芒果视频下载

基本簡介

又名(ming)(ming)十(shi)棱黃(huang)(huang)(huang)金(jin)(jin)瓜(gua)，學術(shu)名(ming)(ming)稱(cheng)為伊麗莎白厚皮甜瓜(gua)，因色(se)澤(ze)金(jin)(jin)黃(huang)(huang)(huang)而得名(ming)(ming)為黃(huang)(huang)(huang)金(jin)(jin)瓜(gua)。黃(huang)(huang)(huang)金(jin)(jin)瓜(gua)外表美(mei)觀，顏(yan)色(se)鮮艷，香氣濃郁，內含多種維生(sheng)素及(ji)高糖(tang)，汁(zhi)多味黃(huang)(huang)(huang)金(jin)(jin)瓜(gua)美(mei)，甘甜清脆。黃(huang)(huang)(huang)金(jin)(jin)瓜(gua)不僅味美(mei)可口，營(ying)養豐富，還能補中益氣、消炎止(zhi)痛，解毒(du)殺蟲的作用，對(dui)老(lao)年人(ren)高血壓、冠心病、肥胖癥等，亦有較好的療(liao)效。

基本介紹

花期(qi)5～7月，果期(qi)7～8月，其實就是(shi)平(ping)時我們常(chang)說的香瓜，黃金瓜是(shi)別稱。

一般3－4月播(bo)種(zhong)，種(zhong)子小(xiao)(xiao)，千粒重10.1g，根系分布淺，側根較(jiao)為發(fa)達(da)(da)，主要分布在表土15cm以內，分布范圍半徑可(ke)(ke)達(da)(da)1米(mi)以上，莖蔓(man)(man)長可(ke)(ke)達(da)(da)3米(mi)以上，總節(jie)位22-25擋(dang)，分枝(zhi)性強(qiang)，莖粗約0.5-0.7cm，子蔓(man)(man)節(jie)間長約7cm，葉(xie)較(jiao)小(xiao)(xiao)，一般13×16cm，心臟形(xing)，有(you)缺刻，葉(xie)色深綠(lv)，雌(ci)雄同株(zhu)異花(hua)，子房小(xiao)(xiao)，橢圓形(xing)，雌(ci)花(hua)數(shu)量較(jiao)多，結果(guo)能(neng)力(li)強(qiang)，每株(zhu)可(ke)(ke)結瓜10～15只，雌(ci)花(hua)著生(sheng)節(jie)位低，一般在子蔓(man)(man)3～5節(jie)和孫(sun)蔓(man)(man)的第1～2節(jie)著生(sheng)雌(ci)花(hua)，瓜型小(xiao)(xiao)，果(guo)高約11.7cm，果(guo)寬約7.4cm，從瓜柄到瓜蒂逐漸彭大(da)，單果(guo)重250g左右，畝產量一般1500kg，最(zui)高可(ke)(ke)達(da)(da)2000kg左右。

形態特征

自優(you)良地方品(pin)種經多代提(ti)純復壯(zhuang)系選而(er)成的薄皮甜瓜新(xin)品(pin)種。早熟，全生育期70-75天。耐濕性強，抗(kang)白(bai)粉病，高產優(you)質(zhi)。孫蔓(man)結果。果實短橢圓(yuan)形，皮色(se)金黃(huang)，有10條(tiao)銀白(bai)色(se)棱溝，臍小(xiao)而(er)平。單瓜重(zhong)0.4公斤(jin)左右。果肉雪白(bai)，厚1.5-1.8厘米。質(zhi)脆味香，品(pin)質(zhi)上佳(jia)，中(zhong)心糖12%左右。果實發育25-30天。露地及(ji)小(xiao)棚覆蓋(gai)均(jun)可，畝(mu)產1500公斤(jin)。

藥用價值

黃金(jin)瓜味甘，性寒，無毒(du)，歸心、胃經

具(ju)有清(qing)熱(re)解暑(shu)，除煩止渴、利尿的(de)功效

用于暑熱所致(zhi)的胸膈(ge)滿悶不(bu)舒、食(shi)欲(yu)不(bu)振、煩熱口渴，熱結膀胱、小便不(bu)利等癥。

栽培要點

適宜于江(jiang)蘇、浙江(jiang)、安徽等華(hua)東(dong)地(di)區(qu)傳(chuan)統(tong)香瓜產(chan)區(qu)春季栽(zai)(zai)培(pei)，亦(yi)適合于小棚(peng)覆蓋栽(zai)(zai)培(pei)。小棚(peng)覆蓋栽(zai)(zai)培(pei)3月中(zhong)旬播(bo)種，露地(di)栽(zai)(zai)培(pei)3月底至(zhi)4月初(chu)播(bo)種。營養(yang)缽育(yu)苗，苗齡30-35天。定植密(mi)度1000-1200株/畝，定植畦(qi)(qi)寬(kuan)2米，畦(qi)(qi)中(zhong)央單行定植。主莖5-6片葉(xie)時(shi)(shi)(shi)留(liu)(liu)4葉(xie)摘(zhai)心(xin)，選(xuan)留(liu)(liu)2條(tiao)健壯子蔓各向畦(qi)(qi)兩邊(bian)爬(pa)行，子蔓5-6片葉(xie)時(shi)(shi)(shi)二次(ci)摘(zhai)心(xin)，每(mei)一子蔓上選(xuan)留(liu)(liu)3條(tiao)孫(sun)蔓，孫(sun)蔓座果后(hou)第3次(ci)摘(zhai)心(xin)，每(mei)株定果4-5個。施足基肥，及時(shi)(shi)(shi)追(zhui)肥。生育(yu)中(zhong)后(hou)期(qi)及時(shi)(shi)(shi)防治霜霉病、白(bai)粉病和蚜(ya)蟲，保持(chi)植株長勢，防止早衰(shuai)。

