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民以食(shi)為(wei)(wei)天，幾千年來，水稻(dao)一直是(shi)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)人(ren)的(de)(de)(de)(de)主要糧(liang)食(shi)作物。在中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)最北(bei)部的(de)(de)(de)(de)黑龍江省中(zhong)(zhong)部、小興安嶺西南麓、世界僅(jin)有的(de)(de)(de)(de)三(san)大(da)黑土(tu)地(di)之一的(de)(de)(de)(de)松嫩平原腹地(di)，這里所產的(de)(de)(de)(de)稻(dao)米(mi)因其生長在獨特(te)(te)的(de)(de)(de)(de)地(di)理(li)位置、多(duo)元(yuan)(yuan)素(su)的(de)(de)(de)(de)土(tu)壤(rang)、適(shi)(shi)宜的(de)(de)(de)(de)溫(wen)度和良(liang)好(hao)的(de)(de)(de)(de)生態(tai)環境，形成(cheng)了(le)與眾不同的(de)(de)(de)(de)口(kou)(kou)味(wei)和風格，這就是(shi)有著『中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)綠色(se)食(shi)品(pin)之鄉』美譽的(de)(de)(de)(de)慶(qing)安出(chu)產的(de)(de)(de)(de)慶(qing)安大(da)米(mi)。慶(qing)安大(da)米(mi)米(mi)粒晶(jing)瑩剔透，清香適(shi)(shi)口(kou)(kou)，營(ying)養豐富，口(kou)(kou)味(wei)獨特(te)(te)，是(shi)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)最好(hao)的(de)(de)(de)(de)大(da)米(mi)之一。『慶(qing)安大(da)米(mi)』以約三(san)十四億(yi)元(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)(de)品(pin)牌(pai)價(jia)值，成(cheng)為(wei)(wei)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)農產品(pin)區域(yu)百(bai)強公用品(pin)牌(pai)。

這是一片神奇的(de)土地(di)，這里青山(shan)綠(lv)水，林木(mu)茂(mao)密(mi)，三山(shan)環繞，九(jiu)河匯流，獨(du)特的(de)生(sheng)態環境孕育出風味(wei)獨(du)特的(de)慶安大(da)米。這里的(de)水田面(mian)積近150萬畝，是中國綠(lv)色食品(pin)(pin)的(de)發源地(di)，出產的(de)大(da)米品(pin)(pin)質優良。

慶安大米出自青山綠水

源(yuan)于綠(lv)色沃土(tu)。這是一片(pian)美麗(li)富饒(rao)的(de)黑(hei)土(tu)，千萬年的(de)寒來暑往，形(xing)成了(le)得天獨(du)厚的(de)適宜農耕的(de)寒地黑(hei)土(tu)，有(you)機質含量是黃土(tu)和(he)紅土(tu)的(de)5~10倍，黑(hei)土(tu)層達60~100厘米。以慶安為(wei)核(he)心分布在中國黑(hei)龍江和(he)吉林兩省境內的(de)黑(hei)土(tu)資源(yuan)是目前(qian)世(shi)界(jie)上唯一具有(you)開發(fa)潛力的(de)寒地黑(hei)土(tu)，珍(zhen)惜而獨(du)特(te)的(de)物候條(tiao)件，孕育出(chu)風格(ge)獨(du)特(te)的(de)慶安大米。

源于(yu)綠色(se)山川(chuan)。山巒起伏、森林茂盛的(de)(de)(de)(de)小興安嶺，仿(fang)佛一(yi)雙巨大的(de)(de)(de)(de)臂膀(bang)環(huan)(huan)抱著慶(qing)安這片富饒的(de)(de)(de)(de)土地。寒(han)溫帶大陸性(xing)季(ji)風氣候，讓這里四季(ji)分明(ming)。2599小時的(de)(de)(de)(de)年平均日照時數(shu)，1.69℃的(de)(de)(de)(de)年平均氣溫，128天(tian)(tian)左右(you)的(de)(de)(de)(de)無霜期，577毫米的(de)(de)(de)(de)降水量……大自然為(wei)這片水乳交融的(de)(de)(de)(de)大地創造(zao)了最適(shi)合(he)水稻生(sheng)長的(de)(de)(de)(de)天(tian)(tian)然環(huan)(huan)境(jing)。

