簡介
白蓮坡(po)貢米是國(guo)家地理標志(zhi)保(bao)護產品。
糯米(mi)的一種(zhong)。產于懷(huai)遠(yuan)縣(xian)白(bai)蓮坡鎮(zhen)。
據考(kao)證,白蓮坡貢米(mi)的(de)種植歷史距今已超過(guo)5000年,在當地也流(liu)傳(chuan)著很多(duo)關于這種稻米(mi)的(de)美麗(li)傳(chuan)說。
傳(chuan)說,乾隆下江南的時候,路過此(ci)地,在這(zhe)(zhe)里就餐,一個(ge)員外給他提供白(bai)(bai)蓮(lian)(lian)坡貢米(mi),吃完(wan)之后感(gan)覺這(zhe)(zhe)個(ge)米(mi)品(pin)質非常好,口感(gan)也好,然(ran)后每年要求(qiu)當地上(shang)供,白(bai)(bai)蓮(lian)(lian)坡貢米(mi)就是由此(ci)而來。
時間(jian)跨(kua)越千(qian)年(nian),白蓮坡(po)貢米也走(zou)上了(le)尋(xun)常百姓家(jia)的飯桌。它不僅被四川五糧液、浙江五芳(fang)齋粽子和(he)三(san)全(quan)凌(ling)湯圓等企業(ye)列入糯米原料生產基地,也通過當地企業(ye)的加(jia)工而(er)走(zou)向全(quan)國。
白蓮坡貢米含(han)有(you)豐(feng)富的蛋白質、脂肪(fang)、糖(tang)類、鈣、磷(lin)、鐵、維(wei)生素(su)B1、維(wei)生素(su)B2、煙(yan)酸及淀粉等,營養豐(feng)富,為溫(wen)補強壯(zhuang)食(shi)(shi)品,具有(you)補中(zhong)益氣,健脾養胃,止虛汗(han)之功效,對食(shi)(shi)欲(yu)不佳,腹脹腹瀉(xie)有(you)一定緩解作用。
白蓮坡(po)貢(gong)米(mi)形體(ti)飽滿(man),觀之晶瑩如玉,食(shi)用膨松香(xiang)甜爽口。白蓮坡(po)貢(gong)米(mi)系列(lie)產品有(you)粳米(mi)、糯米(mi)、秈米(mi)、香(xiang)米(mi)等。經測定,該(gai)米(mi)直鏈淀粉含(han)量(liang)(liang)低于15%,蛋白質含(han)量(liang)(liang)8%--10%,賴氨酸含(han)量(liang)(liang)達3.8%--4%,是饋贈親友,營養滋補的(de)精品。
該產品已被國(guo)家工商總局注冊登記"白(bai)蓮(lian)坡"牌。