形態特征
霍山(shan)石斛莖直(zhi)立，肉質(zhi)，長(chang)3-9厘(li)米(mi)，從基部(bu)上方向上逐漸變(bian)細(xi)，基部(bu)上方粗3-18毫米(mi)，不分(fen)枝，具3-7節(jie)，節(jie)間(jian)長(chang)3-8毫米(mi)，淡黃(huang)綠色(se)(se)，有時帶淡紫(zi)紅色(se)(se)斑點，干后淡黃(huang)色(se)(se)。葉(xie)(xie)革質(zhi)，2-3枚(mei)互(hu)生于莖的(de)上部(bu)，斜(xie)出，舌(she)狀長(chang)圓形，長(chang)9-21厘(li)米(mi)，寬5-7毫米(mi)，先端鈍(dun)并且微凹，基部(bu)具抱莖的(de)鞘(qiao);葉(xie)(xie)鞘(qiao)膜質(zhi)，宿存。
總(zong)狀(zhuang)花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)1-3個(ge)，從落了葉的老莖上部(bu)發出(chu)，具1-2朵花(hua)(hua)(hua)(hua);花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)柄長(chang)(chang)2-3毫米(mi)(mi)，基部(bu)被1-2枚鞘;鞘紙(zhi)質(zhi)，卵(luan)狀(zhuang)披(pi)針形(xing)，長(chang)(chang)3-4毫米(mi)(mi)，先(xian)端銳尖;花(hua)(hua)(hua)(hua)苞(bao)片(pian)(pian)淺白(bai)色帶栗色，卵(luan)形(xing)，長(chang)(chang)3-4毫米(mi)(mi)，先(xian)端銳尖;花(hua)(hua)(hua)(hua)梗和子房淺黃綠(lv)(lv)色，長(chang)(chang)2-2.7厘米(mi)(mi);花(hua)(hua)(hua)(hua)淡黃綠(lv)(lv)色，開(kai)展;中萼(e)片(pian)(pian)卵(luan)狀(zhuang)披(pi)針形(xing)，長(chang)(chang)12-14毫米(mi)(mi)，寬4-5毫米(mi)(mi)，先(xian)端鈍，具5條脈;側萼(e)片(pian)(pian)鐮狀(zhuang)披(pi)針形(xing)，長(chang)(chang)12-14毫米(mi)(mi)，寬5-7毫米(mi)(mi)，先(xian)端鈍，基部(bu)歪(wai)斜;萼(e)囊近矩形(xing)，長(chang)(chang)5-7毫米(mi)(mi)，末端近圓形(xing)。
花(hua)(hua)瓣(ban)卵狀長(chang)(chang)(chang)圓形(xing)，通常長(chang)(chang)(chang)12-15毫(hao)米(mi)，寬6-7毫(hao)米(mi)，先(xian)端(duan)(duan)鈍(dun)(dun)，具5條脈;唇瓣(ban)近(jin)(jin)菱形(xing)，長(chang)(chang)(chang)和(he)寬約相等，1-1.5厘(li)米(mi)、基(ji)(ji)部(bu)楔(xie)形(xing)并且(qie)具1個(ge)胼(pian)胝體，上部(bu)稍3裂，兩側(ce)裂片之間密生短(duan)毛(mao)(mao)，近(jin)(jin)基(ji)(ji)部(bu)處密生長(chang)(chang)(chang)白毛(mao)(mao);中(zhong)裂片半圓狀三角形(xing)，先(xian)端(duan)(duan)近(jin)(jin)鈍(dun)(dun)尖，基(ji)(ji)部(bu)密生長(chang)(chang)(chang)白毛(