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黨參枸杞甲魚湯食用價值

枸杞甲魚(yu)湯(tang)暖(nuan)肝、滋(zi)陰補腎、清熱、補腎、滋(zi)陰、益氣(qi)、輔助降(jiang)血脂、輔助降(jiang)血壓(ya)、擴張(zhang)血管、潤(run)肺、輔助降(jiang)血脂、輔助降(jiang)血壓(ya)、和胃、通絡舒筋、化濕(shi)。

黨參枸杞甲魚湯制作方法

食材：甲(jia)魚、黃酒(jiu)、枸杞、黨參、當歸、鹽

做法：

1、放血劃(hua)開肚子處(chu)理一(yi)下，放水(shui)(shui)槽里(li)，用清水(shui)(shui)浸泡一(yi)兩小時左右(you)，期間水(shui)(shui)變紅就換幾次水(shui)(shui)，因為這樣燉出來的甲(jia)魚(yu)(yu)不會腥臭，燒一(yi)鍋水(shui)(shui)，水(shui)(shui)開了(le)，把浸泡過血水(shui)(shui)的甲(jia)魚(yu)(yu)，放入鍋中煮(zhu)開翻面(mian)繼(ji)續煮(zhu)開，兩面(mian)煮(zhu)開有浮沫(mo)了(le)就可以了(le)。

2、再(zai)撈出浸泡在熱水里剝皮(pi)，開水燙煮(zhu)過，用筷子可以快速去掉甲魚(yu)皮(pi)。

3、把內臟(zang)掏干凈，肉質里有黃色物(wu)體是甲魚的油脂也要(yao)掏出(chu)。

4、處(chu)理好的甲魚沖(chong)洗幾次(ci)，干凈后瀝水備用(yong)。

5、把(ba)瀝(li)水過的(de)甲魚放(fang)入(ru)燉湯的(de)鍋(guo)里，底下倒(dao)入(ru)點(dian)黃(huang)酒就，蓋上燜(men)十五分鐘燜(men)出酒香味。

6、十五(wu)分(fen)鐘后(hou)再(zai)加入燒好的開水，淹沒甲魚即可，湯(tang)水要(yao)一(yi)(yi)(yi)次加夠，按煲湯(tang)模式兩小時(shi)就可以了燉到一(yi)(yi)(yi)小時(shi)左右，洗(xi)干凈黨參(can)，當歸切段，枸杞一(yi)(yi)(yi)把洗(xi)凈后(hou)一(yi)(yi)(yi)起放入湯(tang)里蓋上(shang)繼續煲一(yi)(yi)(yi)小時(shi)。

7、兩小(xiao)時煲好一鍋甲魚湯，撒(sa)上鹽就可(ke)以喝了(le)。