形態特征
霍山石斛莖直立，肉質(zhi)，長(chang)3-9厘(li)米(mi)，從基部上(shang)方向上(shang)逐漸變細，基部上(shang)方粗3-18毫(hao)米(mi)，不(bu)分(fen)枝，具(ju)3-7節，節間長(chang)3-8毫(hao)米(mi)，淡(dan)黃(huang)綠色(se)，有(you)時帶淡(dan)紫紅色(se)斑點，干后淡(dan)黃(huang)色(se)。葉革質(zhi)，2-3枚互生于(yu)莖的上(shang)部，斜(xie)出，舌狀長(chang)圓形(xing)，長(chang)9-21厘(li)米(mi)，寬5-7毫(hao)米(mi)，先端(duan)鈍并且微凹，基部具(ju)抱莖的鞘;葉鞘膜質(zhi)，宿存。
總狀(zhuang)花(hua)序(xu)1-3個，從(cong)落(luo)了葉的老莖上(shang)部(bu)發出，具(ju)1-2朵花(hua);花(hua)序(xu)柄長2-3毫(hao)(hao)(hao)米(mi)，基部(bu)被1-2枚鞘;鞘紙質，卵狀(zhuang)披(pi)(pi)(pi)針(zhen)(zhen)形(xing)，長3-4毫(hao)(hao)(hao)米(mi)，先端(duan)銳尖(jian);花(hua)苞片淺(qian)白色(se)帶(dai)栗色(se)，卵形(xing)，長3-4毫(hao)(hao)(hao)米(mi)，先端(duan)銳尖(jian);花(hua)梗和子(zi)房(fang)淺(qian)黃綠(lv)色(se)，長2-2.7厘米(mi);花(hua)淡黃綠(lv)色(se)，開(kai)展;中萼(e)(e)片卵狀(zhuang)披(pi)(pi)(pi)針(zhen)(zhen)形(xing)，長12-14毫(hao)(hao)(hao)米(mi)，寬4-5毫(hao)(hao)(hao)米(mi)，先端(duan)鈍，具(ju)5條(tiao)脈(mo);側(ce)萼(e)(e)片鐮狀(zhuang)披(pi)(pi)(pi)針(zhen)(zhen)形(xing)，長12-14毫(hao)(hao)(hao)米(mi)，寬5-7毫(hao)(hao)(hao)米(mi)，先端(duan)鈍，基部(bu)歪(wai)斜;萼(e)(e)囊近矩形(xing)，長5-7毫(hao)(hao)(hao)米(mi)，末(mo)端(duan)近圓(yuan)形(xing)。
花瓣(ban)卵狀(zhuang)長(chang)圓(yuan)形(xing)，通常長(chang)12-15毫米，寬6-7毫米，先(xian)端鈍，具(ju)(ju)5條(tiao)脈(mo);唇(chun)瓣(ban)近菱形(xing)，長(chang)和寬約相等，1-1.5厘米、基部(bu)楔形(xing)并(bing)且具(ju)(ju)1個胼胝體，上部(bu)稍(shao)3裂，兩(liang)側裂片(pian)之間密(mi)生(sheng)短毛，近基部(bu)處(chu)密(mi)生(sheng)長(chang)白毛;中(zhong)裂片(pian)半(ban)圓(yuan)狀(zhuang)三(san)角形(xing)，先(xian)端近鈍尖，基部(bu)密(mi)生(sheng)長(chang)白毛并(bing)且具(ju)(ju)1個黃色橫橢圓(yuan)形(xing)的(de)斑塊;蕊柱淡綠色，長(chang)約4毫米，具(ju)(ju)長(chang)7毫米的(de)蕊柱足(zu);蕊柱足(zu)基部(bu)黃色，密(mi)生(sheng)長(chang)白毛，兩(liang)側偶然(ran)具(ju)(ju)齒突;藥帽綠白色，近半(ban)球(qiu)形(xing)，長(chang)1.5毫米，頂端微凹。花期5月。