mao)(mao)并且(qie)具1個(ge)黃色(se)橫橢圓形(xing)的斑塊;蕊(rui)柱(zhu)淡(dan)綠色(se)，長(chang)(chang)(chang)約4毫(hao)米(mi)，具長(chang)(chang)(chang)7毫(hao)米(mi)的蕊(rui)柱(zhu)足;蕊(rui)柱(zhu)足基(ji)(ji)部(bu)黃色(se)，密生長(chang)(chang)(chang)白毛(mao)(mao)，兩側(ce)偶(ou)然具齒突(tu);藥帽綠白色(se)，近(jin)(jin)半球形(xing)，長(chang)(chang)(chang)1.5毫(hao)米(mi)，頂(ding)端(duan)(duan)微(wei)凹。花(hua)(hua)期5月。
石斛花語
石(shi)斛(hu)具有(you)秉性剛(gang)強、祥和可親(qin)(qin)的(de)(de)氣質，有(you)許多國(guo)家(jia)把它(ta)作為"父(fu)(fu)親(qin)(qin)節(jie)之花(hua)"。父(fu)(fu)親(qin)(qin)節(jie)送石(shi)斛(hu)蘭(lan)，表示堅毅、勇敢。石(shi)斛(hu)的(de)(de)花(hua)語是：歡(huan)迎、祝福、純(chun)潔、吉祥、幸福。黃色(se)的(de)(de)石(shi)斛(hu)蘭(lan)是在父(fu)(fu)親(qin)(qin)節(jie)或父(fu)(fu)親(qin)(qin)的(de)(de)生日時贈(zeng)送父(fu)(fu)親(qin)(qin)的(de)(de)花(hua)，寓(yu)意(yi)父(fu)(fu)親(qin)(qin)的(de)(de)剛(gang)毅、親(qin)(qin)切(qie)而威嚴，表達(da)對(dui)父(fu)(fu)親(qin)(qin)的(de)(de)敬意(yi)。
產地生境
生于山地林中樹干(gan)上和山谷(gu)巖石(shi)上。產中國(guo)河(he)南西南部(南召)、安徽(hui)西南部(霍山)。模式標本采(cai)自(zi)安徽(hui)(霍山)。
近種區別
該種很(hen)近細莖(jing)石斛(Dendrobiummoniliforme(L.)Sw.)，區(qu)(qu)別(bie)在于該種的莖(jing)較短(duan)，在基(ji)部上(shang)方腫(zhong)脹，然后向上(shang)逐漸變細，唇瓣中裂片半圓狀三角形，易于區(qu)(qu)別(bie)。
生長習性
霍山(shan)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)，屬未進化的(de)的(de)氣(qi)生(sheng)蘭科植物，其生(sheng)長(chang)條件極為(wei)苛刻。保(bao)護范(fan)圍內海拔高度300至(zhi)900米，陰(yin)涼濕(shi)(shi)潤通風(feng)的(de)環境。據(ju)據(ju)中國(guo)統計行業數據(ju)分析報告顯示(shi)，真正的(de)鐵皮石(shi)(shi)斛(hu)(hu)是產量稀(xi)少，價格也(ye)不菲，目前(qian)只(zhi)有(you)像(xiang)福臨門鐵皮石(shi)(shi)斛(hu)(hu)等(deng)少數幾個(ge)老(lao)品牌能(neng)買(mai)到(dao)正宗(zong)的(de)鐵皮石(shi)(shi)斛(hu)(hu)。石(shi)(shi)斛(hu)(hu)多生(sheng)在(zai)(zai)(zai)(zai)河(he)澗(jian)，溝(gou)溪山(shan)谷旁峭壁上(shang)，常(chang)與苔蘚、石(shi)(shi)葦(wei)等(deng)植物附生(sheng)在(zai)(zai)(zai)(zai)一起。