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一.產品介紹

五(wu)大(da)(da)(da)(da)連(lian)池(chi)(chi)大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)產(chan)(chan)(chan)(chan)于(yu)(yu)黑(hei)(hei)龍(long)(long)江省五(wu)大(da)(da)(da)(da)連(lian)池(chi)(chi)市(shi)（五(wu)大(da)(da)(da)(da)連(lian)池(chi)(chi)市(shi)原名德都(dou)縣）。據德都(dou)縣志(zhi)記(ji)載，民(min)國(guo)時(shi)期，五(wu)大(da)(da)(da)(da)連(lian)池(chi)(chi)大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)播種(zhong)面積僅次于(yu)(yu)谷子(zi)，偽滿時(shi)期至解放后，大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)面積一直居于(yu)(yu)首位。五(wu)大(da)(da)(da)(da)連(lian)池(chi)(chi)大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)種(zhong)植水平(ping)較高，平(ping)均(jun)畝(mu)產(chan)(chan)(chan)(chan)200公斤左右，最高年(nian)(nian)份1974年(nian)(nian)畝(mu)產(chan)(chan)(chan)(chan)達到275公斤。1994年(nian)(nian)，德都(dou)縣曾被國(guo)家批準為(wei)(wei)五(wu)百個(ge)產(chan)(chan)(chan)(chan)糧(liang)大(da)(da)(da)(da)縣之一。五(wu)大(da)(da)(da)(da)連(lian)池(chi)(chi)市(shi)被確(que)定為(wei)(wei)“黑(hei)(hei)龍(long)(long)江省大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)振興計劃示(shi)范市(shi)”榮譽稱號。2012年(nian)(nian)批準創(chuang)建50萬(wan)畝(mu)大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)基地(di)為(wei)(wei)全(quan)國(guo)綠色食品(pin)原料標(biao)準化生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)基地(di)，2012年(nian)(nian)被確(que)定為(wei)(wei)全(quan)國(guo)農業標(biao)準化示(shi)范縣，示(shi)范產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)為(wei)(wei)大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)。1989年(nian)(nian)，巴西(xi)大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)專(zhuan)家陶雷杜先生(sheng)帶(dai)領聯合國(guo)糧(liang)農組織大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)育種(zhong)研究課題，專(zhuan)程對德都(dou)縣大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)進(jin)行考察并(bing)(bing)給予(yu)很高評價，并(bing)(bing)對五(wu)大(da)(da)(da)(da)連(lian)池(chi)(chi)大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)水平(ping)提出很好的(de)建議。

二.自(zi)然生態環(huan)境(jing)和人文歷(li)史因素

五大(da)(da)(da)(da)連池大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)保(bao)護區屬小興安嶺與松嫩(nen)平(ping)原的(de)(de)交(jiao)接地帶，境內多系低山丘陵(ling)、漫川漫崗。境內耕地以黑土(tu)、暗棕(zong)土(tu)、草甸土(tu)為主要(yao)類(lei)型，土(tu)壤腐殖質(zhi)層較厚(hou)，有機質(zhi)含(han)量(liang)高，微量(liang)元素豐富(fu)(fu)，土(tu)質(zhi)肥(fei)沃，質(zhi)地疏松，非(fei)常(chang)適合大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)的(de)(de)生長生產。保(bao)護區內河流縱橫，湖(hu)、泡、溝、泉(quan)、（庫（水(shui)庫）星羅(luo)棋布，水(shui)資源比較豐富(fu)(fu)。流域內沒有任何污染源，天(tian)然水(shui)體水(shui)質(zhi)良好(hao)(hao)。礦(kuang)泉(quan)水(shui)資源非(fei)常(chang)豐富(fu)(fu)，主要(yao)是天(tian)然冷(leng)礦(kuang)泉(quan)水(shui)資源和(he)淡(dan)泉(quan)水(shui)資源，地下(xia)水(shui)礦(kuang)物質(zhi)含(han)量(liang)豐富(fu)(fu)，無工(gong)業污染，為優(you)質(zhi)大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)生產創造了得(de)天(tian)獨厚(hou)的(de)(de)自(zi)然條件。地處(chu)中高緯度，屬于(yu)寒(han)溫(wen)帶大(da)(da)(da)(da)陸性(xing)季(ji)(ji)風候(hou)。春季(ji)(ji)干旱少(shao)雨、風大(da)(da)(da)(da)、升(sheng)溫(wen)快(kuai)、墑情好(hao)(hao)，有利(li)(li)于(yu)大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)播種；夏季(ji)(ji)雨熱同期，有利(li)(li)于(yu)大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)生長；秋季(ji)(ji)晝夜(ye)溫(wen)差大(da)(da)(da)(da)，有利(li)(li)于(yu)大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)干物質(zhi)積累；冬(dong)季(ji)(ji)雪大(da)(da)(da)(da)，冬(dong)季(ji)(ji)漫長寒(han)冷(leng)，不(bu)利(li)(li)于(yu)大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)病(bing)蟲害越冬(dong)。