石斛花語
石斛(hu)(hu)具有(you)秉性剛(gang)強、祥和(he)可親(qin)的(de)(de)氣質，有(you)許多國家把它(ta)作為"父親(qin)節(jie)之花"。父親(qin)節(jie)送石斛(hu)(hu)蘭，表示堅毅、勇敢。石斛(hu)(hu)的(de)(de)花語(yu)是(shi)：歡(huan)迎、祝福(fu)、純潔、吉祥、幸福(fu)。黃色(se)的(de)(de)石斛(hu)(hu)蘭是(shi)在父親(qin)節(jie)或(huo)父親(qin)的(de)(de)生日時贈送父親(qin)的(de)(de)花，寓意父親(qin)的(de)(de)剛(gang)毅、親(qin)切(qie)而(er)威嚴，表達對父親(qin)的(de)(de)敬意。
產地生境
生于(yu)山地林中樹干上(shang)和山谷巖(yan)石上(shang)。產中國河(he)南(nan)西南(nan)部(南(nan)召(zhao))、安徽西南(nan)部(霍山)。模式標本采自安徽(霍山)。
近種區別
該(gai)種很近細莖石斛(Dendrobiummoniliforme(L.)Sw.)，區別在于該(gai)種的莖較短，在基部上(shang)方(fang)腫脹，然后向上(shang)逐漸變細，唇瓣中(zhong)裂片半圓狀三角形，易于區別。
生長習性
霍(huo)山石斛(hu)，屬未進化(hua)的的氣生蘭科植(zhi)物，其生長(chang)條件極(ji)為苛刻(ke)。保護范圍(wei)內海拔高度(du)300至900米(mi)，陰涼(liang)濕(shi)潤通(tong)風的環境。據據中國統計(ji)行業(ye)數(shu)據分析報告(gao)顯示，真正的鐵皮(pi)石斛(hu)是產量(liang)稀(xi)少，價格也不菲(fei)，目前只有像福臨門鐵皮(pi)石斛(hu)等少數(shu)幾個老品牌能買到正宗的鐵皮(pi)石斛(hu)。石斛(hu)多生在(zai)(zai)河澗，溝溪山谷旁峭壁(bi)上(shang)，常與(yu)苔蘚(xian)、石葦等植(zhi)物附生在(zai)(zai)一起(qi)。喜(xi)陰涼(liang)、濕(shi)潤、通(tong)風多霧的小氣候。在(zai)(zai)氣溫(wen)14℃時開(kai)始(shi)生長(chang)，氣溫(wen)20-26℃、空氣濕(shi)度(du)在(zai)(zai)80%以上(shang)最適宜;如(ru)氣溫(wen)在(zai)(zai)30℃以上(shang)，相對濕(shi)度(du)在(zai)(zai)20%以下時，則(ze)葉(xie)脈變黃(huang)、葉(xie)片下垂、莖現皺縮;如(ru)崖縫滲(shen)水過多則(ze)易爛根(gen)致死。
標志產品
根(gen)據《地(di)理標志(zhi)產品(pin)保護規定》，國(guo)家(jia)質(zhi)量監督檢驗檢疫總局(ju)組織了對霍山石斛地(di)理標志(zhi)產品(pin)保護申請的審查(cha)。經(jing)審查(cha)合格(ge)，批準自2007年9月3日起對霍山石斛實(shi)施地(di)理標志(zhi)產品(pin)保護。
專(zhuan)用(yong)標(biao)(biao)(biao)志使(shi)用(yong)：霍(huo)山石斛(hu)地理標(biao)(biao)(biao)志產品保護范(fan)圍(wei)內的生產者，可向安徽(hui)省霍(huo)山縣質量技術監(jian)督(du)局提出使(shi)用(yong)"地理標(biao)(biao)(biao)志產品專(zhuan)用(yong)標(biao)(biao)(biao)志"的申請，由國家質檢(jian)總局公告(gao)批(pi)準。
