1.簡要介紹
宣木瓜宣木瓜產于宣州區(qu)的(de)水(shui)東(dong)、孫(sun)埠、新田、周王、溪口、金壩等(deng)鄉鎮,涇縣(xian)、寧國也有少量(liang)生產。宣木瓜性溫,味酸澀(se),有舒筋活絡、祛(qu)風濕痹等(deng)癥。古代醫(yi)藥學(xue)家陶弘景(jing)、蘇頌(song)、李時珍都有較(jiao)高評價。
2. 食材介紹
主要產地:安徽、四(si)川(chuan)、湖(hu)北、云南(nan)、河南(nan)等地。
宣(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)木瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)之鄉:安徽(hui)(hui)(hui)省(sheng)宣(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)城市新(xin)田(tian)鎮(zhen)宣(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)木瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)是新(xin)田(tian)鎮(zhen)的(de)特色資源,為將(jiang)這一(yi)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)打造成名(ming)牌(pai)(pai)(pai),實(shi)現(xian)資源共(gong)享。新(xin)田(tian)鎮(zhen)以退耕(geng)還林為契機,積極開(kai)拓宣(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)木瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)復興之路。通(tong)過“公司(si)+農(nong)(nong)(nong)戶+基地”的(de)機制運作。全(quan)鎮(zhen)宣(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)木瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)面積由2000年(nian)的(de)不足千畝飆升(sheng)到(dao)7000畝,栽植(zhi)戶超過1000戶,在奇瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)王宣(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)木瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)有限公司(si)的(de)牽動(dong)下,現(xian)已建(jian)(jian)(jian)成600畝的(de)規范(fan)化種(zhong)(zhong)植(zhi)基地一(yi)處(chu)、100畝的(de)種(zhong)(zhong)苗基地一(yi)處(chu)、300畝的(de)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)果(guo)林基地一(yi)處(chu),新(xin)建(jian)(jian)(jian)1000畝宣(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)木瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)長廊一(yi)處(chu),并(bing)配套建(jian)(jian)(jian)立了(le)宣(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)木瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)科(ke)研(yan)所(suo),構建(jian)(jian)(jian)了(le)一(yi)個(ge)“農(nong)(nong)(nong)、工(gong)、貿、科(ke)研(yan)”為一(yi)體的(de)農(nong)(nong)(nong)業產業化龍(long)頭(tou)企業。通(tong)過與科(ke)研(yan)單(dan)位和高(gao)等(deng)院校的(de)技術合作,該公司(si)已經研(yan)制開(kai)發出宣(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)木瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)產品(pin)達3個(ge)系列9個(ge)品(pin)種(zhong)(zhong),尤其是有著濃厚徽(hui)(hui)(hui)文化底(di)蘊的(de)“西遞情(qing)懷”系列品(pin)牌(pai)(pai)(pai)的(de)隆重推(tui)出,不僅為廣大消費者所(suo)青睞(lai),而且在上(shang)海農(nong)(nong)(nong)產會、安徽(hui)(hui)(hui)國際徽(hui)(hui)(hui)商大會上(shang)大放(fang)異彩。