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1.簡要介紹

宣木(mu)瓜宣木(mu)瓜產于宣州區的(de)水(shui)東、孫(sun)埠、新田(tian)、周王(wang)、溪(xi)口、金壩等鄉(xiang)鎮，涇縣、寧(ning)國(guo)也有(you)少量生產。宣木(mu)瓜性溫(wen)，味酸澀(se)，有(you)舒(shu)筋(jin)活(huo)絡、祛風濕(shi)痹等癥。古代醫藥學家陶弘景、蘇(su)頌、李時(shi)珍都有(you)較(jiao)高評價。

2. 食材介紹

主(zhu)要產地(di)：安徽、四川、湖北、云南(nan)、河南(nan)等地(di)。

宣(xuan)(xuan)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)之(zhi)鄉(xiang):安徽(hui)省(sheng)宣(xuan)(xuan)城市(shi)新(xin)田(tian)(tian)鎮宣(xuan)(xuan)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)是新(xin)田(tian)(tian)鎮的(de)(de)(de)(de)特色(se)資(zi)源，為(wei)(wei)將(jiang)這一(yi)品(pin)牌打造成名牌，實現資(zi)源共享。新(xin)田(tian)(tian)鎮以退耕還林為(wei)(wei)契機，積(ji)極開(kai)拓宣(xuan)(xuan)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)復興之(zhi)路(lu)。通(tong)過“公(gong)(gong)司+農(nong)戶(hu)+基(ji)地”的(de)(de)(de)(de)機制運作。全鎮宣(xuan)(xuan)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)面(mian)積(ji)由2000年的(de)(de)(de)(de)不(bu)足千畝飆升(sheng)到7000畝，栽(zai)植戶(hu)超過1000戶(hu)，在奇瓜(gua)(gua)(gua)王宣(xuan)(xuan)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)有限(xian)公(gong)(gong)司的(de)(de)(de)(de)牽動下(xia)，現已(yi)建(jian)成600畝的(de)(de)(de)(de)規范化種(zhong)植基(ji)地一(yi)處、100畝的(de)(de)(de)(de)種(zhong)苗基(ji)地一(yi)處、300畝的(de)(de)(de)(de)瓜(gua)(gua)(gua)果(guo)林基(ji)地一(yi)處，新(xin)建(jian)1000畝宣(xuan)(xuan)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)長廊一(yi)處，并配套(tao)建(jian)立了宣(xuan)(xuan)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)科研所(suo)，構建(jian)了一(yi)個“農(nong)、工、貿、科研”為(wei)(wei)一(yi)體(ti)的(de)(de)(de)(de)農(nong)業(ye)產(chan)業(ye)化龍(long)頭企業(ye)。通(tong)過與科研單位(wei)和高等院校的(de)(de)(de)(de)技術合作，該公(gong)(gong)司已(yi)經研制開(kai)發出宣(xuan)(xuan)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)產(chan)品(pin)達(da)3個系(xi)列9個品(pin)種(zhong)，尤其(qi)是有著濃厚徽(hui)文化底(di)蘊的(de)(de)(de)(de)“西遞(di)情懷”系(xi)列品(pin)牌的(de)(de)(de)(de)隆重推出，不(bu)僅為(wei)(wei)廣大(da)消(xiao)費者所(suo)青睞，而(er)且(qie)在上(shang)海(hai)農(nong)產(chan)會、安徽(hui)國際徽(hui)商大(da)會上(shang)大(da)放異彩。二OO四年，宣(xuan)(xuan)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)干紅被評為(wei)(wei)安徽(hui)省(sheng)名牌農(nong)產(chan)品(pin)，新(xin)田(tian)(tian)鎮被市(shi)政府命名為(wei)(wei)“宣(xuan)(xuan)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)之(zhi)鄉(xiang)”。 ‘

3.制作方法

一、生長(chang)習性 宣木瓜喜溫暖濕潤、陽光充足、雨量充分的(de)環境(jing)。對土(tu)壤(rang)要求(qiu)不(bu)嚴，但以土(tu)層深厚、疏松肥沃、富(fu)含有機質的(de)沙壤(rang)土(tu)為好。適應(ying)性較強(qiang)，耐(nai)寒、耐(nai)旱。荒山野嶺，田(tian)邊地頭，房(fang)前(qian)屋后均可(ke)種(zhong)植。

