1、促進創傷恢復
鴿子富含膠(jiao)原蛋白,有(you)愈(yu)合創傷(shang)(shang)的作用,配合紅豆還能有(you)起(qi)到(dao)補血退熱的作用,能夠促(cu)進身體康復和傷(shang)(shang)口愈(yu)合,同時(shi)能夠修復傷(shang)(shang)疤(ba),適于各類術后的病人康復進補。
2、增強體質
白鴿湯(tang)中蛋白質含量非常豐(feng)富,而且其氨基酸(suan)組成也比較合理,易(yi)于人體(ti)(ti)消(xiao)化和吸收,可以使(shi)(shi)細胞得(de)到充足的(de)養分,使(shi)(shi)全身(shen)器官充滿(man)活(huo)力,使(shi)(shi)新陳(chen)代謝通(tong)暢。燉點白鴿湯(tang)可潤肺、明目、補虛(xu)勞、強(qiang)筋骨,使(shi)(shi)體(ti)(ti)力、視力、腦(nao)力都能夠得(de)到恢復(fu),是體(ti)(ti)質虛(xu)弱者(zhe)恢復(fu)體(ti)(ti)力及增強(qiang)體(ti)(ti)質的(de)進補佳品(pin)。
3、養顏美容
鴿肉當(dang)中(zhong)富(fu)(fu)含(han)各(ge)種各(ge)樣(yang)的營養(yang)素(su),其中(zhong)軟骨素(su)的含(han)量可以和鹿茸相媲美,白(bai)鴿湯可以增(zeng)加營養(yang),改善(shan)人體(ti)機能(neng),使(shi)人富(fu)(fu)有生氣(qi)、皮膚靚麗(li),具有養(yang)顏美容的功(gong)效。老年人經常吃,還可以緩(huan)解老年斑,保持皮膚光滑或者潤澤。
1、清燉白鴿湯
做的時候把水倒(dao)入鍋中,煮(zhu)沸,放入料酒和鴿子(zi),漂燙后(hou)取出,放在一邊(bian);將(jiang)水倒(dao)入鍋中,煮(zhu)沸放入生姜(jiang)、洋蔥、棗、蘑菇及鴿子(zi),煮(zhu)1小時半;放入枸(gou)杞和(he)木耳,20分(fen)鐘后(hou)放入(ru)山藥(yao),加(jia)入(ru)鹽調味就(jiu)可以(yi)出(chu)鍋了(le)。
2、山藥鴿子湯
做的(de)時(shi)候先清理鴿子(zi)并排干用(yong)水(shui);把姜洗凈,切(qie)成片備(bei)用(yong),將山(shan)藥切(qie)成大塊備(bei)用(yong);將鴿子(zi)放入(ru)(ru)大碗中(zhong),加入(ru)(ru)枸杞、紅棗、姜片、山(shan)藥、煮(zhu)酒;加入(ru)(ru)適量的(de)水(shui);蒸(zheng)汽1小時(shi),壓力鍋20分鐘即可。
3、香菇枸杞鴿子湯
將(jiang)鴿(ge)子清(qing)洗干(gan)凈之后(hou),瀝干(gan)水(shui)分以后(hou)放(fang)(fang)在(zai)一邊備用;把生姜清(qing)洗干(gan)凈后(hou)切成(cheng)(cheng)姜片(pian)放(fang)(fang)在(zai)一旁備用;將(jiang)山藥去皮清(qing)洗干(gan)凈后(hou)切成(cheng)(cheng)大塊放(fang)(fang)在(zai)一旁備用;把瀝干(gan)水(shui)分后(hou)的鴿(ge)子放(fang)(fang)到碗內,加入(ru)枸杞、紅棗、姜片(pian)、山藥、料(liao)酒;加入(ru)適量(liang)的水(shui);大火煮(zhu)1個小(xiao)時,或(huo)者用高(gao)壓鍋(guo)20分(fen)鐘即可。