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民以食(shi)為天，幾(ji)千年(nian)來，水稻(dao)一直(zhi)是(shi)中(zhong)(zhong)國人的(de)主要(yao)糧(liang)食(shi)作(zuo)物。在中(zhong)(zhong)國最北部(bu)的(de)黑(hei)龍(long)江省中(zhong)(zhong)部(bu)、小興安(an)嶺西南麓、世界僅有的(de)三(san)大黑(hei)土地之一的(de)松嫩平原腹地，這(zhe)里所產的(de)稻(dao)米(mi)(mi)因其生長在獨特(te)的(de)地理位置、多元素的(de)土壤(rang)、適宜(yi)的(de)溫度和良(liang)好的(de)生態環境，形成(cheng)了與(yu)眾不同的(de)口(kou)味和風格，這(zhe)就是(shi)有著『中(zhong)(zhong)國綠色(se)食(shi)品之鄉』美(mei)譽(yu)的(de)慶安(an)出產的(de)慶安(an)大米(mi)(mi)。慶安(an)大米(mi)(mi)米(mi)(mi)粒晶瑩剔(ti)透，清香適口(kou)，營養豐富，口(kou)味獨特(te)，是(shi)中(zhong)(zhong)國最好的(de)大米(mi)(mi)之一。『慶安(an)大米(mi)(mi)』以約(yue)三(san)十四億元的(de)品牌(pai)價(jia)值(zhi)，成(cheng)為中(zhong)(zhong)國農產品區域百(bai)強(qiang)公用品牌(pai)。

這(zhe)是(shi)一片(pian)神奇的(de)(de)土地(di)，這(zhe)里青山(shan)綠水，林木茂密，三山(shan)環繞，九河匯流，獨特的(de)(de)生態環境孕育出(chu)風味獨特的(de)(de)慶安大(da)米。這(zhe)里的(de)(de)水田面(mian)積(ji)近150萬(wan)畝(mu)，是(shi)中國綠色食品的(de)(de)發源地(di)，出(chu)產的(de)(de)大(da)米品質(zhi)優良(liang)。

慶安大米出自青山綠水

源于(yu)綠色(se)沃土(tu)(tu)(tu)。這是一片美麗(li)富饒(rao)的(de)(de)黑土(tu)(tu)(tu)，千(qian)萬年(nian)的(de)(de)寒(han)(han)來暑往，形成了得天獨(du)(du)厚(hou)的(de)(de)適宜農(nong)耕的(de)(de)寒(han)(han)地黑土(tu)(tu)(tu)，有(you)機質(zhi)含量(liang)是黃土(tu)(tu)(tu)和紅土(tu)(tu)(tu)的(de)(de)5~10倍，黑土(tu)(tu)(tu)層達60~100厘米(mi)。以慶(qing)(qing)安為核心分布在中國黑龍江和吉林兩省境內(nei)的(de)(de)黑土(tu)(tu)(tu)資源是目前(qian)世界上唯一具(ju)有(you)開發(fa)潛力的(de)(de)寒(han)(han)地黑土(tu)(tu)(tu)，珍惜而獨(du)(du)特(te)的(de)(de)物候條件，孕育(yu)出風(feng)格獨(du)(du)特(te)的(de)(de)慶(qing)(qing)安大米(mi)。

源于(yu)綠(lv)色山川(chuan)。山巒起(qi)伏、森(sen)林茂盛的(de)(de)小(xiao)興安(an)嶺(ling)，仿佛一雙巨(ju)大的(de)(de)臂膀環抱著慶安(an)這(zhe)片(pian)富饒的(de)(de)土地。寒溫(wen)帶大陸性季風氣(qi)候，讓這(zhe)里四季分明。2599小(xiao)時(shi)的(de)(de)年平均日照時(shi)數(shu)，1.69℃的(de)(de)年平均氣(qi)溫(wen)，128天左右的(de)(de)無霜(shuang)期，577毫米的(de)(de)降水(shui)量……大自然為(wei)這(zhe)片(pian)水(shui)乳交融(rong)的(de)(de)大地創(chuang)造了(le)最(zui)適合水(shui)稻生(sheng)長的(de)(de)天然環境。

