栽培歷史
銅(tong)陵的(de)(de)牡(mu)(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan)栽(zai)培(pei)距(ju)今(jin)己有(you)(you)(you)一(yi)千(qian)六百多年(nian)的(de)(de)歷(li)史。《銅(tong)陵縣(xian)志·古(gu)跡》篇記(ji)載(zai):"仙牡(mu)(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan),長山(shan)石竇中有(you)(you)(you)白牡(mu)(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan)一(yi)株(zhu),高尺余,花(hua)二(er)三(san)(san)枝,素(su)艷絕麗。"相(xiang)傳(chuan)為(wei)葛洪所(suo)種。據(ju)考證(zheng),仙牡(mu)(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan)相(xiang)似今(jin)銅(tong)陵大(da)面積栽(zai)培(pei)的(de)(de)藥(yao)用品種"鳳丹(dan)(dan)(dan)白"。《銅(tong)陵縣(xian)志》卷十四中有(you)(you)(you)石洞村(今(jin)銅(tong)陵縣(xian)董店鄉)盛嘉佑等人(ren)寫的(de)(de)《牡(mu)(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan)宅懷古(gu)》詩(shi)三(san)(san)首。其(qi)中有(you)(you)(you):"籌(chou)邊(bian)持節善懷柔,西夏(xia)還轅(yuan)錫予優。一(yi)種名花(hua)分御(yu)(yu)園(yuan)(yuan),九重(zhong)春色滿贏州(zhou)(zhou)。"此時應為(wei)北宋(song)時期。如(ru)今(jin)銅(tong)陵所(suo)保(bao)留(liu)栽(zai)培(pei)的(de)(de)"御(yu)(yu)園(yuan)(yuan)紅(hong)",重(zhong)瓣淺紅(hong)色品種,據(ju)盛姓花(hua)農講,就是(shi)當(dang)(dang)年(nian)皇帝賜給他們祖先的(de)(de)。銅(tong)陵牡(mu)(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan)主(zhu)要以(yi)生產(chan)藥(yao)材為(wei)主(zhu),品種單(dan)一(yi),集中種植于鳳凰山(shan)一(yi)帶,其(qi)數(shu)量(liang)可為(wei)全國第一(yi)。有(you)(you)(you)關白牡(mu)(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan)的(de)(de)栽(zai)培(pei),《巢縣(xian)志》和,《無為(wei)市(shi)(shi)志》均有(you)(you)(you)記(ji)載(zai)。至今(jin)在巢湖市(shi)(shi)還有(you)(you)(you)宋(song)時留(liu)傳(chuan)下來的(de)(de)山(shan)崖牡(mu)(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan),由于花(hua)色雪白如(ru)玉,被稱為(wei)"銀屏牡(mu)(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan)",宋(song)代時歐陽(yang)修在滁(chu)州(zhou)(zhou)任官(guan)時就對此株(zhu)牡(mu)(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan)留(liu)下了詩(shi)句。這(zhe)株(zhu)牡(mu)(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan)特奇(qi),千(qian)百年(nian)來,經當(dang)(dang)地百姓觀察,每(mei)年(nian)"谷雨,,定開無疑,但綻開朵數(shu)卻有(you)(you)(you)講究(jiu)。11-13朵則(ze)預示(shi)當(dang)(dang)年(nian)大(da)澇,6-7朵則(ze)預示(shi)當(dang)(dang)年(nian)風調雨順,5朵以(yi)下則(ze)預示(shi)干旱。此外,安(an)徽還有(you)(you)(you)寧(ning)國、歙(she)縣(xian)等地,歷(li)史上也曾盛產(chan)牡(mu)(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan)。