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霸王花煲玉米大骨湯制作方法

食材：霸王(wang)花、豬棒骨、鮮玉米(mi)、無花果、蜜(mi)棗、陳皮(pi)、甘草、鹽

做法：

1、把(ba)霸王花用水泡30分鐘,中間換三到(dao)四次的水。

2、豬棒骨用淡鹽水浸泡30分鐘去掉血污，中間換3次(ci)水。

3、鮮玉米切段、無(wu)花果、蜜棗(zao)、陳皮、甘草洗凈備用(yong)。

4、鍋中注入(ru)足(zu)夠(gou)的(de)冷水(shui)，將(jiang)所(suo)有的(de)材料瀝干(gan)水(shui)分(fen)后(hou)放入(ru)鍋中，大火煮開后(hou)小火煲一(yi)個小時，出鍋前根據個人口味撒(sa)入(ru)食(shi)鹽(yan)即(ji)可。

霸王花煲玉米大骨湯食用價值

霸(ba)王花是一種植物，經過煲湯可以(yi)達到(dao)強身健體、清補(bu)養生的(de)目的(de)，針對于腦動脈硬化的(de)人群、心(xin)血(xue)管疾(ji)病的(de)人群、肺(fei)結核、慢性支氣管炎(yan)、腮(sai)腺炎(yan)等(deng)等(deng)有很好的(de)治療(liao)作用。

骨(gu)頭是常食用的(de)一種食物，骨(gu)頭煲湯(tang)可以(yi)(yi)將大量的(de)礦物質成分以(yi)(yi)及易(yi)消化的(de)氨基酸(suan)類游離的(de)脂肪酸(suan)溶解在湯(tang)當中，所以(yi)(yi)滋補作用也比較明顯。

霸王花煲玉米大骨湯食用須知

霸王花又名劍花，其味清香、湯(tang)甜(tian)滑，是廣東人極愛的(de)清補湯(tang)料，干燥的(de)霸王花味道濃郁，不適應(ying)的(de)人需多次浸(jin)泡將湯(tang)料變淡后(hou)煲制較(jiao)容(rong)易接受(shou)。

霸(ba)王花黏液較(jiao)多(duo)，因(yin)此煲(bao)出來(lai)的(de)湯(tang)水(shui)十分綿滑。大(da)家購買霸(ba)王花干(gan)時最好挑選略帶綠(lv)色的(de)生曬花。那(nei)些經過(guo)處理的(de)陳(chen)年花，看起來(lai)枯黃、不新(xin)鮮，而且煲(bao)的(de)湯(tang)水(shui)會有股澀澀的(de)怪味。