源于(yu)綠色水(shui)源。慶(qing)安有(you)呼蘭河(he)(he)(he)、歐根河(he)(he)(he)、格(ge)木(mu)克河(he)(he)(he)、伊(yi)(yi)吉密(mi)河(he)(he)(he)、安幫河(he)(he)(he)、拉林青河(he)(he)(he)、銀(yin)河(he)(he)(he)、雙銀(yin)河(he)(he)(he)、泥爾河(he)(he)(he)等9條河(he)(he)(he)流(liu)，除(chu)呼蘭河(he)(he)(he)、伊(yi)(yi)吉密(mi)河(he)(he)(he)外，其(qi)他河(he)(he)(he)流(liu)均發(fa)源于(yu)慶(qing)安。風情萬種(zhong)的(de)(de)(de)呼蘭河(he)(he)(he)，川流(liu)不(bu)息(xi)的(de)(de)(de)伊(yi)(yi)吉密(mi)河(he)(he)(he)、靈動隨(sui)心的(de)(de)(de)格(ge)木(mu)克河(he)(he)(he)，情懷別樣，心性(xing)生(sheng)香(xiang)。77.64億立方米(mi)的(de)(de)(de)山泉(quan)水(shui)、礦泉(quan)水(shui)、自流(liu)水(shui)賦(fu)予了(le)慶(qing)安大米(mi)生(sheng)命(ming)、力(li)量和靈性(xing)。

綠色的沃土、山(shan)川、水源使慶安(an)呈現(xian)出一片欣欣向榮的綠色之美(mei)(mei)。紅(hong)磚綠瓦(wa)日生(sheng)煙(yan)，農(nong)戶勞作日日忙。大自然的造物之美(mei)(mei)與農(nong)戶的勞作之美(mei)(mei)巧妙地相結合，而(er)這結合點正是帶有著生(sheng)命(ming)、力量和靈(ling)性的慶安(an)大米。

藍天、碧水、綠樹、青山，良(liang)好的生態(tai)環境、肥沃(wo)的黑土地承載著綠色(se)的慶安，綠色(se)的慶安造(zao)就(jiu)了品質(zhi)獨(du)特(te)的綠色(se)大米——慶安大米。