《寧(ning)國縣(xian)志》載(zai):"寧(ning)國、蟠龍素(su)產(chan)牡(mu)(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan),以(yi)黃、白為(wei)貴,土人(ren)運(yun)往廣(guang)東,價重(zhong)洛陽(yang),洪楊亂(luan)后,所(suo)產(chan)甚稀,近陳氏商藝尚保(bao)存遺(yi)種云。"總之,安(an)徽牡(mu)(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)(dan)主(zhu)要是(shi)以(yi)生產(chan)藥(yao)材為(wei)主(zhu),其(qi)觀賞品種數(shu)量(liang)相(xiang)對較(jiao)少。
產地環境
鳳(feng)凰山地區位(wei)于(yu)長(chang)(chang)江南岸(an),屬亞熱帶濕潤氣(qi)候,四季分(fen)明,雨(yu)量充沛(pei),無霜期較長(chang)(chang),光照充足(zu),土(tu)(tu)(tu)質(zhi)為金沙土(tu)(tu)(tu)質(zhi)(該土(tu)(tu)(tu)質(zhi)在(zai)分(fen)類學(xue)上命名為紅壤(rang)性麻砂土(tu)(tu)(tu)),適(shi)宜(yi)丹皮種植,且該地區又無工業(ye)和(he)(he)化(hua)肥農藥(yao)污染,植保保護(hu)較好(hao),所以種出的(de)(de)丹皮質(zhi)量好(hao),經濟(ji)價值高(gao)。鳳(feng)丹對土(tu)(tu)(tu)壤(rang)要求較高(gao),只有在(zai)此(ci)種土(tu)(tu)(tu)壤(rang)上生(sheng)長(chang)(chang)出的(de)(de)品質(zhi)優(you)良(liang)、藥(yao)性獨特的(de)(de)丹皮才稱之為鳳(feng)丹,由于(yu)符(fu)合條件的(de)(de)金沙土(tu)(tu)(tu)質(zhi)面(mian)積和(he)(he)獨特的(de)(de)氣(qi)候、環境條件有限(xian),因此(ci),長(chang)(chang)久以來,真正的(de)(de)鳳(feng)丹種植一(yi)直限(xian)于(yu)一(yi)個(ge)較為狹(xia)小的(de)(de)范圍內,鳳(feng)丹皮產量也十分(fen)有限(xian),更(geng)顯(xian)得出自(zi)原產地的(de)(de)正宗鳳(feng)丹彌足(zu)珍貴(gui)。
產量情況
銅(tong)陵(ling)鳳(feng)丹(dan)(dan)(dan)(dan)種植(zhi)(zhi)歷(li)史悠久,據史考(kao),在(zai)崇禎(zhen)年(nian)(nian)間(jian)(1628-1644年(nian)(nian))鳳(feng)凰山(shan)地(di)區(qu)的牡丹(dan)(dan)(dan)(dan)皮生(sheng)產(chan)(chan)發展(zhan)到(dao)相當規模(mo),到(dao)清(qing)代(dai)(dai),鳳(feng)凰山(shan)的三條沖東(dong)(dong)山(shan)、西山(shan)地(di)區(qu)已發展(zhan)成為全國(guo)著名的牡丹(dan)(dan)(dan)(dan)皮生(sheng)產(chan)(chan)地(di)區(qu),鳳(feng)丹(dan)(dan)(dan)(dan)也(ye)成為名貴出(chu)口特(te)產(chan)(chan),據清(qing)代(dai)(dai)撰修(xiu)的《銅(tong)陵(ling)縣志》把生(sheng)產(chan)(chan)牡丹(dan)(dan)(dan)(dan)皮列為本縣主要物(wu)(wu)產(chan)(chan)之一,"邑(yi)產(chan)(chan)、姜(jiang)、蒜、苧麻、丹(dan)(dan)(dan)(dan)皮之類,近(jin)亦間(jian)有服賈者,但遠人市販者居(ju)多"的記載,同治(zhi)年(nian)(nian)間(jian)(1862~1872年(nian)(nian))銅(tong)陵(ling)牡丹(dan)(dan)(dan)(dan)皮一度緊銷(xiao),鳳(feng)丹(dan)(dan)(dan)(dan)皮市價昂貴近(jin)達"萬(wan)斤稻(dao)谷易(yi)其(qi)擔",清(qing)末(mo)民(min)初年(nian)(nian)間(jian),是銅(tong)陵(ling)歷(li)史上丹(dan)(dan)(dan)(dan)皮生(sheng)產(chan)(chan)的鼎盛時期,1924~1926年(nian)(nian)間(jian),產(chan)(chan)量(liang)曾達700噸(dun),以后由于(yu)時局動(dong)蕩,丹(dan)(dan)(dan)