喜陰(yin)涼、濕(shi)(shi)潤、通風(feng)多霧的(de)小(xiao)氣(qi)候(hou)。在(zai)(zai)(zai)(zai)氣(qi)溫(wen)14℃時(shi)開始生(sheng)長(chang)，氣(qi)溫(wen)20-26℃、空氣(qi)濕(shi)(shi)度在(zai)(zai)(zai)(zai)80%以上(shang)最適宜;如(ru)(ru)氣(qi)溫(wen)在(zai)(zai)(zai)(zai)30℃以上(shang)，相對濕(shi)(shi)度在(zai)(zai)(zai)(zai)20%以下時(shi)，則葉脈變黃、葉片下垂、莖現皺縮;如(ru)(ru)崖縫滲水過(guo)多則易爛根致死。
標志產品
根據《地(di)理(li)標(biao)志(zhi)產(chan)品(pin)保(bao)(bao)護(hu)規定》，國家質(zhi)量(liang)監督檢驗檢疫總(zong)局組織了對霍(huo)(huo)山石斛地(di)理(li)標(biao)志(zhi)產(chan)品(pin)保(bao)(bao)護(hu)申請的審查。經審查合格，批(pi)準自(zi)2007年9月3日起對霍(huo)(huo)山石斛實施地(di)理(li)標(biao)志(zhi)產(chan)品(pin)保(bao)(bao)護(hu)。
專用(yong)標(biao)(biao)志使用(yong)：霍山石斛地(di)理標(biao)(biao)志產品(pin)保(bao)護范(fan)圍內的(de)生產者，可向(xiang)安徽省霍山縣質量技術監督局(ju)提出使用(yong)"地(di)理標(biao)(biao)志產品(pin)專用(yong)標(biao)(biao)志"的(de)申請，由國家質檢(jian)總局(ju)公告批準。
主要價值
醫藥
霍(huo)山(shan)(shan)石(shi)斛，又稱(cheng)米斛，是(shi)石(shi)斛中(zhong)的(de)(de)極(ji)品，是(shi)中(zhong)國國家瀕臨(lin)滅絕的(de)(de)珍稀藥(yao)材。其干燥莖(jing)(霍(huo)楓斗)和鮮斛均可入(ru)藥(yao)。產于安徽省霍(huo)山(shan)(shan)縣的(de)(de)霍(huo)山(shan)(shan)石(shi)斛是(shi)鐵(tie)皮石(shi)斛中(zhong)的(de)(de)極(ji)品。但是(shi)霍(huo)山(shan)(shan)石(shi)斛生長環境苛刻(ke)，產量(liang)稀少，據行業有關數(shu)據顯示，市面上只(zhi)有少數(shu)像福臨(lin)門(men)(men)和同仁(ren)堂這樣的(de)(de)老品牌能買(mai)到真(zhen)正的(de)(de)霍(huo)山(shan)(shan)石(shi)斛，同仁(ren)堂的(de)(de)價(jia)格是(shi)福臨(lin)門(men)(men)的(de)(de)2倍(bei)。同仁(ren)堂價(jia)位最貴，包裝較為漂(piao)亮(liang)，適(shi)合(he)用(yong)于送禮(li)。福臨(lin)門(men)(men)較為實惠,適(shi)合(he)居家自用(yong)。
《本草綱(gang)目》記載：石斛甘平無毒。主(zhu)治傷(shang)中，除(chu)痹下氣(qi)，補(bu)五臟虛勞贏瘦，強陰益精，久服厚(hou)腸胃，補(bu)內絕不足，平胃氣(qi)，長(chang)肌肉，逐(zhu)皮(pi)膚邪(xie)熱(re)痱氣(qi)，腳膝疼冷痹弱(ruo)。定(ding)志(zhi)除(chu)驚，輕(qing)身延年，益氣(qi)除(chu)熱(re)，治男子腰腳軟弱(ruo)，健陽。逐(zhu)皮(pi)膚風痹，骨(gu)中久冷，補(bu)腎益力，壯(zhuang)筋骨(gu)，暖水臟，益智清氣(qi)，治發熱(re)自汗，癰疽排(pai)膿內塞。
