無花果味甘平、無毒。主要是(shi)開(kai)胃、止瀉痢、抗(kang)火(huo)癥、降血壓，能治五痔、咽喉(hou)痛。無花果的果實和葉子中含(han)有筆種抑(yi)癌活性成分(fen)，有防(fang)癌、抗(kang)癌作用，并可防(fang)治心腦、血管(guan)疾病(bing)。無花果屬低(di)糖(tang)、高纖維果，更可清理腸胃，促進有益菌增長，抑(yi)制血糖(tang)上升，維持正常膽固(gu)醇，提高人(ren)體免(mian)疫力及抗(kang)衰老(lao)。另外還(huan)可以(yi)減肥、美容。
香(xiang)茹味鮮(xian)而(er)香(xiang)、營養豐富，含有17種(zhong)氨基酸，其中有多種(zhong)人體必需而又(you)不能合成和(he)轉化的，抗癌(ai)、預防肝癌(ai)化、清除血毒、降低膽(dan)固(gu)醇等功效。所以，香(xiang)菇既是(shi)高(gao)級佐餐(can)食(shi)品，又(you)是(shi)珍(zhen)貴(gui)的“健康食(shi)品”。
無花果蘑菇湯具(ju)(ju)有(you)輔助降低血糖(tang)的(de)功(gong)(gong)效(xiao)；平(ping)時(shi)多喝還可以緩(huan)解(jie)口干和(he)口渴，具(ju)(ju)有(you)清咽利喉的(de)功(gong)(gong)效(xiao)；對胃癌(ai)(ai)，腸癌(ai)(ai)，肺癌(ai)(ai)等(deng)的(de)治療都具(ju)(ju)有(you)輔助的(de)功(gong)(gong)效(xiao)；抵抗力不好的(de)人也(ye)可以適當服用，還具(ju)(ju)有(you)提高人體免疫力以及抗衰老的(de)功(gong)(gong)效(xiao)。
食材：無(wu)花果干、排骨(gu)、新(xin)鮮香菇、胡(hu)蘿(luo)卜、姜片、料(liao)酒、鹽
做法：
1、把排骨香(xiang)菇胡(hu)蘿卜(bu)洗凈(jing)，香(xiang)菇切(qie)成(cheng)片狀，胡(hu)蘿卜(bu)去(qu)皮后切(qie)成(cheng)塊狀，姜(jiang)去(qu)皮切(qie)成(cheng)片狀備用。
2、燒開一鍋熱水(shui)，放入(ru)排骨焯水(shui)，撈出后用清水(shui)再(zai)次沖洗排骨，去掉血沫。
3、把所(suo)有的食(shi)材(cai)放入到鍋中。
4、加入(ru)適量(liang)的料(liao)酒。
5、加入適量的清水(shui)，蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)，大火(huo)燒開后用小火(huo)煲(bao)。
6、待煲的差不多了加入適量的鹽調味。
小貼士：
1、無花果(guo)干(gan)選(xuan)用金色無花果(guo)干(gan)，這種無花果(guo)的口感(gan)比其他品種的無花果(guo)好。
2、煲湯最好選用煲鍋，快(kuai)速的話選用高(gao)壓鍋。
3、這款湯(tang)主要(yao)以喝湯(tang)為主，無(wu)花果干煲湯(tang)后營(ying)養(yang)滲入到湯(tang)汁中。
詩(shi)酒趁(chen)年華
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