主要價值
醫藥
霍(huo)山(shan)(shan)石(shi)(shi)斛(hu)，又(you)稱米斛(hu)，是石(shi)(shi)斛(hu)中的(de)(de)極(ji)品，是中國國家(jia)瀕臨(lin)滅絕(jue)的(de)(de)珍稀(xi)藥(yao)材。其干燥莖(霍(huo)楓(feng)斗)和(he)鮮(xian)斛(hu)均可入藥(yao)。產于(yu)安徽省霍(huo)山(shan)(shan)縣的(de)(de)霍(huo)山(shan)(shan)石(shi)(shi)斛(hu)是鐵皮石(shi)(shi)斛(hu)中的(de)(de)極(ji)品。但是霍(huo)山(shan)(shan)石(shi)(shi)斛(hu)生長環(huan)境苛刻，產量稀(xi)少(shao)，據行業有關數(shu)據顯示(shi)，市面(mian)上只有少(shao)數(shu)像福(fu)臨(lin)門和(he)同(tong)(tong)仁堂(tang)(tang)這樣(yang)的(de)(de)老品牌能買到真正的(de)(de)霍(huo)山(shan)(shan)石(shi)(shi)斛(hu)，同(tong)(tong)仁堂(tang)(tang)的(de)(de)價格是福(fu)臨(lin)門的(de)(de)2倍。同(tong)(tong)仁堂(tang)(tang)價位最貴，包裝較為(wei)漂亮，適(shi)合用于(yu)送禮(li)。福(fu)臨(lin)門較為(wei)實惠,適(shi)合居家(jia)自用。
《本草綱(gang)目》記載(zai)：石斛(hu)甘平(ping)(ping)無(wu)毒(du)。主治(zhi)傷中，除痹下氣(qi)，補五(wu)臟虛(xu)勞贏瘦，強陰益精，久(jiu)服厚腸(chang)胃(wei)，補內(nei)絕不(bu)足(zu)，平(ping)(ping)胃(wei)氣(qi)，長(chang)肌肉，逐(zhu)皮膚邪熱痱氣(qi)，腳(jiao)膝疼冷(leng)痹弱(ruo)。定志除驚，輕(qing)身(shen)延年，益氣(qi)除熱，治(zhi)男子腰腳(jiao)軟弱(ruo)，健陽。逐(zhu)皮膚風痹，骨中久(jiu)冷(leng)，補腎益力，壯筋骨，暖水臟，益智(zhi)清(qing)氣(qi)，治(zhi)發熱自汗，癰疽排膿內(nei)塞(sai)。
霍斛富含(han)多糖、氨基(ji)酸和石斛堿、石斛胺堿等(deng)十(shi)多種生物堿。經中國醫(yi)學科學院藥(yao)用植物研究(jiu)所(suo)鑒定：多糖含(han)量為18.974%，總生物堿含(han)量為0.030%。能(neng)有效提高(gao)機體免(mian)疫功能(neng)，對人體眼、咽、肺。胃(wei)、腸、腎等(deng)器(qi)官和血液、心血管等(deng)疾病有特殊療效。能(neng)抗白內(nei)障，延緩衰(shuai)老，抗突變(bian)，抗腫瘤。
使用方法：除遵(zun)醫(yi)囑入藥外，還可(ke)取(qu)干品1-2克，在保溫杯中用沸水沖泡，可(ke)飲用一周。可(ke)與(yu)西洋(yang)參配(pei)伍(wu)，能(neng)增強放、化療病人(ren)的(de)抗癌(ai)能(neng)力和防治(zhi)糖尿病。
食用
石斛米粥
原料(liao)：鮮石斛、水(shui)、粳米、冰(bing)糖