二、整地與施肥(fei)(fei)(fei) 選地勢高(gao)、排水好的田塊，精耕細作，結(jie)合整地，施足基(ji)肥(fei)(fei)(fei)：每(mei)畝施土(tu)雜肥(fei)(fei)(fei)3000公斤，尿(niao)素(su)20公斤，磷鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)50公斤，然后做成高(gao)畦(qi)，等待播種。

三、播種(zhong) 宣木瓜(gua)以扦插(cha)繁殖(zhi)(zhi)為主(zhu)。也可(ke)分蘗繁殖(zhi)(zhi)和壓(ya)條(tiao)繁殖(zhi)(zhi)。播種(zhong)期(qi)春(chun)夏(xia)秋冬均可(ke)。扦插(cha)繁殖(zhi)(zhi) 選一年生(sheng)，生(sheng)長(chang)健壯、無病蟲害的(de)(de)枝條(tiao)截成20厘米(mi)長(chang)的(de)(de)插(cha)穗，每根(gen)帶(dai)芽(ya)眼3個。下端削成馬耳形，放入(ru)500ppm的(de)(de)ABT生(sheng)根(gen)粉溶液中浸泡一下，稍涼，即可(ke)按行(xing)(xing)株距(ju)15×10厘米(mi)，插(cha)入(ru)整好的(de)(de)畦面(mian)上。若采用塑料(liao)薄(bo)膜小(xiao)弓棚培育(yu)更好。培育(yu)1年后(hou)即可(ke)移(yi)栽(zai)。分蘗繁殖(zhi)(zhi) 宣木瓜(gua)分蘗力極強，常發生(sheng)許多根(gen)蘗苗，可(ke)于(yu)(yu)春(chun)季(ji)連根(gen)挖出根(gen)蘗苗另(ling)行(xing)(xing)定植。壓(ya)條(tiao)繁殖(zhi)(zhi) 于(yu)(yu)每年春(chun)秋兩季(ji)將近(jin)地面(mian)的(de)(de)枝條(tiao)壓(ya)入(ru)土中，并將入(ru)土部分刻傷，帶(dai)生(sheng)根(gen)發芽(ya)后(hou)，截離(li)母株，另(ling)行(xing)(xing)定植。移(yi)栽(zai) 常于(yu)(yu)冬春(chun)兩季(ji)，將宣木瓜(gua)苗按行(xing)(xing)株距(ju)2×2米(mi)（165株/畝(mu)）定植在整好的(de)(de)畦面(mian)上，澆水保(bao)墑，以利成活(huo)。

四、田間管理(li) 宣(xuan)木瓜成活齊苗后，應注意中耕除草。干(gan)旱天氣經常澆水(shui)，陰雨天氣及時(shi)排水(shui)。定植后前幾年(nian)(nian)，可適當(dang)間作(zuo)些矮桿作(zuo)物，以(yi)便以(yi)短養長。并修剪成自然開(kai)心形(xing)的植株。每(mei)(mei)年(nian)(nian)冬季追肥(fei)一次(ci)：每(mei)(mei)畝追施土雜肥(fei)3000公(gong)斤，復合(he)肥(fei)50公(gong)斤。

五、病(bing)蟲害防(fang)治 葉枯病(bing)于發病(bing)初期用(yong)多菌靈(ling)防(fang)治；銹病(bing)于發病(bing)初期用(yong)粉銹寧(ning)防(fang)治。天牛用(yong)辛硫磷蘸藥棉塞入蛀孔(kong)殺滅。

六、收獲與(yu)加工 宣木瓜(gua)于小(xiao)暑(shu)后果皮(pi)呈青黃(huang)色時(shi)即(ji)可(ke)采摘。將采摘的瓜(gua)果切成兩半(ban)曬(shai)干或烘(hong)干即(ji)可(ke)入藥出(chu)售(shou)。

