歷史淵源
黃山貢(gong)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)是從(cong)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)花(hua)群體(ti)中(zhong)選育(yu)出的(de)(de)優良品種，既有觀賞價值，又有藥用功能。根(gen)據當地漢族民間傳說，"黃山貢(gong)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)"原是宋朝徽商(shang)從(cong)浙江德清縣作為觀賞藝菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)引進的(de)(de)。在一大旱之年，有許多人得(de)了紅眼頭痛(tong)病(bing)，有人采用鮮菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)花(hua)泡水降火，十分靈驗(yan)。以后人們經(jing)常用鮮花(hua)或菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)花(hua)干泡水泡茶，醫治目(mu)赤羞明、膽虛心(xin)燥等病(bing)。從(cong)此，這一帶農家門前(qian)屋后廣(guang)種菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)花(hua)，為了久藏又特意(yi)烘制成干菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)花(hua)。
清光(guang)緒年間(jian)，北京紫禁城里也流傳(chuan)紅眼病，皇(huang)上下旨，遍訪名醫良藥，徽州(zhou)知府(fu)獻(xian)上徽州(zhou)菊花干，京人泡服(fu)后眼疾(ji)即愈。于是徽菊名氣大振，被尊稱"貢菊"。
產地環境
黃(huang)山(shan)(shan)貢(gong)菊(ju)，學名(ming):Dendranthemamorifolium，英文名(ming):Florists Chrysanthemum，科(ke)名(ming):菊(ju)科(ke)。"貢(gong)菊(ju)"是生長在(zai)高海拔山(shan)(shan)地(di)的一種菊(ju)花，產(chan)自安徽省(sheng)著(zhu)名(ming)的世界旅游勝地(di)黃(huang)山(shan)(shan)，主產(chan)區(qu)在(zai)黃(huang)山(shan)(shan)歙縣金(jin)竹村一帶(dai)。黃(huang)山(shan)(shan)貢(gong)菊(ju)產(chan)地(di)山(shan)(shan)巒起(qi)伏(fu)，綠水長流，夏無酷(ku)暑，冬(dong)無嚴(yan)寒(han)，四季(ji)分明，溫(wen)暖(nuan)濕潤，雨量充沛，陽(yang)光充足，年均氣溫(wen)16.4℃，屬熱帶(dai)北(bei)緣區(qu)，特別適宜貢(gong)菊(ju)生長。
產品保護
國(guo)家質(zhi)量(liang)監督檢驗檢疫總局根據《原產地域(yu)(yu)產品(pin)保護規定》，通過了對(dui)黃山貢菊(ju)原產地域(yu)(yu)產品(pin)保護申請的審查，批準(zhun)自2004年8月9日起(qi)對(dui)黃山貢菊(ju)實施原產地域(yu)(yu)保護(公告2004年第(di)105號)。
地域保護范圍
黃山(shan)貢菊(ju)(ju)原產(chan)(chan)地(di)(di)域范圍以(yi)安徽省歙(she)縣人民政(zheng)(zheng)府《關于請(qing)求將安徽省黃山(shan)市歙(she)縣列為(wei)黃山(shan)貢菊(ju)(ju)原產(chan)(chan)地(di)(di)域的(de)請(qing)示》(歙(she)政(zheng)(zheng)[2003]109號)提出的(de)地(di)(di)域范圍為(wei)準(zhun)，為(wei)安徽省歙(she)縣所轄行政(zheng)(zheng)區域。
質量技術要求
(一)品種:
菊科植(zhi)物貢菊[Dendranthema morifolium(Ramat.) Tzvel.Gongju]。
(二)栽培:
1、環境條件:保(bao)護范(fan)圍內海拔200~600米的低山坡地
2、品種繁育:利(li)用貢菊越冬宿(su)根無性繁殖
3、管(guan)理技術:打頂摘心(xin)
4、采(cai)收時(shi)間:10月底(di)至11月底(di)，當頂部舌狀花(hua)開放70%以上采(cai)摘
(三)加工工藝(yi):采用烘(hong)制技術干(gan)燥。
(四)質量(liang)特色(se):外型呈扁球(qiu)(qiu)形(xing)或不規則球(qiu)(qiu)形(xing)，直徑1.5至2.5厘(li)米。舌狀花斜升，管狀花少，色(se)白、蒂綠、質柔軟、氣(qi)味芳(fang)香，均勻不散朵。
專用標志使用