制法：每次取鮮(xian)石斛(hu)(hu)30克(ke)，加水(shui)200毫升(sheng)，久(jiu)煎(jian)取汁(zhi)約100毫升(sheng)(因石斛(hu)(hu)最耐久(jiu)煎(jian)，方可出效)，去渣，選用北粳米50克(ke)，冰糖適(shi)量，同入(ru)沙鍋內，再加水(shui)400毫升(sheng)左右，煮至米開粥稠停火。每日2次，稍溫頓服。
效用：石(shi)斛(hu)為(wei)蘭科多年生常(chang)綠(lv)草本植物金釵石(shi)斛(hu)的(de)莖(jing)。石(shi)斛(hu)粥(zhou)為(wei)一家傳(chuan)驗方，是由石(shi)斛(hu)和粳米(mi)加水煮(zhu)成，具有(you)養(yang)胃生津、滋陰清熱(re)的(de)功用。
適應(ying)癥狀：熱病(bing)津傷，心煩口渴;病(bing)后津虧，虛熱不退;胃(wei)虛隱(yin)痛百兼博(bo)干(gan)嘔，舌(she)光苔少等癥。
石斛倒扣草燉豬瘦肉湯
材料：霍山石(shi)斛25克(ke)、倒(dao)扣草(cao)30克(ke)、豬瘦(shou)(shou)肉500克(ke)、生(sheng)姜(jiang)3片。烹制：石(shi)斛稍浸泡;倒(dao)扣草(cao)反復(fu)洗(xi)凈;豬瘦(shou)(shou)肉洗(xi)凈，整(zheng)塊不(bu)刀切。與生(sheng)姜(jiang)一(yi)起放進燉盅內，加入冷開水1500毫升(約(yue)6碗水量)蓋(gai)上盅蓋(gai)，隔火燉3小時(shi)，調入適(shi)量鹽、油便可。此量可供(gong)3-4人用，豬瘦(shou)(shou)肉可撈起切片拌醬油佐餐用。
清燉石斛螺
菜(cai)名：清燉石(shi)斛(hu)螺主料(liao)：青螺(石(shi)螺)1500克(ke)，豬(zhu)脊肉9克(ke)，石(shi)斛(hu)6克(ke)。配料(liao)：鹽少許。
做法：1.青(qing)螺(luo)吐(tu)泥、洗(xi)凈，用(yong)(yong)沸水燙(tang)熟，撈起。湯汁(zhi)濾清后(hou)(hou)留用(yong)(yong)。2.挑出(chu)螺(luo)肉，用(yong)(yong)淡鹽水洗(xi)凈，瀝(li)干，裝(zhuang)入燉(dun)(dun)盅。豬脊肉切(qie)成連塊(kuai)，用(yong)(yong)沸水飛去(qu)(qu)血穢。3.螺(luo)汁(zhi)同(tong)石斛先用(yong)(yong)一小(xiao)鍋約煲20分鐘后(hou)(hou)，除去(qu)(qu)藥(yao)渣，濾清藥(yao)汁(zhi)，待用(yong)(yong)。4.將藥(yao)汁(zhi)倒入燉(dun)(dun)盅內，再(zai)將豬脊肉放于(yu)盅內的螺(luo)肉面上，約燉(dun)(dun)1小(xiao)時后(hou)(hou)，調入鹽，即可食用(yong)(yong)。
特點：味鮮微甘。
西洋參石斛茶
原料：西洋參5克，石斛3克。
制法：先將(jiang)西(xi)洋(yang)參揀(jian)雜，洗凈(jing)(jing)，曬(shai)干或烘干，切成(cheng)飲片(pian)，放(fang)入較(jiao)大(da)(da)容(rong)器(qi)內，備用(yong)。將(jiang)石斛(hu)揀(jian)雜，洗凈(jing)(jing)，晾干后(hou)(hou)切成(cheng)片(pian)，放(fang)入沙鍋，加足量(liang)水，大(da)(da)火煮沸后(hou)(hou)，改(gai)用(yong)小火煨煮30分(fen)鐘，用(yong)潔(jie)凈(jing)(jing)紗布過濾，去渣，收集濾汁盛(sheng)入入有西(xi)洋(yang)參飲片(pian)的(de)容(rong)器(qi)中(zhong)，加蓋悶15分(fen)鐘，即可飲用(yong)。(或將(jiang)西(xi)洋(yang)參、石斛(hu)碾成(cheng)細粉沖開(kai)水代茶飲用(yong)，每(mei)次3-5克，每(mei)日1-2次。)
