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民以(yi)食(shi)為天，幾千(qian)年(nian)來，水稻一(yi)(yi)直是中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)人的(de)(de)主要糧食(shi)作物。在(zai)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)最北部(bu)的(de)(de)黑龍江省中(zhong)(zhong)部(bu)、小興安(an)(an)嶺西南麓、世界僅有的(de)(de)三大(da)黑土地之一(yi)(yi)的(de)(de)松嫩(nen)平原腹地，這里所(suo)產的(de)(de)稻米(mi)(mi)因(yin)其(qi)生(sheng)長(chang)在(zai)獨(du)特的(de)(de)地理位置、多元素的(de)(de)土壤、適宜的(de)(de)溫(wen)度(du)和(he)(he)良好(hao)的(de)(de)生(sheng)態環境，形成了與眾不同的(de)(de)口味(wei)和(he)(he)風格，這就是有著『中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)綠色食(shi)品之鄉』美譽(yu)的(de)(de)慶(qing)安(an)(an)出產的(de)(de)慶(qing)安(an)(an)大(da)米(mi)(mi)。慶(qing)安(an)(an)大(da)米(mi)(mi)米(mi)(mi)粒晶(jing)瑩剔透，清香適口，營養豐富，口味(wei)獨(du)特，是中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)最好(hao)的(de)(de)大(da)米(mi)(mi)之一(yi)(yi)。『慶(qing)安(an)(an)大(da)米(mi)(mi)』以(yi)約三十四(si)億元的(de)(de)品牌價值，成為中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)農產品區域百強(qiang)公用品牌。

這是一片神(shen)奇(qi)的(de)土地(di)，這里青山(shan)綠水(shui)，林木茂(mao)密(mi)，三山(shan)環繞，九河匯流(liu)，獨特的(de)生態環境孕育出(chu)風味獨特的(de)慶(qing)安大(da)米。這里的(de)水(shui)田面積近150萬畝，是中(zhong)國(guo)綠色(se)食品的(de)發源地(di)，出(chu)產的(de)大(da)米品質優良。

慶安大米出自青山綠水

源(yuan)于綠色(se)沃土(tu)。這(zhe)是一片美麗富饒的(de)黑(hei)土(tu)，千萬年的(de)寒(han)來暑往(wang)，形成(cheng)了得天獨厚的(de)適宜農耕的(de)寒(han)地(di)黑(hei)土(tu)，有機質含量是黃土(tu)和(he)紅土(tu)的(de)5~10倍，黑(hei)土(tu)層(ceng)達60~100厘(li)米。以慶(qing)(qing)安為核心(xin)分布在中國黑(hei)龍江和(he)吉林兩(liang)省境內(nei)的(de)黑(hei)土(tu)資源(yuan)是目前(qian)世界上(shang)唯一具有開發潛力的(de)寒(han)地(di)黑(hei)土(tu)，珍惜而(er)獨特(te)的(de)物(wu)候條件，孕育出風格獨特(te)的(de)慶(qing)(qing)安大米。

源于綠色山川(chuan)。山巒起(qi)伏、森林(lin)茂盛(sheng)的(de)小興安嶺，仿佛一(yi)雙巨大(da)的(de)臂膀環(huan)抱著慶(qing)安這(zhe)片(pian)富饒的(de)土(tu)地。寒溫帶(dai)大(da)陸性季風氣(qi)候，讓這(zhe)里四季分明。2599小時的(de)年平(ping)均(jun)日照時數，1.69℃的(de)年平(ping)均(jun)氣(qi)溫，128天左右的(de)無霜期，577毫米(mi)的(de)降水量……大(da)自然(ran)為這(zhe)片(pian)水乳交融的(de)大(da)地創(chuang)造了最適合水稻生長的(de)天然(ran)環(huan)境。

源于(yu)綠色(se)水源。慶(qing)安(an)(an)有呼蘭河(he)(he)、歐根河(he)(he)、格木(mu)克(ke)河(he)(he)、伊(yi)吉密河(he)(he)、安(an)(an)幫(bang)河(he)(he)、拉林青(qing)河(he)(he)、銀(yin)河(he)(he)、雙銀(yin)河(he)(he)、泥爾河(he)(he)等9條河(he)(he)流(liu)，除呼蘭河(he)(he)、伊(yi)吉密河(he)(he)外，其他河(he)(he)流(liu)均發(fa)源于(yu)慶(qing)安(an)(an)。風(feng)情萬種(zhong)的呼蘭河(he)(he)，川流(liu)不息的伊(yi)吉密河(he)(he)、靈動隨心的格木(mu)克(ke)河(he)(he)，情懷別樣，心性生香。77.64億立方米(mi)的山泉水、礦泉水、自(zi)流(liu)水賦(fu)予(yu)了(le)慶(qing)安(an)(an)大米(mi)生命、力量(liang)和靈性。