源于(yu)綠色水源。慶(qing)安(an)有呼(hu)蘭(lan)河(he)(he)(he)(he)(he)、歐根(gen)河(he)(he)(he)(he)(he)、格(ge)木克(ke)河(he)(he)(he)(he)(he)、伊(yi)(yi)吉(ji)密(mi)河(he)(he)(he)(he)(he)、安(an)幫(bang)河(he)(he)(he)(he)(he)、拉林青河(he)(he)(he)(he)(he)、銀河(he)(he)(he)(he)(he)、雙銀河(he)(he)(he)(he)(he)、泥爾河(he)(he)(he)(he)(he)等(deng)9條河(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)，除呼(hu)蘭(lan)河(he)(he)(he)(he)(he)、伊(yi)(yi)吉(ji)密(mi)河(he)(he)(he)(he)(he)外(wai)，其他(ta)河(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)均發源于(yu)慶(qing)安(an)。風(feng)情萬種(zhong)的呼(hu)蘭(lan)河(he)(he)(he)(he)(he)，川流(liu)不息的伊(yi)(yi)吉(ji)密(mi)河(he)(he)(he)(he)(he)、靈(ling)(ling)動(dong)隨心的格(ge)木克(ke)河(he)(he)(he)(he)(he)，情懷別樣，心性(xing)生香。77.64億立方米的山(shan)泉水、礦泉水、自流(liu)水賦予了慶(qing)安(an)大米生命(ming)、力量(liang)和靈(ling)(ling)性(xing)。

綠色的(de)沃土(tu)、山川、水(shui)源(yuan)使慶安呈現出一片欣欣向榮的(de)綠色之(zhi)(zhi)美(mei)。紅磚綠瓦(wa)日生(sheng)煙(yan)，農戶勞作日日忙。大(da)自然的(de)造物(wu)之(zhi)(zhi)美(mei)與農戶的(de)勞作之(zhi)(zhi)美(mei)巧妙地相結合(he)(he)，而這(zhe)結合(he)(he)點正是帶有著生(sheng)命、力(li)量和靈性的(de)慶安大(da)米(mi)。

藍天、碧水、綠樹、青(qing)山(shan)，良好的(de)生(sheng)態環境(jing)、肥沃(wo)的(de)黑土地承(cheng)載著綠色(se)的(de)慶(qing)安(an)，綠色(se)的(de)慶(qing)安(an)造就了品質(zhi)獨特(te)的(de)綠色(se)大米(mi)——慶(qing)安(an)大米(mi)。