文化背景

慶安大米從歷史中走來

慶(qing)(qing)(qing)安(an)(an)(an)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)稻(dao)(dao)(dao)有(you)(you)(you)(you)著(zhu)近百年的(de)(de)歷史，是(shi)黑龍(long)江省最早種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)稻(dao)(dao)(dao)的(de)(de)縣(xian)之一(yi)。早在(zai)(zai)清(qing)(qing)同治元年（1862年），就由巴彥(yan)蘇蘇開墾(ken)行局負責在(zai)(zai)慶(qing)(qing)(qing)安(an)(an)(an)這片(pian)原(yuan)始(shi)的(de)(de)土地(di)上進行墾(ken)荒(huang)。到(dao)(dao)清(qing)(qing)光緒(xu)二十(shi)年（1894年），已有(you)(you)(you)(you)大(da)(da)片(pian)土地(di)被開墾(ken)。當時，因山東、河(he)(he)北、河(he)(he)南等(deng)省連遭旱(han)災，逃荒(huang)跑關東的(de)(de)大(da)(da)批(pi)難民(min)沖破封禁(jin)，相繼匯集于慶(qing)(qing)(qing)安(an)(an)(an)、在(zai)(zai)呼蘭河(he)(he)、格木(mu)克(ke)河(he)(he)地(di)段進行墾(ken)荒(huang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)稻(dao)(dao)(dao)。清(qing)(qing)光緒(xu)三十(shi)年（1904年）以后，有(you)(you)(you)(you)朝(chao)鮮(xian)族移民(min)來(lai)到(dao)(dao)慶(qing)(qing)(qing)安(an)(an)(an)，他們帶來(lai)了(le)(le)(le)(le)較為先(xian)進的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)稻(dao)(dao)(dao)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)技(ji)術，使慶(qing)(qing)(qing)安(an)(an)(an)地(di)區(qu)(qu)水(shui)(shui)(shui)(shui)稻(dao)(dao)(dao)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)技(ji)術有(you)(you)(you)(you)了(le)(le)(le)(le)提(ti)高(gao)，他們修筑(zhu)簡單的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)利(li)工(gong)(gong)(gong)程，水(shui)(shui)(shui)(shui)稻(dao)(dao)(dao)面(mian)(mian)積(ji)發(fa)(fa)展(zhan)到(dao)(dao)了(le)(le)(le)(le)5萬畝(mu)(mu)(mu)。當時采用手工(gong)(gong)(gong)撒籽、人工(gong)(gong)(gong)薅草(cao)的(de)(de)栽培技(ji)術，品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)都是(shi)原(yuan)始(shi)的(de)(de)早熟品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，畝(mu)(mu)(mu)產(chan)(chan)只有(you)(you)(you)(you)50多千(qian)(qian)(qian)克(ke)。1930年，弓日均(jun)、韓光宇(yu)、韓寬伍等(deng)朝(chao)鮮(xian)族移民(min)來(lai)到(dao)(dao)慶(qing)(qing)(qing)安(an)(an)(an)，他們在(zai)(zai)慶(qing)(qing)(qing)安(an)(an)(an)安(an)(an)(an)幫河(he)(he)附近成(cheng)立了(le)(le)(le)(le)稻(dao)(dao)(dao)田公司，招錄(lu)了(le)(le)(le)(le)大(da)(da)批(pi)窮苦(ku)農民(min)墾(ken)荒(huang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)稻(dao)(dao)(dao)，水(shui)(shui)(shui)(shui)稻(dao)(dao)(dao)面(mian)(mian)積(ji)一(yi)下子發(fa)(fa)展(zhan)到(dao)(dao)了(le)(le)(le)(le)10多萬畝(mu)(mu)(mu)，水(shui)(shui)(shui)(shui)稻(dao)(dao)(dao)栽培技(ji)術也得到(dao)(dao)了(le)(le)(le)(le)進一(yi)步(bu)提(ti)高(gao)。