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霸王花煲玉米大骨湯制作方法

食材：霸王花(hua)(hua)、豬棒(bang)骨、鮮玉米、無花(hua)(hua)果、蜜棗、陳皮、甘草、鹽

做法：

1、把(ba)霸王(wang)花用水泡30分(fen)鐘(zhong),中間換(huan)三到四(si)次的水。

2、豬棒骨(gu)用淡鹽(yan)水浸泡30分鐘去掉血污，中間換(huan)3次水。

3、鮮玉米切(qie)段、無花果、蜜棗、陳皮、甘草洗凈(jing)備用。

4、鍋中(zhong)注入足夠的冷(leng)水(shui)，將(jiang)所有的材(cai)料瀝干(gan)水(shui)分后放(fang)入鍋中(zhong)，大火煮開后小(xiao)火煲一個(ge)小(xiao)時，出鍋前根據個(ge)人口味撒入食鹽即(ji)可。

霸王花煲玉米大骨湯食用價值

霸王花是(shi)一種(zhong)植物，經(jing)過煲湯可以達到強身健體、清補養生的目的，針對于腦動脈硬(ying)化的人群、心(xin)血管疾病的人群、肺結核、慢性支氣管炎、腮腺(xian)炎等等有很好的治(zhi)療(liao)作(zuo)用。

骨(gu)頭是常食用的(de)(de)一種食物，骨(gu)頭煲湯(tang)可以將大(da)量的(de)(de)礦物質成(cheng)分以及易(yi)消化的(de)(de)氨基酸(suan)類游離的(de)(de)脂肪酸(suan)溶解(jie)在湯(tang)當中，所(suo)以滋補作用也(ye)比(bi)較明顯。

霸王花煲玉米大骨湯食用須知

霸王(wang)花又名(ming)劍花，其味清香、湯甜(tian)滑，是廣東人極愛的(de)(de)清補(bu)湯料(liao)，干燥(zao)的(de)(de)霸王(wang)花味道(dao)濃郁，不適應的(de)(de)人需多(duo)次浸泡將湯料(liao)變淡(dan)后煲制較容易接(jie)受(shou)。

霸王花黏液較(jiao)多(duo)，因此煲出來(lai)的(de)(de)(de)湯水十分綿滑。大家購買(mai)霸王花干時最好挑選略帶綠色的(de)(de)(de)生曬花。那些經過(guo)處(chu)理的(de)(de)(de)陳年花，看起(qi)來(lai)枯黃、不新(xin)鮮，而且煲的(de)(de)(de)湯水會有股澀澀的(de)(de)(de)怪(guai)味。