歷史淵源
黃山貢菊(ju)(ju)(ju)是(shi)從(cong)菊(ju)(ju)(ju)花(hua)群體中選育出的優(you)良品種，既有(you)觀賞價值，又有(you)藥(yao)用(yong)(yong)功能。根據當地漢族民間(jian)傳說，"黃山貢菊(ju)(ju)(ju)"原是(shi)宋朝徽商從(cong)浙(zhe)江德清縣(xian)作為觀賞藝(yi)菊(ju)(ju)(ju)引進的。在(zai)一大(da)旱之年(nian)，有(you)許多人(ren)得了紅眼頭痛病，有(you)人(ren)采用(yong)(yong)鮮(xian)菊(ju)(ju)(ju)花(hua)泡(pao)水降火，十分靈驗。以后人(ren)們經常用(yong)(yong)鮮(xian)花(hua)或菊(ju)(ju)(ju)花(hua)干泡(pao)水泡(pao)茶，醫(yi)治目(mu)赤羞明、膽虛心燥等病。從(cong)此，這一帶農(nong)家門前屋后廣(guang)種菊(ju)(ju)(ju)花(hua)，為了久藏又特意烘制成干菊(ju)(ju)(ju)花(hua)。
清光緒年(nian)間，北京紫禁(jin)城里也(ye)流傳(chuan)紅(hong)眼(yan)病，皇上(shang)下(xia)旨，遍訪(fang)名醫良藥，徽(hui)州知府獻上(shang)徽(hui)州菊花干，京人泡服(fu)后眼(yan)疾即愈(yu)。于是徽(hui)菊名氣大振，被尊稱"貢(gong)菊"。
產地環境
黃(huang)(huang)山(shan)(shan)貢菊(ju)(ju)(ju)，學名:Dendranthemamorifolium，英(ying)文名:Florists Chrysanthemum，科(ke)名:菊(ju)(ju)(ju)科(ke)。"貢菊(ju)(ju)(ju)"是生長在(zai)高海拔山(shan)(shan)地(di)(di)的一種(zhong)菊(ju)(ju)(ju)花，產自(zi)安徽(hui)省著(zhu)名的世(shi)界旅游勝地(di)(di)黃(huang)(huang)山(shan)(shan)，主(zhu)產區(qu)在(zai)黃(huang)(huang)山(shan)(shan)歙縣(xian)金竹村一帶。黃(huang)(huang)山(shan)(shan)貢菊(ju)(ju)(ju)產地(di)(di)山(shan)(shan)巒起伏，綠水長流，夏(xia)無(wu)酷暑(shu)，冬無(wu)嚴寒，四(si)季分明，溫暖(nuan)濕潤，雨量充沛，陽光(guang)充足，年(nian)均氣(qi)溫16.4℃，屬熱帶北緣區(qu)，特別(bie)適宜貢菊(ju)(ju)(ju)生長。
產品保護
國家質(zhi)量監督檢驗(yan)檢疫總局(ju)根據《原產地(di)域(yu)產品保(bao)(bao)護(hu)規定》，通過了對黃山貢(gong)菊(ju)原產地(di)域(yu)產品保(bao)(bao)護(hu)申(shen)請的審查，批準自(zi)2004年8月(yue)9日起對黃山貢(gong)菊(ju)實施原產地(di)域(yu)保(bao)(bao)護(hu)(公(gong)告2004年第105號)。
地域保護范圍
黃山貢菊原(yuan)產(chan)地(di)域范圍(wei)以安徽省(sheng)歙縣人民(min)政府《關于請求將安徽省(sheng)黃山市歙縣列為(wei)黃山貢菊原(yuan)產(chan)地(di)域的請示》(歙政[2003]109號)提出的地(di)域范圍(wei)為(wei)準(zhun)，為(wei)安徽省(sheng)歙縣所轄行政區域。
質量技術要求
(一)品種:
菊科植物貢菊[Dendranthema morifolium(Ramat.) Tzvel.Gongju]。
(二)栽培:
1、環境條(tiao)件(jian):保護范圍內(nei)海拔200~600米(mi)的低山坡地
2、品種繁育:利(li)用貢(gong)菊(ju)越(yue)冬宿根無性(xing)繁殖
3、管理技(ji)術(shu):打頂摘(zhai)心
4、采收時間(jian):10月底至11月底，當頂部舌(she)狀花開(kai)放(fang)70%以(yi)上采摘
(三)加工(gong)工(gong)藝:采用烘制技術干(gan)燥。
(四)質量特色(se):外型呈扁球(qiu)形或不(bu)規則球(qiu)形，直徑(jing)1.5至2.5厘米。舌狀花斜升，管狀花少，色(se)白(bai)、蒂綠(lv)、質柔軟(ruan)、氣味芳(fang)香，均勻(yun)不(bu)散朵。
專用標志使用
