銅陵七大小吃

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順安酥糖

順安酥糖又稱為銅陵酥糖，因產于安徽省義安區的順安鎮而得名，是安徽順安地方名點，始制于唐代末年。順安酥糖始制于唐代末年，已有一千多年歷史，采用的是優質面粉、白糖、黑芝麻等，配上適量的桂花、青梅、金桔餅等精制而成。其特點是松柔甜潤、成條不散，是銅陵地區的傳統風味食品之一。MAIGOO美食小編推薦銅陵另一著名酥糖：雙溪酥糖。

大通茶干(gan)

大通茶干，又稱為銅陵茶干，是安徽銅陵大通鎮地方傳統美食。大通茶干形方如牌、體薄如紙，色艷味濃，鮮美耐嚼，其口感細膩、久嚼不爛、營養豐富，回味元窮，適宜不同層次不同年齡段人群食用。大通茶干不僅可以用來制作美味菜肴，還可以制作成可以攜帶的零食，是銅陵著名的零食小吃。

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椒鹽豬(zhu)手

椒鹽豬手，是安徽省淮南市大通區著名的傳統風味小吃之一。其制作方法是先將豬蹄洗凈，加紹酒、醬油、精鹽、蔥花、姜末，上籠蒸熟后取出，掛勻濕淀粉。鍋置中火上，倒入色拉油，投入豬蹄，兩面煎黃，轉旺火炸至發脆，撈出切塊裝盤，撒上椒鹽、蒜蓉、辣椒丁即成。可用香菜、黃瓜、鮮花飾盤。做好的蹄掌部的肉筋油潤發亮，大骨頭橫在肥腴柔軟卻又不膩的肉中，皮也是焦焦脆脆的。椒鹽豬手咬上去十分的有筋道，牙齒稍稍用力，就能感覺到黏稠有彈性的“拉扯感”，味道恰好地滲入其中，椒鹽的味道滿滿溢出，來銅陵，這道美食小吃不可錯過。

銅陵大腸(chang)面(mian)

銅陵大腸面是銅陵當地有名的一道特色小吃，制作簡單，味道鮮美。銅陵大腸面采用的是紅面線，用清水浸泡，再將配料處理好，將大腸煮熟切片，最后碗中盛大骨高湯，把這些煮好的食材都放入碗中，食用的時候，可以根據自己的口味放入醋、蒜泥、九層塔。銅陵大腸面吃起來味道鮮美，面條非常有勁道，大腸肥而不膩，吃起來讓人回味無窮。

銅陵雞湯(tang)面

銅陵雞湯面是銅陵本地的一道特色傳統小吃，歷史悠久，制作簡單，是安徽銅陵著名的面食小吃。以取材為特，雞湯面里最重要部分的就是雞湯，想要熬出好的雞湯當然是要用肉質好的雞。把雞清理干凈后下鍋里用水煮一到兩個鐘頭就行了，注意火候一定要不急不躁，煮的時候還可以放些大料，也可以放一些蔥塊，姜片和幾粒花椒。

銅(tong)陵燒餅

銅陵燒餅又稱太平街頭燒餅，是銅陵傳統名點之一，銅陵太平街上的人大多都懂得做燒餅，學的都是祖輩相傳的正宗手藝，在上個世紀三四十年代，太平街的燒餅裝滿鐵箱，一箱箱運往蕪湖和上海等地。它與一般的燒餅可不一樣，只有茶杯口大小，黃澄澄的就像燒熟了的蟹殼一樣，亮光光的就像剛從油鍋里撈出來差不多。里外共有十八層，層層酥透，外表黃中微帶焦色，聞一聞面香撲鼻，咬一口又酥又脆。

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瀾溪米餅(bing)

瀾溪米餅是銅陵大通的特色傳統小吃，在大通也被本地人稱為“陽明米餅”。相傳明代大哲學家王守仁遭宦官陷害，鋃鐺入獄，遠謫貴州龍場驛，路過大通，滯留多日，并寫下多篇膾炙人口的詩作，大通人民愛戴他，就想著法做他愛吃的糯米食，其中有家餐館用臘火腿和糯米飯制作的“瀾溪米餅”讓他十分喜愛，并因此推廣開來流傳至今。

銅陵七大(da)特色(se)小(xiao)吃，榜單是(shi)maigoo美食小(xiao)編(bian)主要依(yi)據銅陵地區在(zai)口(kou)味(wei)上(shang)具有特定風格(ge)特色(se)的(de)(de)食品，根據小(xiao)吃的(de)(de)國(guo)內知(zhi)名度、國(guo)內覆蓋率(lv)(lv)、海外知(zhi)名度、海外覆蓋率(lv)(lv)等情況，并(bing)參考權(quan)威機(ji)構如政府(fu)、餐飲與美食行(xing)業協會(hui)等評定的(de)(de)“中華名小(xiao)吃”、“安(an)徽名小(xiao)吃”、“中國(guo)地域十大(da)名小(xiao)吃”、“中國(guo)金牌旅游名小(xiao)吃”、等榮(rong)譽，再結合(he)其他互聯(lian)網(wang)相關排行(xing)榜/榜單進行(xing)綜合(he)排行(xing)推(tui)薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎(ying)在(zai)末尾評論/批評指正。

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