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一.產品介紹

五(wu)大(da)(da)(da)(da)連(lian)(lian)池(chi)(chi)大(da)(da)(da)(da)豆產(chan)于(yu)黑(hei)龍江(jiang)省五(wu)大(da)(da)(da)(da)連(lian)(lian)池(chi)(chi)市(shi)（五(wu)大(da)(da)(da)(da)連(lian)(lian)池(chi)(chi)市(shi)原(yuan)(yuan)名德(de)都(dou)縣(xian)(xian)）。據德(de)都(dou)縣(xian)(xian)志記(ji)載，民國(guo)時(shi)期，五(wu)大(da)(da)(da)(da)連(lian)(lian)池(chi)(chi)大(da)(da)(da)(da)豆播(bo)種面(mian)積僅次于(yu)谷子，偽滿時(shi)期至解放(fang)后，大(da)(da)(da)(da)豆面(mian)積一直居于(yu)首位(wei)。五(wu)大(da)(da)(da)(da)連(lian)(lian)池(chi)(chi)大(da)(da)(da)(da)豆種植水(shui)平(ping)(ping)較高(gao)(gao)，平(ping)(ping)均畝產(chan)200公斤左(zuo)右(you)，最高(gao)(gao)年(nian)份1974年(nian)畝產(chan)達到275公斤。1994年(nian)，德(de)都(dou)縣(xian)(xian)曾被(bei)國(guo)家批準(zhun)(zhun)為(wei)五(wu)百個產(chan)糧大(da)(da)(da)(da)縣(xian)(xian)之一。五(wu)大(da)(da)(da)(da)連(lian)(lian)池(chi)(chi)市(shi)被(bei)確定為(wei)“黑(hei)龍江(jiang)省大(da)(da)(da)(da)豆振興計劃示(shi)范市(shi)”榮(rong)譽稱號。2012年(nian)批準(zhun)(zhun)創建(jian)(jian)50萬畝大(da)(da)(da)(da)豆基地為(wei)全(quan)國(guo)綠色食品原(yuan)(yuan)料(liao)標準(zhun)(zhun)化(hua)生產(chan)基地，2012年(nian)被(bei)確定為(wei)全(quan)國(guo)農業標準(zhun)(zhun)化(hua)示(shi)范縣(xian)(xian)，示(shi)范產(chan)品為(wei)大(da)(da)(da)(da)豆。1989年(nian)，巴西大(da)(da)(da)(da)豆專(zhuan)家陶雷杜先生帶(dai)領(ling)聯合(he)國(guo)糧農組織大(da)(da)(da)(da)豆育種研究課題，專(zhuan)程對德(de)都(dou)縣(xian)(xian)大(da)(da)(da)(da)豆生產(chan)進行考察并(bing)給予很高(gao)(gao)評價，并(bing)對五(wu)大(da)(da)(da)(da)連(lian)(lian)池(chi)(chi)大(da)(da)(da)(da)豆生產(chan)水(shui)平(ping)(ping)提(ti)出很好的(de)建(jian)(jian)議。

二.自然生態環境和人文(wen)歷史因素

五大(da)(da)(da)連池大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)保護區屬小興安嶺與松嫩平原的交接地(di)(di)帶(dai)，境(jing)內(nei)(nei)多系低(di)山丘(qiu)陵(ling)、漫(man)川漫(man)崗(gang)。境(jing)內(nei)(nei)耕(geng)地(di)(di)以黑(hei)土(tu)(tu)(tu)、暗(an)棕土(tu)(tu)(tu)、草(cao)甸土(tu)(tu)(tu)為主(zhu)要類(lei)型(xing)，土(tu)(tu)(tu)壤腐殖質層較(jiao)厚(hou)，有(you)(you)機質含量高(gao)，微量元素豐富(fu)(fu)，土(tu)(tu)(tu)質肥沃，質地(di)(di)疏松，非常適合大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)的生長(chang)(chang)生產(chan)。保護區內(nei)(nei)河流(liu)縱橫，湖(hu)、泡、溝、泉(quan)、（庫（水(shui)庫）星(xing)羅棋布，水(shui)資源(yuan)(yuan)比較(jiao)豐富(fu)(fu)。流(liu)域內(nei)(nei)沒有(you)(you)任何污染(ran)(ran)源(yuan)(yuan)，天然水(shui)體水(shui)質良好(hao)。礦泉(quan)水(shui)資源(yuan)(yuan)非常豐富(fu)(fu)，主(zhu)要是天然冷礦泉(quan)水(shui)資源(yuan)(yuan)和淡泉(quan)水(shui)資源(yuan)(yuan)，地(di)(di)下(xia)水(shui)礦物質含量豐富(fu)(fu)，無工(gong)業污染(ran)(ran)，為優質大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)生產(chan)創(chuang)造了得天獨厚(hou)的自然條件。地(di)(di)處(chu)中高(gao)緯度，屬于寒溫(wen)(wen)帶(dai)大(da)(da)(da)陸(lu)性(xing)季風候。春季干(gan)旱少雨、風大(da)(da)(da)、升溫(wen)(wen)快、墑情好(hao)，有(you)(you)利于大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)播種(zhong)；夏季雨熱同期，有(you)(you)利于大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)生長(chang)(chang)；秋季晝(zhou)夜溫(wen)(wen)差(cha)大(da)(da)(da)，有(you)(you)利于大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)干(gan)物質積累；冬季雪大(da)(da)(da)，冬季漫(man)長(chang)(chang)寒冷，不利于大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)病蟲(chong)害越冬。

