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產品品質特點

吉林高粱酒質(zhi)量特色(se)是(shi)：酒體(ti)色(se)澤冰清，晶瑩剔透，口感(gan)純厚，諸味(wei)諧調，細膩豐滿(man)，回(hui)味(wei)爽凈。色(se)澤和外觀無色(se)，清亮(liang)透明(ming)，無懸(xuan)浮、無沉淀物，香氣

香氣純正，具有高粱酒香和(he)乙酸乙酯(zhi)為(wei)主體的復合香氣，口味酒體柔和(he)諧調、甜爽凈(jing)、余味悠長，具有本品典(dian)型風格。

地域范圍

吉(ji)(ji)林(lin)市是農業(ye)大市，位于吉(ji)(ji)林(lin)省中(zhong)部(bu)偏東，東北腹地(di)長白(bai)山脈,長白(bai)山向松嫩平(ping)(ping)原過渡地(di)帶(dai)的松花(hua)江(jiang)畔，三面環(huan)山，一面環(huan)水(shui)。屬溫帶(dai)大陸性季(ji)風氣候，四(si)季(ji)分明(ming)。夏季(ji)溫熱多(duo)雨，冬季(ji)寒(han)冷多(duo)雪。年平(ping)(ping)均(jun)日照2600小時以上，無(wu)霜期約135天。平(ping)(ping)均(jun)海拔170-220米，土地(di)總(zong)面積27659.79平(ping)(ping)方公里，耕地(di)面積為9959851.3畝(mu)，占(zhan)吉(ji)(ji)林(lin)市土地(di)總(zong)面積的24.01%，耕地(di)集中(zhong)，土壤肥沃。

釀好酒需(xu)有(you)好水(shui)。吉(ji)林(lin)市(shi)境(jing)內(nei)水(shui)系發達，由(you)源自(zi)長白天(tian)(tian)池(chi)的(de)(de)松花(hua)江、拉林(lin)河、牡丹江3個(ge)水(shui)系的(de)(de)部(bu)分河段和(he)支流(liu)組成(cheng)。境(jing)內(nei)10公(gong)里長以上河流(liu)277條，20公(gong)里以上的(de)(de)73條，縱橫交錯，水(shui)量充沛(pei)。松花(hua)江水(shui)系在(zai)(zai)吉(ji)林(lin)市(shi)境(jing)內(nei)流(liu)域面(mian)積為22 336平(ping)方(fang)公(gong)里，占(zhan)全市(shi)總(zong)面(mian)積的(de)(de)84%。還(huan)有(you)小(xiao)流(liu)域溝溪1327個(ge)，多(duo)分布在(zai)(zai)丘陵山區及(ji)盆谷地(di)，地(di)下水(shui)資源豐富(fu)，水(shui)質優良。長白山積雪融化(hua)(hua)的(de)(de)水(shui)滲入地(di)下形(xing)成(cheng)清(qing)泉，順地(di)勢向西流(liu)淌過程中，融入了(le)鋰、鍶(si)、鋅等多(duo)種(zhong)微量元(yuan)素，大量的(de)(de)地(di)下清(qing)泉在(zai)(zai)流(liu)經(jing)舒蘭境(jing)內(nei)時(shi)貯存，形(xing)成(cheng)天(tian)(tian)然優質的(de)(de)自(zi)涌(yong)山泉-“天(tian)(tian)德盛(sheng)泉”。“天(tian)(tian)德盛(sheng)泉”的(de)(de)位置就在(zai)(zai)吉(ji)林(lin)糧食(shi)集團釀酒有(you)限公(gong)司廠(chang)內(nei)，一年四季，汩汩不息。水(shui)質清(qing)純甘冽，經(jing)專家及(ji)權威部(bu)門(men)檢驗，富(fu)含（鋰、鍶(si)、硒、鋅、鐵、錳、鉬、鉻、硼、碘）等多(duo)種(zhong)微量元(yuan)素，以及(ji)游離二(er)氧化(hua)(hua)碳等多(duo)種(zhong)成(cheng)份，有(you)調(diao)節人體酸堿平(ping)衡(heng)，強身健體、防(fang)癌、抗(kang)老等功能，硬度適宜，釀出的(de)(de)高粱酒格外甘甜、清(qing)爽，使(shi)吉(ji)林(lin)高粱酒具有(you)的(de)(de)獨特品質無可替代。

吉(ji)林高(gao)粱(liang)酒從昔日皇家貢酒到“天德盛(sheng)燒鍋(guo)(guo)”的傳(chuan)承(cheng)，經歷(li)了(le)(le)800余年(nian)(nian)的發(fa)展歷(li)史。1946年(nian)(nian)舒(shu)蘭市解放，人民政府接(jie)管“天德盛(sheng)”燒鍋(guo)(guo)，改名(ming)為(wei)“舒(shu)蘭縣(xian)油(you)酒米加工廠”，為(wei)國營(ying)企業(ye)。為(wei)了(le)(le)使吉(ji)林高(gao)粱(liang)酒的傳(chuan)統(tong)釀(niang)(niang)造工藝得到傳(chuan)承(cheng)和發(fa)展，提高(gao)產量，后又合(he)并了(le)(le)舒(shu)蘭市“白旗(qi)燒鍋(guo)(guo)”，更名(ming)為(wei)“舒(shu)蘭市釀(niang)(niang)酒總廠”。到1965年(nian)(nian)，年(nian)(nian)產吉(ji)林高(gao)粱(liang)酒已達(da)到958噸。