在黃(huang)山(shan)貢菊(ju)原產(chan)(chan)地(di)域范圍(wei)內的(de)(de)生產(chan)(chan)者，如(ru)使用(yong)(yong)(yong)黃(huang)山(shan)貢菊(ju)"原產(chan)(chan)地(di)域產(chan)(chan)品專用(yong)(yong)(yong)標志"，須(xu)向(xiang)當地(di)質量技術監督局(ju)設立(li)的(de)(de)申報機構申請并經初審(shen)合格，由國家質檢總局(ju)公告(gao)批準后，方(fang)可使用(yong)(yong)(yong)黃(huang)山(shan)貢菊(ju)"原產(chan)(chan)地(di)域產(chan)(chan)品專用(yong)(yong)(yong)標志"。
栽培工藝
在栽培過程中，重點要抓好以下幾個(ge)環節:
1、種前(qian)準備工作，在海(hai)拔500米以上(shang)山地，選擇土壤深厚、有機(ji)質(zhi)含(han)量(liang)高(gao)、地下水位(wei)偏低的(de)壤土或(huo)砂壤土地上(shang)進行種植，冬季要進行翻耕曬垅(long)，有利改善土壤結構。
選中(zhong)(zhong)地(di)塊后，要(yao)提早在晴(qing)天深(shen)翻土地(di)，將每畝30擔的欄肥施于(yu)畦(qi)中(zhong)(zhong)，施肥后蓋好(hao)土。一般畦(qi)寬1米，溝寬35厘米。
2、及時移(yi)栽。貢菊(ju)花屬(shu)無性繁殖，在清明前(qian)后，采用上年栽種的分蘗苗(miao)(擴(kuo)種比例為(wei)1∶10)，栽種密度(du)為(wei)行距(ju)66厘(li)(li)米(mi)，株距(ju)30厘(li)(li)米(mi)，每畝(mu)種3000~3500穴為(wei)宜，每穴栽苗(miao)2根(gen)，苗(miao)間(jian)距(ju)8厘(li)(li)米(mi)。移(yi)栽后要用淡(dan)水糞(fen)或低濃度(du)過磷(lin)酸鈣(gai)液(ye)點根(gen)二三次，促使早發根(gen)。
3、加強管(guan)理。貢菊根(gen)系生長較(jiao)淺，需(xu)(xu)肥(fei)(fei)(fei)中等，要(yao)以有機肥(fei)(fei)(fei)為主，做到看苗施肥(fei)(fei)(fei)，總(zong)的施肥(fei)(fei)(fei)原則(ze)是施足基(ji)肥(fei)(fei)(fei)，輕(qing)施苗肥(fei)(fei)(fei)，巧(qiao)施分枝肥(fei)(fei)(fei)，重施花(hua)蕾肥(fei)(fei)(fei)。移栽(zai)活棵(ke)前(qian)期盡量少施氮肥(fei)(fei)(fei)，防止(zhi)徒長;到8月底菊花(hua)開始現(xian)蕾時(shi)是需(xu)(xu)肥(fei)(fei)(fei)高峰，每畝采(cai)用(yong)20公(gong)斤復合肥(fei)(fei)(fei)加10公(gong)斤過磷酸鈣沖水(shui)潑澆。
在(zai)做好(hao)施肥、除草管(guan)理的基礎上，要及(ji)時做好(hao)打頂(ding)(ding)(ding)工作(zuo)。打頂(ding)(ding)(ding)能(neng)夠抑制頂(ding)(ding)(ding)端生(sheng)長優勢，防止植株徒長，促(cu)進菊花分枝生(sheng)長，增加花蕾(lei)數量。一(yi)般要進行3次打頂(ding)(ding)(ding)，分別在(zai)5月上中旬(xun)、6月中旬(xun)、8月中下(xia)旬(xun)進行。
4、采(cai)(cai)收。貢菊一般到(dao)11月(yue)采(cai)(cai)收，選擇(ze)晴天(tian)露(lu)水干后進行，做(zuo)到(dao)隨(sui)摘隨(sui)晾(liang)，以(yi)確保(bao)干花色(se)(se)澤。當(dang)花心有(you)點黃色(se)(se)為(wei)采(cai)(cai)花適期(qi)，一般貢菊初花期(qi)為(wei)黃色(se)(se)，盛花期(qi)則轉為(wei)白色(se)(se)。采(cai)(cai)花時的盛裝(zhuang)物(wu)應選擇(ze)竹框為(wei)宜，不能采(cai)(cai)用袋裝(zhuang)，以(yi)確保(bao)花的原形(xing)。
藥用特性
黃山貢菊花性甘苦(ku)，微(wei)寒。內含菊苷、腺嘌呤(ling)、膽堿及維(wei)生素(su)A1、B1、氨(an)基酸(suan)，鉀、鈉鹽等成分，臨床應用證明:能鎮靜中樞神(shen)經，增強毛細血(xue)管的(de)(de)抗炎力(li)，抑制人體結核(he)桿菌(jun)(jun)、葡萄球(qiu)菌(jun)(jun)、綠膿桿菌(jun)(jun)、流感病毒、皮膚真菌(jun)(jun)、霍亂孤(gu)菌(jun)(jun)、鏈(lian)球(qiu)菌(jun)(jun)的(de)(de)活動。具有(you)清肝明目、驅邪(xie)降火、清涼解表(biao)的(de)(de)功效。菊花茶對口干、火旺、目澀(se)有(you)作用，熱飲(yin)后，全(quan)身(shen)發汗感到輕松，是(shi)醫治感冒的(de)(de)良藥，也是(shi)老少(shao)皆宜的(de)(de)保健飲(yin)料。
