洮(tao)(tao)南(nan)香酒的釀造源(yuan)自(zi)于清末洮(tao)(tao)南(nan)府(fu)的“東(dong)海(hai)(hai)涌”燒鍋,據(ju)今已(yi)有120余年的歷(li)史。據(ju)《吉林省(sheng)志》、《洮(tao)(tao)南(nan)縣志》和《洮(tao)(tao)南(nan)文史資(zi)料》記(ji)載,早在清末,官辦燒鍋為(wei)酒局(ju),科右(you)中旗圖(tu)什葉圖(tu)親王在洮(tao)(tao)南(nan)府(fu)西太(tai)本站開辦裕(yu)農酒局(ju),并(bing)在洮(tao)(tao)南(nan)設置分號,因系(xi)中旗高力權叔公葉喜海(hai)(hai)泳(即:鮑海(hai)(hai)泳,圖(tu)之(zhi)弟)的股東(dong),為(wei)買賣(mai)事(shi)業興(xing)旺如“東(dong)海(hai)(hai)洶涌”。
洮(tao)(tao)(tao)南(nan)香酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)名(ming)(ming)(ming)稱的由來。據《洮(tao)(tao)(tao)南(nan)文史資(zi)料》記載(zai)(zai),1960年,廠(chang)(chang)長(chang)石明德帶領技(ji)術(shu)人(ren)員研究“東海涌”燒(shao)鍋(guo)古代釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)。一(yi)日中午休憩,夢古人(ren)造酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),一(yi)老(lao)翁似曾相(xiang)識,攜(xie)兩三小童,以蘋果(guo)香梨為窖(jiao)泥,接酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)邀(yao)其品(pin),只覺酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)香撲鼻,醒后仍覺口有(you)余香,造酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)一(yi)幕(mu)歷歷清晰如在(zai)眼前。遂(sui)召集酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)其他廠(chang)(chang)長(chang)、技(ji)術(shu)人(ren)員研究改(gai)造工(gong)(gong)(gong)藝(yi)窖(jiao)泥,大(da)家都認為方法可行。投入改(gai)造后當年產(chan)出(chu)的新酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)即酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)氣(qi)芬芳、香氣(qi)四(si)溢。時有(you)“隔壁飲酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)千家醉(zui),雨后開(kai)(kai)瓶十里香”之美譽。遂(sui)取地(di)名(ming)(ming)(ming)“洮(tao)(tao)(tao)南(nan)”及(ji)其酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)“香”的特(te)點名(ming)(ming)(ming)為“洮(tao)(tao)(tao)南(nan)香酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”。洮(tao)(tao)(tao)南(nan)香酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)名(ming)(ming)(ming)稱史料記載(zai)(zai)源(yuan)于《吉(ji)林省志(zhi)》卷二十/輕工(gong)(gong)(gong)業志(zhi)/一(yi)輕工(gong)(gong)(gong)業 原文為:洮(tao)(tao)(tao)安縣(xian)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)建于1946年,60年代初,開(kai)(kai)始研制曲香型酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),1963年生產(chan)的洮(tao)(tao)(tao)南(nan)香曲酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),被命名(ming)(ming)(ming)為全(quan)省名(ming)(ming)(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。同時,開(kai)(kai)始使用揚碴、挖窖(jiao)等(deng)機械設(she)備,實現固(gu)體發(fa)酵半機械化生產(chan)。該(gai)廠(chang)(chang)由生產(chan)普通白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),轉為以生產(chan)“洮(tao)(tao)(tao)南(nan)香酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”為主的名(ming)(ming)(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)。
產(chan)(chan)品(pin)銷(xiao)售情況。多年來(lai),洮(tao)南(nan)(nan)香酒(jiu)立(li)足國內和(he)省內中高(gao)端白酒(jiu)市場(chang),注重(zhong)加強洮(tao)南(nan)(nan)香酒(jiu)產(chan)(chan)品(pin)包裝設計,不斷提高(gao)產(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)(de)品(pin)質和(he)技術含(han)量,同(tong)時加大(da)洮(tao)南(nan)(nan)香酒(jiu)的(de)(de)(de)品(pin)牌培育(yu)力(li)度(du),2012年,洮(tao)南(nan)(nan)香酒(jiu)又獲“吉林(lin)省老字號”及“中國馳名商標”,使(shi)洮(tao)南(nan)(nan)香酒(jiu)的(de)(de)(de)市場(chang)形象(xiang)、知名度(du)和(he)消費者認(ren)可程(cheng)度(du)逐(zhu)年上升,產(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)(de)附加值也得到了提升。目前(qian)市場(chang)上的(de)(de)(de)洮(tao)南(nan)(nan)香酒(jiu),中端產(chan)(chan)品(pin)平均價格(ge)為200元/瓶,2012年推出(chu)的(de)(de)(de)高(gao)端洮(tao)南(nan)(nan)香酒(jiu)國色天香、六鶴同(tong)春銷(xiao)售價格(ge)1280元/瓶。