shui)的放流量(liang)，以保(bao)持(chi)魚(yu)塘水(shui)質(zhi)新(xin)鮮，及時清除(chu)庫(ku)(ku)內污染物(wu)，保(bao)持(chi)庫(ku)(ku)水(shui)清潔(jie)。

8.3作好放養記(ji)錄(lu)(lu)：每(mei)天(tian)記(ji)錄(lu)(lu)水溫、流量(liang)，浮(fu)游植物，浮(fu)游動物量(liang)測定，魚(yu)類活動情(qing)況(kuang)，攝(she)食情(qing)況(kuang)，進水流量(liang)，排污，出魚(yu)和(he)投放情(qing)況(kuang)，記(ji)錄(lu)(lu)應保持該批水產(chan)品出池二年以上。

8.4定(ding)期檢查(cha)：檢查(cha)魚的生長情況(kuang)，檢查(cha)魚的大小、品種、生長速度。

8.5加強(qiang)水質監(jian)測(ce)管(guan)理。堅(jian)持對養殖用水進行定期監(jian)測(ce)，包括水溫、酸堿度(du)、溶解度(du)、透明度(du)、化學耗氧量、有害生物、病原體等各(ge)方面情況監(jian)測(ce)管(guan)理。

9、病害(hai)防治 堅持預(yu)防為主，定期(qi)消毒(du)，自然放(fang)養(yang)的(de)原則。應定期(qi)全庫潑(po)灑(sa)生石灰，每月以10kg/畝潑(po)灑(sa)。一是(shi)起消毒(du)，二是(shi)起調節鈣(gai)質的(de)作用(yong)。

10、捕(bu)(bu)撈。 捕(bu)(bu)撈采取網捕(bu)(bu)，禁止(zhi)使用電捕(bu)(bu)、藥捕(bu)(bu)等(deng)破壞資源、污(wu)染水體、影響水產品(pin)品(pin)質的捕(bu)(bu)撈方式(shi)和方法。

11、運(yun)輸(shu)。 短途運(yun)輸(shu)采(cai)取敞口（鋪塑料布(bu)(bu)或帆布(bu)(bu)）箱式裝水運(yun)輸(shu)長途運(yun)輸(shu)采(cai)用活(huo)(huo)魚運(yun)輸(shu)車運(yun)輸(shu)。盡量保(bao)持活(huo)(huo)魚入市，禁(jin)止使(shi)用化學防腐(fu)劑(ji)和(he)保(bao)鮮劑(ji)。

12、銷(xiao)售。 捕撈出的水(shui)產品要達到商品魚規(gui)格，經檢疫無病后并(bing)附產品標簽方可進入市(shi)場銷(xiao)售。

五.包裝標(biao)識相關規定

地(di)域范圍(wei)內的(de)(de)生產經(jing)營企業(ye)要按照《農產品(pin)地(di)理標志公共(gong)(gong)標識(shi)(shi)使(shi)(shi)用(yong)(yong)規范》的(de)(de)要求和農業(ye)部農產品(pin)質量安(an)全中心公共(gong)(gong)標識(shi)(shi)授權規定，在產品(pin)或產品(pin)包裝上(shang)正(zheng)確使(shi)(shi)用(yong)(yong)全國統一的(de)(de)公共(gong)(gong)標識(shi)(shi)，建立標識(shi)(shi)使(shi)(shi)用(yong)(yong)制度，對標識(shi)(shi)的(de)(de)使(shi)(shi)用(yong)(yong)情況如(ru)實記錄(lu)，登記造冊并存檔，存期三年。