吃法：當茶，可分上、下午2次，頻頻飲用，代茶飲服(fu)，當日吃完。
榨汁
制法：選取霍山(shan)石斛鮮條用清水漂30分鐘(zhong)后洗凈，剪成寸節，放入豆漿機內(nei)加入少量純凈水，打(da)碎后加入沸水充分混合(he)，將(jiang)渣過濾后加熱煮沸即可飲用。
植物學史
霍山(shan)石斛(hu)(hu)俗(su)稱米斛(hu)(hu)，霍山(shan)石斛(hu)(hu)一名(ming)，最(zui)早見載(zai)于清代趙(zhao)(zhao)學敏《本(ben)草(cao)鋼目拾遺》，距今有(you)200年(nian)以上歷史。該(gai)書(shu)記載(zai)稱："霍石斛(hu)(hu)出(chu)江淮霍山(shan)，形(xing)似釵斛(hu)(hu)細(xi)小，色(se)黃而(er)形(xing)曲不(bu)直，有(you)成球者(zhe)，彼土人以代茶茗.，霍石斛(hu)(hu)嚼之微有(you)漿、黏齒、味甘、微咸，形(xing)縮為真"該(gai)書(shu)引用(yong)(yong)年(nian)希堯集經(jing)驗(yan)方曰："長(chang)生丹用(yong)(yong)甜石斛(hu)(hu)，即霍山(shan)石斛(hu)(hu)也。"該(gai)書(shu)又引用(yong)(yong)其弟趙(zhao)(zhao)學楷《百草(cao)鏡(jing)》語曰："石斛(hu)(hu)近時有(you)一種形(xing)短祗寸許，細(xi)如燈芯，色(se)青黃、咀之味甘，微有(you)滑(hua)涎，系出(chu)六安及(ji)潁州府霍山(shan)是(shi)名(ming)霍山(shan)石斛(hu)(hu)，最(zui)佳......"
中(zhong)國藥典會委(wei)員，石斛(hu)屬研究專(zhuan)家包(bao)雪(xue)聲(sheng)教(jiao)授(shou)在《中(zhong)華仙草(cao)之最--霍(huo)山(shan)石斛(hu)》一(yi)書(shu)前言開篇語中(zhong)就說道："如果說世界上確有什么仙草(cao)的(de)話，這種仙草(cao)應當是霍(huo)山(shan)石斛(hu)。"
道家經典《道藏》曾把霍(huo)(huo)山(shan)(shan)(shan)石斛(hu)(hu)、天山(shan)(shan)(shan)雪(xue)蓮(lian)、三兩人參、百二十年首烏、花甲茯蓯(cong)、深山(shan)(shan)(shan)靈芝、海底(di)珍珠(zhu)、冬蟲(chong)夏(xia)草(cao)等(deng)列為(wei)中華"九大仙草(cao)"，且霍(huo)(huo)山(shan)(shan)(shan)石斛(hu)(hu)名列之(zhi)首。霍(huo)(huo)山(shan)(shan)(shan)石斛(hu)(hu)又名龍頭鳳尾(wei)草(cao)、皇帝草(cao)。主產于大別山(shan)(shan)(shan)安(an)徽(hui)霍(huo)(huo)山(shan)(shan)(shan)，生(sheng)長于崇山(shan)(shan)(shan)峻嶺(ling)之(zhi)峭壁上，秉山(shan)(shan)(shan)川(chuan)之(zhi)天然靈氣，滋生(sheng)出名貴之(zhi)瑞草(cao)。常代茶茗(ming)沖(chong)飲服用。