三.地域范圍

五大連池(chi)大豆(dou)保護區位于黑龍(long)江(jiang)省北(bei)部(bu)，黑河(he)(he)市(shi)南部(bu)，地處小興(xing)安(an)嶺與松(song)嫩平(ping)原(yuan)的過渡地帶(dai)。東(dong)(dong)鄰(lin)遜克(ke)(ke)，西(xi)與克(ke)(ke)山、訥河(he)(he)毗鄰(lin)，南連北(bei)安(an)、克(ke)(ke)東(dong)(dong)，北(bei)與孫吳(wu)接壤(rang)，西(xi)北(bei)與嫩江(jiang)市(shi)隔河(he)(he)（科洛河(he)(he)）相望。包括五大連池(chi)市(shi)龍(long)鎮(zhen)、和平(ping)鎮(zhen)、建(jian)設鄉、太平(ping)鄉、雙泉鎮(zhen)、團結鄉、朝陽(yang)鄉、興(xing)安(an)鄉、蓮花山鄉、興(xing)隆鄉、新發(fa)鎮(zhen)和五大連池(chi)鎮(zhen)（五大連池(chi)風景區）。地域保護范圍193333公頃，生產面(mian)積140000公頃，產量42萬噸。地理坐(zuo)標東(dong)(dong)起(qi)(qi)東(dong)(dong)經127°37′-125°42′；南起(qi)(qi)北(bei)緯48°16′- 49°12′。東(dong)(dong)西(xi)長(chang)142公里(li)(li)，南北(bei)寬104公里(li)(li)。

四.產品(pin)品(pin)質特(te)(te)性特(te)(te)征

1、外(wai)在感官特征：五大(da)連池大(da)豆籽粒飽滿均勻，光滑圓潤，色澤金黃，外(wai)觀形象(xiang)和商(shang)品質量良好。

2、內在品質指(zhi)標：五大連(lian)池大豆(dou)，含(han)(han)蛋白質40%以上，氨(an)基酸(suan)含(han)(han)量(liang)大于(yu)40%，其中谷氨(an)酸(suan)含(han)(han)量(liang)大于(yu)8%，粗纖(xian)維(wei)含(han)(han)量(liang)大于(yu)6%，脂肪含(han)(han)量(liang)適中，加工成的豆(dou)漿均勻、乳化效果好，口(kou)感粘稠(chou)。五大連(lian)池大豆(dou)機械壓榨大豆(dou)油，色(se)澤金黃(huang)透明，營養豐富。

3、安全(quan)要求：五大(da)(da)(da)連(lian)池(chi)大(da)(da)(da)豆生產(chan)過(guo)程(cheng)嚴(yan)格按照綠色食品(pin)標(biao)準執行(xing)，農藥(yao)使(shi)用(yong)嚴(yan)格執行(xing)NY/T393-2000標(biao)準，肥料使(shi)用(yong)嚴(yan)格執行(xing)NY/T394-2000標(biao)準，嚴(yan)格遵守《農產(chan)品(pin)質量安全(quan)法》規定科學(xue)使(shi)用(yong)農業投入(ru)品(pin)。正在逐步建立大(da)(da)(da)豆安全(quan)追(zhui)溯體系，保證大(da)(da)(da)豆安全(quan)的可 追(zhui)溯性。

五.特(te)定生產方式

1、產(chan)地環(huan)境條(tiao)件：符合NY／T391一2000綠色食品生產(chan)環(huan)境質(zhi)量標準。

2、品種(zhong)(zhong)(zhong)范圍：按當地(di)生態類型和市場需求(qiu)，因地(di)制宜選(xuan)擇(ze)成熟期(qi)適宜、優質、抗逆(ni)性強且高產的優良品種(zhong)(zhong)(zhong)。種(zhong)(zhong)(zhong)子要(yao)做到至少3年更換一次。目前主(zhu)栽(zai)品種(zhong)(zhong)(zhong)為“黑(hei)河(he)35"、“黑(hei)河(he)38”、“華疆2號”、“東農44"等優良品種(zhong)(zhong)(zhong)。

