枸(gou)杞甲魚湯暖肝、滋(zi)陰(yin)補(bu)腎(shen)、清(qing)熱(re)、補(bu)腎(shen)、滋(zi)陰(yin)、益氣、輔(fu)助(zhu)(zhu)降血(xue)脂、輔(fu)助(zhu)(zhu)降血(xue)壓、擴張血(xue)管、潤肺、輔(fu)助(zhu)(zhu)降血(xue)脂、輔(fu)助(zhu)(zhu)降血(xue)壓、和胃、通絡(luo)舒(shu)筋、化濕。
食材：甲魚、黃酒、枸(gou)杞、黨參、當歸、鹽
做法：
1、放(fang)(fang)血劃開肚(du)子處理一下(xia)，放(fang)(fang)水(shui)(shui)槽(cao)里，用清水(shui)(shui)浸泡一兩小時左右(you)，期間水(shui)(shui)變紅就換幾(ji)次水(shui)(shui)，因(yin)為(wei)這(zhe)樣燉出來(lai)的(de)(de)甲(jia)魚不會腥臭，燒(shao)一鍋水(shui)(shui)，水(shui)(shui)開了，把浸泡過血水(shui)(shui)的(de)(de)甲(jia)魚，放(fang)(fang)入鍋中煮(zhu)開翻(fan)面(mian)繼續煮(zhu)開，兩面(mian)煮(zhu)開有浮沫了就可以了。
2、再(zai)撈出浸泡在熱水(shui)里剝皮，開水(shui)燙煮過，用筷子可以(yi)快速去掉甲魚皮。
3、把內臟(zang)掏干凈(jing)，肉質里有黃色物體是甲(jia)魚的(de)油脂也要掏出。
4、處(chu)理好的甲魚沖(chong)洗幾次，干凈后瀝水備(bei)用。
5、把瀝(li)水過的甲魚放(fang)入燉湯的鍋里，底下(xia)倒(dao)入點黃酒就，蓋上燜十五分鐘燜出酒香味。
6、十五分鐘(zhong)后再加(jia)入燒好的開水，淹(yan)沒甲魚(yu)即可(ke)，湯(tang)水要(yao)一(yi)次加(jia)夠，按(an)煲湯(tang)模式(shi)兩小(xiao)時(shi)就(jiu)可(ke)以了(le)燉到一(yi)小(xiao)時(shi)左右，洗干凈(jing)黨(dang)參，當歸切段，枸杞一(yi)把洗凈(jing)后一(yi)起放入湯(tang)里蓋上繼續煲一(yi)小(xiao)時(shi)。
7、兩小時煲(bao)好一鍋甲魚湯，撒(sa)上鹽就可以喝了。
詩酒趁年華(hua)
】編輯上傳(chuan)提供(gong)，當前(qian)頁面所展示(shi)的(de)詞條介紹涉及宣(xuan)傳(chuan)內容屬于注(zhu)冊(ce)用戶個人編輯行為，網站不完(wan)全保證內容信息的(de)準確性、真實性，也(ye)不代表本站立(li)場。