綠(lv)色的(de)(de)沃土(tu)、山川、水源使慶安(an)呈現出一片(pian)欣(xin)欣(xin)向榮的(de)(de)綠(lv)色之(zhi)美(mei)。紅磚綠(lv)瓦日生(sheng)煙(yan)，農(nong)戶勞作(zuo)日日忙。大自然的(de)(de)造物之(zhi)美(mei)與農(nong)戶的(de)(de)勞作(zuo)之(zhi)美(mei)巧妙地相(xiang)結合，而這結合點正是帶有著生(sheng)命、力量和靈性的(de)(de)慶安(an)大米。

藍天、碧(bi)水、綠樹、青山(shan)，良好的(de)生(sheng)態環境(jing)、肥沃(wo)的(de)黑土地承(cheng)載著綠色(se)的(de)慶(qing)安(an)(an)，綠色(se)的(de)慶(qing)安(an)(an)造(zao)就(jiu)了品質(zhi)獨(du)特的(de)綠色(se)大米——慶(qing)安(an)(an)大米。

文化背景

慶安大米從歷史中走來

慶(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)安(an)(an)(an)(an)(an)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)稻(dao)有(you)(you)著(zhu)近百年(nian)(nian)的(de)(de)歷(li)史，是黑龍江省最(zui)早種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)稻(dao)的(de)(de)縣之一(yi)。早在清(qing)同治元年(nian)(nian)（1862年(nian)(nian)），就由(you)巴彥蘇蘇開墾(ken)行局負責在慶(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)安(an)(an)(an)(an)(an)這(zhe)片原(yuan)始的(de)(de)土地(di)上(shang)進(jin)行墾(ken)荒。到(dao)(dao)(dao)清(qing)光緒二十(shi)年(nian)(nian)（1894年(nian)(nian)），已有(you)(you)大(da)(da)片土地(di)被開墾(ken)。當時(shi)，因(yin)山東、河北、河南等(deng)(deng)省連遭旱災，逃(tao)荒跑(pao)關(guan)東的(de)(de)大(da)(da)批(pi)難民沖破(po)封禁，相繼(ji)匯集(ji)于慶(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)安(an)(an)(an)(an)(an)、在呼蘭河、格木克河地(di)段進(jin)行墾(ken)荒種(zhong)(zhong)稻(dao)。清(qing)光緒三十(shi)年(nian)(nian)（1904年(nian)(nian)）以后，有(you)(you)朝(chao)鮮(xian)(xian)族移民來到(dao)(dao)(dao)慶(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)安(an)(an)(an)(an)(an)，他們(men)帶來了較(jiao)為(wei)先進(jin)的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)稻(dao)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)技(ji)術(shu)，使慶(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)安(an)(an)(an)(an)(an)地(di)區水(shui)(shui)(shui)稻(dao)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)技(ji)術(shu)有(you)(you)了提(ti)高(gao)(gao)，他們(men)修筑簡單的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)利工(gong)程，水(shui)(shui)(shui)稻(dao)面(mian)(mian)積(ji)發(fa)(fa)展(zhan)到(dao)(dao)(dao)了5萬(wan)(wan)畝(mu)。當時(shi)采用手工(gong)撒籽、人工(gong)薅(hao)草的(de)(de)栽培技(ji)術(shu)，品(pin)種(zhong)(zhong)都是原(yuan)始的(de)(de)早熟品(pin)種(zhong)(zhong)，畝(mu)產(chan)(chan)只(zhi)有(you)(you)50多千(qian)克。1930年(nian)(nian)，弓日均、韓(han)光宇、韓(han)寬伍等(deng)(deng)朝(chao)鮮(xian)(xian)族移民來到(dao)(dao)(dao)慶(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)安(an)(an)(an)(an)(an)，他們(men)在慶(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)安(an)(an)(an)(an)(an)安(an)(an)(an)(an)(an)幫(bang)河附近成(cheng)立(li)了稻(dao)田公司，招(zhao)錄了大(da)(da)批(pi)窮苦農民墾(ken)荒種(zhong)(zhong)稻(dao)，水(shui)(shui)(shui)稻(dao)面(mian)(mian)積(ji)一(yi)下子發(fa)(fa)展(zhan)到(dao)(dao)(dao)了10多萬(wan)(wan)畝(mu)，水(shui)(shui)(shui)稻(dao)栽培技(ji)術(shu)也得(de)到(dao)(dao)(dao)了進(jin)一(yi)步提(ti)高(gao)(gao)。