紅花蟹飼養方法

1、水質準備

紅花蟹是淡水蟹類(lei)，對水質(zhi)要求(qiu)較高。在養(yang)殖(zhi)紅花蟹之前，我們(men)]需(xu)要(yao)準備(bei)好合(he)適的水質(zhi)。首(shou)先，要(yao)確(que)保水源清潔(jie)，無污(wu)染(ran)物(wu)(wu)科有(you)害物(wu)(wu)質(zhi)。其次，水溫(wen)適宜，一般在20-30攝(she)氏度之間。此外，水中的(de)的(de)溶氧量和PH值也需要(yao)控制在適宜(yi)的范圍(wei)內，溶(rong)氧量應保持在5毫克/升以上，PH值在6.5-8之(zhi)間。

2、飼料選擇

紅花(hua)蟹是(shi)雜食性(xing)動物，其飼料(liao)(liao)選擇(ze)較為廣(guang)泛(fan)。養殖者(zhe)可以選擇(ze)一些適合紅花(hua)蟹的飼料(liao)(liao)，如蔬菜、水果、魚餌等(deng)。同時，還可以根據紅花蟹的生長階段和需求，選擇(ze)不同種(zhong)類和營養成分(fen)的飼料，以滿足其需求。

3、養殖環境

紅(hong)花蟹(xie)需(xu)要適宜(yi)的養(yang)殖(zhi)(zhi)環境，以(yi)保證(zheng)其良(liang)好的生(sheng)長發育。養(yang)殖(zhi)(zhi)者(zhe)可以(yi)選擇(ze)適宜(yi)的養(yang)殖(zhi)(zhi)池或箱，保持水質(zhi)清(qing)潔，并定(ding)(ding)期(qi)更換(huan)水體，以(yi)保持水質(zhi)的穩定(ding)(ding)。同(tong)時(shi)，還(huan)可以(yi)提供一(yi)些(xie)適合紅(hong)花蟹(xie)生(sheng)長的底質(zhi)，如沙子(zi)、泥土等，以(yi)提供紅(hong)花蟹(xie)的棲息和覓食(shi)場所。

4、養殖管理

紅(hong)花蟹(xie)(xie)的(de)(de)(de)養殖(zhi)(zhi)管理(li)需要考慮到其生(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)和(he)繁殖(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)需求(qiu)。在養殖(zhi)(zhi)過程中，應及(ji)時清除池中的(de)(de)(de)雜草和(he)廢棄物，保(bao)持(chi)養殖(zhi)(zhi)環境的(de)(de)(de)清潔。同時，還可以(yi)適時給予紅(hong)花蟹(xie)(xie)適量(liang)的(de)(de)(de)飼料，以(yi)滿(man)足(zu)其生(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)的(de)(de)(de)需需求(qiu)。此外，還需要定期檢查紅(hong)花蟹(xie)(xie)的(de)(de)(de)健康狀況，及(ji)時處理(li)病蟲害問題煩，以(yi)保(bao)持(chi)紅(hong)花蟹(xie)(xie)的(de)(de)(de)健康和(he)穩定的(de)(de)(de)產量(liang)。

5、繁殖技巧

紅(hong)花蟹的(de)(de)繁殖(zhi)(zhi)需(xu)要一定的(de)(de)技巧和(he)方法。在繁殖(zhi)(zhi)期間，可(ke)以(yi)適當(dang)是(shi)高水溫和(he)增加光照時(shi)(shi)(shi)間，刺激紅(hong)花蟹的(de)(de)繁殖(zhi)(zhi)行為。同(tong)時(shi)(shi)(shi)，還可(ke)可(ke)以(yi)提(ti)供(gong)適宜的(de)(de)繁殖(zhi)(zhi)場所(suo)，如繁殖(zhi)(zhi)箱等。在繁殖(zhi)(zhi)成功(gong)后，要及(ji)時(shi)(shi)(shi)將孵化(hua)的(de)(de)的(de)(de)小蟹分(fen)離出來，提(ti)供(gong)合適的(de)(de)養殖(zhi)(zhi)環境和(he)飼料(liao)，以(yi)保(bao)證其良好的(de)(de)生長發育。

紅花蟹病害防治

紅花(hua)蟹(xie)在養(yang)殖過程中，可能會受到一些(xie)疾(ji)(ji)病的(de)(de)困擾。為了(le)保(bao)證紅花(hua)蟹(xie)的(de)(de)健康和穩定產量，養(yang)殖者應加強疾(ji)(ji)病的(de)(de)預防和控(kong)制。首先，要要保(bao)持養(yang)殖環境(jing)的(de)(de)清(qing)潔(jie)和衛(wei)生(sheng)，定期檢查紅花(hua)蟹(xie)的(de)(de)健康狀況。同時(shi)，還(huan)可以(yi)適時(shi)進行(xing)預防性(xing)的(de)(de)藥物治療，以(yi)防止疾(ji)(ji)病的(de)(de)發生(sheng)和蔓延(yan)。

紅花蟹營養價值

紅花蟹營養豐富，含有多(duo)種維生(sheng)素，其(qi)中(zhong)維生(sheng)素A高于其它陸(lu)生(sheng)及水生(sheng)動物(wu)，維生(sheng)素B2是肉(rou)類(lei)的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類(lei)高出2-3倍。維生(sheng)素(su)B1及磷(lin)的含量(liang)比一(yi)般魚類高出6-10倍。

每100克紅花(hua)蟹可(ke)食部分含蛋白質17.5克，脂(zhi)肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。