三.地域范圍

五大(da)連(lian)池(chi)大(da)豆(dou)保護區位于黑(hei)龍(long)江省北部，黑(hei)河(he)市南(nan)部，地(di)(di)處小興(xing)安(an)(an)嶺與(yu)(yu)松嫩平原(yuan)的過渡地(di)(di)帶。東(dong)鄰(lin)遜克(ke)，西(xi)與(yu)(yu)克(ke)山、訥河(he)毗(pi)鄰(lin)，南(nan)連(lian)北安(an)(an)、克(ke)東(dong)，北與(yu)(yu)孫吳(wu)接壤，西(xi)北與(yu)(yu)嫩江市隔河(he)（科洛河(he)）相望。包括(kuo)五大(da)連(lian)池(chi)市龍(long)鎮、和(he)平鎮、建設鄉(xiang)、太平鄉(xiang)、雙泉鎮、團(tuan)結鄉(xiang)、朝陽鄉(xiang)、興(xing)安(an)(an)鄉(xiang)、蓮(lian)花山鄉(xiang)、興(xing)隆鄉(xiang)、新發鎮和(he)五大(da)連(lian)池(chi)鎮（五大(da)連(lian)池(chi)風(feng)景(jing)區）。地(di)(di)域保護范圍193333公(gong)頃(qing)，生產(chan)(chan)面積140000公(gong)頃(qing)，產(chan)(chan)量(liang)42萬(wan)噸。地(di)(di)理(li)坐標東(dong)起(qi)東(dong)經127°37′-125°42′；南(nan)起(qi)北緯48°16′- 49°12′。東(dong)西(xi)長(chang)142公(gong)里(li)(li)，南(nan)北寬(kuan)104公(gong)里(li)(li)。

四(si).產品品質特性特征

1、外(wai)(wai)在(zai)感官特征：五大連(lian)池大豆(dou)籽(zi)粒飽滿均勻，光滑圓潤，色(se)澤金黃(huang)，外(wai)(wai)觀形象和(he)商品質量良好。

2、內在(zai)品(pin)質(zhi)指(zhi)標：五(wu)大連池大豆(dou)，含(han)(han)蛋白質(zhi)40%以上，氨基酸(suan)含(han)(han)量(liang)(liang)大于40%，其中(zhong)谷氨酸(suan)含(han)(han)量(liang)(liang)大于8%，粗(cu)纖維含(han)(han)量(liang)(liang)大于6%，脂肪(fang)含(han)(han)量(liang)(liang)適中(zhong)，加工成的豆(dou)漿均勻、乳化效果好，口感粘(zhan)稠(chou)。五(wu)大連池大豆(dou)機械壓(ya)榨大豆(dou)油，色澤(ze)金黃透明，營養(yang)豐富。

3、安(an)全(quan)要求：五大(da)(da)連池大(da)(da)豆生產過程嚴格(ge)按照綠(lv)色食品(pin)(pin)(pin)標(biao)準(zhun)執行(xing)(xing)，農藥使(shi)用嚴格(ge)執行(xing)(xing)NY/T393-2000標(biao)準(zhun)，肥料使(shi)用嚴格(ge)執行(xing)(xing)NY/T394-2000標(biao)準(zhun)，嚴格(ge)遵守《農產品(pin)(pin)(pin)質量安(an)全(quan)法(fa)》規定科學使(shi)用農業投入品(pin)(pin)(pin)。正在(zai)逐步建立大(da)(da)豆安(an)全(quan)追溯(su)(su)體系，保證大(da)(da)豆安(an)全(quan)的可(ke) 追溯(su)(su)性(xing)。

五.特定生產方(fang)式

1、產地環(huan)境條件：符合(he)NY／T391一2000綠(lv)色食品(pin)生產環(huan)境質量標準。

2、品種(zhong)范(fan)圍：按當地(di)生態類型和(he)市場需求，因(yin)地(di)制宜選(xuan)擇成熟期(qi)適(shi)宜、優(you)質、抗(kang)逆性(xing)強(qiang)且高產的優(you)良(liang)品種(zhong)。種(zhong)子(zi)要(yao)做到至少(shao)3年更(geng)換一次(ci)。目前主栽品種(zhong)為“黑(hei)河(he)35"、“黑(hei)河(he)38”、“華疆2號”、“東農44"等優(you)良(liang)品種(zhong)。

