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地域范圍

汪(wang)清黑(hei)木(mu)耳農產(chan)品地理標志地域(yu)保(bao)護范圍包括汪(wang)清鎮(zhen)、大興溝(gou)鎮(zhen)、天(tian)橋嶺鎮(zhen)、春陽鎮(zhen)、東(dong)光鎮(zhen)、復興鎮(zhen)、百(bai)草(cao)溝(gou)鎮(zhen)、羅(luo)子溝(gou)鎮(zhen)、雞冠鄉9個鄉鎮(zhen)150個行政(zheng)村。地理坐標為北緯(wei)43°06'至(zhi)44°03'，東(dong)經129°05'至(zhi)130°56'之間，地域(yu)保(bao)護面積3000公頃，生產(chan)面積3000公頃，年(nian)產(chan)6億多袋(dai)，年(nian)產(chan)量(liang)3萬噸，從業(ye)戶數已發展到(dao)1.1萬多戶，產(chan)值15億元。

自然生態環境和人文歷史因素

汪(wang)清(qing)屬(shu)山(shan)(shan)(shan)區，四(si)周群山(shan)(shan)(shan)環繞，其(qi)主要(yao)支脈(mo)有磨(mo)盤山(shan)(shan)(shan)、雪嶺等，最(zui)高處(chu)老爺嶺海(hai)撥1400米(mi)，最(zui)低處(chu)三道溝海(hai)撥135米(mi)，平均海(hai)拔806米(mi)。山(shan)(shan)(shan)地(di)面積較(jiao)多(duo)，山(shan)(shan)(shan)脈(mo)綿延起伏，森林覆蓋率87.5%。汪(wang)清(qing)縣由于開(kai)發較(jiao)晚(wan)、開(kai)發層次(ci)較(jiao)低，仍保(bao)留有國內比較(jiao)少見的(de)(de)(de)純凈(jing)自然(ran)環境(jing)。特別(bie)是(shi)在(zai)廣大的(de)(de)(de)山(shan)(shan)(shan)區半山(shan)(shan)(shan)區，還(huan)保(bao)留著(zhu)原始的(de)(de)(de)生態環境(jing)。汪(wang)清(qing)水源(yuan)豐沛，河流密(mi)布，流域面積6242平方(fang)公(gong)里，水質未受到污染(ran)。汪(wang)清(qing)縣大陸性氣候顯(xian)著(zhu)，四(si)季分明，年(nian)平均降(jiang)水量550毫米(mi)，最(zui)多(duo)年(nian)份達824毫米(mi)，多(duo)集(ji)中在(zai)夏季6、7、8月份，占全年(nian)降(jiang)水量的(de)(de)(de)65%。

產品品質特性特征

1、產(chan)品(pin)特性(xing)(xing)(xing)：汪(wang)清(qing)區(qu)域為冷(leng)涼型氣(qi)侯，日照時間(jian)長，晝夜溫(wen)(wen)差大，氣(qi)溫(wen)(wen)低，生(sheng)長慢(man)；汪(wang)清(qing)黑(hei)木(mu)耳(er)均用(yong)柞樹(shu)、樺樹(shu)等闊葉(xie)鋸沫為原料生(sheng)產(chan)，符合(he)木(mu)腐菌的自然屬性(xing)(xing)(xing)，纖維生(sheng)長密(mi)集，因此汪(wang)清(qing)黑(hei)木(mu)耳(er)與其它區(qu)域產(chan)品(pin)相比，干時肉厚色黑(hei)，營養豐富；泡開富有彈性(xing)(xing)(xing)，復水性(xing)(xing)(xing)好(hao)，富光澤；食用(yong)時圓潤(run)、細膩，口感極佳， 具(ju)有特有清(qing)香味，無異(yi)味。

2、在感官特征：汪清黑木耳耳片(pian)膠(jiao)質(zhi)厚，達1.3毫米，富(fu)彈性(xing)(xing)、半透明(ming)，耳片(pian)背面略呈灰黑色，水發(fa)性(xing)(xing)好，片(pian)大適度、均勻，耳瓣舒展(zhan)少(shao)卷曲，無腐爛(lan)耳和流失耳，無異味。