在黃(huang)山(shan)貢菊(ju)原產地(di)(di)域范圍內的(de)生產者(zhe)，如使(shi)用黃(huang)山(shan)貢菊(ju)"原產地(di)(di)域產品(pin)專用標志(zhi)(zhi)"，須向(xiang)當地(di)(di)質量技術監督局(ju)設立(li)的(de)申(shen)報機構申(shen)請并經初審合格，由國(guo)家質檢(jian)總局(ju)公告批準后，方可使(shi)用黃(huang)山(shan)貢菊(ju)"原產地(di)(di)域產品(pin)專用標志(zhi)(zhi)"。
栽培工藝
在栽培(pei)過程中，重點要抓好以下幾個環節:
1、種前準備工作，在海(hai)拔500米以上(shang)山地(di)，選(xuan)擇土壤深厚、有(you)機質含量高、地(di)下水位偏低(di)的(de)壤土或(huo)砂壤土地(di)上(shang)進行(xing)種植，冬(dong)季要進行(xing)翻耕曬垅，有(you)利改善土壤結構。
選中地塊后(hou)，要提(ti)早(zao)在晴天深翻土(tu)地，將每畝(mu)30擔(dan)的欄(lan)肥施于畦(qi)中，施肥后(hou)蓋(gai)好土(tu)。一(yi)般畦(qi)寬(kuan)(kuan)1米(mi)，溝(gou)寬(kuan)(kuan)35厘米(mi)。
2、及時(shi)移(yi)栽。貢菊花屬無(wu)性繁殖，在清明(ming)前后，采用上年栽種的分蘗苗(擴種比例為1∶10)，栽種密度為行距(ju)(ju)66厘(li)米(mi)(mi)，株距(ju)(ju)30厘(li)米(mi)(mi)，每(mei)畝種3000~3500穴為宜，每(mei)穴栽苗2根(gen)(gen)，苗間距(ju)(ju)8厘(li)米(mi)(mi)。移(yi)栽后要用淡水糞或低濃度過磷酸鈣液點根(gen)(gen)二三次，促使早發根(gen)(gen)。
3、加強管(guan)理。貢菊根系生長(chang)較淺(qian)，需肥(fei)(fei)中(zhong)等，要以有機肥(fei)(fei)為主，做到看苗施(shi)肥(fei)(fei)，總的(de)施(shi)肥(fei)(fei)原則是施(shi)足(zu)基肥(fei)(fei)，輕施(shi)苗肥(fei)(fei)，巧施(shi)分(fen)枝肥(fei)(fei)，重(zhong)施(shi)花蕾肥(fei)(fei)。移栽活棵前期盡量少施(shi)氮肥(fei)(fei)，防止徒長(chang);到8月底(di)菊花開(kai)始現蕾時是需肥(fei)(fei)高峰(feng)，每畝采(cai)用20公斤(jin)復合肥(fei)(fei)加10公斤(jin)過磷酸鈣沖水潑澆。
在(zai)做好施肥、除草(cao)管理的(de)基礎上(shang)(shang)，要(yao)及(ji)時(shi)做好打頂工作(zuo)。打頂能夠抑(yi)制頂端(duan)生(sheng)長優勢(shi)，防(fang)止(zhi)植(zhi)株徒長，促(cu)進菊花分(fen)枝生(sheng)長，增加花蕾數量。一(yi)般(ban)要(yao)進行3次打頂，分(fen)別在(zai)5月(yue)上(shang)(shang)中(zhong)旬、6月(yue)中(zhong)旬、8月(yue)中(zhong)下旬進行。
4、采(cai)收。貢(gong)菊(ju)一般(ban)到(dao)11月采(cai)收，選(xuan)擇(ze)晴天露水干(gan)后(hou)進行(xing)，做到(dao)隨摘隨晾，以確保干(gan)花色澤。當花心有點黃(huang)色為采(cai)花適期，一般(ban)貢(gong)菊(ju)初花期為黃(huang)色，盛(sheng)(sheng)花期則轉為白(bai)色。采(cai)花時的(de)盛(sheng)(sheng)裝物應選(xuan)擇(ze)竹框為宜，不能采(cai)用袋裝，以確保花的(de)原形。
藥用特性
黃山貢菊(ju)花性甘苦，微(wei)寒(han)。內含菊(ju)苷、腺嘌呤、膽堿及(ji)維生素A1、B1、氨基酸，鉀、鈉鹽等(deng)成(cheng)分，臨床(chuang)應用證明:能鎮靜中(zhong)樞神經，增強毛細血管(guan)的(de)抗(kang)炎力，抑制人體(ti)結核桿菌(jun)(jun)、葡萄(tao)球菌(jun)(jun)、綠膿桿菌(jun)(jun)、流感(gan)病(bing)毒、皮膚(fu)真(zhen)菌(jun)(jun)、霍(huo)亂孤菌(jun)(jun)、鏈球菌(jun)(jun)的(de)活動。具有(you)(you)清肝明目、驅邪(xie)降火、清涼(liang)解(jie)表(biao)的(de)功效。菊(ju)花茶對(dui)口干、火旺(wang)、目澀有(you)(you)作(zuo)用，熱飲后，全身發汗感(gan)到輕松，是醫治感(gan)冒的(de)良藥(yao)，也是老(lao)少皆宜的(de)保健(jian)飲料。