霍斛(hu)富含多(duo)(duo)糖、氨(an)基酸和(he)石斛(hu)堿(jian)(jian)、石斛(hu)胺堿(jian)(jian)等(deng)十多(duo)(duo)種生(sheng)物堿(jian)(jian)。經中國醫學(xue)科學(xue)院藥用(yong)植物研究所鑒定：多(duo)(duo)糖含量(liang)為18.974%，總生(sheng)物堿(jian)(jian)含量(liang)為0.030%。能(neng)(neng)有(you)效提高機體(ti)(ti)免疫功能(neng)(neng)，對人體(ti)(ti)眼(yan)、咽(yan)、肺。胃、腸、腎等(deng)器官和(he)血(xue)液、心(xin)血(xue)管等(deng)疾病(bing)有(you)特(te)殊療效。能(neng)(neng)抗白內障，延(yan)緩衰老，抗突變，抗腫瘤。
使用(yong)方法(fa)：除(chu)遵醫囑入(ru)藥(yao)外，還(huan)可(ke)取(qu)干品1-2克，在保溫杯中用(yong)沸水沖(chong)泡，可(ke)飲用(yong)一周(zhou)。可(ke)與西洋參配伍，能(neng)增強(qiang)放、化(hua)療病人(ren)的(de)抗癌能(neng)力(li)和防治糖尿病。
食用
石斛米粥
原料：鮮石斛、水、粳米、冰糖
制法：每(mei)次(ci)取鮮石(shi)斛30克，加水(shui)(shui)200毫升(sheng)，久(jiu)煎取汁約(yue)100毫升(sheng)(因石(shi)斛最(zui)耐久(jiu)煎，方可出效)，去(qu)渣，選(xuan)用北粳米(mi)(mi)50克，冰糖(tang)適量，同入沙鍋內，再(zai)加水(shui)(shui)400毫升(sheng)左(zuo)右(you)，煮至米(mi)(mi)開(kai)粥稠(chou)停火。每(mei)日2次(ci)，稍溫頓服。
效用(yong)：石(shi)(shi)斛(hu)為(wei)(wei)蘭科多年生常綠草本植物金釵石(shi)(shi)斛(hu)的莖。石(shi)(shi)斛(hu)粥為(wei)(wei)一家傳驗方(fang)，是由石(shi)(shi)斛(hu)和粳米加水煮成(cheng)，具有養胃生津、滋(zi)陰(yin)清熱的功用(yong)。
適應(ying)癥(zheng)狀：熱(re)病津(jin)傷，心煩口渴(ke);病后津(jin)虧，虛(xu)熱(re)不退;胃虛(xu)隱痛百(bai)兼博干嘔，舌光苔(tai)少等(deng)癥(zheng)。
石斛倒扣草燉豬瘦肉湯
材料：霍(huo)山石斛25克(ke)(ke)、倒扣草(cao)30克(ke)(ke)、豬瘦肉500克(ke)(ke)、生(sheng)姜3片。烹(peng)制(zhi)：石斛稍(shao)浸泡;倒扣草(cao)反復洗凈(jing);豬瘦肉洗凈(jing)，整(zheng)塊不刀切。與生(sheng)姜一起放進燉盅內，加(jia)入(ru)冷開水(shui)(shui)1500毫升(約6碗水(shui)(shui)量(liang))蓋上盅蓋，隔火燉3小時，調入(ru)適量(liang)鹽、油便可(ke)(ke)。此量(liang)可(ke)(ke)供3-4人用，豬瘦肉可(ke)(ke)撈起切片拌醬油佐餐用。
清燉石斛螺
菜名：清(qing)燉(dun)石斛螺(luo)(luo)主料：青(qing)螺(luo)(luo)(石螺(luo)(luo))1500克，豬脊肉9克，石斛6克。配料：鹽少許。
