紅花蟹飼養方法

1、水質準備

紅(hong)花(hua)蟹是(shi)淡(dan)水蟹類，對水質要求較高。在養殖紅(hong)花(hua)蟹之前，我們]需要準備好合適的水質。首先，要確保(bao)水源清潔(jie)，無污染物(wu)(wu)科有害物(wu)(wu)質。其次，水溫適宜，一般在(zai)20-30攝氏度之間。此外，水中的(de)的(de)溶氧量(liang)和PH值也需要控制在適宜的范(fan)圍內，溶氧量應保(bao)持在5毫克(ke)/升(sheng)以上，PH值(zhi)在6.5-8之間。

2、飼料選擇

紅(hong)花蟹是雜食性動(dong)物，其飼料選(xuan)擇(ze)較為廣泛。養殖者(zhe)可以選(xuan)擇(ze)一些適合紅(hong)花蟹的飼料，如蔬(shu)菜、水果(guo)、魚餌等。同時，還可以根據紅花蟹的生(sheng)長階段和需(xu)求，選擇不同(tong)種類和營養成分的飼料(liao)，以滿足(zu)其需(xu)求。

3、養殖環境

紅花(hua)蟹需要適(shi)宜(yi)的養(yang)殖(zhi)(zhi)環境，以保(bao)(bao)證其良好(hao)的生長發育。養(yang)殖(zhi)(zhi)者可(ke)以選擇適(shi)宜(yi)的養(yang)殖(zhi)(zhi)池或箱，保(bao)(bao)持水質清潔，并定(ding)期更換水體(ti)，以保(bao)(bao)持水質的穩定(ding)。同時，還可(ke)以提供一(yi)些(xie)適(shi)合(he)紅花(hua)蟹生長的底質，如沙子、泥(ni)土等，以提供紅花(hua)蟹的棲(qi)息和覓食場(chang)所。

4、養殖管理

紅(hong)(hong)花(hua)(hua)(hua)蟹(xie)的(de)(de)養殖(zhi)(zhi)管(guan)理需要考慮到(dao)其生長(chang)發(fa)育和(he)繁殖(zhi)(zhi)的(de)(de)需求。在(zai)養殖(zhi)(zhi)過(guo)程中，應(ying)及(ji)(ji)時清(qing)除池中的(de)(de)雜(za)草和(he)廢(fei)棄物，保持(chi)養殖(zhi)(zhi)環境的(de)(de)清(qing)潔。同時，還可以適(shi)(shi)時給(gei)予紅(hong)(hong)花(hua)(hua)(hua)蟹(xie)適(shi)(shi)量的(de)(de)飼料(liao)，以滿足(zu)其生長(chang)發(fa)育的(de)(de)需需求。此外，還需要定期檢(jian)查紅(hong)(hong)花(hua)(hua)(hua)蟹(xie)的(de)(de)健康狀(zhuang)況，及(ji)(ji)時處理病蟲害(hai)問題(ti)煩(fan)，以保持(chi)紅(hong)(hong)花(hua)(hua)(hua)蟹(xie)的(de)(de)健康和(he)穩定的(de)(de)產(chan)量。

5、繁殖技巧

紅花(hua)蟹(xie)的(de)繁殖(zhi)需要一定的(de)技巧和方法(fa)。在繁殖(zhi)期間，可以(yi)適當是高水溫(wen)和增加光照時間，刺(ci)激(ji)紅花(hua)蟹(xie)的(de)繁殖(zhi)行為。同時，還可可以(yi)提(ti)供適宜的(de)繁殖(zhi)場(chang)所，如(ru)繁殖(zhi)箱等。在繁殖(zhi)成(cheng)功(gong)后(hou)，要及時將孵化的(de)的(de)小蟹(xie)分離出來(lai)，提(ti)供合適的(de)養殖(zhi)環境和飼(si)料，以(yi)保證其良好的(de)生長發(fa)育。

紅花蟹病害防治

紅(hong)(hong)花(hua)蟹在養殖(zhi)過程中，可(ke)能會受到一些疾病(bing)(bing)的(de)(de)困擾。為了保證紅(hong)(hong)花(hua)蟹的(de)(de)健康和(he)(he)穩(wen)定(ding)產量，養殖(zhi)者應(ying)加強疾病(bing)(bing)的(de)(de)預(yu)防和(he)(he)控制。首先，要(yao)要(yao)保持養殖(zhi)環境的(de)(de)清(qing)潔和(he)(he)衛生，定(ding)期檢查紅(hong)(hong)花(hua)蟹的(de)(de)健康狀況。同時，還可(ke)以適(shi)時進行預(yu)防性的(de)(de)藥物治療，以防止疾病(bing)(bing)的(de)(de)發生和(he)(he)蔓延(yan)。

紅花蟹營養價值

紅花蟹(xie)營養豐富，含有多種維(wei)生素(su)，其中維(wei)生素(su)A高于(yu)其它(ta)陸生(sheng)及水生(sheng)動物，維生(sheng)素(su)B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及(ji)磷的含量比一(yi)般魚(yu)類高出6-10倍。

每100克(ke)紅花蟹可食部分(fen)含蛋白質17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫(hao)克，鐵2.8毫克。蟹(xie)(xie)殼除含豐富的鈣外，還含有(you)蟹(xie)(xie)紅素、蟹(xie)(xie)黃素等。

