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1.簡要介紹

宣木(mu)瓜宣木(mu)瓜產于宣州區的水(shui)東、孫埠、新田(tian)、周王、溪口、金(jin)壩等鄉鎮，涇縣(xian)、寧國(guo)也有(you)(you)少(shao)量(liang)生產。宣木(mu)瓜性溫，味酸(suan)澀，有(you)(you)舒筋活絡、祛風濕(shi)痹等癥。古代醫(yi)藥學家陶弘景、蘇頌、李時珍(zhen)都有(you)(you)較高評(ping)價(jia)。

2. 食材介紹

主要產地(di)：安徽、四(si)川、湖北、云南、河南等地(di)。

宣(xuan)(xuan)(xuan)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)之(zhi)(zhi)鄉:安(an)(an)徽(hui)省宣(xuan)(xuan)(xuan)城市新(xin)(xin)田(tian)(tian)鎮宣(xuan)(xuan)(xuan)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)是(shi)新(xin)(xin)田(tian)(tian)鎮的(de)(de)特色資(zi)源(yuan)，為將(jiang)這(zhe)一(yi)(yi)(yi)(yi)品(pin)(pin)牌(pai)打造成名牌(pai)，實(shi)現(xian)資(zi)源(yuan)共(gong)享(xiang)。新(xin)(xin)田(tian)(tian)鎮以退耕還林(lin)為契機，積(ji)極開拓(tuo)宣(xuan)(xuan)(xuan)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)復興之(zhi)(zhi)路。通(tong)過“公(gong)司(si)(si)(si)+農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)戶(hu)(hu)+基(ji)(ji)地”的(de)(de)機制運作。全(quan)鎮宣(xuan)(xuan)(xuan)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)面積(ji)由2000年的(de)(de)不足千畝(mu)(mu)飆升(sheng)到(dao)7000畝(mu)(mu)，栽植(zhi)戶(hu)(hu)超過1000戶(hu)(hu)，在奇瓜(gua)王宣(xuan)(xuan)(xuan)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)有(you)限公(gong)司(si)(si)(si)的(de)(de)牽動下，現(xian)已(yi)建(jian)成600畝(mu)(mu)的(de)(de)規(gui)范(fan)化種(zhong)植(zhi)基(ji)(ji)地一(yi)(yi)(yi)(yi)處(chu)(chu)、100畝(mu)(mu)的(de)(de)種(zhong)苗基(ji)(ji)地一(yi)(yi)(yi)(yi)處(chu)(chu)、300畝(mu)(mu)的(de)(de)瓜(gua)果林(lin)基(ji)(ji)地一(yi)(yi)(yi)(yi)處(chu)(chu)，新(xin)(xin)建(jian)1000畝(mu)(mu)宣(xuan)(xuan)(xuan)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)長廊一(yi)(yi)(yi)(yi)處(chu)(chu)，并配套(tao)建(jian)立了宣(xuan)(xuan)(xuan)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)科(ke)研(yan)所，構建(jian)了一(yi)(yi)(yi)(yi)個“農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)、工、貿、科(ke)研(yan)”為一(yi)(yi)(yi)(yi)體的(de)(de)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業產(chan)業化龍頭企業。通(tong)過與科(ke)研(yan)單位和(he)高等院校(xiao)的(de)(de)技術合作，該(gai)公(gong)司(si)(si)(si)已(yi)經(jing)研(yan)制開發出宣(xuan)(xuan)(xuan)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)產(chan)品(pin)(pin)達3個系列9個品(pin)(pin)種(zhong)，尤(you)其是(shi)有(you)著濃厚徽(hui)文化底蘊的(de)(de)“西遞情懷”系列品(pin)(pin)牌(pai)的(de)(de)隆重推(tui)出，不僅為廣大消費者所青睞，而(er)且(qie)在上海(hai)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)產(chan)會、安(an)(an)徽(hui)國際徽(hui)商大會上大放異(yi)彩。二(er)OO四年，宣(xuan)(xuan)(xuan)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)干紅(hong)被評為安(an)(an)徽(hui)省名牌(pai)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)，新(xin)(xin)田(tian)(tian)鎮被市政府命(ming)名為“宣(xuan)(xuan)(xuan)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)之(zhi)(zhi)鄉”。 ‘

3.制作方法

一、生長習性(xing) 宣木瓜喜溫暖濕潤、陽(yang)光(guang)充足、雨(yu)量充分的(de)環境。對土壤要求(qiu)不嚴(yan)，但以(yi)土層深厚、疏(shu)松肥沃、富(fu)含有(you)機質(zhi)的(de)沙壤土為好(hao)。適應性(xing)較強，耐寒(han)、耐旱。荒山野嶺，田邊地頭，房前屋后均可種植。

