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白果冬瓜老鴨湯食用價值

鴨(ya)(ya)肉(rou)可(ke)大(da)補虛勞、滋五臟(zang)之陰(yin)、清虛勞之熱，具(ju)有養胃生津、清熱健脾(pi)的功效，鴨(ya)(ya)肉(rou)適宜于體內有熱、上火(huo)的人食用(yong)；白果(guo)(guo)有降(jiang)低(di)血(xue)清膽(dan)固醇、擴張冠狀動脈的作用(yong)，對冠心病(bing)、高(gao)血(xue)壓、動脈硬化有一(yi)定的治療(liao)作用(yong)，還可(ke)用(yong)于肺結核、氣管炎(yan)、赤(chi)白帶下、遺尿等；白果(guo)(guo)冬瓜(gua)老鴨(ya)(ya)湯鈣離(li)子、維生素(su)、纖維素(su)和氨基酸非(fei)常豐富(fu)，可(ke)以增強骨骼的強度，促進新(xin)陳代謝，并可(ke)以起到補中益氣的作用(yong)，能夠(gou)改善，缺鐵性貧血(xue)還可(ke)以營養神經(jing)。

白果冬瓜老鴨湯制作方法

原料：鴨子、冬(dong)瓜、白果、蜜棗、姜片

做法：

1、鴨(ya)子斬件后飛水(shui)撈起(qi)瀝干（鍋里水(shui)倒(dao)掉），再(zai)連同鴨(ya)油重新放(fang)回(hui)鍋里，一次性添(tian)足水(shui)，放(fang)幾(ji)片姜，兩顆蜜棗(zao)，中火(huo)燒開后轉小火(huo)燉一個(ge)小時。

2、冬瓜(gua)去瓢切(qie)小塊，白果仁用清水過一下。

3、鴨肉(rou)燉(dun)了一(yi)小時(shi)(shi)后放入白(bai)果，繼續(xu)燉(dun)一(yi)個(ge)半小時(shi)(shi)，最后再放冬(dong)瓜燉(dun)半小時(shi)(shi)，加(jia)鹽調味即(ji)可。

白果冬瓜老鴨湯食用須知

由于白果有微弱毒(du)性(xing)，請勿(wu)生吃(chi)，煮熟后(hou)也請控制(zhi)食用數量。