霍山(shan)石斛(hu)(hu)歷(li)史上(shang)一直(zhi)貴為(wei)(wei)皇(huang)室(shi)專用，皇(huang)帝們為(wei)(wei)了長生不老而用霍山(shan)石斛(hu)(hu)煉制長生丹。也成為(wei)(wei)新貴們爭(zheng)先到原產地搶購的養生保健佳品。霍山(shan)石斛(hu)(hu)歷(li)史上(shang)被(bei)譽為(wei)(wei)"中華九大仙草(cao)之首"，"救命仙草(cao)"現代(dai)人尊(zun)稱為(wei)(wei)"中華仙草(cao)之最""健康軟黃金"，用霍山(shan)石斛(hu)(hu)加(jia)工(gong)的飲品--楓(feng)斗，被(bei)稱為(wei)(wei)"楓(feng)斗之王"。
繁殖方法
種子組織培養，從(cong)生長健(jian)壯的植(zhi)株上采(cai)收(shou)的果實(shi)，進行組織培養。
分株(zhu)繁(fan)殖，從生長(chang)3年以(yi)上的(de)母株(zhu)進行分株(zhu)繁(fan)殖。
栽培技術
基質
栽培基質為花(hua)崗片麻(ma)巖，石層厚度大于20厘米，巖石呈微酸性，pH值在5.0至6.5之間。組培苗栽種(zhong)密度不大于1000株/平方米;分(fen)株栽植密度不大于500株/平方米。
澆水
霍(huo)山(shan)石斛栽植后首次(ci)澆(jiao)水(shui)一(yi)定要(yao)澆(jiao)透，次(ci)日還(huan)要(yao)重澆(jiao)一(yi)次(ci)，讓樹(shu)皮吃透水(shui)分，平時(shi)表(biao)面干(gan)了，用噴霧(wu)器噴濕(shi)盆面，如安裝噴灌(guan)則更方便(bian)，植料表(biao)面干(gan)了即(ji)可噴霧(wu)。在炎熱干(gan)燥的季節，經常向葉面和地面噴水(shui)，以增加空氣濕(shi)度。如水(shui)分過多、汲水(shui)，植株容易爛(lan)根致死。如遇(yu)干(gan)旱天氣，及時(shi)灌(guan)水(shui)。
肥料
霍山石(shi)斛施肥(fei)(fei)分(fen)有(you)(you)機肥(fei)(fei)和(he)(he)無機肥(fei)(fei)，以(yi)有(you)(you)機肥(fei)(fei)為主體基肥(fei)(fei)，生長期配合噴(pen)(pen)施頁面(mian)肥(fei)(fei)，有(you)(you)機肥(fei)(fei)主要有(you)(you)蠶(can)糞、羊糞、餅肥(fei)(fei)等;無機肥(fei)(fei)有(you)(you)控釋肥(fei)(fei)和(he)(he)水溶(rong)液肥(fei)(fei)(含有(you)(you)氮磷(lin)鉀成(cheng)分(fen)等)。水溶(rong)液肥(fei)(fei)第一次在清明前后(hou)施用，以(yi)后(hou)每隔(ge)10天噴(pen)(pen)一次，直到8月;控釋肥(fei)(fei)4月初和(he)(he)6月各(ge)施一次，立秋后(hou)每10天噴(pen)(pen)一次3‰磷(lin)酸二(er)氫(qing)鉀，共噴(pen)(pen)3至5次。
溫度
