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白鴿湯食用價值

1、促進創傷恢復

鴿子富含膠原蛋白，有(you)(you)愈合創(chuang)傷(shang)的(de)作(zuo)用，配合紅豆還能(neng)有(you)(you)起到補血退熱的(de)作(zuo)用，能(neng)夠(gou)促進身體康(kang)復(fu)和(he)傷(shang)口愈合，同時能(neng)夠(gou)修(xiu)復(fu)傷(shang)疤，適于各(ge)類術后的(de)病人康(kang)復(fu)進補。

2、增強體質

白(bai)鴿湯中蛋(dan)白(bai)質(zhi)含量非常豐富(fu)，而且其(qi)氨基酸組(zu)成也比較合理，易于(yu)人體(ti)消化和吸收，可(ke)以使細胞得到充(chong)足的(de)養分，使全身器(qi)官充(chong)滿活(huo)力，使新陳代謝通暢。燉點白(bai)鴿湯可(ke)潤肺、明目、補虛勞、強(qiang)筋骨，使體(ti)力、視力、腦力都(dou)能夠(gou)得到恢復(fu)，是(shi)體(ti)質(zhi)虛弱者(zhe)恢復(fu)體(ti)力及增強(qiang)體(ti)質(zhi)的(de)進補佳品(pin)。

3、養顏美容

鴿(ge)肉當中富含(han)(han)各(ge)(ge)種各(ge)(ge)樣的(de)營養素，其中軟骨素的(de)含(han)(han)量可以(yi)和(he)鹿茸(rong)相媲美(mei)，白鴿(ge)湯可以(yi)增加營養，改善人(ren)體(ti)機能，使(shi)人(ren)富有(you)(you)生氣、皮膚靚麗，具有(you)(you)養顏美(mei)容的(de)功效。老(lao)年(nian)人(ren)經常吃(chi)，還可以(yi)緩(huan)解老(lao)年(nian)斑(ban)，保持(chi)皮膚光滑或者(zhe)潤澤。

白鴿湯制作方法

1、清燉白鴿湯

做的時(shi)候把水倒入鍋中，煮(zhu)(zhu)沸(fei)(fei)，放入料酒(jiu)和鴿子，漂燙(tang)后(hou)取出，放在一邊；將(jiang)水倒入鍋中，煮(zhu)(zhu)沸(fei)(fei)放入生姜、洋蔥、棗、蘑菇(gu)及鴿子，煮(zhu)(zhu)1小時半；放入枸(gou)杞和木耳，20分鐘(zhong)后放入山藥(yao)，加入鹽調味就可(ke)以出鍋了。

2、山藥鴿子湯

做的時(shi)候先清理鴿(ge)子并(bing)排干用(yong)水(shui)；把姜洗(xi)凈，切成片(pian)備用(yong)，將山(shan)藥(yao)切成大塊備用(yong)；將鴿(ge)子放入大碗(wan)中，加入枸杞(qi)、紅棗(zao)、姜片(pian)、山(shan)藥(yao)、煮(zhu)酒；加入適量的水(shui)；蒸汽1小(xiao)時(shi)，壓力鍋20分鐘即可。

3、香菇枸杞鴿子湯

將鴿子清洗干凈之后(hou)(hou)(hou)，瀝(li)干水分(fen)以后(hou)(hou)(hou)放在一邊備(bei)(bei)用；把(ba)生姜(jiang)清洗干凈后(hou)(hou)(hou)切成姜(jiang)片放在一旁備(bei)(bei)用；將山(shan)藥去皮(pi)清洗干凈后(hou)(hou)(hou)切成大(da)塊放在一旁備(bei)(bei)用；把(ba)瀝(li)干水分(fen)后(hou)(hou)(hou)的鴿子放到碗(wan)內，加(jia)入枸杞、紅棗、姜(jiang)片、山(shan)藥、料酒；加(jia)入適量(liang)的水；大(da)火煮1個小時，或者(zhe)用高壓鍋20分鐘(zhong)即可。