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老鴨筍尖湯食用價值

老(lao)鴨筍尖湯的(de)(de)功(gong)效是(shi)可以起(qi)到(dao)健(jian)脾養胃、補腎壯陽(yang)的(de)(de)作(zuo)用(yong)，同時還(huan)可以起(qi)到(dao)化痰止咳的(de)(de)作(zuo)用(yong)，一般秋季常用(yong)來進補。

鴨是家(jia)禽之一(yi)，營(ying)養(yang)成分比較(jiao)高(gao)，但是脂肪(fang)率比較(jiao)低(di)，所以服用(yong)(yong)之后可以起(qi)到(dao)滋補(bu)的(de)(de)作用(yong)(yong)，同時(shi)又不會導致人(ren)體(ti)的(de)(de)血(xue)脂增(zeng)高(gao)。同時(shi)還可以用(yong)(yong)于氣血(xue)虧虛的(de)(de)人(ren)，能(neng)起(qi)到(dao)補(bu)血(xue)、補(bu)氣、行(xing)水的(de)(de)作用(yong)(yong)，對(dui)于體(ti)質(zhi)虛弱、病(bing)后體(ti)虛、營(ying)養(yang)不良都可以食用(yong)(yong)。

干竹(zhu)筍主要是(shi)膳食纖維比(bi)較多，能夠給人體提供(gong)一些(xie)微量元素，可(ke)以促進胃(wei)腸(chang)道的(de)蠕動(dong)，并增(zeng)加人體的(de)新陳(chen)代(dai)謝，還可(ke)以促進鴨子(zi)營養成分(fen)的(de)吸(xi)收等，有(you)利于人體內膽固醇的(de)分(fen)解。

老鴨筍尖湯制作方法

食材：老鴨、筍尖、枸杞、姜、蔥、料酒、鹽

做法：

1、筍(sun)尖提(ti)前泡發，撕成條，老鴨洗凈切小塊(kuai)，鴨塊(kuai)冷水下鍋燒開(kai)，撇出(chu)浮沫，煮4分鐘。

2、撈出鴨塊沖洗干凈放入(ru)鍋(guo)中放入(ru)料酒和(he)(he)純(chun)凈水然后加入(ru)姜片和(he)(he)蔥白(bai)蓋(gai)上鍋(guo)蓋(gai)子燒開轉(zhuan)小火燉10分鐘，熬(ao)湯建議大家(jia)使(shi)用砂鍋，熬(ao)出來的湯特別鮮美。

3、加筍尖繼(ji)續燉50分鐘，鴨(ya)肉燉爛后(hou)加入鹽調味然后(hou)放入枸杞燒(shao)開關(guan)火(huo)，這樣一鍋(guo)筍尖老鴨(ya)湯就完成啦！不(bu)(bu)腥不(bu)(bu)膩，秋季養生必備(bei)。