二(er)OO四年(nian),宣(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)木瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)干紅被評為安徽(hui)(hui)(hui)省(sheng)名(ming)牌(pai)(pai)(pai)農(nong)(nong)(nong)產品(pin),新(xin)田(tian)鎮(zhen)被市政府命名(ming)為“宣(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)木瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)之鄉”。 ‘
3.制作方法
一(yi)、生長(chang)習性 宣木瓜喜溫暖濕(shi)潤、陽光充足、雨量(liang)充分的(de)環境。對土壤要求不嚴(yan),但以土層深厚(hou)、疏松肥(fei)沃、富含有機質的(de)沙(sha)壤土為好。適應性較(jiao)強,耐(nai)(nai)寒、耐(nai)(nai)旱。荒(huang)山野嶺,田邊地頭,房前屋后均可種(zhong)植(zhi)。
二(er)、整地(di)(di)(di)與施(shi)肥(fei) 選地(di)(di)(di)勢高、排水(shui)好的(de)田塊,精耕細作,結(jie)合整地(di)(di)(di),施(shi)足基肥(fei):每畝施(shi)土雜肥(fei)3000公斤,尿素20公斤,磷(lin)鉀肥(fei)50公斤,然后做成高畦,等待(dai)播種(zhong)。
三、播(bo)種 宣木(mu)(mu)(mu)瓜以扦插繁(fan)殖(zhi)(zhi)為主。也可分(fen)蘗繁(fan)殖(zhi)(zhi)和(he)壓(ya)條(tiao)(tiao)繁(fan)殖(zhi)(zhi)。播(bo)種期春夏秋冬均可。扦插繁(fan)殖(zhi)(zhi) 選一年生,生長健(jian)壯、無病(bing)蟲害(hai)的(de)枝條(tiao)(tiao)截成20厘米長的(de)插穗,每根(gen)帶芽眼3個。下端削成馬耳形(xing),放入500ppm的(de)ABT生根(gen)粉溶液(ye)中浸泡一下,稍涼,即(ji)可按行(xing)株距15×10厘米,插入整好的(de)畦(qi)面(mian)上。若采用(yong)塑料薄膜小(xiao)弓棚培育(yu)更(geng)好。培育(yu)1年后(hou)即(ji)可移栽。分(fen)蘗繁(fan)殖(zhi)(zhi) 宣木(mu)(mu)(mu)瓜分(fen)蘗力極強,常(chang)(chang)發生許(xu)多(duo)根(gen)蘗苗,可于(yu)春季連根(gen)挖出根(gen)蘗苗另(ling)行(xing)定(ding)(ding)植。壓(ya)條(tiao)(tiao)繁(fan)殖(zhi)(zhi) 于(yu)每年春秋兩(liang)季將(jiang)近地面(mian)的(de)枝條(tiao)(tiao)壓(ya)入土中,并將(jiang)入土部分(fen)刻傷,帶生根(gen)發芽后(hou),截離母株,另(ling)行(xing)定(ding)(ding)植。移栽 常(chang)(chang)于(yu)冬春兩(liang)季,將(jiang)宣木(mu)(mu)(mu)瓜苗按行(xing)株距2×2米(165株/畝(mu))定(ding)(ding)植在(zai)整好的(de)畦(qi)面(mian)上,澆水保墑,以利成活。
四、田間(jian)(jian)管理 宣木瓜成活齊苗后(hou),應(ying)注意中(zhong)耕除(chu)草。干旱(han)天氣(qi)經(jing)常澆水(shui),陰(yin)雨天氣(qi)及時排水(shui)。定植后(hou)前幾年,可適當間(jian)(jian)作些矮桿作物(wu),以便以短養(yang)長。并修剪(jian)成自然(ran)開心形(xing)的植株。每(mei)年冬季追(zhui)肥(fei)(fei)一次:每(mei)畝(mu)追(zhui)施(shi)土雜肥(fei)(fei)3000公斤,復合肥(fei)(fei)50公斤。
五(wu)、病蟲害(hai)防(fang)治 葉枯(ku)病于(yu)發(fa)病初期(qi)用多菌靈防(fang)治;銹病于(yu)發(fa)病初期(qi)用粉銹寧防(fang)治。天牛用辛硫磷蘸藥棉(mian)塞入蛀(zhu)孔殺滅。
六、收獲與加工 宣木瓜于小暑后果皮(pi)呈青黃色時(shi)即可采(cai)摘。將采(cai)摘的瓜果切成兩半曬干或烘干即可入藥(yao)出售。
4 .營養價值