烹飪方法

油炸金瓜條

1、產(chan)品特點：外(wai)脆里嫩，口(kou)感絕妙(miao)，香銳而濃(nong)長，味精而幽遠。

2、主要原料：嫩金瓜（皮(pi)色未轉(zhuan)黃(huang)之油炸金瓜條前(qian)）、雞(ji)蛋、面粉、生粉。

3、備用(yong)調味(wei)：精(jing)油、鹽(yan)、味(wei)精(jing)、胡椒粉、椒鹽(yan)。

4、操作(zuo)流程(cheng)： 　金(jin)瓜(gua)(gua)→去皮、去籽(zi)→洗滌→切(qie)條→腌漬→拌粉(fen)(fen)(fen)→沾(zhan)糊→油炸→撈出(chu)→撒(sa)鹽→成(cheng)品。 　黃金(jin)瓜(gua)(gua)形態圖(tu)片(6張(zhang))5、操作(zuo)要點： 　⑴選瓜(gua)(gua)：選用(yong)嫩(nen)金(jin)瓜(gua)(gua)，用(yong)刀切(qie)開，去皮、去籽(zi)、洗凈。 　⑵切(qie)條：將(jiang)洗凈的金(jin)瓜(gua)(gua)切(qie)成(cheng)0.8cm見(jian)方的瓜(gua)(gua)條。 　⑶腌漬：放少許精(jing)鹽、味精(jing)、胡椒粉(fen)(fen)(fen)腌漬10分鐘。 　⑷拌料(liao)：將(jiang)瓜(gua)(gua)條先拍上生(sheng)粉(fen)(fen)(fen)，后(hou)沾(zhan)全蛋糊（全蛋糊由面(mian)粉(fen)(fen)(fen)、精(jing)鹽、味精(jing)、雞(ji)蛋調(diao)成(cheng)）。

5、油炸(zha)：當鍋燒熱放(fang)油約1000克(ke)左右(you)，燒至(zhi)約120℃時，將備(bei)好(hao)的(de)瓜條放(fang)入油中炸(zha)制，炸(zha)熟后撈(lao)出，待(dai)油溫再次升(sheng)高時，放(fang)入復炸(zha)至(zhi)金黃色撈(lao)出。 6、撒上少許椒鹽，即成品。

金黃雙瓜

1、產品(pin)特點(dian)： 　外型美觀，色(se)調別(bie)致，脆(cui)嫩爽口，風(feng)味獨特，可(ke)補中益氣。

2、主要原料：黃金瓜(gua)（老(lao)金黃雙瓜(gua)熟），佛手瓜(gua)（嫩）。

3、備(bei)用調料：蔥、味精(jing)、精(jing)鹽、胡(hu)椒(jiao)粉、精(jing)油。

4、操作流程：⑴金瓜(gua)→去(qu)(qu)皮(pi)、去(qu)(qu)籽(zi)→洗(xi)(xi)滌→蒸煮→出絲(si)(si)→漂洗(xi)(xi)→瀝干 　⑵佛手瓜(gua)→去(qu)(qu)皮(pi)、去(qu)(qu)籽(zi)→洗(xi)(xi)滌→切絲(si)(si)→腌漬→去(qu)(qu)水 　⑶起油鍋→兩瓜(gua)絲(si)(si)攪拌→上調→成品

5、操作要點：⑴金瓜(gua)(gua)(gua)、佛手(shou)瓜(gua)(gua)(gua)：將兩瓜(gua)(gua)(gua)均切開(kai)，去皮去籽，洗(xi)凈(jing)。⑵蒸煮：將洗(xi)凈(jing)的金瓜(gua)(gua)(gua)蒸煮約(yue)8-10分鐘(zhong)（用筷(kuai)子輕(qing)輕(qing)插入(ru)即可），撈出后浸(jin)入(ru)涼(liang)水出絲(si)、漂洗(xi)瀝干。⑶切絲(si)：將洗(xi)凈(jing)的佛手(shou)瓜(gua)(gua)(gua)切成寬為2毫米，長為6-8厘米的細絲(si)。⑷起油(you)鍋：當油(you)溫升至100℃即停火，將兩瓜(gua)(gua)(gua)絲(si)倒入(ru)油(you)鍋中攪拌均勻，并(bing)放(fang)入(ru)調(diao)味品即成品