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黨參枸杞甲魚湯食用價值

枸杞甲魚湯暖(nuan)肝、滋(zi)陰補腎、清熱(re)、補腎、滋(zi)陰、益氣、輔(fu)助(zhu)降(jiang)(jiang)血(xue)(xue)脂、輔(fu)助(zhu)降(jiang)(jiang)血(xue)(xue)壓(ya)、擴張血(xue)(xue)管(guan)、潤肺(fei)、輔(fu)助(zhu)降(jiang)(jiang)血(xue)(xue)脂、輔(fu)助(zhu)降(jiang)(jiang)血(xue)(xue)壓(ya)、和胃、通絡舒筋(jin)、化濕。

黨參枸杞甲魚湯制作方法

食材：甲魚(yu)、黃酒、枸杞、黨參、當歸、鹽(yan)

做法：

1、放血劃開肚子處(chu)理一下，放水(shui)槽里，用清水(shui)浸泡一兩(liang)小時左右，期間(jian)水(shui)變紅就(jiu)換(huan)幾次水(shui)，因為這(zhe)樣燉出來的甲(jia)魚不會腥臭(chou)，燒一鍋水(shui)，水(shui)開了(le)，把浸泡過(guo)血水(shui)的甲(jia)魚，放入鍋中煮(zhu)(zhu)開翻面繼(ji)續煮(zhu)(zhu)開，兩(liang)面煮(zhu)(zhu)開有浮(fu)沫了(le)就(jiu)可以了(le)。

2、再撈出浸泡(pao)在熱水(shui)(shui)里剝(bo)皮，開(kai)水(shui)(shui)燙煮(zhu)過，用(yong)筷(kuai)子(zi)可以快速去掉甲魚皮。

3、把內(nei)臟掏干凈，肉質里有黃色物體是甲(jia)魚的(de)油脂(zhi)也(ye)要(yao)掏出。

4、處理好的(de)甲(jia)魚沖洗幾次，干凈后瀝水備用(yong)。

5、把瀝水過的甲魚(yu)放入燉湯的鍋里，底下(xia)倒入點黃酒就，蓋上燜十五分鐘燜出酒香(xiang)味。

6、十五分鐘后(hou)再加(jia)入燒好的(de)開水(shui)，淹沒甲(jia)魚即可，湯水(shui)要(yao)一(yi)次加(jia)夠，按煲(bao)湯模式兩小時就可以了燉到一(yi)小時左右(you)，洗(xi)干(gan)凈(jing)黨參(can)，當歸切(qie)段，枸(gou)杞一(yi)把洗(xi)凈(jing)后(hou)一(yi)起放入湯里蓋(gai)上繼續煲(bao)一(yi)小時。

7、兩小時煲好一鍋甲魚湯，撒上鹽就可以喝了(le)。