做法：1.青螺吐泥(ni)、洗凈(jing)，用(yong)沸水(shui)(shui)(shui)燙(tang)熟，撈(lao)起。湯汁濾清后留用(yong)。2.挑出螺肉(rou)，用(yong)淡鹽水(shui)(shui)(shui)洗凈(jing)，瀝(li)干，裝入燉(dun)盅(zhong)。豬脊肉(rou)切(qie)成連塊，用(yong)沸水(shui)(shui)(shui)飛去血穢。3.螺汁同石斛(hu)先用(yong)一(yi)小鍋約(yue)煲20分鐘后，除去藥渣，濾清藥汁，待用(yong)。4.將藥汁倒入燉(dun)盅(zhong)內，再將豬脊肉(rou)放(fang)于盅(zhong)內的螺肉(rou)面(mian)上，約(yue)燉(dun)1小時后，調(diao)入鹽，即可食(shi)用(yong)。
特點：味(wei)鮮微甘。
西洋參石斛茶
原料：西(xi)洋(yang)參5克，石斛(hu)3克。
制(zhi)法：先將(jiang)西洋參(can)揀雜(za)，洗(xi)凈，曬干(gan)或(huo)烘干(gan)，切(qie)成飲片(pian)，放(fang)入(ru)較大容(rong)器(qi)內，備用(yong)(yong)。將(jiang)石斛(hu)揀雜(za)，洗(xi)凈，晾干(gan)后切(qie)成片(pian)，放(fang)入(ru)沙鍋，加足(zu)量水，大火煮沸后，改用(yong)(yong)小火煨(wei)煮30分(fen)鐘，用(yong)(yong)潔凈紗布過濾(lv)，去渣，收集濾(lv)汁盛入(ru)入(ru)有西洋參(can)飲片(pian)的(de)容(rong)器(qi)中，加蓋悶15分(fen)鐘，即可(ke)飲用(yong)(yong)。(或(huo)將(jiang)西洋參(can)、石斛(hu)碾成細粉沖開(kai)水代茶飲用(yong)(yong)，每(mei)次3-5克，每(mei)日1-2次。)
吃法：當茶(cha)，可分(fen)上、下午(wu)2次，頻(pin)頻(pin)飲用，代茶(cha)飲服，當日吃完。
榨汁
制法：選取霍山石斛鮮條(tiao)用(yong)(yong)清水漂30分鐘后洗凈(jing)，剪成寸節，放入豆漿機內加(jia)入少量(liang)純(chun)凈(jing)水，打碎后加(jia)入沸水充分混合(he)，將渣過濾(lv)后加(jia)熱煮沸即(ji)可飲(yin)用(yong)(yong)。
植物學史
霍(huo)(huo)山(shan)石(shi)斛(hu)俗稱米斛(hu)，霍(huo)(huo)山(shan)石(shi)斛(hu)一名，最(zui)早見載于清代趙學敏《本(ben)草(cao)鋼目(mu)拾遺》，距今有200年(nian)以上歷史。該(gai)書記載稱："霍(huo)(huo)石(shi)斛(hu)出江(jiang)淮霍(huo)(huo)山(shan)，形(xing)似釵斛(hu)細(xi)小，色(se)黃(huang)而形(xing)曲(qu)不直，有成球者，彼土人以代茶茗.，霍(huo)(huo)石(shi)斛(hu)嚼之微有漿、黏齒、味(wei)甘、微咸，形(xing)縮為真(zhen)"該(gai)書引用(yong)年(nian)希堯(yao)集經(jing)驗方曰(yue)："長生(sheng)丹(dan)用(yong)甜石(shi)斛(hu)，即霍(huo)(huo)山(shan)石(shi)斛(hu)也。"該(gai)書又(you)引用(yong)其(qi)弟趙學楷《百(bai)草(cao)鏡》語曰(yue)："石(shi)斛(hu)近時有一種形(xing)短(duan)祗寸許，細(xi)如燈芯，色(se)青黃(huang)、咀之味(wei)甘，微有滑(hua)涎(xian)，系出六安及(ji)潁州(zhou)府霍(huo)(huo)山(shan)是名霍(huo)(huo)山(shan)石(shi)斛(hu)，最(zui)佳......"
