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一.產品介紹

五(wu)(wu)大(da)(da)(da)連(lian)(lian)池(chi)(chi)大(da)(da)(da)豆產(chan)(chan)(chan)于黑龍江省(sheng)五(wu)(wu)大(da)(da)(da)連(lian)(lian)池(chi)(chi)市(shi)（五(wu)(wu)大(da)(da)(da)連(lian)(lian)池(chi)(chi)市(shi)原名德(de)都縣(xian)）。據德(de)都縣(xian)志記載，民國時期(qi)，五(wu)(wu)大(da)(da)(da)連(lian)(lian)池(chi)(chi)大(da)(da)(da)豆播種(zhong)面積僅次于谷(gu)子，偽滿時期(qi)至解放后，大(da)(da)(da)豆面積一直(zhi)居于首位(wei)。五(wu)(wu)大(da)(da)(da)連(lian)(lian)池(chi)(chi)大(da)(da)(da)豆種(zhong)植水(shui)平較高，平均畝(mu)產(chan)(chan)(chan)200公(gong)斤左右，最高年(nian)(nian)份(fen)1974年(nian)(nian)畝(mu)產(chan)(chan)(chan)達到275公(gong)斤。1994年(nian)(nian)，德(de)都縣(xian)曾(ceng)被國家(jia)批(pi)準為(wei)五(wu)(wu)百個產(chan)(chan)(chan)糧(liang)大(da)(da)(da)縣(xian)之一。五(wu)(wu)大(da)(da)(da)連(lian)(lian)池(chi)(chi)市(shi)被確(que)定為(wei)“黑龍江省(sheng)大(da)(da)(da)豆振(zhen)興(xing)計劃(hua)示(shi)范市(shi)”榮譽稱號。2012年(nian)(nian)批(pi)準創建(jian)50萬畝(mu)大(da)(da)(da)豆基地(di)為(wei)全(quan)國綠色(se)食品原料標(biao)準化(hua)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)基地(di)，2012年(nian)(nian)被確(que)定為(wei)全(quan)國農(nong)業標(biao)準化(hua)示(shi)范縣(xian)，示(shi)范產(chan)(chan)(chan)品為(wei)大(da)(da)(da)豆。1989年(nian)(nian)，巴西(xi)大(da)(da)(da)豆專(zhuan)家(jia)陶雷杜先生(sheng)(sheng)帶領聯合國糧(liang)農(nong)組織大(da)(da)(da)豆育種(zhong)研究課(ke)題(ti)，專(zhuan)程對德(de)都縣(xian)大(da)(da)(da)豆生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)進行(xing)考(kao)察(cha)并給予很高評價，并對五(wu)(wu)大(da)(da)(da)連(lian)(lian)池(chi)(chi)大(da)(da)(da)豆生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)水(shui)平提出很好的建(jian)議。

二.自然生(sheng)態環境和人文(wen)歷史(shi)因素

五大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)連池(chi)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)保(bao)護區屬小興安(an)嶺與松嫩(nen)平原(yuan)的交接地(di)帶，境內(nei)(nei)(nei)多系低山丘陵、漫川漫崗。境內(nei)(nei)(nei)耕(geng)地(di)以黑土(tu)、暗棕土(tu)、草(cao)甸土(tu)為(wei)主(zhu)要類(lei)型(xing)，土(tu)壤腐殖質(zhi)層(ceng)較厚(hou)，有機質(zhi)含(han)量(liang)高，微量(liang)元(yuan)素豐富(fu)，土(tu)質(zhi)肥(fei)沃，質(zhi)地(di)疏松，非(fei)常(chang)適合大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)的生長(chang)(chang)生產(chan)。保(bao)護區內(nei)(nei)(nei)河流縱(zong)橫，湖、泡、溝、泉、（庫（水(shui)庫）星羅棋布，水(shui)資源(yuan)比較豐富(fu)。流域內(nei)(nei)(nei)沒(mei)有任何污(wu)染(ran)源(yuan)，天(tian)然水(shui)體水(shui)質(zhi)良好。礦(kuang)泉水(shui)資源(yuan)非(fei)常(chang)豐富(fu)，主(zhu)要是(shi)天(tian)然冷(leng)(leng)礦(kuang)泉水(shui)資源(yuan)和淡泉水(shui)資源(yuan)，地(di)下(xia)水(shui)礦(kuang)物質(zhi)含(han)量(liang)豐富(fu)，無工業污(wu)染(ran)，為(wei)優質(zhi)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)生產(chan)創造了(le)得天(tian)獨厚(hou)的自(zi)然條件。地(di)處(chu)中(zhong)高緯度，屬于(yu)(yu)寒溫(wen)(wen)帶大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)陸性季(ji)風(feng)候。春季(ji)干旱少雨、風(feng)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)、升溫(wen)(wen)快、墑情好，有利(li)于(yu)(yu)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)播(bo)種；夏(xia)季(ji)雨熱同(tong)期，有利(li)于(yu)(yu)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)生長(chang)(chang)；秋(qiu)季(ji)晝夜溫(wen)(wen)差大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)，有利(li)于(yu)(yu)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)干物質(zhi)積累；冬(dong)季(ji)雪大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)，冬(dong)季(ji)漫長(chang)(chang)寒冷(leng)(leng)，不(bu)利(li)于(yu)(yu)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)病(bing)蟲害越冬(dong)。

