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構樹花是什么

構(gou)(gou)樹(shu)花，就是(shi)(shi)指(zhi)的(de)(de)構(gou)(gou)樹(shu)上開(kai)的(de)(de)花。說到構(gou)(gou)樹(shu)，可能(neng)大多數人都(dou)沒聽過(guo)這個(ge)名(ming)字。但是(shi)(shi)我覺(jue)得你(ni)一定見過(guo)它(ta)，只是(shi)(shi)不(bu)知道叫(jiao)什(shen)么名(ming)字而已。構(gou)(gou)樹(shu)是(shi)(shi)一種比較常見的(de)(de)樹(shu)，屬于桑(sang)科(ke)植物。不(bu)論(lun)城市，野(ye)外，郊區，都(dou)可以見到它(ta)的(de)(de)身影。構(gou)(gou)樹(shu)，雖然很平常，但是(shi)(shi)它(ta)渾身都(dou)是(shi)(shi)寶(bao)。樹(shu)皮可以做紙，葉子(zi)可以煮茶，果實能(neng)做果醬，而它(ta)開(kai)的(de)(de)花則是(shi)(shi)非常好的(de)(de)野(ye)菜，構(gou)(gou)樹(shu)花的(de)(de)樣(yang)子(zi)，看起(qi)來有點像(xiang)毛毛蟲，不(bu)太(tai)好看。

構樹花能吃嗎

構樹花(hua)是(shi)可(ke)以吃的，可(ke)以鮮食或泡水飲(yin)用，并且鮮花(hua)和干(gan)花(hua)也能加入涼(liang)茶、飲(yin)品(pin)(pin)、甜品(pin)(pin)中，還可(ke)以烹飪菜(cai)肴。泡水飲(yin)用時，是(shi)將(jiang)干(gan)花(hua)或鮮花(hua)置(zhi)于熱水中，沖泡5-10分鐘即可。

構樹花食用方法

涼拌構樹花

用料：構樹花、小米椒(jiao)、蒜(suan)、生抽、食鹽、白(bai)糖、雞精粉、香醋(cu)

做法：

1、需要的食材準(zhun)備好。

2、把構樹(shu)穗上面的(de)嫩葉小根摘掉(diao)，只(zhi)留中(zhong)間(jian)的(de)花。

2、把(ba)枸樹(shu)花(hua)用鹽水泡(pao)十分鐘后，洗凈。

3、鍋中加水燒開(kai)，將構樹花焯水2分鐘。

4、撈出(chu)后冷水(shui)沖一(yi)下，瀝干水(shui)分備用。

5、把蒜末，小米椒(jiao)段放(fang)入碗中，熱(re)油(you)澆(jiao)入，激出香味。

6、加2生抽，少(shao)許食鹽，白糖，雞(ji)精粉，2勺香醋攪(jiao)拌均勻。

7、把調好的料汁(zhi)倒在構樹花(hua)上，攪拌(ban)均勻即(ji)可(ke)。

清蒸構樹花

用料：構樹(shu)花、大蒜、面(mian)粉、食鹽、雞精、陳醋、醬油(you)、芝麻油(you)

做法：

1、把構(gou)樹(shu)花(hua)放入盆(pen)中，加入充足(zu)的(de)清水(shui)洗(xi)干(gan)凈(jing)。然后撈(lao)出控干(gan)水(shui)份。

技巧：由于構(gou)樹話獨特的外形結構(gou)，很(hen)容易粘有灰塵，所以你(ni)一定要(yao)仔細的清洗(xi)一下。

2、把洗好的構樹(shu)花放(fang)入盆(pen)中，撒(sa)上面粉，抓拌均(jun)勻，盡量讓每個構樹(shu)花都(dou)要裹上一層面粉。

技巧(qiao)：面粉不(bu)要(yao)一(yi)次性加入太多，否(fou)則容易粘團！

3、蒸(zheng)鍋(guo)內鋪上(shang)一層籠(long)布(bu)，把裹(guo)有面(mian)粉的構樹花放在籠(long)布(bu)上(shang)面(mian)，然后蓋上(shang)鍋(guo)蓋，從開鍋(guo)開始(shi)算起，用大火(huo)蒸(zheng)4-7分(fen)鐘。

4、蒸好以后取出，放入盤(pan)中(zhong)。然后把(ba)大(da)蒜(suan)做成蒜(suan)泥，加入陳醋，醬(jiang)油，食鹽，雞精，芝麻油攪拌(ban)均勻。

5、把蒸(zheng)好的構樹花，蘸(zhan)上調制好的蒜(suan)泥即可。

構樹花營養價值

1、清熱解毒

構樹花含有(you)豐富的黃酮類(lei)化(hua)合(he)物，這些化(hua)合(he)物可以有(you)效抑制(zhi)炎癥反應，用于治療感冒、咽喉炎、皮膚病等炎癥性疾(ji)病。

2、抗氧化

構樹花中的(de)(de)黃酮類(lei)化合(he)物(wu)還具有很好的(de)(de)抗氧化作用(yong)，可以清(qing)除體內的(de)(de)自由基(ji)，防止(zhi)細(xi)胞的(de)(de)氧化損傷，有助于防止(zhi)衰(shuai)老和提高免疫力。

3、平和潤肺

構(gou)樹花有清熱祛(qu)痰、潤肺(fei)順氣的效果，可以緩(huan)解喉(hou)嚨干(gan)癢(yang)、咳嗽、氣喘等癥(zheng)狀。