文化背景

慶安大米從歷史中走來

慶(qing)(qing)安(an)(an)種(zhong)植(zhi)(zhi)水(shui)(shui)稻(dao)(dao)有著(zhu)近百年的(de)(de)(de)歷(li)史，是(shi)黑龍江省(sheng)最早種(zhong)植(zhi)(zhi)水(shui)(shui)稻(dao)(dao)的(de)(de)(de)縣之一(yi)。早在清同(tong)治元年（1862年），就由巴(ba)彥蘇(su)蘇(su)開墾(ken)(ken)行(xing)局(ju)負(fu)責(ze)在慶(qing)(qing)安(an)(an)這(zhe)片原始(shi)的(de)(de)(de)土地(di)(di)(di)上進(jin)行(xing)墾(ken)(ken)荒(huang)(huang)。到(dao)(dao)清光緒二十(shi)年（1894年），已有大(da)片土地(di)(di)(di)被(bei)開墾(ken)(ken)。當(dang)時(shi)，因山(shan)東(dong)、河(he)(he)北、河(he)(he)南等省(sheng)連遭旱災，逃荒(huang)(huang)跑關東(dong)的(de)(de)(de)大(da)批(pi)難民沖破封(feng)禁，相繼匯集于(yu)慶(qing)(qing)安(an)(an)、在呼蘭河(he)(he)、格木克(ke)(ke)河(he)(he)地(di)(di)(di)段(duan)進(jin)行(xing)墾(ken)(ken)荒(huang)(huang)種(zhong)稻(dao)(dao)。清光緒三(san)十(shi)年（1904年）以后(hou)(hou)，有朝鮮族(zu)移民來到(dao)(dao)慶(qing)(qing)安(an)(an)，他(ta)(ta)們帶來了(le)較為先(xian)進(jin)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)稻(dao)(dao)種(zhong)植(zhi)(zhi)技術(shu)(shu)，使慶(qing)(qing)安(an)(an)地(di)(di)(di)區水(shui)(shui)稻(dao)(dao)種(zhong)植(zhi)(zhi)技術(shu)(shu)有了(le)提高(gao)，他(ta)(ta)們修筑(zhu)簡(jian)單的(de)(de)(de)水(shui)(shui)利工(gong)(gong)程(cheng)，水(shui)(shui)稻(dao)(dao)面(mian)(mian)積(ji)(ji)發(fa)展到(dao)(dao)了(le)5萬(wan)(wan)(wan)畝(mu)(mu)。當(dang)時(shi)采用手(shou)工(gong)(gong)撒籽(zi)、人工(gong)(gong)薅草的(de)(de)(de)栽培(pei)(pei)技術(shu)(shu)，品種(zhong)都是(shi)原始(shi)的(de)(de)(de)早熟品種(zhong)，畝(mu)(mu)產(chan)只有50多(duo)(duo)千(qian)克(ke)(ke)。1930年，弓日均、韓(han)光宇、韓(han)寬伍等朝鮮族(zu)移民來到(dao)(dao)慶(qing)(qing)安(an)(an)，他(ta)(ta)們在慶(qing)(qing)安(an)(an)安(an)(an)幫河(he)(he)附(fu)近成(cheng)(cheng)立了(le)稻(dao)(dao)田公司，招錄了(le)大(da)批(pi)窮苦農民墾(ken)(ken)荒(huang)(huang)種(zhong)稻(dao)(dao)，水(shui)(shui)稻(dao)(dao)面(mian)(mian)積(ji)(ji)一(yi)下子發(fa)展到(dao)(dao)了(le)10多(duo)(duo)萬(wan)(wan)(wan)畝(mu)(mu)，水(shui)(shui)稻(dao)(dao)栽培(pei)(pei)技術(shu)(shu)也(ye)得到(dao)(dao)了(le)進(jin)一(yi)步提高(gao)。新中國成(cheng)(cheng)立后(hou)(hou)，慶(qing)(qing)安(an)(an)水(shui)(shui)稻(dao)(dao)種(zhong)植(zhi)(zhi)發(fa)展迅(xun)速。1983年，日本(ben)水(shui)(shui)稻(dao)(dao)專家元正士先(xian)生來到(dao)(dao)慶(qing)(qing)安(an)(an)傳(chuan)授(shou)旱育(yu)(yu)(yu)稀植(zhi)(zhi)栽培(pei)(pei)法，進(jin)一(yi)步促進(jin)了(le)慶(qing)(qing)安(an)(an)水(shui)(shui)稻(dao)(dao)的(de)(de)(de)發(fa)展，水(shui)(shui)稻(dao)(dao)面(mian)(mian)積(ji)(ji)發(fa)展到(dao)(dao)了(le)100多(duo)(duo)萬(wan)(wan)(wan)畝(mu)(mu)，平(ping)均畝(mu)(mu)產(chan)達(da)到(dao)(dao)600千(qian)克(ke)(ke)以上，而且培(pei)(pei)育(yu)(yu)(yu)出了(le)自(zi)己的(de)(de)(de)優良品種(zhong)。近年來，由于(yu)大(da)力推廣(guang)水(shui)(shui)稻(dao)(dao)高(gao)臺大(da)棚育(yu)(yu)(yu)苗、隔離層育(yu)(yu)(yu)苗、兩(liang)段(duan)式育(yu)(yu)(yu)秧、缽育(yu)(yu)(yu)機插、工(gong)(gong)廠化育(yu)(yu)(yu)秧等先(xian)進(jin)栽培(pei)(pei)技術(shu)(shu)、水(shui)(shui)稻(dao)(dao)面(mian)(mian)積(ji)(ji)有了(le)突破性發(fa)展，產(chan)量大(da)幅度提高(gao)。截止到(dao)(dao)2013年，慶(qing)(qing)安(an)(an)水(shui)(shui)稻(dao)(dao)種(zhong)植(zhi)(zhi)面(mian)(mian)積(ji)(ji)發(fa)展到(dao)(dao)151.2萬(wan)(wan)(wan)畝(mu)(mu)，占耕地(di)(di)(di)總(zong)面(mian)(mian)積(ji)(ji)的(de)(de)(de)52.9%，畝(mu)(mu)產(chan)達(da)到(dao)(dao)了(le)636.5千(qian)克(ke)(ke)，水(shui)(shui)稻(dao)(dao)已成(cheng)(cheng)為慶(qing)(qing)安(an)(an)的(de)(de)(de)立縣作(zuo)物。隨著(zhu)水(shui)(shui)稻(dao)(dao)種(zhong)植(zhi)(zhi)面(mian)(mian)積(ji)(ji)的(de)(de)(de)持續擴大(da)，慶(qing)(qing)安(an)(an)地(di)(di)(di)區大(da)米加工(gong)(gong)業(ye)也(ye)得到(dao)(dao)了(le)迅(xun)猛(meng)發(fa)展，大(da)米加工(gong)(gong)現已發(fa)展成(cheng)(cheng)為慶(qing)(qing)安(an)(an)的(de)(de)(de)一(yi)大(da)支柱產(chan)業(ye)。

