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產品品質特點

吉林高粱(liang)酒質量特色是：酒體色澤冰清(qing)，晶(jing)瑩(ying)剔透，口感純厚，諸味諧(xie)調(diao)，細膩豐滿，回味爽(shuang)凈。色澤和外觀無色，清(qing)亮透明，無懸浮、無沉淀(dian)物，香氣

香氣(qi)純(chun)正，具有高粱酒(jiu)(jiu)香和乙酸乙酯為主體(ti)的復合香氣(qi)，口(kou)味(wei)酒(jiu)(jiu)體(ti)柔和諧調、甜爽(shuang)凈、余味(wei)悠長，具有本品典型(xing)風格(ge)。

地域范圍

吉林(lin)市是農業大(da)市，位于(yu)吉林(lin)省中部偏(pian)東，東北腹地(di)長白(bai)山(shan)脈,長白(bai)山(shan)向(xiang)松嫩平原過(guo)渡地(di)帶的松花江畔，三(san)面(mian)環(huan)山(shan)，一面(mian)環(huan)水。屬溫帶大(da)陸性季風氣(qi)候(hou)，四(si)季分明(ming)。夏季溫熱多(duo)雨，冬季寒冷多(duo)雪。年平均日照(zhao)2600小時以上，無霜期(qi)約135天(tian)。平均海拔170-220米，土地(di)總面(mian)積27659.79平方公里(li)，耕地(di)面(mian)積為9959851.3畝(mu)，占吉林(lin)市土地(di)總面(mian)積的24.01%，耕地(di)集中，土壤肥(fei)沃。

釀好(hao)酒需有好(hao)水(shui)(shui)(shui)。吉(ji)林市境(jing)內(nei)(nei)水(shui)(shui)(shui)系發達，由源(yuan)自(zi)長(chang)白天(tian)池(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)松花(hua)江(jiang)、拉(la)林河(he)、牡丹江(jiang)3個(ge)水(shui)(shui)(shui)系的(de)(de)(de)(de)(de)部(bu)分(fen)河(he)段和(he)支流(liu)組成(cheng)。境(jing)內(nei)(nei)10公里(li)長(chang)以上河(he)流(liu)277條(tiao)(tiao)，20公里(li)以上的(de)(de)(de)(de)(de)73條(tiao)(tiao)，縱(zong)橫交錯，水(shui)(shui)(shui)量(liang)充沛。松花(hua)江(jiang)水(shui)(shui)(shui)系在(zai)吉(ji)林市境(jing)內(nei)(nei)流(liu)域面積為22 336平(ping)(ping)方公里(li)，占全市總面積的(de)(de)(de)(de)(de)84%。還有小流(liu)域溝溪1327個(ge)，多分(fen)布在(zai)丘陵山(shan)區及(ji)盆谷(gu)地(di)，地(di)下水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)豐(feng)富(fu)，水(shui)(shui)(shui)質優(you)良(liang)。長(chang)白山(shan)積雪融(rong)(rong)化的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)滲入(ru)地(di)下形(xing)(xing)成(cheng)清(qing)泉(quan)(quan)(quan)，順地(di)勢向西流(liu)淌(tang)過程中，融(rong)(rong)入(ru)了鋰(li)、鍶(si)、鋅等多種微量(liang)元素，大量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)下清(qing)泉(quan)(quan)(quan)在(zai)流(liu)經舒(shu)蘭境(jing)內(nei)(nei)時貯(zhu)存，形(xing)(xing)成(cheng)天(tian)然優(you)質的(de)(de)(de)(de)(de)自(zi)涌山(shan)泉(quan)(quan)(quan)-“天(tian)德盛(sheng)(sheng)泉(quan)(quan)(quan)”。“天(tian)德盛(sheng)(sheng)泉(quan)(quan)(quan)”的(de)(de)(de)(de)(de)位(wei)置就在(zai)吉(ji)林糧食集團釀酒有限公司廠內(nei)(nei)，一年四季，汩(gu)汩(gu)不息。水(shui)(shui)(shui)質清(qing)純甘(gan)冽，經專家及(ji)權威部(bu)門檢驗，富(fu)含(han)（鋰(li)、鍶(si)、硒、鋅、鐵、錳、鉬(mu)、鉻、硼(peng)、碘(dian)）等多種微量(liang)元素，以及(ji)游離二氧(yang)化碳等多種成(cheng)份，有調節人體(ti)酸堿(jian)平(ping)(ping)衡，強身健體(ti)、防癌、抗老等功能，硬度適宜，釀出的(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)粱酒格外甘(gan)甜、清(qing)爽，使(shi)吉(ji)林高(gao)粱酒具有的(de)(de)(de)(de)(de)獨特(te)品質無可替代。

吉(ji)林高粱(liang)酒從昔日皇(huang)家貢(gong)酒到“天德盛燒鍋”的傳(chuan)承，經歷了(le)800余年的發(fa)展(zhan)歷史(shi)。1946年舒(shu)蘭市(shi)解放(fang)，人民政(zheng)府接管“天德盛”燒鍋，改名為“舒(shu)蘭縣油酒米加工廠”，為國(guo)營企業。為了(le)使(shi)吉(ji)林高粱(liang)酒的傳(chuan)統(tong)釀造工藝得到傳(chuan)承和發(fa)展(zhan)，提高產量(liang)，后又合并了(le)舒(shu)蘭市(shi)“白旗燒鍋”，更名為“舒(shu)蘭市(shi)釀酒總廠”。到1965年，年產吉(ji)林高粱(liang)酒已(yi)達到958噸。