福建十大人氣餐館

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福(fu)州聚春園

聚春園始創于清同治四年（1865年），是福建現存年代較悠久的歷史名店，被國家商務部授予“中華老字號”，還被福建商務廳評選為“福建老字號”，是福州著名的百年老字號餐館，也是福建著名的餐飲餐廳。聚春園主打福州菜，為閩菜的主要發祥地，在福州這些傳統的百年老店里面，你才能品嘗到最正宗的福州味道。招牌美食是佛跳墻，也是必點的一道菜品，作為名滿海內外的閩菜代表，被譽為閩菜中的“狀元菜”，一百多年前，由福州廚師鄭春發受紹興壇煨菜肴的做法啟發所創制，聚春園仍舊保持古老而復雜的做法。除了佛跳墻，聚春園還有荔枝肉、禮餅等。聚春園還被評為“福建十大餐飲名店”，上榜大眾點評必吃榜單。

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福(fu)州安泰樓酒家

安泰樓酒家是一座創辦于清朝光緒年間的酒樓，至今已有百年歷史，因擇地于唐代安泰古橋之畔，故名安泰樓，現位于吉庇路39號安泰黃金廣場，被福建商務廳認定為第一批“福建老字號”，是福州著名的百年老字號餐廳。安泰樓酒家主打閩菜，其傳統招牌菜白炒蝦球、蒜醬魚唇、糟羊肉、蟶干羊肚等名聞遐邇，創新名菜五采豐橙、燕絲炳雞、糟明蝦等亦獲廣泛好評。安泰樓有上百種福州特色小吃，福州風味名小吃多達200多種。安泰樓及菜品還曾獲得中國烹飪賽的最高獎“中國名宴”和“金廚獎”，還被冠以“中華名小吃”的稱號。安泰樓是來福州必吃的閩菜館，MaiGoo小編推薦福州其他好吃的閩菜館：福州大飯店、文儒九號、榮譽大酒樓、老福州酒樓、老福玙、福州和諧苑等

廈門黃則和(he)花(hua)生湯(tang)店

黃則和花生湯店是廈門一家很有人氣的小吃連鎖餐廳，總店位于廈門思明區中山路22-24號，在廈門還有很多家分店，人均24左右。餐廳招牌美食是花生湯，其制作的花生湯爛而不糊，甜而不膩，黃則和花生湯因此傳名。店里招牌花生湯由花生煮制，屬于甜湯的一種,是傳統的閩南甜品。除花生湯外，還經營具有地方風味的炸棗、韭菜盒、豆包仔、麻花炸、油條、蛋糕、面包、月餅等30多個品種。黃則和花生湯店在廈門很有名氣，是來廈門必去打卡的小吃店。

同利肉燕老(lao)鋪

同利肉燕老鋪創始于清光緒二年（1876年），至今已傳承五代，是福州制作肉燕皮、烹制“太平燕”的著名老店，位于福州市鼓樓區澳門路3號（在隆平路、南后街還有兩家分店）。同利燕皮嚴格遵照祖方，選用豬后腿的精肉，配以上好的番薯粉，通過精細復雜的工序手工打制而成。其薄如白紙，其色似玉，口感軟嫩，韌而有勁。招牌美食是同利肉燕，此菜被福建餐飲協會評選為“福建十大名小吃”，更是被中國旅游協會評定為“中國金牌旅游小吃”。同利肉燕老鋪被福建商務廳評選為第一批“福建老字號”，被中華人民共和國商務部認定為“第二批中華老字號”，是福建著名的百年老字號小吃店，也是來福州必嘗的小吃店。

廈門南(nan)普陀素菜館(guan)

南普陀素菜館地處著名旅游景點南普陀寺內，是一家素菜餐廳，已有百年歷史，被譽為“天下第一素宴”，可謂是聞名遐邇，香飄四海，2006年被商務部認定為第一批“中華老字號”，是福建有名的百年中華老字號餐廳，也是福建著名的素食餐廳。南普陀素菜館融合宮廷素菜的精細，已形成獨具詩情、景意、禪味、時尚的健康的、科學的素食文化，南普陀素菜的花色品種有100多種，其招牌菜是半月沉江，榮獲“中國菜”福建十大名菜，特色菜還有南海金蓮、絲雨菰云、香泥藏珍、普陀粉絲等。南普陀素菜館先后榮獲“福建餐飲名店”、“全國綠色餐飲企業”、“中國名宴”、“國際餐飲名店”等多項榮譽稱號。

