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蓮子素肚湯食用價值

蓮子(zi)(zi)素(su)肚湯(tang)含有豐富(fu)的(de)蛋白(bai)質，是人體組織(zhi)更新(xin)和修補的(de)主要(yao)原料，可以幫(bang)助人體補充營(ying)養(yang)(yang)，保證機(ji)體正常的(de)新(xin)陳代(dai)謝。蓮子(zi)(zi)素(su)肚湯(tang)中的(de)蓮子(zi)(zi)性平，味(wei)(wei)甘(gan)、澀，具(ju)有補脾(pi)(pi)益腎、止瀉止帶、養(yang)(yang)心(xin)安神的(de)功效，而(er)豬肚性溫，味(wei)(wei)甘(gan)，具(ju)有健(jian)脾(pi)(pi)和胃、補虛的(de)功效，適量食用蓮子(zi)(zi)素(su)肚湯(tang)能輔助調(diao)理(li)脾(pi)(pi)虛引起的(de)便溏、排便次數增多、進食量減少以及心(xin)悸失眠(mian)、遺精等(deng)病癥(zheng)。

蓮子素肚湯制作方法

食材：豬肚、紅棗(zao)、蓮子(zi)、枸杞、陳(chen)皮、鹽、味素(su)、陳(chen)皮、胡椒鹽

做法：

1、把買來的(de)(de)(de)豬(zhu)肚(du)清(qing)洗干(gan)凈(jing)，在清(qing)洗的(de)(de)(de)時(shi)候加上一(yi)(yi)點鹽，可(ke)以(yi)很有效的(de)(de)(de)去除腥(xing)味，在清(qing)洗豬(zhu)肚(du)的(de)(de)(de)時(shi)候，一(yi)(yi)定要(yao)用(yong)冷水下(xia)鍋，再開火焯燙一(yi)(yi)下(xia)；

2、洗好的豬肚放在鍋中加水，放上姜片、香(xiang)葉，撒(sa)上(shang)料(liao)酒，用開水(shui)煮(zhu)上(shang)2-3分(fen)鐘，煮(zhu)好的豬肚撈出來，緊接著用涼水(shui)沖洗(xi)一下，切成(cheng)絲；

3、陳皮(pi)用水泡發，紅棗去核，蓮(lian)子也(ye)要提前泡發，如(ru)果蓮(lian)子是(shi)帶芯的，要把蓮(lian)子芯去掉，把紅棗、蓮(lian)子和陳皮(pi)還(huan)有切好的豬肚都放入(ru)鍋內，加入(ru)姜片祛除腥味，再加一(yi)勺鹽(yan)。

4、在鍋中(zhong)加入(ru)足量的清水，然(ran)后開始煮湯(tang)，煮豬肚(du)湯(tang)的時(shi)間會長一些，等(deng)到(dao)湯(tang)汁變得發白，豬肚(du)軟糯，這(zhe)時(shi)就可(ke)以啦。