三.地域范圍

五(wu)大(da)連池(chi)大(da)豆(dou)保(bao)護區(qu)位于黑(hei)龍江(jiang)省北部，黑(hei)河(he)市南(nan)(nan)部，地處(chu)小興(xing)(xing)安嶺與松嫩平原的過(guo)渡地帶。東(dong)鄰遜克，西(xi)與克山(shan)(shan)、訥河(he)毗鄰，南(nan)(nan)連北安、克東(dong)，北與孫(sun)吳接壤(rang)，西(xi)北與嫩江(jiang)市隔河(he)（科洛河(he)）相望(wang)。包括(kuo)五(wu)大(da)連池(chi)市龍鎮、和平鎮、建設鄉、太(tai)平鄉、雙泉鎮、團結鄉、朝陽鄉、興(xing)(xing)安鄉、蓮花山(shan)(shan)鄉、興(xing)(xing)隆鄉、新發鎮和五(wu)大(da)連池(chi)鎮（五(wu)大(da)連池(chi)風(feng)景區(qu)）。地域保(bao)護范圍(wei)193333公頃，生產(chan)面積140000公頃，產(chan)量(liang)42萬(wan)噸。地理坐標東(dong)起東(dong)經127°37′-125°42′；南(nan)(nan)起北緯48°16′- 49°12′。東(dong)西(xi)長142公里，南(nan)(nan)北寬(kuan)104公里。

四.產品品質特性特征

1、外(wai)在(zai)感(gan)官特征：五大連池大豆(dou)籽粒飽滿(man)均勻，光滑(hua)圓(yuan)潤(run)，色(se)澤金黃，外(wai)觀形象(xiang)和商品質(zhi)量(liang)良好。

2、內在品質指標：五大(da)連池(chi)(chi)大(da)豆，含蛋白(bai)質40%以(yi)上，氨基(ji)酸含量(liang)大(da)于(yu)40%，其中谷氨酸含量(liang)大(da)于(yu)8%，粗纖維含量(liang)大(da)于(yu)6%，脂肪含量(liang)適中，加(jia)工(gong)成的豆漿均勻、乳化效果(guo)好，口(kou)感粘稠。五大(da)連池(chi)(chi)大(da)豆機械壓榨大(da)豆油(you)，色澤金黃透(tou)明，營養豐富。

3、安(an)全要求：五(wu)大(da)連池大(da)豆生產過(guo)程嚴格(ge)按照綠色食品標(biao)(biao)準執(zhi)(zhi)行(xing)(xing)，農藥使用(yong)(yong)嚴格(ge)執(zhi)(zhi)行(xing)(xing)NY/T393-2000標(biao)(biao)準，肥料使用(yong)(yong)嚴格(ge)執(zhi)(zhi)行(xing)(xing)NY/T394-2000標(biao)(biao)準，嚴格(ge)遵守《農產品質量安(an)全法》規定科(ke)學使用(yong)(yong)農業投入品。正在(zai)逐(zhu)步(bu)建(jian)立大(da)豆安(an)全追(zhui)溯體系，保證(zheng)大(da)豆安(an)全的可 追(zhui)溯性。

五.特(te)定生(sheng)產方(fang)式

1、產(chan)地環(huan)境條件：符合(he)NY／T391一2000綠色食品生產(chan)環(huan)境質量標準(zhun)。

2、品種范圍(wei)：按當地生(sheng)態類型和市場需求，因地制宜(yi)選擇(ze)成熟期適宜(yi)、優(you)(you)質、抗(kang)逆(ni)性強且高產的優(you)(you)良品種。種子要做到至少3年(nian)更換一次。目前主栽品種為“黑河35"、“黑河38”、“華疆2號”、“東農44"等優(you)(you)良品種。