二、整(zheng)地與(yu)施(shi)肥 選地勢高、排水好的田塊(kuai)，精耕細作，結合整(zheng)地，施(shi)足(zu)基肥：每畝施(shi)土(tu)雜(za)肥3000公(gong)斤，尿素(su)20公(gong)斤，磷鉀肥50公(gong)斤，然后(hou)做成高畦，等待播種(zhong)。

三、播種(zhong) 宣(xuan)木瓜以(yi)扦(qian)插繁殖(zhi)為主。也可分(fen)蘗(bo)繁殖(zhi)和壓(ya)條(tiao)(tiao)繁殖(zhi)。播種(zhong)期春(chun)夏秋冬(dong)均可。扦(qian)插繁殖(zhi) 選一年生(sheng)，生(sheng)長健壯、無病蟲害的(de)枝(zhi)條(tiao)(tiao)截成(cheng)20厘米長的(de)插穗(sui)，每(mei)根(gen)(gen)帶芽眼(yan)3個。下端削成(cheng)馬(ma)耳形，放入(ru)500ppm的(de)ABT生(sheng)根(gen)(gen)粉溶液中浸(jin)泡一下，稍涼，即可按行(xing)株(zhu)距15×10厘米，插入(ru)整(zheng)好的(de)畦(qi)面(mian)(mian)上(shang)。若采用(yong)塑料薄(bo)膜小弓棚培(pei)育更好。培(pei)育1年后(hou)即可移栽。分(fen)蘗(bo)繁殖(zhi) 宣(xuan)木瓜分(fen)蘗(bo)力極強，常發(fa)生(sheng)許多根(gen)(gen)蘗(bo)苗(miao)，可于春(chun)季(ji)連根(gen)(gen)挖出根(gen)(gen)蘗(bo)苗(miao)另行(xing)定植(zhi)。壓(ya)條(tiao)(tiao)繁殖(zhi) 于每(mei)年春(chun)秋兩季(ji)將近地面(mian)(mian)的(de)枝(zhi)條(tiao)(tiao)壓(ya)入(ru)土中，并(bing)將入(ru)土部分(fen)刻傷(shang)，帶生(sheng)根(gen)(gen)發(fa)芽后(hou)，截離母株(zhu)，另行(xing)定植(zhi)。移栽 常于冬(dong)春(chun)兩季(ji)，將宣(xuan)木瓜苗(miao)按行(xing)株(zhu)距2×2米（165株(zhu)/畝）定植(zhi)在整(zheng)好的(de)畦(qi)面(mian)(mian)上(shang)，澆水保墑，以(yi)利成(cheng)活。

四(si)、田間管(guan)理 宣木(mu)瓜成活(huo)齊(qi)苗后，應注意(yi)中耕除草。干旱天氣(qi)(qi)經常澆水(shui)，陰雨天氣(qi)(qi)及時排水(shui)。定植后前幾年(nian)，可適(shi)當(dang)間作些矮(ai)桿作物，以便以短養長。并修(xiu)剪(jian)成自然開心形的植株。每(mei)年(nian)冬季追肥一次：每(mei)畝追施土(tu)雜肥3000公斤，復合肥50公斤。

五(wu)、病蟲害防(fang)治(zhi)(zhi) 葉枯(ku)病于發(fa)病初期(qi)用多(duo)菌靈防(fang)治(zhi)(zhi)；銹病于發(fa)病初期(qi)用粉(fen)銹寧防(fang)治(zhi)(zhi)。天牛用辛硫磷蘸藥(yao)棉塞(sai)入蛀孔殺滅。

六、收獲(huo)與加工 宣木(mu)瓜于(yu)小暑后果皮(pi)呈青黃(huang)色時(shi)即(ji)可采(cai)(cai)摘(zhai)。將采(cai)(cai)摘(zhai)的瓜果切成兩半曬(shai)干或烘干即(ji)可入(ru)藥出售。

