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構樹花是什么

構(gou)樹(shu)(shu)花(hua)，就是(shi)(shi)(shi)(shi)指(zhi)的(de)構(gou)樹(shu)(shu)上(shang)開(kai)的(de)花(hua)。說到構(gou)樹(shu)(shu)，可能大多(duo)數人都(dou)沒聽過這個名字。但(dan)是(shi)(shi)(shi)(shi)我覺(jue)得你一(yi)定見過它，只是(shi)(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)知道(dao)叫什么名字而(er)已。構(gou)樹(shu)(shu)是(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)種比較常見的(de)樹(shu)(shu)，屬于桑(sang)科植物。不(bu)(bu)論城市，野外，郊區，都(dou)可以見到它的(de)身(shen)影。構(gou)樹(shu)(shu)，雖然很(hen)平常，但(dan)是(shi)(shi)(shi)(shi)它渾身(shen)都(dou)是(shi)(shi)(shi)(shi)寶(bao)。樹(shu)(shu)皮可以做紙(zhi)，葉子可以煮(zhu)茶，果(guo)實能做果(guo)醬，而(er)它開(kai)的(de)花(hua)則是(shi)(shi)(shi)(shi)非常好的(de)野菜，構(gou)樹(shu)(shu)花(hua)的(de)樣(yang)子，看起來有點像毛(mao)(mao)毛(mao)(mao)蟲(chong)，不(bu)(bu)太好看。

構樹花能吃嗎

構樹花是可(ke)(ke)以(yi)吃的，可(ke)(ke)以(yi)鮮食或泡(pao)水飲用，并且(qie)鮮花和(he)干(gan)(gan)花也(ye)能加入涼(liang)茶、飲品(pin)(pin)、甜(tian)品(pin)(pin)中(zhong)，還(huan)可(ke)(ke)以(yi)烹飪菜肴(yao)。泡(pao)水飲用時，是將(jiang)干(gan)(gan)花或鮮花置于熱水中(zhong)，沖泡(pao)5-10分鐘即可。

構樹花食用方法

涼拌構樹花

用料：構(gou)樹花(hua)、小米椒、蒜、生抽、食(shi)鹽、白糖、雞精粉、香醋

做法：

1、需要的食材準備(bei)好。

2、把(ba)構樹穗(sui)上面的嫩葉(xie)小根摘掉(diao)，只留中間的花。

2、把枸樹花用(yong)鹽水泡十分鐘后，洗凈。

3、鍋中加水燒開，將構樹花焯水2分鐘。

4、撈(lao)出后冷水沖(chong)一下，瀝干水分備用(yong)。

5、把(ba)蒜末，小米椒段放入碗中，熱油澆入，激出(chu)香(xiang)味(wei)。

6、加(jia)2生抽(chou)，少(shao)許食鹽，白糖，雞精粉(fen)，2勺(shao)香醋攪拌均勻。

7、把調好的料(liao)汁倒在構樹花上，攪拌均勻即可。

清蒸構樹花

用料：構樹花、大蒜、面(mian)粉、食鹽、雞精、陳醋、醬油(you)、芝麻油(you)

做法：

1、把構樹花放入(ru)盆中，加入(ru)充(chong)足的清水洗干凈。然后撈出控干水份。

技(ji)巧：由于構樹話獨(du)特的外形結構，很容易粘(zhan)有灰塵，所(suo)以你一定要仔細的清洗一下。

2、把洗(xi)好(hao)的構樹花放入盆(pen)中(zhong)，撒上面粉，抓拌均(jun)勻，盡量讓每個(ge)構樹花都要(yao)裹(guo)上一層面粉。

技巧：面粉(fen)不要一次性(xing)加入太多，否則容易(yi)粘團(tuan)！

3、蒸鍋內鋪(pu)上(shang)一層籠(long)布，把裹有面粉的構樹花放在籠(long)布上(shang)面，然后蓋上(shang)鍋蓋，從開鍋開始算起，用(yong)大(da)火(huo)蒸4-7分(fen)鐘。

4、蒸好以后(hou)取出，放入盤中(zhong)。然后(hou)把大蒜做(zuo)成蒜泥，加入陳醋，醬油，食鹽，雞精，芝麻(ma)油攪(jiao)拌均勻。

5、把蒸(zheng)好的構樹花，蘸上調制好的蒜(suan)泥即可。

構樹花營養價值

1、清熱解毒

構樹花含有(you)(you)豐富的(de)黃(huang)酮類化合物，這些化合物可以有(you)(you)效抑(yi)制(zhi)炎(yan)癥反應，用于治療感冒、咽喉炎(yan)、皮膚病等炎(yan)癥性疾病。

2、抗氧化

構樹花中的(de)黃酮類化合物還具有很好的(de)抗(kang)氧(yang)化作用，可以清(qing)除體內的(de)自由(you)基，防止細胞的(de)氧(yang)化損(sun)傷，有助(zhu)于防止衰老和提(ti)高免疫力。

3、平和潤肺

構樹花有(you)清熱祛(qu)痰、潤肺(fei)順氣的效(xiao)果(guo)，可以緩解喉嚨干癢、咳嗽、氣喘等(deng)癥狀。