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弗(fu)(fu)吉尼亞火(huo)腿(tui)(tui)是指在(zai)弗(fu)(fu)吉尼亞州生產的火(huo)腿(tui)(tui)，此外北卡羅來(lai)納(na)、南(nan)卡羅來(lai)納(na)、田納(na)西(xi)、佐治亞、密蘇里、肯塔基等也有生產火(huo)腿(tui)(tui)的傳統，這些(xie)火(huo)腿(tui)(tui)統稱為鄉(xiang)村火(huo)腿(tui)(tui)（Country Ham）。

弗吉尼(ni)亞(ya)火(huo)腿(tui)并不像其他火(huo)腿(tui)一樣有(you)著悠久(jiu)歷史(shi)，而這個火(huo)腿(tui)保留有(you)黑白毛色(se)相(xiang)間的(de)肉豬的(de)原始(shi)野生風味，雖然外表與普(pu)通火(huo)腿(tui)并沒什么不同，但(dan)品嘗起來就知(zhi)道這個火(huo)腿(tui)有(you)著獨特的(de)風味。

據了(le)解，弗吉尼亞火腿采用吃花生長大的豬作為主要材料，因(yin)此經過多重工藝制(zhi)(zhi)成(cheng)的火腿上蒙有一(yi)層花生的油脂(zhi)香味，且這(zhe)種火腿并不會完(wan)全用鹽腌制(zhi)(zhi)，還會進行蒸煮和煙熏的方式來制(zhi)(zhi)作。