4 .營養價值

宣(xuan)木瓜(gua)含(han)(han)有(you)(you)十九種(zhong)氨基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)、十八種(zhong)礦物微量元(yuan)素，以及大量維生素C，同時(shi)還含(han)(han)有(you)(you)皂甙(dai)、黃酮、蘋果(guo)(guo)(guo)酸(suan)(suan)(suan)(suan)、齊(qi)墩果(guo)(guo)(guo)酸(suan)(suan)(suan)(suan)、枸櫞酸(suan)(suan)(suan)(suan)、檸檬酸(suan)(suan)(suan)(suan)、酒石酸(suan)(suan)(suan)(suan)、抗(kang)壞血(xue)酸(suan)(suan)(suan)(suan)、反(fan)丁烯(xi)二酸(suan)(suan)(suan)(suan)、鞣質(zhi)等(deng)，含(han)(han)有(you)(you)過氧化氫酶(mei)、酚氧化酶(mei)、氧化酶(mei)，特別(bie)富含(han)(han)超氧化物岐(qi)化酶(mei)（SOD）和齊(qi)墩果(guo)(guo)(guo)酸(suan)(suan)(suan)(suan)。其SOD的(de)(de)含(han)(han)量是(shi)世界(jie)上(shang)所(suo)有(you)(you)水果(guo)(guo)(guo)中(zhong)無(wu)與倫比的(de)(de)，一克宣(xuan)木瓜(gua)鮮(xian)果(guo)(guo)(guo)SOD的(de)(de)含(han)(han)量高(gao)達3227國際單位。SOD是(shi)現代美容(rong)養顏產品(pin)的(de)(de)核心(xin)物質(zhi)，可以有(you)(you)效(xiao)消除(chu)體內過剩自由基(ji)，增進肌體細胞更新。齊(qi)墩果(guo)(guo)(guo)酸(suan)(suan)(suan)(suan)具有(you)(you)廣(guang)譜抗(kang)菌作(zuo)用，具有(you)(you)護肝(gan)降酶(mei)、促免(mian)疫(yi)、抗(kang)炎、降血(xue)脂血(xue)糖等(deng)作(zuo)用。

國家衛生部第一批“藥(yao)食同源(yuan)”名單中公布：宣(xuan)木瓜既是藥(yao)品(pin)，又是食品(pin)。

5. 食用指南

具有護肝降(jiang)酶、促免疫、抗(kang)炎(yan)、降(jiang)血脂血糖等作用。國家(jia)衛生部第一(yi)批“藥食同源”名單中(zhong)公(gong)布：宣木(mu)瓜(gua)既是藥品(pin)，又(you)是食品(pin)。

宣木(mu)瓜, 桑葉(xie)洗凈后, 待(dai)乾(qian)則磨粉. 將紅棗去核與其(qi)他材(cai)料(liao)一起放進煲(bao)內煲(bao)15分(fen)鐘即(ji)可

藥性: 溫

藥味: 酸

歸(gui)經(jing): 歸(gui)肝(gan)、脾經(jing)

功能: 平肝舒筋，和(he)胃(wei)化濕。

主治: 用于濕痹拘攣，腰膝關節酸重疼痛，吐瀉(xie)轉筋，腳(jiao)氣水腫(zhong)。

毒性: 無

用法用量: 內服：煎湯，6～10g，或入(ru)丸、散。外(wai)用：適量，煎水熏洗或搗敷(fu)。

禁忌: 濕熱偏盛，小便淋閉者慎服(fu)。不可多服(fu)。

6. 相關故事

宣(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)木(mu)(mu)瓜為(wei)薔薇科植(zhi)物(wu)貼梗海棠的(de)(de)成熟果實(shi)，距今(jin)已有兩千(qian)(qian)多年的(de)(de)栽培歷史安徽(hui)宣(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)城所產最為(wei)著名(ming)，《本草綱目》記載：“木(mu)(mu)瓜處處有之(zhi)，而宣(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)城者為(wei)佳，木(mu)(mu)狀如(ru)奈，春(chun)末(mo)開花(hua)，深紅色。其實(shi)大者如(ru)瓜，小者如(ru)拳，上(shang)(shang)黃似著粉，宣(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)人種蒔尤謹(jin)，遍滿山(shan)谷(gu)，始實(shi)成則鏃紙(zhi)花(hua)粘于(yu)上(shang)(shang)，夜露(lu)日烘，漸變紅花(hua)色，其紋如(ru)生，本州(zhou)以充土(tu)貢(gong)(gong)，故有宣(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)城花(hua)木(mu)(mu)瓜之(zhi)稱”。公元(yuan)420年（南朝劉裕時期），宣(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)木(mu)(mu)瓜就作為(wei)貢(gong)(gong)品(pin)上(shang)(shang)奉朝廷。明(ming) 嘉(jia)慶(qing)《寧國府(fu)志》載：“宣(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)城縣歲貢(gong)(gong)木(mu)(mu)瓜上(shang)(shang)等一(yi)千(qian)(qian)個(ge)，中等五百(bai)個(ge)，下等二百(bai)個(ge)，又干瓜十(shi)斤，俱(ju)解禮(li)部(bu)”。因此在全國各地的(de)(de)木(mu)(mu)瓜品(pin)種中，宣(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)木(mu)(mu)瓜一(yi)枝獨(du)秀，極(ji)富盛(sheng)名(ming)。