中(zhong)(zhong)國藥典(dian)會委員，石斛(hu)屬研究專(zhuan)家包雪聲(sheng)教授(shou)在《中(zhong)(zhong)華仙(xian)草之最--霍(huo)山石斛(hu)》一書(shu)前言(yan)開(kai)篇語中(zhong)(zhong)就說(shuo)道："如果說(shuo)世界上確有(you)什么(me)仙(xian)草的話(hua)，這(zhe)種仙(xian)草應當是霍(huo)山石斛(hu)。"
道(dao)家經典《道(dao)藏》曾把(ba)霍山(shan)(shan)(shan)石斛、天山(shan)(shan)(shan)雪蓮、三兩人參、百二十年(nian)首烏、花甲(jia)茯蓯、深山(shan)(shan)(shan)靈芝(zhi)、海底珍珠、冬蟲夏(xia)草(cao)等列為中華"九大(da)仙(xian)草(cao)"，且(qie)霍山(shan)(shan)(shan)石斛名列之(zhi)首。霍山(shan)(shan)(shan)石斛又(you)名龍頭鳳尾(wei)草(cao)、皇(huang)帝草(cao)。主產于大(da)別山(shan)(shan)(shan)安徽(hui)霍山(shan)(shan)(shan)，生長于崇山(shan)(shan)(shan)峻嶺之(zhi)峭壁上，秉山(shan)(shan)(shan)川之(zhi)天然靈氣(qi)，滋生出名貴之(zhi)瑞(rui)草(cao)。常代茶(cha)茗沖飲服用(yong)。
霍(huo)山石(shi)斛歷(li)史(shi)上(shang)一直(zhi)貴為(wei)皇(huang)室(shi)專(zhuan)用(yong)，皇(huang)帝(di)們(men)為(wei)了長生(sheng)不老而用(yong)霍(huo)山石(shi)斛煉制長生(sheng)丹(dan)。也成為(wei)新(xin)貴們(men)爭(zheng)先到原產(chan)地搶購(gou)的養生(sheng)保健(jian)佳品(pin)。霍(huo)山石(shi)斛歷(li)史(shi)上(shang)被譽為(wei)"中華(hua)九(jiu)大仙(xian)(xian)草之(zhi)首"，"救(jiu)命仙(xian)(xian)草"現代人尊稱為(wei)"中華(hua)仙(xian)(xian)草之(zhi)最""健(jian)康軟黃(huang)金"，用(yong)霍(huo)山石(shi)斛加工的飲(yin)品(pin)--楓斗(dou)，被稱為(wei)"楓斗(dou)之(zhi)王"。
繁殖方法
種子組織(zhi)培養，從生長健壯的植(zhi)株上采收的果實(shi)，進(jin)行組織(zhi)培養。
分株繁殖(zhi)，從(cong)生(sheng)長3年以上(shang)的母株進行分株繁殖(zhi)。
栽培技術
基質
栽培基質為花崗片麻(ma)巖，石層厚度(du)(du)大于20厘(li)米(mi)(mi)，巖石呈微(wei)酸性，pH值在5.0至6.5之(zhi)間。組(zu)培苗栽種密(mi)度(du)(du)不(bu)大于1000株/平方米(mi)(mi);分株栽植密(mi)度(du)(du)不(bu)大于500株/平方米(mi)(mi)。
澆水
霍(huo)山石(shi)斛栽(zai)植后首次(ci)澆水(shui)(shui)一(yi)定(ding)要(yao)澆透，次(ci)日還要(yao)重澆一(yi)次(ci)，讓樹皮(pi)吃(chi)透水(shui)(shui)分，平時表面(mian)干(gan)(gan)了，用(yong)噴(pen)(pen)霧器噴(pen)(pen)濕盆面(mian)，如(ru)安裝噴(pen)(pen)灌則(ze)更(geng)方便，植料表面(mian)干(gan)(gan)了即可噴(pen)(pen)霧。在炎熱干(gan)(gan)燥的(de)季節，經(jing)常(chang)向葉(xie)面(mian)和地(di)面(mian)噴(pen)(pen)水(shui)(shui)，以增加空氣濕度。如(ru)水(shui)(shui)分過多、汲水(shui)(shui)，植株容易爛(lan)根(gen)致死(si)。如(ru)遇干(gan)(gan)旱天氣，及(ji)時灌水(shui)(shui)。
肥料
