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地域范圍

汪(wang)清黑木耳農產品地(di)理(li)標志地(di)域(yu)保護范(fan)圍包括(kuo)汪(wang)清鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大興溝(gou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、天橋嶺鎮(zhen)(zhen)(zhen)、春(chun)陽鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東光鎮(zhen)(zhen)(zhen)、復(fu)興鎮(zhen)(zhen)(zhen)、百草溝(gou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、羅子溝(gou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、雞冠鄉9個(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)150個(ge)行政村(cun)。地(di)理(li)坐標為北緯43°06'至44°03'，東經(jing)129°05'至130°56'之(zhi)間，地(di)域(yu)保護面積3000公頃(qing)，生產面積3000公頃(qing)，年(nian)產6億(yi)(yi)多袋(dai)，年(nian)產量3萬(wan)噸(dun)，從業戶(hu)數已發展到(dao)1.1萬(wan)多戶(hu)，產值15億(yi)(yi)元。

自然生態環境和人文歷史因素

汪(wang)清屬山區，四周群山環(huan)繞，其主要(yao)支(zhi)脈有磨(mo)盤(pan)山、雪(xue)嶺等，最(zui)高(gao)處(chu)老爺嶺海(hai)撥1400米，最(zui)低(di)(di)處(chu)三道溝海(hai)撥135米，平(ping)均(jun)海(hai)拔806米。山地面(mian)積(ji)較(jiao)多，山脈綿延起伏(fu)，森林覆蓋率87.5%。汪(wang)清縣由于(yu)開(kai)發較(jiao)晚、開(kai)發層(ceng)次較(jiao)低(di)(di)，仍保留有國內比較(jiao)少見的純凈(jing)自然(ran)環(huan)境。特(te)別是在廣大的山區半(ban)山區，還保留著原始的生態(tai)環(huan)境。汪(wang)清水源豐沛，河流密布，流域(yu)面(mian)積(ji)6242平(ping)方(fang)公里(li)，水質未受(shou)到污染(ran)。汪(wang)清縣大陸性(xing)氣候顯著，四季(ji)分明(ming)，年平(ping)均(jun)降(jiang)水量550毫米，最(zui)多年份達824毫米，多集中在夏季(ji)6、7、8月份，占全年降(jiang)水量的65%。

產品品質特性特征

1、產(chan)品(pin)特(te)性(xing)(xing)：汪(wang)清(qing)區(qu)域為冷(leng)涼型氣(qi)(qi)侯，日照時間長(chang)，晝夜溫差大(da)，氣(qi)(qi)溫低，生(sheng)(sheng)長(chang)慢；汪(wang)清(qing)黑(hei)木耳均用柞樹、樺樹等闊葉鋸沫為原料生(sheng)(sheng)產(chan)，符合木腐菌(jun)的自然(ran)屬性(xing)(xing)，纖(xian)維生(sheng)(sheng)長(chang)密(mi)集，因此汪(wang)清(qing)黑(hei)木耳與其它區(qu)域產(chan)品(pin)相比，干時肉厚色黑(hei)，營養(yang)豐富；泡開富有彈性(xing)(xing)，復水性(xing)(xing)好，富光澤；食(shi)用時圓潤、細膩，口感極佳(jia)， 具有特(te)有清(qing)香(xiang)味，無異(yi)味。

2、在感官特征：汪清黑木耳(er)耳(er)片(pian)膠(jiao)質(zhi)厚(hou)，達1.3毫米，富彈(dan)性(xing)(xing)、半透明，耳(er)片(pian)背面略呈灰黑色，水發性(xing)(xing)好，片(pian)大適度、均勻，耳(er)瓣舒展(zhan)少卷曲，無腐爛耳(er)和流失耳(er)，無異味。