新中國成(cheng)立后，慶(qing)(qing)(qing)安(an)(an)(an)水(shui)(shui)(shui)(shui)稻(dao)(dao)(dao)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)發(fa)(fa)展(zhan)迅速。1983年，日本水(shui)(shui)(shui)(shui)稻(dao)(dao)(dao)專(zhuan)家元正士先(xian)生來(lai)到(dao)(dao)慶(qing)(qing)(qing)安(an)(an)(an)傳授旱(han)育(yu)(yu)(yu)稀植(zhi)(zhi)(zhi)栽培法，進一(yi)步(bu)促進了(le)(le)(le)(le)慶(qing)(qing)(qing)安(an)(an)(an)水(shui)(shui)(shui)(shui)稻(dao)(dao)(dao)的(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan)，水(shui)(shui)(shui)(shui)稻(dao)(dao)(dao)面(mian)(mian)積(ji)發(fa)(fa)展(zhan)到(dao)(dao)了(le)(le)(le)(le)100多萬畝(mu)(mu)(mu)，平均(jun)畝(mu)(mu)(mu)產(chan)(chan)達到(dao)(dao)600千(qian)(qian)(qian)克(ke)以上，而且培育(yu)(yu)(yu)出了(le)(le)(le)(le)自己的(de)(de)優良品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。近年來(lai)，由于大(da)(da)力推廣水(shui)(shui)(shui)(shui)稻(dao)(dao)(dao)高(gao)臺大(da)(da)棚(peng)育(yu)(yu)(yu)苗(miao)、隔(ge)離層(ceng)育(yu)(yu)(yu)苗(miao)、兩段式育(yu)(yu)(yu)秧、缽育(yu)(yu)(yu)機插、工(gong)(gong)(gong)廠化育(yu)(yu)(yu)秧等(deng)先(xian)進栽培技(ji)術、水(shui)(shui)(shui)(shui)稻(dao)(dao)(dao)面(mian)(mian)積(ji)有(you)(you)(you)(you)了(le)(le)(le)(le)突破性發(fa)(fa)展(zhan)，產(chan)(chan)量大(da)(da)幅(fu)度(du)提(ti)高(gao)。截(jie)止到(dao)(dao)2013年，慶(qing)(qing)(qing)安(an)(an)(an)水(shui)(shui)(shui)(shui)稻(dao)(dao)(dao)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)面(mian)(mian)積(ji)發(fa)(fa)展(zhan)到(dao)(dao)151.2萬畝(mu)(mu)(mu)，占耕地(di)總面(mian)(mian)積(ji)的(de)(de)52.9%，畝(mu)(mu)(mu)產(chan)(chan)達到(dao)(dao)了(le)(le)(le)(le)636.5千(qian)(qian)(qian)克(ke)，水(shui)(shui)(shui)(shui)稻(dao)(dao)(dao)已成(cheng)為慶(qing)(qing)(qing)安(an)(an)(an)的(de)(de)立縣(xian)作物(wu)。隨(sui)著(zhu)水(shui)(shui)(shui)(shui)稻(dao)(dao)(dao)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)面(mian)(mian)積(ji)的(de)(de)持續擴(kuo)大(da)(da)，慶(qing)(qing)(qing)安(an)(an)(an)地(di)區(qu)(qu)大(da)(da)米(mi)加(jia)工(gong)(gong)(gong)業(ye)也得到(dao)(dao)了(le)(le)(le)(le)迅猛發(fa)(fa)展(zhan)，大(da)(da)米(mi)加(jia)工(gong)(gong)(gong)現已發(fa)(fa)展(zhan)成(cheng)為慶(qing)(qing)(qing)安(an)(an)(an)的(de)(de)一(yi)大(da)(da)支柱產(chan)(chan)業(ye)。