"黃山貢菊"可(ke)(ke)(ke)治(zhi)傷風感冒、疔瘡(chuang)腫毒(du)、血壓偏(pian)高及動(dong)脈硬(ying)化(hua)等癥。用(yong)它(ta)(ta)調配(pei)其它(ta)(ta)藥物可(ke)(ke)(ke)以(yi)制成桑菊感冒片等成藥和菊花晶(jing)等飲料。可(ke)(ke)(ke)以(yi)泡茶(cha)、泡酒，常飲可(ke)(ke)(ke)"清凈五臟，排毒(du)健身"，有延毒(du)美容(rong)之功效。飲用(yong)過的菊花曬干后還可(ke)(ke)(ke)充(chong)作(zuo)枕芯，使人清涼(liang)降火，明目醒腦。
菊花歷來就(jiu)被(bei)譽(yu)為(wei)長壽抗衰老之花，其(qi)中具有(you)抗衰老成分(fen)和(he)促(cu)進(jin)膽固醇(chun)的(de)分(fen)解(jie)和(he)排泄的(de)成分(fen)。它(ta)的(de)美(mei)容功效在(zai)于:利(li)氣血、潤肌膚、清頭(tou)目、"益顏色"，能(neng)(neng)養護頭(tou)發(fa)。早(zao)在(zai)元代《御(yu)藥(yao)院方》中就(jiu)有(you)以菊花為(wei)主藥(yao)制(zhi)成洗發(fa)菊花散的(de)記載，主治頭(tou)發(fa)脫落。明(ming)代著名醫學家張景岳還(huan)用菊花、白芷等藥(yao)擦面治雀斑，頗有(you)功效。至于菊花能(neng)(neng)增強人們的(de)體質和(he)延年益壽的(de)記載，自古就(jiu)有(you)很(hen)多。
品質特征
黃山貢菊(ju)(ju)以(yi)它獨特(te)品質(zhi)和(he)加工(gong)工(gong)藝優于其(qi)他菊(ju)(ju)花品種。黃山貢菊(ju)(ju)色白(bai)、蒂綠、花心小，均勻不散朵，質(zhi)柔(rou)軟(ruan)，氣芳香，味甘微苦。
飲用注意
1、隨泡隨飲，不(bu)要隔(ge)夜。菊(ju)花(hua)(hua)茶中富含(han)黃(huang)酮類(lei)物(wu)(wu)質(zhi)，具有很(hen)(hen)好(hao)的(de)抗氧化性能(neng)，能(neng)幫(bang)助人體清除體內自由基，有降(jiang)低膽固(gu)醇(chun)、抑制血壓升高等多(duo)種健康(kang)作用。但(dan)黃(huang)酮類(lei)物(wu)(wu)質(zhi)十分(fen)不(bu)穩定，很(hen)(hen)容易被(bei)氧化，使茶水失去本來的(de)黃(huang)色色澤，變成綠色，其保健作用也會有所(suo)下(xia)降(jiang)。因此菊(ju)花(hua)(hua)茶要現泡現飲，最好(hao)不(bu)要久放。
2、別放(fang)冰(bing)糖(tang)。體熱(re)的人別加冰(bing)糖(tang)，對體寒體虛的人來說，菊(ju)花茶(cha)中(zhong)加些(xie)冰(bing)糖(tang)，能(neng)稍微減弱一(yi)下寒性，更加適(shi)合(he)他們(men)的體質(zhi)。而對于體熱(re)體壯的人，加冰(bing)糖(tang)就會減弱菊(ju)花茶(cha)清熱(re)的功效，建議可(ke)以用果干代替冰(bing)糖(tang)。
3、學會科學搭配。無論哪(na)種菊花，性(xing)質(zhi)都偏寒(han)，一般陽虛體質(zhi)(平時(shi)怕冷)和脾胃虛寒(han)(一吃涼東西就胃痛、胃不舒服)的人建議可(ke)以用秋桑、枸(gou)杞(qi)(qi)、果(guo)干等組方為菊啟茶，清肝(gan)明(ming)目(mu)(mu)的效果(guo)更佳，配枸(gou)杞(qi)(qi)補肝(gan)腎(shen)，加(jia)桑葉防治感冒(mao)(mao)。菊花味甘，對肝(gan)腎(shen)有滋(zi)養(yang)作(zuo)用，配上滋(zi)補肝(gan)腎(shen)的枸(gou)杞(qi)(qi)，作(zuo)用得(de)到加(jia)強。桑葉與菊花皆能疏散風熱，清肝(gan)明(ming)目(mu)(mu)，同(tong)用可(ke)緩解(jie)風熱感冒(mao)(mao)初(chu)期(qi)的發熱、頭痛等癥狀。
4、忌與(yu)相克(ke)食(shi)材同(tong)食(shi)。菊花與(yu)雞(ji)肉、豬肉一起煮會中毒，而且也不可以和芹菜(cai)一起食(shi)用。
珍惜時光 