霍山石(shi)斛氣(qi)溫(wen)(wen)在14℃時(shi)開始生(sheng)長;氣(qi)溫(wen)(wen)為20℃至28℃、空氣(qi)濕度(du)在70%以(yi)上最適宜生(sheng)長;氣(qi)溫(wen)(wen)在32℃以(yi)上、相(xiang)對溫(wen)(wen)度(du)在20%以(yi)下時(shi)，則部分(fen)葉脈變(bian)黃、葉片下垂。
遮陰
霍山石(shi)斛適宜生長在(zai)半(ban)陰半(ban)陽(yang)(yang)的(de)地方，尤其(qi)怕暴(bao)曬，夏季和(he)秋季需用(yong)兩層90%的(de)遮陽(yang)(yang)網遮陽(yang)(yang)，其(qi)他季節均用(yong)一層遮陽(yang)(yang)網。
防凍
人工栽(zai)培(pei)的霍山石斛在江淮(huai)地區(qu)冬(dong)季(ji)需防(fang)(fang)凍(dong)，尤其(qi)是當年栽(zai)植的試管苗，除建大棚防(fang)(fang)凍(dong)外，還要蓋一層土帆(fan)布(bu)覆(fu)蓋苗床，一般在12月中旬至次年2月下旬覆(fu)蓋。冬(dong)季(ji)苗不能太濕，以(yi)防(fang)(fang)結冰，損傷根系(xi)。
病蟲防治
危害(hai)霍(huo)山石(shi)斛的病蟲害(hai)種類不多，主要(yao)(yao)是(shi)黑(hei)斑(ban)病、炭疽病等，應以預防為主。發病初期，用50%多菌靈或(huo)50%甲基托布津(jin)800倍液噴霧(wu)2至(zhi)3次(ci)。蟲害(hai)主要(yao)(yao)是(shi)蝸牛(niu)，3月至(zhi)11月都會有蝸牛(niu)出現，蠶(can)食石(shi)斛的嫩莖葉。防治(zhi)方法是(shi)撒施5%顆粒梅塔(四聚乙醛)，每畝一次(ci)需撒約一公斤。
收獲
馴化苗栽種兩年(nian)(nian)(nian)后(hou)，在春季發芽前(即(ji)冬至到清(qing)明)進行采(cai)收(shou)(shou)，每年(nian)(nian)(nian)9月(yue)至12月(yue)采(cai)收(shou)(shou)第3年(nian)(nian)(nian)的植(zhi)株(zhu)。但以10月(yue)至12月(yue)采(cai)收(shou)(shou)兩年(nian)(nian)(nian)以上堅實飽滿的莖枝質量為最佳(jia)。采(cai)摘(zhai)標準為去老留新，形狀、大小(xiao)、色(se)澤一致，鮮莖采(cai)回后(hou)進行加(jia)工。采(cai)收(shou)(shou)時，將叢內枯莖病株(zhu)除去，留下嫩株(zhu)繼(ji)續(xu)生長繁(fan)衍，以保連年(nian)(nian)(nian)收(shou)(shou)獲。正常(chang)栽種馴化苗，栽培后(hou)次(ci)年(nian)(nian)(nian)修剪莖枝的收(shou)(shou)獲可收(shou)(shou)回全部成本，還略有盈余(yu)(根據(ju)近(jin)幾(ji)年(nian)(nian)(nian)的市場價格計(ji)算)。
加工
鮮(xian)莖采摘(zhai)→毛火→理形→足火→攤(tan)放→復火;所有加工必須用(yong)手工。
1、外(wai)觀特征：楓(feng)斗色澤(ze)暗(an)金黃，螺旋形(xing)卷曲(qu)，條(tiao)長不大于4cm，直徑(jing)不大于0.4cm。
2、理化指(zhi)標：水份不(bu)大于(yu)13%，多糖含(han)量不(bu)小于(yu)6.8%，總生物(wu)堿含(han)量不(bu)小于(yu)0.025%。
珍惜時光 
