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菜干鴨腎蜜棗湯制作方法

食材：臘鴨腎4個，瘦豬(zhu)肉100克，白菜干250克，蜜棗(zao)5個。

做法：

1、白菜干用清(qing)水浸軟，洗凈(jing)(jing)，切段，臘鴨腎(shen)洗凈(jing)(jing)，用溫水稍浸，切厚件，瘦豬肉洗凈(jing)(jing)。

2、把全部(bu)材料放入鍋內，加清水適量(liang)，武火煮沸(fei)后，文火煲2-3小(xiao)時，調味供用。

菜干鴨腎蜜棗湯食用價值

菜(cai)干(gan)鴨腎蜜棗(zao)(zao)湯中白菜(cai)干(gan)性(xing)(xing)味(wei)甘(gan)平，有潤(run)(run)肺(fei)(fei)燥(zao)、清(qing)肺(fei)(fei)胃熱的(de)作用，是清(qing)而(er)不寒，清(qing)而(er)滋(zi)潤(run)(run)的(de)常(chang)用湯料；臘鴨腎性(xing)(xing)味(wei)甘(gan)咸平，有養(yang)(yang)胃生津(jin)、消食健(jian)脾的(de)作用，滋(zi)養(yang)(yang)胃陰則可以潤(run)(run)肺(fei)(fei)燥(zao)（補土生金）；蜜棗(zao)(zao)性(xing)(xing)味(wei)甘(gan)平，功能益(yi)氣生津(jin)、潤(run)(run)肺(fei)(fei)；瘦豬(zhu)肉(rou)滋(zi)陰潤(run)(run)燥(zao)生津(jin)，并能使湯味(wei)鮮甜，合而(er)為(wei)湯，清(qing)燥(zao)邪、滋(zi)陰液、養(yang)(yang)胃津(jin)、潤(run)(run)肺(fei)(fei)燥(zao)，則肺(fei)(fei)燥(zao)咳喘可愈，胃燥(zao)渴飲可止(zhi)，腸燥(zao)便秘可通。