(dan)皮運(yun)銷(xiao)困難,丹(dan)(dan)(dan)(dan)皮產(chan)(chan)量(liang)逐(zhu)年(nian)(nian)下降,1949年(nian)(nian)銅(tong)陵(ling)鳳(feng)丹(dan)(dan)(dan)(dan)僅產(chan)(chan)21噸(dun),解(jie)放后,人民(min)政府十(shi)分重視丹(dan)(dan)(dan)(dan)皮生(sheng)產(chan)(chan),從1953年(nian)(nian)開始,牡丹(dan)(dan)(dan)(dan)皮生(sheng)產(chan)(chan)列為國(guo)家(jia)(jia)統一購(gou)銷(xiao)物(wu)(wu)資,價格穩定,國(guo)內(nei)外(wai)需求量(liang)大,1985年(nian)(nian)種植(zhi)(zhi)面積256.2公(gong)頃,產(chan)(chan)量(liang)達113.9噸(dun),1992年(nian)(nian)產(chan)(chan)丹(dan)(dan)(dan)(dan)皮591噸(dun),1995年(nian)(nian)丹(dan)(dan)(dan)(dan)皮937噸(dun),2000年(nian)(nian)產(chan)(chan)丹(dan)(dan)(dan)(dan)皮1140噸(dun),解(jie)放后至八十(shi)年(nian)(nian)代(dai)(dai)丹(dan)(dan)(dan)(dan)皮是由國(guo)家(jia)(jia)藥材(cai)公(gong)司統一收購(gou)、經(jing)銷(xiao);進(jin)入九十(shi)年(nian)(nian)代(dai)(dai)則有不少個(ge)體藥材(cai)經(jing)銷(xiao)商參與(yu)經(jing)銷(xiao)。1992年(nian)(nian)國(guo)家(jia)(jia)農業(ye)部授予新橋鎮鳳(feng)凰山(shan)地(di)區(qu)中國(guo)南方(fang)牡丹(dan)(dan)(dan)(dan)商品基地(di),使(shi)我市丹(dan)(dan)(dan)(dan)皮種植(zhi)(zhi)及生(sheng)產(chan)(chan)得到(dao)長足(zu)的發展(zhan)。目前(qian)已有一萬(wan)畝生(sheng)態牡丹(dan)(dan)(dan)(dan)園,年(nian)(nian)產(chan)(chan)牡丹(dan)(dan)(dan)(dan)皮1000噸(dun),其(qi)中鳳(feng)丹(dan)(dan)(dan)(dan)700噸(dun),二(er)十(shi)世(shi)紀九十(shi)年(nian)(nian)代(dai)(dai)末(mo),丹(dan)(dan)(dan)(dan)皮受主要出(chu)口地(di)區(qu)東(dong)(dong)南亞金融危機的影(ying)響,價格大跌。
成品丹皮
銅陵人栽培鳳(feng)丹主(zhu)要目的(de)(de)不是為(wei)了欣賞,而(er)是為(wei)了獲取牡丹的(de)(de)根(gen)皮,也(ye)就是舉世(shi)聞名的(de)(de)珍貴中(zhong)藥(yao)材--丹皮。
丹(dan)皮,具有(you)(you)舒筋活(huo)血(xue)、清(qing)淤、清(qing)熱(re)(re)、涼血(xue)、抗菌消炎、鎮靜(jing)鎮痛、降(jiang)血(xue)壓、抗痙(jing)攣、清(qing)熱(re)(re)化瘀(yu)等功(gong)效(xiao),還具有(you)(you)防腐功(gong)能(neng),是名貴(gui)的(de)(de)(de)(de)(de)中(zhong)藥材(cai)。銅陵鳳(feng)丹(dan)皮的(de)(de)(de)(de)(de)質量最好、功(gong)效(xiao)最佳,根(gen)(gen)(gen)條粗(cu)直、皮厚、粉性足,香氣(qi)濃(nong)、斷面呈白色。銅陵鳳(feng)丹(dan)早已(yi)(yi)馳(chi)名中(zhong)外,為(wei)很多中(zhong)成藥必備藥材(cai),在(zai)國(guo)際市場上也一(yi)直享有(you)(you)很高(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)聲譽,鳳(feng)丹(dan)要經過四至五年的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)長(chang)期才能(neng)收獲,收獲一(yi)般均在(zai)每(mei)年的(de)(de)(de)(de)(de)秋末初冬時進行,因為(wei)在(zai)這(zhe)個(ge)時候(hou),鳳(feng)丹(dan)的(de)(de)(de)(de)(de)地面上部分已(yi)(yi)經枯(ku)萎、養份都已(yi)