4 .營養價值

宣木(mu)瓜含(han)(han)有(you)十九種氨基酸(suan)(suan)、十八種礦物微量元(yuan)素，以及大量維生素C，同時還(huan)含(han)(han)有(you)皂甙、黃(huang)酮、蘋果(guo)(guo)(guo)酸(suan)(suan)、齊墩(dun)果(guo)(guo)(guo)酸(suan)(suan)、枸櫞酸(suan)(suan)、檸檬酸(suan)(suan)、酒石酸(suan)(suan)、抗壞血酸(suan)(suan)、反(fan)丁烯二(er)酸(suan)(suan)、鞣質(zhi)等，含(han)(han)有(you)過氧(yang)化氫酶(mei)(mei)、酚氧(yang)化酶(mei)(mei)、氧(yang)化酶(mei)(mei)，特別富(fu)含(han)(han)超氧(yang)化物岐化酶(mei)(mei)（SOD）和(he)齊墩(dun)果(guo)(guo)(guo)酸(suan)(suan)。其(qi)SOD的(de)含(han)(han)量是世界上所有(you)水果(guo)(guo)(guo)中無與倫比的(de)，一克宣木(mu)瓜鮮果(guo)(guo)(guo)SOD的(de)含(han)(han)量高達(da)3227國(guo)際單位。SOD是現代美容(rong)養顏產品的(de)核心(xin)物質(zhi)，可以有(you)效(xiao)消除體內過剩自由(you)基，增進(jin)肌(ji)體細胞更新(xin)。齊墩(dun)果(guo)(guo)(guo)酸(suan)(suan)具(ju)有(you)廣譜抗菌作(zuo)用，具(ju)有(you)護肝降(jiang)酶(mei)(mei)、促免疫、抗炎、降(jiang)血脂血糖等作(zuo)用。

國家衛生部(bu)第一批(pi)“藥食同源”名單中公布(bu)：宣(xuan)木(mu)瓜既是藥品，又是食品。

5. 食用指南

具有(you)護肝降酶、促免疫、抗炎、降血脂血糖(tang)等作用。國(guo)家(jia)衛生部第一批“藥食同源”名單中公布：宣木瓜(gua)既是藥品(pin)，又是食品(pin)。

宣木瓜, 桑葉(xie)洗(xi)凈后, 待乾則(ze)磨粉. 將紅棗(zao)去核與(yu)其他(ta)材料一起放進煲內煲15分鐘即可

藥性: 溫

藥味: 酸

歸經: 歸肝、脾經

功能: 平肝舒筋，和胃(wei)化濕。

主治: 用于濕(shi)痹拘(ju)攣(luan)，腰膝關節酸(suan)重疼(teng)痛，吐(tu)瀉轉筋，腳氣水腫。

毒性: 無

用法(fa)用量(liang): 內服：煎湯，6～10g，或入(ru)丸(wan)、散。外用：適量(liang)，煎水熏洗或搗敷。

禁忌(ji): 濕熱偏(pian)盛，小(xiao)便(bian)淋閉者(zhe)慎服。不可(ke)多(duo)服。

6. 相關故事

宣(xuan)(xuan)木(mu)瓜(gua)(gua)為(wei)(wei)薔薇科植物貼梗海棠(tang)的(de)成(cheng)熟果實(shi)，距(ju)今已有兩千(qian)多(duo)年(nian)的(de)栽培(pei)歷史安徽宣(xuan)(xuan)城所產最為(wei)(wei)著(zhu)名，《本草(cao)綱目》記載：“木(mu)瓜(gua)(gua)處處有之(zhi)，而宣(xuan)(xuan)城者(zhe)為(wei)(wei)佳，木(mu)狀(zhuang)如奈，春末開(kai)花(hua)(hua)，深紅色。其(qi)實(shi)大者(zhe)如瓜(gua)(gua)，小者(zhe)如拳，上(shang)黃似著(zhu)粉，宣(xuan)(xuan)人種蒔尤謹，遍滿(man)山谷(gu)，始實(shi)成(cheng)則鏃紙花(hua)(hua)粘(zhan)于上(shang)，夜露日(ri)烘(hong)，漸變(bian)紅花(hua)(hua)色，其(qi)紋如生，本州以充土(tu)貢(gong)，故(gu)有宣(xuan)(xuan)城花(hua)(hua)木(mu)瓜(gua)(gua)之(zhi)稱”。公元420年(nian)（南朝(chao)劉裕時期），宣(xuan)(xuan)木(mu)瓜(gua)(gua)就作為(wei)(wei)貢(gong)品上(shang)奉朝(chao)廷。明 嘉(jia)慶(qing)《寧(ning)國府志(zhi)》載：“宣(xuan)(xuan)城縣歲貢(gong)木(mu)瓜(gua)(gua)上(shang)等(deng)(deng)一千(qian)個，中等(deng)(deng)五百個，下(xia)等(deng)(deng)二百個，又干瓜(gua)(gua)十(shi)斤，俱解(jie)禮部”。因(yin)此在全(quan)國各地的(de)木(mu)瓜(gua)(gua)品種中，宣(xuan)(xuan)木(mu)瓜(gua)(gua)一枝獨(du)秀(xiu)，極(ji)富盛名。