3、生(sheng)(sheng)產(chan)過程(cheng)管(guan)理。對生(sheng)(sheng)產(chan)中(zhong)使(shi)用(yong)的農(nong)藥(yao)、肥(fei)料進行(xing)嚴格(ge)質(zhi)量(liang)(liang)規(gui)范(fan)，杜絕(jue)有毒(du)有害投入品(pin)(pin)(pin)及(ji)物品(pin)(pin)(pin)的使(shi)用(yong)，確(que)保大豆生(sheng)(sheng)產(chan)安(an)全，同時在生(sheng)(sheng)產(chan)中(zhong)及(ji)時進行(xing)質(zhi)量(liang)(liang)檢查(cha)，對農(nong)戶的農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)化學品(pin)(pin)(pin)使(shi)用(yong)進行(xing)規(gui)范(fan)。結合無公害農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)和綠色(se)食品(pin)(pin)(pin)基地的建設，對生(sheng)(sheng)產(chan)基地的環境、投入品(pin)(pin)(pin)使(shi)用(yong)、市場(chang)準(zhun)入、質(zhi)量(liang)(liang)科技服(fu)務等各(ge)項工作以制度(du)的形式進行(xing)規(gui)范(fan)，制定五(wu)大連池大豆產(chan)品(pin)(pin)(pin)檢驗標(biao)準(zhun)，并(bing)嚴格(ge)執行(xing)。

4、產品收(shou)(shou)獲：在5%葉片尚未脫落時進行機械(xie)收(shou)(shou)割(ge)，豆(dou)粒歸(gui)圓時進行，要做(zuo)到割(ge)凈、拉凈、撿凈、脫凈，損失(shi)不超過(guo)2%，破(po)碎(sui)粒不超過(guo)2%。

5、生產記(ji)錄：基地農(nong)戶要對種植大豆的全(quan)過程建立檔案，全(quan)面記(ji)載種、肥、藥的使(shi)用情況(kuang)，使(shi)用時間(jian)、使(shi)用數量(liang)以及在(zai)田(tian)間(jian)管(guan)理上(shang)采用農(nong)藝措施，以備查閱。

六.包裝標識相關規定

五(wu)大(da)(da)(da)連池大(da)(da)(da)豆(dou)生產(chan)(chan)(chan)基(ji)地(di)(di)的(de)(de)生產(chan)(chan)(chan)經(jing)營者或加工企業(ye)（合(he)(he)作社），在產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)包裝上使(shi)(shi)用(yong)已獲(huo)登(deng)記(ji)(ji)(ji)的(de)(de)五(wu)大(da)(da)(da)連池大(da)(da)(da)豆(dou)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，須(xu)向登(deng)記(ji)(ji)(ji)證書(shu)持有人提出申請，并(bing)能(neng)夠嚴格(ge)按(an)(an)照規定的(de)(de)質(zhi)量(liang)技(ji)術規范組織開展生產(chan)(chan)(chan)經(jing)營活動。同時，生產(chan)(chan)(chan)經(jing)營的(de)(de)五(wu)大(da)(da)(da)連池大(da)(da)(da)豆(dou)要產(chan)(chan)(chan)自登(deng)記(ji)(ji)(ji)確定的(de)(de)地(di)(di)域(yu)范圍(wei)(wei)；生產(chan)(chan)(chan)經(jing)營者或加工企業(ye)（合(he)(he)作社）已取得(de)登(deng)記(ji)(ji)(ji)農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)相(xiang)關的(de)(de)生產(chan)(chan)(chan)經(jing)營資(zi)質(zhi)；具有地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)市場開發經(jing)營能(neng)力。使(shi)(shi)用(yong)農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，應當按(an)(an)照生產(chan)(chan)(chan)經(jing)營年度(du)與登(deng)記(ji)(ji)(ji)證書(shu)持有人簽訂農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)使(shi)(shi)用(yong)協(xie)議，在協(xie)議中載明(ming)使(shi)(shi)用(yong)的(de)(de)數量(liang)、范圍(wei)(wei)及相(xiang)關的(de)(de)責任義務。加貼(tie)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)要統一(yi)采用(yong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)名稱和(he)(he)農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)公共(gong)標(biao)(biao)識相(xiang)結合(he)(he)的(de)(de)標(biao)(biao)識標(biao)(biao)注方法。建立(li)包裝標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)印刷審核備案制(zhi)(zhi)度(du)和(he)(he)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)使(shi)(shi)用(yong)管理(li)制(zhi)(zhi)度(du)，加強標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)使(shi)(shi)用(yong)監(jian)督檢查，嚴厲查處仿造、冒用(yong)、超范圍(wei)(wei)使(shi)(shi)用(yong)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)等違法違規行為，建立(li)健全標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)監(jian)管長效機制(zhi)(zhi)。