目前，全縣的綠(lv)色水稻認(ren)證(zheng)面積達到(dao)(dao)了102萬畝，其中有(you)機認(ren)證(zheng)面積達到(dao)(dao)了7000畝。慶安(an)大米(mi)不僅暢銷北(bei)京、上海、天津、廣州、鄭州、哈爾濱(bin)以(yi)及新疆(jiang)等國(guo)內市場(chang)，并(bing)在北(bei)京、上海等大城(cheng)市設立了專賣店，而(er)且遠銷到(dao)(dao)俄(e)羅(luo)斯、日本、韓國(guo)、新加坡以(yi)及東南亞等國(guo)際市場(chang)，慶安(an)大米(mi)深受國(guo)內外消費者的喜愛(ai)和認(ren)可(ke)。

慶安大米——折射慶安發展的一個縮影

19世(shi)紀中(zhong)葉，虛掩的(de)山海關(guan)大門敞(chang)開，流民潮涌(yong)，洶涌(yong)澎湃。“闖關(guan)東(dong)(dong)”浪(lang)潮迭起，同(tong)時也(ye)為東(dong)(dong)北(bei)地(di)區(qu)帶來了(le)新(xin)的(de)農耕種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)技術。《黑(hei)龍江述略》記載：“而(er)雇植(zhi)(zhi)(zhi)開墾，則直隸(li)、山東(dong)(dong)兩省為多。每值(zhi)冰合之后(hou)，奉吉兩省，通(tong)衢行(xing)人(ren)如織。”在關(guan)東(dong)(dong)人(ren)涌(yong)入(ru)的(de)同(tong)時，朝鮮族移民也(ye)相繼(ji)流入(ru)，他們憑借(jie)其水(shui)(shui)田(tian)耕作經驗，大膽地(di)在一些(xie)有(you)水(shui)(shui)利條件的(de)地(di)方(fang)，尤其是一些(xie)漢族農民遺棄的(de)草甸地(di)、葦(wei)塘和澇洼(wa)地(di)開發出片片稻(dao)田(tian)。清光緒三十年(nian)（1904年(nian)）以后(hou)，慶(qing)(qing)安地(di)區(qu)掀開了(le)慶(qing)(qing)安水(shui)(shui)稻(dao)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)的(de)新(xin)一頁，水(shui)(shui)稻(dao)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)面積技術都有(you)大幅度擴展和提高。歷經百年(nian)滄桑，慶(qing)(qing)安水(shui)(shui)稻(dao)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)以前所未(wei)有(you)的(de)發展速度不斷拓展，現在已成為慶(qing)(qing)安的(de)主(zhu)要(yao)農作物(wu)，水(shui)(shui)稻(dao)加工業也(ye)成為慶(qing)(qing)安的(de)主(zhu)導產業。慶(qing)(qing)安大米(mi)產業方(fang)興未(wei)艾(ai)，蓬勃向前。

品牌建設

慶安大米以綠色揚名

自1991年(nian)慶安成功開發綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)水(shui)稻(dao)以來(lai)，慶安的(de)水(shui)稻(dao)產(chan)業(ye)蓬勃(bo)興(xing)起。1994年(nian)，中國(guo)綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)發展中心向“慶泉”牌大(da)米頒發了綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)證(zheng)書，由此慶安大(da)米身(shen)價倍增，在(zai)國(guo)內外(wai)有了名氣。為保證(zheng)慶安縣水(shui)稻(dao)的(de)種(zhong)植品(pin)質，近(jin)年(nian)來(lai)，慶安縣在(zai)綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)水(shui)稻(dao)生產(chan)上推廣應(ying)用了20余項新技術，創造了“秋(qiu)翻旱耙、重(zhong)施農肥、優質品(pin)種(zhong)、高臺大(da)棚、稀播壯秧、方田(tian)機播、測土深施、淺(qian)灌細管(guan)”的(de)“久勝”栽培模(mo)式(shi)，推廣了兩(liang)段(duan)式(shi)育(yu)(yu)秧、缽體育(yu)(yu)秧、控制灌溉等(deng)新技術。

