1、養血安神
紅(hong)棗(zao)、枸杞(qi)、烏(wu)雞(ji)分別(bie)可(ke)歸心、肝、脾三經，可(ke)入血(xue)(xue)分，且紅(hong)棗(zao)性溫能(neng)補，長(chang)于養心、肝、脾血(xue)(xue)，兼(jian)能(neng)安心神(shen)，故(gu)紅(hong)棗(zao)枸杞(qi)烏(wu)雞(ji)湯(tang)具有養血(xue)(xue)安神(shen)的功效，常可(ke)用于心悸(ji)失眠、血(xue)(xue)虛萎黃等癥(zheng)。
2、緩急止痛
紅(hong)棗、枸杞、烏雞(ji)均味甘能(neng)緩，且紅(hong)棗性(xing)溫，可(ke)歸(gui)脾、胃經，既能(neng)補益中氣，又可(ke)止痛，故紅(hong)棗枸杞烏雞(ji)湯具有緩急止痛的功效，常可(ke)用于脾胃虛寒、脘腹疼痛等癥(zheng)。
食材：枸杞40克(ke)，紅棗(zao)20枚，生姜2片，烏雞1只。
做法：
1、將烏雞洗凈(jing)，去毛、去內臟，放(fang)入沸水中滾5分鐘(zhong)，撈起，用水(shui)洗凈，瀝干(gan)水(shui)。
2、枸(gou)杞(qi)用(yong)(yong)溫水(shui)浸透(tou)，用(yong)(yong)水(shui)洗凈，瀝干水(shui)。
3、紅棗和生(sheng)姜用(yong)水洗凈，紅棗去核，刮去姜皮(pi)，切2片。
4、瓦煲內加入清水(shui)，先用猛火對(dui)水(shui)開，然后放入以上材(cai)料，等水(shui)再(zai)開，改(gai)用中(zhong)火煲3小時。
枸杞(qi)紅(hong)棗(zao)烏雞湯(tang)適合一切身體者，尤其對(dui)體虛(xu)血虧(kui)、肝腎不足、脾胃不健的人(ren)效果更佳(jia)；便不通，腹(fu)痛，大便很干硬，舌紅(hong)苔(tai)少，口干咳嗽不宜服用(yong)枸杞(qi)紅(hong)棗(zao)烏骨雞湯(tang)，陰虛(xu)火旺的患者，多為(wei)偏瘦(shou)此類(lei)患者不宜服用(yong)枸杞(qi)紅(hong)棗(zao)烏雞湯(tang)。
詩酒趁年華
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