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地域范圍

汪清(qing)黑(hei)木耳農產(chan)品地理(li)標(biao)志地域保護范(fan)圍(wei)包(bao)括汪清(qing)鎮(zhen)(zhen)、大興溝(gou)(gou)鎮(zhen)(zhen)、天橋嶺鎮(zhen)(zhen)、春(chun)陽鎮(zhen)(zhen)、東(dong)光鎮(zhen)(zhen)、復興鎮(zhen)(zhen)、百草溝(gou)(gou)鎮(zhen)(zhen)、羅子溝(gou)(gou)鎮(zhen)(zhen)、雞冠(guan)鄉9個鄉鎮(zhen)(zhen)150個行政村。地理(li)坐(zuo)標(biao)為北緯(wei)43°06'至44°03'，東(dong)經129°05'至130°56'之(zhi)間，地域保護面(mian)積(ji)3000公頃，生產(chan)面(mian)積(ji)3000公頃，年(nian)產(chan)6億多(duo)(duo)袋(dai)，年(nian)產(chan)量(liang)3萬噸(dun)，從業戶數(shu)已發展到1.1萬多(duo)(duo)戶，產(chan)值15億元。

自然生態環境和人文歷史因素

汪清屬(shu)山(shan)(shan)區，四(si)周群山(shan)(shan)環繞，其主要支(zhi)脈有磨盤山(shan)(shan)、雪嶺(ling)等(deng)，最(zui)高(gao)處老爺嶺(ling)海(hai)撥1400米(mi)(mi)，最(zui)低處三道溝海(hai)撥135米(mi)(mi)，平(ping)均海(hai)拔(ba)806米(mi)(mi)。山(shan)(shan)地面積較多(duo)，山(shan)(shan)脈綿延起伏，森林覆蓋率87.5%。汪清縣由于開(kai)發較晚、開(kai)發層次較低，仍(reng)保留有國內(nei)比較少見的純凈自然(ran)環境(jing)。特別是在廣大(da)的山(shan)(shan)區半山(shan)(shan)區，還(huan)保留著(zhu)原始的生(sheng)態環境(jing)。汪清水源豐沛，河流密布，流域面積6242平(ping)方公里，水質未受到污染。汪清縣大(da)陸性氣候(hou)顯著(zhu)，四(si)季分明，年(nian)(nian)平(ping)均降(jiang)水量550毫(hao)(hao)米(mi)(mi)，最(zui)多(duo)年(nian)(nian)份(fen)達824毫(hao)(hao)米(mi)(mi)，多(duo)集中在夏(xia)季6、7、8月份(fen)，占全(quan)年(nian)(nian)降(jiang)水量的65%。

產品品質特性特征

1、產(chan)品特(te)(te)性：汪清(qing)(qing)區(qu)域為(wei)冷涼型氣(qi)侯，日照時間長(chang)，晝夜溫差(cha)大，氣(qi)溫低，生長(chang)慢；汪清(qing)(qing)黑木(mu)耳(er)均(jun)用(yong)柞樹、樺(hua)樹等(deng)闊葉鋸沫(mo)為(wei)原料(liao)生產(chan)，符(fu)合木(mu)腐菌的自然屬(shu)性，纖維生長(chang)密集，因此汪清(qing)(qing)黑木(mu)耳(er)與(yu)其它(ta)區(qu)域產(chan)品相(xiang)比，干(gan)時肉厚(hou)色(se)黑，營養(yang)豐富(fu)；泡開富(fu)有(you)彈性，復(fu)水性好(hao)，富(fu)光澤；食用(yong)時圓(yuan)潤、細膩(ni)，口感極佳， 具(ju)有(you)特(te)(te)有(you)清(qing)(qing)香(xiang)味，無異味。

2、在感(gan)官特征：汪清黑木耳(er)(er)(er)耳(er)(er)(er)片膠質厚，達1.3毫米，富彈性、半透明，耳(er)(er)(er)片背面略呈(cheng)灰黑色，水(shui)發性好，片大適度、均勻，耳(er)(er)(er)瓣(ban)舒展少卷(juan)曲，無(wu)腐爛耳(er)(er)(er)和流失耳(er)(er)(er)，無(wu)異味。