莆田老蒲鮮

莆田老蒲鮮是莆田一家主打莆仙文化的餐飲店，人均113元左右，在莆田有多家分店，總店在新一中對面，主打莆田菜，將傳承老式莆仙菜與創新帶有歷史和民俗故事的新菜肴結合起來，輔以莆仙特色海鮮火鍋與新式茶點等時尚餐飲。老蒲鮮匯聚了很多莆田特色小吃，在這里可以吃到很多正宗的莆田菜，可以說是代表莆田的美食名片，也是來莆田必去打卡的美食餐廳。老蒲鮮招牌美食有避風塘帝王蟹、一品靚湯，還有咸蛋黃焗南日鮑、荔浦芋頭、古法醬牛肉、蝦皮焗百合、蒲鮮小吃拼等特色菜。老蒲鮮有著二十多年的傳統美食烹飪技藝，榮獲市級非物質文化遺產，還會不定期邀請知名莆仙戲團、十音八樂，以及秋生講古在此表演。食客們可以邊吃莆田地道的菜邊看真人秀，讓人耳目一新。

堂宴(yan)·老(lao)廈門私(si)房菜

堂宴·老廈門私房菜是一家專注于做老廈門私房菜的餐廳，也是一家人氣高的閩菜餐廳，像林更新、周冬雨、侯耀華、明道、丁子峻、鄭浩南、遲帥、孫晨耀、蘇倩薇、王治平等等N多明星都放下偶像包袱來豪吃。其古色古香的建筑風格，吸引了很多食客，他家特色菜有堂宴御封肉、佛跳墻、豆酥金梭魚、蒜子玉瓜花膠脆、蝦菇干小炒皇、荷葉滋補烏爾鰻、香芒海山串、老廈門當歸牛排等老廈門私房菜。堂宴·老廈門私房菜被福建餐飲協會評為“福建十大特色美食名店”，還上榜2019年大眾必吃榜名單。

沒牙伯花(hua)生湯店(dian)

沒牙伯花生湯店是創辦于1937年的福州老字號美食店，歷經三代人，老店位于藥洲街182號，被福建商務廳認定為第四批“福建老字號”，店面不大，卻名聲在外，總處于客滿狀態，是福州有名的老字號小吃店，也是來福州必去打卡的小吃餐館，還上榜大眾點評必吃榜名單。店內招牌美食是花生湯，花生湯甜度控制得很好，花生軟爛，入口即碎，所謂“沒牙伯”的寓意，就是沒有牙齒的老人家也可以吃。除了招牌花生湯外，店內芋泥、藕糕、花生糕味道也是極好，人均消費不到20元，價格非常實惠。MAIGOO小編推薦福州其他好吃的小吃餐廳：依海肉燕老鋪、永和魚丸、老鹵醬鴨店、彬德橋粿店、耳聾伯元宵店、老伊海拌粉干、尚干小吃店、葉家花生湯等。

泉州(zhou)好成(cheng)財牛排館(guan)

好成財牛排館是泉州有名的中華老字號快餐店，創始于清宣統二年（1910年），這是一家傳承了100多年的老字號，總店位于泉州鯉城區涂門街大清真寺和關帝廟附近，也是泉州必吃的美食餐廳。招牌美食是牛排和牛肉羹，他家的牛排是根據泉州人的飲食特點改良過的，加入中藥熬出來的，甜而不膩，燜燉的酥軟入味。除了牛排，店家的牛肉羹味道也不錯，湯清肉滑滋味鮮美，配上一碗店家的咸飯，吃著牛肉喝著湯，就是一頓完美的晚餐了。好成財牛排館總店先后榮譽中華老字號、福建百年老鋪、福建小吃名店、福建金牌老字號和全國綠色消費餐飲名店，其招牌美食牛排和牛肉羹更是榮獲福建名小吃。

廈門好清香(xiang)大酒樓(lou)