新(xin)中國成(cheng)立(li)后，慶(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)安(an)(an)(an)(an)(an)水(shui)(shui)(shui)稻(dao)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)發(fa)(fa)展(zhan)迅速。1983年(nian)(nian)，日本(ben)水(shui)(shui)(shui)稻(dao)專家元正士先生來到(dao)(dao)(dao)慶(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)安(an)(an)(an)(an)(an)傳授旱育(yu)稀植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)栽培法(fa)，進(jin)一(yi)步促(cu)進(jin)了慶(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)安(an)(an)(an)(an)(an)水(shui)(shui)(shui)稻(dao)的(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan)，水(shui)(shui)(shui)稻(dao)面(mian)(mian)積(ji)發(fa)(fa)展(zhan)到(dao)(dao)(dao)了100多萬(wan)(wan)畝(mu)，平均畝(mu)產(chan)(chan)達到(dao)(dao)(dao)600千(qian)克以上(shang)，而且(qie)培育(yu)出(chu)了自己(ji)的(de)(de)優(you)良品(pin)種(zhong)(zhong)。近年(nian)(nian)來，由(you)于大(da)(da)力推廣水(shui)(shui)(shui)稻(dao)高(gao)(gao)臺大(da)(da)棚育(yu)苗(miao)、隔離(li)層育(yu)苗(miao)、兩段式育(yu)秧、缽育(yu)機插(cha)、工(gong)廠化育(yu)秧等(deng)(deng)先進(jin)栽培技(ji)術(shu)、水(shui)(shui)(shui)稻(dao)面(mian)(mian)積(ji)有(you)(you)了突破(po)性發(fa)(fa)展(zhan)，產(chan)(chan)量大(da)(da)幅度(du)提(ti)高(gao)(gao)。截止(zhi)到(dao)(dao)(dao)2013年(nian)(nian)，慶(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)安(an)(an)(an)(an)(an)水(shui)(shui)(shui)稻(dao)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)面(mian)(mian)積(ji)發(fa)(fa)展(zhan)到(dao)(dao)(dao)151.2萬(wan)(wan)畝(mu)，占耕地(di)總面(mian)(mian)積(ji)的(de)(de)52.9%，畝(mu)產(chan)(chan)達到(dao)(dao)(dao)了636.5千(qian)克，水(shui)(shui)(shui)稻(dao)已成(cheng)為(wei)慶(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)安(an)(an)(an)(an)(an)的(de)(de)立(li)縣作物。隨著(zhu)水(shui)(shui)(shui)稻(dao)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)面(mian)(mian)積(ji)的(de)(de)持續(xu)擴大(da)(da)，慶(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)安(an)(an)(an)(an)(an)地(di)區大(da)(da)米(mi)加工(gong)業也得(de)到(dao)(dao)(dao)了迅猛(meng)發(fa)(fa)展(zhan)，大(da)(da)米(mi)加工(gong)現已發(fa)(fa)展(zhan)成(cheng)為(wei)慶(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)安(an)(an)(an)(an)(an)的(de)(de)一(yi)大(da)(da)支柱產(chan)(chan)業。

目前(qian)，全縣的綠色水稻認(ren)證面積(ji)達(da)到(dao)了(le)102萬畝，其(qi)中有機認(ren)證面積(ji)達(da)到(dao)了(le)7000畝。慶安大(da)米不(bu)僅暢銷(xiao)北京、上海、天津、廣州(zhou)、鄭州(zhou)、哈爾濱以及新疆等國(guo)(guo)內市場，并在北京、上海等大(da)城市設立了(le)專賣店，而(er)且遠銷(xiao)到(dao)俄羅斯、日(ri)本、韓國(guo)(guo)、新加坡(po)以及東(dong)南亞等國(guo)(guo)際(ji)市場，慶安大(da)米深受國(guo)(guo)內外消費者的喜愛和(he)認(ren)可。

