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菜干鴨腎蜜棗湯制作方法

食材：臘鴨腎4個(ge)，瘦豬肉(rou)100克，白菜干250克，蜜棗5個。

做法：

1、白菜干用清(qing)水浸(jin)軟，洗凈(jing)，切(qie)(qie)段，臘鴨腎(shen)洗凈(jing)，用溫(wen)水稍浸(jin)，切(qie)(qie)厚(hou)件(jian)，瘦豬肉洗凈(jing)。

2、把全(quan)部材料放入鍋內，加清水適量(liang)，武火煮沸后(hou)，文火煲2-3小時，調(diao)味供用。

菜干鴨腎蜜棗湯食用價值

菜干鴨腎蜜(mi)(mi)棗湯中白菜干性味甘平，有潤肺燥(zao)(zao)(zao)(zao)、清(qing)肺胃(wei)(wei)熱的作(zuo)用(yong)，是清(qing)而(er)(er)(er)不寒，清(qing)而(er)(er)(er)滋(zi)(zi)潤的常(chang)用(yong)湯料；臘鴨腎性味甘咸平，有養(yang)胃(wei)(wei)生(sheng)津(jin)(jin)、消食(shi)健脾的作(zuo)用(yong)，滋(zi)(zi)養(yang)胃(wei)(wei)陰則可以(yi)潤肺燥(zao)(zao)(zao)(zao)（補土生(sheng)金）；蜜(mi)(mi)棗性味甘平，功(gong)能益氣生(sheng)津(jin)(jin)、潤肺；瘦豬肉滋(zi)(zi)陰潤燥(zao)(zao)(zao)(zao)生(sheng)津(jin)(jin)，并能使湯味鮮甜(tian)，合而(er)(er)(er)為(wei)湯，清(qing)燥(zao)(zao)(zao)(zao)邪、滋(zi)(zi)陰液、養(yang)胃(wei)(wei)津(jin)(jin)、潤肺燥(zao)(zao)(zao)(zao)，則肺燥(zao)(zao)(zao)(zao)咳喘可愈，胃(wei)(wei)燥(zao)(zao)(zao)(zao)渴(ke)飲可止，腸燥(zao)(zao)(zao)(zao)便秘可通。