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白果冬瓜老鴨湯食用價值

鴨(ya)肉可(ke)大(da)補虛(xu)勞(lao)、滋五(wu)臟之(zhi)陰、清(qing)虛(xu)勞(lao)之(zhi)熱(re)，具有養胃生(sheng)津、清(qing)熱(re)健脾的(de)功效，鴨(ya)肉適宜于(yu)體內有熱(re)、上火的(de)人食用(yong)(yong)；白果有降低血(xue)清(qing)膽固醇、擴張冠狀動脈(mo)(mo)的(de)作用(yong)(yong)，對冠心病(bing)、高(gao)血(xue)壓、動脈(mo)(mo)硬化有一定(ding)的(de)治療作用(yong)(yong)，還可(ke)用(yong)(yong)于(yu)肺(fei)結(jie)核、氣(qi)管炎(yan)、赤白帶下、遺尿等；白果冬瓜老鴨(ya)湯(tang)鈣離子、維生(sheng)素、纖(xian)維素和(he)氨基(ji)酸非常豐富(fu)，可(ke)以(yi)增(zeng)強(qiang)(qiang)骨(gu)骼的(de)強(qiang)(qiang)度，促進(jin)新陳代謝，并可(ke)以(yi)起到補中益氣(qi)的(de)作用(yong)(yong)，能夠改善，缺鐵性貧(pin)血(xue)還可(ke)以(yi)營養神經。

白果冬瓜老鴨湯制作方法

原料：鴨子(zi)、冬瓜、白(bai)果、蜜棗、姜片(pian)

做法：

1、鴨子(zi)斬件后飛水撈(lao)起瀝(li)干(gan)（鍋里水倒掉(diao)），再連同鴨油重新放(fang)回鍋里，一(yi)次性添足水，放(fang)幾片姜，兩(liang)顆蜜(mi)棗，中火燒開后轉小(xiao)火燉(dun)一(yi)個小(xiao)時。

2、冬瓜去瓢切小塊，白果仁用(yong)清水過一下。

3、鴨肉燉(dun)了一小(xiao)時(shi)后放入白果，繼續燉(dun)一個半小(xiao)時(shi)，最后再(zai)放冬瓜(gua)燉(dun)半小(xiao)時(shi)，加鹽(yan)調味即可。

白果冬瓜老鴨湯食用須知

由(you)于白果(guo)有(you)微弱毒性(xing)，請勿(wu)生吃，煮熟后也(ye)請控制食用數(shu)量(liang)。