慶安大米——折射慶安發展的一個縮影

19世紀中葉，虛掩的(de)(de)(de)山海關(guan)大(da)門敞開(kai)(kai)(kai)，流(liu)民潮涌，洶涌澎湃(pai)。“闖(chuang)關(guan)東(dong)”浪(lang)潮迭起(qi)，同(tong)時(shi)也為東(dong)北地(di)區(qu)(qu)帶(dai)來了新(xin)的(de)(de)(de)農耕(geng)種植技(ji)術。《黑龍江述(shu)略》記載：“而雇植開(kai)(kai)(kai)墾，則(ze)直隸、山東(dong)兩(liang)省為多。每值冰合之后，奉吉(ji)兩(liang)省，通(tong)衢(qu)行人如織(zhi)。”在關(guan)東(dong)人涌入(ru)的(de)(de)(de)同(tong)時(shi)，朝鮮族移民也相繼流(liu)入(ru)，他們(men)憑借(jie)其水(shui)田耕(geng)作經驗，大(da)膽地(di)在一(yi)(yi)些有(you)水(shui)利條件的(de)(de)(de)地(di)方，尤(you)其是一(yi)(yi)些漢族農民遺(yi)棄的(de)(de)(de)草甸地(di)、葦塘和澇(lao)洼(wa)地(di)開(kai)(kai)(kai)發出(chu)片片稻(dao)(dao)(dao)田。清(qing)光緒三(san)十年（1904年）以(yi)后，慶安(an)(an)地(di)區(qu)(qu)掀(xian)開(kai)(kai)(kai)了慶安(an)(an)水(shui)稻(dao)(dao)(dao)種植的(de)(de)(de)新(xin)一(yi)(yi)頁，水(shui)稻(dao)(dao)(dao)種植面積技(ji)術都有(you)大(da)幅度擴展(zhan)和提高。歷經百(bai)年滄桑，慶安(an)(an)水(shui)稻(dao)(dao)(dao)種植以(yi)前所未有(you)的(de)(de)(de)發展(zhan)速度不(bu)斷拓展(zhan)，現在已成為慶安(an)(an)的(de)(de)(de)主(zhu)要農作物，水(shui)稻(dao)(dao)(dao)加工業(ye)(ye)也成為慶安(an)(an)的(de)(de)(de)主(zhu)導產業(ye)(ye)。慶安(an)(an)大(da)米產業(ye)(ye)方興未艾，蓬勃(bo)向前。

品牌建設

慶安大米以綠色揚名

自(zi)1991年(nian)慶(qing)(qing)安(an)成功開發綠(lv)色食(shi)品(pin)(pin)水(shui)稻(dao)以來，慶(qing)(qing)安(an)的(de)水(shui)稻(dao)產(chan)業蓬勃興(xing)起。1994年(nian)，中國(guo)綠(lv)色食(shi)品(pin)(pin)發展中心向“慶(qing)(qing)泉”牌(pai)大米頒發了(le)(le)綠(lv)色食(shi)品(pin)(pin)證書，由此(ci)慶(qing)(qing)安(an)大米身價倍增，在(zai)國(guo)內外有了(le)(le)名氣。為保證慶(qing)(qing)安(an)縣(xian)水(shui)稻(dao)的(de)種(zhong)植品(pin)(pin)質(zhi)，近年(nian)來，慶(qing)(qing)安(an)縣(xian)在(zai)綠(lv)色食(shi)品(pin)(pin)水(shui)稻(dao)生產(chan)上推(tui)廣應用了(le)(le)20余項新(xin)(xin)技術，創造了(le)(le)“秋翻旱耙、重(zhong)施農(nong)肥、優質(zhi)品(pin)(pin)種(zhong)、高臺大棚、稀(xi)播(bo)壯秧(yang)、方田機播(bo)、測土深施、淺灌細管”的(de)“久勝”栽(zai)培(pei)模式(shi)，推(tui)廣了(le)(le)兩段式(shi)育秧(yang)、缽體育秧(yang)、控制灌溉等新(xin)(xin)技術。