3、生(sheng)產(chan)過程管理。對生(sheng)產(chan)中使(shi)(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)農(nong)(nong)藥(yao)、肥(fei)料(liao)進行(xing)(xing)嚴(yan)格(ge)質量規范，杜絕有毒有害投入品(pin)(pin)(pin)(pin)及(ji)物(wu)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)使(shi)(shi)用(yong)(yong)，確保大(da)豆生(sheng)產(chan)安全，同時在生(sheng)產(chan)中及(ji)時進行(xing)(xing)質量檢查，對農(nong)(nong)戶(hu)的(de)(de)農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)化(hua)學品(pin)(pin)(pin)(pin)使(shi)(shi)用(yong)(yong)進行(xing)(xing)規范。結合(he)無公害農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)和(he)綠色食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)基地的(de)(de)建設，對生(sheng)產(chan)基地的(de)(de)環境、投入品(pin)(pin)(pin)(pin)使(shi)(shi)用(yong)(yong)、市場準入、質量科(ke)技(ji)服務(wu)等各項工作以制度的(de)(de)形式進行(xing)(xing)規范，制定五(wu)大(da)連池大(da)豆產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)檢驗標準，并嚴(yan)格(ge)執行(xing)(xing)。

4、產品收獲(huo)：在5%葉片尚未(wei)脫(tuo)(tuo)落時進行機械收割(ge)(ge)，豆(dou)粒(li)歸圓時進行，要做到割(ge)(ge)凈(jing)、拉凈(jing)、撿(jian)凈(jing)、脫(tuo)(tuo)凈(jing)，損失(shi)不超過2%，破碎粒(li)不超過2%。

5、生(sheng)產記錄：基(ji)地(di)農戶要(yao)對(dui)種植大(da)豆的全過(guo)程建立檔案，全面記載種、肥、藥的使(shi)用情況，使(shi)用時間、使(shi)用數量以(yi)及在田間管理上采(cai)用農藝措施，以(yi)備查(cha)閱。

六.包(bao)裝標識相關規(gui)定

五(wu)大(da)(da)(da)(da)連池大(da)(da)(da)(da)豆生(sheng)產(chan)基(ji)地(di)(di)的(de)(de)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)者(zhe)或(huo)加(jia)工企業(ye)（合(he)作社），在產(chan)品(pin)(pin)(pin)包裝上使(shi)用(yong)(yong)(yong)已獲登(deng)(deng)(deng)記的(de)(de)五(wu)大(da)(da)(da)(da)連池大(da)(da)(da)(da)豆標(biao)志，須向登(deng)(deng)(deng)記證(zheng)書(shu)持有人提出申請(qing)，并能夠嚴(yan)格(ge)按(an)照規(gui)定的(de)(de)質量(liang)技術(shu)規(gui)范組織開展生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)活動。同時，生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)的(de)(de)五(wu)大(da)(da)(da)(da)連池大(da)(da)(da)(da)豆要產(chan)自登(deng)(deng)(deng)記確定的(de)(de)地(di)(di)域(yu)范圍(wei)；生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)者(zhe)或(huo)加(jia)工企業(ye)（合(he)作社）已取得登(deng)(deng)(deng)記農產(chan)品(pin)(pin)(pin)相(xiang)關的(de)(de)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)資質；具有地(di)(di)理(li)標(biao)志農產(chan)品(pin)(pin)(pin)市場開發經(jing)營(ying)能力。使(shi)用(yong)(yong)(yong)農產(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)(di)理(li)標(biao)志，應當(dang)按(an)照生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)年度(du)與登(deng)(deng)(deng)記證(zheng)書(shu)持有人簽訂農產(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)(di)理(li)標(biao)志使(shi)用(yong)(yong)(yong)協議，在協議中(zhong)載(zai)明使(shi)用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)數量(liang)、范圍(wei)及相(xiang)關的(de)(de)責任義務。加(jia)貼標(biao)志要統一(yi)采用(yong)(yong)(yong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)名稱(cheng)和農產(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)(di)理(li)標(biao)志公(gong)共標(biao)識(shi)相(xiang)結合(he)的(de)(de)標(biao)識(shi)標(biao)注方法(fa)。建立包裝標(biao)志印(yin)刷審核(he)備案制(zhi)度(du)和標(biao)志使(shi)用(yong)(yong)(yong)管理(li)制(zhi)度(du)，加(jia)強標(biao)志使(shi)用(yong)(yong)(yong)監督檢(jian)查，嚴(yan)厲查處仿造、冒用(yong)(yong)(yong)、超范圍(wei)使(shi)用(yong)(yong)(yong)標(biao)志等違法(fa)違規(gui)行為(wei)，建立健全(quan)標(biao)志監管長(chang)效機制(zhi)。