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黨參枸杞甲魚湯食用價值

枸(gou)杞甲魚(yu)湯暖(nuan)肝(gan)、滋陰(yin)補(bu)腎、清熱、補(bu)腎、滋陰(yin)、益氣、輔(fu)助降(jiang)血(xue)脂(zhi)、輔(fu)助降(jiang)血(xue)壓、擴(kuo)張血(xue)管、潤肺、輔(fu)助降(jiang)血(xue)脂(zhi)、輔(fu)助降(jiang)血(xue)壓、和胃、通絡舒筋、化濕。

黨參枸杞甲魚湯制作方法

食材：甲(jia)魚、黃酒(jiu)、枸杞、黨參、當歸、鹽

做法：

1、放血劃(hua)開肚子處理一下，放水槽里，用清(qing)水浸(jin)泡一兩小時左右，期間水變紅就換(huan)幾次水，因為這樣燉(dun)出來的甲魚不會(hui)腥臭，燒一鍋水，水開了(le)，把浸(jin)泡過(guo)血水的甲魚，放入(ru)鍋中煮(zhu)開翻面繼續煮(zhu)開，兩面煮(zhu)開有(you)浮沫(mo)了(le)就可以了(le)。

2、再撈出浸泡在熱水(shui)里(li)剝皮，開水(shui)燙煮過，用筷(kuai)子可以快速去掉甲魚(yu)皮。

3、把內臟掏干凈(jing)，肉質里有黃(huang)色物體是甲(jia)魚的油脂也(ye)要掏出。

4、處理好的甲(jia)魚(yu)沖洗幾次，干(gan)凈后瀝水備用(yong)。

5、把瀝水過(guo)的(de)甲(jia)魚放入(ru)燉湯的(de)鍋里，底下倒入(ru)點(dian)黃酒(jiu)就，蓋上燜十五(wu)分鐘燜出酒(jiu)香味。

6、十五分鐘后再加入燒(shao)好的開水(shui)，淹沒(mei)甲(jia)魚即可(ke)，湯水(shui)要一(yi)次加夠，按(an)煲(bao)湯模式兩小時就可(ke)以了燉到一(yi)小時左(zuo)右，洗(xi)干凈黨(dang)參，當(dang)歸切段，枸杞一(yi)把洗(xi)凈后一(yi)起放入湯里蓋上繼(ji)續煲(bao)一(yi)小時。

7、兩小時煲好一鍋甲魚湯，撒(sa)上(shang)鹽(yan)就(jiu)可(ke)以喝了。