為(wei)確保慶安(an)大米品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)，慶安(an)縣成立了(le)綠色食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)辦公室，負責指(zhi)導縣內綠色食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)水稻加(jia)工(gong)(gong)和種(zhong)植(zhi)農戶建立統一的(de)標準(zhun)，嚴格(ge)規(gui)范(fan)種(zhong)植(zhi)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)、加(jia)工(gong)(gong)、銷(xiao)售、要求企(qi)業(ye)建立完善的(de)收購(gou)、加(jia)工(gong)(gong)、倉(cang)儲、運(yun)輸、銷(xiao)售記錄，企(qi)業(ye)與種(zhong)植(zhi)農戶簽訂收購(gou)合(he)同，實行單品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)收購(gou)、單品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)貯(zhu)藏、單品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)加(jia)工(gong)(gong)、單品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)銷(xiao)售的(de)“四(si)單模式”。為(wei)加(jia)強慶安(an)大米的(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)監控(kong)，慶安(an)縣還(huan)建立了(le)綠色食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)檢測中心(xin)，對(dui)慶安(an)大米從基地環境(jing)質(zhi)量、原料質(zhi)量和企(qi)業(ye)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)量進行了(le)全程監控(kong)監管，做到不(bu)(bu)(bu)(bu)合(he)格(ge)的(de)環境(jing)不(bu)(bu)(bu)(bu)許生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)、不(bu)(bu)(bu)(bu)合(he)格(ge)原料企(qi)業(ye)不(bu)(bu)(bu)(bu)準(zhun)收購(gou)、不(bu)(bu)(bu)(bu)合(he)格(ge)的(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)不(bu)(bu)(bu)(bu)能(neng)流入市場、實現了(le)慶安(an)大米的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)模式化、管理(li)規(gui)范(fan)化、監測制度(du)化。

隨著慶(qing)(qing)安(an)(an)大(da)米(mi)的開(kai)發(fa)(fa)層次的提升，慶(qing)(qing)安(an)(an)大(da)米(mi)產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)步入了(le)(le)區(qu)域(yu)化(hua)布(bu)局、科學化(hua)管(guan)理、標(biao)準化(hua)生產(chan)、產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)化(hua)經(jing)營的快車道。大(da)米(mi)加(jia)(jia)工(gong)業(ye)(ye)(ye)(ye)已(yi)成(cheng)為(wei)慶(qing)(qing)安(an)(an)縣的一大(da)支(zhi)柱產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)。目前，慶(qing)(qing)安(an)(an)縣大(da)米(mi)加(jia)(jia)工(gong)企業(ye)(ye)(ye)(ye)已(yi)發(fa)(fa)展到(dao)76家(jia)，年加(jia)(jia)工(gong)量達(da)到(dao)萬噸(dun)的有56家(jia)，其中，國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)級龍(long)頭(tou)(tou)企業(ye)(ye)(ye)(ye)1家(jia)，省(sheng)級龍(long)頭(tou)(tou)企業(ye)(ye)(ye)(ye)9家(jia)，市(shi)級龍(long)頭(tou)(tou)企業(ye)(ye)(ye)(ye)7家(jia)，年加(jia)(jia)工(gong)量達(da)到(dao)了(le)(le)80萬噸(dun)，開(kai)發(fa)(fa)出了(le)(le)“七河源”“慶(qing)(qing)鑫”“雙潔(jie)”等(deng)一大(da)批知(zhi)名(ming)品(pin)牌，發(fa)(fa)展壯大(da)了(le)(le)以鑫利達(da)集(ji)團(tuan)、雙潔(jie)天然食品(pin)有限(xian)公(gong)司(si)、青清米(mi)業(ye)(ye)(ye)(ye)等(deng)一批骨干龍(long)頭(tou)(tou)企業(ye)(ye)(ye)(ye)。慶(qing)(qing)安(an)(an)大(da)米(mi)不(bu)僅暢銷大(da)江南北(bei)，全國(guo)(guo)(guo)(guo)各地，形成(cheng)了(le)(le)東北(bei)、華北(bei)、中原、華東、西(xi)北(bei)“五大(da)”市(shi)場格局，而且遠(yuan)銷到(dao)俄羅斯(si)、東南亞等(deng)國(guo)(guo)(guo)(guo)際(ji)市(shi)場，慶(qing)(qing)安(an)(an)大(da)米(mi)走(zou)向了(le)(le)全國(guo)(guo)(guo)(guo)，走(zou)出了(le)(le)國(guo)(guo)(guo)(guo)門(men)，走(zou)向了(le)(le)世界。