目前，全縣的綠色(se)水稻(dao)認(ren)證(zheng)(zheng)面(mian)積達(da)到(dao)了102萬畝，其中有機認(ren)證(zheng)(zheng)面(mian)積達(da)到(dao)了7000畝。慶安(an)大米不僅暢銷北(bei)京、上海、天津、廣州、鄭州、哈爾濱以及新(xin)疆等國(guo)(guo)內市(shi)場，并在北(bei)京、上海等大城市(shi)設立了專賣店，而且(qie)遠銷到(dao)俄羅斯(si)、日(ri)本、韓國(guo)(guo)、新(xin)加坡(po)以及東南亞等國(guo)(guo)際市(shi)場，慶安(an)大米深受國(guo)(guo)內外消費(fei)者的喜愛和認(ren)可。

慶安大米——折射慶安發展的一個縮影

19世紀(ji)中葉，虛掩(yan)的(de)(de)(de)山(shan)海(hai)關大(da)門敞開，流(liu)(liu)民潮涌，洶(xiong)涌澎湃。“闖關東(dong)”浪潮迭(die)起，同(tong)時也(ye)為(wei)(wei)東(dong)北地(di)區(qu)帶來了新的(de)(de)(de)農耕(geng)種(zhong)植技(ji)術。《黑龍(long)江述略》記載(zai)：“而雇植開墾，則直(zhi)隸、山(shan)東(dong)兩省為(wei)(wei)多。每值冰合(he)之后(hou)，奉吉(ji)兩省，通衢(qu)行人如織。”在關東(dong)人涌入(ru)的(de)(de)(de)同(tong)時，朝鮮族(zu)移民也(ye)相繼(ji)流(liu)(liu)入(ru)，他們憑借其水(shui)田耕(geng)作經驗，大(da)膽地(di)在一(yi)些有水(shui)利條件的(de)(de)(de)地(di)方(fang)，尤其是一(yi)些漢族(zu)農民遺棄的(de)(de)(de)草甸(dian)地(di)、葦塘(tang)和(he)澇洼地(di)開發出片(pian)片(pian)稻田。清光(guang)緒三十年(nian)（1904年(nian)）以(yi)(yi)后(hou)，慶(qing)(qing)(qing)安(an)地(di)區(qu)掀開了慶(qing)(qing)(qing)安(an)水(shui)稻種(zhong)植的(de)(de)(de)新一(yi)頁(ye)，水(shui)稻種(zhong)植面積技(ji)術都有大(da)幅度(du)擴展(zhan)和(he)提高。歷經百年(nian)滄(cang)桑，慶(qing)(qing)(qing)安(an)水(shui)稻種(zhong)植以(yi)(yi)前(qian)(qian)所未(wei)有的(de)(de)(de)發展(zhan)速(su)度(du)不(bu)斷拓展(zhan)，現在已(yi)成為(wei)(wei)慶(qing)(qing)(qing)安(an)的(de)(de)(de)主(zhu)(zhu)要農作物(wu)，水(shui)稻加工業(ye)(ye)也(ye)成為(wei)(wei)慶(qing)(qing)(qing)安(an)的(de)(de)(de)主(zhu)(zhu)導產業(ye)(ye)。慶(qing)(qing)(qing)安(an)大(da)米產業(ye)(ye)方(fang)興未(wei)艾，蓬勃向前(qian)(qian)。

品牌建設

慶安大米以綠色揚名

自(zi)1991年(nian)慶(qing)(qing)安成功開發(fa)綠(lv)色食(shi)品(pin)(pin)水稻(dao)(dao)(dao)以來(lai)(lai)，慶(qing)(qing)安的水稻(dao)(dao)(dao)產業蓬勃興(xing)起(qi)。1994年(nian)，中(zhong)國綠(lv)色食(shi)品(pin)(pin)發(fa)展中(zhong)心向“慶(qing)(qing)泉(quan)”牌(pai)大(da)(da)(da)米頒(ban)發(fa)了(le)(le)綠(lv)色食(shi)品(pin)(pin)證書，由(you)此(ci)慶(qing)(qing)安大(da)(da)(da)米身價(jia)倍增(zeng)，在國內外有(you)了(le)(le)名氣(qi)。為保(bao)證慶(qing)(qing)安縣水稻(dao)(dao)(dao)的種植(zhi)品(pin)(pin)質(zhi)，近年(nian)來(lai)(lai)，慶(qing)(qing)安縣在綠(lv)色食(shi)品(pin)(pin)水稻(dao)(dao)(dao)生產上推廣(guang)應用了(le)(le)20余(yu)項新技術(shu)，創(chuang)造了(le)(le)“秋翻旱(han)耙、重(zhong)施農肥、優質(zhi)品(pin)(pin)種、高(gao)臺大(da)(da)(da)棚、稀(xi)播壯秧、方田機播、測土深(shen)施、淺灌(guan)細管”的“久勝”栽培模式(shi)，推廣(guang)了(le)(le)兩(liang)段式(shi)育(yu)秧、缽體育(yu)秧、控制灌(guan)溉等新技術(shu)。