紅(hong)蟹中(zhong)的(de)這些營養成(cheng)分(fen)，給我們(men)帶來的(de)營養價值可不是一(yi)星(xing)半點。紅(hong)花(hua)蟹中(zhong)的(de)蛋白(bai)質(zhi)，有(you)補腦健(jian)體的(de)作用，還(huan)可幫(bang)助補充能量；紅(hong)花(hua)蟹中(zhong)的(de)維生(sheng)素(su)，有(you)助于(yu)幫(bang)助預(yu)防維生(sheng)素(su)缺乏癥；紅(hong)花(hua)蟹中(zhong)的(de)鈣質(zhi)，絕(jue)對是補鈣的(de)好(hao)能手。

在中醫上，紅花蟹更(geng)是(shi)理氣活血、散瘀解(jie)熱(re)的(de)好(hao)幫手，可用來治療(liao)跌(die)打損傷、筋骨(gu)酸痛、過敏性皮(pi)炎等癥。

紅花蟹挑選方法

1、挑紅花蟹要看蟹殼的顏色

挑(tiao)紅花蟹(xie)(xie)(xie)要看蟹(xie)(xie)(xie)殼(ke)外面的顏(yan)色，如果蟹(xie)(xie)(xie)殼(ke)堅硬發亮(liang)，里黑透著紅色算是(shi)好蟹(xie)(xie)(xie)，如果背為(wei)(wei)青(qing)，肚(du)為(wei)(wei)白、金爪(zhua)上有黃毛(mao)就(jiu)更棒(bang)了。

2、挑紅花蟹要看腿腳

挑紅(hong)花蟹(xie)的(de)時候(hou)要(yao)看腿腳，用手捏捏蟹(xie)腳，手感粗壯、硬實(shi)、有(you)力(li)的(de)比較肥。體格健美的(de)蟹(xie)才好吃(chi)。蟹(xie)足上(shang)的(de)腳毛(mao)為黃(huang)毛(mao)，一般(ban)都膘足老健；無毛(mao)的(de)不要(yao)挑了。

3、挑紅花蟹要看是否鮮活

把紅花蟹(xie)翻(fan)過來(lai)，它(ta)自己(ji)能很(hen)快翻(fan)過來(lai)，說(shuo)明是(shi)(shi)絕對新鮮(xian)，所以最(zui)好別挑選那些(xie)被牢(lao)牢(lao)捆綁(bang)或(huo)死的紅花蟹(xie)，另外還可看它(ta)爬行時肚子離(li)地者就算是(shi)(shi)好貨。

紅花蟹常見吃法

凍蟹

材料：紅花蟹2只，姜蓉，蒜蓉，鹽(yan)，醬油，浙醋

做法：

1、首(shou)先買(mai)回來的(de)紅花(hua)蟹先清(qing)洗干凈(jing)，新鮮的(de)紅花(hua)蟹無(wu)須經過什么腌漬去腥之類的(de)步驟。

2、將清洗干凈(jing)綁好的(de)紅花蟹(xie)冷水(shui)下鍋，隔水(shui)蒸8-10分(fen)鐘即可(ke)。

4、蒸熟后拿出(chu)來自(zi)然(ran)晾涼，然(ran)后裝入(ru)保鮮袋(dai)中(zhong)，放冰箱冷(leng)(leng)(leng)凍室冷(leng)(leng)(leng)凍半小時，再拿出(chu)來放入(ru)冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)室內冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)，食用的時候再取出(chu)。

4、接著將(jiang)姜蓉(rong)(rong)、蒜蓉(rong)(rong)和(he)醬油、浙醋、鹽下鍋小(xiao)火(huo)煮融合即(ji)可，用來做蟹的蘸料(liao)。

姜蔥炒花蟹

材料：紅花蟹2-4只，姜片，蔥段適量，鹽(yan)，米(mi)酒

做法：

1、花蟹清(qing)洗干凈，每(mei)只斬成4塊，去掉蟹腮(sai)、蟹胃、蟹腸、蟹心這些不(bu)能吃的部位。

2、酒店的(de)(de)做(zuo)法(fa)一(yi)般是(shi)將(jiang)螃(pang)蟹(xie)沾一(yi)層薄(bo)薄(bo)的(de)(de)面(mian)粉然后油炸，再炒，家(jia)庭里做(zuo)不需要這么復雜，直接油鍋(guo)燒熱，下姜片煸炒出香味，然后下螃(pang)蟹(xie)大火炒。

3、之后沿鍋邊(bian)淋入(ru)少許米酒，起到(dao)去腥增香作用(yong)，等蟹變(bian)色的時候，放入(ru)蔥段(duan)，淋一點(dian)點(dian)水，開大火蓋蓋子燜1-2分(fen)鐘(zhong)即可出鍋。

豆醬焗紅花蟹

材料：紅花蟹2只(zhi)，蒜頭2頭，豆醬適量，花生油

做法：

1、先將花蟹清洗干凈(jing)然(ran)后(hou)斬(zhan)件備用。

2、鍋內(nei)倒入(ru)1L左右的(de)花(hua)生(sheng)油，加(jia)入(ru)去皮的(de)大(da)蒜，開(kai)小火慢慢出香味。

3、蒜的香味出來(lai)之后就可(ke)以放入花(hua)蟹了，注意花(hua)蟹一定要瀝干水分，防止噴濺，然后小火(huo)油浸2分鐘后，將普寧豆醬(jiang)涂抹在(zai)每一塊蟹肉上(shang)，蓋蓋子燜3-5分鐘即(ji)可出(chu)鍋(guo)。