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構樹花是什么

構(gou)樹(shu)花(hua)，就是(shi)(shi)(shi)(shi)指的構(gou)樹(shu)上開的花(hua)。說到(dao)(dao)構(gou)樹(shu)，可(ke)能(neng)大多數人都沒聽過這個(ge)名字。但(dan)(dan)是(shi)(shi)(shi)(shi)我(wo)覺得你(ni)一定見(jian)過它，只是(shi)(shi)(shi)(shi)不知(zhi)道叫(jiao)什么名字而(er)已。構(gou)樹(shu)是(shi)(shi)(shi)(shi)一種比較(jiao)常見(jian)的樹(shu)，屬于桑科植物(wu)。不論(lun)城市，野(ye)(ye)外，郊(jiao)區，都可(ke)以見(jian)到(dao)(dao)它的身(shen)影。構(gou)樹(shu)，雖然很平常，但(dan)(dan)是(shi)(shi)(shi)(shi)它渾(hun)身(shen)都是(shi)(shi)(shi)(shi)寶。樹(shu)皮可(ke)以做(zuo)(zuo)紙(zhi)，葉子可(ke)以煮茶，果(guo)實能(neng)做(zuo)(zuo)果(guo)醬，而(er)它開的花(hua)則是(shi)(shi)(shi)(shi)非常好(hao)的野(ye)(ye)菜(cai)，構(gou)樹(shu)花(hua)的樣子，看起來有點像毛毛蟲，不太好(hao)看。

構樹花能吃嗎

構樹花是可以(yi)吃的，可以(yi)鮮(xian)食或(huo)泡(pao)水(shui)飲(yin)用(yong)，并且鮮(xian)花和干(gan)花也能加入(ru)涼(liang)茶、飲(yin)品、甜(tian)品中(zhong)，還可以(yi)烹飪菜肴。泡(pao)水(shui)飲(yin)用(yong)時，是將(jiang)干(gan)花或(huo)鮮(xian)花置于熱(re)水(shui)中(zhong)，沖泡(pao)5-10分(fen)鐘即(ji)可。

構樹花食用方法

涼拌構樹花

用料：構樹花、小米椒、蒜、生抽(chou)、食鹽、白糖、雞精(jing)粉、香醋(cu)

做法：

1、需要的(de)食材準備(bei)好。

2、把(ba)構樹穗上(shang)面的嫩葉小根摘掉，只留中間的花。

2、把枸樹花用鹽(yan)水泡十分鐘后，洗凈。

3、鍋中加(jia)水燒開(kai)，將構樹(shu)花焯(zhuo)水2分鐘。

4、撈出后冷水(shui)沖一下，瀝干(gan)水(shui)分備用。

5、把蒜末，小(xiao)米椒段放入碗中(zhong)，熱油澆入，激出(chu)香味。

6、加(jia)2生抽，少(shao)許食鹽，白糖，雞(ji)精粉，2勺(shao)香醋攪拌(ban)均(jun)勻(yun)。

7、把調好的料汁倒在(zai)構(gou)樹花上(shang)，攪拌(ban)均勻(yun)即可。

清蒸構樹花

用料：構樹花、大蒜、面粉、食鹽(yan)、雞精、陳醋、醬油、芝麻油

做法：

1、把構(gou)樹花放入(ru)盆中，加入(ru)充足的清水洗(xi)干(gan)(gan)凈(jing)。然后撈出控干(gan)(gan)水份。

技巧：由于構樹話獨特(te)的外形結(jie)構，很容易粘有灰塵(chen)，所(suo)以你一定(ding)要仔細的清洗一下。

2、把洗(xi)好的構(gou)樹花(hua)放入盆中(zhong)，撒上面粉，抓拌均勻，盡量讓(rang)每個構(gou)樹花(hua)都要(yao)裹上一層(ceng)面粉。

技巧：面粉不要一次(ci)性加入太多(duo)，否則(ze)容(rong)易粘團！

3、蒸鍋內鋪(pu)上(shang)一層籠(long)布，把(ba)裹有面粉的構(gou)樹花放在(zai)籠(long)布上(shang)面，然后蓋上(shang)鍋蓋，從開(kai)鍋開(kai)始算起，用大(da)火蒸4-7分鐘。

4、蒸好(hao)以后(hou)取(qu)出，放入盤中(zhong)。然后(hou)把大蒜做成蒜泥，加入陳醋，醬(jiang)油，食鹽，雞(ji)精(jing)，芝麻(ma)油攪拌均勻(yun)。

5、把蒸好的構樹(shu)花，蘸(zhan)上調制好的蒜(suan)泥即(ji)可(ke)。

構樹花營養價值

1、清熱解毒

構(gou)樹花含(han)有(you)豐富的黃(huang)酮類化合物，這些化合物可以有(you)效抑制炎(yan)(yan)癥反應，用于治療感冒、咽喉炎(yan)(yan)、皮膚病等炎(yan)(yan)癥性(xing)疾病。

2、抗氧化

構樹花中的(de)(de)黃酮類(lei)化(hua)合物(wu)還具(ju)有(you)很好的(de)(de)抗(kang)氧化(hua)作用，可以清除體內的(de)(de)自由基，防止細胞的(de)(de)氧化(hua)損傷，有(you)助于防止衰老和提高免(mian)疫力(li)。

3、平和潤肺

構樹(shu)花有清熱(re)祛痰、潤(run)肺順氣的效果，可以緩解喉嚨干(gan)癢、咳嗽、氣喘等癥狀。