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地域范圍

汪清(qing)(qing)黑(hei)木(mu)耳農產(chan)品(pin)地(di)理(li)標志地(di)域保(bao)護(hu)范圍包(bao)括(kuo)汪清(qing)(qing)鎮(zhen)(zhen)、大興溝鎮(zhen)(zhen)、天橋嶺鎮(zhen)(zhen)、春(chun)陽鎮(zhen)(zhen)、東(dong)光鎮(zhen)(zhen)、復興鎮(zhen)(zhen)、百(bai)草溝鎮(zhen)(zhen)、羅子溝鎮(zhen)(zhen)、雞冠鄉9個鄉鎮(zhen)(zhen)150個行政村。地(di)理(li)坐(zuo)標為北緯(wei)43°06'至44°03'，東(dong)經129°05'至130°56'之(zhi)間，地(di)域保(bao)護(hu)面積3000公(gong)頃，生產(chan)面積3000公(gong)頃，年產(chan)6億多袋，年產(chan)量3萬(wan)(wan)噸，從業(ye)戶(hu)數已(yi)發展到1.1萬(wan)(wan)多戶(hu)，產(chan)值15億元。

自然生態環境和人文歷史因素

汪(wang)清(qing)屬山(shan)區，四周(zhou)群山(shan)環(huan)繞，其(qi)主要支脈有磨盤(pan)山(shan)、雪嶺等，最高處老(lao)爺嶺海(hai)撥(bo)1400米，最低(di)處三道溝(gou)海(hai)撥(bo)135米，平(ping)均(jun)(jun)海(hai)拔806米。山(shan)地面積較多(duo)，山(shan)脈綿延(yan)起伏，森林覆蓋率87.5%。汪(wang)清(qing)縣(xian)由于開(kai)發較晚、開(kai)發層次較低(di)，仍保(bao)留有國內比(bi)較少見的純凈自然環(huan)境。特別是在(zai)廣大(da)的山(shan)區半(ban)山(shan)區，還保(bao)留著(zhu)(zhu)原始的生態環(huan)境。汪(wang)清(qing)水(shui)(shui)源(yuan)豐沛，河流(liu)密布，流(liu)域面積6242平(ping)方(fang)公(gong)里，水(shui)(shui)質未受(shou)到污染。汪(wang)清(qing)縣(xian)大(da)陸性氣候顯著(zhu)(zhu)，四季(ji)分明(ming)，年平(ping)均(jun)(jun)降(jiang)水(shui)(shui)量550毫(hao)米，最多(duo)年份(fen)達824毫(hao)米，多(duo)集中(zhong)在(zai)夏季(ji)6、7、8月份(fen)，占全年降(jiang)水(shui)(shui)量的65%。

產品品質特性特征

1、產(chan)品特性：汪清(qing)(qing)區域為(wei)冷(leng)涼型氣侯，日照時(shi)間長，晝夜溫(wen)差大(da)，氣溫(wen)低，生(sheng)(sheng)長慢(man)；汪清(qing)(qing)黑木耳均用柞樹、樺樹等闊葉鋸沫為(wei)原料生(sheng)(sheng)產(chan)，符合(he)木腐菌(jun)的自然屬性，纖維生(sheng)(sheng)長密(mi)集，因此汪清(qing)(qing)黑木耳與其它(ta)區域產(chan)品相比(bi)，干時(shi)肉(rou)厚色黑，營養豐富(fu)；泡開(kai)富(fu)有彈性，復水性好，富(fu)光澤；食(shi)用時(shi)圓(yuan)潤(run)、細膩，口感極佳， 具有特有清(qing)(qing)香味(wei)，無(wu)異(yi)味(wei)。

2、在(zai)感官(guan)特征：汪清黑(hei)木耳(er)(er)耳(er)(er)片(pian)膠質厚(hou)，達1.3毫(hao)米(mi)，富彈性(xing)、半透明，耳(er)(er)片(pian)背(bei)面略呈灰黑(hei)色，水發性(xing)好，片(pian)大適度(du)、均勻，耳(er)(er)瓣舒展少卷曲(qu)，無腐爛耳(er)(er)和流失耳(er)(er)，無異味。