簡介
白蓮坡貢米是國家地理標志(zhi)保護產品(pin)。
糯米的一種。產(chan)于懷遠縣白蓮坡鎮(zhen)。
據考證(zheng),白(bai)蓮坡貢米(mi)的種(zhong)植歷史距今已超過5000年,在當地也流傳著很(hen)多關于這種(zhong)稻(dao)米(mi)的美麗傳說(shuo)。
傳(chuan)說,乾隆下江南(nan)的時候,路過此地(di),在這里就餐,一(yi)個員外給他提供白蓮坡(po)貢米,吃完(wan)之(zhi)后(hou)感覺這個米品(pin)質非常好,口感也(ye)好,然后(hou)每年要求當地(di)上供,白蓮坡(po)貢米就是由此而來。
時間跨越千年,白蓮坡貢米也(ye)走上(shang)了尋常百姓家的飯桌(zhuo)。它(ta)不僅(jin)被四川(chuan)五糧液(ye)、浙江五芳齋粽子和三(san)全凌(ling)湯(tang)圓(yuan)等企業(ye)列(lie)入糯米原料(liao)生產基地,也(ye)通過(guo)當地企業(ye)的加(jia)工而走向全國(guo)。
白(bai)蓮坡(po)貢米含有豐富的蛋白(bai)質、脂肪(fang)、糖類(lei)、鈣(gai)、磷、鐵、維(wei)生素(su)(su)B1、維(wei)生素(su)(su)B2、煙酸及淀(dian)粉等,營(ying)養(yang)豐富,為溫(wen)補(bu)強壯食品,具有補(bu)中益(yi)氣(qi),健(jian)脾養(yang)胃(wei),止虛(xu)汗之功效,對食欲不佳,腹脹腹瀉(xie)有一定緩(huan)解(jie)作用。
白(bai)蓮坡(po)貢米形(xing)體飽滿,觀之(zhi)晶瑩如玉,食用膨松香甜(tian)爽口。白(bai)蓮坡(po)貢米系列(lie)產品有粳米、糯米、秈米、香米等。經(jing)測定,該(gai)米直(zhi)鏈淀粉含量(liang)低于15%,蛋(dan)白(bai)質(zhi)含量(liang)8%--10%,賴氨酸含量(liang)達3.8%--4%,是饋贈親友,營養滋(zi)補的(de)精品。
該產品已被國家工商(shang)總局注冊(ce)登記(ji)"白蓮坡"牌。