霍(huo)山石斛施肥分有(you)機(ji)肥和無(wu)機(ji)肥，以有(you)機(ji)肥為(wei)主體基肥，生長期配(pei)合噴(pen)(pen)施頁面肥，有(you)機(ji)肥主要有(you)蠶糞、羊糞、餅肥等;無(wu)機(ji)肥有(you)控釋肥和水溶(rong)液肥(含有(you)氮磷(lin)鉀成分等)。水溶(rong)液肥第一次(ci)(ci)在清明前后(hou)施用，以后(hou)每(mei)隔10天噴(pen)(pen)一次(ci)(ci)，直到8月;控釋肥4月初和6月各施一次(ci)(ci)，立(li)秋后(hou)每(mei)10天噴(pen)(pen)一次(ci)(ci)3‰磷(lin)酸二氫鉀，共(gong)噴(pen)(pen)3至5次(ci)(ci)。
溫度
霍山石斛氣溫在14℃時開(kai)始生(sheng)(sheng)長;氣溫為(wei)20℃至(zhi)28℃、空氣濕度在70%以(yi)上最適宜生(sheng)(sheng)長;氣溫在32℃以(yi)上、相對溫度在20%以(yi)下時，則部分(fen)葉(xie)脈(mo)變黃(huang)、葉(xie)片下垂。
遮陰
霍山石斛適宜生長在(zai)半陰半陽的地方，尤(you)其(qi)怕暴曬(shai)，夏季(ji)(ji)和(he)秋(qiu)季(ji)(ji)需用兩層90%的遮(zhe)陽網遮(zhe)陽，其(qi)他季(ji)(ji)節均用一層遮(zhe)陽網。
防凍
人工栽培的霍山(shan)石斛在江淮地區冬季(ji)(ji)需(xu)防凍，尤其(qi)是當(dang)年栽植(zhi)的試管苗，除建大棚防凍外，還要蓋(gai)一層土帆布覆蓋(gai)苗床，一般在12月(yue)中旬至次年2月(yue)下旬覆蓋(gai)。冬季(ji)(ji)苗不能太(tai)濕，以防結冰，損傷(shang)根系(xi)。
病蟲防治
危害霍山石斛的病(bing)(bing)蟲(chong)(chong)害種類不多，主要是(shi)(shi)黑(hei)斑病(bing)(bing)、炭疽病(bing)(bing)等(deng)，應以(yi)預(yu)防(fang)(fang)為主。發病(bing)(bing)初期，用50%多菌靈或50%甲基托布津800倍(bei)液(ye)噴霧(wu)2至(zhi)3次。蟲(chong)(chong)害主要是(shi)(shi)蝸牛，3月至(zhi)11月都會有蝸牛出現，蠶(can)食石斛的嫩(nen)莖葉。防(fang)(fang)治(zhi)方法是(shi)(shi)撒施(shi)5%顆粒梅塔(四聚乙醛)，每畝一(yi)次需撒約一(yi)公(gong)斤。
收獲
馴化苗栽種(zhong)兩年(nian)(nian)(nian)(nian)后(hou)(hou)，在春(chun)季發芽前(即冬至到清明)進行采收，每年(nian)(nian)(nian)(nian)9月(yue)(yue)至12月(yue)(yue)采收第(di)3年(nian)(nian)(nian)(nian)的(de)植株。但以(yi)10月(yue)(yue)至12月(yue)(yue)采收兩年(nian)(nian)(nian)(nian)以(yi)上堅實飽滿的(de)莖枝質量為(wei)最佳。采摘標準(zhun)為(wei)去老留新，形狀、大小(xiao)、色澤一致，鮮莖采回后(hou)(hou)進行加工。采收時，將叢內枯(ku)莖病(bing)株除去，留下嫩株繼(ji)續生長繁衍，以(yi)保連年(nian)(nian)(nian)(nian)收獲。正常栽種(zhong)馴化苗，栽培后(hou)(hou)次年(nian)(nian)(nian)(nian)修剪莖枝的(de)收獲可(ke)收回全部(bu)成本，還略有盈余(根據近幾年(nian)(nian)(nian)(nian)的(de)市場價(jia)格計算)。
加工
鮮莖采(cai)摘(zhai)→毛火→理形→足火→攤(tan)放→復(fu)火;所有加(jia)工必(bi)須(xu)用手工。
1、外觀特征：楓斗色澤暗(an)金黃，螺旋(xuan)形卷曲，條長不大于4cm，直(zhi)徑不大于0.4cm。
2、理化指標：水(shui)份(fen)不大于13%，多糖含量不小于6.8%，總(zong)生(sheng)物堿含量不小于0.025%。
珍惜時光 