為確保(bao)慶(qing)(qing)安大(da)米(mi)品(pin)(pin)(pin)質，慶(qing)(qing)安縣成立(li)了(le)綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)辦公室，負責(ze)指導縣內綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)水(shui)稻加(jia)(jia)工和(he)種(zhong)植(zhi)農(nong)戶(hu)建(jian)立(li)統一的(de)(de)標準(zhun)，嚴格規范種(zhong)植(zhi)生產(chan)(chan)、加(jia)(jia)工、銷(xiao)售、要(yao)求(qiu)企(qi)業(ye)(ye)建(jian)立(li)完善的(de)(de)收購、加(jia)(jia)工、倉儲、運輸(shu)、銷(xiao)售記錄，企(qi)業(ye)(ye)與種(zhong)植(zhi)農(nong)戶(hu)簽訂收購合同，實行單品(pin)(pin)(pin)種(zhong)收購、單品(pin)(pin)(pin)種(zhong)貯藏(zang)、單品(pin)(pin)(pin)種(zhong)加(jia)(jia)工、單品(pin)(pin)(pin)種(zhong)銷(xiao)售的(de)(de)“四(si)單模式(shi)”。為加(jia)(jia)強(qiang)慶(qing)(qing)安大(da)米(mi)的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)質監控，慶(qing)(qing)安縣還建(jian)立(li)了(le)綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)檢測中心，對慶(qing)(qing)安大(da)米(mi)從(cong)基地環(huan)境質量(liang)、原(yuan)料質量(liang)和(he)企(qi)業(ye)(ye)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質量(liang)進行了(le)全程監控監管，做到不(bu)(bu)合格的(de)(de)環(huan)境不(bu)(bu)許生產(chan)(chan)、不(bu)(bu)合格原(yuan)料企(qi)業(ye)(ye)不(bu)(bu)準(zhun)收購、不(bu)(bu)合格的(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)不(bu)(bu)能流(liu)入市(shi)場(chang)、實現(xian)了(le)慶(qing)(qing)安大(da)米(mi)的(de)(de)生產(chan)(chan)模式(shi)化(hua)、管理規范化(hua)、監測制度化(hua)。

隨(sui)著慶(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)安(an)(an)大(da)米(mi)的(de)開(kai)發(fa)層次(ci)的(de)提升(sheng)，慶(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)安(an)(an)大(da)米(mi)產(chan)業(ye)(ye)步入(ru)了(le)(le)區域化布局(ju)、科學化管理、標準化生產(chan)、產(chan)業(ye)(ye)化經營的(de)快車道。大(da)米(mi)加工(gong)業(ye)(ye)已成為慶(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)安(an)(an)縣的(de)一大(da)支柱(zhu)產(chan)業(ye)(ye)。目前(qian)，慶(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)安(an)(an)縣大(da)米(mi)加工(gong)企(qi)(qi)業(ye)(ye)已發(fa)展(zhan)到(dao)76家(jia)，年加工(gong)量達到(dao)萬噸的(de)有56家(jia)，其中，國家(jia)級龍(long)頭(tou)(tou)企(qi)(qi)業(ye)(ye)1家(jia)，省級龍(long)頭(tou)(tou)企(qi)(qi)業(ye)(ye)9家(jia)，市(shi)級龍(long)頭(tou)(tou)企(qi)(qi)業(ye)(ye)7家(jia)，年加工(gong)量達到(dao)了(le)(le)80萬噸，開(kai)發(fa)出(chu)了(le)(le)“七(qi)河源”“慶(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)鑫(xin)”“雙潔(jie)”等一大(da)批知名品牌，發(fa)展(zhan)壯大(da)了(le)(le)以鑫(xin)利達集(ji)團、雙潔(jie)天然食品有限公司、青清米(mi)業(ye)(ye)等一批骨干龍(long)頭(tou)(tou)企(qi)(qi)業(ye)(ye)。慶(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)安(an)(an)大(da)米(mi)不(bu)僅暢銷(xiao)(xiao)大(da)江(jiang)南北，全國各地，形成了(le)(le)東北、華(hua)北、中原、華(hua)東、西北“五大(da)”市(shi)場格局(ju)，而且遠銷(xiao)(xiao)到(dao)俄羅斯、東南亞(ya)等國際市(shi)場，慶(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)安(an)(an)大(da)米(mi)走(zou)(zou)向了(le)(le)全國，走(zou)(zou)出(chu)了(le)(le)國門，走(zou)(zou)向了(le)(le)世界。