產品品質特點
吉(ji)林高粱酒質(zhi)量特色(se)是(shi)：酒體色(se)澤(ze)冰清，晶(jing)瑩(ying)剔(ti)透，口感純厚，諸味(wei)諧調，細膩豐(feng)滿(man)，回味(wei)爽凈。色(se)澤(ze)和外觀無色(se)，清亮透明(ming)，無懸浮、無沉淀(dian)物，香氣
香(xiang)氣純正，具有高粱酒(jiu)香(xiang)和乙(yi)(yi)酸乙(yi)(yi)酯為(wei)主體(ti)(ti)的復合香(xiang)氣，口(kou)味酒(jiu)體(ti)(ti)柔和諧調(diao)、甜(tian)爽凈、余味悠長，具有本品典(dian)型風格(ge)。
地域范圍
吉林市是農業大(da)市，位于吉林省中(zhong)部偏東，東北腹地(di)長白山脈(mo),長白山向(xiang)松嫩平原過渡(du)地(di)帶的松花(hua)江(jiang)畔，三面(mian)(mian)環山，一面(mian)(mian)環水(shui)。屬溫帶大(da)陸性季(ji)(ji)(ji)風氣候(hou)，四季(ji)(ji)(ji)分明。夏季(ji)(ji)(ji)溫熱多(duo)雨，冬(dong)季(ji)(ji)(ji)寒冷多(duo)雪(xue)。年平均(jun)日照2600小時以(yi)上，無霜期約(yue)135天。平均(jun)海(hai)拔170-220米，土(tu)地(di)總面(mian)(mian)積(ji)(ji)27659.79平方公里，耕地(di)面(mian)(mian)積(ji)(ji)為9959851.3畝，占吉林市土(tu)地(di)總面(mian)(mian)積(ji)(ji)的24.01%，耕地(di)集中(zhong)，土(tu)壤(rang)肥沃(wo)。
釀好(hao)(hao)酒(jiu)需有(you)好(hao)(hao)水(shui)。吉林市(shi)(shi)境(jing)(jing)內水(shui)系(xi)發(fa)達，由源自長白天(tian)(tian)池的(de)松(song)(song)花江、拉林河、牡丹江3個(ge)水(shui)系(xi)的(de)部分河段和(he)支(zhi)流組成。境(jing)(jing)內10公里長以上河流277條，20公里以上的(de)73條，縱橫交(jiao)錯，水(shui)量(liang)(liang)充(chong)沛。松(song)(song)花江水(shui)系(xi)在吉林市(shi)(shi)境(jing)(jing)內流域面積為22 336平(ping)方公里，占全市(shi)(shi)總(zong)面積的(de)84%。還有(you)小流域溝溪1327個(ge)，多(duo)分布在丘陵山區及(ji)盆(pen)谷(gu)地(di)(di)，地(di)(di)下(xia)水(shui)資(zi)源豐富，水(shui)質(zhi)(zhi)優(you)良。長白山積雪(xue)融化的(de)水(shui)滲(shen)入(ru)(ru)地(di)(di)下(xia)形成清泉(quan)(quan)，順地(di)(di)勢向(xiang)西流淌(tang)過(guo)程中，融入(ru)(ru)了(le)鋰、鍶(si)、鋅(xin)等(deng)多(duo)種(zhong)微量(liang)(liang)元素，大量(liang)(liang)的(de)地(di)(di)下(xia)清泉(quan)(quan)在流經舒(shu)蘭(lan)境(jing)(jing)內時貯存(cun)，形成天(tian)(tian)然優(you)質(zhi)(zhi)的(de)自涌山泉(quan)(quan)-“天(tian)(tian)德盛泉(quan)(quan)”。“天(tian)(tian)德盛泉(quan)(quan)”的(de)位置就(jiu)在吉林糧食(shi)集團釀酒(jiu)有(you)限公司廠內，一年四季，汩汩不息。水(shui)質(zhi)(zhi)清純甘冽，經專家及(ji)權威部門檢(jian)驗(yan)，富含（鋰、鍶(si)、硒、鋅(xin)、鐵、錳、鉬、鉻、硼、碘）等(deng)多(duo)種(zhong)微量(liang)(liang)元素，以及(ji)游離二氧化碳等(deng)多(duo)種(zhong)成份，有(you)調節人體酸堿平(ping)衡，強身健(jian)體、防癌、抗老等(deng)功能，硬(ying)度適宜，釀出的(de)高粱(liang)酒(jiu)格外甘甜、清爽，使吉林高粱(liang)酒(jiu)具有(you)的(de)獨特品質(zhi)(zhi)無可替代。
吉林高(gao)(gao)粱酒從昔(xi)日皇家(jia)貢酒到(dao)“天(tian)德盛燒鍋”的傳承，經歷(li)了(le)(le)800余(yu)年的發展歷(li)史。1946年舒蘭(lan)市解(jie)放，人民政府接管“天(tian)德盛”燒鍋，改名為(wei)(wei)“舒蘭(lan)縣(xian)油酒米加(jia)工廠”，為(wei)(wei)國營企業。為(wei)(wei)了(le)(le)使(shi)吉林高(gao)(gao)粱酒的傳統釀(niang)造工藝(yi)得到(dao)傳承和(he)發展，提高(gao)(gao)產(chan)量，后又合并了(le)(le)舒蘭(lan)市“白旗燒鍋”，更名為(wei)(wei)“舒蘭(lan)市釀(niang)酒總廠”。到(dao)1965年，年產(chan)吉林高(gao)(gao)粱酒已達到(dao)958噸。
我心明亮
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