洮(tao)南香酒的(de)釀造(zao)源自于清末洮(tao)南府的(de)“東海涌(yong)”燒鍋,據今已有120余年的(de)歷史。據《吉(ji)林(lin)省(sheng)志》、《洮(tao)南縣志》和《洮(tao)南文史資料》記(ji)載,早(zao)在清末,官辦(ban)(ban)燒鍋為(wei)酒局,科右(you)中(zhong)旗圖什葉圖親(qin)王在洮(tao)南府西太本站(zhan)開辦(ban)(ban)裕農酒局,并在洮(tao)南設(she)置分(fen)號,因系中(zhong)旗高力(li)權叔公(gong)葉喜海泳(yong)(yong)(即:鮑海泳(yong)(yong),圖之弟)的(de)股東,為(wei)買賣事業(ye)興旺(wang)如“東海洶涌(yong)”。
洮(tao)(tao)南(nan)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)名(ming)(ming)(ming)稱的(de)由來。據《洮(tao)(tao)南(nan)文史資料》記(ji)載(zai),1960年(nian),廠(chang)(chang)長(chang)石明(ming)德帶領技術(shu)人(ren)(ren)員研究“東(dong)海涌”燒鍋古代釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)工(gong)藝(yi)。一(yi)(yi)日中午(wu)休憩,夢古人(ren)(ren)造酒(jiu)(jiu)(jiu),一(yi)(yi)老(lao)翁似曾相識(shi),攜兩三小童,以(yi)蘋果香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)梨為(wei)(wei)窖(jiao)(jiao)泥,接(jie)酒(jiu)(jiu)(jiu)邀其品,只覺酒(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)撲鼻,醒后仍(reng)覺口有(you)余(yu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang),造酒(jiu)(jiu)(jiu)一(yi)(yi)幕(mu)歷(li)歷(li)清晰如在(zai)眼前。遂召集(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)其他廠(chang)(chang)長(chang)、技術(shu)人(ren)(ren)員研究改(gai)造工(gong)藝(yi)窖(jiao)(jiao)泥,大家都認(ren)為(wei)(wei)方(fang)法可行(xing)。投入改(gai)造后當年(nian)產出的(de)新酒(jiu)(jiu)(jiu)即(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)氣(qi)芬(fen)芳、香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)四溢。時有(you)“隔壁飲酒(jiu)(jiu)(jiu)千家醉(zui),雨(yu)后開瓶十(shi)里香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)”之美(mei)譽。遂取地名(ming)(ming)(ming)“洮(tao)(tao)南(nan)”及其酒(jiu)(jiu)(jiu)“香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)”的(de)特點名(ming)(ming)(ming)為(wei)(wei)“洮(tao)(tao)南(nan)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)”。洮(tao)(tao)南(nan)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)名(ming)(ming)(ming)稱史料記(ji)載(zai)源于(yu)《吉林省志》卷(juan)二十(shi)/輕工(gong)業(ye)志/一(yi)(yi)輕工(gong)業(ye) 原文為(wei)(wei):洮(tao)(tao)安縣酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)建于(yu)1946年(nian),60年(nian)代初(chu),開始研制曲(qu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型酒(jiu)(jiu)(jiu),1963年(nian)生產的(de)洮(tao)(tao)南(nan)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)曲(qu)酒(jiu)(jiu)(jiu),被命名(ming)(ming)(ming)為(wei)(wei)全省名(ming)(ming)(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)。同時,開始使用揚碴、挖窖(jiao)(jiao)等機械設備(bei),實現固體發酵(jiao)半機械化生產。該(gai)廠(chang)(chang)由生產普通白酒(jiu)(jiu)(jiu),轉為(wei)(wei)以(yi)生產“洮(tao)(tao)南(nan)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)”為(wei)(wei)主(zhu)的(de)名(ming)(ming)(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)。
產(chan)品(pin)銷(xiao)售情(qing)況。多年(nian)(nian)來,洮南(nan)香酒(jiu)(jiu)立足國內和(he)省(sheng)內中(zhong)(zhong)高(gao)端(duan)(duan)白酒(jiu)(jiu)市(shi)(shi)場(chang)(chang),注重加強(qiang)洮南(nan)香酒(jiu)(jiu)產(chan)品(pin)包裝設計(ji),不斷提高(gao)產(chan)品(pin)的(de)品(pin)質和(he)技術含量(liang),同時加大洮南(nan)香酒(jiu)(jiu)的(de)品(pin)牌培(pei)育力度(du),2012年(nian)(nian),洮南(nan)香酒(jiu)(jiu)又(you)獲“吉林省(sheng)老(lao)字號”及“中(zhong)(zhong)國馳名(ming)商標”,使(shi)洮南(nan)香酒(jiu)(jiu)的(de)市(shi)(shi)場(chang)(chang)形象、知(zhi)名(ming)度(du)和(he)消費者認可程度(du)逐年(nian)(nian)上升(sheng),產(chan)品(pin)的(de)附加值也得到了提升(sheng)。目前市(shi)(shi)場(chang)(chang)上的(de)洮南(nan)香酒(jiu)(jiu),中(zhong)(zhong)端(duan)(duan)產(chan)品(pin)平(ping)均價格為200元/瓶(ping),2012年(nian)(nian)推出的(de)高(gao)端(duan)(duan)洮南(nan)香酒(jiu)(jiu)國色天香、六鶴同春銷(xiao)售價格1280元/瓶(ping)。