1.簡要介紹
宣(xuan)木(mu)瓜宣(xuan)木(mu)瓜產(chan)于宣(xuan)州區(qu)的水東、孫埠、新田、周(zhou)王、溪(xi)口(kou)、金壩等鄉鎮(zhen),涇縣、寧國也(ye)有少量(liang)生(sheng)產(chan)。宣(xuan)木(mu)瓜性溫,味酸澀,有舒筋活絡、祛(qu)風濕痹等癥。古代醫藥學(xue)家陶弘景、蘇頌、李時珍都有較高評價。
2. 食材介紹
主要產地(di):安徽、四川、湖北、云南(nan)、河南(nan)等(deng)地(di)。
宣(xuan)木(mu)瓜(gua)(gua)(gua)之鄉(xiang):安徽(hui)(hui)省宣(xuan)城市(shi)新(xin)田鎮(zhen)(zhen)宣(xuan)木(mu)瓜(gua)(gua)(gua)是新(xin)田鎮(zhen)(zhen)的(de)(de)特色資(zi)源,為將這一(yi)品(pin)牌(pai)打(da)造成名(ming)牌(pai),實現(xian)資(zi)源共享。新(xin)田鎮(zhen)(zhen)以(yi)退耕還林為契機(ji),積(ji)極(ji)開拓宣(xuan)木(mu)瓜(gua)(gua)(gua)復興之路。通(tong)(tong)過(guo)“公(gong)(gong)司(si)+農(nong)(nong)戶(hu)(hu)+基(ji)(ji)地”的(de)(de)機(ji)制(zhi)運作。全鎮(zhen)(zhen)宣(xuan)木(mu)瓜(gua)(gua)(gua)面積(ji)由2000年的(de)(de)不足千(qian)畝(mu)飆升到7000畝(mu),栽植(zhi)戶(hu)(hu)超過(guo)1000戶(hu)(hu),在(zai)奇瓜(gua)(gua)(gua)王宣(xuan)木(mu)瓜(gua)(gua)(gua)有(you)限公(gong)(gong)司(si)的(de)(de)牽動下,現(xian)已建(jian)成600畝(mu)的(de)(de)規(gui)范化種植(zhi)基(ji)(ji)地一(yi)處、100畝(mu)的(de)(de)種苗基(ji)(ji)地一(yi)處、300畝(mu)的(de)(de)瓜(gua)(gua)(gua)果林基(ji)(ji)地一(yi)處,新(xin)建(jian)1000畝(mu)宣(xuan)木(mu)瓜(gua)(gua)(gua)長廊一(yi)處,并配(pei)套建(jian)立了(le)宣(xuan)木(mu)瓜(gua)(gua)(gua)科研(yan)所,構(gou)建(jian)了(le)一(yi)個(ge)“農(nong)(nong)、工、貿、科研(yan)”為一(yi)體的(de)(de)農(nong)(nong)業產(chan)業化龍(long)頭企業。通(tong)(tong)過(guo)與科研(yan)單位(wei)和高(gao)等院校的(de)(de)技術合作,該公(gong)(gong)司(si)已經(jing)研(yan)制(zhi)開發出宣(xuan)木(mu)瓜(gua)(gua)(gua)產(chan)品(pin)達3個(ge)系(xi)列(lie)9個(ge)品(pin)種,尤其是有(you)著濃厚徽(hui)(hui)文(wen)化底蘊的(de)(de)“西(xi)遞(di)情懷”系(xi)列(lie)品(pin)牌(pai)的(de)(de)隆重(zhong)推出,不僅為廣大消費者所青睞,而且在(zai)上海農(nong)(nong)產(chan)會(hui)、安徽(hui)(hui)國(guo)際(ji)徽(hui)(hui)商(shang)大會(hui)上大放異彩(cai)。二OO四年,宣(xuan)木(mu)瓜(gua)(gua)(gua)干(gan)紅被評為安徽(hui)(hui)省名(ming)牌(pai)農(nong)(nong)產(chan)品(pin),新(xin)田鎮(zhen)(zhen)被市(shi)政府命名(ming)為“宣(xuan)木(mu)瓜(gua)(gua)(gua)之鄉(xiang)”。 ‘
3.制作方法