好清香大酒樓是一家歷史悠久、享譽海內外的餐飲名店，是一家獨具廈門特色的以經營閩南特色菜肴和廈門風味小吃的小飲食店，享有“不到好清香，枉費鷺島行”的美譽。其總店坐落在景色秀麗的筼筜湖畔，環境優美，建筑風格富有閩南特色，在中山路東海大廈、和平碼頭等還有分店。招牌美食是金牌佛跳墻，起源福州，但好清香加入了廈門特色改良，又發揚光大，魚唇、魚肚、鮑魚、刺參、干貝、羊肘、豬蹄筋、羊肚菌等山珍海味經過重重熬制而成。還有江雪醋排、臺灣香草蝦、酒香黃魚、文蛤竹笙燉上排等特色菜。2011年被國家商務部認定第二批“中華老字號”，也是廈門值得去打卡的美食餐館。

永安(an)燕(yan)江(jiang)樓

永安燕江樓創建于1938年抗戰時期，歷史悠久，文化底蘊深厚，有近百余年歷史，在永安知名度頗高，被福建商務廳評定為“福建老字號”，是福建著名的老字號餐廳。燕江樓以經營閩菜為主，素以選料時鮮、制作精細、色彩鮮艷、味道鮮美、品種繁多、講究營養而享譽閩西北，集永安風味小吃、午晚飯市、經典閩菜、各色酒席于一身，“雪山雞”、“佛跳墻”、“酥油鴨”等佳肴更是顧客必點之菜，還有以筍竹為主要原料的專題宴席——“筍竹宴”，竹筍味道鮮美，被譽為“素菜第一品”，既可作為宴席山珍，也可做家常便菜。燕江樓集合了永安多種特色小吃，有喉肉、扁食、粿條等等，味道極佳，成為來永安必去打卡的美食餐廳。

漳州凱立(li)大酒樓

凱立大酒樓是漳州一家擁有20多年歷史的漳州老牌酒樓，一直以來，堅守用心做菜，做良心菜，挖掘傳統的風味菜品、特色食材，為廣大客戶提供地道的漳州風味，做新鮮美味、有溫度有故事的漳州菜，被福建餐飲協會評為“福建十大特色美食名店”，也是漳州好吃的餐廳。凱立大酒樓特色菜有九制熟地番鴨、茅根小腸、河蜊鯽魚、百花戀香菇、白玉紫菜酥、廟口牛腩、凱立元寶蹄、菜脯豬肚、豬蹄芋甜等，這些均是凱立大酒樓的拿手好菜，菜式豐富、分量十足。

龍(long)巖聚龍(long)鮮(xian)酒樓

聚龍鮮酒樓是一家專做正宗龍巖菜和客家菜的特色酒樓，以地道的龍巖、客家口味，吸引了無數食客慕名而來。酒樓裝修時尚高雅，環境舒適，宴會大廳寬敞明亮，高雅大方，大廳還配置LED高清大屏幕及先進的音響設施，足夠接待75桌以上的婚宴等大型宴席。酒樓特色菜有聚龍鮮露鴿、龍巖烊魚什錦、酥肉、姜酒雞、溪魚燜豆腐、醬豬肝等。聚龍鮮酒樓被福建餐飲協會評為“福建十大特色美食名店”。

寧(ning)化(hua)醉南(nan)拳

寧化醉南拳是三明一家以寧化客家原生態養生菜肴為主打的客家餐廳，在三明、福州等地都有連鎖分店。招牌美食有客家南拳醉酒雞、招牌土豬肉湯、雞湯煮粉皮、山茶油蒸香菇，還有撈手工腐竹、寧化燒麥、香煎黃米粿、客家米酒釀等特色菜。寧化醉南拳還被福建餐飲協會評為“福建十大特色美食名店”，MaiGoo美食小編推薦福建其他特色美食名店：漳州賓館、寧德清香大酒店、福州文儒九號、福州和諧苑、廈門老聃民間菜館、廈門佳麗海鮮大酒樓、泉州悅來酒家、漳州江東鱸魚館、三明金芳園酒樓、龍巖家和食府、龍巖天元河田土雞店、寧德艷陽酒樓、南平古田菜館、南平錦膳添花酒樓等。

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