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白鴿湯食用價值

1、促進創傷恢復

鴿子富含膠原蛋白，有愈合(he)(he)創傷(shang)的作用，配(pei)合(he)(he)紅豆還能(neng)(neng)有起到補血退熱的作用，能(neng)(neng)夠(gou)(gou)促進(jin)身體康復(fu)和(he)傷(shang)口(kou)愈合(he)(he)，同時(shi)能(neng)(neng)夠(gou)(gou)修復(fu)傷(shang)疤，適于各類術后的病人(ren)康復(fu)進(jin)補。

2、增強體質

白鴿湯中蛋(dan)白質(zhi)含(han)量非(fei)常豐(feng)富，而且其氨基酸組成也比較(jiao)合理，易于人體(ti)消化和(he)吸收(shou)，可以使(shi)細(xi)胞得(de)到(dao)充(chong)足(zu)的養分，使(shi)全身(shen)器官充(chong)滿活(huo)力(li)(li)，使(shi)新陳代謝通暢。燉點白鴿湯可潤肺(fei)、明目、補虛勞(lao)、強筋骨，使(shi)體(ti)力(li)(li)、視力(li)(li)、腦力(li)(li)都(dou)能夠得(de)到(dao)恢復(fu)，是體(ti)質(zhi)虛弱者恢復(fu)體(ti)力(li)(li)及增強體(ti)質(zhi)的進(jin)補佳(jia)品。

3、養顏美容

鴿(ge)肉當中富(fu)含各種各樣(yang)的營養素(su)，其(qi)中軟骨素(su)的含量可以(yi)和鹿茸相媲美(mei)，白鴿(ge)湯可以(yi)增加營養，改善人體(ti)機能，使人富(fu)有生氣、皮膚靚麗，具有養顏美(mei)容的功效。老年人經常(chang)吃，還(huan)可以(yi)緩(huan)解老年斑，保持皮膚光滑或者潤澤。

白鴿湯制作方法

1、清燉白鴿湯

做的時候(hou)把(ba)水倒入鍋中，煮(zhu)沸，放(fang)(fang)入料(liao)酒和鴿子，漂燙后取出(chu)，放(fang)(fang)在(zai)一邊；將水倒入鍋中，煮(zhu)沸放(fang)(fang)入生姜、洋蔥、棗、蘑菇(gu)及(ji)鴿子，煮(zhu)1小(xiao)時半(ban)；放入枸杞和木耳(er)，20分鐘后(hou)放入山藥，加入鹽(yan)調(diao)味(wei)就可以(yi)出(chu)鍋(guo)了。

2、山藥鴿子湯

做的(de)時候先清理鴿(ge)子并排干用水；把姜洗凈(jing)，切成片(pian)備(bei)用，將山藥(yao)(yao)切成大塊備(bei)用；將鴿(ge)子放入(ru)(ru)大碗(wan)中，加(jia)入(ru)(ru)枸杞、紅棗、姜片(pian)、山藥(yao)(yao)、煮酒；加(jia)入(ru)(ru)適量的(de)水；蒸汽1小時，壓(ya)力鍋(guo)20分鐘即可。

3、香菇枸杞鴿子湯

將(jiang)(jiang)鴿子清洗(xi)干凈(jing)之后，瀝干水(shui)分(fen)以后放(fang)(fang)在一(yi)(yi)邊備(bei)用；把生姜清洗(xi)干凈(jing)后切(qie)成姜片(pian)放(fang)(fang)在一(yi)(yi)旁備(bei)用；將(jiang)(jiang)山藥(yao)去皮清洗(xi)干凈(jing)后切(qie)成大塊(kuai)放(fang)(fang)在一(yi)(yi)旁備(bei)用；把瀝干水(shui)分(fen)后的(de)(de)鴿子放(fang)(fang)到碗內，加入枸杞、紅棗、姜片(pian)、山藥(yao)、料酒(jiu)；加入適量的(de)(de)水(shui)；大火(huo)煮1個(ge)小時，或者用高壓(ya)鍋20分(fen)鐘即可。