一、生(sheng)長習性(xing) 宣木(mu)瓜喜溫暖濕潤、陽光充足、雨量充分的環(huan)境。對(dui)土壤(rang)(rang)要(yao)求不嚴(yan),但以土層深厚、疏松肥(fei)沃、富含有機(ji)質(zhi)的沙壤(rang)(rang)土為好。適應性(xing)較強,耐寒、耐旱。荒山野嶺,田邊(bian)地頭,房前(qian)屋后均(jun)可種植。
二(er)、整地(di)與(yu)施肥(fei)(fei) 選地(di)勢高(gao)、排水好的田塊,精(jing)耕細作,結合整地(di),施足基肥(fei)(fei):每(mei)畝施土雜肥(fei)(fei)3000公(gong)斤(jin),尿素20公(gong)斤(jin),磷(lin)鉀肥(fei)(fei)50公(gong)斤(jin),然后做成高(gao)畦,等待播種。
三、播種(zhong)(zhong) 宣木瓜(gua)(gua)以扦插繁(fan)殖為主。也可分(fen)(fen)蘗(bo)繁(fan)殖和壓條繁(fan)殖。播種(zhong)(zhong)期春(chun)夏秋(qiu)冬(dong)均(jun)可。扦插繁(fan)殖 選一(yi)(yi)年(nian)(nian)生(sheng),生(sheng)長(chang)健壯、無病(bing)蟲害的枝條截成20厘(li)米(mi)長(chang)的插穗,每根(gen)帶芽(ya)眼3個。下端削成馬耳形,放入500ppm的ABT生(sheng)根(gen)粉溶液中浸(jin)泡(pao)一(yi)(yi)下,稍(shao)涼,即可按行株(zhu)距15×10厘(li)米(mi),插入整(zheng)好(hao)的畦面上(shang)。若(ruo)采用塑料薄膜小弓棚培育(yu)更好(hao)。培育(yu)1年(nian)(nian)后(hou)即可移栽(zai)。分(fen)(fen)蘗(bo)繁(fan)殖 宣木瓜(gua)(gua)分(fen)(fen)蘗(bo)力(li)極(ji)強,常(chang)發生(sheng)許多根(gen)蘗(bo)苗(miao),可于(yu)春(chun)季連根(gen)挖出(chu)根(gen)蘗(bo)苗(miao)另(ling)行定植。壓條繁(fan)殖 于(yu)每年(nian)(nian)春(chun)秋(qiu)兩(liang)季將近地(di)面的枝條壓入土中,并將入土部(bu)分(fen)(fen)刻傷,帶生(sheng)根(gen)發芽(ya)后(hou),截離母株(zhu),另(ling)行定植。移栽(zai) 常(chang)于(yu)冬(dong)春(chun)兩(liang)季,將宣木瓜(gua)(gua)苗(miao)按行株(zhu)距2×2米(mi)(165株(zhu)/畝)定植在整(zheng)好(hao)的畦面上(shang),澆(jiao)水保墑(di),以利成活。
四(si)、田間(jian)管理 宣木瓜成(cheng)活齊苗后,應注(zhu)意中耕除(chu)草。干旱(han)天氣經(jing)常澆水,陰雨(yu)天氣及(ji)時排水。定植(zhi)后前(qian)幾年(nian),可(ke)適(shi)當間(jian)作些矮桿作物,以(yi)便以(yi)短(duan)養長。并修剪成(cheng)自然開心形的植(zhi)株。每(mei)年(nian)冬季追肥(fei)一次:每(mei)畝(mu)追施土(tu)雜(za)肥(fei)3000公斤,復合肥(fei)50公斤。
五(wu)、病(bing)蟲(chong)害防(fang)治(zhi)(zhi) 葉枯病(bing)于發(fa)病(bing)初期(qi)用(yong)多(duo)菌(jun)靈防(fang)治(zhi)(zhi);銹病(bing)于發(fa)病(bing)初期(qi)用(yong)粉(fen)銹寧防(fang)治(zhi)(zhi)。天牛(niu)用(yong)辛硫(liu)磷蘸藥棉塞入蛀孔殺滅。
六、收獲(huo)與(yu)加工(gong) 宣(xuan)木瓜于(yu)小暑(shu)后果皮呈青黃色時即可采摘。將采摘的瓜果切(qie)成兩半曬干(gan)或烘干(gan)即可入藥出售。
4 .營養價值
