1、促進創傷恢復
鴿子富(fu)含膠原蛋白,有愈(yu)合(he)創傷的作用(yong),配合(he)紅(hong)豆還能有起到補(bu)(bu)血退熱的作用(yong),能夠(gou)促進(jin)(jin)身體康復(fu)和傷口愈(yu)合(he),同時能夠(gou)修(xiu)復(fu)傷疤,適于各(ge)類術后的病(bing)人康復(fu)進(jin)(jin)補(bu)(bu)。
2、增強體質
白鴿湯(tang)中蛋白質含量非常(chang)豐富,而(er)且其氨基酸組成也比較合理(li),易于(yu)人體(ti)消化和(he)吸收,可以使細胞得到充足(zu)的(de)養分,使全身器(qi)官充滿活力,使新陳代(dai)謝通(tong)暢。燉點白鴿湯(tang)可潤(run)肺、明目(mu)、補(bu)虛(xu)勞、強筋骨,使體(ti)力、視力、腦(nao)力都能(neng)夠(gou)得到恢復,是體(ti)質虛(xu)弱者恢復體(ti)力及增強體(ti)質的(de)進補(bu)佳(jia)品(pin)。
3、養顏美容
鴿(ge)肉當中富含各(ge)種(zhong)各(ge)樣的(de)營養素,其中軟(ruan)骨(gu)素的(de)含量可以和鹿茸相媲(pi)美,白鴿(ge)湯可以增加(jia)營養,改善人(ren)體機(ji)能,使人(ren)富有生氣(qi)、皮(pi)膚靚(jing)麗,具有養顏美容的(de)功效。老(lao)年人(ren)經常吃,還(huan)可以緩解老(lao)年斑,保持皮(pi)膚光(guang)滑(hua)或者潤澤。
1、清燉白鴿湯
做(zuo)的(de)時(shi)候把水(shui)(shui)倒入鍋中(zhong),煮(zhu)沸(fei),放(fang)入料酒和鴿子,漂燙后取(qu)出,放(fang)在一(yi)邊;將水(shui)(shui)倒入鍋中(zhong),煮(zhu)沸(fei)放(fang)入生姜、洋蔥、棗、蘑菇及鴿子,煮(zhu)1小(xiao)時(shi)半;放入枸杞和木耳,20分鐘(zhong)后放入(ru)山藥,加入(ru)鹽調味就可以出(chu)鍋了。
2、山藥鴿子湯
做的(de)時候先(xian)清理(li)鴿子(zi)(zi)并排(pai)干用(yong)水;把姜洗凈,切成片(pian)(pian)備(bei)用(yong),將(jiang)(jiang)山(shan)藥(yao)切成大塊備(bei)用(yong);將(jiang)(jiang)鴿子(zi)(zi)放(fang)入大碗(wan)中,加入枸(gou)杞、紅棗(zao)、姜片(pian)(pian)、山(shan)藥(yao)、煮酒;加入適量的(de)水;蒸汽1小(xiao)時,壓力鍋20分鐘即可。
3、香菇枸杞鴿子湯
將(jiang)鴿子清洗干(gan)凈之后,瀝干(gan)水分(fen)以(yi)后放(fang)在(zai)(zai)(zai)一邊備用(yong);把生姜清洗干(gan)凈后切成姜片放(fang)在(zai)(zai)(zai)一旁備用(yong);將(jiang)山藥(yao)去皮清洗干(gan)凈后切成大塊(kuai)放(fang)在(zai)(zai)(zai)一旁備用(yong);把瀝干(gan)水分(fen)后的鴿子放(fang)到碗內,加入(ru)枸杞、紅棗、姜片、山藥(yao)、料酒;加入(ru)適量的水;大火煮1個小時,或者用高(gao)壓鍋20分鐘即(ji)可(ke)。