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構樹花是什么

構(gou)樹(shu)(shu)花，就是指(zhi)的(de)(de)(de)構(gou)樹(shu)(shu)上開的(de)(de)(de)花。說到構(gou)樹(shu)(shu)，可能大多數(shu)人都沒聽過(guo)這(zhe)個名(ming)字。但是我(wo)覺得你一定見(jian)過(guo)它(ta)，只是不(bu)知道叫什么名(ming)字而已。構(gou)樹(shu)(shu)是一種比較常見(jian)的(de)(de)(de)樹(shu)(shu)，屬于桑科植(zhi)物。不(bu)論(lun)城市，野外，郊(jiao)區，都可以見(jian)到它(ta)的(de)(de)(de)身(shen)影。構(gou)樹(shu)(shu)，雖然(ran)很(hen)平常，但是它(ta)渾身(shen)都是寶。樹(shu)(shu)皮(pi)可以做紙(zhi)，葉(xie)子可以煮茶，果實能做果醬，而它(ta)開的(de)(de)(de)花則是非(fei)常好(hao)的(de)(de)(de)野菜，構(gou)樹(shu)(shu)花的(de)(de)(de)樣(yang)子，看(kan)起來有點像毛(mao)毛(mao)蟲，不(bu)太好(hao)看(kan)。

構樹花能吃嗎

構樹花(hua)是可(ke)以吃的，可(ke)以鮮(xian)食或泡水(shui)飲用(yong)，并且鮮(xian)花(hua)和干花(hua)也能加入涼(liang)茶(cha)、飲品、甜品中，還可(ke)以烹飪菜肴。泡水(shui)飲用(yong)時，是將干花(hua)或鮮(xian)花(hua)置于熱水(shui)中，沖泡5-10分鐘即可。

構樹花食用方法

涼拌構樹花

用料：構樹花、小米椒、蒜、生抽、食鹽、白糖、雞(ji)精粉、香醋

做法：

1、需要(yao)的食材準備好。

2、把(ba)構樹穗(sui)上面的嫩葉小根(gen)摘掉(diao)，只留中間的花。

2、把(ba)枸樹(shu)花(hua)用鹽水泡十分鐘后，洗凈。

3、鍋中(zhong)加(jia)水(shui)燒開，將構樹(shu)花焯水(shui)2分鐘(zhong)。

4、撈出后冷水(shui)沖一下，瀝干水(shui)分備用。

5、把蒜(suan)末，小米椒段放入碗中(zhong)，熱(re)油澆入，激(ji)出香味。

6、加2生抽(chou)，少許食鹽(yan)，白糖(tang)，雞(ji)精粉，2勺香醋攪拌均勻。

7、把調好的料汁倒在構樹花上，攪拌均(jun)勻(yun)即可。

清蒸構樹花

用料：構樹花、大(da)蒜(suan)、面粉、食鹽、雞精、陳(chen)醋、醬(jiang)油、芝麻油

做法：

1、把構樹(shu)花放入盆中，加入充足的清水洗干(gan)凈。然后(hou)撈出(chu)控(kong)干(gan)水份。

技巧(qiao)：由于構樹(shu)話獨(du)特(te)的(de)外形結構，很容易粘有灰塵，所以你一(yi)定要仔細的(de)清洗一(yi)下(xia)。

2、把洗好的構樹花放入盆中，撒上面粉，抓(zhua)拌均勻，盡量讓(rang)每個構樹花都要裹上一(yi)層面粉。

技(ji)巧：面粉不(bu)要一次性加(jia)入(ru)太多，否則容(rong)易粘(zhan)團(tuan)！

3、蒸鍋內(nei)鋪(pu)上一(yi)層籠布，把裹(guo)有面粉的構樹花(hua)放在籠布上面，然后蓋上鍋蓋，從開(kai)鍋開(kai)始算起，用大火蒸4-7分鐘。

4、蒸好以(yi)后(hou)取出，放入盤(pan)中。然后(hou)把大(da)蒜做成蒜泥(ni)，加(jia)入陳醋，醬(jiang)油，食(shi)鹽，雞精，芝麻(ma)油攪拌均勻。

5、把蒸(zheng)好的構(gou)樹花，蘸上調制好的蒜(suan)泥即可。

構樹花營養價值

1、清熱解毒

構(gou)樹花含有(you)豐富的(de)黃酮(tong)類化(hua)合物，這些化(hua)合物可以有(you)效抑制炎癥反應(ying)，用于治(zhi)療感冒、咽喉炎、皮膚病等(deng)炎癥性疾(ji)病。

2、抗氧化

構樹花中的黃酮類(lei)化合(he)物還具有很好的抗氧化作(zuo)用，可(ke)以清除體內的自由基，防止(zhi)(zhi)細胞的氧化損傷，有助于防止(zhi)(zhi)衰老和(he)提(ti)高免疫力。

3、平和潤肺

構樹花有清熱祛(qu)痰、潤肺順(shun)氣的效果，可以緩解喉嚨(long)干癢、咳嗽(sou)、氣喘(chuan)等癥狀。