宣木瓜含有(you)十九種氨基酸(suan)(suan)、十八種礦物(wu)微(wei)量元素(su),以(yi)及大量維生(sheng)素(su)C,同時還含有(you)皂甙(dai)、黃酮、蘋果(guo)酸(suan)(suan)、齊(qi)墩(dun)(dun)(dun)果(guo)酸(suan)(suan)、枸櫞酸(suan)(suan)、檸檬酸(suan)(suan)、酒石酸(suan)(suan)、抗(kang)壞血酸(suan)(suan)、反(fan)丁烯(xi)二酸(suan)(suan)、鞣質等,含有(you)過氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)氫酶(mei)、酚(fen)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)酶(mei)、氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)酶(mei),特別富含超氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)物(wu)岐化(hua)(hua)(hua)酶(mei)(SOD)和齊(qi)墩(dun)(dun)(dun)果(guo)酸(suan)(suan)。其SOD的(de)(de)含量是(shi)世(shi)界上所(suo)有(you)水果(guo)中無與倫比的(de)(de),一克宣木瓜鮮果(guo)SOD的(de)(de)含量高達(da)3227國際單位。SOD是(shi)現(xian)代美(mei)容養顏產品的(de)(de)核心物(wu)質,可以(yi)有(you)效消除(chu)體(ti)內過剩自由(you)基,增進肌體(ti)細胞更新。齊(qi)墩(dun)(dun)(dun)果(guo)酸(suan)(suan)具有(you)廣(guang)譜抗(kang)菌作用,具有(you)護肝降(jiang)(jiang)酶(mei)、促免(mian)疫、抗(kang)炎、降(jiang)(jiang)血脂血糖等作用。
國家衛生部第(di)一(yi)批(pi)“藥食同源”名單中公布:宣木瓜既是藥品(pin)(pin),又是食品(pin)(pin)。
5. 食用指南
具有護肝降(jiang)酶、促免疫、抗炎、降(jiang)血脂(zhi)血糖等作用。國家(jia)衛生部第一批(pi)“藥(yao)食同源”名單中(zhong)公布:宣木瓜既是藥(yao)品(pin),又(you)是食品(pin)。
宣木(mu)瓜, 桑葉洗凈后, 待乾則磨(mo)粉. 將紅棗去(qu)核與其他材料(liao)一起放進煲內煲15分鐘(zhong)即可
藥性: 溫
藥味: 酸
歸(gui)經(jing): 歸(gui)肝、脾經(jing)
功能(neng): 平肝舒(shu)筋,和胃(wei)化濕。
主治: 用(yong)于濕痹(bi)拘(ju)攣,腰膝(xi)關節(jie)酸重疼(teng)痛,吐瀉轉筋,腳氣水腫(zhong)。
毒性: 無
用法用量: 內服(fu):煎(jian)湯,6~10g,或入丸(wan)、散(san)。外用:適量,煎(jian)水熏(xun)洗(xi)或搗敷。
禁忌: 濕熱(re)偏盛,小(xiao)便淋閉者(zhe)慎(shen)服(fu)。不可多服(fu)。
6. 相關故事
宣(xuan)(xuan)(xuan)木(mu)瓜(gua)為(wei)(wei)薔薇科植(zhi)物貼梗海棠的(de)成熟(shu)果(guo)實,距今已有(you)兩(liang)千多年的(de)栽培(pei)歷史安徽宣(xuan)(xuan)(xuan)城(cheng)所產最為(wei)(wei)著(zhu)名(ming),《本(ben)(ben)草綱目》記載:“木(mu)瓜(gua)處處有(you)之,而宣(xuan)(xuan)(xuan)城(cheng)者(zhe)為(wei)(wei)佳,木(mu)狀如(ru)奈,春末開(kai)花,深紅(hong)(hong)色。其實大(da)者(zhe)如(ru)瓜(gua),小者(zhe)如(ru)拳(quan),上黃似著(zhu)粉,宣(xuan)(xuan)(xuan)人種(zhong)(zhong)蒔尤謹,遍滿(man)山谷,始(shi)實成則鏃紙花粘(zhan)于上,夜(ye)露日烘,漸變(bian)紅(hong)(hong)花色,其紋(wen)如(ru)生,本(ben)(ben)州以充土貢(gong),故有(you)宣(xuan)(xuan)(xuan)城(cheng)花木(mu)瓜(gua)之稱”。公元420年(南朝(chao)劉裕時期),宣(xuan)(xuan)(xuan)木(mu)瓜(gua)就作為(wei)(wei)貢(gong)品上奉朝(chao)廷(ting)。明 嘉慶《寧國(guo)府志》載:“宣(xuan)(xuan)(xuan)城(cheng)縣歲(sui)貢(gong)木(mu)瓜(gua)上等一(yi)千個,中等五百(bai)個,下等二百(bai)個,又(you)干瓜(gua)十斤(jin),俱(ju)解禮(li)部”。因此在全國(guo)各地的(de)木(mu)瓜(gua)品種(zhong)(zhong)中,宣(xuan)(xuan)(xuan)木(mu)瓜(gua)一(yi)枝獨秀,極(ji)富盛名(ming)。