為(wei)確(que)保慶(qing)安(an)(an)大米品(pin)(pin)質(zhi)，慶(qing)安(an)(an)縣(xian)成立了(le)綠(lv)色食品(pin)(pin)辦公(gong)室，負責指(zhi)導縣(xian)內(nei)綠(lv)色食品(pin)(pin)水(shui)稻加(jia)(jia)(jia)工(gong)和種(zhong)(zhong)植農(nong)戶建(jian)立統一(yi)的(de)(de)(de)(de)標準，嚴格規(gui)范(fan)種(zhong)(zhong)植生產(chan)、加(jia)(jia)(jia)工(gong)、銷售(shou)、要求企(qi)業(ye)(ye)建(jian)立完善的(de)(de)(de)(de)收購(gou)(gou)、加(jia)(jia)(jia)工(gong)、倉(cang)儲(chu)、運(yun)輸、銷售(shou)記錄，企(qi)業(ye)(ye)與種(zhong)(zhong)植農(nong)戶簽訂(ding)收購(gou)(gou)合(he)同，實(shi)行單品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)收購(gou)(gou)、單品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)貯藏、單品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)加(jia)(jia)(jia)工(gong)、單品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)銷售(shou)的(de)(de)(de)(de)“四單模式”。為(wei)加(jia)(jia)(jia)強慶(qing)安(an)(an)大米的(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)質(zhi)監(jian)控，慶(qing)安(an)(an)縣(xian)還建(jian)立了(le)綠(lv)色食品(pin)(pin)檢測(ce)中心，對慶(qing)安(an)(an)大米從(cong)基地環境質(zhi)量(liang)、原料(liao)質(zhi)量(liang)和企(qi)業(ye)(ye)產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)進行了(le)全程監(jian)控監(jian)管，做到不(bu)合(he)格的(de)(de)(de)(de)環境不(bu)許生產(chan)、不(bu)合(he)格原料(liao)企(qi)業(ye)(ye)不(bu)準收購(gou)(gou)、不(bu)合(he)格的(de)(de)(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)不(bu)能流入(ru)市(shi)場、實(shi)現了(le)慶(qing)安(an)(an)大米的(de)(de)(de)(de)生產(chan)模式化(hua)、管理規(gui)范(fan)化(hua)、監(jian)測(ce)制度化(hua)。

隨(sui)著慶安大米(mi)(mi)的開發(fa)(fa)(fa)層(ceng)次的提升(sheng)，慶安大米(mi)(mi)產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)步入了(le)區(qu)域(yu)化布局、科學化管理、標準化生產(chan)、產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)化經營的快車道。大米(mi)(mi)加(jia)(jia)工(gong)業(ye)(ye)(ye)(ye)已成為慶安縣的一(yi)(yi)大支柱產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)。目前，慶安縣大米(mi)(mi)加(jia)(jia)工(gong)企業(ye)(ye)(ye)(ye)已發(fa)(fa)(fa)展到76家，年加(jia)(jia)工(gong)量達(da)(da)到萬噸(dun)的有56家，其中，國(guo)(guo)家級龍(long)頭企業(ye)(ye)(ye)(ye)1家，省級龍(long)頭企業(ye)(ye)(ye)(ye)9家，市(shi)級龍(long)頭企業(ye)(ye)(ye)(ye)7家，年加(jia)(jia)工(gong)量達(da)(da)到了(le)80萬噸(dun)，開發(fa)(fa)(fa)出(chu)了(le)“七河源”“慶鑫”“雙潔”等一(yi)(yi)大批知名品牌，發(fa)(fa)(fa)展壯(zhuang)大了(le)以(yi)鑫利(li)達(da)(da)集團、雙潔天然食品有限公司、青清米(mi)(mi)業(ye)(ye)(ye)(ye)等一(yi)(yi)批骨干龍(long)頭企業(ye)(ye)(ye)(ye)。慶安大米(mi)(mi)不僅(jin)暢銷大江(jiang)南北(bei)，全國(guo)(guo)各地，形成了(le)東(dong)北(bei)、華(hua)(hua)北(bei)、中原、華(hua)(hua)東(dong)、西(xi)北(bei)“五大”市(shi)場(chang)格(ge)局，而且遠(yuan)銷到俄羅斯、東(dong)南亞等國(guo)(guo)際市(shi)場(chang)，慶安大米(mi)(mi)走(zou)向了(le)全國(guo)(guo)，走(zou)出(chu)了(le)國(guo)(guo)門，走(zou)向了(le)世界。