宣木瓜(gua)含(han)有(you)十九(jiu)種氨(an)基酸、十八種礦物微(wei)量元素(su),以及大量維生素(su)C,同時還含(han)有(you)皂甙、黃酮、蘋果酸、齊(qi)墩(dun)果酸、枸(gou)櫞(yuan)酸、檸(ning)檬酸、酒石酸、抗(kang)壞血酸、反丁烯(xi)二酸、鞣(rou)質等(deng),含(han)有(you)過氧(yang)化(hua)氫酶、酚氧(yang)化(hua)酶、氧(yang)化(hua)酶,特(te)別富含(han)超氧(yang)化(hua)物岐化(hua)酶(SOD)和齊(qi)墩(dun)果酸。其SOD的含(han)量是世界(jie)上所有(you)水果中(zhong)無與倫(lun)比的,一克宣木瓜(gua)鮮果SOD的含(han)量高達3227國際單位(wei)。SOD是現代(dai)美(mei)容養顏產品的核(he)心物質,可以有(you)效消(xiao)除體(ti)內過剩自由基,增進肌體(ti)細胞更(geng)新(xin)。齊(qi)墩(dun)果酸具有(you)廣(guang)譜抗(kang)菌(jun)作用,具有(you)護肝降酶、促免疫、抗(kang)炎、降血脂血糖等(deng)作用。
國家(jia)衛(wei)生部第一批“藥(yao)食同(tong)源”名單(dan)中公布:宣木瓜既(ji)是(shi)藥(yao)品,又是(shi)食品。
5. 食用指南
具有(you)護肝降酶、促(cu)免疫、抗(kang)炎、降血(xue)脂血(xue)糖(tang)等作用。國(guo)家(jia)衛(wei)生部第一批(pi)“藥(yao)食同源”名單中(zhong)公布:宣(xuan)木瓜既是(shi)(shi)藥(yao)品,又是(shi)(shi)食品。
宣木瓜(gua), 桑葉洗凈后, 待乾則磨粉(fen). 將紅棗去核與其他(ta)材料一起放(fang)進煲內(nei)煲15分鐘(zhong)即可
藥性: 溫
藥味: 酸
歸經: 歸肝(gan)、脾經
功(gong)能: 平肝舒筋,和胃化濕。
主治(zhi): 用于(yu)濕痹拘攣,腰膝關節酸重疼痛,吐瀉轉筋,腳氣水腫。
毒性: 無
用法用量(liang)(liang): 內(nei)服:煎(jian)湯,6~10g,或入丸、散。外用:適量(liang)(liang),煎(jian)水熏洗或搗敷。
禁忌: 濕熱偏盛,小便淋閉(bi)者(zhe)慎服(fu)。不可(ke)多服(fu)。
6. 相關故事
宣(xuan)木(mu)(mu)瓜為薔薇科植(zhi)物貼(tie)梗(geng)海棠(tang)的(de)成(cheng)熟果實(shi)(shi),距今已有兩(liang)千多年的(de)栽培(pei)歷史安(an)徽宣(xuan)城(cheng)所產最為著名,《本草綱目》記載:“木(mu)(mu)瓜處處有之,而宣(xuan)城(cheng)者為佳(jia),木(mu)(mu)狀(zhuang)如(ru)奈,春末開(kai)花(hua),深紅(hong)(hong)色(se)。其實(shi)(shi)大者如(ru)瓜,小者如(ru)拳(quan),上(shang)黃似(si)著粉,宣(xuan)人種蒔尤(you)謹,遍滿山谷,始(shi)實(shi)(shi)成(cheng)則(ze)鏃紙花(hua)粘(zhan)于上(shang),夜(ye)露日烘,漸變紅(hong)(hong)花(hua)色(se),其紋如(ru)生,本州(zhou)以充土貢,故有宣(xuan)城(cheng)花(hua)木(mu)(mu)瓜之稱”。公元420年(南朝劉(liu)裕時期(qi)),宣(xuan)木(mu)(mu)瓜就作為貢品(pin)上(shang)奉朝廷(ting)。明 嘉慶《寧(ning)國(guo)府志》載:“宣(xuan)城(cheng)縣歲貢木(mu)(mu)瓜上(shang)等(deng)一(yi)千個,中等(deng)五百(bai)個,下等(deng)二百(bai)個,又(you)干瓜十(shi)斤(jin),俱解禮部”。因此在全國(guo)各地的(de)木(mu)(mu)瓜品(pin)種中,宣(xuan)木(mu)(mu)瓜一(yi)枝獨秀,極富盛名。