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蓮子素肚湯食用價值

蓮(lian)子(zi)素肚(du)湯(tang)(tang)含有豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)，是人體(ti)組織(zhi)更(geng)新和(he)修補的(de)(de)(de)(de)主要原(yuan)料，可(ke)以(yi)幫助人體(ti)補充營養，保證機(ji)體(ti)正常的(de)(de)(de)(de)新陳代謝。蓮(lian)子(zi)素肚(du)湯(tang)(tang)中的(de)(de)(de)(de)蓮(lian)子(zi)性(xing)平，味甘、澀，具(ju)有補脾(pi)益腎、止瀉止帶(dai)、養心安神(shen)的(de)(de)(de)(de)功(gong)(gong)效，而豬肚(du)性(xing)溫，味甘，具(ju)有健脾(pi)和(he)胃、補虛(xu)的(de)(de)(de)(de)功(gong)(gong)效，適量食(shi)用蓮(lian)子(zi)素肚(du)湯(tang)(tang)能輔助調理(li)脾(pi)虛(xu)引起的(de)(de)(de)(de)便(bian)溏、排便(bian)次數增多(duo)、進食(shi)量減少以(yi)及心悸(ji)失眠、遺(yi)精等病癥。

蓮子素肚湯制作方法

食材：豬肚、紅棗、蓮子、枸杞、陳皮、鹽、味素(su)、陳皮、胡椒鹽

做法：

1、把買(mai)來的豬肚清(qing)(qing)洗(xi)(xi)(xi)干凈，在清(qing)(qing)洗(xi)(xi)(xi)的時(shi)候(hou)加上一(yi)點鹽，可以(yi)很有效(xiao)的去除腥味，在清(qing)(qing)洗(xi)(xi)(xi)豬肚的時(shi)候(hou)，一(yi)定要用冷水下鍋，再(zai)開火(huo)焯燙一(yi)下；

2、洗好的豬肚放在鍋中加水，放上姜片、香葉，撒上料酒，用開水煮上2-3分鐘，煮(zhu)好的(de)豬肚(du)撈出(chu)來(lai)，緊接著用涼水(shui)沖洗一下，切成(cheng)絲；

3、陳皮用水泡發(fa)，紅(hong)(hong)棗去(qu)核，蓮子(zi)也(ye)要(yao)提前泡發(fa)，如果蓮子(zi)是帶(dai)芯的，要(yao)把蓮子(zi)芯去(qu)掉(diao)，把紅(hong)(hong)棗、蓮子(zi)和陳皮還有切(qie)好的豬肚(du)都放(fang)入(ru)鍋內(nei)，加入(ru)姜片祛除腥味，再加一勺鹽。

4、在鍋中加入(ru)足量的(de)清水，然后(hou)開始煮(zhu)湯(tang)，煮(zhu)豬(zhu)肚(du)湯(tang)的(de)時間會長一(yi)些，等到(dao)湯(tang)汁變(bian)得發白，豬(zhu)肚(du)軟糯，這(zhe)時就(jiu)可以啦。