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地域范圍

汪(wang)清黑(hei)木耳農產(chan)品(pin)地(di)(di)(di)理(li)標志(zhi)地(di)(di)(di)域保護范圍包括(kuo)汪(wang)清鎮(zhen)、大(da)興(xing)溝(gou)鎮(zhen)、天橋嶺鎮(zhen)、春陽鎮(zhen)、東光鎮(zhen)、復興(xing)鎮(zhen)、百草(cao)溝(gou)鎮(zhen)、羅子溝(gou)鎮(zhen)、雞冠鄉9個(ge)鄉鎮(zhen)150個(ge)行政村。地(di)(di)(di)理(li)坐標為北緯(wei)43°06'至44°03'，東經(jing)129°05'至130°56'之間，地(di)(di)(di)域保護面積(ji)3000公(gong)頃，生(sheng)產(chan)面積(ji)3000公(gong)頃，年產(chan)6億多袋，年產(chan)量3萬(wan)噸，從(cong)業戶(hu)數(shu)已發展到1.1萬(wan)多戶(hu)，產(chan)值15億元。

自然生態環境和人文歷史因素

汪清(qing)(qing)(qing)屬(shu)山(shan)區(qu)，四周群山(shan)環繞，其主要(yao)支脈有(you)磨盤山(shan)、雪嶺(ling)等，最(zui)(zui)高處老爺嶺(ling)海撥1400米(mi)，最(zui)(zui)低處三道溝海撥135米(mi)，平均(jun)海拔806米(mi)。山(shan)地面(mian)(mian)積較多，山(shan)脈綿(mian)延起伏(fu)，森林(lin)覆蓋率(lv)87.5%。汪清(qing)(qing)(qing)縣由(you)于開(kai)發(fa)較晚、開(kai)發(fa)層次較低，仍(reng)保(bao)留有(you)國內比較少見的純(chun)凈自(zi)然環境。特別(bie)是在(zai)廣大的山(shan)區(qu)半山(shan)區(qu)，還保(bao)留著(zhu)原(yuan)始的生態環境。汪清(qing)(qing)(qing)水(shui)源豐沛，河流密(mi)布，流域面(mian)(mian)積6242平方公里，水(shui)質(zhi)未受到污(wu)染。汪清(qing)(qing)(qing)縣大陸性(xing)氣候顯著(zhu)，四季分明，年平均(jun)降水(shui)量550毫(hao)米(mi)，最(zui)(zui)多年份達824毫(hao)米(mi)，多集中在(zai)夏季6、7、8月份，占全年降水(shui)量的65%。

產品品質特性特征

1、產品(pin)特(te)性：汪(wang)(wang)清(qing)區域為(wei)冷涼型氣侯，日照時(shi)間長，晝(zhou)夜溫(wen)差大，氣溫(wen)低，生(sheng)長慢；汪(wang)(wang)清(qing)黑(hei)木(mu)(mu)耳均用柞樹、樺樹等闊葉鋸(ju)沫為(wei)原料生(sheng)產，符(fu)合木(mu)(mu)腐菌的自然屬性，纖維生(sheng)長密集，因此汪(wang)(wang)清(qing)黑(hei)木(mu)(mu)耳與其它區域產品(pin)相比，干時(shi)肉厚色(se)黑(hei)，營(ying)養豐(feng)富；泡開富有(you)彈性，復水性好，富光澤；食用時(shi)圓(yuan)潤(run)、細膩(ni)，口感極佳， 具(ju)有(you)特(te)有(you)清(qing)香味(wei)，無異味(wei)。

2、在(zai)感官特征：汪清黑(hei)木耳(er)耳(er)片(pian)膠質厚(hou)，達1.3毫米(mi)，富彈(dan)性(xing)、半透明，耳(er)片(pian)背面(mian)略呈灰黑(hei)色，水發性(xing)好，片(pian)大適(shi)度、均(jun)勻(yun)，耳(er)瓣舒展少卷曲，無腐爛耳(er)和流失(shi)耳(er)，無異味(wei)。