(yi)集中(zhong)在(zai)根(gen)(gen)(gen)部,藥農們將鳳(feng)丹(dan)小心地挖出(chu)來,先(xian)掐去(qu)根(gen)(gen)(gen)須,除去(qu)泥土,曬(shai)干(gan),然后(hou)再用(yong)手(shou)從較(jiao)細(xi)的(de)(de)(de)(de)(de)側根(gen)(gen)(gen)開始(shi),在(zai)粗(cu)端扭擰,使根(gen)(gen)(gen)皮破裂(lie),順勢(shi)抽(chou)出(chu)除去(qu)泥土,曬(shai)干(gan),然后(hou)再用(yong)手(shou)從較(jiao)細(xi)的(de)(de)(de)(de)(de)側根(gen)(gen)(gen)開始(shi),在(zai)粗(cu)端扭擰,使根(gen)(gen)(gen)皮破裂(lie),順勢(shi)抽(chou)出(chu)木芯。抽(chou)出(chu)木芯的(de)(de)(de)(de)(de)丹(dan)皮經過刮皮、分檢、包裝等道(dao)工(gong)序后(hou),就成為(wei)成品(pin)丹(dan)皮了(le)。
藥用價值
鳳丹(dan)(dan)所(suo)含的化學成份(fen)有(you)芍(shao)藥(yao)(yao)甙、丹(dan)(dan)皮酚、丹(dan)(dan)皮甙、丹(dan)(dan)皮多(duo)糖、苯(ben)甲酸、甾醇、揮發(fa)油等(deng)多(duo)種物(wu);其中(zhong)丹(dan)(dan)皮酚含量(liang)的高(gao)低是檢驗丹(dan)(dan)皮品質(zhi)優劣的主要指標,主要加工(gong)產(chan)品為丹(dan)(dan)皮酚,用來做抗心血管(guan)系統疾病的藥(yao)(yao)物(wu),還(huan)可(ke)作為牙膏、香皂(zao)、花露水等(deng)日化產(chan)品添加劑,如(ru)食品防腐、衛生(sheng)保健等(deng)方面大有(you)市場潛力。
目前,應用(yong)丹(dan)皮(pi)(pi)已開發出(chu)了幾(ji)十個處(chu)方,同(tong)時,牡丹(dan)皮(pi)(pi)的藥用(yong)研(yan)究在化學成分、藥理作用(yong)等(deng)方面,也取得了一定(ding)進展,其(qi)抗脈粥樣硬(ying)化、降(jiang)血(xue)(xue)壓、降(jiang)血(xue)(xue)糖(tang)、抗驚厥、保肝、利(li)尿、抗菌消炎(yan)、心肌(ji)細(xi)胞保護,對(dui)血(xue)(xue)液流變性,對(dui)腦(nao)組織保護等(deng)作用(yong)已被實(shi)驗(yan)研(yan)究所證(zheng)實(shi),為牡丹(dan)皮(pi)(pi)的進一步開發提供了實(shi)驗(yan)依(yi)據。
牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)花含(han)有豐富的(de)營養物質,有很(hen)高的(de)藥用價值和(he)食用價值。目前,食牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)花現象(xiang)隨處可見已(yi)(yi)日漸成(cheng)為一種時尚,并形成(cheng)了許多配方,牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)花做成(cheng)牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)飲料(liao)、牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)花茶、牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)花酒、牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)醬(jiang)及牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)鮮(xian)花糕(gao)點,食用不(bu)僅有保健功(gong)能,而且可食用花香濃郁的(de)花瓣。經過多年(nian)摸索,已(yi)(yi)制定出完善(shan)的(de)配方和(he)完備的(de)工藝流程。目前牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)鮮(xian)花月餅及牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)醬(jiang)已(yi)(yi)批(pi)量生(sheng)產。
保護范圍
為安徽省銅(tong)陵縣(xian)順安鎮、鐘鳴(ming)鎮和蕪湖市南(nan)陵縣(xian)何灣鎮等3個鄉鎮現轄行政(zheng)區域(yu)。