"黃山貢菊(ju)"可(ke)治傷風感(gan)冒(mao)、疔瘡(chuang)腫(zhong)毒、血壓偏高(gao)及動脈硬(ying)化等(deng)癥。用它調(diao)配其它藥物可(ke)以制成(cheng)桑菊(ju)感(gan)冒(mao)片等(deng)成(cheng)藥和菊(ju)花晶等(deng)飲(yin)(yin)料。可(ke)以泡(pao)茶、泡(pao)酒，常飲(yin)(yin)可(ke)"清凈(jing)五臟，排毒健身"，有延(yan)毒美容之功效(xiao)。飲(yin)(yin)用過的菊(ju)花曬(shai)干后(hou)還可(ke)充作枕芯，使人清涼降火，明目醒(xing)腦。
菊(ju)花(hua)歷來就(jiu)(jiu)被(bei)譽(yu)為(wei)長壽抗衰(shuai)老之花(hua)，其中(zhong)具(ju)有(you)抗衰(shuai)老成(cheng)分(fen)和(he)促進膽固醇的(de)(de)分(fen)解和(he)排泄的(de)(de)成(cheng)分(fen)。它的(de)(de)美容功效在于(yu):利氣血(xue)、潤(run)肌膚、清頭目、"益顏色(se)"，能(neng)養護頭發。早在元代《御藥(yao)院方(fang)》中(zhong)就(jiu)(jiu)有(you)以(yi)菊(ju)花(hua)為(wei)主藥(yao)制成(cheng)洗發菊(ju)花(hua)散(san)的(de)(de)記載(zai)，主治頭發脫落。明代著名醫學家張景岳還用菊(ju)花(hua)、白(bai)芷等藥(yao)擦(ca)面治雀斑(ban)，頗有(you)功效。至于(yu)菊(ju)花(hua)能(neng)增強(qiang)人們的(de)(de)體質和(he)延年益壽的(de)(de)記載(zai)，自古就(jiu)(jiu)有(you)很多。
品質特征
黃山貢菊以它(ta)獨(du)特(te)品質(zhi)和(he)加工工藝優于其(qi)他菊花(hua)品種。黃山貢菊色白、蒂綠(lv)、花(hua)心小，均勻不散(san)朵，質(zhi)柔軟，氣芳(fang)香，味甘微苦(ku)。
飲用注意
1、隨泡隨飲，不要(yao)(yao)隔夜。菊花茶(cha)中富含黃酮(tong)類(lei)物(wu)質，具有(you)很好(hao)的抗氧(yang)化性能(neng)(neng)，能(neng)(neng)幫(bang)助(zhu)人體(ti)清除體(ti)內自由基，有(you)降低膽固醇、抑制(zhi)血(xue)壓升高(gao)等(deng)多(duo)種健康作用。但黃酮(tong)類(lei)物(wu)質十(shi)分(fen)不穩定，很容(rong)易(yi)被氧(yang)化，使茶(cha)水失去本來(lai)的黃色(se)(se)色(se)(se)澤，變成(cheng)綠色(se)(se)，其保健作用也會有(you)所下降。因此菊花茶(cha)要(yao)(yao)現泡現飲，最(zui)好(hao)不要(yao)(yao)久放。
2、別放冰糖(tang)。體(ti)(ti)熱的(de)(de)人別加(jia)冰糖(tang)，對體(ti)(ti)寒(han)體(ti)(ti)虛的(de)(de)人來說，菊(ju)花(hua)茶(cha)(cha)中加(jia)些(xie)冰糖(tang)，能稍(shao)微減弱一下寒(han)性，更加(jia)適(shi)合他們(men)的(de)(de)體(ti)(ti)質。而(er)對于體(ti)(ti)熱體(ti)(ti)壯的(de)(de)人，加(jia)冰糖(tang)就會(hui)減弱菊(ju)花(hua)茶(cha)(cha)清熱的(de)(de)功效，建(jian)議可以(yi)用果干(gan)代(dai)替冰糖(tang)。
3、學會(hui)科學搭配(pei)(pei)。無論哪(na)種菊花，性質都偏寒(han)，一般陽虛體(ti)質(平時怕冷)和(he)脾胃(wei)虛寒(han)(一吃(chi)涼(liang)東西(xi)就胃(wei)痛、胃(wei)不舒服)的(de)人建議可以用(yong)(yong)秋(qiu)桑、枸(gou)杞、果干等(deng)組方為菊啟(qi)茶，清肝明目的(de)效果更佳，配(pei)(pei)枸(gou)杞補(bu)肝腎，加(jia)(jia)桑葉防(fang)治感冒。菊花味甘，對肝腎有滋(zi)(zi)養作用(yong)(yong)，配(pei)(pei)上(shang)滋(zi)(zi)補(bu)肝腎的(de)枸(gou)杞，作用(yong)(yong)得到加(jia)(jia)強。桑葉與菊花皆能疏散風熱(re)，清肝明目，同(tong)用(yong)(yong)可緩解風熱(re)感冒初期的(de)發(fa)熱(re)、頭(tou)痛等(deng)癥狀。
4、忌(ji)與(yu)相(xiang)克(ke)食材同食。菊(ju)花與(yu)雞肉(rou)、豬肉(rou)一起煮會中毒，而且也(ye)不可以和芹菜一起食用。
珍惜時光 