紅(hong)蟹(xie)中(zhong)的(de)(de)(de)這(zhe)些營養成(cheng)分(fen)，給我們(men)帶來的(de)(de)(de)營養價值可不是(shi)一(yi)星半點(dian)。紅(hong)花(hua)(hua)蟹(xie)中(zhong)的(de)(de)(de)蛋(dan)白質(zhi)，有補(bu)腦健體的(de)(de)(de)作用，還可幫(bang)助補(bu)充能量(liang)；紅(hong)花(hua)(hua)蟹(xie)中(zhong)的(de)(de)(de)維生(sheng)素，有助于幫(bang)助預(yu)防維生(sheng)素缺乏(fa)癥；紅(hong)花(hua)(hua)蟹(xie)中(zhong)的(de)(de)(de)鈣質(zhi)，絕對是(shi)補(bu)鈣的(de)(de)(de)好能手(shou)。

在中(zhong)醫上，紅花蟹更(geng)是理氣活血、散(san)瘀解(jie)熱的好幫手(shou)，可用(yong)來(lai)治療跌打損傷、筋骨酸痛、過敏性(xing)皮炎等(deng)癥。

紅花蟹挑選方法

1、挑紅花蟹要看蟹殼的顏色

挑紅(hong)(hong)花蟹要看蟹殼外面的顏色，如(ru)果蟹殼堅硬發(fa)亮，里黑透著紅(hong)(hong)色算是好蟹，如(ru)果背為青(qing)，肚為白、金爪上有黃毛就更棒了。

2、挑紅花蟹要看腿腳

挑紅花蟹的時候要看腿腳，用(yong)手捏捏蟹腳，手感粗壯(zhuang)、硬實、有力(li)的比較肥。體(ti)格(ge)健美的蟹才(cai)好吃(chi)。蟹足上的腳毛為黃毛，一般(ban)都膘足老健；無毛的不要挑了。

3、挑紅花蟹要看是否鮮活

把(ba)紅花蟹(xie)翻過來，它自己能很(hen)快翻過來，說明是絕對(dui)新鮮，所以最(zui)好別挑選那(nei)些(xie)被牢牢捆綁或(huo)死的紅花蟹(xie)，另外(wai)還可看它爬行時肚(du)子離地者(zhe)就算(suan)是好貨。

紅花蟹常見吃法

凍蟹

材料：紅花蟹2只，姜蓉(rong)，蒜蓉(rong)，鹽，醬油(you)，浙醋

做法：

1、首先買回來的(de)紅花蟹先清洗干凈，新(xin)鮮的(de)紅花蟹無須(xu)經過什么(me)腌漬去腥之類的(de)步(bu)驟(zou)。

2、將清洗(xi)干凈綁好的紅(hong)花蟹冷水(shui)下鍋(guo)，隔水(shui)蒸8-10分(fen)鐘即可(ke)。

4、蒸熟后拿(na)出(chu)來(lai)自(zi)然晾涼，然后裝入保鮮(xian)袋中，放冰箱冷(leng)凍(dong)室冷(leng)凍(dong)半小時(shi)，再拿(na)出(chu)來(lai)放入冷(leng)藏室內冷(leng)藏，食用的時(shi)候再取(qu)出(chu)。

4、接著(zhu)將(jiang)姜(jiang)蓉、蒜蓉和醬油、浙醋、鹽下鍋小火煮融合(he)即可(ke)，用來做蟹的(de)蘸料。

姜蔥炒花蟹

材料：紅花蟹2-4只，姜片(pian)，蔥段適量，鹽，米酒

做法：

1、花蟹(xie)清洗干凈，每只斬成(cheng)4塊，去掉蟹(xie)腮、蟹(xie)胃、蟹(xie)腸、蟹(xie)心這些(xie)不(bu)能吃的部位。

2、酒店的做(zuo)法(fa)一(yi)般(ban)是將螃蟹沾一(yi)層薄薄的面粉然(ran)后(hou)(hou)油(you)(you)炸(zha)，再炒，家庭(ting)里做(zuo)不需要這么復(fu)雜，直接油(you)(you)鍋燒熱，下姜片煸炒出(chu)香味，然(ran)后(hou)(hou)下螃蟹大火炒。

3、之后沿鍋邊淋(lin)入(ru)少許米酒，起(qi)到去腥增(zeng)香作用，等(deng)蟹(xie)變色(se)的(de)時候，放入(ru)蔥(cong)段，淋(lin)一點(dian)點(dian)水，開大火蓋蓋子燜1-2分鐘(zhong)即可出鍋。

豆醬焗紅花蟹

材料：紅花蟹2只，蒜頭2頭，豆醬適(shi)量，花生油

做法：

1、先(xian)將花蟹清(qing)洗干凈然后(hou)斬件備用。

2、鍋內倒入(ru)1L左右的花生油，加入去皮的大蒜，開小火慢慢出(chu)香味。

3、蒜的香味出來之后就可以放入(ru)花蟹了，注意花蟹一(yi)定(ding)要瀝(li)干水分，防止(zhi)噴濺，然后小火油浸(jin)2分(fen)鐘后，將普寧豆醬涂抹(mo)在每一塊蟹肉上，蓋蓋子(zi)燜3-5分鐘即(ji)可出鍋。