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霸王花煲玉米大骨湯制作方法

食材：霸王花(hua)、豬(zhu)棒骨、鮮玉米(mi)、無花(hua)果、蜜棗、陳皮、甘(gan)草、鹽

做法：

1、把霸王花用水泡30分(fen)鐘,中間(jian)換三到四次的水。

2、豬棒骨用(yong)淡鹽水浸泡30分(fen)鐘去掉血污，中間(jian)換(huan)3次水。

3、鮮玉米(mi)切段、無花果、蜜(mi)棗、陳皮(pi)、甘草(cao)洗(xi)凈備用(yong)。

4、鍋中(zhong)注入足夠的冷水(shui)，將所有的材料瀝干水(shui)分后(hou)放入鍋中(zhong)，大火(huo)煮開(kai)后(hou)小火(huo)煲一(yi)個(ge)小時，出鍋前根據個(ge)人口味撒入食鹽即可。

霸王花煲玉米大骨湯食用價值

霸(ba)王花是一種植物(wu)，經過(guo)煲湯可以達到強(qiang)身(shen)健體(ti)、清補(bu)養生的(de)目的(de)，針對于腦動脈硬化(hua)的(de)人(ren)群(qun)、心血管疾病的(de)人(ren)群(qun)、肺結核(he)、慢性支氣管炎、腮腺炎等(deng)等(deng)有很(hen)好(hao)的(de)治療作用。

骨(gu)頭是(shi)常食用的一種食物(wu)，骨(gu)頭煲湯可(ke)以將(jiang)大(da)量的礦物(wu)質(zhi)成分以及易消化的氨基酸類游離(li)的脂肪酸溶解在湯當(dang)中，所以滋補作用也比較明顯。

霸王花煲玉米大骨湯食用須知

霸王(wang)花(hua)又(you)名劍花(hua)，其味清(qing)香、湯(tang)甜滑，是廣(guang)東人極愛(ai)的(de)清(qing)補(bu)湯(tang)料，干燥的(de)霸王(wang)花(hua)味道濃郁，不適應的(de)人需多次浸(jin)泡將湯(tang)料變淡后煲制較容易接(jie)受。

霸王(wang)花(hua)黏液較多，因此煲出來(lai)的湯水十分綿滑。大家購買(mai)霸王(wang)花(hua)干(gan)時最好挑選(xuan)略帶綠色的生曬花(hua)。那些經過處(chu)理(li)的陳(chen)年花(hua)，看起來(lai)枯(ku)黃、不新(xin)鮮，而且煲的湯水會有股澀(se)澀(se)的怪(guai)味。