3、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過程管理。對(dui)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)中使用的(de)農(nong)藥、肥料進(jin)行(xing)(xing)嚴格(ge)質(zhi)量(liang)(liang)規范，杜絕有(you)毒有(you)害(hai)投入(ru)品(pin)(pin)(pin)及(ji)物品(pin)(pin)(pin)的(de)使用，確(que)保(bao)大(da)(da)(da)豆生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)安全，同(tong)時在(zai)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)中及(ji)時進(jin)行(xing)(xing)質(zhi)量(liang)(liang)檢查，對(dui)農(nong)戶的(de)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)化學品(pin)(pin)(pin)使用進(jin)行(xing)(xing)規范。結合無公害(hai)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)和綠色食品(pin)(pin)(pin)基地的(de)建設，對(dui)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)基地的(de)環境、投入(ru)品(pin)(pin)(pin)使用、市場(chang)準(zhun)入(ru)、質(zhi)量(liang)(liang)科技服(fu)務等各項(xiang)工(gong)作(zuo)以制度的(de)形式進(jin)行(xing)(xing)規范，制定五(wu)大(da)(da)(da)連(lian)池大(da)(da)(da)豆產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)檢驗標(biao)準(zhun)，并嚴格(ge)執(zhi)行(xing)(xing)。

4、產品收(shou)獲：在5%葉片尚未脫落時進(jin)行(xing)機械收(shou)割，豆粒(li)歸圓時進(jin)行(xing)，要做到割凈、拉凈、撿凈、脫凈，損失(shi)不超(chao)過2%，破(po)碎粒(li)不超(chao)過2%。

5、生(sheng)產記(ji)錄(lu)：基地農(nong)戶要對種(zhong)植大豆的(de)全過程(cheng)建(jian)立檔案，全面記(ji)載種(zhong)、肥、藥的(de)使(shi)用(yong)(yong)情況(kuang)，使(shi)用(yong)(yong)時間、使(shi)用(yong)(yong)數量以(yi)及(ji)在田間管理(li)上采用(yong)(yong)農(nong)藝措施，以(yi)備查(cha)閱。

六.包裝標識相(xiang)關規(gui)定

五大(da)(da)(da)連池(chi)大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)生(sheng)產(chan)(chan)基(ji)地(di)的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)者(zhe)或加(jia)工(gong)企(qi)業(ye)（合作(zuo)社），在產(chan)(chan)品(pin)(pin)包裝上使(shi)(shi)用(yong)已獲登(deng)記的(de)(de)(de)五大(da)(da)(da)連池(chi)大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)，須向登(deng)記證書持有人提出申請，并能夠嚴(yan)格(ge)按(an)照(zhao)規(gui)定(ding)的(de)(de)(de)質量(liang)技術規(gui)范(fan)組織(zhi)開展(zhan)生(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)活動(dong)。同時，生(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)的(de)(de)(de)五大(da)(da)(da)連池(chi)大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)要(yao)產(chan)(chan)自登(deng)記確定(ding)的(de)(de)(de)地(di)域范(fan)圍(wei)；生(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)者(zhe)或加(jia)工(gong)企(qi)業(ye)（合作(zuo)社）已取(qu)得登(deng)記農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)相關的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)資質；具(ju)有地(di)理(li)(li)(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)市(shi)場開發(fa)經(jing)營(ying)(ying)能力。使(shi)(shi)用(yong)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理(li)(li)(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)，應(ying)當按(an)照(zhao)生(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)年(nian)度與登(deng)記證書持有人簽訂農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理(li)(li)(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)(shi)用(yong)協議(yi)，在協議(yi)中(zhong)載明使(shi)(shi)用(yong)的(de)(de)(de)數(shu)量(liang)、范(fan)圍(wei)及相關的(de)(de)(de)責任(ren)義務。加(jia)貼標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)要(yao)統一(yi)采(cai)用(yong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)名稱和農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理(li)(li)(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)公共(gong)標(biao)(biao)(biao)識(shi)(shi)相結(jie)合的(de)(de)(de)標(biao)(biao)(biao)識(shi)(shi)標(biao)(biao)(biao)注方法。建(jian)立(li)(li)包裝標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)印(yin)刷(shua)審核(he)備(bei)案制度和標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)(shi)用(yong)管理(li)(li)(li)制度，加(jia)強標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)(shi)用(yong)監督檢查(cha)，嚴(yan)厲查(cha)處仿造、冒用(yong)、超范(fan)圍(wei)使(shi)(shi)用(yong)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)等違(wei)法違(wei)規(gui)行為，建(jian)立(li)(li)健全標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)監管長效機制。